Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu 8 Món Canh Ngon Bổ Dưỡng Từ Thịt Và Xương Tốt Cho Sức Khỏe Bà Bầu # Top 6 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu 8 Món Canh Ngon Bổ Dưỡng Từ Thịt Và Xương Tốt Cho Sức Khỏe Bà Bầu # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu 8 Món Canh Ngon Bổ Dưỡng Từ Thịt Và Xương Tốt Cho Sức Khỏe Bà Bầu mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Dinh dưỡng là mối quan tâm hàng đầu của các chị em bầu bí bởi duy trì một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và đa dạng sẽ giúp mẹ bầu cũng như thai nhi luôn khỏe mạnh.

1. Canh xương khoai tây cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh khoai tây cà rốt này gồm: Cách làm:

– Xương rửa sạch, để ráo, luộc một nước cho hết váng bẩn. Sau đó, đem ướp với một chút, tiêu, hành, bột canh, nước mắm. Khoai tây, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Bắc nồi áp suất lên bếp, để nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho sườn vào xào qua cho đậm đà. Lần luợt cho các loại củ vào xào, nêm chút gia vị.

– Đổ ngập nước ấm, đun sôi lửa to ko đậy vung nồi, vừa đun vừa hớt váng bẩn để nồi canh được trong. Sau đó đậy vung, vặn lửa nhỏ, ninh trong nửa tiếng. Hành lá, mùi lá, rửa sạch, thái nhỏ. Khi được canh, bắc ra, rắc hành mùi.

2. Canh măng khô hầm xương

Nguyên liệu:

200g măng khô

400g xương lợn

Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

Hành lá và rau mùi thái nhỏ

Hành hương.

Cách làm:

– Bước 1: Măng khô cắt bớt đoạn già, xé măng thành từng sợi vừa ăn. Ngâm măng trong nước lạnh khoảng hơn một ngày.

Thỉnh thoảng thay nước ngâm măng nhiều lần, để măng ra bớt vị chua và có nước trong. Sau đó đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước.

– Bước 2: Xương lợn luộc sơ qua, đổ bỏ nước luộc xương.

– Bước 3: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, đổ măng vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, hạt tiêu. Đun tầm 5 phút. Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng.

– Bước 4: Đun sôi đến khi măng và thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát và thưởng thức!

Nguyên liệu:

Bí xanh: 400 gam.

Xương lợn: 300 gam.

Hành tím: 1 củ.

Rau mùi tàu, hành lá.

Gia vị: Muối, bột canh, mì chính.

Cách làm:

– Xương bạn chặt thành từng miếng bằng bao diêm, rửa sạch rồi đem chần qua nước sôi cho sạch bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương vào nồi, tra vào một ít bột canh, hành tím đập dập, đổ nước vào đun đến khi nước sôi, vặn nhỏ lửa ninh cho xương mềm. Tiện hơn bạn có thể cho vào nồi áp suất đun.

– Trong quá trình ninh xương bạn đem gọt vỏ bí, cắt làm 4 theo chiều dọc, bỏ đi ruột bí rồi rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Xóc bí với một ít muối rồi để ráo.

– Cho hành lá, mùi tàu vào canh và tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.

4. Canh củ dền hầm xương heo

Nguyên Liệu Cách Làm

– Đổ nước vào nồi bật lên bếp. Trong thời gian đó bạn rửa sạch xương heo. Gọt rau củ sạch sẽ. Cắt miếng vừa ăn bỏ rỗ cho ráo nước

– Sau khi nước sôi bạn cho xương vào hầm với lửa nhỏ (lửa lớn sẽ bị đục nước). S khi hầm tầm 15′ thì cho rau củ vào. Tiếp tục hầm lửa nhỏ. Cho vào 2 muỗng cf bột ngọt. 3 muỗng canh đường. 2 muỗng cf muối. Xíu nước mắm.

