Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt / 2023 # Top 13 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Kho quẹt là một loại mắm chấm dân dã lâu đời của người miền Tây. Kho quẹt có vị thơm của tôm khô, quyện với vị ngọt của thịt, đậm đà của nước mắm tỏi ớt.

Đang xem: Ngũ quả chấm kho quẹt

Nguyên liệu:

– 300 g thịt ba chỉ

– 100 g tôm nõn khô

– 2 củ hành tím, 1 củ tỏi

– Đường, nước mắm

– Dưa chuột, cà rốt, su su, quả lặc lè

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 13

Nguyên liệu cho món ăn.

Cách làm:

– Thịt rửa sạch, thái con chì nhỏ.

– Tôm khô ngâm nước nóng 10 phút cho mềm.

– Thịt cho vào chảo đảo cháy cạnh, đến khi miếng thịt vàng đều, mỡ tóp lại là được.

– Cho ít mỡ vào chảo phi hành và tỏi cho thơm, rồi đổ tôm vào đảo cùng.

Khi tôm chín, cho thịt vào đảo đều.

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 14

Nồi kho quẹt hấp dẫn, chấm rau luộc ngon tuyệt.

– Lấy 6 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 5 thìa nước hòa tan rồi đổ vào nồi. Đun trên bếp đến khi nào hỗn hợp sền sệt lại thì cho ớt quả và hạt tiêu vào. Đun thêm 5 phút thì cho thêm hành lá rồi tắt bếp.

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 15

Kho quẹt chấm cùng rau củ hay ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.

– Củ quả rửa sạch, thái vừa ăn, luộc chín cà rốt, su su, quả lặc lè, sau đó bày ra đĩa, chấm với nước kho quẹt.

Thuy Anh Nguyen

Rau củ luộc chấm kho quẹt kho quẹt Nam Bộ rau củ luộc cách làm

Đọc tiếp

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 16

Cách làm sườn nướng kiểu Hoa thơm lừng

0 15

Sườn nướng kiểu Hoa mang hương vị thơm đậm đà của sốt hoisin và bột ngũ vị hương, kết hợp cùng chút mặn của nước tương, và độ ngọt dịu của mật ong.

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 17

Cách làm thịt kho nước dừa đưa cơm ngày mưa

1 1 27

Miếng thịt mềm nhưng không nát, quyện cùng vị thơm từ nước dừa tươi và vị bùi, ngậy từ trứng gà sẽ là món mặn ngon tuyệt cho bữa cơm của gia đình bạn.

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 18

Bánh ít trần nhân tôm – đặc sản đúng vị “xứ Nẫu”

2 1 1 94

Trong những ngày nắng nóng, nếu ngại ăn cơm, bạn có thể vào bếp trổ tài làm món bánh ít trần nhân tôm để cùng cả nhà đổi vị.

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 19

Cách làm trứng chiên cà chua siêu dễ

0 14

Món ngon đơn giản, dễ làm, không tốn thời gian có thể là cứu cánh cho các bà nội trợ khi không đủ thời gian nấu nướng.

Món ngon

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 20

5 điểm chill trên đèo Mimosa, Đà Lạt

0 13

Nằm trên đường đèo Mimosa (Đà Lạt, Lâm Đồng), các quán cà phê view đẹp, hướng rừng thông lộng gió sau là địa điểm lý tưởng để du khách thư giãn.

02:02

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 21

Cách làm bánh vừng bằng nồi chiên không dầu

0 2

Người nội trợ có thể tự làm được miếng bánh vừng chỉ với nồi chiên không dầu. Món ăn hấp dẫn hơn khi kết hợp với nhân đậu đỏ hoặc đậu xanh.

Ăn gì trên đường Điện Biên Phủ, chúng tôi

0

Là tuyến đường đi qua các quận trung tâm chúng tôi Điện Biên Phủ sở hữu nhiều nhà hàng thiết kế hiện đại và hương vị món ăn đa dạng thu hút thực khách.

