Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Khoai Tây Sườn Đậm Đà Hương Vị mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu canh khoai tây sườn ngon đúng vị:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Sườn non: 500 gam: Chọn loại sườn ngon, thịt hồng hào – Khoai tây: 3 củ, chọn củ màu vàng, tròn đều, mắt nông, vỏ mỏng và căng, đặc biệt là không bị mầm xanh rất nguy hiểm cho sức khỏe – 2 củ cà rốt: chọn trái cỡ vừa, màu cam rực rỡ, cuống tươi xanh – 1 ít hành lá, hành củ, rau ngò xanh tươi, không bị héo – Cần tây: 1 cây – Hành tây: 1/2 củ – Gừng: 1 nhánh – Nước mắm – Hạt nêm là nguyên liệu quan trọng đêr nước canh khoai tây sườn ngon đậm đà. Bạn nên chọn hạt nêm chất lượng đến từ thương hiệu uy tín như hạt nêm từ thịt Knorr – hạt nêm chiết xuất từ thịt thăn, xương ống và tủy cho món canh thêm thơm ngon, tròn vị. – Muối bột canh – Tiêu – Bột ngọt
Nồi nấu canh, vá, tô, dao, muỗng
Cách làm:
Bước 1: Sườn non rửa sạch bằng nước muối, chặt thành miếng vừa ăn rồi rửa lại một nước cho sạch, ướp với 1/2 thìa cà phê muối bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, một ít nước mắm, hành củ giã nhuyễn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Bước 2: Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông. Bạn có thể dùng dao lượn sóng cắt rau củ để cắt cà rốt, khoai tây thành những miếng lượn sóng đẹp mắt. Hành tây thái múi cau. Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Hành ngò cắt nhỏ. Bước 3: Cho dầu ăn vào trong nồi đun nóng rồi cho gừng vào phi thơm. Sau đó, cho sườn vào xào cho thịt hơi săn lại, rồi cho cà rốt, khoai tây vào xào cùng. Nêm 2 muỗng café bột nêm rồi đảo đều cho ngấm gia vị. Bước 4: Xào khoảng 5 phút đến khi gà săn lại thì đổ nước sạch vào cho nước ngập, đun sôi. Nồi canh sôi thì cho hành tây vào, nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ, đậy nắp cho canh sôi trong 15 phút cho sườn chín, cho cần tây thái khúc vào rồi tắt bếp. Canh đã chín, cho hành ngò thái nhỏ lên canh, nêm bột ngọt rồi khuấy đều nồi canh cho tan đều. Múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng.
Cách Nấu Canh Cua Đồng Ngon Đậm Đà Hương Vị Quê Hương
Nguyên liệu nấu canh cua đồng ngon
300g cua đồng
1 quả mướp hương
Rau dền, rau mồng tơi, rau đay tùy thích
Gia vị: Hành khô, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn
Cách thực hiện nấu canh cua đồng ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu canh cua đồng. Cua khi mua về rửa sạch rửa sạch bùn đất rồi tách mai, gỡ bỏ phần yếm rồi khều lấy gạch phần mai cua để riêng, phần thịt cua thì đem giã hoặc xay nhuyễn cùng với 1 ít muối. Tiếp đến, hòa phần thịt cua với ít nước rồi lọc qua một cái rây, lọc khoảng vài nước như thế để giữ phần nước thịt cua, loại bõ phần bã cua.
Với mướp hương đem gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Rau mồng tơi (hay rau dền, rau đay) nhặt lấy phần lá, ngâm với nước cùng với ít muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo. Cuối cùng thái rau thành những sợi nhỏ.
