Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Khoai Tây Cà Rốt Hầm Xương mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món canh khoai tây cà rốt tươi tắn đẹp mắt, nước canh thanh dịu và ngọt thơm khi kết hợp với xương sườn heo quả thực rất hấp dẫn.
Canh khoai tây cà rốt hầm xươngNguyên liệu
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Xương heo: 200g
Hành khô: 2 củ
Hành lá
Rau mùi ta
Các gia vị thông thường
Nguyên liệu cho món Canh khoai tây cà rốt hầm xươngCách làm
Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá, mùi ta rửa sạch, xắt nhỏ.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc hay thái miếng vừa ăn tùy thích. Lưu ý không nên cắt khoai tây quá bé, khi nấu khoai tây bở sẽ dễ bị nát.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc hay tỉa hoa tùy ý.
Sườn heo rửa qua với nước muối loãng. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả sườn heo vào chần qua cùng với 1/2 thìa cà phê muối hạt.
Ướp sườn cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, trộn đều, để sườn thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Có thêm sườn thì canh khoai tây cà rốt sẽ hấp dẫn hơn. Nước canh vẫn giữ được vị thanh của củ quả nhưng vẫn có thêm độ ngọt của xương heo. Ngoài ra, món canh vừa có chất xơ, vitamin, tinh bột vừa có chất béo nên sẽ bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho người dùng.
Để khoai tây không bị thâm, sau khi cắt ra nên ngâm trong tô nước, gần nấu thì vớt ra.
Xương heo có thể chọn loại xương ống hoặc sườn thăn đều được.
Nấu canh khoai tây cà rốt
Cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô, sau đó cho sườn heo vào xào săn lại. Xào sườn khoảng 2 phút thì đổ nước vào để nấu canh. Với 2-3 người ăn thì dùng khoảng 1,5 lít nước.
Tăng nhiệt độ để nước canh sôi, hớt bỏ lớp bọt sườn. Sau đó hạ nhiệt độ xuống, ninh thêm khoảng 10 phút để sườn chín mềm. Lúc này mới cho khoai tây, cà rốt vào.
Khi nước canh bùng sôi trở lại mới nêm gia vị, gồm có bột canh, bột ngọt, xíu nước mắm để canh dậy mùi thơm. Đậy nắp nồi, nấu canh thêm khoảng 10 phút nữa là khoai tây và cà rốt chín mềm.
Canh khoai tây cà rốt có màu sắc đẹp mắt, khoai tây vàng mơ, cà rốt đỏ cam tươi tắn trong khi hành lá, mùi ta xanh mướt. Nước canh trong, có vị ngọt thanh. Khoai tây cà rốt chín mềm nhưng không bị bở nát, ăn bùi bùi ngậy ngậy còn sườn heo ngọt, mềm và đậm đà.
Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .
Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi
Cách Nấu Canh Xương Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt
Hôm nay chúng ta có một món ăn dù đã được biết đến từ lâu, nhưng có lẽ vẫn chưa được nằm trong danh sách luôn được nghĩ đến khi chúng ta lựa chọn để đi chợ cho bữa ăn hằng ngày.
Canh sườn bò hầm khoai tây và cà rốt là món ngon bổ dưỡng với thịt sườn bò mềm mềm cùng kết cấu ngầy ngậy hấp dẫn của rau củ hòa trong nước dùng ngọt lịm tự nhiên.
Nguyên liệu nấu canh xương bò hầm khoai tây
Thịt sườn thăn, xương ống bò.
Khoai tây tươi.
Hành tây tươi.
Cần tây. Hành lá.
Cà rốt
Cà chua.
Tiêu hạt, súp rượu, hạt nêm từ xương, ngũ vị hương.
Cách nấu canh xương bò hầm khoai tây – Sơ chế nguyên liệu:
Khoai tây: Khoai tây mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt bỏ phần vỏ, rửa lại một lần nữa cho sạch phân bón, rồi chẻ khoai tây làm 4.
Cà rốt làm sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Cà chua: sau khi mua về bạn bỏ đi phần cuống, rửa thật sạch và chẻ múi cau.
Cần tây và hành lá bạn rửa với nước sạch, cắt bỏ phần gốc, thái nhỏ.
