Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Lẩu Thái Chay Chinh Phục Cả Những Người Sành Ăn mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ăn chay là phương pháp bảo vệ sức khỏe rất tốt, nguồn thực phẩm chủ yếu là rau củ sẽ giúp bạn hạn chế, phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm. Nếu bạn chưa có lựa chọn món chay nào vào cuối tuần thì lẩu Thái chay chua cay sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn để chiêu đãi gia đình.1/ Cách nấu lẩu thái chay chua cay
Nguyên liệu nấu lẩu thái chay chua cay
1 gói lẩu Thái
½ quả thơm
3 quả cà chua
Bún tươi hoặc mì
Tàu hủ ki: 200 gram
Chả quế chay
Nấm bào ngư
Nấm đông cô
2 miếng tàu hủ trắng
Nấm kim châm
1 trái bắp ngọt
Khoai môn cắt miếng
Các loại rau ăn lẩu tùy sở thích của các bạn: rau muống, rau nhút, tần ô…
Gia vị: muối, đường, nước mắm chay
Ngò gai, rau ngổ
Hành, tỏi, sả băm nhuyễn
Nước dùng từ củ: các loại củ tùy thích
Cách nấu lẩu Thái chay chua cay
Bước 1: Nấu nước dùng
Cho tất cả các nguyên liêu trong phần nước dùng vào một cái nồi lớn và ninh trong khoảng 1 giờ.
Sau khi củ đã mềm và nước đã ngọt các bạn lọc lấy phần nước để làm nước dùng cho lẩu.
Cách nấu lẩu chay thơm ngon, thanh đạm chiêu đãi gia đình
Cách nấu lẩu Thái chay này không nhất thiết phải có loại nước dùng này, tuy nhiên nếu làm thêm bước này lẩu chúng ta sẽ ngon, ngọt hơn vì đây là món chay không có các loại thịt nước sẽ không ngon nếu thiếu bước này.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Nấm gọt bỏ phần đen, cà chua mang đi cắt thành miếng nhỏ, rau mùi cắt nhỏ
Tàu hủ và chả quế, tàu hủ ky cắt miếng vừa ăn
Sau đó xếp tất cả các nguyên liệu ở trên vào đĩa.
Bước 3:
Cho các nguyên liệu tỏi, hành, sả băm vào và phi cho thơm lên, sau đó cho chả chay, nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm vào xào chung.
Đảo nhẹ tay các nguyên liệu trong khoảng 30 giây đến 1 phút rồi cho 1 muỗng nước tương và 1 ít hạt nêm vào xào để rau ngấm gia vị hơn và cũng nhanh chín hơn.
Sau đó, trút toàn bộ các nguyên liệu vừa xào chín ra riêng.
Tiếp theo, làm nóng dầu và phi thơm hành hoặc tỏi, sau đó cho cà chua, thơm vào xào cho mềm và thơm.
Bước 4:
Các bạn lấy một cái nồi to đặt lên bếp và cho khoảng 1 lít nước vào nồi rồi cho cà chua, thơm đã xào chín vào.
Khi nước sôi, trút đĩa chả chay và các loại nấm đã xào ở bước 3 cùng đậu hũ chiên đã cắt nhỏ vào và nấu sôi lên.
Tiếp theo các bạn cho gia vị lẩu thái vào và nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối vào.
Công thức nêm này cũng tùy vào khẩu vị của mỗi người nên bạn nêm sao cho phù hợp với gia đình mình là được. Cuối cùng cho tất cả các nguyên liệu vào nấu sôi lên và bắt đầu thưởng thức.