00:51

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 22

5 phút làm cá hồi sốt bơ tỏi

0 28 1

Chỉ với vài phút chuẩn bị và chế biến, bạn có thể làm được miếng cá hồi sốt bơ tỏi cho cả gia đình. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi kết hợp với khoai tây nghiền.

Lịch trình ăn uống một ngày ở Phú Quốc

0 34 1

3 quán đặc sản Huế ngon mà lạ

0 34

Bánh canh rong biển, bột lọc tình yêu, bánh ép, bún giấm nuốc… là loạt món lạ vị bạn có thể thưởng thức tại 3 địa chỉ ẩm thực cố đô sau.

01:36

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 23

Công thức làm tôm chua ngọt sánh sốt đậm vị

0 2

Tôm sốt chua ngọt là món ngon hấp dẫn, chinh phục khẩu vị của thực khách khó tính. Nếu muốn thêm vị cay, người nội trợ có thể thêm tương ớt vào hỗn hợp sốt.

01:29

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt 24

Cách ướp và chế biến chả cá truyền thống của Thái Lan

0 1

Thay vì kho hay nấu canh, người nội trợ có thể tận dụng phần phi lê cá tươi để làm chả chiên kiểu Thái. Món ăn hấp dẫn khi chấm vớt sốt cay ngọt.

Các Món Rau Củ Thập Cẩm Chấm Kho Quẹt / 2023

Cách luộc các món Rau củ thập cẩm

Đĩa rau củ luộc thập cẩm có nhiều loại rau như rau muống, rau lang, cải thảo, cải xanh, cải ngọt, bông cải, đậu bắp, cà rốt, khổ qua, bầu xanh, su su…tùy theo nguyên liệu có sẵn ở nhà bếp mà có thể tùy biến. Cần chú ý đến cách luộc các món rau củ để có đĩa rau thập cẩm chấm kho quẹt đẹp nhất vì mỗi loại củ quả có cách luộc khác nhau.

Đối với các loại củ quả như cà rốt, khổ qua, bầu xanh, bông cải…sau khi sơ chế thì rửa sạch thái khúc (miếng) vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá to, vừa ăn là được. Những loại củ này nên luộc trước vì chúng mềm lâu hơn so với các loại rau, khi luộc chú ý để nước thật sôi mới cho củ quả vào, trong nước có pha ít muối để củ quả giòn và màu được tươi hơn, luộc vừa tới không nên luộc quá kỹ gây mềm nhũn và bẩy ăn sẽ không ngon. Đối với các loại rau củ màu sắc: như bắp cải tím, củ dền… thì nên luộc sau cùng, để tránh lan màu nước luộc vào các rau củ khác.

Với các loại rau mềm như rau muống, rau lang, các loại cải, đậu bắp…thái khúc ngắn rồi rửa sạch để ráo nước. Sau khi đã luộc xong củ quả thì cho rau vào luộc nhanh, thấy rau vừa chuyển sang màu xanh thì vớt ra đừng để rau quá bẩy.

Trong thời gian luộc rau củ thập cẩm thì các bạn có thể cho kho quẹt ra chén hoặc niêu đất để chưng lên cho nóng, hoặc có lò vi sóng thì để tầm 30s là được, cho thêm ít hành lá, tóp mỡ, tiêu vào cho thơm để dùng với rau củ quả luộc.

Trang trí rau củ quả luộc

Đĩa rau củ thập cẩm bên niêu kho quẹt nóng hổi ăn cùng cơm nóng cực ngon. Kho quẹt sền sệt dậy mùi thơm hấp dẩn, màu vàng cánh gián đẹp mắt, đĩa rau củ thập cẩm xanh tươi nhiều màu sắc vừa chín tới trông thật hấp dẩn và đưa cơm, đây cũng là món mà các chị em khao nhau dùng để giảm cân đấy.

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Rau Củ Ngon, Ăn Là Ghiền / 2023

Kho quẹt là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

Là món ngon mỗi ngày của mọi gia đình, hiện nay kho quẹt được biến tấu bằng cách gia giảm thêm gia vị và nguyên liệu, trở thành món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn. Món ăn tuy không cầu kỳ nhưng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bởi có đủ thịt, tôm, rau củ các loại nên thường được chọn làm món khai vị trong bữa ăn.