Nguyên liệu:

500g xương heo

350g khoai tây bi

2 củ cà rốt

1 quả su su

1 tép hành lá

Gia vị: muối, bột nêm, tiêu

Cách làm

– Xương bạn chặt thành từng miếng bằng bao diêm, rửa sạch rồi đem chần qua nước sôi cho sạch bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương vào nồi, tra vào một ít bột canh, hành tím đập dập, đổ nước vào đun đến khi nước sôi, vặn nhỏ lửa ninh cho xương mềm. Tiện hơn bạn có thể cho vào nồi áp suất đun.

– Trong quá trình ninh xương bạn đem gọt vỏ khoai tây bi, cà rốt, su su, rửa sạch, để ráo. Thái cà rốt, su su thành những miếng nhỏ vừa, dày khoảng 1cm. Hành lá rửa sạch, thái khúc.

– Xương sau khi ninh mềm, cho cà rốt vào nồi cùng với muối, bột nêm nấu trên lửa vừa đến khi cà rốt bắt đầu chín.

– Tiếp đó, cho lần lượt khoai tây bi và su su vào nấu cho đến khi chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho tiêu, hành lá vào thì tắt bếp.

– Múc canh ra bát ăn nóng với cơm trắng. Món canh xương hầm rau củ này rất thơm ngon và hấp dẫn lại có thành phần dinh dưỡng cao rất thích hợp để “có mặt” thường xuyên trong thực đơn của gia đình.

Lưu ý:

– Nên chọn khoai tây mới, ruột vàng, vỏ mỏng, chắc khoai, mắt nông, tránh những củ có vỏ xanh hoặc mọc mầm.

– Xương heo phải chọn phần xương lưng (cột sống) là ngon nhất.

– Bạn cũng có thể thay thế những nguyên liệu củ quả trong món canh bằng những loại nguyên liệu: đậu cô ve, đậu trắng, bông cải trắng,… để món canh trở nên thơm ngon và phù hợp với khẩu vị của gia đình mình hơn.

6. Cách làm canh xương hầm cay ngon cho bữa tối

Canh xương hầm cay là một món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng và đặc biệt là có vị cay nồng thích hợp với những ngày đông lạnh giá. Bạn có muốn được cùng gia đình thưởng thức bữa cơm hàng ngày ấm cúng với canh xương hầm cay?

Nguyên liệu làm canh xương hầm cay cho 4 người ăn:

1.5 kg xương lợn

3 củ hành tây cỡ trung bình

4 củ khoai tây

2 muỗng canh tỏi băm nhỏ

2 muỗng canh gừng băm nhỏ

1 muỗng canh xì dầu

6 muỗng canh bột ớt

3 nhánh hành lá

2 thìa cà phê muối

1 cup nước

½ thìa cà phê tiêu

200g kim chi

Cách nấu

– Bước 1: Sơ chế xương lợn: Ngâm xương lợn trong nước lạnh khoảng 1 tiếng và rửa sạch. Cho xương vào nồi lớn và thêm đủ nước sao cho ngập hết xương. Đun sôi nước và đổ phần nước luộc đi, rửa sạch lại xương một lần nữa.

– Bước 2: Chuẩn bị khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây và cắt mỗi củ thành 4 miếng. Cho khoai tây vào nồi luộc với một ít nước và muối. Khi khoai tây đã được nấu chín, gạn hết nước ra và để khoai nguội.

– Bước 3: Chuẩn bị rau: Bóc vỏ và thái lát hành tây. Băm nhỏ tỏi và gừng. Thái khúc hành lá.

– Bước 6: Đun sôi: Giữ cho nồi nước sôi khoảng 10 phút nữa với lửa lớn.

– Bước 7: Hầm: Giảm lửa đến mức trung bình và tiếp tục đun 10 phút. Sau đó lại giảm lửa nhỏ và đun khoảng 20 phút nữa. Nếm nếm lại món canh của bạn cho vừa miệng.

Nấm là thực phẩm tự nhiên, cung cấp nhiều protein, lipid, đường và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, thực phẩm này rất tốt cho người già, phụ nữ và trẻ em.