Hướng dẫn 4 cách làm gà chay đa dạng món chay ngày Rằm
2/ Cách nấu lẩu nấm Thái nấm chay
Nguyên liệu nấu lẩu nấm thái chay
100 gram nấm rơm
1 trái dừa tươi
100 gram nấm bào ngư
1 củ cà rốt
1 củ sắn
100 gram nấm đùi gà
1 cây cải thảo (500 gram)
1 trái bắp
100 gram nấm kim châm
1 củ su su
1 củ khoai môn
50 gram nấm đông cô
1 gói lẩu thái
100 gram nấm bạch tuyết
1 bó tần ô (cải cúc)
1 cây hành boa-rô
Các loại gia vị: Bột ngọt, bột canh, muối, đường, nước tương.
Có thể bổ sung thêm một số loại rau nếu bạn muốn ăn thêm
Các bước thực hiện món lẩu thái nấm chay
Bước 1: Sơ chế rau củ
Rau củ, quả sau khi mua về bạn rửa nhiều lần bằng nước sạch. Ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để khô ráo nước.
Bạn chẻ mía lau, bắp (bắp ngô) để cho vào nồi nước ninh. Ninh trước khoảng 1 tiếng để vị ngọt có trong mía và bắp được tiết vào nước. Bước này thay thế nước hầm xương trong nồi lẩu truyền thống.
Cách làm há cảo chay lạ miệng cực nhanh chóng và đơn giản tại nhà
Bước 2: Sơ chế nấm
Nấm các bạn loại bỏ gốc, loại bỏ những nhánh bị hỏng. Rửa nhiều lần bằng nước sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút. Bạn có thể ngâm bằng nước vo gạo, hay nước pha bột nặng đều được.
Sau đó vớt ra, chẻ miếng vừa ăn và để hong khô ráo nước.
Bước 3: Chuẩn bị khoai môn, hành boa-rô
Bạn rửa sạch hành boa-rô, thắt thành những khoanh xéo lát mỏng dùng về sau. Phần đầu bạn băm nhỏ, phi cùng mỡ cho thơm lên.
Khoai môn rửa rạch, cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể chiên qua khoai môn lên, khi ăn sẽ có vị giòn dai hơn.
Bước 4: Hoàn thành nồi lẩu nấm chay
Nồi nước ninh bắp và mía được ninh đến khi nào mà chúng bắp mềm búng ra thì dừng lại. Vớt hết bắp và mía ra, bạn cho khoai môn, cà rốt đã thái miếng vào.
Tiếp theo cho gia vị lẩu thái vào cùng với các gia vị: bột ngọt, nước tương, muối, đường vào nếm sao cho vừa miệng. Cho tiếp hành boa-rô và súp lơ đã chuẩn bị trước đó vào.
Như vậy là nồi lẩu nấm chay đã hoàn thành. Các bạn chỉ cần bày biện lên và cùng nhau thưởng thức thôi.
Chả cốm chay món ăn ngon lý tưởng không thể thiếu cho ngày Rằm
Lưu ý khi nấu lẩu Thái chay
Bởi các nguyên liệu rất nhanh chín, vì thế bạn không nên nấu quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn ngon cũng như hương vị đặc trưng của nguyên liệu.
Mỗi người, mỗi gia đình sẽ có một khẩu vị riêng chính vì vậy khi nêm nếm cần chủ động điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp để có thể vừa miệng nhất.
Ngoài ra, các nguyên liệu rau, củ, quả cũng rất dễ tìm, nếu yêu thích loại rau nào thì đừng ngần ngại thêm vào phần nguyên liệu.
Đối với lẩu nấm thái chay, khi ăn các bạn cho từ từ nấm và váng đậu (tàu hũ ki) vào. Không nên cho hết tất cả vào một lượt, chúng sẽ nhanh bị dai và kém ngon.
Lẩu có lẽ là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt, hương vị dễ ăn, cách thưởng thức gần gũi, thân thiết đã khiến lẩu có chỗ đứng quan trọng trong lòng những người yêu ẩm thực. Nếu bạn đang trong những ngày ăn chay theo tôn giáo hoặc ăn chay để giảm cân, bảo vệ sức khỏe thì đừng nên bỏ qua món lẩu Thái chay cực kì hấp dẫn này. Cách làm đơn giản, không mất quá nhiều thời gian, nguyên liệu dễ tìm nhưng hương vị lại đậm đà, cuốn hút, lẩu Thái chay sẽ khiến ai thưởng thức qua cũng sẽ thích thú.
