Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Món Thịt Đông Thơm Ngon Cho Ngày Tết Nguyên Đán ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 # Top 13 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Món Thịt Đông Thơm Ngon Cho Ngày Tết Nguyên Đán ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Đông Thơm Ngon Cho Ngày Tết Nguyên Đán ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt đông là món ăn quen thuộc của người miền Bắc mỗi khi đông đến, xuân về. Đây là món ăn giàu chất đạm nhưng ăn lại không ngán, ngấy. Bên cạnh đó, còn được xem là món ăn “đắt khách” nhất trong dịp Tết.

Nguyên liệu:

Thịt chân giò heo: 500 gr

Da heo: 200 gr

Hành tây: 1 củ

Nấm hương: 50 gr

Nấm mèo: 50 gr

Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Muối: 2/3 muỗng cà phê

Dầu ăn:1 muỗng canh

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Thịt chân giò, cạo sạch lông, rửa sạch thái thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, ướp thịt chân giò với phần gia vị đã chuẩn bị sẵn, để trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Phần da heo bạn, bạn đun 1 nồi nước sôi, cho 1 nhúm nhỏ muối và da heo vào trần sơ rồi vớt ra, để ráo.

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phi với 1 củ hành tây băm nhỏ. Tiếp đến, bạn đổ tô thịt vừa ướp vào trong chảo đã phi dầu và tiến hành đảo đến khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Sau khi thịt đã nguội, bạn cắt một bông hoa cà rốt bỏ vào dưới đấy khuôn và cho tất cả thịt lên trên. Tiếp đến, đưa khuôn thịt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 tiếng đến khi thịt đông lại là có thể dùng được.

Thịt đông là món ăn truyền thống ngày Tết ở miền Bắc nước ta. Món này rất hợp cho những ngày thời tiết se lạnh ngày Tết. Cách làm thịt đông khá đơn giản, chị em tham khảo là thực hành được ngay để đãi khách quý trong dịp đặc biệt sắp tới đấy ạ.

2 Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Ngày Tết Nguyên Đán / 2023

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu

Thịt lợn: 600 gram tùy theo số lượng người ăn

Nước dừa tươi khoang 600 ml, nước lọc trắng để kho thịt

Gia vị: Hạt tiêu, mắm, muối, đường kính trắng, hành tím, tỏi, ớt…

Thịt kho nên chọn thịt gì

Thịt kho tàu có nguyên liệu chính là thịt heo, ta có thể mua tại các chợ ở gần chỗ ở. Bởi bạn có thể mua của người quen nên lựa được miếng thịt tươi. Nếu mua tại các siêu thị mini thì thịt phải có mộc của cục vệ sinh an toàn thực phẩm. Bởi khi được kiểm nghiệm sẽ đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.

Lưu ý cho các chị em nên lựa thịt còn tươi, hồng hào và tuyệt nhiên đối với món thịt kho tàu thì thịt phải có cả nạc lẫn mỡ thì món kho mới ngon. Nên sử dụng nước dừa tươi, bởi vị ngọt thanh của nước dừa sẽ làm cho nước thịt kho ngon hơn. Món thịt kho tàu khi hoàn thành sẽ mềm mịn dậy mùi thơm của nước dừa và vị béo của mỡ.

Cách chọn trứng cút hoặc trứng vịt

Chọn trứng cút không bị vở phần vỏ và nếu như kho với trứng gà. Trứng vịt thì bạn cũng chọn trứng tương tự như vậy.

Các bước nấu thịt kho tàu sử dụng nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho tàu

Đây chính là khâu đầu tiên trong quá trình nấu ăn của các bạn. Và để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì khâu này không thể lơ là, cẩu thả được mà phải thực hiện thật kĩ lưỡng và sạch sẽ.

