Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món ăn cay cay, kết hợp hương vị tuyệt vời giữa thịt gà, khoa tây và cà rốt mềm mịn. Nước sốt cốt dừa sánh ngọt thơm ngon khiến món cà ri gà trở nên vô cùng hấp dẫn.
Nguồn gốc của cà ri gà xuất phát từ Ấn Độ, được du nhập về Việt Nam và được người Việt chế biến thay đổi sao cho phù hơp với khẩu vị của người Việt.
Chính vì thế mà cách nấu cà ri gà nước cốt dừa cũng được đơn giản hóa, không yêu cầu các bước nấu cầu kì và phức tạp như người Ấn Độ.
Nguyên liệu cần để nấu cà ri gà nước cốt dừa ngon
Thịt gà 500 gram.
1 gói sốt gia vị cà ri gà.
Khoai lang: 400 gram.
Khoai tây: 200 gram.
Cà rốt: 2 củ.
Sả cây: 3 cây.
Nước cốt dừa: 150ml
Gia vị bếp: dầu, mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm,…
Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Chỉ cần có nguyên liệu thịt gà cùng một số nguyên liệu cơ bản như trên là bạn có thể tiến hành cách nấu món cà ri gà miền nam nước cốt dừa vô cùng thơm ngon sốt dẻo.
Hãy dành bớt chút thời gian vào bếp để trổ tài nấu cà gi gà cốt dừa chiêu đãi bạn bè nào.
Sơ chế nguyện liệu trước khi nấu cà ri gà
Thịt gà sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng để loại sạch bụi bẩn, vui khuẩn sau đó dùng dao chặt, thái thịt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi để ráo nước.
Sả cây bóc vỏ bỏ lớp vở già ở bên ngoài, lấy phần trắng bên trong rôi mang đi rửa sạch, dùng dao cắt khúc khoảng 5 – 7 cm là vừa hoặc có thể để nguyên cây, sau đó dùng dao hoặc chày đập dập.
Tỏi, hành bóc vỏ, rồi dùng băm nhuyễn đập dập.
Cà rốt, khoai tây, khoai lang rửa sạch qua nước rồi dùng dao gọt bỏ vỏ, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho toàn bộ vào một thau nước muối pha loãng ngâm trong thời gian từ 10 – 15 phút rồi vớt ra rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch thì đổ ra rổ cho ráo nước.
Hướng dẫn cách ướp thịt gà cà ri ngon
Cho thịt gà ra một bát lớn, dùng kéo cắt miệng túi bột cà ri gà rồi cho từ từ vào bát thịt gà. Vừa đổ vừa trộn điều cho hỗn hợp cà ri gà thấm điều toàn bộ thịt gà trong bát.
Ướp thịt gà cùng với bột cà ri gà trong thời gian từ 30 – 45 phút cho thịt gà thấm điều gia vị.
Chiên khoai lang, khoai tây trước khi nấu cà ri gà
Lý do là khi chiên sẽ giúp cho bề mặt khoai cứng giòn hơn, giữ cho khoai không bị bỡ nát trong quá trình nấu, ngoài ra còn giúp cho khoai thơm hơn.
Nấu cà ri gà cốt dừa ngon ngất ngây
Cho một nồi lớn lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu vào, bật lửa cho đến khi dầu nóng thì cho sả, tỏi, hành tím vào phi thơm.
Tiếp đến cho toàn bộ hỗn hợp thịt gà ướp cà ri vào xào, chỉnh lửa lớn dùng thìa đảo đều cho thịt chín và săn lại.
Sau khi thịt chín, săn lại bạn cho vào nồi khoảng 800 ml nước lọc vào nồi, hạ lựa nhỏ cho đến khi nước bắt đầu sôi thì cho toàn bộ khoai lang, cà rốt, khoai tây vào chung rồi khuấy nhẹ đảo điều chúng với nhau.
Đậy kín nắp nồi rồi nấu thêm 25 – 30 phút cho khoai tây, khoai lang, cà rốt và thịt gà chín mềm.
Cuối cùng cho toàn bộ 150 ml nước cốt dừa vào khuấy điều, rồi nêm nếm thêm một chút gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt,… sao cho hợp khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức món cà ri gà
Qua các bước chế biến vô cùng đơn giản là bạn có thể thưởng thức món cà ri gà nước cốt dừa này rồi.
Bạn có thể dùng món ăn này cho bữa sáng hoặc món ăn chính hằng ngày.
Món ăn này cũng được xem là một trong những thực đơn rất tốt cho một bữa tiệc. Các bạn có thể sử dụng cách nấu cà ri gà chấm bánh mì để chiêu đãi bạn bè, người thân gia đình trong một buổi tiệc nhỏ tại nhà.
