Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Ghẹ Rang Lá Lốt Đậm Đà Ngon Cơm Ngày Mưa Gió / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu làm món ghẹ rang lá lốt cho 4 người ăn
Để có được món ghẹ rang lá lốt thơm ngon chuẩn như đầu bếp nhà hàng nấu, bạn phải mua được ghẻ biển còn tươi sống. Cách chọn ghẹ tươi sống chắc hẳn bạn đã nắm được rồi phải không ạ? Khi đã mua đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy thực hiện cách làm món ghẹ rang với lá lót theo các bước như sau.
+ Bước 1: Sau khi mua ghẹ về, bạn dùng bàn chải chà rửa ghẹ một cách nhẹ nhàng cho sạch cát và bụi bẩn.
+ Bước 2: Bắc chảo lớn lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng sau đó cho tỏi vào phi thơm.
+ Bước 3: Cho ghẹ vào đảo đều với lửa lớn cho đến khi ghẹ chuyển màu vàng.
+ Bước 4: Cho lá lốt cắt nhỏ và ớt trái vào rang chung với ghẹ cho đến khi ghẹ chín đều và lá lốt teo lại thấm hương vào trong ghẹ thì nên 02 muỗng cà phê hạt nêm cho hơi có vị thì tắt bếp.
+ Công thức nấu món ghẹ sữa rang lá lốt siêu hấp dẫn
+ Rạm 300 gr
+ Lá lốt 150 gr
+ Dầu ăn 2 muỗng cà phê
+ Hạt nêm 1 muỗng cà phê
+ Bột ngọt 1/4 muỗng cà phê
+ Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
+ Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
+ Tỏi 1 muỗng cà phê (băm)
Các bước nấu món ghẹ sữa chiên lá lốt:
+ Bước 1: Rạm xóc với nước nhiều lần cho sạch vỏ. Tách mai và yếm, khều lấy gạch và trứng (chú ý giữ nguyên lớp gạch béo trên lưng rạm). Cho rạm đã tạch yếm vào âu và ướp rạm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.
+ Bước 2: Lá lốt ngâm với nước muối pha loãng, thời gian ngâm khoảng 3-5 phút, sau đó, để ráo nước và cắt nhuyễn lá lốt.
+ Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo sôi thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào xào khi tỏi đã có mùi thơm thì cho rạm đã ướp vào đảo đều khoảng 10 phút cho rạm chín và giòn đều cho vào chảo thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê đường vào chảo.
+ Bước 4: Tiếp theo cho lá lốt đã cắt nhuyễn vào nồi trộn đều rồi tắt bếp. Cho ra dĩa dùng nóng. Vì lá lốt rất nhanh chín, nên cần xào nhanh qua, để trên bếp quá lâu lá lốt sẽ bị cháy.
Mâm cơm ngon với món chính: Ghẹ rang lá lốt
Bữa cơm chiều nay với món chính là ghẹ rang lá lốt là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn, tuy nhiên nếu bạn chưa biết phải nấu thêm món phụ, món canh thì hãy để chuyên mục Ẩm thực của chúng tôi tư vấn cho các bạn tham khảo mâm cơm gia đình ngon trong bảng sau:
Cách Nấu Gà Rang Muối Đậm Đà Cho Ngày Mưa / 2023
Gạo tẻ: 1 bát con Gạo nếp: 1 bát con Đậu xanh đã cà vỏ: 3 thìa ăn cơm Muối biển: 1 thìa
Nguyên liệu để làm món gà rang muối:
Gà ta: 1kg Lá chanh: 8-10 lá Củ sả: 8-10 củ Bột ngô hoặc bột năng 1 lòng đỏ trứng gà Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, mắm
1 Làm muối rang Nếu như bạn hay tự làm gà rang muối tại nhà thì tốt nhất nên làm sẵn một hũ hỗn hợp muối rang sẵn, sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Hỗn hợp muối rang sẵn này để được khá lâu mà còn có thể dùng để chế biến các món vịt rang muối, ếch rang muối, gà rang muối.
Cách làm hỗn hợp muối rang như sau: Bạn lấy 1 bát con gạo nếp, 1 bát con gạo tẻ và 3 thìa đậu xanh ra, đãi sạch và để riêng từng loại. Sau đó, bạn ngâm gạo và đỗ trong nước khoảng 20 phút cho gạo và đỗ nở ra.
Bạn cho toàn bộ gạo, đỗ xanh và muối vào máy xay và xay nhỏ. Sau khi xay xong, bạn để bột nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để dùng dần.
2 Để món gà rang muối ngon thì bạn nên chọn phần gà có nhiều thịt một chút như: cánh, đùi, lườn, ức… Cách làm gà rang muối ngon đó là bạn nên ướp gà với gia vị, như vậy, thịt gà sẽ đậm đà hơn. Cách làm như sau: bạn thêm chút hạt nêm, nước mắm, tiêu, mì chính và dầu ăn cùng 1 lòng đỏ trứng vào gà, trộn đều lên. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong ngăn lạnh khoảng 30 phút rồi mới bỏ gà ra chiên.
4 Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, đun khô. Sau đó cho dầu ăn vào, đun sôi lên rồi lần lượt cho sả và lá chanh vào để chiên. Sả và lá chanh sẽ làm cho dầu ăn thơm nức, giúp cho món gà rang muối chuẩn vị hơn. Bạn vớt riêng sả và lá chanh sau khi chiên ra một chiếc đĩa.
Thành phẩm
Đến khi miếng thịt gà vàng đều bên ngoài, bạn gắp ra một chiếc chảo khô sạch, cho sả, lá chanh chiên và khoảng 3 thìa muối rang đã làm ở bước 1 vào rồi xóc đều lên.
