Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Mực Xào Dưa Leo Ngon Đậm Đà Cho Bữa Cơm / 2023 # Top 19 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Mực Xào Dưa Leo Ngon Đậm Đà Cho Bữa Cơm / 2023 # Top 19 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mực Xào Dưa Leo Ngon Đậm Đà Cho Bữa Cơm / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm mực xào dưa leo ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

350g Mực ống 2 trái

Dưa leo ½ củ

Cà rốt

Hành lá, rau mùi, ớt sừng, gừng tươi

Gia vị: tỏi, hạt nêm, hành khô, nước mắm, tiêu, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, rượu trắng

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhỏ.

Mực tươi: làm sạch rồi rửa qua lại với nước có pha gừng và rượu trắng để mực không có mùi tanh và giòn ngon hơn khi chế biến. Thái mực thành từng miếng vừa ăn rồi cứa hình vẩy rồng. Ướp mực với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột khoảng 20 phút.

Dưa leo: rửa sạch, chẻ làm đôi, bỏ phần ruột, thái miếng vừa ăn.

Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ.

Hành và rau mùi: nhặt và rửa sạch, thái khúc dài 3 cm, phần đầu hành chẻ làm 4

Ớt sừng: rửa sạch, 2 trái chẻ đôi thái chỉ và 3 trái thái lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm để ăn kèm với món mực xào dưa leo cho thêm phần đậm đà.

Các bước làm mực xào dưa leo

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại. Tiếp tục cho mực đã được tẩm ướp gia vị vào xào nhanh tay với lửa lớn, đến khi thấy mực vừa chín tới thì trút ra đĩa, để riêng.

– Vẫn sử dụng chiếc chảo này, cho vào chảo thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho cà rốt, dưa leo vào đảo nhanh tay, vẫn giữ nguyên lửa lớn, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn, xào đến khi dưa leo và cà rốt gần chín thì cho mực vào xào chung thêm 2 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rưới nhẹ bên trên món xào 1 thìa dầu ăn rồi cho hành lá thái khúc cùng ½ thìa tiêu bột vào, tắt bếp.

– Bày món mực xào dưa leo hấp dẫn ra đĩa, trang trí bên trên ớt thái chỉ, rau mùi.

Cách làm mực xào dưa leo với cần tây

Nguyên liệu

500 g Mực tươi

1 củ Hành tây

2 trái Dưa leo

Cần tây, hành lá, gừng, tỏi.

Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu, rượu trắng…

Sơ chế nguyên liệu

– Mực làm sạch, rửa qua với nước có pha rượu trắng và gừng để mực không còn mùi tanh và giòn ngon hơn khi chế biến. Dùng dao bén cứa hình vảy rồng trên bề mặt của mực, sau đó thái lát vừa ăn. Ướp mực với chút bột nêm, đường, tiêu…  trong khoảng 15 phút.

– Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

– Dưa leo: rửa sạch, chẻ làm 4, cắt xéo miếng vừa ăn.

– Cần tây, hành lá: rửa sạch, cắt khúc.

– Gừng thái lát. Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn.

Các bước làm mực xào dưa leo cần tây

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm dầu ăn với tỏi và gừng. Sau đó, cho mực đã được tẩm ướp gia vị vào xào khoảng 3 phút rồi đổ ra đĩa lớn.

– Tiếp đến cho dưa leo vào xào, rồi cho hành tây vào cùng trong vòng khoảng 5 phút là được.

– Sau cùng ta cho mực vào đảo đều tay, Nêm lại một chút gia vị lần cuối cho vừa ăn. Cho cần tây vào đảo đều khoảng 2 phút, nêm thêm 1 chút bột ngọt. Tắt bếp rắc một chút bột tiêu lên trên bề mặt, cho thức ăn ra đĩa dùng khi nóng.

Cách làm mực xào dưa leo với thơm

Nguyên liệu cần dùng

300g Mực tươi

4 – 5 quả Dưa leo vườn

Hành lá, rau ngò mùi, hành tím, gừng tươi, ớt

Dầu ăn

Gia vị: Nước mắm, dầu hào, muối, hạt nêm, xì dầu, bột canh, đường, bột ngọt, ớt bột…

Sơ chế nguyên liệu

Mực ống rửa sạch, sau đó lấy gừng tươi đã băm nhỏ chà xát lên hết mình con mực để khử mùi tanh. Rửa lại lần nữa cho sạch, để ráo nước rồi thái thành các khoanh nhỏ vừa ăn.

