Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Chuẩn / 2023 # Top 13 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Chuẩn / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Chuẩn / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

– Thịt bò: 600g

– 1 thìa cà phê bột bò kho

– 3 thìa cà phê màu dầu điều

– 3 thìa cà phê bột năng

– ½ thìa cà phê tiêu xay

– 1 củ cà rốt to

– 3 nhánh sả

– Gừng, tỏi, hành, ngò, rau quế, hoa hồi.

– 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa muối.

Cách làm thịt bò kho:

Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò kho:

– Làm sạch thịt bò. Tuy nhiên thịt bò có mùi gây nên bạn có thể khử mùi khó chịu ấy bằng cách dùng rượu trắng hòa với gừng, xát lên thịt rồi rửa sạch, trụng qua nước sôi.

– Cắt thịt bò miếng vừa ăn

– Ướp thịt bò với 2 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa bột bò kho, 1 thìa màu dầu điều. để khoảng 30 phút, có thể dùng tay đảo, bóp nhẹ cho thịt nhanh ngấm gia vị.

– Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc hình chữ nhật, dài khoảng 5 cm.

– Sả đập dập

– Rang sơ hoa hồi và quế cho dậy mùi.

– Băm nhỏ hành, tỏi, gừng.

Các bước làm thịt bò kho ngon:

Bước 1: Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu. Cho hành, tỏi, gừng vào phi lên.

Bước 2: Cho thịt bò vào, đảo đều, thêm 2 thìa màu dầu điều. Đảo 5 -10 phút cho thịt bò săn lại.

Bước 3: Cho sả vào, đổ nước ngập thịt, cho hoa hồi, hoa quế vào.

Đun sôi nước rồi để nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt mềm.

Bước 4: Vớt bỏ hoa hồi, hoa quế, sả, cho thêm 1 thìa hạt nêm.

Hòa 3 thìa bột năng vào bát nước, đổ từ từ vào nồi thịt, sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 – 10 phút rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi làm thịt bò kho:

– Khi mua thịt bò nên chọn thịt nạm bò, có thêm một chút gân sẽ ngon hơn. Khi nấu lên thịt bò sẽ có cả vị mềm, dai, giòn hấp dẫn.

– Không nên cho quá nhiều nước để nước bò kho sánh đặc sẽ hấp dẫn hơn.

Bò Kho Cà Rốt Với Cách Nấu Ngon “Đúng Chuẩn” / 2023

1. Bò kho cà rốt – một sự biến tấu đầy thú vị

Món ăn với hương vị thơm ngon hòa quyện vào nhau – Ảnh Internet

2. Các bước thực hiện món bò kho cà rốt

2.1 Nguyên liệu

Cà rốt: từ 3 đến 4 củ

Rau mùi: 1 nhúm nhỏ

Sả: 2-3 cây

Đường trắng, dầu điều, bột năng

Tỏi, gừng: Mỗi thứ 1 củ

Rượu trắng

Nước mắm, muối, tiêu

Gia vị: bột quế, bột hoa hồi, nước tương, ngũ vị hương

Đặc biệt, để thực hiện món ăn này đúng chuẩn hương vị, khi nấu bạn nên kết hợp thêm với một gói gia vị bò kho.

2.2 Các bước thực hiện

2.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bạn gọt vỏ và rửa sạch, thái thành từng lát hơi dày một chút. Một lưu ý nhỏ dành cho bạn là để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể tỉa cà rốt thành hình những bông hoa. Tuy nhiên, những miếng cà rốt phải có độ dày nhất định, tầm 1,5cm để khi nấu với thịt bò, cà rốt không bị vụn nát.

