Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Nộm Hoa Chuối Chuẩn &Amp; Ngon Nhất 2022 # Top 3 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Nộm Hoa Chuối Chuẩn &Amp; Ngon Nhất 2022 # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nộm Hoa Chuối Chuẩn &Amp; Ngon Nhất 2022 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nộm hoa chuối là một trong những thực đơn món Á phổ biến nhất, vừa tốt cho sức khỏe lại vô cùng dễ thực hiện tại nhà. Vậy tại sao không cùng Thật Là Ngon thực hiện cách làm nộm hoa chuối Ngon – Bổ – Rẻ này ngay nhỉ?

Ở cái xứ được xem là “vựa chuối” như Việt Nam thì hẳn nhiên các món ăn làm từ cây chuối nhiều vô kể. Nào là ốc đậu nấu chuối, nộm hoa chuối, bánh chuối, chè chuối, mứt chuối v.v.. Từ khai vị sang món chính, từ món tráng miệng đến quà vặt, mặn ngọt đủ cả.

Nhưng hôm nay chúng ta sẽ chỉ bàn đến thực đơn “heo-thỳ” (healthy)  thôi, thế nên Thật Là Ngon sẽ chọn món Nộm (gỏi) hoa chuối dân dã, siêu siêu dễ làm để giới thiệu đến các bạn.

Nộm hoa chuối (miền Nam gọi là gỏi) có nhiều loại tùy theo khẩu vị: có nộm hoa chuối “chay”, có loại nộm cùng với thịt ba chỉ, thịt gà hoặc tôm tươi bóc vỏ nhưng đều sử dụng hoa chuối là nguyên liệu chính. Với vị ngọt bùi thanh mát mà lại dễ tiêu, nộm hoa chuối là món ngon đổi vị lý tưởng cho ngày hè oi bức hay những ngày Tết ngán thịt.

Chàng, nàng nào đang trên đường chinh phục cân nặng mơ ước thì càng không nên bỏ qua món này đâu nha.

Nào, bắt tay làm thôi!!!

In Công Thức

5

from 1 vote

Cách Làm Nộm Hoa Chuối

Nộm hoa chuối dân dã dễ làm, thích hợp với cả những bữa ăn gia đình lẫn những bàn tiệc tùng. Thế nên, nếu phải dùng 3 từ để khái quát về món nộm hoa chuối thì: Ngon-Bổ-Rẻ là thích hợp nhất.

Chuẩn bị

20

phút

Nấu

10

phút

Tổng thời gian

30

phút

Khẩu phần:

4

người

Calories:

119

kcal

Nguyên Liệu

1

bắp (hoa)

chuối

300-400 g

100

g

xoài xanh

100

g

cà rốt

30

g

hành tây

30

g

ớt chuông

60

g

lạc rang

Rau thơm

húng, ngò..

Ớt, hành tím

Nước trộn nộm

2

thìa canh

nước mắm

3

thìa canh

nước cốt chanh

1-2

thìa cà phê

mật mía

Tỏi, ớt băm

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp chuối rửa sạch, thái sợi mỏng, ngâm trong âu nước đá có vắt thêm chanh tầm 20 phút.

Xoài xanh, cà rốt, hành tây, ớt chuông rửa sạch, bào/thái sợi, xóc qua với chút đường, rồi rửa ráo và ngâm nước đá 10-15 phút.

Rau thơm rửa sạch.

Bước 2: Pha nước trộn nộm

Cho nước mắm, mật mía, nước cốt chanh và nước lọc vào khuấy đều, sau đấy thêm tỏi và ớt băm tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Hoàn thành

Rưới nước trộn nộm và xóc đều rồi bày ra đĩa thưởng thức.

Nutrition

Calories:

119

kcal

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm nộm, mình hay chọn hoa của cây chuối tây (có nơi gọi là chuối sứ, chuối mật). Bạn nào nhà có trồng thì chọn bắp chuối vừa mới ra hết buồng là tươi và ngọt nhất. Không nên chọn hoa chuối tiêu vì loại này làm nộm sẽ chát và không được giòn.