Đối với nguyên liệu chính: Thịt heo sau khi mua về các bạn làm sạch lông, rửa với nước muối pha loãng để khử mùi vốn có của thịt heo. Sau đó chị em nên xả lại với nước sạch và để ráo nước khoảng 10 – 15 phút. Sau khi thịt ráo nước ta cắt thịt thành từng ô cờ vừa ăn không nên quá nhỏ, vì kho sẽ dễ bị nát thịt. Và cũng không nên quá lớn vì sẽ bất tiện khi ăn.

Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ ngoài rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch cắt lát bỏ hạt, có thể tỉa ớt cho đẹp.

Ướp thịt heo cùng gia vị

Thịt sau khi cắt xong ta cho vào một chiếc tô lớn và cho các gia vị vào để ướp thịt. Các gia vị cụ thể là hành tím đã được băm nhuyễn, muối, đường. Nước mắm, tiêu, mì chính ( hay còn gọi là bột ngọt) và dầu mè vào, trộn đều các nguyên liệu lại. Các bạn nên sử dụng găng tay để có thể xốc đều nguyên liệu và thịt sẽ được thấm đều các nguyên liệu trên.

Sơ chế trứng cút

Trứng cút khi mua về rửa sơ qua với nước sạch sau đó cho vào nồi luộc khoảng 10 phút. Có thể cho thêm chút muối vào để dễ bóc vỏ trứng hơn.

Bước 2: Tự làm nước hàng cho món thịt kho

Cho vào nồi hoặc chảo 200 gram đường và đun với lửa nhỏ. Đun cho đến khi thấy đường tan ra và có màu nâu thì cho tiếp 200 ml nước vào. Sau đó đun cho đến khi sôi thì ta tắt bếp và để cho hỗn hợp trên nguội lại.

Bước 3: Chế biến món thịt kho với trứng ngon

Cho nồi lên bếp, đun nóng nồi và cho dầu ăn vào. Chờ cho dầu nóng ta cho hành tím vào phi cho hành vàng thơm thì cho thịt vào xào. Sau đó cho đường đã thắng vào để phần nước màu đường phủ đều màu lên thịt. Cho vào nồi thêm 200ml nước hàng và đun cho nước hàng và thịt sôi lên. Nước trong nồi gần cạn thì ta sẽ tiếp tục cho trứng cút vào nồi và cho thêm nước dừa vào và tiếp tục đun sôi. Ta đun với lửa riu riu để thịt được chín mềm và thấm đều gia vị vào thịt và từng phần mỡ được mềm mịn.

Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Khi thịt đã chín mềm thì ta tắt bếp múc thịt và trứng ra đĩa. Cho thêm vài lát ớt lên trên đĩa thịt và vài cọng ngò để món thịt kho tàu thêm phần đẹp mắt.

Yêu cầu về món thịt kho tàu khi hoàn thành

Miếng thịt và cả trứng đều có màu vàng đều. Khi ăn vào thịt mềm và đậm đà, mỡ thì mềm và beo béo đưa vào miệng thì mỡ tan ra. Trứng cút thì còn nguyên và không bị nát, khi ăn vào thì cả phần lòng đỏ của trứng cũng trở nên đậm đà.

Cách nấu thịt kho tàu không dùng nước dừa tươi

Sơ chế nguyên liệu

Ta thực hiện tương tự như trên. Đối với nguyên liệu chính: Thịt heo sau khi mua về các bạn làm sạch lông, rửa sạch với nước. Sau đó rửa với nước muối pha loãng để khử mùi vốn có của thịt heo. Rửa lại một lần nữa với nước sạch và để ráo nước.

Sau khi thịt ráo nước ta cắt thịt thành từng ô cờ vừa ăn không nên quá nhỏ vì kho sẽ dễ bị nát thịt và cũng không nên quá lớn vì sẽ bất tiện khi ăn. Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ ngoài rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch cắt lát bỏ hạt.

Tẩm ướp để gia vị ngấm vào thịt

Thịt sau khi cắt xong ta cho vào một chiếc tô lớn và cho các gia vị vào để ướp thịt, các gia vị cụ thể là hành tím đã được băm nhuyễn, muối, đường, nước mắm, tiêu, mì chính ( hay còn gọi là bột ngọt) và dầu mè vào, trôn đều các nguyên liệu lại các bạn nên sử dụng găng tay để có thể xốc đều nguyên liệu và thịt sẽ được thấm đều các nguyên liệu trên.