Yêu cầu thành phẩm khi nấu cà ri gà cốt dừa
Với cách nấu cà ri gà nước cốt dừa đơn giản khi thành phẩm phải có màu sắc bắt mắt, mùi thơm cà ri cùng với nước cốt dừa hòa quyện vào nhau tạo ra mùi thơm bát ngát.
Nước sốt cà ri nóng hổi, thơm ngon cùng với nước súp đậm đà vị cà ri, thơm ngon béo ngậy của nước cốt dừa.
Khoai lang, khoai tây, cà rốt phải đảm bảo chín bở, thịt gà chín mềm mà vẫn giữ được mùi vị đặt trưng giai ngọt của thịt gà.
Một số lưu ý với cách nấu cà ri gà nước cốt dừa
Tùy vào số người ăn mà công thức cách nấu cà ri gà nước cốt dừa cũng khác nhau, bạn nên cân đối lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với sức ăn của gia đình.
Thịt gà nên lựa chọn gà ta thả vườn, hoặc gà già để thịt giữ được vị dai của thịt khi hầm thịt lâu. Bạn có thể nấu nữa con gà và một nữa cất tầng đông đá để sử dụng cho lần sau.
Túi sốt cà ri cũng khá quan trọng trong công thức hướng dẫn cách nấu cà ri gà. Túi phụ gia cà ri có rất nhiều loại khác nhau. Tuy nhiên, bạn có thể lựa bất kì loại nào cũng được, tùy vào sở thích. Gói phụ gia tuy nhỏ, không có gì đặc biệt nhưng lại giúp món cà ri gà trở nên hoàn chỉnh hơn, hương vị cũng đậm đà hơn, lại không yêu cầu gia vị cầu kì.
Không cần thiết phải có khoai lang cùng với cà rốt, các bạn có thể bỏ khoai lang hoặc cà rốt ra cũng được. Lời khuyên nên sử dụng cà rốt thay khoai lang sẽ giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn.
Khoai tây nên lựa những củ khoai cứng, tươi, không bị dập nát, hư hại, củ chắc tay và nặng. Tránh mua những củ khoai bị hà có chấm đen, bề mặt khoai bị rổ, có màu xanh hoặc có mầm ăn sẽ bị ngộ độc.
Với cách nấu cà ri gà miền nam này hi vọng rằng các bạn có thể chiêu đãi gia đình, cùng bạn bè trong một buổi tiệc nhỏ sum vầy.
Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa
Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa ngọt béo thơm ngon
Cà ri gà nước cốt dừa đúng chuẩn là phải có màu vàng sánh sánh bắt mắt cùng vị ngọt béo thơm nức mũi. Món này ăn kèm với bánh mì, bún và chấm thêm chút muối ớt thì quả là không thể cưỡng lại được.
Tuy nhiên, vì cách chế biến mỗi nơi mỗi khác, có rất nhiều người băn khoăn liệu không biết đâu mới là công thức nấu chuẩn nhất của món cà ri gà thần thánh này. Vì thế nên, hôm nay Bếp xin bật mí cách nấu “đúng bài” nhất cho món ăn “chuẩn gu” nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu cà ri gà nước cốt dừa
Đầu tiên yếu tố quan trọng tạo nên hương vị hấp dẫn của món cà ri gà chính là nằm ở bước chuẩn bị nguyên liệu. Bạn cần chuẩn bị như sau:
-Thịt gà: 900g (Bạn có thể mua gà chặt sẵn miếng vừa ăn để đỡ mất công tự chặt ở nhà)
– 2 củ Khoai môn
– 2 củ Khoai lang
– Cà rốt: 200g (khoảng 2-3 củ)
_ 1 củ hành tím đã bóc vỏ, băm nhuyễn
– 4 tép tỏi đã được bóc vỏ và băm nhỏ
– 2 củ sả tươi.
– 3 lá nguyệt quế cùng 100ml nước cốt dừa
– Dầu ăn, đường, nước lã
– Gia vị: muối, bột ngọt, bột cà ri.
Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri gà nước cốt dừa
Khoai môn, khoai lang và cà rốt bạn đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng vuông vừa ăn.
Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc khoảng 5cm. Bó lại để riêng trong dĩa.
Nấu cà ri nước cốt dừa béo ngọt thơm ngon
Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu. Bước tiếp theo bạn cần làm đó là cho số xương gà đã lọc khi nãy vào ninh với nước cho ngọt.
Tiếp đến bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho một ít hành tím và tỏi đã băm nhuyễn phi thơm vàng. Sau đó bạn cho tiếp thịt gà vào đảo đều tay. Khi thịt đã săn lại và ngấm gia vị thì cho bột cà ri, lá nguyệt quế vào đảo cùng.
