Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Bánh Bao Nhân Socola Thơm Mềm Ngon Ăn Là Ghiền mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bước 1: Chuẩn vị nguyên liệu và ủ bột
Socola mang đun cho chảy tan.
Cho 50 gram bột mỳ với 1 g men nở vào một cái chén sau đó cho vô đó một chén nước vừa ấm, khuấy đều bột mỳ với bột nở rồi cho socola vào với, quấy thật đều khắp để cho các thành phần hỗn hợp quyện vào nhau.
Cho bơ vô chỗ có nhiệt độ lớn để bơ chảy tan, sau đó khuấy vô đấy 150 g đường, quấy để cho đường chảy tất cả nghen.
Lấy dụng cụ rây, để rây 100 gr bột mỳ để cho mịn, đổ bột vào một chiếc bát, cho bơ đường cát vào nhào thật nhuyễn, mịn.
Cho số bột mì còn lại cùng 2g men nở vô một chiếc bát khác khuấy đều.
Để nguyên những tô các thành phần hỗn hợp đã khuấy như vậy khoảng một tiếng để cho bột nở phồng.
Sau một h kiểm tra bột nở được như ý muốn hay chưa. Nếu nở gấp đôi thì đổ bột nhồi lại 1 lần nữa để bột thật nhuyễn.
Lấy tô bột socola nhào trở lại rồi vo ra hình trụ, rồi thái thành những đoạn như nhau, viên tròn từng phần bột đó rồi cán ra các miếng bánh mỏng.
Bát bột mì làm tương tự như tô bột socola, nhưng bạn cán những cục bột lớn hơn cục bột socola xíu nhe.
Bắt đầu gói bánh bao, dùng lát bột socola đã được cán, trút phần nhân vô giữa sau đó gói lại để cho thật kín, sau đó sử dụng miếng bột mỳ đã được cán gói bên ngoài socola gói lại và vo tròn bánh bao.
Dùng dao sắc để cứa hai đường vuông góc với nhau phía trên mặt bánh bao
Làm như vậy cho đến khi hết bột.
Chuẩn bị xoong hấp, để bánh bao vô đun chừng hai mươi – 25 phút là bánh chín.
Lấy bánh bao lên đĩa bạn sẽ trông thấy một bông hoa ba màu.
Để bột nở ra gấp đôi trước khi làm bánh bao để khi hấp bánh bao có độ xốp cũng như mau chín hơn nhá.
Đảo bột mỳ cùng với nước ấm độ bốn mươi đến 50°C, không nên trộn nước quá nóng hoặc nguội quá sẽ khiến bột chết.
Sử dụng dao nhọn cắt bánh để bánh bao đẹp không bị hư.
Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Vỏ Mềm Xốp, Ăn Là Ghiền
Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt tại nhà
Bột mì 250 gr (Bột làm bánh bao)
Đường trắng 35 gr
Bột nở (baking powder) 2 gr
Men nở 2 gr
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Muối 3 gr
Nước 175 ml
Thịt heo bằm 300 gr
Hành lá 1 cây
Bột ngọt 2 gr
Tiêu 2 gr
Gừng 1 miếng
Nước tương 2 muỗng canh
Cách làm bánh bao nhân thịt ngon tại nhà
Bước 1:
Bạn cho thịt băm vào 1 cái tô sạch, thêm chút bột nêm hoặc bột ngọt, muối, nước tương, tiêu trắng, đường và đeo bao tay, trộn đều nguyên liệu, sau đó thêm từng thìa nước vào trộn.
Bước 2:
Bạn cho bột mì, bột nở, men nở, đường vào 1 cái tô sạch và trộn đều mới cho muối vào trộn cùng.
Thêm nước và nhồi cho thành 1 khối bột mới cho 1 chút dầu ăn vào nhồi tiếp, tới khi được 1 khối mịn, dẻo là được.
Đặt khối bột vào tô và bọc kín lại, để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3:
Rắc bột mì lên bàn sạch, sau đó lấy khối bột ra, chia thành những miếng bột nhỏ, mỗi cái khoảng 40-50gr/cái.
Bạn dùng cây cán bột cán các miếng bột thành hình tròn vừa mỏng.
Bước 4:
Lấy nhân thịt ra và múc từng thìa cho vào giữa miếng bột, sau đó gấp các viền bánh sao cho bánh có các nếp gấp đẹp mắt, hoặc bạn có thể gói bánh thành hình tròn cũng đều được.
Bước 5:
Đậy vung và ủ cho bánh bao nở to gấp đôi mới đem hấp.
Lưu ý về cách làm bánh bao nhân thịt ngon như ngoài tiệm:
Bạn phải rây và trộn thật đều các nguyên liệu để tránh các trường hợp bột và bột nở vón cục, khi trộn vào vỏ bánh đem hấp chín phần vỏ sẽ có những đốm nhỏ màu nâu do bột nở chưa tan hết làm bánh bao nhân thịt trông rất xấu.
Bảo quản 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, 2 tuần trong ngăn đá. Khi bảo quản nhớ bọc kín hoặc để bánh bao trong hộp kín, khi ăn lấy ra rã đông rồi hấp lại hoặc làm nóng trong lò vi sóng.
