Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Bò Xào Rau Muống Ngon Mà Đơn Giản Vô Cùng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chẳng cần những món ăn cao lương mĩ vị, bạn vẫn có thể đi vào trái tim cánh mày râu bằng một món ăn ngon, hợp khẩu vị. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách làm t hịt bò xào rau muống ngon nhất giúp bạn ghi điểm tuyệt đối với ông xã.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 mớ rau muống non
200g thịt bò
1 củ tỏi
Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Lưu ý cách chọn nguyên liệu
Cách chọn rau muống ngon, sạch
Không chọn loại rau muống có thân rỗng, lá màu xanh đen, loại này thường sống ở dưới nước, dễ hấp thụ chì và kim loại. Ăn thời gian dài sẽ bị nhiễm độc, ảnh hưởng tới gan, thận, tủy sống… Không chọn những mớ rau quá non, thân dài, rất dễ bị phun thuốc kích thích, nhanh tăng trường.Nên chọn loại rau lá cứng, không đều nhau, một vài lá bị sâu cắn.
Nếu mắt thường không quan sát được bạn có thể nhận biết được rau muống luộc hay xào có bị nhiễm chì không là chỉ cần nhìn vào nước rau, nếu để nguội thấy nước rau chuyển sang màu xanh đen thì đừng tiếc rẻ mà bỏ đi ngay.
Cách làm thịt bò xào rau muống
Cách ướp thịt bò xào rau muống
Muốn món bò xào rau muống ngon bạn cần sơ chế nguyên liệu thật sạch, và ướp thịt bò thật ngon.
Đem rửa sạch với nước, sau đó thái lát mỏng ngang thớ thịt, rồi ướp với hạt tiêu, tỏi, muối, để thịt ngấm đều gia vị, khi thưởng thức sẽ đậm đà hơn. Ướp khoảng 15 phút.
Bước 1: Chần rau muống
Rửa muống nhặt lấy phần non, bỏ phần già, gốc, lá úa, rồi dùng dao chặt bớt phần lá, đem rau rửa sạch với khoảng 2 đến 3 nước, rồi ngâm với nước muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Chuẩn bị một nồi nước sôi cho rau muống vào chần qua, rồi cho vào âu nước lạnh có viên đá. Đây là cách làm món thịt bò xào rau muống cực ngon, làm như vậy rau muống sẽ xanh hơn, giòn hơn.
Bước 2: Xào thịt bò
Tiếp theo trong cách xào rau muống thịt bò bạn chuẩn bị một cái chảo sâu lòng. Cho một phần tỏi đã băm rồi phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi chín tới. Bước này muốn miếng thịt bò ngon, không bị dai bạn nên để lửa to và xào thật nhanh.
Sau khi thịt chín, thì bạn dùng thìa để ra đĩa.
Bước 3: Xào rau muống
Tiếp tục thực hiện cách làm bò xào rau muống. Bạn vẫn sử dụng chiếc chảo xào thịt bò, cho thêm chút dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Cho rau muống gia vị vào, đảo đều, nhanh tay, vẫn để lửa to để rau được xanh.
Bước 4: Xào rau muống với thịt bò
Bí quyết nấu món thịt bò xào rau muống ngon là bạn phải xào riêng thịt bò, rau muống. Bây giờ bạn chỉ cần đổ thịt bò đã xào vào đảo đến với rau, đun khoảng một phút thì tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm
Chỉ mất khoảng 15 phút bạn đã làm xong món thịt bò xào rau muống. Bây giờ, bạn chỉ cần cho ra đĩa, rồi cắt vài lát ớt lên cho đẹp mắt.
Món ăn đạt yêu cầu khi thịt bò chín mềm, không bị dai, rau muống giòn xanh. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt và rau, thơm mùi tỏi.
Lưu ý khi làm món thịt bò xào rau muống
Khi bạn xào rau muống với thịt bò thì không nên dùng nhiều lá, sẽ làm ra bị nhũn ra, ăn sẽ không còn ngon giòn. Món này ngon nhất là sử dụng phần cọng rau. Để đỡ phí phần lá, bạn có thể cất phần rau đi, bọc túi nilon, rồi bảo quản trong tủ lạnh, hôm sau đem luộc.
Muốn rau muống xào lên vẫn xanh bạn phải chần qua nước sôi. Muốn rau muống giòn thì sau khi chần rau thì thả ngay vào chậu nước đá.
Nên xào riêng thịt bò và rau muống, rồi trộn lại với nhau. Nếu xào chín thịt cho rau muống vào xào, thịt sẽ bị dai, rau muống chín không kĩ, gia vị ngấm không đều. Món ăn sẽ mất ngon.
Đối với những món xào phải dùng lửa lớn, dùng lửa nhỏ, vừa, hương vị sẽ bị giảm đi.