Như vậy là bạn đã hoàn tất món gà rang muối rồi đó.
Cùng Danh Mục :
Comments
Học Cách Nấu Món Ghẹ Sữa Rang Lá Lốt Ngon Như Đầu Bếp Nhà Hàng / 2023
Học cách nấu món Ghẹ sữa rang lá lốt ngon như đầu bếp nhà hàng: Để làm món ghẹ rang lá lốt ngon thì nhất thiết phải chọn được cua ngon, những con cua đồng béo ngậy, thân hình vừa phải, không to quá sẽ bị cứng còn nhỏ quá cũng không nên. Cùng chuyên mục ẩm thực của Báo đời sống Online thực hành công thức làm ghẹ rang lá lốt đơn giản nhưng không kém phần ngon cơm và lạ miệng…
# Nguyên liệu để nấu món Ghẹ sữa rang lá lốt
Cùng chúng tôi chuẩn bị nguyên liệu để nấu món Ghẹ sữa rang lá lốt như sau. Ghẹ sữa được ưa chuộng vì nhiều thịt, vị ngọt và đặc biệt sạch an toàn không nhiễm sán hoặc một số loại ký sinh trùng như cua nước ngọt. Nguyên liệu làm ghẹ sữa rang lá lốt gồm.
+ Rạm 300 gr (ghẹ sữa)
+ Lá lốt 150 gr
+ Dầu ăn 2 muỗng cà phê
+ Hạt nêm 1 muỗng cà phê
+ Bột ngọt 1/4 muỗng cà phê
+ Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
+ Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
+ Tỏi 1 muỗng cà phê (băm)
# Cách làm món ghẹ sữa rang lá lốt
+ Bước 1: Rạm xóc với nước nhiều lần cho sạch vỏ. Tách mai và yếm, khều lấy gạch và trứng (chú ý giữ nguyên lớp gạch béo trên lưng rạm). Cho rạm đã tạch yếm vào âu và ướp rạm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.
+ Bước 2: Lá lốt ngâm với nước muối pha loãng, thời gian ngâm khoảng 3-5 phút, sau đó, để ráo nước và cắt nhuyễn lá lốt.
+ Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo sôi thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào xào khi tỏi đã có mùi thơm thì cho rạm đã ướp vào đảo đều khoảng 10 phút cho rạm chín và giòn đều cho vào chảo thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê đường vào chảo.
+ Bước 4: Tiếp theo cho lá lốt đã cắt nhuyễn vào nồi trộn đều rồi tắt bếp. Cho ra dĩa dùng nóng. Vì lá lốt rất nhanh chín, nên cần xào nhanh qua, để trên bếp quá lâu lá lốt sẽ bị cháy.
Bí Quyết Nấu Món Bồ Câu Xào Lá Lốt Ngon Đậm Đà Nhất! / 2023
Bí quyết nấu món bồ câu xào lá lốt ngon đậm đà nhất! Ngoài các món ngon được chế biến từ thịt chim bồ câu như cháo bồ câu, chim bồ câu quay, bồ câu xào miến, bồ câu bằm xúc bánh đa thì hôm nay chuyên mục Ẩm thực của Báo đời sống Online xin chia sẻ đến với bạn đọc món chim câu xào lá lốt. Mời bạn đọc cùng tham khảo số lượng nguyên liệu cần và các bước thực hiện qua bài…
# Cách nấu món thịt chim bồ câu xào lá lốt ngon nhất
Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Châu Âu, thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và chất béo, các axit amin, vitamin A, B, E, chondroitin, choline, và các chất dinh dưỡng khác, mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể. Trước khi tiến hành học cách nấu món bồ câu xào lá lốt, bạn hãy chuẩn bị số lượng nguyên liệu cụ thể như sau.
+ 1 con bồ câu
+ Trái dừa khô
+ 50g hành ta
+ 1 củ sả to
+ 50g đậu phộng
+ Mỡ nước, lá lốt
+ Tương hột, gừng
+ Nước mắm, đường, ớt, tỏi, tiêu
Cách làm món bồ câu xào lá lốt ngon nhất
Để có được món bồ câu xào lá lốt ngon đúng vị, trước tiên bạn hãy sơ chế các nguyên liệu một cách thật tỉ mỉ và cẩn thận. Bồ câu làm sạch sẽ, chặt thành 4 miếng đều. Lá lốt rửa sạch, xắt nhỏ. Dừa nạo lấy nước cốt để riêng, nhồi vắt lấy chừng 1 chén nước dão. Sả đập dập, xắt mỏng, đâm nát với ớt. Đậu phộng rang, giã nhỏ. Tương hột chắt nước để riêng, phần hột đâm nát. Củ hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, giã nát. Sau đó thực hiện nấu món chim bồ câu xào lá lốt theo các bước như sau.
+ Bước 1: Bắt chảo lên bếp cho nóng, đổ mỡ vào. Mỡ sôi, bỏ hành, tỏi vào phi lên cho thơm. Cho sả, ớt vào chảo, xào đến khi sả vàng đều, trút bồ câu vào xào cho chín vàng.
+ Bước 2: Nêm đường, tiêu, nước mắm vào nấu cho thấm trong 10 phút. Trút chén nước dừa vào, đậy vung lại nấu lửa nhỏ lại cho mềm.
+ Bước 3: Khi cạn nước, đổ chén nước cốt dừa vào, trộn đều, nhắc xuống. Trộn lá lốt xắt nhỏ và đậu phộng giã vào. Dọn ăn nóng.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Ghẹ Rang Lá Lốt Đậm Đà Ngon Cơm Ngày Mưa Gió / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!