Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sữa Óc Chó Với Quinoa mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hạt Quinoa thích hợp với mọi người và mọi lứa tuổi, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai, đang cho con bú đến cả những người thường xuyên vận động đều có thể sử dụng hạt quinoa để bổ sung năng lượng mỗi ngày. Quinoa có chứa cùng lúc 2 hàm lượng dưỡng chất quan trọng là Folat và Omega 3, giúp hệ thần kinh và não bộ của thai nhi phát triển ngay trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Thậm chí NASA đã sử dụng Quinoa để làm thức ăn cho các phi công trên vũ trụ.
Trong khi đó, quả óc chó rất tốt với phụ nữ có thai và em bé, giúp phụ nữ có thai bổ sung Omega-3, Vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginne, giúp thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Nếu các mẹ kiên trì ăn quả óc chó trong suốt thời gian thai kỳ, em bé sinh ra sẽ rất thông minh khỏe mạnh.
Ngoài ra, phụ nữ khi ăn quả óc chó sẽ có làn da mịn màng, tươi trẻ, giúp lưu thông mạch máu và chống lão hóa
NGUYÊN LIỆU
Thời gian cần thiết: 30 phút.
Sữa Óc chó quinoa được làm từ hạt Quinoa (diêm mạch) và óc chó. Hạt Quinoa được biết đến là thực phẩm có nguồn gốc thực vật duy nhất có đầy đủ các axit amin cơ bản cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
ĐUN HẠT
Bạn đun quinoa với 1000ml nước nước, đậy kín nồi và nấu trong khoảng 15 phút để cho hạt quinoa mềm, nở bung và thấm nước là có thể sử dụng.
XAY HẠT
Bạn cần chuẩn bị máy xay sinh tố đã được rửa sạch và tiệt trùng bằng nước đun sôi. Bạn cho quinoa và óc chó vào máy xay, cho thêm 1000ml nước đun sôi để nguội, xay thật nhuyễn mịn.
LỌC SỮA
Bạn cần chuẩn bị rây lọc/túi lọc và âu đựng sữa đã được tiệt trùng sạch sẽ bằng nước đun sôi. Bạn nên đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh cho quá trình lọc sữa, nhất là nếu bạn sử dụng túi lọc và dùng tay vắt sữa. Sau đó bạn cho hỗn hợp óc chó quinoa đã lọc lên bếp, bật nhỏ lửa, khuấy đều tay Bạn tiếp tục giảm nhỏ lửa, để sữa sôi liu riu từ 10-15′ và tắt bếp Giờ thì bạn đã hoàn thành món sữa óc chó quinoa rồi đó. Bạn rót sữa ra ly, để nguội là có thể thưởng thức được rồi.
THÀNH PHẨM
Sữa sánh, mịn, thơm vị óc chó quinoa và không bị tách nước khi bảo quản lạnh.
Cách Làm Sữa Óc Chó Thơm Ngon Bổ Dưỡng
1. Tác dụng tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng của sữa óc chó
Ngăn ngừa lão hóa
Giảm nguy cơ gây bệnh tiểu đường
Kiểm soát cân nặng
Ngăn ngừa ung thư,…
Đối tượng khuyên dùng: Phụ nữ mang thai và sau sinh, người già thường xuyên mất ngủ, trẻ em trên 1 tuổi, trong độ tuổi đi học, người mắc các bệnh về tim mạch hoặc tiểu đường, người vừa ốm dậy, người ăn chay, người vận động thể thao.
Theo các phân tích dinh dưỡng, loại sữa này rất giàu các vitamin, nhất là khoáng chất và axit béo cần thiết. Mà đa số những dưỡng chất này thường bị thiếu hụt trong khẩu phần ăn hàng ngày. Trong sữa óc chó Hàn Quốc chứa một lượng lớn các vitamin B, C cùng canxi, sắt, photpho, magie.
