Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Chua Thơm Ngon, Đậm Đà mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Canh chua cá là một món ăn giải nhiệt tốt cho thời tiết nóng bức gay gắt như hiện nay. Hãy theo chân Cần Thơ Plus cùng điểm danh các cách nấu canh cá chua vô cùng đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon đậm đà. Nhưng lại không có mùi tanh.
Canh chua là tên gọi của những món ăn nhiều nước và có vị chua do được nấu bằng các nguyên liệu phối trộn với gia vị tạo chua. Canh chua cá là món ăn dân dã, quen thuộc với hầu hết người Việt Nam. Đặc biệt là người dân miền sông nước. Nơi có nhiều đồng ruộng, kênh rạch, sông ngòi. Do đó lượng cá dồi dào do khai thác hay nuôi trồng từ người dân.
Canh chua cá thường được dùng ở những vùng nóng như miền Nam, miền Trung, hoặc những lúc nóng nực của mùa hè miền Bắc Việt Nam, món canh chua này cũng đặc biệt phổ biến trong nghệ thuật ẩm thực Hà Nội. Canh chua cá là được xem là món không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt nói chung và người dân miền tây nói riêng.
Món canh chua cá là món ăn rất phù hợp và bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình, đặc biệt là những bữa cơm vào thời tiết nắng nóng. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống và bún để món ăn thêm hấp dẫn. Do đó người dân đã chế biến ra vô vàng cách nấu canh chua với các loại cá khác nhau. Tạo ra các món canh chua khác lạ và độc đáo.
Cá lóc là loại cá được nhiều người ưa thích vì vị ngon và giá trị dinh dưỡng. Được chọn làm món ăn trong bữa cơm gia đình. Món ăn từ cá lóc có thể chữa bệnh nan y (tim mạch, ung thư…). Vì cá lóc ít mỡ, nhiều chất khoáng và vitamin. Đặc biệt cá lóc đen là một trong những món ăn dưỡng sinh. Có tác dụng chống oxy hoá, chống lão hóa, chống ung thư.
Cá lóc có vị ngọt, tính bình (có sách tính hàn), thịt cá dai và ngon. Theo Đông Y thịt cá lóc có tác dụng bổ gân xương, khử thấp, trừ phong, tiêu thũng, thông quan, tư âm, sinh tân dịch. Chữa phụ nữ huyết khô và sau các ca phẫu thuật phụ khoa ít sữa cho con bú. Bổ khí huyết, ích thận tráng dương, dùng tốt trong trường hợp bị các bệnh phổi vì có tác dụng trừ đàm, bổ phế. Dùng để bồi bổ sau ốm dậy vì dễ hấp thụ khi nấu cháo với cá lóc. Nhiều lợi ích thế nhưng cách nấu canh chua cá lóc lại vô cùng đơn giản.
1 con cá quả (hay còn gọi là cá lóc) tầm 400g
1-2 cây bạc hà
2 quả cà chua lớn
10-15 quả đậu bắp
2 lát dứa vừa ăn
100g giá đỗ
1 vắt me chua
1 nhánh nhỏ cần tây
Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om)
Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô
Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác.
Cá lóc mua về moi bỏ ruột, mang cá, chặt bỏ miệng và vây (không bỏ đầu). Chà xát cá bằng muối biển hoặc chanh cho hết nhớt và tạp chất rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cắt cá thành những khoanh tròn khoảng 3cm, để ráo nước.
Lấy nửa muỗng hành tỏi băm nhuyễn, nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng dầu ăn và 1 muỗng cà phê tiêu vào ướp cùng với cá, để khoảng 20-30 phút để gia vị thấm vào từng thớ cá.
Me chua chín bạn ngâm với nước ấm để ra nước chua, nhớ bỏ hạt.
Sơ chế các loại nguyên liệu khác, sau đó rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Cho vào một một ít dầu ăn, dầu đun nóng cho tỏi và hành vào phi thơm lên. Sau đó cho cà chua vào chung, xào trong khoảng 2-3 phút thì cho dứa vào xào tiếp, dứa và cà chua mềm dậy mùi thơm là được.