Như vậy, chỉ với vài ba bước chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, chỉ với khoảng 5 phút chế biến bạn đã có ngay đĩa thịt bò xào rau muống cực ngon trong buổi trưa hè hay những bữa cơm chiều bận rồi.
Cách Làm Thịt Bò Xào Rau Muống Đơn Giản Mà Ngon Vô Cùng
Với những cọng rau muống tươi ngon, non xanh mơn mởn, chần sơ qua nước sôi cho sợi rau dị rồi xào nhanh tay với thịt bò đã ướp gia vị cho món ăn vừa chín tới, thơm phưng phức.
Thịt bò xào rau muống với những cọng rau muống tươi ngon, non xanh mơn mởn, chần sơ qua nước sôi cho sợi rau dị rồi xào nhanh tay với thịt bò đã ướp gia vị cho món ăn vừa chín tới, thơm phưng phức.
Phần ăn
Thịt bò 200 Gr Rau muống 500 Gr Tỏi 1 Củ Bột canh 1/2 Muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê Tiêu 1/4 Muỗng cà phê Dầu ăn 2 Muỗng canh Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Cách thực hiện thịt bò xào rau muống
Bước 1
Rau muống nhặt sạch, rửa sạch rồi để ráo nước. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho rau muống vào chần qua rồi cho rau ra âu nước lạnh, thêm vào viên đá cho rau được xanh và giòn. Để 5 phút rồi cho rau ra rổ cho ráo nước.Tỏi bóc vỏ, đập dập, chia làm 2 phần.
Bước 2 Thịt bò rửa sạch, dùng giấy ăn hoặc khăn mềm thấm khô, sau đó thái lát mỏng (ngang thớ) vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nên, 1/4 muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút cho ngấm. Phi thơm 1 phần tỏi với 1 muỗng canh dầu ăn cho thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới, cho phần thịt bò ra đĩa để riêng.
Bước 3 Vẫn dùng chiếc chảo đỏ, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho rau muống vào đảo đều, nhanh tay. Nhớ là để chế độ lửa to cho rau được xanh. Thêm vào rau 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi cho phần thịt bò đã xào ở trên vào đảo đều với rau. Để trên bếp thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 4 Cho thịt bò xào rau muống ra đĩa, cắt vài lát ớt cho lên trên. Thịt bò xào rau muống với những cọng rau muống tươi ngon, non xanh mơn mởn, chần sơ qua nước sôi cho sợi rau dị rồi xào nhanh tay với thịt bò đã ướp gia vị cho món ăn vừa chín tới, thơm phưng phức.
Cùng Danh Mục :
Comments
Cách Làm Thịt Bò Xào Rau Muống Đơn Giản, Ai Cũng Làm Được
Cập nhật vào 10/07
Rau muống và thịt bò đều là hai loại thực phẩm đã trở nên vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của hết hết các gia đình.
1. Cách làm rau muống xào thịt bò
Tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
Mè trắng: Đãi sạch, rang chín vàng, dậy mùi thơm.
Rau muống: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo.
Ớt sừng: Rửa sạch, thái lát, ½ trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm cách làm rau muống xào thịt bò cho thêm phần đậm đà.
Cách làm:
Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1/3 tỏi băm, rồi cho thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3-4 phút, khi thấy thịt bò vừa chín tới, bạn trút ra đĩa.
Khi thấy rau muống vừa chín tới, bạn cho thịt bò đã xào vào, đảo thêm vài lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm phần ớt thái lát còn lại vào và ½ thìa tiêu bột, rưới nhẹ lên bên trên món xào 1 thìa dầu ăn nữa cho thêm phần bóng bẩy là bạn đã hoàn thành món rau muống xào thịt bò vừa ngon vừa bổ dương này rồi đấy.
Góc chia sẻ: Bạn có hay bị chuột rút không? Nếu bạn chưa biết cách xử lý thế nào khi bị chuột rút thì bạn nên tham khảo ngay cách chữa chuột rút chân tay.
2. Yêu cầu thành phẩm món rau muống xào thịt bò
Món rau muống xào thịt bò ngon được trình bày bắt mắt, bóng bẩy, vị vừa ăn, đặc biệt rau muống có màu xanh nuột rất hấp dẫn, thịt bò mềm ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngon của rau muống xào giúp cho món ăn này trở nên ngon cơm, kích thích khẩu vị người thưởng thức hơn bao giờ hết.
Khi thưởng thức món rau muống xào thịt bò hấp dẫn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để có thể cảm nhận hết vị ngọt ngon của món ăn. Bên cạnh đó, có thể dùng thêm nước mắm trộn ớt thái lát hoặc rưới nhẹ lên toàn bộ món xào nước cốt ½ trái chanh tươi cũng giúp món ăn lạ miệng hơn rất nhiều đấy.
Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm về Cách làm món thịt bò xào ớt chuông thơm ngon, bổ dưỡng
3. Những người nên kiêng ăn rau muống
Do môi trường trồng trọt nơi ao hồ nên rau muống thường nhiễm nhiều loại ký sinh trùng. Ăn rau muống tươi sống chưa qua chế biến dễ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh đường ruột như sán lá gan. Nguy hại hơn, ký sinh trùng Fasciolopsis buski có thể xâm nhập vào cơ thể, bám vào ruột, chui qua thành ruột vào máu, từ đó gây các chứng đầy bụng, khó tiêu, dị ứng. Do đó rau muống cần rửa sạch, ngâm muối và nấu chín. Có 4 nhóm người nên hạn chế ăn rau muống:
Những người mắc chứng Gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, người huyết áp cao.
Rau muống cùng thịt bò là thực phẩm có thể để lại vết sẹo lồi cho người đang có vết thương mềm, bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.
Những người đang điều trị nội khoa, ngoại khoa cũng không được khuyến khích ăn rau muống.
Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức.
Cách Nấu Thịt Gà Kho Măng Đơn Giản Mà Thơm Ngon Vô Cùng
Nguyên liệu cần cho các nấu thịt gà kho măng:
– Ức gà: 3 cái.
– Măng tươi: 1 củ nhỏ.
– Hành lá: 5 nhánh.
– Hành hương, tỏi khô, ớt trái.
– Gia vị: Nước mắm, muối ăn, hạt nêm, tiêu bột, bột ngọt, đường cát.
Các bước thực hiện cách nấu thịt gà kho măng ngon:
Bước 1: Sơ chế đùi gà
– Thịt ức gà ta rửa qua vài lần với nước thường cho sạch bụi bẩn bám trên bề mặt, sau đó rửa lại với nước muối loãng, để cho ráo bớt nước.
Bước 2: Sơ chế măng tươi
– Măng củ sau khi mua về ta tiến hành bóc bỏ vỏ ngoài, cẩn thận coi chừng dính các lông ngứa vào ta và người. Sau đó ta dùng dao gọt bỏ bớt phần gốc già chỉ lấy tới phần non mềm.
– Tiếp theo ta bổ đôi khúc măng bỏ vào nồi nước cho lên bếp luộc chín, trong khi luộc ta bỏ thêm một chút muối ăn và vài trái ớt để giúp măng không bị đắng.
– Khi măng đã chín mềm thì vớt ra để nguội rồi rửa lại với nước lạnh, rồi xé hoặc thái thành từng miếng nhỏ. Chú ý, ở cách làm thịt gà kho măng tươi này để đảm bảo an toàn cho món ăn nhất định ta phải luộc măng chín trước khi mang đi nấu nha, tránh bị ngộ độc măng tươi.
Bước 3: Ướp thịt gà với gia vị
– Hành hương, tỏi khô ta làm sạch rồi băm nhuyễn.
– Ta đổ hết thịt gà vào một cái tô lớn rồi cho lần lượt các gia vị: hành hương vừa bằm nhỏ, 1 muỗng ăn cơm nước mắm, 01 muỗng nhỏ hạt nêm, rắc thêm một chút bột tiêu. Dùng đũa đảo đều rồi ướp với thời gian chừng 60 phút.
– Phi thơm số hành tỏi với 2 muỗng dầu điều, sau đó trút hết chỗ thịt gà vừa ướp xong vào chiên cho tới khi chúng vàng đều 2 mặt.
– Tiếp đến ta đổ măng vừa xắt nhỏ vào trong nồi nấu cùng, đổ thêm vào nồi một hoặc 2 chén nước lọc, đồng thời nêm thêm một số gia vị cần thiết như: nước mắm, muối, ớt bột, hạt nêm nhớ phải nêm sao cho hợp khẩu vị.
– Ta lấy nắp nồi đậy kín lại rồi giảm lửa nhỏ xuống bớt, tiếp tục đun cho để măng tươi và thịt gà thấm gia vị.
– Khi thịt gà kho măng đã mềm, ta nêm lại gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn đun thêm 1 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá đã xắt nhỏ lên trên. Bắc xuống khỏi bếp, múc thịt gà cùng măng tươi ra dĩa cùng thưởng thức.
Yêu cấu đối với cách nấu thịt gà kho măng tươi:
– Măng tươi ta nhất định phải luộc chín kỹ để loại bỏ hết độc tố (nếu có) trong củ măng, gọt bỏ hết những đoạn măng già, xơ, cứng chỉ lấy phần măng mềm ăn được.
– Thịt gà trước kho nấu phải ướp đủ thới gian tối thiểu là 1 tiếng đồng hồ, không được ít hơn để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn.
– Món thịt gà kho măng có vị đậm đà quyến rủ, gia vị ngấm đều vào thịt gà và củ măng tạo nên một món ăn hoàn hảo khó quên.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Bò Xào Rau Muống Ngon Mà Đơn Giản Vô Cùng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!