Đặc biệt quan trọng thành phần omega 3, ALA, beta – tocopherol tưởng chừng như rất ít thực phẩm có được thì chúng đều “hiện diện” trong sữa óc chó.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau để có 2 ly sữa óc chó:
1 chén nhân hạt óc chó
½ chén nhân hạt hạnh nhân
½ chén vừng đen
1 ống vani
Đường phèn
800ml nước
Về phần nguyên liệu cơ bản sẽ gồm những thứ trên, thay vì chỉ sử dụng mỗi óc chó, bổ sung thêm chút hạt hạnh nhân và hạt mè đen vừa giúp sữa thêm dưỡng chất vừa tăng thêm hương vị. Nếu chỉ có 1 trong 2 nguyên liệu bổ sung trong cách làm sữa óc chó hoặc bạn có thể thay bằng các loại hạt dinh dưỡng khác như hạt điều tùy khẩu vị và sở thích.
3. Cách làm sữa óc chó rất đơn giản, không hề khó khăn hay phức tạp
Bước 1: Ngâm hạt óc chó
Bạn ngâm toàn bộ hạt óc chó, hạnh nhân và mè đen với 800ml nước trong khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ.
Bước 2: Xay óc chó
Cho tất cả nguyên liệu đã ngâm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 3: Lọc
Dùng 1 miếng vải để lọc hỗn hợp, chỉ lấy phần nước sữa.
Bước 4: Đun sôi sữa
Đổ nước sữa vào 1 chiếc xong nhỏ, thêm vani và đường phèn đã đập nhỏ (lượng đường phèn nhiều hay ít tùy vào bạn thích ăn ngọt như thế nào). Đun sôi sữa khoảng 5 phút là dùng được.
Như vậy chỉ với 5 bước siêu đơn giản, bạn đã có ngay ly sữa óc chó giàu dưỡng chất. Sữa óc chó rất thích hợp dành cho trẻ, cho mẹ bầu, cho người già, người suy dinh dưỡng… Đặc biệt với các bé thường lười ăn, nhưng bé sẽ thích mê hương vị đặc biệt thơm bùi và ngậy của sữa óc chó này.
Sữa óc chó có thể uống nóng ngay khi làm xong, nhưng nếu bạn để trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng đồng hồ sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
4. Những lưu ý khi làm sữa óc chó
Để có được ly sữa óc chó tốt nhất, chất lượng nhất bạn nên ghi nhớ những lưu ý sau đây:
Thứ nhất, bạn phải chọn lựa nguyên liệu kỹ càng. Thị trường hạt óc chó Việt Nam vô cùng sôi động với đủ loại nguồn gốc, xuất xứ. Không nên mua hạt óc chó Trung Quốc để chế biến. Bởi hạt óc chó Trung Quốc thành phần dinh dưỡng không dồi dào bằng hạt óc chó mỹ lại thường xuyên được tẩy trắng bằng hóa chất. Khi hạt óc chó bị tẩy trắng bằng hóa chất sẽ ngấm vào bên trong tiềm ẩn nhiều mối nguy hại với sức khỏe.
Thứ 2, phải ngâm hạt óc chó trước khi xay. Thời gian ngâm đảm bảo cho hạt dinh dưỡng được nở mềm khi xay sẽ lấy được tối đa các dưỡng chất trong hạt.
Thứ 3, sữa hạt óc chó tự làm không có chất bảo quản nên bạn phải để trong chai kín đặt trong ngăn mát tủ lạnh nhưng thời gian để cũng không nên quá 3 ngày. Không muốn uống lạnh, bạn ngâm sữa với nước nóng hoặc hâm lại trong lò vi sóng và thưởng thức.