Tiếp theo bạn cho nước luộc gà khi nãy vào đổ ngập gà cùng với bó sả và đun với lửa riu riu trong 10-15 phút. Sau đó cho nốt khoai môn, khoai lang, cà rốt vào. Đun tiếp đến khi khoai tây, khoai lang và cà rốt nhừ và nước dùng cạn đi một ít thì bạn đổ nước cốt dừa vào, đun sôi tiếp nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thưởng thức cà ri gà ngon béo ngọt
Như vậy với các bước cực đơn giản trên là ta đã chế biến trọn vẹn món cà ri gà nước cốt dừa béo ngọt rồi. Công đoạn không kém phần hấp dẫn tiếp theo chính là mang ra thưởng thức cùng bánh mì, bún hoặc cơm nóng.
Ngoài ra, bạn có thể làm thêm một chén muối chanh ớt để chấm cùng thịt gà.
Cà ri gà khi hoàn tất sẽ có màu vàng rất đẹp mắt, phần nước sánh sánh lại có vị ngọt béo vô cùng thơm ngon.
Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Đơn Giản
Cà ri gà là món ăn được phổ biến từ Ấn Độ, ngay khi được biết đến thì món ăn này ngay lập tức đã trở thành đặc sản tại Việt Nam, nhất là trong các bữa tiệc. Nước sốt đậm đà kết hợp cùng rau củ tươi ngon, thịt gà ngọt và dai sẽ đảm bảo cho người ăn một cảm giác khó quên.
Khi du nhập về Việt Nam, công thức làm cà ri gà cũng được thay đổi một chút về cách nấu cũng như nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Có khá nhiều biến thể như cà ri gà sữa tươi, cà ri gà miền Nam và hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu một trong số đó, đó chính là món cà ri gà nước cốt dừa.
Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa cũng khá đơn giản, tuy vậy nguyên liệu để làm nước dùng cũng như rau củ là khá nhiều. Trong nội dung bài này, chúng ta sẽ lần lượt thực hành tất tần tật các bước để làm món ăn này.
Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa đơn giản nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
Như đã nói ở trên, nguyên liệu để làm món ăn này khá nhiều bởi vậy bạn cần ghi chép đầy đủ để món ăn được chuẩn bị khi nấu xong.
1 con gà ta khoảng 1.5kg cho gia đình khoảng từ 4 đến 5 người ăn. Bạn phải chọn gà ta thì khi hầm nước và thịt gà mới ngon, không bị ngấy mỡ.
Khoảng 300ml nước cốt dừa
150ml sữa tươi, nên chọn loại sữa tươi không đường.
1 củ khoai lang
2 muỗng bột bắp nhỏ
2 củ khoai tây
Nửa củ hành tây
1 gói cà ri
1 củ cà rốt
2 cọng sả
Hành tím, ớt, tỏi cùng các loại gia vị khác như đường, muối, hạt nêm…
Công thức nấu cari nước cốt dừa
Sơ chế
Bước 1: Sơ chế thịt gà bằng cách làm sạch, dùng muối chà sát để khử bớt mùi hôi sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước lạnh, để ráo.
Tiếp theo bạn chặt riêng phần cổ và đầu gà và mang đi ninh thành một tô nước dùng.
Bước 2: Chặt phần còn lại thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị một hỗn hợp bao gồm hạt tiêu và bột canh rồi cho gà vào đảo đều.
Tiếp tục ướp gà như vậy trong khoảng 15 phút là gà thấm.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỉ, tỏi cũng làm tương tự, hành tây rửa sạch thái nhỏ. Sả bạn rửa sạch, đập dập rồi cắt thành từng khúc dài, buộc lại để khi ninh sả không trôi lung tung.
Các loại củ như cà rốt, khoai tây, khoai lang thì bạn tiến hành gọt vỏ, rửa lại cho sạch rồi thái miếng vuông to hơn quân cờ một chút, cho vào chảo chiên sơ qua.
Chế biến
Bước 4: Chuẩn bị nồi, cho vào ít dầu ăn và tiến hành phi thơm hành tỏi.
Khi hành tỏi đã bắt đầu thơm thì bạn cho thịt gà, bột cà ri vào đảo lên thêm một lúc nữa.
Bây giờ bạn đổ phần nước dùng đã ninh từ trước đó vào, tiếp đến thả sả vào nồi, mở lửa vừa và tiếp tục ninh cho tới khi gà chín mềm.
Bước 5: Khi gà chín mềm, bạn hãy cho tiếp rau củ như cà rốt, khoai tây, khoai lang vào chung, đum thêm một lúc thì cho tiếp nước cốt dừa vào, hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Cứ đun liu riu cho tới khi khoai chín bở thì cho tiếp bột bắp vào nồi, việc này giúp cho nồi nước dùng sánh hơn, khi ăn sẽ ngon hơn.