Bước 2: Nấu canh cua đồng
Bắc nồi lên bếp đun nóng cùng với ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho gạch cua vào xào khoảng 5 phút thì cho nước cua đã lọc vào nồi nấu sôi trên lửa lớn. Nêm thêm chút gia vị gồm ít muối, hạt nêm, bột ngọt và chút đường vào, khi nước cua trong nồi sôi lên thì bạn vạn lửa nhỏ lại. Sau đó dùng đũa gạt thịt cua vừa nổi lên trên sang một bên rồi cho mướp vào đun khoảng 2 phút thì cho rau vào. Nêm nếm lại lần cho vừa khẩu vị và nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Khi canh đã hoàn thành thì múc canh ra bát, dùng khi nóng hay nguội cùng với cơm đều rất ngon. Với bát canh cua đồng mát ngọt, nóng hổi dùng kèm với đĩa dừa cà muối thì còn gì tuyệt bằng.
Học Cách Nấu Lẩu Vịt Nấu Chao Đậm Đà Hương Vị Miền Tây
Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu cho cac bạn một món lẩu mới, đặc biệt ngon và hấp dẫn.
Bữa cơm gia đình bạn sẽ ấm áp hơn vào thời tiết lạnh này đấy. Một chút cay cay, thơm, ngọt trong lẩu với mùi chao rất đặc trưng, lẩu vịt nấu chao chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai thưởng thức.
Các món ngon chế biến từ thịt vịt
Nguyên liệu làm món lẩu vịt nấu chao ngon
Dầu ăn: 2 Muỗng cà phê
Rượu trắng: 2 Muỗng canh
Gừng: 1 Miếng
Hành tím: 1 Muỗng cà phê
Chao: 4 Miếng
Đậu hũ non: 1 Miếng
Khoai môn: 1 Củ
Tỏi băm: 1/2 Muỗng cà phê
Dừa: 1 Trái
Mì vắt: 3 Gói
Rau muống: 100 Gr
Đường trắng: 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm: 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 Muỗng cà phê
Để nấu món lẩu này các bạn cần thực hiện các bước sau
Bước 1: Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng. Sau đó, rửa lại bằng rượu trắng và gừng.
Bước 2: Chuẩn bị: nước dừa, gừng cắt sợi, chao đánh nhuyễn.
Bước 3: Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau muống nhặt sạch, rửa qua nhiều nước, vớt để rổ ráo nước.
Bước 4: Cho thịt vịt vào nồi, thêm nước vừa ngập luộc thịt đến chín. Sau đó vớt ra để ráo.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi, cho vịt vào xào săn. Cho thịt vịt đã chín vào hầm với nước dừa, gừng sợi.
Bước 6: Sau đó cho khoai môn vào, nấu đến khi khoai chín. Cuối cùng cho chao vào khuấy tan, nêm đường, hạt nêm, thêm đậu hũ non.
Bước 7: Múc lẩu ra thố dùng với mì và rau muống.
Lưu ý khi làm món thịt vịt nấu chao
Mách bạn cách chọn thịt vịt: Vịt nấu chao nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ.
Với vịt sống, bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon.
Bạn cần lưu ý thêm là chao đã mặn nên khi nấu bạn cần nếm để nêm gia vị cho vừa miệng.
Vịt nấu chao là một món ăn nổi tiếng của vùng sông nước cửu long, đặc biệt là ở Cần Thơ. Theo kinh nghiệm của dân gian thì vịt nấu chao là món ăn có sự trung hòa của âm ( thịt vịt- có tính lạnh) và dương ( rượu, gừng, tiêu,…- có tính nóng) nên rất tốt cho sức khỏe.
Vậy là Mâm Cơm Việt đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm món lẩu vịt nấu chao thơm ngon, hấp dẫn rồi. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, có chút beo béo của lẩu vịt nấu chao khiến ai cũng thích thú. Chỉ khoảng 30 phút để thực hiện thôi là các bạn đã có ngay một nồi lầu ngon lành nóng hổi đãi bạn bè và người thân rồi.
Còn chần chừ gì mà các bạn không lưu ngay công thức này vào sổ tay của mình để cuối tuần trổ tài cho gia đình bạn cùng thưởng thức.
Vịt Nấu Chao Đơn Giản Ngon Đậm Đà Hương Vị Miền Tây
Vịt nấu chao là món ăn đặc trưng nổi tiếng của Cần Thơ và các tỉnh miền Tây Nam bộ. Với các nguyên liệu dân dã và cách chế biến đơn giản đã tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng chiếm trọn tâm hồn các thực khách và dần trở nên phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày tại khắp các vùng miền.