Bước 3: Tiếp theo bạn cho vào khoảng 2 chén nước, đun cho đến khi nước sôi thì bạn cho nước me đã dằm vào, nêm thêm muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng.
Bước 4: Sau đó cho cần tây và đậu bắp vào, khoảng 3 phút sau cho bạc hà và giá vào chung (thích có vị hơi cay thì cho thêm 1 vài lát ớt). Khi nước sôi lại thật già, bạn cho cá lóc vào. nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. Đun sôi tất cả trong vòng 20 phút, trước khi tắt bếp cho rau ngổ, rau mùi , giá đỗ. Sau đó bạn có thể dọn món canh chua cá lóc thơm ngon ra bàn ăn và thưởng thức.
Theo đông y, cá bớp lành tính, có vị ngọt, tính bình, bổ thận, ích khi, hóa đờm, thông kinh lạc. Tốt cho người có tì vị yếu, rối loạn tiêu hóa, ăn uống kém, suy dinh dưỡng. Cá bớp còn có tác dụng an thai, bổ não, bổ thận, tráng dương, chữa đau nhức xương khớp. Nếu mẹ bầu mang thai thường xuyên ăn cá bớp giúp thai nhi phát triển trí não, lớn nhanh, ngừa thiếu máu. Trẻ em đang lớn cần phát triển xương, trí não mà ăn cá bớp thì tuyệt vời. Có thể nói cá bớp vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc. Cá bớp lành tính và thích hợp với mọi đối tượng từ người già, đến trẻ nhỏ và bà mẹ mang thai. Cá bớp là sự lựa số 1 cho gia đình bạn.
Nói chung, công dụng của cá bớp là vừa chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Cá bớp có đầy đủ các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cá bớp tốt cho sức khỏe lại dễ chế biến thành nhiều món ngon mà không gây ngán như: cá bớp nấu lẩu, món nướng, chiên, xào, gỏi. Đặc biệt là cách nấu canh chua này sẽ làm tăng chất dinh dưỡng từ cá bóp mà khi ăn bạn sẽ ít bị ngấy.
Cá bớp
nửa Khóm (dứa hoặc thơm).
2 quả cà chua lớn
10-15 quả đậu bắp
2 nhánh bạc hà
1 vắt me chua
Hành lá, tỏi, ngò rí, ớt.
2 củ hành khô
Gia vị thường dùng: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu,…
Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác.
Cá bóp rửa sạch qua nước muối, sau đó thái thành lát nhỏ vừa ăn.
Hành khô và tỏi lột vỏ rồi thái nhuyễn.
Thơm bỏ vỏ và mắt, sau đó thái thành lát nhỏ vừa ăn.
Me chua chín bạn ngâm với nước ấm để ra nước chua, nhớ bỏ hạt.
Sơ chế các loại nguyên liệu khác, sau đó rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn. Cho tỏi và hành khô đã băm nhuyễn vào phi cho đến khi thơm. Sau đó bạn cho cá bớp vào chiên cho vàng đều hết các mặt. Rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu.
Bước 3: Cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn. sau đó cho thơm vào xào chín.
Bước 4: Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun cho sôi cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bước 5: Cho cá bớp đã chiên vào nồi. Cho thêm cốt me, cà chua vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thả các nguyên liệu còn lại vào nồi. Đun thêm khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp. Múc ra tô, sau đó cho thêm một ít hành lá và ngò rí lên cho món canh chua cá bớp thêm đặc sắc.
Cá diêu hồng giúp giảm mức cholesterol và mức chất béo trung tính vì loại cá này không phải là nguồn axit béo omega-3 đáng tin cậy. Đó là chất béo được tìm thấy trong hầu hết các loài cá, và do đó nó kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể con người. Cá điêu hồng cũng rất giàu khoáng chất, protein và vitamin D giúp củng cố sức khỏe xương của chúng ta. Đồng thời, làm giảm thêm nguy cơ loãng xương. Bên cạnh đó, các khoáng chất như phốt pho, kali có trong thịt cá sẽ giúp làm tăng tốc độ tăng trưởng cơ bắp trong cơ thể. Ngoài ra, cũng giúp sửa chữa tế bào và duy trì hoạt động trao đổi chất thích hợp.