TuThuoc24h
10 Món Ngon Từ Quả Bơ, Chinh Phục Cả Những Người Khó Tính Nhất
Một vài thông tin về quả bơ
Bơ là loại trái cây nhiệt đới có xuất xứ từ Mexico. Quả bơ không những chứa tới 25 loại vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, mà ngoài ra còn có tác dụng ổn định huyết áp, kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa ung thư, chống sưng viêm,…
Nhưng quan trọng hơn hết, bơ là người bạn không thể thiếu của chị em phụ nữ trong chăm sóc da, dưỡng tóc hay làm đẹp nói chung.
1. Sinh tố bơ chuối
Sinh tố bơ chuối có hương vị đậm đà hơn sinh tố bơ thông thường, đặc trưng bởi vị béo, ngọt dịu và thơm hơn bởi kết hợp với vị chuối.
Nguyên liệu và dụng cụ
1 trái bơ chín.
1 trái chuối chín.
150 ml sữa tươi không đường.
20 ml sữa đặc có đường (bạn có thể thêm bớt theo sở thích).
Máy xay sinh tố.
Cách làm sinh tố bơ chuối
Bước 1: Bơ rửa sạch, bóc vỏ rồi cắt miếng nhỏ (để dễ xay). Chuối bóc vỏ, cũng cắt nhỏ tương tự.
Bước 2: Cho hỗn hợp bơ, chuối, sữa tươi và sữa đặc vào máy xay sinh tố, nếu bạn thích uống lạnh có thể cho thêm đá. Xay mịn hỗn hợp rồi cho ra ly thuỷ tinh, vậy là bạn đã có món sinh tố bơ chuối cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.
Nếu bạn không thích chuối, bạn vẫn có thể thay bằng kiwi, táo,… tuỳ theo sở thích. Tuy nhiên vị ngọt kết hợp giữa bơ và chuối khá ngon miệng nên được nhiều người yêu thích hơn.
2. Kem bơ sữa dừa
Để làm kem bơ sữa dừa bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
Nguyên liệu và dụng cụ
Cách làm kem bơ sữa dừa
2 trái bơ chín.
250 ml sữa tươi không đường.
250 ml nước dừa.
100 gram đường trắng.
Bước 1: Bơ lột vỏ, cắt cục cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn cùng với một ít nước.
Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi đun trên bếp, để nhỏ lửa. Đến khi sữa sôi nhẹ thì cho đường và nước dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Trộn hỗn hợp bơ, sữa tươi, nước dừa vào nhau rồi đánh cho đều và nhuyễn.
Bước 4: Cho hỗn hợp đã trộn vào khuôn và đặt vào ngăn đông của tủ lạnh. Sau khoảng 3 giờ đồng hồ, bạn múc kem ra ly, có thể trang trí thêm bằng húng quế, kẹo, mứt,… Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món kem bơ sữa dừa béo ngậy.
3. Bánh mì nướng bơ phô mai
Đây là món ăn vô cùng đơn giản, thực hiện rất nhanh chóng. Món này phù hợp với bữa sáng và các bữa ăn nhẹ mà lại mang giá trị dinh dưỡng cao.
Nguyên liệu và dụng cụ
Cách làm bánh mì nướng bơ phô mai
Bước 1: Cho bánh mì lát vào lò nướng trong khoảng 2 phút, ở nhiệt độ 80 độ C.
Bước 2: Bơ rửa sạch, cắt bỏ vỏ rồi nghiền mịn.
Bước 3: Phết bơ nghiền lên bánh mì, sau đó rắc phô mai cùng một ít tiêu lên bánh và thưởng thức.
4. Bơ lăn bột chiên giòn
Nguyên liệu và dụng cụ
Cách làm bơ lăn bột chiên giòn
Bước 1: Bơ rửa sạch, cắt miếng dọc, mỗi miếng dày khoảng 1 cm.