Sau khi mua hoa chuối về, bạn rửa sạch bên ngoài, gỡ những cánh bắc cứng ngoài cùng bỏ đi hoặc nếu thích thì giữ lại để trang trí cũng được.

Cách sơ chế đơn giản và thường gặp là bạn để nguyên hoa chuối rồi thái ngang thành những lát mỏng, lúc rửa thì giũ cho tơi rối lên.

Nếu không có sẵn nước đá bạn có thể ngâm hoa chuối với nước vo gạo vắt chanh cũng có hiệu quả làm trắng giòn tương tự.

Một cách sơ chế hoa chuối khác là bạn tách từng cánh bắc (cánh màu đỏ tía, hồng), bỏ bớt những cánh cứng. Tiếp đến, bạn tách những bông hoa ở giữa các lớp lá bắc để riêng, tách bỏ lá đài và nhụy hoa. Cứ tách đến khi còn phần lõi hoa chuối màu trắng xanh thì ngừng lại, cắt bỏ đài rồi thái sợ mỏng như bình thường.

Bạn nào muốn tiện, mua luôn loại hoa chuối thái sẵn ở chợ thì lưu ý màu sắc sợi chuối một tí. Hoa chuối bình thường sau khi thái, ngâm chanh sẽ hơi ngả màu ngà ngà chứ không trắng phếu như loại đã ngâm qua hóa chất nha.

Về phần xoài xanh, cà rốt bạn bào sợi, cho vào ngâm với nước đá tầm 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Với hành tây và ớt chuông thì bạn thái mỏng và xóc với chút giấm đường để khử mùi hăng rồi ngâm với nước đá tầm 10 phút để giữ độ giòn.

Rau thơm trộn gỏi mình chỉ dùng rau húng, bạn nào thích dùng ngò, quế… thì thêm vào nha.

Bước 2: Cách Làm Nộm Hoa Chuối – Pha nước trộn nộm

Một đĩa nộm ngon thì công lao phân nửa thuộc về nước mắm trộn. Tuy nhiên, công thức nước trộn của các món nộm không khác nhau nhiều lắm, chủ yếu nhấn vị chua ngọt nên bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị nhà mình nha.

Bạn cho mật mía vào dầm với nước cốt chanh khoảng 2-3 phút, sau đấy thêm mắm vào khuấy đều, cuối cùng thêm tỏi ớt băm nhỏ.

Mình thấy pha mắm nộm dùng mật mía thì vị đậm đà hơn nhưng nhà bạn nào không có thì thay thế bằng đường nâu hoặc đường cát trắng đều được.

Bước 3: Cách Làm Nộm Hoa Chuối – Hoàn thành

Nộm hoa chuối ngon phải có vị chua của chanh, chút ngọt của đường/mật mía, hơi cay the the của ớt, vị bùi của lạc rang quyện với vị chát chát ngọt ngọt của hoa chuối. Và tất nhiên không thể thiếu vài cọng rau húng thơm thơm rồi.

Với các món nộm, khi nào gần dùng bạn hẵng rưới nước trộn để nộm không bị ỉu mềm nha. Yêu cầu thành phẩm món này rất đơn giản, chỉ cần hoa chuối và các nguyên liệu khác giữ được độ giòn, không bị thâm đen, vị đậm đà không bị đắng là đạt.

Trên đâu là công thức làm nộm hoa chuối chay đơn giản. Các bạn có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu như thịt lườn gà luộc, tai heo hay sứa để món ăn thêm dinh dưỡng mà vẫn “heo-thỳ” nha.

Một số kiểu nộm hoa chuối khác

Đối với món nộm, bạn chỉ cần thêm bớt vài nguyên liệu thì đã cho ra một hương vị mới. Một số loại thực phẩm còn mang những dược tính nhất định có lợi cho sức khỏe. Vì thế nếu biết kết hợp những nguyên liệu có ích với nhau sẽ càng nâng cao hiệu quả với cơ thể chúng mình.