600 gam cá diêu hồng
100 gam đậu bắp
100 gam giá đỗ
100 gam bạc hà
1/4 trái thơm
2 trái cà chua
80 gam me
2 củ hành tím
Gia vị thường dùng: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu,…
Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác.
Cá diêu hồng đánh vảy, rửa sạch, cắt làm 3 khúc. Tùy vào con cá to hay nhỏ mà bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
Me ngâm với 1 chén nước nóng, dùng muỗng dầm nhuyễn cho me tan ra, rây qua rây lấy phần nước cốt, bỏ hạt.
Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Thơm cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt làm 4, giá đỗ rửa sạch, để ráo. Bạc hà tước phần vỏ xanh đi, cắt xéo như đậu bắp. Tất cả nguyên liệu cho ra đĩa, để riêng.
Bước 2: Hành tím cắt mỏng, phi thơm với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi hành tím bắt đầu chuyển qua màu vàng nhạt, cho cà chua vào. cho thêm 3 muỗng canh nước lọc vào. Đảo đều đến khi cà chua mềm, ra màu tăng thêm màu sắc cho món canh chua cá diêu hồng.
Bước 3: Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào chung, dùng đũa lật nhẹ để cá thấm đều 2 mặt. Khi thịt cá bắt đầu săn lại thì bạn đổ 1 tô nước vào, nấu sôi. Có thể cho thêm hay giảm lượng nước đi tùy vào số lượng người dùng. Nước sôi lên thì bạn nên dùng muỗng vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nồi để nước dùng được trong hơn.
Bước 4: Cho nước cốt me vào nồi, sau đó nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 5: Bật to lửa, cho lần lượt bạc hà, thơm, đậu bắp, giá đỗ vào, nấu cho canh sôi trở lại thì tắt bếp.
Cá hú: 500 gam.
Măng chua: 100 gam.
Cà chua: 2 quả.
Mùi tàu: 1 mớ.
Me: 50 gam.
Ớt sừng: 3 quả.
Hành tím.
Gia vị: Muối, tiêu bột, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác.
Cá đem rửa sạch với nước muối rồi sát muối cho sạch nhớt rồi trần qua với nước sôi. Sau đó, chúng ta ướp cá với 2 thìa nước mắm và ướp trong khoảng 15 phút cho cá được đậm đà hơn.
Mùi tàu nhặt rồi rửa sạch.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.
Măng loại bỏ phần măng gốc già, tước nhỏ rồi rửa sạch, bóp cho khô nước.
Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát.
Me dầm với nước sôi, bỏ hạt và gạn lấy nước me.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 2: Làm nóng chảo dầu ăn rồi cho cá vào chiên sơ qua rồi bỏ ra một cái đĩa.
Bước 3: Đun sôi khoảng 1 lít nước. Khi nước sôi, cho cá đã chiên sẵn vào và tiếp tục đun nhỏ lửa. nếu có bọt thì hớt bỏ ra ngoài.
Bước 4: cho măng chua và cà chua vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, nước me, ớt vào rồi đun sôi lên.
Bước 5: Khi nồi canh đã sôi trở lại thì chúng ta nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn rồi cho hành lá, mùi tàu vào và tắt bếp.