Nguyên liệu

300g xương, chặt miếng vừa ăn

50g nấm rơm, cắt gốc, rửa sạch

50g nấm bào ngư, rửa sạch

50 nấm kim châm, rửa sạch

1 cây đậu hũ non, cắt miếng vừa ăn

1 khúc gừng non, cắt miếng mỏng

2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn

2 nhánh ngò rí, cắt nhuyễn

1 lít nước lọc

4 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy

½ muỗng cà phê tiêu sọ đen, đập bể

1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện

– Luộc sơ xương, vớt ra để ráo.

– Xào gừng non, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm với dầu ăn cho thơm.

– Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi lên, cho xương vào đun. Nêm tiêu sọ, bột nêm, hầm nhỏ lửa, đậu hũ non vào nấu tiếp khoảng 5 phút nữa là được.

– Múc canh vào tô, thêm hành lá, ngò rí.

8. Cách nấu canh bí đao hầm xương

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

1 trái bí đao

350g sườn heo

50g Hành lá, ngò rí

30g Hành tím

Hạt nêm, muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột.

Nước mắm ngon

Chuẩn bị:

– Bí đao chọn loại thẳng, trái bí cong sẽ khó cắt và không đẹp. Gọt vỏ, cắt bí thành từng khoanh, dùng dao khoét hết hột hoặc để hột cũng được

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn phần hành lá, ngò rí cắt khúc 3cm.

Thực hiện nấu canh bí đao hầm sườn heo

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 hành băm nhuyễn và một ít ớt bột, cho sườn đã ngấm gia vị vào xào thật săn với lửa vừa;

– Vặn nhỏ lửa, đây nắp nồi lại, đun thêm khoảng 20 phút để sườn chín nhừ rồi cho bí đao vào hầm chung với sườn thêm 15 phút nữa;

– Lúc này, bí đao và sườn đều đã chín nhừ, bạn tắt bếp, cho hành lá thái mịn và một ít tiêu vào;

– Múc món bí đao hầm sườn heo ra bát lớn, rắc ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

8 Món Ngon Từ Cá Chép Cho Bà Bầu, Cho Bé Tốt Cho Sức Khỏe Đơn Giản Dễ Làm

Thực đơn những món ngon từ cá chép tốt cho bà bầu, cho bé đơn giản dễ làm tại nhà như cá chép om dưa, cá chép hấp, cá chép sốt xì dầu, canh cá chép đậu đỏ, ớt xào cá chép, món cá chép kho riềng, cá chép chưng tương, canh cá chép nấu đậu phụ lạ mà ngon.

I. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của cá chép

Cá chép không chỉ là một trong những thực phẩm rất bổ dưỡng đối với sức khỏe bà bầu hay trẻ nhỏ; mà còn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Cá chép là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon, dinh dưỡng cho cả gia đình.

Cá chép chứa thành phần protein amino acid rất cần thiết cho cơ thể và rất dễ dàng để hấp thụ. Nó chứa hàm lượng chất đạm chất lượng cao, chất xơ tốt, hàm lượng nước nhiều hơn, do đó thịt rất mềm và mịn.

So với thịt từ gia súc, gia cầm, thịt cá chép dễ tiêu hóa và hấp thu hơn nhiều. Cá chép chứa một lượng khá nhiều các axit béo không bão hòa, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa omega 3.

Trong đó eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư.

Ngoài ra, những món ngon từ cá chép như một nguồn dinh dưỡng quan trọng nữa bao gồm vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao.

II. Những món ngon từ cá chép tốt cho sức khỏe bà bầu và trẻ nhỏ

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Nhặt rửa sạch hành và thì là, cắt khúc cỡ 5cm, phần đầu hành các bạn để nguyên. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau, dưa muối đem vắt bớt nước chua.

Bước 2: Cho cà chua vào xào trong chảo dầu nóng để tạo màu rồi cho dưa muối vào xào cùng, nêm chút bột canh.

Bước 3: Khi dưa đã xào ngấm, các bạn chế nước ngập mặt dưa rồi tiếp tục đun cho dưa có độ nhừ.

