Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Mực Rim Me Chua Cay Ngon Hết Sảy # Top 11 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Mực Rim Me Chua Cay Ngon Hết Sảy # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mực Rim Me Chua Cay Ngon Hết Sảy mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Nguyên liệu chuẩn bị món mực rim me

Khô mực: 200gr

Me: 50gr

Sả: 1 nhánh

Ớt: 1 trái

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Gừng: 1 củ nhỏ

Tỏi: 2 tép

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê

Dầu ăn

2. Cách làm mực rim me chua cay ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấu một chén nước nóng, cho me vào, khuấy tan me, sau đó bạn lọc lấy nước cốt, bỏ hạt và bả.

Mực khô các bạn nướng sơ qua, khi thấy thân mực vừa co lại là được. Tránh mực nướng lâu quá bị dai.

Cho khô mực vào túi vải rồi dùng chày đập nhẹ cho mềm để khi chế biến mực không bị cứng. Nếu không có chày các bạn có thể dùng cán dao để thay thế.

Sau khi nướng mực xong các bạn xé bằng tay hoặc dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tỏi, gừng, sả bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập, băm mịn. 

Ớt trái bạn cũng rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.

Bước 2: Chế nước sốt me

Chế nước sốt me: Đầu tiên ngâm 100 g me chín với 250 ml nước sôi đến khi mềm, các bạn dằm nhuyễn cho vào ray bỏ hạt lấy phần cốt.

Tiếp đến cho thêm ớt khô, nước mắm, sa tế, 50 g đường khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Rim khô mực với me

Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già bạn cho tỏi, gừng, sả, ớt vào đảo đều cho đến khi có mùi thơm thì bạn cho mực vô liên tục đảo đều tay.

Các bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Đổ nước sốt me vào khuấy đều đến khi cạn một nửa thì vặn nhỏ lửa, cho khô mực vào rim.

Rim đến khi gần cạn nước các bạn đảo nhanh tránh mực bị cháy rồi tắt bếp. Rắc vừng rang lên trên rồi mang ra đĩa thưởng thức.

3. Trình bày

Bạn thấy cách làm khô mực rim me có đơn giản không nào, chỉ với 2 bước chính bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Giờ thì hãy đem mực ra thưởng thức ngay để cảm nhận cái vị chua ngọt hảo hạng thôi nào.

Yêu cầu thành phẩm: mực rim có màu vàng nâu, mực không khô mà dai giòn ngọt, lớp áo me bám đều, mềm có vị chua thanh tự nhiên.

4. Một số lưu ý khi làm món mực rim me:

Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.

Mực khô đem nướng sơ, chú ý không nướng quá kỹ vì khi nướng kỹ mực sẽ bị dai.

Nếu quá lửa, mực bị khét mà chưa thấm. Vì thế, người ta có kinh nghiệm canh lửa sao cho vừa phải, đủ thời gian để mực thấm gia vị và có được độ giòn, hơi dai khi dùng.

Để làm món mực rim me ngon các bạn phải chọn loại mực vừa phải, dày mình. Chạm tay vào bề mặt mực không bị ẩm, dính. Thân mực màu hồng tươi có lớp cám trắng phủ lên. Phần đầu và thân mực phải dính liền với nhau không rời rạc.

Khi nướng mực các bạn nên nướng bằng cồn để giữ được vị thơm của mực, do phần đầu mực chín lâu khi nướng nên tách đầu và thân mực ra làm hai phần nướng riêng tránh bị cháy

Cách Làm Đồ Nhắm Khô Mực Rim Cay Ngon Hết Nấc !

Ôi, chỉ cần nhắc đên món khô mực rim cay này thôi là mình đã thấy “ứa nước miếng” vì thèm rùi. Đi làm, thỉnh thoảng “dắt túi” 1 lọ khô mực rim cay để nhâm nhi rất ngon miệng. Hay khi cùng cả nhà quây quần xem một bộ phim sau bữa cơm tối thì đĩa khô mực rim cay không chỉ thơm ngon tuyệt đỉnh đâu, mà còn là thứ gắn kết cho cả nhà quây quần bên nhau. Đợt world cup vừa rùi, mình cũng làm món khô mực rim cay để ông xã “lai rai” suốt, vừa ngon miệng lại đảm bảo vệ sinh vì nguyên liệu toàn là hàng tuyển thôi ý. Cách làm món khô mực rim cay đơn giản lắm nhỉ, cùng tham khảo ngay công thức mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

100 gram me

Ớt khô, dầu điều

Phần thực hiện:

Bước 1: Khô mực các nàng chọn những con nhỏ có khích thước bằng khoảng 1 bàn tay hoặc nhỏ hơn 1 chút. Khô mực đem nướng chín, dùng chày giã rùi dùng kéo xé nhỏ 2 bên thân mực

Bước 2: Me các nàng cho vào bát nước nóng rùi lọc lấy phần nước cốt me nhá

Bước 3: Tiếp đó, các nàng cho nước cốt me vào trong chảo. Thêm 100 gram đường, 1/2 thìa canh tương ớt, 1 thìa ớt khô, 1 thìa con nước mắm ngon, 1 thìa dầu điều cho lên bếp nấu với lửa nhỏ. Các nàng dùng đũa khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu thấy thiếu độ ngọt hay cay các nàng có thể cho thêm chút đường và ớt khô vào cho vừa miệng hơn nhá. Trộn đều nấu cho hơi sền sệt, cho khô mực đã nướng vào trộn đều cho thấm gia vị rùi tắt bếp.