Lựa chọn loại cà rốt Đà Lạt để món ăn được ngọt hơn. Ảnh Internet

Rau mùi rửa sạch và để ráo.

sơ chế thịt bò. Để thịt bò được ngon khi chế biến, bạn phải sơ chế thịt bò thật kỹ càng. Cách sơ chế thịt bò tốt nhất là bạn nên dùng một ít rượu trắng hòa với gừng và xát lên thịt sao cho đều. Sau đó, ta rửa lại bằng nước sạch và trụng nhanh qua nước sôi. Như vậy, sẽ khử được mùi của thịt bò và giúp miếng bò ngon hơn khi chế biến. Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn, tầm từ 3cm đến 4cm.

Thịt bò thái miếng vuông như thế này là được. Ảnh Internet

Sả băm nhuyễn

Gừng thái sợi

2.2.2 Bước 2 : Chế biến món ăn

Tẩm ướp thịt bò: 2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng tỏi băm, gừng thái sợi +1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê đường để thịt qua 20 phút rồi mới cho thêm vào 15g ngũ vị hương + một ít gia vị bò kho.

Lưu ý : Cũng như mọi món ăn khác sử dụng nguyên liệu thịt nói chung nhất là thịt bò thì khâu ướp thịt bạn cần chú ý và có một khoảng thời gian ướp đủ lâu để thịt được thấm. Vối món bò kho cũng không ngoại lệ, khâu ướp thịt bò là cực kỳ quan trọng, quyết định đến hương vị món ăn. Tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà chúng ta nên gia giảm gia vị cho vừa ăn. Thời gian tốt nhất để các loại gia vị thấm đều vào nhau là trong khoảng 30 phút.

Sau khi thịt đã thấm đều các gia vị, ta bắt nồi lên bếp, cho vào một lượng dầu ăn vừa phải. Dầu sôi, ta cho thịt bò vào và đảo đều.

Khi thịt đã săn lại, ta cho thêm sả vào và đổ nước vào ngập thịt bò. Nước sôi ta cho thêm bột quế và bột hoa hồi vào để tạo độ thơm cho món ăn. Nấu khoảng 15-20 phút

Sau 15-20 phút thịt hơi mềm, cho tiếp cà rốt vào và đậy nắp nồi.

Khi thịt bò và cà rốt đã trở nên mềm như ý, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm ít bột năng để tạo độ sánh cho nước bò kho và tắt bếp. Múc bò kho cà rốt ra tô, thêm ít húng quế nếu thích, dùng nóng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều ngon.

Cách Nấu Thịt Bò Kho Ngon Đúng Điệu / 2023

Giàu chất dinh dưỡng, nhìn đẹp mắt vừa có thể ăn kèm với cơm, bún kể cả là bánh mì nên thịt bò kho được rất nhiều nhà nội trợ chọn để nấu cho gia đình trong những bữa cơm. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể nấu thịt bò kho vì có quá nhiều nguyên liệu cần chuẩn bị. Biết được điều đó nên hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu thịt bò kho đơn giản tại nhà.

– Muối, bột nêm, đường, ớt, sa tế

Nguyên liệu nấu thịt bò kho

– Đầu tiên tiến hành sơ chế thịt bò. Khi đi mua bạn nhớ mua phần nạm bò có thêm ít gân như vậy món bò kho của bạn sẽ ngon hơn.

– Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn lấy một ít rượu trắng hòa với gừng sau đó sát đều lên bề mặt miếng thịt, sát từ từ để tránh bị sót. Rồi sau đó rửa sạch miếng thịt và trần qua nước sôi.

– Tiếp đến thái thịt bò thành miếng vừa ăn, cắt theo hình vuông hoặc hình chữ nhật tùy theo ý thích của bạn.

– Hành, tỏi rửa sạch, đập nát, băm nhỏ để ướp với thịt bò.

– Cho hành, tỏi, 2/3 số sả băm, tương dầu bò kho, muối, bột nêm, đường nêm cho vừa ăn, trộng đều và ướp trong vòng 30 phút.

Cho các gia vị vào ướp thịt bò

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ.

– Hành tây bóc vỏ, rửa thành rồi thái thành múi cau, thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Sả cây rửa sạch và đập dập cả cây.