Bước 4: Cá chép các bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên con rồi chiên sơ cho xém vàng 2 mặt, để cá được săn và có màu sắc đẹp. Tuy nhiên các bạn không nên chiên kỹ quá kẻo thịt cá bị khô và mất đi độ ngọt.

Bước 5: Cá chiên xong các bạn thả vào nồi canh dưa đang sôi. Lưu ý: nguyên tắc chế biến của tất cả các món canh cá là phải thả cá khi nước đang sôi, nếu không cá sẽ bị tanh.

Nêm bột canh cho canh có độ mặn vừa miệng rồi các bạn đậy nắp nồi lại, hạ nhỏ lửa, om cá sôi liu riu.

Dấm phải cho vào sau cùng như vậy mới giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng. Tiếp theo, thả hành, thì là vào nồi, đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.

Nguyên liệu:

01 con cá chép khoảng 1 kg

02 muỗng canh tương hạt

02 quả cà chua

10 cây nấm đông cô

1/2 bát nước dùng nấu từ xương lợn

Gia vị: Gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt, hành tím.

Cách làm:

Cá đánh vảy, làm sạch, bỏ ruột, giữ lại phần đầu đuôi.

Thêm gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt ướp cùng cá khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Tương hạt giã (xay) nhuyễn.

Cà chua xắt lát mỏng, nấm ngâm nở mềm.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu, phi thơm hành rồi cho cà chua, tương vào xào chín nhừ.

Tiếp tục cho nấm, nước dùng vào nấu sôi đến khi nước sốt sánh lại.

Xếp cá vào một cái đĩa rộng, xếp nấm, chan nước sốt lên trên.

Hấp cá khoảng 45-50 phút là chín.

3. Cách làm cá chép sốt xì dầu

Nguyên liệu:

1 con cá chép

Dầu ăn, xì dầu, đường, rượu, gừng, tỏi, hành, giấm vừa đủ.

Cách làm:

Đầu tiên bạn làm sạch cá chép rồi chiên vàng trên chảo dầu.

Gắp cá ra dĩa. Sau đó phi thơm hành, tỏi, gừng. Tiếp theo cho xì dầu, đường, rượu, giấm vào chảo đun đến khi có màu đỏ.

Cá chép sốt xì dầu không chỉ là một trong những món ngon từ cá chép mà còn có công dụng lợi khí, dùng cho người phù nề, ho hen.

4. Cách làm canh cá chép đậu đỏ

Nguyên liệu: Cách làm:

Cá chép làm sạch, thêm chút bột nêm ướp khoảng 10 phút cho thấm, sau đó chiên vàng hai mặt.

Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho thêm nước, đậu đỏ. Nấu sôi, thả cá chép vào, nêm thêm ớt, nước tương, muối, đường, giấm, bột bắp.

Đợi canh sôi cho thêm bột năng. Đợi khi đậu mềm nhừ là được. Món ngon từ cá chép này có thể chữa được các bệnh như viêm gan vàng da, phù chân, tiểu dắt.

Nguyên liệu:

1 con cá chép

Nước dùng thịt

Ớt tươi, dầu ăn, bột nêm, muối, đường, hành tím, hành lá vừa đủ.

Cách làm:

Cá chép làm sạch, cắt khúc, ướp với bột nêm, muối, đường cho thấm. Phi thơm hành, cho ớt vào xào. Sau đó cho cá, thêm nước dùng, nấu riu riu lửa tới khi sền sệt là được.

Món ngon từ cá chép này ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt. Đặc biệt thích hợp cho người mắt mờ, nhìn không rõ, mắt hoa do can thận yếu.

6. Cách làm món cá chép kho riềng

Nguyên liệu gồm những gì

1 con cá chép

1 củ riềng

1 cây mía

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê đường

½ muỗng cà phê bột ngọt Bột ngọt

½ muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê nước màu

1 muỗng cà phê tỏi băm

2 trái ớt

1 muỗng cà phê dầu ăn

Cách làm cá chép kho riềng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

7. Cách làm cá chép chưng tương

Cá chép: 1 con

Thịt ba rọi: 200gr

Tương hột: 4 muỗng canh

Rau cần tàu: 5 cọng

Hành tây: 1 củ

Cà chua: 1 quả

Nấm mèo: 2 tai

Bún tàu: một ít

Ớt sừng: 1 quả

Cách làm cá chép chưng tương

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Cà chua, hành tây bổ múi cau.