Nguyên liệu

200g thịt ba chỉ

50g tôm nõn khô

Hành lá, hành khô, tỏi, ớt

Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Rau củ luộc: cà rốt, đậu que, đậu bắp, khổ qua, bầu, cải bẹ xanh… tùy sở thích

Nguyên liệu làm món kho quẹt. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước, lạng bỏ da rồi cắt hạt lựu.

Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm sau đó vớt ra để ráo nước.

Tỏi, hành khô lột vỏ, băm nguyễn.

Hành lá nhặt bỏ bẹ úa, cắt rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Ớt cắt miếng vát chéo.

Bước 2: Làm tóp mỡ

Cho thịt ba chỉ vào nồi đất, chiên với lửa nhỏ cho thịt ra hết mỡ, đến khi thấy tóp mỡ vàng và giòn thì vớt ra để riêng.

Thịt ba chỉ chiên cho vàng giòn. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào tôm khô

Chắt bớt mỡ trong nồi ra chén, chỉ để lại khoảng 2 muỗng. Khi dầu nóng cho hành với tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp tục cho tôm khô vào xào, đến khi tôm dậy mùi thơm thì cho nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt vào đảo đều để gia vị ngấm vào tôm. Có thể thêm một chút nước lọc, hoặc nước dừa để giảm vị mặn.

Xào tôm khô với các gia vị cho ngấm. Ảnh: Internet

Bước 4: Kho quẹt

Khi nồi kho quẹt sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu, nấu cho đến khi nước mắm sệt lại thì cho tóp mỡ, tiêu đập dập, ớt vào đảo đều. Cuối cùng cho hành lá và một chút tiêu bột rồi tắt bếp. Kho quẹt chuẩn vị có màu nâu vàng, đặc quánh, thơm lừng mùi mắm, có vị béo ngậy của tóp mỡ, vị đậm của thịt, ngọt ngào của tôm khô, ăn kèm cơm trắng hay chấm rau củ luộc thực sự rất tuyệt. Ngoài ra, bạn có thể chấm cơm cháy với kho quẹt, món này rất thu hút thực khách, đặc biệt là giới trẻ.

Kho quẹt là món ăn rẻ tiền, dễ làm, lại rất “bắt” cơm, một dĩa kho quẹt nhỏ có thể là bữa ăn của cả gia đình. Ảnh: Internet

Bí quyết làm món kho quẹt ngon

Kho quẹt rất dễ làm nên ai cũng có thể tự trổ tài thực hiện. Song muốn làm món này ngon, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:

Thịt ba chỉ để làm tóp mỡ nên chọn mảng thịt ở vai hoặc gáy thì thớ thịt sẽ thẳng, dễ chế biến, làm món ăn béo, ngậy mà không ngán.

Tôm khô chọn loại nhỏ, có màu sắc tự nhiên, tránh những loại tẩm màu.

Nước mắm dùng để nấu kho quẹt chọn loại có độ đạm vừa phải, không nhạt cũng không mặn quá, tốt nhất là những loại nước mắm nhỉ truyền thống sẽ làm cho món ăn thơm ngon và vị đậm đà hơn.

Đặc biệt, món kho quẹt đúng điệu phải được nấu bằng nồi đất, loại niêu đen không tráng men sẽ cho hương vị đặc biệt hơn so với nấu bằng nồi kim loại.

Các loại rau luộc ăn với kho quẹt tùy vào sở thích mỗi người. Khi luộc rau cần lưu ý, loại nào cứng, lâu chín thì cho vào nấu trước, để rau có độ chín đều và màu sắc tươi ngon.

Học Cách Làm Kho Quẹt Chấm Rau Củ Đúng Chuẩn Miền Tây Nam Bộ / 2023

Kho quẹt làm món ăn phổ biến của người dân Nam Bộ. Vị ngọt ngọt, mặn mặn của đường và nước mắm hòa quyện với vị thanh mát của rau củ luộc làm nhiều người thưởng thức một lần sẽ không bao giờ quên.