Cách Làm Bánh Xèo Giòn Ngon Kiểu Miền Nam, Ăn Là Ghiền
Bánh xèo giòn ngon kiểu miền Nam là món mà giới trẻ ở thành thị rất thích, từ những quán sang trọng tới các quán cóc bên vỉa hè lúc nào cũng đông khách. Mỗi quán đều giữ riêng cho mình một cách làm bánh xèo giòn ngon, nước chấm thì đậm đà. Nước chấm góp phần rất quan trọng tới giá trị của món ăn. Bánh xeo ở những miền khác thì mình chưa có dịp ăn, chứ còn cách làm bánh xèo nam bộ thì dứt khoát nước chấm phải ngọt ngọt măn mặn rất ngon, đảm bảo khi ăn cùng rau sống, cải bẹ xanh thì ngon phải biết. Hôm nay 6 món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh xèo giòn ngon kiểu miền Nam, ăn là ghiền. Các bạn cùng thực hiện theo nha.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Các bạn cho gói bột bánh xèo vào âu sạch cùng 1 thìa cà phê bột nghệ. Đổ 500 ml nước vào âu cùng hành lá thái nhỏ. Đánh đều để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.
Bước 2: Tôm, thịt rửa sạch. Sau đó, thịt thái mỏng, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân thái sợi.
Bước 3: Cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi cho thịt vào xào tiếp đến các bạn cho tôm vào xào cùng nấm hương. Rồi nêm nếm bột nêm cho vừa ăn sau đó cho tôm thịt ra bát.
Bước 4: Với Cách làm bánh xèo miền Nam đậu xanh các bạn nên vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi cho vào chõ hấp chín. Giá đỗ rửa sạch để ráo, cà rốt gọt vỏ bào sợi.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng lên, rồi láng đều 2-3 muôi bột bánh xèo. Các bạn nhớ lắc đều để hỗn hợp bánh xèo trải mỏng khắp chảo.
Bước 6: Các bạn xếp lên bề mặt bánh một vài con tôm, thịt, thêm đỗ xanh, giá đỗ, cà rốt rồi đậy kín nắp chảo lại.
Bước 7: Đun lửa lớn từ 3-4 phút dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra đĩa.
Bước 9: Pha nước mắm chấm bánh xèo:
Các bạn nên nhớ Cách làm bánh xèo miền Nam có ngon phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm, nước chấm có đậm đà thì món bánh xèo mới càng tăng thêm sự hấp dẫn. Vì vậy các bạn chú ý làm nước chấm theo công thức sau:
– ¼ chén đường – ½ chén nước ấm – 3 muỗng canh nước chanh – ¼ chén nước mắm – Ớt chín cắt lát – 1 củ tỏi băm nhuyễn – Cho nước mắm, nước ấm, đường và nước chanh vào một bát nhỏ, trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm tỏi và ớt trộn đều.
Hướng Dẫn Làm Món Vịt Rô Ti Thơm Ngon Ăn Là Ghiền
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món vịt rô ti
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị cần thiết như sau:
Cách làm món vịt rô ti thơm ngon như nhà hàng
Để làm món vịt rô ti ngon cũng không quá khó, quan trọng là khâu chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ như trên. Các bước thực hiện bạn làm như sau:
Vịt: Sau khi mua ở chợ về làm sạch lông, sau đó khử hết mùi hôi của vịt. Nguyên liệu để khử mùi hôi có thể dùng chanh, muối hạt, rượu trắng, gừng giã nhỏ để chà xát lên mình vịt. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh, để ráo nước. Khi vịt ráo nước chặt miếng to vừa để rô ti.
Gia vị: Gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Hành và tỏi băm nhỏ.
Vịt đã chặt miếng cho vào bát to hoặc nồi. Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên ( tỏi, hành, gừng, dầu hào, lá nguyệt quế, xì dầu, …) ướp với vịt. Cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước mắm vào ướp cùng. Để ướp trong 3 tiếng thì món vịt rô ti mới ngấm đều hết gia vị.
Lấy chảo sạch cho lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng thì gắp từng miếng vịt vào chiên đều 2 bên. Chiên đến khi da và thịt vịt hơi ngả vàng thì cho hết nước ướp thịt vịt vào chảo. Cho thêm nước dừa vào, đậy vung lại, hạ lửa nhỏ để thịt mềm và không bị cháy. Hầm đến khi thịt vịt có màu nâu sậm, nước rút hết chỉ còn sánh sánh là được.
Để trang trí món ăn thêm đẹp mắt bạn có thể xếp xà lách, cà chua và dưa leo ra xung quanh đĩa. Chặt vịt đã rô ti thành từng miếng nhỏ rồi xếp ngay ngắn vào phía trong. Như vậy món vịt rô ti đã hoàn thành rồi!
Thành phẩm hoàn thành phải đảm bảo các tiêu chí như: Thịt vịt vàng đều, không quá dai, phần da giòn dai, mùi thơm của thịt kết hợp với gia vị hài hoà. Món vịt ngon ngọt dễ ăn, không quá béo. Có thể ăn kèm với dĩa dưa chua, rau mùi sẽ bắt miệng hơn.
Vịt 29 – Quán ăn chuyên vịt nổi tiếng tại Hà Nội
Vịt 29 chuyên tất cả các món về vịt như vịt quay Bắc Kinh, vịt kho sốt tiêu đen, vịt om sấu, vịt sốt cà ri…Đặc biệt món vịt rô ti được thực khách đặc biệt yêu thích bởi hương vị thơm ngon nhờ quy trình chế biến và tẩm ướp kỳ công.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Bánh Bao Nhân Socola Thơm Mềm Ngon Ăn Là Ghiền trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!