Bước 2: Chanh vắt lấy nước cốt, đập trứng gà và đánh đều cùng một chút muối.
Bước 3: Rưới nước cốt chanh lên các lát bơ, sau đó rắc một chút tiêu, một chút hạt nêm, một chút muối lên bơ để bơ thấm gia vị. Lăn bơ vào trứng gà, rồi tiếp tục lăn bơ vào bột chiên giòn cho bột dính phủ khắp miếng bơ.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, sao cho lượng dầu ngập miếng bơ. Đợi dầu nóng rồi rán bơ đã tẩm bột và gia vị cho đến khi vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu và xếp lên dĩa.
Bước 5: Làm sốt chấm theo tỉ lệ 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa tương ớt, 3 thìa mayonnaise.
Với các bước trên, bạn đã hoàn thành món ăn vặt bơ lăn bột chiên giòn thơm ngon khó cưỡng.
5. Sinh tố bơ sữa nậu nành
Nguyên liệu và dụng cụ
Cách làm sinh tố bơ sữa nậu nành
Bước 1: Bơ rửa sạch, bỏ vỏ, cắt nhỏ để dễ xay.
Bước 2: Cho hỗn hợp bơ, sữa đậu nành và mật mía vào máy xay sinh tố, nếu bạn thích uống lạnh có thể cho thêm một ít đá. Lượng mật mía tuỳ vào sở thích của bạn. Sau khi xay nhuyễn và đổ ra ly, bạn đã có thể thưởng thức một cốc sinh tố bơ sữa đậu nành mát lạnh.
2 quả bơ.
300 ml sữa đậu nành không đường.
Mật mía (bạn có thể dễ dàng mua được ở chợ và các siêu thị).
Máy xay sinh tố.
6. Bơ dưa leo: Sự kết hợp thú vị
Nguyên liệu làm bơ trộn dưa leo
Cách làm bơ trộn dưa leo
Rất đơn giản! Bạn chỉ cần lấy thịt bơ nghiền nhỏ, thêm 1 chút chanh, 1 chút muối, đường và tiêu rồi trộn đều. Dưa leo rửa sạch cắt miếng, khi ăn chỉ cần phết bơ lên dưa leo. Món này ăn kèm chung với các món mặn.
7. Độc đáo với món trứng gà lòng bơ xanh
Nguyên liệu và dụng cụ
1 trái bơ.
1 trái dưa leo loại dài.
Gia vị: muối, tiêu, đường, chanh.
Cách làm trứng gà lòng bơ xanh
Bước 1: Luộc chín trứng, bóc vỏ, cắt làm đôi và tách lấy lòng đỏ.
Bước 2: Tách thịt bơ nghiền nhỏ cùng với lòng đỏ trứng, một chút muối, một chút tiêu, một ít nước cốt chanh và rau mùi thái nhỏ.
Bước 3: Xúc hỗn hợp đổ vô lại lòng trắng trứng đã luộc, trang trí theo sở thích và thưởng thức.
8. Bơ nướng trứng gà
Nguyên liêu và dụng cụ
Cách làm bơ nướng trứng gà
Bước 1: Bơ rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt. Khoét rộng thêm lỗ giữa quả bơ sao cho đủ chứa một quả trứng gà.
Bước 2: Đập trứng cho vào giữa quả bơ.
Bước 3: Nướng quả bơ chứa trứng trong lò nướng ở nhiệt độ 425 độ C trong khoảng 10-15 phút.
Bước 4: Lấy bơ ra, rắc thêm chút tiêu, muối, có thể thêm chút rau mùi trang trí và thưởng thức.
9. Rau câu bơ
Nguyên liệu và dụng cụ
Cách làm rau câu bơ
Bước 1: Lấy thịt bơ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100 ml sữa tươi, 3 thìa canh nước cốt dừa, 3 thìa canh sữa đặc và một ít đường.