Cá hồi rất giàu axit béo omega-3, loại chất giúp tăng cường chức năng của bộ não như cải thiện trí nhớ. Nó giúp cho trí nhớ sắc bén hơn và thậm chí còn giúp bạn luôn tỉnh táo trong những giờ làm việc mệt mỏi. Cá hồi là loại thực phẩm rất hiệu quả trong việc duy trì chức năng thị giác. Những ai thường xuyên đưa cá hồi vào khẩu phần ăn thì huyết áp sẽ thường ổn định hơn những người khác. Axit béo omega 3 trong cá giúp kiểm soát huyết áp sẽ giúp bạn tránh được nguy cơ đau tim và đột quỵ. Thêm vào đó, cá hồi là nguồn cung cấp axit omega 3 tuyệt diệu. Loại dầu này rất hiệu quả trong việc giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch. Nó giúp giảm nguy cơ loạn nhịp tim và đột tử. Ngoài ra, cá hồi còn giúp bảo vệ tiêu hóa và ngăn ngừa ung thư. Thế nhưng cách nấu canh chua cá hồi không hề khó chút nào.
2 đầu cá hồi (bạn có thể dùng thịt cá để nấu)
2 quả cà chua
5 quả đậu bắp
1 ít nước cốt me (khoảng 80 gam)
1 lạng giá đỗ tươi
1 nhánh dọc mùng (bạc hà)
1/4 quả dứa chín tới
Rau thơm, rau ngò gai, rau om
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, 2 muỗng rượu trắng, nước mắm.
Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác.
Nếu là đầu cá hồi thì bạn đem thấm khô và chẻ đầu cá thành 4 miếng nhỏ, như thế sẽ giúp nước canh thêm ngọt hơn. Sau đó, đem cá hồi ướp với gia vị gồm chút nước mắm, muối, tỏi bằm, tỏi phi và một ít ớt đập dập.
Dọc mùng tước sơ, rửa sạch, thái xéo.
Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Thơm gọt vỏ bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng.
Đậu bắp, rửa sạch, cắt lát xéo.
Giá, rau thơm nhặt sạch, rửa với nước rồi để ráo, riêng rau thơm bị bạn cắt nhỏ.
Me chua đem ngâm với ít nước ấm, sau đó dầm me lọc lấy nước cốt me, để riêng.
Bước 2: Phi tỏi với một ít dầu ăn trên nồi. Sau khi tỏi thơm thì cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm.
Bước 3: Sau lượng nước vừa đủ rồi đun sôi, khi nước sôi thì cho cá hồi cùng với nước cốt me vào, nước sôi lại thì hớt bỏ phần bọt nổi lên trên để nước canh được trong và thơm ngon hơn.
Bước 4: Sau đó nêm nếm gia vị muối, đường, nước mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn là được
Bước 5: khi cá hồi chính thì cho đậu bắp cùng dọc mùng vào nấu thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng cho thêm giá, cùng với ít rau và vài lát ớt vào rồi tắt bếp.
Phía trên Cần Thơ Plus đã gợi ý cho bạn một số cách nấu canh chua rất dễ dàng. Nhưng không kém phần thơm ngon. Chúng tôi hy vọng những gợi ý của chúng tôi sẽ giúp ngày càng hoàn thiện mâm cơm gia đình của mọi nhà.
Chua Dịu Ngon Đậm Đà Với Cách Nấu Canh Gà Lá Giang
Thịt gà chín mềm, lá giang chua nhẹ kích thích vị giác người ăn. Chính vì vậy, nhiều người đã và đang tìm kiếm cách nấu canh chua gà lá giang để đổi mới thực đơn hằng ngày của gia đình.
Hướng dẫn cách nấu canh chua gà lá giang
Cách nấu canh chua lá giang thịt gà
Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt thân gà rồi rửa lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi tanh.
Tiếp đó, bạn gọt vỏ nhánh gừng, cắt lát rồi băm nhỏ. Chà xát gừng lên bề mặt con gà rồi rửa lại với nước, để ráo, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Kế tiếp, bạn bóc vỏ củ hành tím, tỏi, đập dập rồi băm nhỏ. Với ớt, bạn nhặt cuống, loại bỏ hạt, rửa sạch, băm nhỏ.
Tiếp đến, bạn nhặt bỏ lá giang bị úa vàng rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước. Lưu ý, bạn nên bóp nhẹ để lá giang dập sơ là cách nấu canh gà lá giang miền Trung.