Thịt sườn bò thăn mua về bạn rửa sạch, có thể để chung với xương ống để rửa một lần cho tiết kiệm thời gian.
Sau đó ngâm sườn và xương ống trong nước sạch pha thêm chút muối để loại bỏ phần tiết bên trong.
Sau đó bạn vớt sườn và xương ra, mang đi ướp cùng với gia vị đã chuẩn bị ở trên: đường, tiêu, hạt nêm, muối, nửa gói ngũ vị hương, trộn đều tay và ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm đều.
Cách nấu canh xương bò hầm khoai tây – Cách tiến hành:
Cho sườn thăn và xương ống bò vào một cái nồi áp suất, xào săn thịt lại trước rồi sau đó cho nước vào đun sôi, đập nắp và hầm.
Khoai tây bạn cắt miếng mỏng, hành và cà chua đã chuẩn bị ở trên, cùng cho vào một nồi canh hầm chung với xương bò.
Sau đó bạn tiếp tục cho hạt tiêu, súp rượu vào nồi. nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của ạn rồi tiếp tục nấu sôi thêm 3 phút nữa.
Sau đó, bạn cho canh ra tô, để một ít hành lá vào giữa là xong.
Công dụng của món canh xương bò
Sỏi thận gây ra chủ yếu là do mức tăng acid uric trong máu. Các bác sĩ thường khuyên bệnh nhân bị sỏi thận ăn nhiều khoai tây trong bữa ăn bởi do nó có hàm lượng cao các chất sắt và canxi.
Cà rốt có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, tăng miễn dịch, kháng khuẩn, giải độc do đó rất có lợi cho bệnh nhân sỏi thận hoặc suy thận, giúp lợi tiểu.
Món canh xương bò hầm khoai tây này được nhièu bà mẹ chọn để nấu cho các bé của mình ăn bởi vì nguyên liệu dễ mua, lại đầy đủ chất dinh dưỡng.
Hương vị ngon ngọt và đậm đà đã được hòa quyện vào nhau như một thể thống nhất, những ngày mùa đông rét buốt, bên cơm nóng có canh xương bò hầm khoai tây thì còn gì bằng.
Canh Củ Sen Cà Rốt, Nấm Hầm Xương
Canh củ sen hầm với các loại rau củ và nấm, kết hợp ít sườn non có vị rất thanh, ngọt dịu và thơm. Đây là món canh có tác dụngbồi bổ, tăng cường hệ miễn dịch, rất tốt cho sức khỏe.
Canh củ senNguyên liệu
200g sườn non
3 củ sen
1 củ cà rốt
150g nấm kim châm
100g nấm rơm
3-4 củ hành khô
1 bắp ngô ngọt
Hành lá
Rau mùi ta
Nguyên liệu cho món Canh củ senCách làm
Sơ chế củ sen
Củ sen gọt vỏ, cắt bỏ phần mủm đầu và gốc, rửa sạch rồi thái thành từng khoanh tròn dày hơn 1 phân.
Ngâm củ sen trong nước vo gạo để củ sen không bị thâm. Nếu không có nước vo gạo, bạn ngâm củ sen trong nước pha muối loãng.
Nấu 1 nồi nước, khi nước già sôi cho củ sen vào chần trong 1 phút, sau đó vớt ra dội lại dưới vòi nước lạnh rồi để ráo.
Sơ chế sườn
Sườn bóp kỹ với muối hạt, rửa sạch rồi chặt nhỏ. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho sườn vào chần cùng với 1 ít muối hạt. Chần sườn trong 2 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo rồi mới ướp sườn.
Sườn ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm và để ít nhất 20-30 phút cho sườn thấm gia vị.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc hoặc tỉa bông hoa tùy ý.
Nấm rơm cắt bỏ phần gốc, ngâm vào tô nước vo gạo hoặc nước muối loãng 10 phút, vớt ra rửa sạch rồi thái lát dày nửa phân.
Nấm kim châm cắt gốc, ngâm nước muối 5 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.
Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
Ngô lột vỏ, rửa lại rồi cắt thành khoanh tròn. Nếu khoanh ngô quá to, bạn có thể cắt làm đôi.