Cách Làm Sữa Từ Hạt Óc Chó Đơn Giản Tại Nhà
Trong các bài chia sẻ trước về quả óc chó, Hùng có nhắc đến Cách làm sữa từ hạt óc chó, chế biến món ăn về hạt óc chó, để tăng thêm khẩu vị, tránh sự nhàm chán khi ăn trực tiếp hạt óc chó. Hôm nay, Hùng sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm sữa từ hạt óc chó bổ dưỡng, vô cùng đơn giản, với những nguyên liệu tự nhiên có sẵn, có thể tự tay làm ngay tại nhà mình, ai cũng làm được. Bắt đầu chuẩn bị làm sữa từ hạt óc chó nào!
Video CÁCH LÀM SỮA TỪ HẠT ÓC CHÓ
1/ Dụng cụ làm Sữa hạt óc chó gồm:
2/ Nguyên liệu làm Sữa hạt óc chó gồm:
+ 100gr Hạt óc chó + 500- 1000ml nước lọc ( Tuỳ bạn uống đặc hay loãng ) + 1 nhúm muối biển Ngoài ra, Bạn có thể thêm gia vị khác để tăng hương vị như Vani, mật ong, đường, dầu dừa, dầu oliu,…
3/Cách làm Sữa hạt óc chó:
Bước 1: Ngâm nhân hạt óc chó trong vòng từ 1-2 giờ. Bước 2: Sau đó, rửa sạch hạt óc chó qua 2-3 lần nước
Bước 3: Cho lần lượt Hạt óc chó, muối, nước, gia vị thêm vào trong bình của máy xay sinh tố, xay ít nhất trong 2 phút hoặc cho đến khi nguyên liệu nhuyễn mịn, hoà quyện với nhau. Bước 4: Đổ hỗn hợp ra bình qua màn lọc bã hạt óc chó, lấy sữa
Như vậy là bạn đã có sữa từ hạt óc chó bổ dưỡng thơm ngon rồi. Bạn có thể thưởng thức liền ngay tại chỗ.
4/ Bảo quản Sữa hạt óc chó
Nếu Để ngoài thì cố gắng dùng hết trong ngày Còn bảo quản để Sữa hạt óc chó trong ngăn mát tủ lạnh thì dùng trong 2 ngày.
– Trong quá trình lưu trữ – Đừng giữ sữa óc chó có thể sẽ bị tách ra, nhưng đây không phải là một vấn đề, hãy lắc chai trước khi sử dụng. sữa óc chó trong tủ lạnh lâu, sẽ dẫn đến trường hợp hư hỏng, có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là trẻ nhỏ. – Sữa hạt óc chó không có chất bảo quản, an toàn, thời gian sử dụng ngắn nên bạn làm sữa óc chó đủ dùng.
( Giao hàng tận nơi trên Toàn Quốc, Nhận Hàng rồi mới Trả Tiền, Cam kết Hàng Mới, Không hôi dầu, Giá rẻ bất Ngờ, Bảo hành, đổi trả Miễn Phí, Bạn không mất gì cả. Bấm Vào Xem Ngay )
? Tư vấn MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ Website: Email: FaceBook cá nhân: https://www.m.me/VuaQuaOcCho ☎ ☎ HotLine: 0969 44 77 52 ➡( SMS/ Zalo / Viber ) ?Đến Shop 254/11/3 Thái Phiên P.8, Q.11, TPHCM
VuaQuaOcCho.com buivanhung2105@gmail.com https://www.facebook.com/BuiVanHungBigBoss
Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Óc Chó Cực Kì Đơn Giản Tại Nhà
Sữa hạt vốn là một món ăn lành mạnh. Lê thường không mua sữa đóng chai pha sẵn hay sữa hộp, đơn giản vì nó chứa chất bảo quản.
Mục đích Lê chuyển sang chế độ ăn uống thuần tự nhiên vì Lê muốn đẩy lùi những căn bệnh ung thư đang hoành hoành các thành viên trong dòng họ của mình, Lê muốn con cái mình được uống những thứ tự nhiên nhất mà lớn lên. Quan trọng sữa hạt là 1 nguồn dinh dưỡng phong phú và dưỡng sinh tuyệt vời.