Bước 2: Cho 100 ml sữa tươi còn lại vào nồi đun trên bếp, đến khi sôi thì hoà bột rau câu cùng nửa thìa cà phê đường vào, khuấy đều cho tan hết. Sau đó tiếp tục cho hỗn hợp bơ đã xay vào khuấy đều.
Bước 3: Cho hỗn hợp đã nấu vào khuôn tuỳ thích rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông lại (khoảng 5 tiếng) và lấy ra thưởng thức.
10. Thịt ba chỉ cuộn bơ
Nguyên liệu và dụng cụ
Cách làm thịt ba chỉ cuộn bơ
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch thái lát mỏng, ướp với hành củ băm nhuyễn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê bột nêm, một ít muối và tiêu.
Bước 2: Bơ rửa sạch, cắt miếng dọc.
Bước 3: Dùng từng lát thịt bọc quanh từng lát bơ, dùng tăm để cố định.
Bước 4: Nướng trong lò nướng khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 250 độ C, sau đó lấy ra và thưởng thức. Món này ăn kèm với rau trộn và tương ớt thì cực kỳ hết sảy!
300 gram thịt ba chỉ.
1 trái bơ chín vừa.
Mật ong.
Hành củ.
Gia vị: dầu hào, muối, bột nêm, tiêu.
3 Cách Nấu Cà Ri Bò Thơm Ngon Đúng Điệu Chinh Phục Cả Người Khảnh Ăn Nhất
Mặc dù món cà ri bò xuất phát từ Ấn Độ, nhưng khi du nhập đến mỗi một đất nước lại có một cách nấu khác nhau để phù hợp với khẩu vị của người dân vùng đó. Vì vậy, vẫn là món cari bò, bạn có thể tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn ba cách nấu cà ri bò: Cà ri bò Ấn Độ, cà ri bò miền Nam, cà ri bò kiểu Nhật .
Nguyên liệu làm ca ri bò
Cà ri bò Ấn Độ
500g thịt bò
1 củ hành tây
400ml nước dừa
30g đường nâu
1 trái ớt chuông vàng
50g cà bi chua
Gia vị: Tỏi, gừng, hành lá, mùi thơm, nước nắm, nước tương, bột cà ri, bột ớt, bột ngọt, muối.
Cà ri bò Miền Nam
300g thịt bò
1/2 củ cà rốt
1/2 củ hành tây
1 củ khoai tây
Gia vị: muối, xì dầu, tiêu, nước cốt dừa, bột cà ri, dầu ăn
Cà ri bò kiểu Nhật
400g thịt bò
2 củ khoai tây
1 củ cà rốt
1/2 củ hành tây
1 hộp gia vị cà ri Nhật
Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn
3 cách nấu cà ri bò ngon
Cà ri bò Ấn Độ
Đầu tiên, trong cách nấu cà ri bò Ấn Độ bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu:
Thịt bò, bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút cho ra hết các chất bẩn, nhất là máu còn dính ở miếng thịt. Sau đó đem thái miếng vuông vừa ăn, rồi ướp với hạt tiêu, muối, trong khoảng 15 phút.
Trong thời gian ướp thịt bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại: Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt chuông, cà chua rửa sắt, cắt miếng vừa ăn; hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Tiếp theo, thịt bò sau khi ướp cho lên chảo sâu lòng xào cho đến khi săn lại thì cho ra đĩa để riêng.
Đổ dầu ăn vào nồi, rồi cho hành tây vào xào. Khi thấy hành tây chín thì giảm lửa nhỏ cho tỏi, gừng, bột cà ri, ớt bột vào xào, đảo khoảng 2 phút để hành tây ngấm đều các gia vị. Sau đó, đổ nước cốt dừa, 2 thìa đường, cafe và 1 muỗng canh nước mắm, bột ngọt. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, có thể điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị thành viên trong gia đình.