Cách làm nộm hoa chuối ngó sen

Để làm món này ngoài những nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị thêm khoảng 200-300 g ngó sen. Các bước sơ chế nguyên liệu bạn làm như mình đã hướng dẫn ở bước 1 trong công thức trên. Riêng ngó sen, bạn nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ngâm với nước giấm đường cho ngó giòn và trắng.

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, bạn pha nước trộn nộm như ở bước 3 và cho các nguyên liệu vào trộn đều là món nộm hoa chuối ngó sen đã sẵn sàng.

Ngó sen và hoa chuối đều là những thực phẩm giàu chất xơ vì thế đây là thực đơn lý tưởng cho những người muốn cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa nhằm kiểm soát cân nặng. Hàm lượng vitamin C và khoáng chất khá cao có trong ngó sen cũng giúp ngăn ngừa và cải thiện đáng kể tình trạng lão hóa da đấy.

Cách làm nộm hoa chuối ốc cay kiểu Thái (Yum Hua Plee)

Đặc trưng của ẩm thực Thái là vị chua, cay và hầu hết các món ăn đều sử dụng nước dừa. Nộm hoa chuối kiểu Thái cũng không ngoại lệ.

Để làm nộm hoa chuối ốc cay kiểu Thái bạn cần chuẩn bị: hoa chuối, ớt xiêm, chanh, hành tím, tương ớt, nước mắm, ốc bươu luộc, nước dừa và ngò rí.

Người Thái làm nộm hoa chuối lúc nào cũng chẻ bắp chuối làm tư, chà chanh lên các bề mặt để bắp chuối không xỉn màu rồi rút bỏ những hoa chuối non, sau đấy mới thái sợi mỏng và ngâm nước đá chanh. Riêng ốc bươu thì hơi mất thời gian sơ chế một chút.

Ốc mua về bạn ngâm với nước vo gạo có cho thêm ít ớt thái lát, ngâm khoảng 2-3 giờ cho ốc nhả hết chất bẩn. Tiếp đấy, bạn lãi bỏ vỏ ốc, phần thịt ốc bạn bóp qua với muối hạt hoặc giấm để khử mùi tanh và chất nhầy nhớt. Sau đó, bạn mang ốc đi hấp với ít sả và lá chanh rồi để nguội, cắt nhỏ vừa ăn.

Phần nước trộn nộm kiểu Thái sẽ hơi khác với mình. Vì nhấn vị chua cay nên ngoài ớt tươi người ta sẽ cho thêm tương ớt chưng, trộn đều với hành tím thái mỏng và nước cốt chanh.

Sau đấy, bạn mới cho lần lượt ốc và hoa chuối vào trộn. Cuối cùng là rưới nước dừa, đảo đều cho ngấm gia vị rồi bày ra đĩa. Nhớ rắc thêm một ít ngò rí cho thơm nha.

Món nộm hoa chuối ốc cay này tùy vào khẩu vị gia đình mà bạn gia giảm gia vị cho vừa miệng.

Hơn nữa các món ốc giàu đạm cũng không thích hợp dùng kèm rượu, bia đâu, sẽ gây tích tụ đạm dẫn tới nguy cơ bị gout hoặc tắc nghẽn mạch máu vô cùng nguy hiểm đấy.

Cách bảo quản hoa chuối tươi

Về phần hoa chuối tươi mua về nhưng chưa dùng ngay hoặc dùng không hết thì bạn có thể lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bắp chuối rồi cất vào tủ lạnh.

Nếu không có màng bọc thực phẩm, bạn dùng dây cột chặt đầu hoa chuối lại, cho vào túi ni lông buộc kín rồi cất tủ lạnh cũng được.

Cách này có thể giúp bảo quản hoa chuối được từ 3-5 ngày.