Nguyên liệu làm vịt nấu chao
– 1 con vịt: 1kg (Nên chọn vịt xiêm hoặc vịt cỏ nhiều thịt ít mỡ, chọn loại da vàng ức đầy là vịt ngon)
– Khoai môn: 400g
– Chao đỏ: ½ chén
– Bún tươi: 1kg
– Nước dừa: 1 trái
– Gia vị khác: Hành lá, rượu trắng, muối, đường, tiêu, chanh, hạt nêm, hành, tỏi, ớt
Nguyên liệu cần có để làm món vịt nấu chao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hành tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ, ớt rửa sạch băm nhỏ.
– Khoai môn gọt vỏ rửa sạch thái miếng vừa ăn.
– Gừng cạo vỏ rửa sạch đập dập băm nhỏ.
– Thịt vịt đem rửa qua rồi lấy chút rượu trắng và gừng giã nhỏ chà sát lên quanh thân vịt để khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
– Cho vịt vừa chặt vào bát ướp cùng tỏi, hành, ớt băm nhuyễn + 1,5 muỗng canh đường + 1 thìa cà phê hạt nêm + ½ thìa cà phê hạt tiêu + 2 muỗng canh nước chao cùng khoảng 5 miếng chao đỏ trộn đều và ướp khoảng 40 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Thịt vịt được ướp cùng chao đỏ và các loại gia vị
Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng, sau đó thả khoai môn vào chiên vàng 2 mặt đến khi mềm thì cho ra đĩa để riêng.
Khoai môn chiên hơi chín vàng là được
– Sử dụng chảo sâu lòng hay nồi bắc lên bếp bật lửa vừa phải. Cho 1 ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm. Khi hành đã thơm cho thịt vịt đã được ướp vào xào, khi thịt vịt hơi săn lại thì cho khoai đã chiên, nước dừa vào đổ ngập thịt đun dưới ngọn lửa nhỏ khoảng 20 phút cho thịt chín mềm là được.
– Lưu ý trong quá trình nấu bạn nên hớt bọt để nước trong và đẹp hơn, nêm nếm gia vị cho vừa miệng
Vịt nấu chao ninh đến khi thịt chín mềm và nêm nếm gia vị vừa ăn
Bước 5: Làm nước chấm vịt nấu chao
Để món vịt nấu chao ngon một cách hoàn hảo thì không thể thiếu phần nước chấm. Trong lúc đợi vịt chín sẽ đi pha nước chấm.
Lấy 2 muỗng canh nước chao + 2 miếng chao đỏ cho vào bát cùng 2 muỗng canh nước sôi để ấm + chút nước cốt chanh + 1 chút ớt băm + ½ thìa đường, dằm nhuyễn miếng chao, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa miệng.
Tất cả đã hoàn thành, món vịt nấu chao này được ăn chung với bún tươi hoặc cơm trắng nóng hổi đều ngon. Ngoài ra ở một số vùng miền vịt nấu chao khi nấu xong có thể ăn như món lẩu. Thịt vịt mềm thấm gia vị hòa quyện với nước dùng thơm ngon béo ngậy vị chao và nước cốt dừa giúp kích thích khiến bạn thêm ngon miệng.
Vịt nấu chao ăn kèm với rau gì?
Tại các vùng miền có thể thưởng thức món vịt nấu chao với các loại rau khác nhau tùy vào sở thích. Thông thường, vịt nấu chao bạn có thể ăn kèm với rau muống, rau mồng tơi, rau xà lách, rau cải hay rau mùi hoặc giá sống … theo phương pháp nhúng lẩu đểu phù hợp.
Vịt nấu chao ăn kèm với rau muống hoặc mồng tơi rất phù hợp
Nguồn: http://khampha.vn/bep/vit-nau-chao-ngon-dam-da-huong-vi-mien-tay-c39a719455.html
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Khoai Tây Sườn Đậm Đà Hương Vị trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!