Làm nước dùng cho thịt kho tàu

Trước tiên ta cho lên bếp một chiếc nồi nhỏ, Cho vào 4 muỗng đường đồng thời cho vào 4 muỗng nước dùng. Sau đó khuấy đều để đường tan ra và chuyển sang màu nâu thì nhanh tay tắt bếp.

Công đoạn thực hiện món ăn

Cho lên bếp một chiếc nồi, cho dầu vào nồi và đợi đến khi dầu sôi thì cho vào nồi thịt đã ướp. Đồng thời cho nước lọc vào và chờ đến khi nước sôi thì tiếp tục cho trứng cút vào và đảo đều. Ở bước này các bạn nên chú ý nhẹ tay để tránh tình trạng trứng bị vỡ ra.

Thông tin về món thịt kho tàu

Thịt kho tàu là một món ăn bổ sung nguồn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Và nguồn dinh dưỡng cũng như dưỡng chất đó bắt nguồn từ thịt và trứng. Trong mâm cơm người Việt khi có thịt kho tàu thì ta phải có rau sống ăn kèm mới ngon, các loại rau được ăn kèm thường là dưa cải, xà lách, dưa leo, cải thảo…những loại rau này chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe con người. Ngoài ra canh để ăn kèm trong mâm cơm còn có canh bí, canh bầu và một số loại canh khác cung cấp năng lượng cũng như thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Thịt kho tàu các bạn có thể bảo quản lâu hơn so với các món ăn khác khi chúng ta hâm nóng thường xuyên. Đặc biệt là bảo quản thịt trong ngăn mát tủ ăn. Khi ta sử dụng phần nào thì múc phần ấy ra để hâm nóng lại và thưởng thức. Đây chính là cách thông dụng để bảo quản món ăn. Các bạn cũng nên lưu ý khi thấy thịt bị chua hay ngả màu hoặc là có mùi lạ thì ta không nên sử dụng vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách Làm Thịt Lợn Xào Lăn Thơm Ngon Mềm Ngọt ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023

Món thịt lợn xào lăn với các nguyên liệu dễ tìm kiếm và bước chế biến không quá khó nên bạn có thể chế biến một cách nhanh chóng giúp đổi mới cho bữa cơm của gia đình. Chế biến đơn giản là vậy, nhưng hương vị thì ngon phải biết, chỉ với vị ngọt đậm đà của thịt lợn cùng với vị giòn của ớt chuông đảm bảo sẽ khiến bạn phải suýt xoa mê đắm đó.

Nguyên liệu:

Thịt lợn: 300 gr

Cà chua: 1 quả

Hành tây: 1 củ

Dưa chuột: 1 quả

Ớt sừng: 1 quả

Riềng: 1 củ vừa

Hành hoa: 1 cụm nhỏ

Hành khô: 1 củ

Rau răm: 1 mớ nhỏ

Nghệ: 1 nhánh

Mắm tôm, mẻ, muối, dầu ăn

Cách làm:

Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng rồi để ráo.

Riềng rửa sạch, băm nhỏ, cho vào bát con, thêm 1 thìa cafe mẻ, 3 thìa cafe mắm tôm . Đập dập nghệ, chắt lấy nước cốt cho tiếp vào vào bát riềng băm, thêm 1 thìa canh nước lọc rồi đánh đều lên.

Dùng 1 cái rây lọc qua hỗn hợp mắm tôm riềng mẻ, bỏ phần cặn giềng đi, đổ phần nước vào bát thịt, trộn đều rồi ướp thịt trong 15 phút.

Cà chua rửa sạch, tỉa hoa, dưa chuột ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút rồi rửa sạch, thái lát.

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau như cà chua.

Hành hoa, rau răm bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, thái lát.