Tác dụng của hoa chuối

Trong đông y, hoa chuối cũng được xem là một vị thuốc. Nó có vị ngọt chát, tính hàn. Hàm lượng các chất khoáng, đặc biệt là chất xơ và các chất chống oxy hóa trong hoa chuối khá cao nên rất tốt với những người mắc bệnh mỡ máu hoặc tiểu đường.

Và do giàu chất xơ nên hoa chuối giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, đồng thời làm giảm tình trạng thèm ăn. Vì thế các món ăn làm từ hoa chuối thường được các chuyên gia dinh dưỡng đưa vào thực đơn cho những người mắc chứng thừa cân béo phì.

Hơn thế, chất xơ trong hoa chuối còn có thể hạn chế những cơn đầy hơi do axit và ngăn ngừa trào ngược. Việc bổ sung các món ăn làm từ hoa chuối cũng sẽ giúp hệ tiêu hóa cải thiện đáng kể nhu động ruột, nhờ đấy làm giảm tình trạng táo bón và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh trĩ.

Các chất chống oxy hóa có trong hoa chuối như tannin, axit flavonoid,… giúp trung hòa các gốc tự do, giúp cơ thể ngăn ngừa, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.

Thời kỳ sau sinh các mẹ bầu có thể mắc chứng trầm cảm ở nhiều mức độ khác nhau, nhưng việc cho con bú sẽ khiến các mẹ e ngại trước chỉ định dùng thuốc. Đừng lo, nếu tình hình không quá nghiêm trọng thì lượng magie dồi dào có trong hoa chuối có thể phần nào giúp bạn cải thiện tâm trạng và giảm lo âu đấy.

“We are what we eat!” (Chúng ta là những gì chúng ta ăn!) – Hipocrates.

Hẳn bạn cũng như mình, đồng ý với Hipocrates phải không?!

Tất cả những gì chúng ta đưa vào cơ thể đều sẽ có những tác dụng và ảnh hưởng nhất định với sức khỏe. Vậy nên giữa những món ăn ngập tràn thịt thà giàu đạm, thi thoảng bổ sung vào thực đơn nhà mình những món gỏi theo mùa như nộm hoa chuối, nộm sứa,… là rất cần thiết.

*Ảnh nguồn Internet

Cách Làm Nộm Hoa Chuối Ngon Nhất

Món nộm hoa chuối thì ai cũng biết rồi, nhưng thường mọi người sẽ cho thêm thịt gà, ba chỉ, hoặc tai heo để dễ ăn hơn. Nhưng như vậy sẽ không thích hợp với những người thích ăn chay. Hiểu được điều đó nên Homnayangi sẽ giúp các bạn tự làm món nộm hoa chuối chay tại nhà.

Nguyên liệu làm nộm hoa chuối:

– Hoa chuối : 1 cái

– Giá đỗ : 100g

– Cà rốt : 1 củ

– Lạc : 100g

– Nước cốt chanh, ớt, tỏi băm nhỏ

– Gia vị : mì chính, đường , bột canh

– Rau thơm các loại.

Cách làm nộm hoa chuối:

– Hoa chuối rửa sạch, thái thành những lát mỏng. Đem ngâm hoa chuối trong chậu nước có một vào giọt nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm.

– Pha một chút tỏi , ớt băm và bột canh với nước cốt chanh.

– Vớt hoa chuối ra, để ráo nước. Sau đó cho cà rốt, giá đỗ, đường, tại lợn vào trộn đều với nước pha bên trên cùng rau thơm thái nhỏ. Trộn đều cho ngấm gia vị.

– Sau đó cho lạc vào trộn tiếp rồi cho ra đĩa thưởng thức.

2. Cách làm nộm hoa chuối tai heo (lợn)

Nộm hoa chuối tai heo với vị giòn sần sật của tai heo cùng với vị chua của dấm, vị thơm của các loại ra, vị bùi của lạc sẽ khiến bữa ăn của bạn thú vị hơn rất nhiều đấy.

– 1 hoa chuối (khoảng 0,5kg).

– 1 củ cà rốt.