Ớt bỏ hạt thái sợi, rau cần tàu cắt khúc.

Nấm mèo, bún tàu ngâm nở rồi rửa sạch, thái sợi.

Bước 2. Sơ chế và ướp cá chép

8. Cách làm canh cá chép nấu đậu phụ lạ mà ngon

Nguyên liệu:

Cá chép: 1 con

Đậu phụ: 3 bìa

Miến: 1 bó

Gừng, hành, tiêu, ớt vừa đủ

Gia vị: vừa đủ

Rượu trắng: 1 chén

Hướng dẫn:

Bước 1: Làm sạch cá với muối, rượu và gừng, cắt khúc vừa. Sau đó, cho cá vào chảo rán vàng 2 mặt.

Bước 2: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn. Miến ngâm vào nước lạnh cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Cho nước dùng vào chảo chiên cá, thả thêm 1 vài lát gừng và 2/3 chỗ đậu phụ vào đun sôi với lửa lớn.

Bước 4: Khi nước canh chuyển màu trắng sữa thì bạn thả nốt phần đậu phụ còn lại và miến vào, nêm gia vị cho vừa ăn và đợi miến chín nữa là xong.

Thêm chút hành lá thái nhỏ, tiêu, ớt theo khẩu vị gia đình. Như vậy chúng ta đã hoàn thành món canh cá chép nấu đậu phụ thơm ngon, lạ miệng rồi đấy.

Các món cá đãi tiệc – 20 món ngon từ cá đơn giản dễ làm

III. 4 nhóm người không nên ăn cá chép

Nếu người khỏe mạnh thì có thể chọn bất kỳ loại thực phẩm nào để ăn. Tuy nhiên nếu cơ thể có bệnh hoặc đang trong quá trình điều trị bệnh, thì phải thực hiện sự kiêng khem và lựa chọn thực phẩm có cân nhắc để đảm bảo sức khỏe và hiệu quả trị liệu tốt nhất.

Mặc dù là một loại thực phẩm tốt, nhưng các món ngon từ cá chép không phải là món ăn phù hợp cho tất cả mọi người. Ở một số nhóm bệnh nhân, nếu ăn thêm cá chép, tình trạng bệnh có thể trở nên nặng hơn.

Nhóm người đang có bệnh gút hoặc đang điều trị bệnh này tốt nhất là không nên ăn các món ngon từ cá chép. Thực phẩm chứa lượng purine (nguyên nhân gây ra bệnh gút) có thể chia thành 4 loại: Nhóm có hàm lượng purine cao, nhóm khá cao, nhóm khá thấp và nhóm rất thấp.

Theo phân tích thành phần dinh dưỡng, trong mỗi 100g cá chép có chứa hàm lượng purine cao tới 137.1 mg, là nhóm thực phẩm có lượng purine cao thứ hai so với các nhóm thức ăn khác.

Người đang trong giai đoạn khởi phát cấp tính bệnh gout, lượng purine hàng ngày của bệnh nhân cần được giới hạn tối đa ở mức 150 mg hoặc thấp hơn.

Lời khuyên của các chuyên gia đối với nhóm người này là không nên ăn cá chép, chờ cho đến khi bệnh gout giảm nhẹ thì bệnh nhân mới có thể ăn cá, tuy nhiên với số lượng hạn chế.

2. Những người bị dị ứng với cá

Cá chép có khả năng gây mẫn cảm với bệnh nhân dị ứng cao hơn một số loại cá khác. Vì vậy, một số người có thể trạng cơ thể dễ bị dị ứng, mỗi lần ăn cá sẽ gây dị ứng tốt nhất là không ăn cá chép.