Những loại sữa ngon nhất Lê từng thử là sữa hạt điều, hương vị của nó vô cùng béo và thơm ngon, có thể nói sữa hạt điều là loại sữa dễ làm nhất và thơm nhất, nhưng cũng ngon nhất trong tất cả loại sữa, nó béo và vị rất dễ chịu.
Loại sữa thứ 2 là sữa hạnh nhân, tuy vị của nó không bằng hạt điều, nhưng sữa hạnh nhân lại giàu dinh dưỡng, giàu protein và nguồn vitamin E cực kì dồi dào, đó là thứ rất tốt cho tim mạch, cho trẻ em lẫn bà bầu.
Sữa có chó thì sao: thú thật Lê không thích vị của óc chó lắm, nhó nhạt và không béo, nhưng óc chó lại chứa dồi dào Axit folat và giàu DHA, một thứ cực kì hữu ích cho não, chống lại bệnh mất trí nhớ Azhemer ở người già, và giúp cho trẻ em thông minh hơn.
Chính vì đặc tính này, Lê kết hợp sữa hạnh nhân và óc chó để làm sữa uống, chúng bù đắp những nhược điểm trong hương vị nhưng dinh dưỡng lại tăng lên gấp đôi.
Sữa hạnh nhân kết hợp với óc chó thật sự rất dinh dưỡng, nó giúp Lê khỏe mạnh hơn, sống lành mạnh hơn. Lê nghĩ những bệnh nhân như người già, bị ung thư, hay trẻ em đang lớn, thay thì tìm đến những sản phẩm công nghiệp đầy hóa chất thì nên làm cho mình 1 cốc sữa tự nhiên này, nó giúp cuộc sống bạn tốt đẹp và lannfh mạnh hơn vao giờ hết.
Cách làm lại rất đơn giản:
Làm bằng máy làm sữa là đơn giản nhất, chỉ tốn vài từ để miêu tả. Lê nghĩ nếu nhà bạn có người già và trẻ nhỏ, thì đầu tư 1 cái máy làm sữa tầm $100 Mỹ thì là một ý tưởng không hề tồi. Vì nó quá nhanh chóng, gọn lẹ.
Việc đơn giản là chuẩn bị:
50gr hạnh nhân + 50gr óc chó nhân ( với lượng này bạn đủ làm 800ml sữa-1 lít sữa, nhưng nếu muốn uống đặc hơn 1 tí, thì chỉ còn 600-700ml thôi )
Ngâm hạnh nhân tươi 8 tiếng trong tủ lạnh, nhớ thay nước thường xuyên để loại bỏ chất nhờn, axit, và các tạp chất khác. Hạnh nhân tại sao phải ngâm trong tủ lạnh, vì để hạt tránh bị nhiễm khuẩn trong quá trình ngâm. (Sau khi ngâm thì lột bỏ vỏ hạnh nhân để cho mẻ sữa trắng trẻo, nếu không lột bỏ vỏ hạnh nhân cũng không sao, nhưng mẻ sữa sẽ có màu hơi vàng ngà)
Nhân óc chó thì luộc sôi trong 2 phút, đổ ra để loại bỏ mùi hăng của quả óc chó. Quả óc chó có 1 mùi hăng như hôi dầu, nhưng thật tế đó là mùi đặc trưng của loại quả này do chứa DHA và omega rất nhiều ở lớp vỏ, chính vì vậy nó gây ra mùi hăng mạnh, để loại bỏ mùi này để mẻ sữa thơm phưng phức, mẹo nhỏ là luộc là xong. Đây cũng là bí quyết của các công ty chế biến sữa hạt trên thế giới. Lê học được mẹo này từ 1 lớp học của các chuyên gia nấu nướng.
Sau khi hoàn thành các bước trên, các bạn chỉ cần rửa sạch hạt đã ngâm đó, cho vào máy, đổ nước vào đợi 30 phút sau đã có sữa uống, quá sức đơn giản phải không nào.