Dưa leo bạn gọt bỏ 2 đầu sau đó chà cho nó hết phần mủ trắng đi cho khỏi chát và rửa sạch. Bổ dưa leo làm đôi rồi thái thành các lát mỏng cỡ 0,5 cm.

Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn. Hành tím và gừng bỏ vỏ, bằm nhỏ cùng ớt tươi.

Cách chế biến mực xào dưa leo với thơm

Cho mực vào tô to. Nêm thêm nước mắm, muối, hạt nêm, bột canh, đường và chút xíu tiêu xay vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại và để trong tủ lạnh ướp khoảng 20 phút.

Đặt 1 cái chảo sâu lòng lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành đã bằm vào phi thơm lên. Cho hết số mực đã ướp vào đảo đều vài cái cho hơi chín thì cho dưa leo vào.

Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : dầu hào, xì dầu, hạt nêm, nước mắm, muối, bột canh, đường,.. cho vừa ăn. Đậy kín nắp kho cho đến khi nước trong nồi cạn dần và sệt lại thì cho ớt vào, tắt bếp. Cho hành lá, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào đảo đều.

Múc mực xào dưa leo và thơm ra dĩa, có thể bày thêm dưa leo thái lát xung quanh để ăn kèm cho ngon và đẹp mắt.

3 Cách Làm Mực Xào Hẹ Ngon Miệng, Đơn Giản / 2023

Cách làm mực xào hẹ

Nguyên liệu

300g mực tươi

1 bó bông hẹ, 1 miếng gừng nhỏ, cà rốt, tỏi

1 muỗng canh kíp chấp, 1 muỗng cà phê muối

Các bước chế biến mực xào hẹ

Bước 3: Khi miếng mực đã nở bung, thịt mực đã săn lại thì vớt mực ra. Cho mực vào bát nước lạnh cho mực săn lại. Cách luộc mực như vậy sẽ này giúp miếng mực khi ăn có độ giòn và xào sẽ nhanh chín hơn.

Bước 4: Làm nóng chảo cùng một chút dầu, sau đó, cho gừng tỏi và kíp chấp vào phi thơm. Tiếp đó, cho mực vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho kíp chấp bám đều lên mực. Kế đó, bạn cho hẹ và cà rốt vào, bạn tiếp tục đảo đều. Nêm vào một muỗng cà phê muối và chút ớt bột rồi đảo lại lần nữa và tắt bếp.

Nguyên liệu

150g tôm

100g mực thái khoanh tròn

1 bó hẹ nhỏ

1/4 củ hành tây trắng hoặc tím

Tỏi, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm

Ớt xanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Mực thái khoanh tròn, khứa nhẹ vài đường trên thân mực.

Bước 2: Tôm bóc nõn, rửa sạch, chừa lại đuôi tôm.

Bước 3: Hẹ cắt bỏ đoạn già, giữ lại đoạn non và bông.

Bước 4: Hành tây bổ múi cau. Hành lá thái khúc.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mực, tôm vào xào chín. Không nên xào lâu, mực và tôm sẽ bị dai. Xào đến khi tôm chuyển màu hồng, đổ ra đĩa, để riêng.

Bước 6: Dùng lại chảo đó, đổ bông hẹ, hành lá, hành tây vào xào, nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, chút xíu muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Xào tầm 3 phút, bông hẹ chín. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 7: Sau cùng đổ tôm và mực vào, đảo đều. Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng với cơm.

Cách làm mực xào hẹ kiểu người Hoa

Nguyên liệu

300g mực tươi

1 quả ớt sừng đỏ

1 nắm lá hẹ

1 miếng gừng nhỏ và vài tép tỏi

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh giấm Tiều

Cách chế biến mực xào hẹ kiểu người Hoa

Bước 1: Mực làm sạch rồi khía các đường vảy rồng cho đẹp mắt. Để có món mực xào được ngon và giòn thì điều quan trọng là lúc chọn mực bạn phải mua được con mực tươi, dày mình. Cắt mực thành các khối vuông có kích thước đồng đều. Hẹ cắt bỏ gốc, tẽ từng lá rồi rửa dưới vòi nước chảy, sắp đó xếp bằng lại, cắt khúc có độ dài như các khối mực. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Gừng thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Đun sôi nồi nước nhỏ có thêm chút xíu muối, sau đó cho mực vào luộc sơ. Khi miếng mực nở bung, thịt mực săn lại thì vớt mực ra. Thả vào bát nước lạnh cho mực săn lại.

