Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Tôm Tích Rang Muối Cực Ngon Như Đầu Bếp Nhà Hàng Hải Sản mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm món tôm tích rang muối cực ngon như đầu bếp nhà hàng hải sản: Hôm nay chuyên mục món ngon của chúng tôi sẽ cùng các bạn tìm hiểu công thức nấu món ngon từ tôm tít mà ai cũng thích khi đến ăn ở nhà hàng hải sản, đó chính là món tôm tích rang muối. Cách làm món tôm tích rang muối ngon nhất hiện nay Tôm tít, tôm tích, tôm thuyền, bề bề hay tôm búa là tên được dùng để gọi nhóm…
Cách làm món tôm tích rang muối cực ngon như đầu bếp nhà hàng hải sản: Hôm nay chuyên mục của chúng tôi sẽ cùng các bạn tìm hiểu công thức nấu món ngon từ tôm tít mà ai cũng thích khi đến ăn ở nhà hàng hải sản, đó chính là món tôm tích rang muối.
Cách làm món tôm tích rang muối ngon nhất hiện nay
+ Nguyên liệu chính: Tôm tít tươi sống 1kg, hành khô 50 gram, sả 5 củ, bánh phồng tôm 20 cái, dầu ăn.
+ Sơ chế nguyên liệu: Tôm tít rửa sạch, để ráo nước rồi rạch 1 đường giữa sống lưng. Sả rửa sạch, thái sợi. Hành rửa sạch, thái nhỏ
+ Cách làm tôm tít rang muối: Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho sả vào chiên qua cho thơm. Sau đó cho bánh phồng tôm vào chiên nở phồng rồi vớt ra, đập vụn. Tiếp tục cho hành khô vào chảo dầu phi vàng thơm rồi vớt ra để cùng với sả. Vớt hết dầu trong chảo ra, cho tôm tít, sả, hành và bột bánh phồng tôm vào trộn đều trong lửa nhỏ. Cuối cùng, cho muối vào tùy khẩu vị của bạn rồi đảo đều tất cả nguyên liệu trong khoảng 15 phút. Khi thấy các gia vị bám đều vào bề mặt tôm thì tắt bếp và cho tôm ra đĩa. Trang trí thêm cho món ăn vài lát rau thơm hay hoa quả và thưởng thức.
Tôm tích rang muối ăn kèm với gì ngon
Tôm tích rang muối vốn đã đậm đà hương vị rồi, tuy nhiên nếu các bạn hỏi chúng tôi tôm tích rang muối ăn kèm với gì ngon thì câu trả lời chính là ăn kèm với rau sống và chấm với nước chấm. Nước chấm chính là linh hồn của món ăn, đặc biệt là khi bạn thưởng thức các món như hải sản. Với màu đỏ bắt mắt kết hợp vị chua cay mặn ngọt tuyệt vời, muối ớt đỏ sẽ là một loại nước chấm hoàn hảo cho bữa ăn của cả nhà với món tôm tích rang muối.
+ Nguyên liệu: Ớt sừng 30g, muối 15g, chanh 1 trái, tỏi 10g, đường trắng 60g, lá chanh 10g
+ Bước 1: Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt và cuống. Chanh gọt vỏ, tách múi. Lá chanh cắt nhỏ, có lá chanh sẽ làm muối dậy mùi thơm hơn.
+ Bước 2: Xay nhuyễn: Cho vào máy xay 30gr ớt, 5 tép chanh, 10gr lá chanh, 10gr tỏi, 60gr đường và 15gr muối xay thật nhuyễn. Muối ớt đỏ có màu bắt mắt, vị chua ngọt hấp dẫn và cực kỳ hợp khi chấm cùng với hải sản.
Tags: cách làm tôm tích rang muối, tôm tít, các món ngon từ tôm tích, cách pha nước chấm hải sản, tôm tích rang muối chấm gì ngon, tôm tích rang muối ăn kèm với gì, bề bề rang muối
Tự Làm Món Tôm Sú Sốt Me Chuẩn Ngon Như Đầu Bếp Nhà Hàng Hải Sản
Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm sú sốt me
+ Tôm sú: 400
+ Me chín đã tách vỏ: 150g.
+ Ớt sừng: 3 trái.
+ Rau răm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g.
+ Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
+ Dưa leo: 1 trái.
+ Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột.
Sơ chế các nguyên liệu của món tôm sú sốt me
+ Sơ chế tôm sú: Rửa sạch, cắt hết phần râu tôm, ướp tôm với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt cho tôm thấm gia vị, giúp món tôm sốt me chua ngọt thơm ngon đậm đà hơn.
+ Rau răm, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo, thái mịn 1 nửa, 1 nửa để nguyên.
+ Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.
+ Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
+ Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.