3. Một số bệnh nhân mắc bệnh về gan và thận

Vì vậy, những bệnh nhân có bệnh về gan, thận, dễ kết sỏi thì nên hạn chế lượng purine, tốt nhất không nên ăn cá chép. Cá chép rất giàu kali, bệnh nhân suy thận cấp không nên ăn bởi món ngon từ cá chép này sẽ làm tăng gánh nặng lên thận.

4. Bệnh nhân có bệnh xuất huyết, chảy máu

Món Ngon Cho Bà Bầu 3 Tháng Đầu Tốt Sức Khỏe

Mẹ bầu 3 tháng đầu thai kỳ nên duy trì chế độ dinh dưỡng như thế nào?

3 tháng đầu thai kỳ là thời điểm quyết định cho sự hình thành các bộ phận quan trọng trong cơ thể bé. Ngoài theo dõi sự lớn lên của thai nhi mẹ bầu cần đặc biệt quan tâm đến chế độ ăn uống để tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển của bé. Ngoài ra, các món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu cần phải hợp khẩu vị để tránh tình trạng ốm nghén.

Theo các chuyên gia, mẹ bầu 3 tháng đầu thai kỳ cần bổ sung nhiều thực phẩm giàu acid folic. Đây là thành phần quan trọng cần thiết cho sự hình thành ống thần kinh tủy sinh, nơron thần kinh và não bộ đồng thời giảm thiểu nguy cơ sứt môi, hở hàm ếch, tình trạng sinh non… Ngoài ra mẹ cần cung cấp DHA, Omega 3 hỗ trợ tốt cho mắt và não trong giai đoạn phát triển.

Acid folic, DHA, Omega 3 có nhiều các loại rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn, cải bẹ xanh,… Các loại trái cây như bơ, trứng gà, đậu phộng, gan bò, dưới lưới, cà chua, ngũ cốc, hạt dinh dưỡng… tốt cho sự phát triển của bé nhất là não bộ. Ngoài ra nên dùng thêm các món ăn chế biến từ cá chép, cá trích, tôm, cá hồi, mực, bí đỏ, cà rốt, bắp, cần tây… để tăng dưỡng chất cho cơ thể.

Ăn uống của mẹ bầu 3 tháng đầu thai kỳ khá khó khăn vì thời điểm này thường ốm nghén. Do vậy ăn như thế và nên ăn món gì là điều mẹ cần quan tâm ở giai đoạn này. Để khắc phục tốt tình trạng ốm nghén trong 3 tháng đầu thai kỳ có thể thực hiện theo một số biện pháp sau:

Thay vì ăn 3 bữa chính thật no mẹ hãy chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.

Không uống bất cứ loại nước nào khi đang ăn mà sử dụng trong thời gian chờ chuyển bữa để tăng hiệu quả hấp thu, tránh nghén.

Hạn chế dùng các loại thực phẩm có mùi nặng như tỏi, hành, sả… và những loại thức ăn nhiều dầu mỡ, đồ chiên xào, rán…

Húng quế, bạc hà, chanh, gừng… là những loại thực phẩm có thể giảm thiểu tình trạng ốm nghén trong 3 tháng đầu mang thai.

Nên sử dụng thức ăn chế biến dưới dạng cháo, súp để chống nôn ói hiệu quả.

Gợi ý món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu thai kỳ

Súp cua

Một trong những món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu thai kỳ chính là súp cua. Cua vốn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp lượng lớn canxi tự nhiên cho cơ thể. Súp cua sau chế biến thường có vị thanh, thịt dai chắc là món ăn mà mẹ bầu đừng nên bỏ qua trong thực đơn dinh dưỡng của mình. Để thực hiện món ăn ngon này, mẹ cần chuẩn bị các nguyên vật liệu sau:

Xương ức gà: 2 bộ;

Cua biển: 2 con (Chỉ được ăn tối đa 200gr cua/tuần);

Đậu Hà Lan, ngô hạt

Trứng gà: 1 quả;

Bột năng;

Nước;

Gia vị;

Rau mùi;

Thịt ức gà chần sơ qua nước sôi và rửa lại bằng nước sạch rồi hầm nhừ để lấy nước dùng. Cua biển rửa sạch, hấp chín, để nguội và tách lấy phần thịt.