Bước 3: Làm nóng chảo với một chút dầu, cho gừng tỏi vào phi thơm trên lửa to.

Bước 4: Đổ mực vào, đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút cho giấm Tiều vào đảo đều. Tiếp theo cho hẹ và ớt thái sợi vào, tiếp tục đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Cách Làm Mực Rim Me Ngon Tuyệt Cú Mèo / 2023

Cách làm mực khô rim me

Nguyên liệu

200g Mực khô

Ớt, tỏi, me chua

Mắm, đường, dầu điều.

Các bước chế biến mực khô rim me

– Trong cách làm mực rim me này, đầu tiên bạn cần nướng mực khô cho thơm rồi đập dập và xé sợi nhỏ vừa ăn.

– Cho me vào nước nóng ngâm khoảng 10 phút rồi dầm lấy phần nước cốt.

– Tỏi bóc sạch vỏ, đem giã nhuyễn cùng 1 chút đường và ớt tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, cho vào tô hòa cùng 1 chút nước mắm để tạo thành nước nêm có vị ngọt ngọt

– Cho 1 chút dầu điều vào đun nóng rồi cho hỗn hợp nước mắm đã trộn vào, thêm nước me rồi đun đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho mực khô vào xào đến khi nước xào sệt lại là được.

Cách làm mực tươi rim me

Nguyên liệu

500g Mực tươi

1 nhánh gừng, ớt, tỏi,

1 vắt me nhỏ

Rượu trắng

Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

– Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 2/3 thái sợi và 1/3 còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và bằm nhỏ. Ớt rửa sạch rồi thái lát.

– Mực làm sạch, bóp sơ với 1/2 chỗ gừng đã bằm nhỏ, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh, thái miếng vừa ăn, để ráo nước.

Chế biến mực tươi rim me

– Mực ướp với chút tiêu, bột nêm, phần gừng băm còn lại và ½ chỗ thịt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh tầm 15 phút.

– Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già cho mực vào chiên sơ, sau đó cho ra đĩa để riêng.

– Gạn bớt dầu dư trong chảo ra, chỉ để khoảng 1 thìa và cho tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi thơm vàng cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút đường, nước mắm, ớt, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại.

– Khi nước sốt sánh lại và vừa miệng, cho mực đã chiên trở lại chảo, lắc đều tay cho sốt bám quanh mực, tắt bếp cho ra đĩa thêm phần gừng thái sợi ở trên vào cùng là được.

Cách làm mực ống rim me

Nguyên liệu

1 vắt me nhỏ 400g Mực ống

Gừng, ớt, tỏi

Rượu trắng

Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách chế biến mực ống rim me

Mực ống rửa sạch, cắt bỏ túi mực và thái thành từng khoanh vừa ăn. Tiếp theo là ngâm me trong một ít nước ấm và gạn lấy nước cốt. Gừng thái sợi một ít, một ít băm nhỏ cùng với tỏi. Ớt thái khoanh.

Uớp mực với 1 ít hạt nêm, tỏi băm, gừng băm, hạt tiêu, ½ phần nước cốt me ướp khoảng 15 phút. Phi thơm tỏi băm cùng gừng thái sợ, tiếp tục cho mực ống đã ướp vào xào với lửa nhỏ. Cho thêm phần nước me connf lại vào và nêm nếm vừa ăn.

Sau đó tắt lửa và cho ra đĩa, trang trí thêm.

Cách Làm Thịt Trâu Xào Lá Lốt Và Rau Muống Siêu Hấp Dẫn / 2023

Thịt trâu được xem là một nguyên liệu chế biến món ăn giàu dinh dưỡng và rất được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang có sẵn thịt trâu trong bếp mà vẫn chưa biết thịt trâu xào gì ngon thì cách làm thịt trâu xào lá lốt và xào rau muống thơm lừng hấp dẫn sau đây sẽ là hai gợi ý lý tưởng để làm phong phú bữa cơm tối gia đình. Cùng tìm hiểu các món ngon từ thịt trâu với chúng tôi nhé!