Sau đó, bạn cho vắt me vào ngâm trong bát nước ấm. Dùng muỗng dầm nhẹ, bạn lọc lấy phần nước cốt là hoàn thành công đoạn sơ chế trong cách nấu canh chua gà lá giang.
Kế đến, bạn cho thịt gà vào trong âu lớn, thêm ½ muỗng canh hành, tỏi, ớt băm nhỏ, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh hạt nêm, trộn đều. Để thịt gà ngấm gia vị và có món canh gà lá giang ngon đậm vị, bạn nên ướp trong vòng khoảng 30 phút.
Ướp thịt gà với gia vị trong vòng khoảng 30 phút (Ảnh: Internet)
Bước 4: Tiến hành nấu canh gà nấu lá giang
Sau đó, bạn bắc nồi có 1 muỗng canh dầu ăn lên bếp. Khi dầu nóng, bạn cho thịt vào xào săn lại rồi cho thêm 500ml nước vào nấu sôi.
Lúc này, bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước cốt me vào cùng, trộn đều để món canh thêm đậm đà.
Bước 5: Hoàn thành và trình bày
Khi thịt gà chín mềm, bạn cho lá giang vào nồi nấu sôi. Tiếp đó, bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn.
Sau cùng, bạn múc canh gà lá giang ra bát, thêm lên trên vài lát ớt để trang trí. Như vậy, bạn đã có thể thưởng thức bát canh nóng cùng với cơm trắng hoặc bún.
Một số lưu ý khi thực hiện món canh gà lá giang:
Cách chọn gà: Đối với gà đã làm sẵn, bạn nên chọn những con có thân gọn, ức nhỏ, da có màu vàng óng, không bị thâm tím, đốm đen. Nếu mua gà sống, bạn cần chọn những con có mào đỏ, khỏe mạnh, nhanh nhẹn.
Nấu canh: Trong quá trình nấu canh, bạn nên thường xuyên dùng muỗng vớt hết lớp bọt nổi trên bề mặt.
Khi nấu canh gà lá giang, tốt nhất bạn nên sử dụng nồi inox hoặc nồi tráng men không gỉ, hạn chế nấu bằng nồi nhôm. Vì độ chua của lá giang có thể làm mòn nhôm và làm tăng nồng độ nhôm trong nồi gây ra nguy cơ bị ngộ độc.
Bà bầu ăn canh gà lá giang được không là thắc mắc chung của nhiều người. Từ lâu, canh gà lá giang được xem là thần dược rất tốt cho phụ nữ mang thai giúp giảm ốm nghén, bổ sung năng lượng, kích thích ăn ngon miệng.
Bạn cũng có thể biến tấu thành phần nguyên liệu để có món canh gà lá giang ngó sen, canh gà nấu măng lá giang.
Ngoài ra, với thịt gà, bạn còn thể chế biến thành nhiều món việt ngon từ gà khác nhau như thịt gà xào sả ớt, gỏi gà, gà chiên nước mắm, gà hấp muối sả, gà kho măng, gà nướng mật ong, gà nướng chao, gà hấp mỡ hành, gà kho nấm, gà hầm thuốc Bắc
Cách Nấu Canh Gà Lá Giang Chua Dịu, Đậm Đà Ngon Khó Cưỡng
Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một món canh gà lá giang thật thanh mát để giải nhiệt cho mùa hè đầy oi bức này thì canh gà lá giang là gợi ý vô cùng hấp dẫn. Vị chua dịu của lá giang, mềm ngon của thịt gà sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn đầy thú vị.
Canh gà lá giang – món ăn được yêu thích trong mùa hè
Nguyên liệu nấu canh gà lá giang
1 con gà khoảng 1,2kg
250g lá giang
2 khúc sả
Rau om, ngò gai, ½ củ hành tây
Tỏi xay, ớt cắt lát
Dầu tỏi phi
Sả, ớt bằm
Gia vị: đường, tiêu, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
Cách nấu canh gà lá giang
Bước 1: Xát da gà với muối rồi rửa sạch lại, để ráo nước sẽ giúp thịt gà thêm thơm và ngon khi chế biến. Sau đó, chặt thành những miếng vừa ăn (dài khoảng 4cm). Tiếp theo, bạn ướp thịt gà cùng 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 khúc sả đập dập, đảo đều và để trong 20 phút cho thấm gia vị.