– 200g tai heo luộc.

– 100g lạc rang xay vỡ.

– rau húng, rau thơm, lá bạc hà.

– Gia vị gồm: đường, nước mắm, giấm tép, tỏi bằm, chanh, ớt.

Bước 1:

– Cách tốt nhất để sơ chế hoa chuối là bạn hãy lột bỏ phần cánh già ở ngoài (chừng 2-3 lớp) rồi tách rời từng cánh còn lại.

– Tiếp đó, thái hoa chuối thành sợi rồi ngâm vào dung dịch nước muối khoảng 20 phút rồi để ra rổ cho ráo nước. Đây là khâu quan trọng để hoa chuối trắng và giòn. Nếu bạn không làm như vậy, hoa chuối sẽ bị thâm và món nộm của bạn sẽ không đẹp mắt.

– Thái mỏng tai heo rồi ướp với 1 thìa nước mắm, đường, muối và tỏi bằm đã chuẩn bị trong 15 phút cho ngấm

Bước 4:

– Rửa sạch rau thơm rồi thái nhỏ. Tiếp đến bạn xay vỡ lạc để rắc lên món nộm khi hoàn thành.

– Lưu ý không nên xay lạc quá nhỏ sẽ làm mất đi độ bùi của món ăn.

– Tùy khẩu vị mà bạn nêm nếm gia vị, nước cốt chanh, giấm cho vừa miệng.

3. Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

– 1 hoa chuối (chuối lá thì càng tốt)

– 1 bìa đậu phụ lớn

– 200g tai heo

– 200g lạc

– Rau thơm

– Mì chính, bột canh

– Chanh, ớt, hạt tiêu

Bước 1:

– Lột bỏ hêt vỏ già của hoa chuối. Sau đó thái mỏng hoa chuối. Trước đó, nên chuẩn bị sẵn một chậu nước muối rồi cho hoa chuối vào chậu để ra bớt nhựa hoa chuối để hoa chuối không bị thâm.

– Ngâm chừng 2 tiếng sau đó ta dùng tay khấy đều và bóp thật chặt cho hoa chuối khô.

-Sau khi đã hoàn thành sơ chế hoa chuối, chúng ta cho vào một xoong sạch.

– Sau đó, ta cho bóp chanh vào cùng với gia vị. Với một quả hoa chuối ta nên dùng một quả chanh hoặc tùy sở thích của từng người mà nêm nếm cho hợp lý.

Bước 3:

– Sau khi đã pha gia vị xong, chúng ta đổ đều bát gia vị lên hoa chuối và trộn làm sao cho gia vị ngấm đều vào hoa chuối.

Bước 4:

– Chúng ta dùng tay bẻ nhỏ, hoặc làm nát đậu phụ và cho vào món nộm hoa chuối, sau đó lại dùng tay bóp và trộn cho đậu đều với món ăn. Đậu sẽ làm cho món ăn của chúng ta ngon hơn, mát hơn có vị bùi và béo.

– Khi món ăn đã ngấm hoàn toàn các gia vị thì cho ra đĩa và sắp hoa thơm lên để bày biện cho đẹp mắt

– Món nộm hoa chuối này mà ăn vào mùa hè nóng nực thì mát hết ý phải không nào?

Cách Làm Nộm Hoa Chuối Cho Món Khai Vị Ngon Tuyệt

Nguyên liệu để làm nộm hoa chuối gồm:

Bắp hoa chuối: Bạn chọn loại bắp hoa chuối của giống chuối gì cũng đều có thể thực hiện được. Tuy nhiên lưu ý là bạn chỉ nên chọn bắp hoa vừa phải, không quá non hay quá già, đặc biệt là bắp hoa cần phải tươi. Không nên chọn loại bắp hoa đã chặt lâu. Bạn lựa lấy 2 bắp hoa.

Tai lợn: Chọn lấy 1 cái hoặc nửa cái tai lợn tuỳ ý bạn. Bạn chỉ nên chọn phần tai và 1 ít thịt bám xung quanh, không nên lấy quá nhiều thịt vì như vậy sẽ dễ bị ngấy và không ngon.