Rau thơm được xử lí để cho vào thịt bò kho

– Tiếp theo bật bếp và bắc một chiếc nồi lớn lên, cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng thì cho hành tây, cà rốt, sả cây, số xả băm còn lại rồi phi thơm.

– Khi hành tay mềm thì bỏ thịt bò vào nồi, chiên chín đều các mặt cho đến khi thịt bò săn lại. Nếu thấy thịt bò bị dính vào nồi khó đảo thì bạn hãy lấy một ít nước sạch tráng qua bát khi nãy vừa ướp thịt bò rồi đổ vào nổi. Cách làm này vừa giúp thịt bò dễ đảo lại vừa tận dụng hết gia vị còn sót lại trong bát.

Cho thịt bò tẩm gia vị vào nồi chiên đều

– Sau đó đổ 2 lít nước sạch, nước cốt dừa vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 tiếng. Trong thời gian hầm thịt bò kho cứ khoảng 30 phút bạn phải mở nắp vung và đảo thịt bò kho để thịt bò được chín và thấm đều gia vị.

Cho bột năng vào nồi thịt bò kho khuấy đều cho sánh nước dùng

– Trước khi tắt bếp, bạn pha bột năng với một ít nước sạch. Đổ hỗn hợp bột năng với bột nêm, ớt sa tế vào nêm cho vừa ăn rồi khuấy đều cho đến khi nước dùng sánh lại thì tắt bếp bắc nồi thịt bò kho xuống.

Thịt bò kho sau khi đã múc ra đĩa

3 Cách Nấu Bò Kho Chuẩn Vị / 2023

Món ăn nào cũng vậy, để đạt tới độ ngon hoàn hảo thì điều đầu tiên cần có chính là cách làm chuẩn đã. Và đương nhiên bò kho cũng không phải ngoại lệ. Có như vậy thì dù là thực khách khó tính nhất cũng sẽ gật gù khen ngon.

Chút mùi thơm của gia vị hòa cùng mùi vị rất tiêng của thịt bò, lại thêm độ đậm đà khi ăn cùng bánh mì trong những ngày tiết trời se se lạnh thật chẳng còn gì tuyệt vời bằng.

Hầu hết mọi người đều cho rằng món bò kho ngon thật nhưng rất khó làm. Nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại. Món ăn này có cách làm tương đối dễ dàng. Cái quan trọng là làm sao thịt bò bạn chọn đủ tươi ngon và thời gian ướp đủ lâu để thịt ngấm hết gia vị là được.

Và món ăn này bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi cả nhà vào những ngà cuối tuần đấy.

1. Cách nấu bò kho kiểu truyền thống

Thịt bò tươi 1kg (nên chọn phần thịt có chứa gân để món ăn thêm hấp dẫn)

Cà rốt tươi: 400g

Bánh mì (bạn nên chọn loại bánh mì đặc ruột)

Dầu điều (cũng có thể dùng hạt điều để tạo màu)

2 Gói bột gia vị bò kho, bột năng (mua tại các cửa hàng đồ khô hoặc siêu thị)

Sả, gừng, hành khô và tỏi

Ớt tươi, hoa hồi (bạn mua tại các cửa hàng đồ khô)

Gia vị nêm nếm thông thường: Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, bột ngọt

Rau thơm: húng quế, ngò gai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Khử mùi hôi thịt bò: Đây là công đoạn rất quan trọng. Nó sẽ quyết định món ăn của bạn thơm ngon hay có mùi đặc trưng hơi gây của thịt bò đấy. Cách làm rất đơn giản. Bạn lấy một mẩu gừng đập dập rồi pha cùng chút rượu và dùng hỗn hợp đó bóp với thịt bò. Tiếp theo rửa lại với nước sạch rồi chần qua nước nóng 1 lượt cho sạch hoàn toàn. Cuối cùng cắt thành từng miếng vuông vừa ăn là được.