Sau đó, bạn cho thịt bò, cà chua, ớt chuông vào nồi hành tây, rồi cho lên nồi áp suất hầm khoảng 30 phút, còn nếu hầm trong nồi thường khoảng 1 tiếng.
Khi thưởng thức bạn chỉ cần rắc thêm chút hành lá để món ăn hấp dẫn hơn.
Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn xong cách làm cà ri bò truyền thống của người Ấn Độ, miếng thịt bò mềm với nước sốt sánh mịn sẽ tạo nên hương vị tuyệt hảo, ăn một lần nhớ cả đời.
Cà ri bò miền Nam
Món cà ri bò không ngừng du nhập vào các nước trên thế giới trong đó có Việt Nam. Cách nấu cơ bản thì vẫn giống, tuy nhiên khi vào nước ta nguyên liệu được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị người Việt.
Mỗi một vùng miền ở nước ta lại có các nấu khác nhau. Hôm nay, chúng tôi giới thiệu tới các bạn cách nấu món cà ri bò miền Nam.
Việt Nam là một đất nước nông nghiệp nhiệt đới cho nên ưa những hương vị tự nhiên, món cà ri của người Việt nguyên liệu ít hơn món cà ri của người Ấn Độ.
Để làm món cách làm món cà ri bò, bạn cần thực hiện theo những bước sau đây:
Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông, rồi ướp với bột cà ri, dầu ăn, khoảng 20 phút. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, sắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái miếng vuông.
Xào thịt bò: Thịt bò sau khi ướp xong, bạn cho lên chảo xào đến khi thịt săn lại thì đổ riêng ra bát.
Xào hành tây, cà rốt, khoai tây: Vẫn sử dụng chiếc chảo đó, bạn cho hành tây, cà rốt, khoai vào đảo sơ, rồi thêm bột cà ri vào.
Thực hiện món cà ri bò: Khi bột cà ri đã thấm đều hành tây, cà rốt, khoai lang cho thịt bò vào đảo nhanh. Tiếp theo, đổ nước cốt dừa vào, nếu ít thì thêm ít nước cho đến khi xâm xấp mặt thịt, rồi cho nước tương, muối vào, đậy vung lại, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 30 phút đến khi thấy hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn chỉ cần múc ra bát, cho thêm chút hạt tiêu, rồi dùng khi nóng. Món này người miền Nam thường ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mì.
Hầm thêm khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy nước xốt hơi sánh lại thì bạn tắt bếp. Múc cà-ri bò ra tô, rắc tiêu lên trên mặt, dùng nóng.
Cà ri bò kiểu Nhật
Vậy là bạn đã biết nấu hai món cà ri rồi đúng không? Một món cà ri kiểu truyền thống của người Ấn Độ, món cà ri của người Việt Nam. Nếu bạn tò mò muốn biết người Nhật Bản nấu như thế nào thì cùng theo dõi hướng dẫn nấu cà ri bò kiểu Nhật.
Đầu tiên bạn cần sơ chế thịt bò: Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, đặt lên thớt, thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp với muối, bột nêm, hạt tiêu. Bước này làm tương tự như hai món cà ri ở trên. Ướp khoảng 15 phút.
Trong thời gian ướp thịt bò bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại: Cà rổ gọt vỏ, rửa sạch, rồi tỉa hình hoa cho hấp dẫn; hành tây thái miếng vuông vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ thái miếng to, cho vào ngâm với nước để sạch nhựa, rồi vớt ra để ráo.
Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, rồi cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò vào xào cho đến khi săn lại.
Người Nhật Bản không xào riêng các loại rau củ quả mà đổ trực tiếp vào cùng với thịt bò. Tiếp tục bạn đổ lần lượt khoai tây, cà rốt, hành tây vào chảo thịt bò, rồi cho gói gia vị cà ri của người Nhật Bản tự sản xuất vào xào, đảo đều khi cà ri ngấm đều vào các nguyên liệu.