Nếu muốn uống với 1 chút vị gì, thì bạn bỏ mật ong vào uống, hoặc đường, hoặc đường đen, hoặc bất kì thứ gì bạn yêu thích là được. Lê đã thêm ít hương vani và mật ong vào để uống.
Làm bằng tay tại nhà:
Vẫn là công thức cũ: nhưng thay vì bỏ vào máy làm sữa hạt, thì các bạn bạn lại cho vào máy sinh tố để xay nhuyễn.
Nhưng bạn cần 1 cái máy xay sinh tốt công suất tối thiểu 1500w để đánh sữa mịn tới mức tối đa, và 1 cái bã lọc cặn ( ở hạt điều thì làm sữa không cần lọc cặn, nhưng với hạnh nhân và óc chó cần túi lọc để làm mịn sữa)
Hạnh nhân sau khi ngâm xong lột vỏ, và óc chó đã luộc trong 2 phút để ráo. Sau đó bạn bỏ vào máy xay sinh tố, đổ vào 800ml nước sôi 90 độ, bạn xay nhuyễn thật nhuyễn . Khi thấy đủ mịn bạn đổ vào 1 cái túi lọc bằng vải, lọc đi những bã của hạt dinh dưỡng còn sót lại để lấy sữa là xong. Mục đích tại sao Lê dùng nước sôi 90 độ vì 2 lý do sau đây: - Thứ nhất là vì các bạn không cần phải đun sôi lại hoặc nấu lại, sữa hạt, nhiệt độ lý tưởng là 60-70 độ sẽ tạo ra mẻ sữa hoàn hảo, nên dùng nước 90 độ đổ vào cối xay , nhiệt độ sẽ bị hạ xuống 60-70 độ là vừa. – Thứ 2, nếu làm sữa hạt ở nhiệt độ trên 100 độ C, sẽ làm mẻ sữa dễ kết tủa, uống không ngon. Đó là lý do tại sao sữa nên dùng nước sôi dưới 90 độ là vậy. (Đây là tư vấn từ các chuyên gia làm sữa hạt , và cũng từ các công ty sản xuất sữa mà Lê đã dày công học từ họ)
Thường sữa này đã có thể uống được rồi, không cần nấu lại, nhưng riêng Lê thì thì thường làm nóng lên ở nhiệt độ 80 độ C rồi mới uống, như thế sẽ tốt cho sức khỏe, và tốt cho trẻ em hơn. Chỉ cần làm nóng lên vài giây là được rồi, mục đích làm nóng này là thanh trùng hạt.
Nên nếm thì trong quá trình làm nóng, bạn có thể cho vani, mật ong, hay bất kì thứ gì bạn yêu thích. Lê yêu hương vani nên thường cho vào 1 ít để tạo mùi thơm hấp dẫn.
Lưu ý:
Sữa hạnh nhân óc chó Lê thấy uống nóng là ngon nhất. Nếu uống vào buổi sáng hoặc chiều tối thì cảm giác rất sảng khoái.
Bảo quản tủ lạnh nhiệt độ 4 độ C thì để được tối đa 2 ngày, sau 2 ngày bạn nên đổ bỏ đi vì đã không còn tốt cho sức khỏe.
Bạn hoàn toàn có thể uống sữa hạt hạnh nhân mix với óc chó hằng ngày mà không cần lo ngại gì về sức khỏe.
Món này trẻ em 2 tuổi trở lên là có thể uống thoải mái rồi, vì nó cực kì phù hợp với nhiều lứa tuổi, bà bầu cũng nên dùng sữa hạt sẽ thấy sức khỏe cải thiện rõ rệt.
Yêu các bạn
Các bài viết khác về sữa hạt
Sản phẩm của Lê dùng làm sữa hạt
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sữa Óc Chó Với Quinoa trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!