Đậu Hà Lan, bắp hạt được nấu chín bằng nước dùng. Tiếp theo bạn khuấy bột năng với nước rồi thêm từ từ vào nồi đồng thời khuấy đều để súp không có hiện tượng vón cục.

Đánh tan trứng gà, cho qua rây lọc để trứng chảy từ từ vào súp và nêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng bạn cho thịt cua vào, nấu cho súp sôi và thêm rau mùi là có thể thưởng thức được.

Cháo cá hồi

Cá hồi là thực phẩm chứa lượng lớn acid béo cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Chế biến món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu với cá hồi là công thức dinh dưỡng hoàn hảo được nhiều chuyên gia khuyến cáo sử dụng. Để làm món cháo này cần chuẩn bị các nguyên liệu: Gạo tẻ 300g, gạo nếp 1 nắm nhỏ, cá hồi, hành lá, gia vị, hành phi… Cách chế biến món ăn như sau:

Rửa sạch cá, cho vào nồi đun sôi với một ít muối và tách phần thịt cá ra riêng.

Xương cá tiếp tục ninh thêm 10 phút nữa rồi xay nhuyễn, lọc lấy nước.

Gạo đã vo sẵn cho vào nồi, ninh cho nhừ.

Thịt cá hồi xào cùng với hành phi thơm, nêm nếm cho vừa miệng.

Khi cháo đã chín bạn múc ra bát, thêm cá hồi lên trên và cho một ít hành lá là đã có thể thưởng thức món ngon dinh dưỡng. [1]

Cháo thịt gà

Thịt gà giàu đạm, kẽm, sắt là vi chất thiết yếu cho bà bầu ở giai đoạn 3 tháng đầu mang thai. Có thể bổ sung thêm những thực phẩm phụ nhằm làm món ăn thêm hấp dẫn, tăng khẩu vị cho mẹ bầu. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau đây:

Gạo tẻ: 30g, gạo nếp: 10g;

Nước hầm xương gà: 250ml;

Thịt lườn gà: 50g;

Cà rốt: 30g;

Nấm hướng: 2 cái;

Gia vị, rau mùi, hành lá;

Cách chế biến: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở và thái thành chỉ nhỏ. Cà rốt thái sợi và ức gà được luộc chín với nước hầm, xé miếng vừa ăn. Gạo đã vo ngâm mềm cho vào nước gà và nấu cho nở rồi thêm nấm hương, cà rốt. Thời gian đun sôi hỗn hợp cháo gà là 20 phút với lửa nhỏ, nhớ khuấy đều khi nấu, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá, rau mùi và rắc tiêu là đã có thể dùng.

Các món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu chế biến từ súp lơ xanh

Như các bạn đã biết súp lơ xanh được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bà bầu sử dụng trong 3 tháng đầu thai kỳ. Loại thực phẩm này giàu sắt, canxi, chất xơ… cần thiết cho sự phát triển toàn diện của thai nhi. Với súp lơ xanh bạn có thể biến tấu thành nhiều công thức nấu ăn ngon, tăng khẩu vị và làm phong phú thêm bữa ăn hằng ngày cho mẹ bầu. Đó là hấp, nấu súp, xào thịt bò, xào tôm,…

Dinh dưỡng cho mẹ bầu luôn là yếu tố thiết yếu để thai nhi phát triển một cách toàn diện về thể chất lẫn trí tuệ nên cần có chế độ khoa học.

Còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp để thử chế biến các món ngon mà bài viết này gợi ý ngay đi nào.