Tiếp theo, bạn đổ nước sôi để nguội vào nồi, nấu sôi thì lửa nhỏ xuống, hầm đến khi nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
Món cà ri của người Nhật khác với Việt Nam và Ấn Độ là không sử dụng nước cốt dừa.
Yêu cầu thành phẩm
Vậy là bạn đã biết ba cách nấu cà ri bò rồi. Món ăn đạt yêu cầu khi các nguyên liệu đều chín mềm, có vị ngọt tự nhiên.
Trổ Tài Nấu Bún Măng Vịt Chinh Phục Cả Nhà
Bún măng vịt ngon ăn là mê
Nếu bạn đã từng xì xụp thưởng thức một tô bún măng thơm ngon, nóng hổi và cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nước dùng, những miếng thịt vịt mềm ngọt lẫn hít hà hương thơm chua dịu của măng trong một dịp nào đó, thì có lẽ chỉ cần nhắc tên thôi cũng đủ làm vị giác “thổn thức” lại. Đang những ngày thời tiết ẩm ương, hay có những cơn mưa lạnh, sao không vào bếp cùng tự tay làm vịt nấu măng tươi ăn với bún thật ngon để “hâm nóng” gian bếp lẫn tình cảm gia đình mình nhỉ?
Nguyên liệu cần nấu bún măng vịt
1 con vịt làm sẵn
200g tiết vịt
500g măng tươi
2 củ gừng
1 củ tỏi khô
1 củ hành khô
3 cây hành lá
500g bún tươi
1 quả chanh
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ớt…
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún măng vịt
Cách nấu bún măng vịt
Bước 1: Bạn có thể mua vịt đã được làm sẵn ngoài chợ hoặc mua nguyên còn về làm tại nhà, sau đó đem rửa sạch bằng nước muối pha loãng, dùng nửa củ gừng đập dập hoặc một chút rượu trắng chà xát lên mình vịt để khử hết mùi hôi. Sau đó, bạn tiếp tục rửa sạch lại bằng nước lạnh lần nữa.
Nửa củ gừng còn lại gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Măng tươi bạn đem rửa sạch, sau đó thái thành những sợi dài khoảng 5 – 7cm. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi với chút muối rồi cho măng vào luộc khoảng 30 phút để măng ngon hơn và không bị đắng. Sau đó bạn vớt măng ra, xả lại với nước lạnh nhiều lần rồi để ráo.
Phần tiết vịt bạn luộc chín rồi cắt miếng vừa.
Nấu 1 nồi nước khác rồi cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng đập dập, 2 cây hành lá, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước luộc sôi thì hạ lửa nhỏ cho vịt chín từ từ, rồi mở vung nồi và vớt vớt hết bọt và váng mỡ vịt thường xuyên trong quá trình luộc để nước dùng bún trong và ngọt.
Bước 2: Thịt vịt khi đã luộc chín, bạn đem chần sơ qua nước đá lạnh để da vịt không bị thâm. Sau đó chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
Chặt thịt vịt đã luộc thành miếng vừa ăn
Bước 3: Cho dầu vào chảo, phi hành và tỏi băm cho thơm rồi đổ măng tươi vào xào, nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và trộn đều. Khi măng đã ngấm đều gia vị thì cho măng vào nồi nước luộc vịt, thêm vào hành lá, nêm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn là được.
Bước 4: Pha nước chấm thịt vịt vào chén với hỗn hợp gồm: gừng thái sợi, 1 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều tất cả cho hòa quyện, đậm đà.
Nước chấm giúp món bún măng vịt thêm hoàn hảo
Kỹ thuật chọn măng và vịt ngon để món ăn thêm trọn vẹn hương vị
– Khi mua măng, bạn nên chọn những măng có màu vàng nhạt, nhìn hơi thâm do được ngâm với muối, dai, không dễ gãy, có mùi thơm đặc trưng và không bị mốc.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Lẩu Thái Chay Chinh Phục Cả Những Người Sành Ăn trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!