Giá đỗ và cà rốt: Chuẩn bị chừng 1 lạng hoặc nửa lạng mầm giá đỗ để trộn cùng nộm. Về cà rốt, bạn chuẩn bị 1 củ cà rốt cỡ vừa.

Lạc rang: Có thể chọn mua loại lạc rang sẵn để sử dụng. Tuy vậy, để ngon hơn thì bạn nên mua lạc sống và tự rang. Chuẩn bị chừng 1 lạng lạc.

Rau thơm: Rau thơm để làm món nộm này gồm hai loại chính là rau kinh giới và rau húng. Bạn chuẩn bị mỗi loại chừng nửa mớ. Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm phần rau mùi để trộn nộm cùng nếu muốn.

Nguyên liệu khác: Ngoài những nguyên liệu chính kể trên, bạn chuẩn bị thêm 1 quả khế chua, 2 quả chanh, 2 quả ớt hiểm cùng các loại gia vị cần thiết như muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, tỏi…

Cách làm nộm hoa chuối ngon như sau:

Bước 1: Thái hoa chuối

Bóc hết lớp bẹ già của hoa chuối, cắt bỏ phần cuống rồi đem rửa sạch với nước cho hết phần bột trắng bám bên ngoài. Tiếp đến, bạn dùng dao sắc và thái bắp hoa thành những lát mỏng và nhỏ.

Thái đến đâu, bạn cho luôn phần hoa chuối đã thái vào một chậu nước có pha một chút muối và thái sẵn một vài lát chanh. Việc này sẽ giúp hoa chuối ra nhựa nhanh hơn và không bị thâm.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tai lợn: bạn rửa sạch với muối và dấm cho bớt mùi hôi. Cho tai lợn vào luộc chín sau đó ngâm nước lạnh để tai được trắng và giòn. Cuối cùng, bạn thái tai thành các miếng mỏng.

Giá đỗ và cà rốt: Rửa sạch và ngâm với nước muối loãng thật kỹ. Cà rốt bạn gọt vỏ rồi đem nạo sợi.

Rau thơm: Rau thơm nhặt sạch, ngâm nước muối rồi thái khúc nhỏ. Khế chua bạn cũng đem rửa sạch rồi thái lát ngang mỏng.

Lạc: Bạn rang chín phần lạc đã chuẩn bị sau đó đem chà sạch vỏ. Cuối cùng, bạn cho lạc vào bát hoặc cối và giã dập.

Bước 3: Làm nộm hoa chuối.

Đập dập và băm nhỏ phần tỏi ớt. Tiếp đến, bạn pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt với các thành phần chính là chanh, đường, dấm, mắm và nước lọc. Bạn cho phần dung dịch này hơi chua một chút ăn sẽ ngon hơn.

Đun chừng 1 lít nước sôi. Nước sôi bạn tắt bếp rồi cho phần nộm hoa chuối đã ngâm rửa trước đó vào trần trong khoagr 1 phút rồi vớt ra để ráo. Sau khi đã ráo nước, bạn cho nộm vào một chiếc bát sạch.

Cho hoa chuối vào xong, bạn cho tiếp phần cà rốt, giá đỗ, tai lợn vào trộn đều. Trộn xong, bạn chế từ từ phần nước mắm tỏi ớt vào sao cho vừa đủ trộn ngấm, không nên cho nhiều quá. Cuối cùng, bạn cho phần rau thơm vào trộn đều và rắc phần lạc rang giã dập lên trên.

Bày các lát khế chua quanh đĩa. Tiếp đến, cho phần nộm ra đĩa và trang trí với một vài ngon rau mùi, rau húng và thưởng thức.

Vậy là chỉ với ba bước của cách làm nộm hoa chuối này, bạn đã có ngay một đĩa nộm hoa chuối cực ngon rồi. Món này có thể làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc ăn thay rau trong các bữa cơm đều rất phù hợp.