5

/

5

(

5

bình chọn

)

Các Món Ăn Từ Gà Ác Cho Bà Bầu Bồi Bổ Sức Khỏe Trước Khi Sinh

Gà ác có vị ngọt, không độc, tính ấm, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ mang thai với công dụng bổ thận, ích khí, thanh nhiệt, lưu thông khí huyết,… Nấu ngay các món ăn từ gà ác cho bà bầu được hướng dẫn trong bài viết này, bạn sẽ có được bữa ăn đầy dinh dưỡng lại vô cùng thơm ngon.

Cháo gà ác đậu xanh

Nguyên liệu

150g đậu xanh

1/2 con gà ác hoặc 1 đùi gà ác

1 nắm gạo tẻ

1 nắm gạo nếp

Hành lá

Hành khô

Tiêu xay

Cách chế biến

2 tiếng trước khi chế biến món ăn, cho đậu xanh vào ngâm trong nước ấm để chúng nở mềm. Sau đó, vo lại đậu cho thật sạch rồi để ráo. Nướng hành khô trên bếp đến khi dậy mùi thơm thì cho vào nồi, thêm nước, ít muối và đun sôi.

Tiếp theo, cho gà ác đã làm sạch vào. Có thể kiểm tra xem gà đã chín chưa bằng cách xiên đũa qua thịt. Nếu thấy không có nước hồng chảy ra thì vớt gà cho vào đĩa, chờ nguội để xé thịt thành miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho gạo nếp, gạo tẻ đã vo sạch vào rang khoảng 7-8 phút. Sau đó, đổ gạo vào nồi nước luộc gà vừa nấu, vặn lửa nhỏ ninh đến khi thành cháo. Trong thời gian nấu cần khuấy đều để món ăn không bị khét dưới đáy.

Quan sát cháo đã đủ nhừ (theo sở thích) hay chưa. Cho tiếp đậu xanh, thịt gà xé vào nồi và nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp tục đun lửa nhỏ thêm 20 phút cho tất cả hòa quyện vào nhau là có thể rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Gà ác hầm hạt sen

Nguyên liệu

1 con gà ác

1 nắm hạt sen

1 nắm nhỏ ngải cứu

1 gói thuốc bắc dành riêng cho phụ nữ mang thai

Gừng tươi

Tiêu xay

Cách chế biến

Đầu tiên, thái nhỏ thuốc bắc, ngải cứu rồi để riêng. Gừng đem cạo vỏ, xắt lát mỏng. Gà ác tách riêng phần nội tạng, rửa sạch trước khi nấu, ướp cùng ít muối, tiêu trong 30 phút cho thấm đều gia vị và khử mùi tanh.

Tiếp theo, chia các nguyên liệu hạt sen, ngải cứu, thuốc bắc, gừng ra làm hai. Một nửa nhồi vào bụng gà, phần còn lại rắc đều trong nồi. Sau đó, cho gà vào, đổ nước xâm xấp và bắt đầu hầm trên lửa lớn.

Đến khi nước sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho thật mềm. Cuối cùng, múc gà ác ra tô cùng hạt sen, thuốc bắc, thêm chén muối tiêu chanh chấm kèm lúc nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Gà ác nướng lá chanh

Nguyên liệu

2 con gà ác

50g lá chanh

Tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn (số lượng 1 muỗng cà phê)

Bột ngũ vị hương, tiêu xay (số lượng 1/2 muỗng cà phê)

1/3 muỗng cà phê đường

Cách chế biến

Đầu tiên, đem gà ác rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Lá chanh xắt sợi mỏng khoảng 2-3 lá. Sau đó cho gà vào tô ướp cùng gia vị đã chuẩn bị, 1 muỗng dầu ăn trong thời gian 15 phút cho thấm đều.

Tiếp theo, gói từng miếng thịt vào lá chanh, dùng que xiên cố định rồi đem nướng đến khi chín thơm. Trong thời gian nướng cần canh lửa kĩ để món ăn không cháy khét. Sau khi hoàn tất, dọn gà nướng lá chanh ra dĩa kèm muối tiêu chanh là có thể cho bà bầu thưởng thức ngay.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu 8 Món Canh Ngon Bổ Dưỡng Từ Thịt Và Xương Tốt Cho Sức Khỏe Bà Bầu trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!