– Cà rốt gọt vỏ, rau thơm nhặt bỏ rễ và phần héo úa, sả bóc bẹ già. Mang tất cả đi rửa sạch. Cà rốt tỉa hoa cho đẹp, sả đập dập. Hành khô và tỏi khô, gừng làm sạch vỏ và băm nhỏ.

– Hoa hồi rang thơm lấy mùi chứ không nên giã nhỏ, vì khi ăn phải sẽ có vị đắng.

Chú ý: Theo kinh nghiệm của nhiều chị em thì khi nấu bò kho nên chọn thịt nạm bò vì chúng chứa cả gân. Khi nấu chín thì thịt bò mềm hòa quyện cùng gân gò hơi dai, béo béo sẽ tạo thành món ăn thật khó chối từ.

Bước 2: Thực hiện ướp thịt bò

– Sau khi thịt bò đã thái miếng bạn cho vào 1 tô lớn rồi trộn cùng 2 thìa muối bột canh, 2 thìa đường, 2 gói gia vị bò kho, hạt tiêu, chút dầu điều cùng chút hành tỏi gừng đã băm nhuyễn và trộn thật đều.

– Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm sa tế hoặc ớt băm vào. Sau đó trộn thật đều các nguyên liệu để từng miếng thịt để thấm gia vị.

Bước 3: Hoàn thành món bò kho

– Đun nóng 2 thìa dầu ăn trên bếp. Cho phần hành, tỏi gừng băm còn lại vào phi thơm vàng lên. Chú ý, bạn không nên dùng dầu điều để phi thơm nguyên liệu. Vì khi cháy chúng có mùi khét và tạo ra những chất không tốt cho sức khỏe.

– Khi hành tỏi đã thơm vàng thì trút thịt bò đã tẩm ướp vào và đảo nhanh tay để thịt bò không bị chảy nước cũng như mặt thịt được săn nhất. Đợi khi thịt săn rồi thì cho thêm dầu điều vào để miếng thịt có màu đẹp mắt, khiến món ăn trông hấp dẫn hơn.

– Tiếp tục cho thêm nước lọc vào xâm xấp mặt thịt rồi cho thêm chút hoa hồi đã rang thơm vào và ninh nhỏ lửa chừng 20p rồi vớt cánh hoa hồi ra. Nếu không vớ chẳng may khi ăn phải sẽ rấ cay và đắng.

– Ngoài ra khi làm bò kho bạn cũng có thể cho thêm khoai tây và nước dừa vào để món ăn thêm ngon và thịt mềm hơn.

– Sau khi vớt hoa hồi thì bạn cho 4 thìa bột năng vầo bát con nước lọc và khuấy cho tan. Sau đó cho từ từ vào nồi đến khi nước trong nồi sệt lại là được. Sau đó bạn thêm bớt gia vị cho vừa ăn và thả cà rốt đã thái vào ninh cùng cho ngấm. Chừng 10p sau là được.

Cách làm món bò kho cà rốt thực sự rất đơn giản phải không? Chỉ cần chưa tới 40p là bạn đã có được món bò kho bắt mắt, thơm mêm để thưởng thức cùng gia đình rồi đấy!

2. Cách nấu bò sốt vang ngon như ngoài hàng

800g thịt bò tươi. (nên chọn phần thịt bắp bò cho ngon)

500g khoai tây tươi

1 củ cà rốt, 4 quả cà chua.

1 chén rượu vang đỏ (nếu không có rượiu vang đỏ bạn có thể thay bằng rượu rum cũng được

Hành tây, gừng, tỏi khô

Gia vị nêm nếm thông thường: Bột canh, hạt nêm, đường, tiêu, ngũ vị hương.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn có thể dùng rượu gừng để khử mùi hôi thịt bò như cách trên. Hoặc bạn cũng có thể thái gừng thành từng lát mỏng rồi đun sôi cùng với nước lạnh và cho thịt bò vào trần sơ qua cũng được.

– Sau khi trần sơ thì vớt ra và cho ngay vào nước lạnh để mặt thị săn lại. Sau đó cắt thịt thành từng ô vuông cỡ quân cờ là được.