Cách Làm Món Canh Ngao Nấu Hoa Chuối

Cách làm món canh ngao nấu hoa chuối

Details Published: Sunday, 17 May 2020 08:00 Written by Admin2 Hits: 1234

Giới thiệu đến các bạn món canh ngao nấu hoa chuối vừa chua chua lạ miệng, vừa bổ dưỡng. Nếu bạn chưa được ăn món này lần nào, thì cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện cách nấu canh ngao với hoa chuối đơn giản mà ngon ngay thôi nào.

Sơ chế và thực hiện món canh ngao với hoa chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để nấu món canh ngao hoa chuối:

– Hoa chuối thái mỏng, rồi ngâm vào nước muối loãng + một ít chanh hoặc giấm cho trắng, khoảng 15 phút thì vớt ra rửa sạch và để ráo.

– Ngao rửa sạch.

– Cà chua thái múi cau.

– Hành khô bỏ vỏ, thái nhỏ.

– Me chua cạo vỏ, rửa sạch.

– Hành lá + rau mùi + tía tô rửa sạch, thái nhỏ khoảng 1cm.

Bước 2: Cho ngao vào nồi + nước đủ ăn, rồi luộc sôi đến khi ngao mở miệng là chín.

– Vớt ngao ra bát, tách lấy thịt ngao rồi dùng tay bóp chất bẩn bên trong bụng ngao đi và rửa lại với nước sạch một lần nữa. Làm như vậy cách nấu canh ngao với hoa chuối ngon, không bị sạn.

– Còn phần nước luộc ngao, bạn chắt phần nước trong cho ra bát, bỏ phần cắn ở dưới đi.

Bước 3: Tiếp đến, cho dầu ăn vào nồi + hành khô rồi phi thơm. Sau đó cho cà chua + thịt ngao + 1 thìa muối vào xào chung, đảo đều cho thịt ngao săn lại, ngấm gia vị.

Bước 4: Đun nước canh ngao đến khi sôi, thì nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Nếu chưa chua thì giầm nhuyễn me ra, còn chua rồi thì thôi, vớt me ra bát bỏ đi.

– Cho hoa chuối vào canh ngao + hành lá + tía tô + rau mùi vào đun sôi lại lần nữa thì vớt các nguyên liệu rau ra bát (Các loại rau này chín rất nhanh, vì thế sôi cái bạn vớt rau ra là được).

– Khi nào ăn, thì đun lại canh cho nóng rồi chắt nước vào bát rau hoa chuối là được.

Cách thái và ngâm hoa chuối không bị thâm đen

Trước khi thái hoa chuối các bạn chuẩn bị 1 quả chanh tươi và 1 âu nước sạch.Cắt đôi quả chanh, vắt nước cốt vào âu nước.

Thái mỏng hoa chuối, thái đến đâu ngâm trong nước pha chanh đến đó để hoa chuối không bị thâm. Khi chuẩn bị nấu ăn các bạn vớt hoa chuối ra để ráo rồi mới chế biến.

Các bạn có thể thay chanh bằng nước có pha mẻ hoặc dấm, muối… đều có công dụng giữ cho hoa chuối sau khi thái không bị đen.

Hoa chuối sau khi thái được 2/3 cây đến phần có chứa quả chuối các bạn có thể chẻ đôi phần còn lại cho, úp mặt vừa bổ xuống để thái tiếp, rất dễ dàng.

Nếu không thích ăn quả chuối non thì đến đây các bạn có thể tách từng bẹ hoa chuối, loại bỏ các nải chuối non bên trong, xếp các bẹ hoa chuối lại với nhau rồi mới thái tiếp.

Một cách khác nữa là, sau khi tách các bẹ hoa với quả chuối non các bạn bóc bỏ sợi cứng ở giữa quả chuối rồi ngâm và chế biến món ăn bình thường.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nộm Hoa Chuối Chuẩn &Amp; Ngon Nhất 2022 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!