Cách làm món tôm sú sốt me chuẩn vị đầu bếp nhà hàng
+ Bước 1: Các bạn phi thơm 3 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và 1 thìa ớt bột là cách làm tôm sốt me chua ngọt có màu sắc hấp dẫn, cho tôm và gừng thái chỉ vào đảo, xóc đều khoảng 5 phút để tôm chín, thịt săn.
+ Bước 3: Bày món tôm sốt me chua ngọt ra đĩa có sẵn dưa leo, trang trí lên bên trên và xung quanh phần rau răm, rau mùi và ớt thái lát còn lại là bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng hấp dẫn này rồi đấy.
+ Cách làm món tôm sú hấp: Là món ăn phổ biến và dễ làm nhất. Đối với trẻ nhỏ dưới 2 tuổi, tôm sú to sẽ phù hợp hơn cho các bé bởi độ ngọt, độ chắc, độ thơm của tôm. Để có một đĩa tôm sú hấp, bạn chỉ cần chuẩn bị ít xả, và chén nhỏ bia sau đó đun nhỏ vừa lửa cho đến khi tôm chin tới. Tôm hấp chấm với tương ớt, tương cà chua hoặc muối chanh pha đường.
+ Cách làm món tôm sú chiên bột: Tôm sú bóc vỏ. Pha bột bột chiên với lượng nước vừa đủ, thêm một hoặc hai lòng đỏ trứng gà tùy theo lượng tôm chiên. Nhúng ngập tôm vào hỗn hợp bột đã pha chế, rồi cho vào chảo dầu nóng đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. Tôm chiên bột chấm với tương ớt hoặc tương cà chua.
+ Cách làm món tôm sú rang: Món tôm rang là món ăn dễ làm, tuy nhiên nếu bạn cho thêm một chút đường khi rang, sau đó cho dầu ăn vào đảo đều đến khi tôm giòn vỏ thì bắc ra. Tôm ăn rất ngon mà không bị khô thịt.
+ Cách làm món tôm sú chiên bơ tỏi: Cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo để nóng già, Cho bơ vào đảo cho tan bơ. Tiếp theo cho tỏi vào phi vàng, dậy mùi. Cho tôm đã bóc nõn, ít hạt tiêu, ít bột canh vào đảo đều tay. Cho nước cốt chanh (có thể bỏ qua bước này nếu gia đình nào không thích vị chua). Cho hành lá vào đảo đều và bầy ra đĩa.
+ Cách làm món tôm sú sốt chua cay: Tôm bóc nõn, cho thêm một chút gia vị gồm bột canh, tương ớt chua ngọt, đường, đun nhỏ lửa cho gia vị tan đều và ngấm vào tôm. Khi tôm gần khô, cho một chút dầu ăn và tỏi băm nhỏ vào đảo đều cho dậy mùi sau đó bắc ra bếp. Cho tôm ra đĩa và trang trí ít hành lá, rau mùi cho đẹp mắt.
+ Cách làm tôm cháy tỏi: Tôm rửa sạch bóc vỏ chừa lại phần đầu và đuôi. Khía lưng rút bỏ chỉ đen, ướp với chút gia vị, đường và dầu hào để khoảng 20-30 phút. Tỏi khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ (nhiều tỏi). Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun thật nóng rồi cho tôm vào chiên vàng xong gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Gạn bớt phần dầu ăn vừa chiên tôm để lại lượng vừa phải, cho tỏi vào phi thơm vàng.
Tự Làm Món Rươi Rang Muối Ngon Như Nhà Hàng
Đặc sản rươi của Hải Dương ngày càng được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị thơm ngon và thành phần bổ dưỡng. Rươi Tứ Kỳ Hải Dương có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như chả rươi, nem rươi, rươi kho niêu đất, rươi cuốn lá lốt, rươi rang muối…
Nguyên liệu
Rươi tươi (nếu không rươi tươi có thể thay thế bằng rươi đông lạnh): 300g
Lá lốt: 30 cái
Muối trắng
Bột mỳ, bột ngô
Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rươi chọn những con to khỏe, đỏ hồng, sau khi mua về tiến hành làm sạch rươi. Cho rươi vào rổ rửa thật nhẹ nhàng để tránh con rươi bị nát, nhặt bỏ rác và những con bị vỡ bụng. Sau khi rươi hết nhờn bẩn, đun nước sôi đến khoảng 90 độ để chần qua rươi vài lần cho sạch lông rồi vớt ra rổ, để ráo nước. Nếu sử dụng rươi đông lạnh thì trước khi chế biến cần để chúng trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để rã đông
Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo nước rồi đem thái chỉ.
Trộn đều bột mỳ và bột ngô theo tỷ lệ 1:3 để làm áo bột.
Bước 2: Chế biến rươi rang muối
Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho một lượng dầu lớn vào đun nóng dầu. Thả lá lốt đã thái chỉ vào chiên cho giòn rồi vớt ra đĩa riêng, để cho ráo dầu.