Với món khô mực rim cay thía này, các nàng có thể làm nhìu nhìu 1 chút. Xong rùi chúng mình bỏ vào lọ khô, đậy nắp rùi bảo quản nơi khô ráo. Món mực rim cay chế biến rất đơn giản phải không các nàng? Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay con mực rim cay thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, cay cay rất thú vị, nhâm nhi thì thật tuyệt. Món khô mực rim cay này mà nhâm nhi thì thật tuyệt các nàng nhỉ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm khô mực rim cay mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Tự làm đồ nhắm khô mực rim cay ngon hết nấc !

Cách Làm Món Mực Rim Me Nha Trang Tại Nhà

MÓN MỰC RIM ME LÀ ĐẶC SẢN NỔI TIẾNG CỦA NHA TRANG

Mực rim me là món ăn được chế biến từ những con mực khô, với công đoạn được nướng sơ, rồi sau đó được đem rim trên lửa nhỏ liu riu với hỗn hợp nước me, đường, nước mắm, tỏi khô, ớt gừng sao cho mực được thấm đều gia vị tạo nên món ăn với hương vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt cùng với vị dai dai, giòn giòn của mực tạo nên món mực rim me vô cùng hấp dẫn.

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN MỰC RIM ME NHA TRANG TẠI NHÀ

♦ Me khô: các bạn nên mua loại me chín loại chua được bán sẵn trong các chợ.

♦ Gừng tươi, ớt, tỏi

♦ Gia vị: đường nâu, mì chính, nước mắm ngon.

Lưu ý khi chọn mực khô để làm món mực rim me Nha Trang tại nhà, bạn nên mua mực khô ngon kích cỡ khoảng 3 ngón tay, không nên mua mực khô quá lớn, nếu mực to quá sẽ rất dai, khi làm món mực rim me nhai sẽ rất mỏi miệng.

Khi chọn mua mực khô nhớ chọn những con mực khô ngon dựa vào đặc điểm: mực có màu hồng nhạt, khi sờ vào không bị dính ướt tay. Khi cầm lên ngửi không có mùi hôi, đầu mực còn gắn chắc chắn vào thân mực, da mực còn nguyên không bị trầy xước.

Sau đó đem mực nướng sơ, không nên nướng quá chín sẽ làm cho mực bị dai. Nướng cho mực chỉ cần có mùi thơm là được. Sau đó xé nhỏ mực thành miếng vừa ăn.

♦ Me chín ngâm trong nước nóng cho mềm ra, dùng muỗng miết nhẹ me cho nước cốt me được hòa đều cùng với nước. Sau đó dùng rây lọc lấy phần nước cốt me.

♦ Tỏi bóc sạch vỏ, đem xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn để sang một bên

♦ Gừng gọt sạch vỏ đem rửa sạch cùng với ớt, sau đó xay nhuyễn gừng ớt với nhau.

♦ Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi khi dầu ăn nóng, cho tỏi băm nhỏ vào phi thật thơm, tiếp đến cho mực khô đã được sơ chế ở trên vào xào nhanh tay với lửa lớn, tiếp tục cho hỗn hợp ớt và gừng đã băm nhỏ và xào cho đến khi mực săn lại.

♦ Tiếp đến cho đường, nước mắm, mì chính và nước cốt me vào, điều chỉnh cho lửa nhỏ lại nếu không mực sẽ bị cháy khét, không có mùi thơm lại chưa ngấm gia vị. Rim mực liu riu, thường xuyên đảo mực sao cho mực được thấm đều gia vị, rim cho đến khi hỗn hợp nước me được sánh lại, bao bọc đều xung quanh mỗi miếng mực là được, lúc này ta mới tắt bếp.

♦ Để món mực rim me chuẩn vị, khi mua mực khô để làm món mực rim me, chú ý nên mua mực khô chất lượng, tránh mua phải mực ươn, khi ăn sẽ không có độ dai mà sẽ bị nát và nhão không có vị ngọt của thịt mực nữa.

♦ Mực rim me hoàn thành có màu vàng sáng của nước đường keo lại, phủ đều toàn bộ mực, có mùi thơm của gia vị rim me, không có mùi cháy khét, và cũng không có màu quá đen.