Ngày xưa, kho quẹt được coi là món ăn của người nghèo vì bảo quản được lâu. Nguyên liệu chủ yếu là nước mắm, đường và một ít tiêu ớt cho thơm. Ngày nay, kho quẹt được chế biến theo nhiều dạng và được đưa vào những nhà hàng sang trọng.

Giá trị dinh dưỡng của kho quẹt

Kho quẹt là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng không quá cao, phù hợp với những ai đang có ý định giảm cân. Bên cạnh đó, kho quẹt ăn kèm với rau củ còn giúp cơ thể tăng cường chất xơ.

Cách làm kho quẹt chấm với rau củ

Nguyên liệu làm kho quẹt

4 thìa canh đường

4 thìa canh nước

8 thìa canh nước mắm

100 gram thịt ba chỉ

2 tép tỏi

2 tép hành tím

100 gram tôm khô

100 gram tóp mỡ

500 gram rau củ (đậu bắp, súp lơ, dưa chuột,…)

Cách làm kho quẹt ngon đúng chuẩn người Nam Bộ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm kho quẹt

Lấy 100 gram tôm khô ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho tôm mềm rồi rửa sạch lại với nước. Thịt ba chỉ sau khi mua về sơ chế sạch và thái thành hạt lựu vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu như: tỏi, hành tím, rau củ. Rửa sạch lại với nước muối loãng và để cho ráo nước.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước kho quẹt

Chuẩn bị một cái tô cho 4 thìa canh đường, 4 thìa canh nước, 8 thìa canh nước mắm và khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.

Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ và tôm khô

Thịt ba chỉ sau khi đã cắt hạt lựu thì cho một ít dầu vào chảo, cho 100 gram thịt ba chỉ và đảo đều cho tới khi thịt teo lại thành tóp mỡ. Sau khi thấy tốp mỡ vàng giòn thì tắt bếp và để riêng.

Cho ít một ít dầu vào chảo và khử hành tím, tỏi cho thơm. Sau đó cho tôm khô vào đảo đều cho tới khi dậy mùi thơm. Cho tiếp phần tốp mỡ vào và nấu với hỗn hợp nước mắm pha trong lửa nhỏ.

Bước 4: Kho quẹt và luộc rau củ

Kho phần tép khô và tóp mỡ trong lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp đặc sệt lại và tắt bếp. Bạn có thể thêm một ít hành lá, tiêu, ớt vào cho thơm.

Rau củ sau khi sơ chế thì luộc với nước sôi cho vừa chín tới. Không nên luộc quá chín sẽ không còn độ giòn tự nhiên.

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon cho món kho quẹt

Cách chọn thịt: Nên chọn thịt ba rọi ở phần vai hoặc lưng. Sau khi rửa sạch thì cắt hình hạt lựu cỡ đầu ngón tay út khi chiên thành tốp mỡ sẽ giòn hơn và vừa ăn.

Chọn nước mắm: Nước mắm là một trong những thành phần làm nên món kho quẹt ngon. Bạn nên chọn nước mắm làm từ phương pháp ủ cá truyền thống hoặc nước mắm nhĩ từ cá cơm sẽ có hương vị đậm đà hơn.

Thành phẩm và cách thưởng thức kho quẹt ngon

Kho quẹt ngon là đạt độ sánh, sệt vừa tới, tôm khô và tóp mỡ ăn không bị tanh.

Thịt ba rọi làm tốp mỡ không quá khô, tép khô vẫn đảm bảo còn độ ngọt.

Rau củ luộc vừa chín tới, không nên quá chín sẽ mất vị ngọt và giòn tự nhiên.

Kho quẹt có thể để từ 1 – 2 ngày nếu dùng không hết. Tuy nhiên, bạn nên cân chỉnh cho phù hợp để tránh mất vị ngon.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả Chấm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả, Rau Củ Quả Luộc Chấm Kho Quẹt / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!