Cách làm thịt trâu xào lá lốt

Thịt trâu xào lá lốt là món ngon từ thịt trâu dễ làm, phù hợp với những bữa cơm gia đình. Tuy đơn giản nhưng món ăn này rất giàu dinh dưỡng đấy.

Nguyên liệu thịt trâu xào lá lốt

– 200gr thịt trâu

– 100gr hành tây

– 1 củ tỏi

– 2 bó lá lốt

– Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm món thịt trâu xào lá lốt thơm lừng

– Thịt trâu mua về đem rửa rửa sạch sau đó thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Cho thịt trâu vào bát rồi ướp cùng với hạt nêm, hạt tiêu cùng ít dầu ăn.

Thịt trâu là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với cánh mày râu. (Ảnh: Internet)

– Lấy đũa trộn đều chúng lên và ướp khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

– Tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ, cho một nửa vào phần thịt bò đang ướp.

– Hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái múi cau.

– Lá lốt bỏ cuống, rửa sạch.

– Cho chảo lên bếp đun nóng với ít dầu, cho một nửa phần tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm lên.

– Tiếp theo đổ thịt trâu vào xào nhanh tay rồi xúc ra đĩa riêng.

– Tiếp tục dùng chiếc chảo đó, cho thêm dầu ăn vào xào hành tây chín tái sau đó cho thịt trâu cùng với lá lốt vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho thịt trâu chín mềm là được.

– Cho thịt trâu ra đĩa và ăn cùng cơm ngay khi còn nóng hổi. Món thịt trâu xào rất thích hợp dùng trong bữa cơm ngày lạnh.

Cách làm thịt trâu xào rau muống

Món thịt trâu xào rau muống được nhiều bà nội trợ áp dụng vào bữa cơm gia đình vì dễ chế biến và dồi dào dinh dưỡng.

Nguyên liệu thịt trâu xào rau muống

– 200gr thịt trâu (gia giảm tùy vào lượng người ăn)

– 150gr rau muống non

– 1 củ tỏi khô

– 1 quả ớt

– Dầu ăn

– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương

Cách làm thịt trâu xào rau muống cực giòn, siêu ngon

– Tỏi khô bóc vỏ, 1/2 đập dập, 1/2 còn lại băm nhỏ.

– Thịt trâu rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản rồi cho vào tô ướp với dầu hào, tiêu, tỏi xay, để khoảng 10-15 phút cho ngấm đều gia vị.

– Rau muống nhặt bỏ lá già úa, rửa sạch, để ráo.

– Ớt bỏ hạt, thái lát, gia giảm tùy vào khẩu vị người ăn.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó đổ cho thịt trâu vào xào nhanh tay trên lửa to, khi thịt chín tái thì trút ra tô, để riêng.

– Vẫn dùng chảo đó, cho thêm một chút dầu vào chảo, đổ rau muống vào xào (nếu kĩ các bạn nên chần qua rau muống), nêm 1/3 thìa mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước tương, thêm vào một chút nước để gia vị tan đều. Khi rau chín tới thì cho thịt trâu vào đảo, nếu ăn cay thì bỏ thêm ớt vào cùng rồi tắt bếp.

– Trút thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc thêm vài hạt tiêu lên trên và thưởng thức.

– Thịt trâu xào rau muống có thể dùng kèm nước tương có thêm vài lát ớt tươi.

Lưu ý khi chế biến thịt trâu xào rau muống

– Thịt trâu có đặc điểm là dai hơn thịt bò nên khi chế biến thái mỏng hơn 1 chút khi xào chín sẽ ngon hơn.

– Để thịt xào được mềm và rau vẫn xanh giòn, bạn nên xào với lửa to. Cho rau muống chần sơ với nước sôi, sau đó vớt ra ngâm vào thau nước lạnh trước khi vớt ra để ráo. Làm như vậy rau vẫn giữ được độ xanh giòn sau khi chế biến.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mực Xào Dưa Leo Ngon Đậm Đà Cho Bữa Cơm / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!