♦ Khi rim phải để lửa vừa, cho mực ngấm đều gia vị, vì làm mực rim me tưởng chừng dễ nhưng mỗi người sẽ làm ra một hương vị khác nhau. Nếu để lửa quá lớn, nước mực sẽ khô rất nhanh nhưng mực không được thấm gia vị. Món ăn đạt yêu cầu là mực rim me phải thấm đều gia vị, không bị quá dai, không bị mềm.

♦ Tùy theo khẩu vị của mỗi người, khi làm món mực rim me của mỗi người có thể tăng giảm gia vị cho vừa ăn, vì khẩu vị của người Bắc, Trung, Nam có thể khác nhau một tí. Khi mua mực rim me Nha Trang thì sẽ hơi ngọt, nhưng vì ta đã làm món mực rim me tại nhà thì ta có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với sở thích của mình.

♦ Cách làm mực rim me Nha Trang thật đơn giản phải không? Ta có thể thưởng thức món mực rim me để nhăm nhi bất cứ khi nào cùng với ly bia hoặc ly nước uống mát lạnh.

CÁCH BẢO QUẢN MỰC RIM ME NHA TRANG NHƯ THẾ NÀO

Để bảo quản món mực rim me được làm tại nhà, các bạn có thể cho mực rim me vào lọ thủy tinh, đậy nắp thật kín, để vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức dần. Cách bảo quản này có thể dùng được lâu mà không làm giảm chất lượng của mực và không bị mốc.

Phạm Thị Kiều Vy – Chủ Sáng lập Công ty Cổ phần SEAVY

http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa

Tim hiểu thêm về Đặc sản Khánh Hòa: chúng tôi

Cách Làm Món Nem Rươi Ngon Hết Sảy

Món nem rươi là một món ăn đặc trưng của người miền Trung. Vỏ nem khi chín sẽ có màu vàng nâu óng kết hợp với hương vị thơm ngon, lạ miệng. Cảm nhận cái cảm giác béo ngậy của tươi.

Hương thơm dịu của các loại rau hòa quyện với vị dai giòn của miến, mộc nhĩ. Đặc biệt là mùi thơm dễ chịu của vỏ quýt cùng với nước chấm chuẩn đúng vị. Đó chính là những cảm giác mà bạn cảm nhận được từ món ăn hấp dẫn này.

Món nem rươi ăn nóng với rau sống và nước mắm chua ngọt ăn cùng với cơm hay bún …sẽ rất ngon đấy

Để làm món nem rươi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Tiếp đến là bước sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn.

Cà rốt cạo vỏ rồi rửa sạch, và thái sợi nhỏ.

Hành tây và củ đậu cũng cạo vỏ và rửa sạch rồi thái hình hạt lựu.

Lá lốt bạn rửa sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn để trộn với rươi.

Mộc nhĩ và nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước nóng. Khi thấy nấm và mộc nhĩ đã nở thì lấy ra rửa lại với nước để bớt mùi hôi.

Miến ngâm với nước cho mềm rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ tầm 2 cm.

Bí quyết cách làm món nem rươi ngon từ đầu bếp

Bước 1: Bạn đổ rươi tươi vào một bát nước lạnh rồi khoắng nhẹ cho sạch.

Bước 2: Dùng rây để rây cho con rươi hết bẩn.

Bước 3: Đun nước nóng (khoảng 70 độ C), đổ vào bát rươi để rửa và dùng đũa khuấy nhẹ, sau đó vớt rươi ra để ráo nước.

Bước 4: Lấy phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên ra, trộn đều với một chút muối và tiêu.

Bước 5: Bây giờ thì bạn bắt đầu lấy nguyên liệu gói đa nem. Gói nem vừa phải, đừng quá chặt vì khi rán sẽ rất dễ bị vỡ.

Bước 6: Bắt một chảo dầu, đun sôi. Sau đó bạn vặn lửa nhỏ để rán cho vàng đều.

Bước 7: Khi nem đã vàng đều, bạn vớt ra một dĩa có giấy thấm dầu. Sau đó trang trí với rau thơm và thưởng thức khi còn nóng.

Bạn pha nước chấm chua ngọt bằng cách sau: cho 3 thìa nước mắm vào bát cùng với 1 thìa đường và nửa thìa mì chính vào bát. Tiếp đó, cho thêm chút nước đun sôi để nguội vào bát.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món nem rươi ngon rồi đấy. Nó cũng khá là đơn giản phải không nào? Ăn rươi mà chưa thưởng thức món nem rươi thì quả thật là đáng tiếc. Nhìn những miếng nem rươi thơm ngon, nóng giòn và nghi ngút khói khiến cho bất kì ai cũng không thể kìm lòng mà háo hức muốn được thưởng thức ngay.

Đặc biệt, món nem rươi là một trong những món ăn hút khách tại cửa hàng Thực Phẩm 29. Bạn đọc có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc liên hệ hotline 0984.000.059 để đặt hàng và vận chuyển đến tận nhà.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mực Rim Me Chua Cay Ngon Hết Sảy trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!