Hành lá, mùi ta nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.
Nấu canh củ sen
Cho hơn 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô, sau đó cho sườn non vào xào săn lại.
Tiếp đến cho nước vào để nấu canh. Lượng nước tầm 2 lít sẽ đủ cho 5 người.
Khi nước sôi, cho ngô ngọt vào, đậy nắp nồi và hạ bớt nhiệt độ xuống, để sôi liu riu trong tầm 40 phút để sườn non mềm.
Sau 40 phút, bạn cho củ sen, cà rốt vào nấu 10 phút
Tiếp đến cho nấm rơm và nấm kim châm vào. Nước bùng sôi trở lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn, gồm có bột canh, bột ngọt và nước mắm.
Nấu thêm tầm 7 phút thì nấm chín, lúc này cho hành lá, mùi ta vào, tiếp tục nấu khoảng 15 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô.
Bát canh củ sen hầm củ quả và sườn có màu sắc rất đẹp mắt, nấm trắng tinh, cà rốt đỏ cam, ngô ngọt vàng tươi điểm xuyết chút xanh xanh của hành lá, mùi ta.
Nước canh củ sen ngọt thanh, thơm dịu, sườn mềm đậm, củ sen bở nhưng không nát. Đặc biệt, nước canh củ sen trong, không bị đục do thời gian hầm củ sen phù hợp.
Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .
Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi
Cách Nấu Thịt Bò Kho Khoai Tây Cà Rốt Ngon Mềm
Thịt bò luôn là nguyên liệu mang tới nhiều món ăn hấp dẫn và sáng tạo, nhất là khi kết hợp với các loại rau củ giàu tinh bột như cách nấu bò sốt vang hay lẩu bò khoai môn.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một món ăn kết hợp giữa bò và rau củ nữa cũng thơm ngon và đậm đà không kém, đó là thịt bò kho khoai tây cà rốt.
Món từ bò:
Cách làm thịt bò nấu khoai tây cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu
300g thịt bò, thịt bò bạn chọn thớ dày và có lẫn cả gân, khi kho nhừ với rau củ thì ăn sẽ ngon hơn.
4 củ khoai tây
1 củ cà rốt
2 quả cà chua
1 củ hành khô
3 tép tỏi
2 cọng hành lá
Một ít rau mùi.
Cùng các loại gia vị khác như nước mắm, đường, muối, hạt nêm…
Công thức làm thịt bò kho khoai tây cà rốt
Sơ chế
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về bạn sơ chế bằng cách dùng nước muối loãng rửa sạch, tiếp theo tráng lại bằng nước lạnh. Thái thành miếng vuông vừa ăn, cỡ to hơn quân cờ chút là được.
Trộn thịt bò chung với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng đường trắng, một ít nước mắm rồi ướp trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Cà chua bạn rửa sạch rồi bổ múi cau hay thái lát mỏng đều được, hành rỏi thì bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Các loại củ như cà rốt, khoai tây thì bạn gọt vỏ rồi cũng thái miếng vuông vừa ăn tương tự như thịt bò vậy. Rau mùi, hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Chế biến
Bước 3: Chuẩn bị chảo sâu rồi đun nóng một ít dầu ăn, khi dầu ăn nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi lên cho thật thơm. Khi dậy mùi thơm thì bạn cho thịt bò và cà chua vào đảo đều tay, nêm thêm ít hạt nêm và xào đến khi cà chua chín mềm.
Bước 4: Bây giờ bạn cho đổ thêm một bát nước to vào sao cho hơi ngập thịt, giảm lửa nhỏ xuống một chút một chút rồi cho tiếp cà rốt, khoai tây vào đun như vậy cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm, nước kho hơi sánh lại. Nêm nếm gia vị một lần nữa, rắc ít hành lá vào và tắt bếp là xong.
Vậy là món thịt bò kho khoai tây cà rốt đã hoàn thành rồi, khi ăn bạn múc ra đĩa lòng sâu, rắc thêm rau mùi lên trên và ăn với cơm nóng cực kì ngon. Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là thịt bò, rau củ phải chín mềm, nước sốt hơi sánh và đậm đà.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Khoai Tây Cà Rốt Hầm Xương trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!