Đun nóng chảo dầu, cho hành khô vào phi thơm lên, cho tiếp hành tây, ½ thìa cafe muối vào xào lửa to khoảng 3 phút.

Trút tiếp thịt vào chảo, xào nhanh tay khoảng 3 phút để thịt chín và không ra nước. Cho tiếp hành lá, rau răm và ớt vào chảo đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bày thịt ra đĩa, xếp dưa chuột xung quanh và trang trí bằng hoa cà chua. Ăn nóng với cơm.

Cách Nấu Súp Gà Nấm Đông Cô Ngon Hấp Dẫn Ai Cũng Thích Cho Bạn Gái Trổ Tài Ngày Tết Nguyên Đán / 2023

Chuẩn bị nguyên liệu:

Gà: 1 con

Trứng gà: 2 quả

Bột bắp: 2 thìa

Nước sạch

Bắp non: 1 trái (nếu có)

Gia vị: muối, tiêu, đường, xì dầu, ớt, bột ngọt

Dầu ăn (tốt nhất nên dùng dầu olive để khử mùi nấm, nếu không có thì dùng dầu ăn bình thường, không dùng dầu mè thơm)

Dụng cụ nhà bếp:

+ Nồi    +  Dao     + Thớt

+ Chảo  + Bếp      + Phới đánh trứng

+ Tô     + Chén    + Thìa

Cách chế biến:

Bước 1: Luộc gà

Xúc 1 ít muối vào lòng bàn tay

Xoa đều lên da gà

Rửa sạch gà

Cho gà vào nồi nước lạnh

Cho 1 thìa bột ngọt vào nồi (để gà mau chín, vàng và giòn da)

Luộc chín gà

Bước 2: Làm nấm đông cô

Chuẩn bị nước ấm để ngâm cho nấm đông cô nở, nếu là nấm tươi thì bỏ qua bước này.

Cho nấm vào chậu nước muối nhạt ngâm vài phút

Rửa nấm thật sạch

Cắt bỏ phần cuối chân gốc nấm

Chân gốc nấm gỡ ra xé sợi

Tai mũ nấm thái nhỏ

Bước 3: Làm thịt gà

Xé thịt gà thành sợi, chú ý đừng xé nhỏ quá mất ngon

Bước 4: Xào thịt gà với nấm đông cô

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo

Bật lửa lên cho chảo dầu nóng

Cho thịt gà xé sợi và nấm đông cô thái nhỏ vào chảo

Cho xì dầu, tiêu, muối vào chảo

Xào chín hỗn hợp

Bước 5: Làm bắp (nếu có)

Bóc vỏ, bỏ râu

Rửa bắp sạch

Dùng dao bào nhỏ hạt bắp

Vứt bỏ cùi bắp

Bước 6: Làm trứng gà

Chập trứng gà

Lọc lấy lòng trắng

Lòng đỏ để riêng chế món khác (làm bánh flan)

Bước 7: Làm bột bắp

Cho 2 thìa bột bắp vào chén

Cho nước đun sôi để nguội vào chén bột bắp

Dùng thìa khuấy tan bột bắp

Bước 8: Nấu súp

Cho bắp vào nồi nước luộc gà (nếu có)

Đun sôi kỹ cho bắp chín

Cho phần nấm + thịt gà đã xào vào nồi nước luộc gà

Cho xì dầu, muối, tiêu, ớt xắt lát, đường vào nồi nước luộc gà

Đun sôi lại

Cho lòng trắng trứng gà vào khuấy đều tay

Cho nước bột bắp vào khuấy đều tay

Đun sôi kỹ đến khi nồi súp sôi lụp bụp

Tắt bếp

Để nguội bớt cho súp đặc lại

Và như vậy là món súp của các bạn đã hoàn thành rồi đấy. Hương vị của món súp gà nấm đông cô thơm ngọt đậm đà khiến cả nhà mê tít đó.

Shojo Katoh

Chia sẻ:

Twitter

Facebook

Like this:

Số lượt thích

Đang tải…

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Đông Thơm Ngon Cho Ngày Tết Nguyên Đán ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!