Chặt gà thành khúc vừa ăn và ướp cùng các loại gia vị trong 20 phút
Bước 2: Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Hành tây cắt múi cau nhỏ. Lá giang rửa sạch, vò nát ra để lá giang thơm, có mùi chua tự nhiên và không bị chát.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu rồi phi thơm tỏi. Sau đó, bạn tiếp tục cho sả và ớt băm vào. Khi sả chuyển sang màu vàng, bạn cho toàn bộ thịt gà vào chảo đảo đều trong khoảng 3 phút để gà thêm thấm gia vị và săn thịt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi (khoảng 2 lít nước). Khi nước sôi, bạn cho gà vào nấu. Gà vừa chín tới, bạn bắt đầu cho lá giang vào. Tiếp theo, bạn nêm vào nồi 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, một ít ớt cắt lát, hành tây, rau om, ngò gai, dầu tỏi phi vào đảo đều lên và tắt bếp.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Cách Nấu Canh Chua Cá Bóp Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống
Một trong số những loại cá đặc trưng cho vùng biển miền Trung luôn được mọi người yêu thích đó chính là “cá bóp” . Cá bóp có ưu điểm là nhiều thịt, ít xương, thịt cá thơm ngon, béo, dẻo, đầu cá chứa nhiều sụn ngon có hạng. Ngoài ra đây còn là loại cá biển cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể, bổ sung các loại vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe của mọi người. Chính vì những lợi ích thiết thực đến từ loại cá này, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức nấu canh chua cá bóp thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Vào những ngày hè oi bức, một bát canh chua cá bóp do mẹ tự tay chế biến cũng đủ để thổi mát không khí nóng nực trong gia đình. Không những thế, húp một miếng canh nóng hổi vào những ngày đông giá lạnh luôn làm ấm lòng các thành viên trong gia đình nhỏ của bạn. Còn chừng chừ gì nữa mà không vào bếp chế biến món ngon cùng chúng tôi ngay nào !
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh chua cá bóp :
– Cá bớp. – Thơm (dứa hoặc khóm). – Cà chua. – Đậu bắp. – Me chua. – Hành lá, tỏi, thì là, ngò rí, ớt. – Hành khô: 2 củ. – Gia vị thường dùng : đường, bột nêm, muối, mắm, tiêu, bột ngọt , ..
Sơ chế nguyên liệu :
– Cá bóp rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo rồi thái thành từng lát vừa ăn. – Cà chua rửa sạch, bổ cau. – Đậu bắp làm sạch, thái xéo thành miếng dài, mỏng vừa ăn. – Hành lá, ngò, thì là rửa sạch , thái nhỏ, để ráo. – Hành khô lột bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. – Thơm gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. – Me chua chúng ta lấy nước sôi nóng đổ vào chén, dùng nước nóng này dầm dầm lấy nước cốt me rồi vớt bỏ hột me ra.
Cách nấu canh chua cá bóp :
– Đun nóng dầu ăn trên chảo lớn, thả hành khô vào phi thơm . Khi hành vừa dậy mùi thì bạn cho cá bóp vào chiên vàng đều các mặt, sau đó cho ra dĩa, để ráo dầu. – Tiếp theo cho cà chua vào xào chín, dùng muỗng tán nhuyễn cà chua ra thành sốt. Nêm nếm với một ít gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho thơm cắt khúc vào xào chín. – Đổ một lượng nước vừa đủ và nồi, đun sôi cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Trình bày :
Khám phá bí mật giảm cân trong 2021 với trà giảm cân vy & tea ít ai biết
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Chua Thơm Ngon, Đậm Đà trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!