– Thịt bò sau đó cho vào tô ướp cùng tỏi băm nhuyễn, chút ngũ vị hương và rượu vang đỏ. Để nguyên trong vòng 30p để thịt ngấm gia vị.

– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ và xay lấy nước cốt để làm phần nước xốt. Khoai tây và cà rốt bạn gọt vỏ cho sạch rồi cắt thầnh từng miếng vừa đủ dày là được.

– Đun sôi dầu ăn trên bếp rồi cho thịt bò vào xào đều tay đến khi mặt thịt săn lại.

– Tiếp theo cho nước cốt cà chua vào và đun đến khi chúng chuyển thành dạng sền sệt rồi cho thêm nửa chén rượu vang vào để thịt bò thêm đậm vị. Tiếp tục đổ nước lạnh vào đến khi xâm xấp mặt thịt thì hầm nhỏ lửa.

– Nếu thấy nước trong nồi hơi cạn thì cho thêm 1 bát con nước vào. Đến khi cảm thấy thịt đã mềm thì cho cà rốt và khoai tây, hành tây vào đun. Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Ninh trong tầm 20 phút để các nguyên liệu thấm đều.

– Tiếp tục hòa tan 2 thìa cafe bột năng vào trong nước lọc rồi từ từ đổ vào nồi. Khi đổ thì khuấy nhẹ tay để bột được đều và không bị vón cục. Sau đó thì thấy sánh lại sẽ tắt bếp.

3. Cách làm bò kho gừng ngon đậm đà

500g bò bắp hoặc bò nạm. (Bạn nên chọn bắp bò để phù hợp với món ăn này nhất)

2 củ gừng tươi.

1 củ hành khô.

Gia vị cần có: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối, đường, dầu màu điều.

– Thịt bạn rửa sạch với nước sau đó dùng gừng giã nát để loại bỏ mùi hôi. Sâu đó rửa sạch với nước một lần nữa. Sau đó thái thịt thành từng miếng vuông hình quân cờ là được.

– Cho thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu và 1 thìa hạt nước màu điều để ướp thịt cho thấm trong vòng 30p.

– Gừng bạn có thể thái miếng hoặc thái sợi đều được. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.

– Tiếp theo đun sôi dầu ăn trên bếp và thả hành khô cũng như gừng vào phi thơm vàng len. Nghe thấy mùi thơm thì cho thịt vào đảo cho đều tay đến khi thịt săn lại thì cho nước lạnh vào ngập mặt thịt bò và đun trong vòng 45p là được.

– Thời gian đó đủ để thịt chín mềm. Sau đó thì bạn điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị là được.

– Bạn tiếp tục đun trên bếp đến khi thị chín mềm và miếng gừng dẻo là được.

– Lúc này bạn chỉ cần múc thịt ra đĩa và rắc thêm chút tiêu là có thể thưởng thức cùng cơm nóng được rồi.

4. Giá trị dinh dưỡng của thịt bò

Thịt bò l à một trong nhưng loại thịt phổ biến nhát hiện nay. Công dụng đầu tiên của chúng phải kể đến chính là việc chúng chứa rất nhiều đạm, protein và nhiều lọai vitamin thiết yếu khác tốt cho cơ thể như vitamin B6.

Nhất là đối với các vận động viên thể thao thì thịt bò chính là loại thực phẩm giúp tăng cường cơ bắp tốt nhất, cũng như ngăn cản các chất oxy hóa khi tâp luyện.

Còn đối với những người khi vừa ốm dậy hay thiếu máu thì thịt bò bổ sung sắt. Chúng sẽ giúp cơ thể mau chóng khỏe mạnh và tăng tuần hoàn máu.

Cách kho thịt bò cực kỳ đơn giản đúng không? Kể cả một cô nàng đoảng nhất vẫn có thể nấu được món ăn này ngon như ý, chiều lòng tất cả mọi người đấy!

Cập nhật 18/06/2020

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Chuẩn / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!