Bạn có thể cho thêm ớt nếu ăn cay, không thì bỏ qua.
Vậy là món cà ri gà nước cốt dừa đã hoàn thành rồi, khi nấu xong bạn phải đảm bảo các nguyên liệu chín mềm, thịt không dai thì mới đạt yêu cầu.
Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa không có gì khó phải không nào, tuy phần chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế có hơi phức tạp nhưng nhìn chung thì vẫn dễ thực hiện.
Hãy thực hành ngay nếu nhà bạn có tiệc hay đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà vào dịp cuối tuần.
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Nước Cốt Dừa Đơn Giản
Món cà ri gà sữa tươi với nước cốt dừa là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với miếng thịt gà dai dai, mềm, ngọt, vị đặc trưng khó ai cưỡng nổi. Biết cách làm cà ri gà ngon đúng điệu, các chị em có thể cải thiện đáng kể khẩu vị của gia đình mình, đây cũng là một món ăn khá bổ dưỡng, ăn với bánh mì hay với cơm đều rất tuyệt.
1. Chuẩn bị nguyên liệu (6 người ăn)
1,5kg thịt gà
4 củ khoai tây
3 củ khoai lang
2 củ cà rốt
4 củ sả
1 củ hành tây
500g dừa nạo
150ml sữa tươi không đường
1 gói bột cà ri
Bột nghệ
Tỏi, ớt, hành tím và các gia vị thông dụng
2. Hướng dẫn cách làm cà ri gà sữa tươi
Gà miếng lớn chà xát với muối, giấm hoặc một chút rượu cho thật sạch. Rửa sạch gà với nước, để ráo. Dùng dao chặt gà thành từng miếng lớn, khoảng 5 – 6 cm.
Khoai tây, khoai lang, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, ngâm với nước khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Xắt khoai lang, khoai tây, cà rốt thành từng miếng chữ nhật, miếng vuông lớn vừa phải. Nếu sợ khoai tây và khoai lang khi nấu sẽ bị nát, không được đẹp thì có thể đem chiên sơ.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, xắt miếng cau. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành khúc.
Cho thịt gà vào trong tô, nồi ướp thịt với hành, tỏi băm nhỏ, bột nghệ, bột cà ri. Nêm gia vị nước mắm, muối, đường, bột nêm và trộn đều. Ướp thịt trong vòng 4 – 5 tiếng.
Cho dừa nạo vào một tấm vải mỏng tưới một chút nước lên rồi vắt lấy nước cốt. Tiếp tục thêm nước để lấy được một tô nước cốt. Sau khi đã vắt xong cho nước cốt vào trong ngăn mát tủ lạnh. Chừng một tiếng sau sẽ thấy một lớp váng béo nổi lên ta vớt ra để riêng một bát. Phần nước dừa còn lại đem pha với 2 lít nước sạch để nấu.
Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho thịt gà đã ướp rồi xào lăn cho thịt săn lại, cho xả vào xào với gà. Nhớ xào gà với lửa lớn.
Cho 2 lít nước dừa đã pha loãng với 150 ml sữa không đường vào nồi nấu, đun sôi. Cho phần thịt gà đã xào xơ vào nồi, hầm với lửa nhỏ. Vớt bọt nổi lên và bám quanh thành nồi.
Sau khi hầm khoảng hơn 30 phút, thịt gà đã mềm cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào nồi tiếp tục hầm. Hầm cho đến khi khoai mềm thì cho nước dừa béo vào. Cho tiếp hành tây, hầm nhỏ lửa cho đến khi kiểm tra khoai đã chín bở thì tắt bếp.
Vậy là chúng ta đã thực hiện xong cách nấu cà ri gà sữa tươi thơm ngon, hấp dẫn rồi. Múc cà ri gà ra tô trang trí với một ít rau thơm là chúng ta có có được món cà ri gà thành phẩm ngon tuyệt cú mèo.
Món cà ri gà ngon đúng điệu khi miếng thịt gà mềm ngấm đều gia vị, có vị ngọt thanh của rau củ, vị đậm đà của thịt, béo ngậy của nước cốt dừa, các miếng củ không quá nát nhưng nhừ và thấm vị, nước dùng sệt sệt ngọt và béo.
Với món cà ri gà sữa tươi nước cốt dừa này chúng ta nên ăn ngay khi đang còn nóng sẽ giữ được hương vị thơm ngon, dùng chung với cơm nóng hay bánh mì đều ngon tuyệt. Trong quá trình nấu nếu các bạn thích ăn cay có thể cho thêm ớt, còn gia đình có trẻ nhỏ tốt hơn không cho hoặc dùng ít ớt. Cà ri gà thật dễ nấu và nấu khá đơn giản đúng không nào?
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!