Cho từng thìa rươi nhỏ vào bát bột, đảo nhẹ tay để bột bám đều vào rươi rồi đem chiên vàng giòn bằng chảo dầu vừa chiên lá lốt. Căn lửa vừa phải, tránh để lửa to dễ làm món rươi bị cháy xém. Cứ vừa đảo rươi với bột vừa chiên liên tục đều tay cho tới khi hết rươi. Khi rươi chín vàng thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Muối trắng đem rang khô rồi đảo với rươi đã chiên vàng giòn cho ngấm. Lưu ý phải căn cứ vào lượng rươi đã chiên mà chuẩn bị muối rang cho vừa vặn. Đối với 300g rươi, chỉ nên cho từ 1 – 2 thìa cafe muối rang, nếu không rươi sẽ bị mặn.
Rươi sau khi đảo đều với muối rang thì tiếp tục cho lá lốt chiên giòn vào đảo cùng, vừa để món ăn thơm ngon hơn, vừa để trang trí cho đẹp mắt. Công đoạn chế biến món rươi đã hoàn thành, giờ chỉ cần xúc rươi ra đĩa và thưởng thức ngay. Món rươi rang muối phải ăn nóng mới giòn ngon. Bạn có thể ăn riêng rươi rang muối chấm cùng tương ớt hoặc ăn với cơm nóng đều được.
Cách Làm Mì Ý Hải Sản Ngon Như Nhà Hàng
Cách làm mì Ý hải sản hay còn gọi là mì Spaghetti hải sản không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, có thể chế biến trong bữa ăn hằng ngày hoặc chiêu đãi bạn bè, người thân. Với món ăn này, bạn có thể sử dụng nhiều loại hải sản khác nhau để thay đổi khẩu vị hay thưởng thức các loại hải sản yêu thích của mình.
Mì Ý hải sản là sự kết hợp của sợi mì dai ngon với các loại hải sản khác nhau (Ảnh: Internet)
NGUYÊN LIỆU
Tôm tươi: 10 con, chọn tôm sú tươi có kích thước vừa, không to quá cũng không nhỏ quá
Mực: 1 con cỡ bằng bàn tay người lớn
Nghêu: 400g
Cà chua chín: 1 trái
Hành tây: 1/3 trái
Mì Ý: 1 gói, mua sẵn trong siêu thị
Hành lá: 5 cây
Húng quế: vài lá
Phô mai bào sợi: 50g
Tỏi: ½ củ
Các gia vị thường dùng: muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu oliu, bơ, rượu trắng…
CÁCH SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU ĐỂ LÀM MÌ Ý HẢI SẢN
– Tôm mua về rửa sạch, bóc hết vỏ, bỏ đầu, lấy phần chỉ đen ở sống lưng để loại bỏ mùi tanh của tôm.
– Mực làm sạch, rửa sạch rồi thái vát, bạn có thể khía vẩy rồng cho đẹp rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
– Nghêu chà sạch vỏ, ngâm nước muối vài tiếng cho sạch.
– Cà chua rửa sạch, thái thành 4 múi cau nhỏ.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
– Húng quế rửa sạch.
– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái khúc nhỏ bằng đốt ngón tay.
– Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Tôm tươi mua về làm sạch (Ảnh: Internet)
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MÌ Ý HẢI SẢN
Cho tôm bóc vỏ, mực thái lát vào chung một cái tô, thêm gia vị vào trộn đều rồi ướp trong khoảng vài phút.
Bạn cho một chút xíu nước vào nồi, cho nghêu vào cùng rồi bắc lên bếp nấu. Khi nước sôi, nghêu há miệng thì tắt bếp vớt nghêu ra, lọc lấy phần nước trong.
Bắc nồi nước lên bếp với chút muối, thêm chút dầu ăn vào để khi luộc mì không bị dính nhau. Nấu cho nước sôi lên thì cho mì vào luộc chín rồi vớt ra, để ráo nước.
Luộc mì Ý bằng nước sôi cho chín (Ảnh: Internet)
Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho tôm, mực vào xào, thêm chút rượu trắng cho thơm, xào đến khi hải sản chín tới thì múc ra đĩa.
Hướng dẫn cách làm mì Ý hải sản
Bạn cho tiếp ½ muỗng canh dầu oliu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây, cà chua vào xào mềm, thêm gia vị. Cho tiếp phần nước luộc nghêu vào chảo cùng với mì Ý, đảo đều rồi trút phần tôm, mực, nghêu vào trong, nêm nếm gia vị lần nữa rồi tắt bếp.
Trình bày rồi thưởng thức
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Tôm Tích Rang Muối Cực Ngon Như Đầu Bếp Nhà Hàng Hải Sản trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!