Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Chà Bông / 2023 # Top 20 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Chà Bông / 2023 # Top 20 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Chà Bông / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

10

phút

Thực hiện

10

phút

Tổng Thời Gian

20

phút

Loại Món

Xào

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

100

kcal

Nguyên liệu

  

300

gram

khổ qua

3

quả

trứng gà

hành lá, tỏi xay, chà bông

nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay

Các bước thực hiện

Khổ qua rửa sạch để ráo nước, bào mỏng hoặc xắt mỏng. Hành lá cắt khúc.

Đập 3 quả trứng gà vào bát, cho một muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn rồi bắt chảo dầu lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh tỏi xay phi thơm để tăng hương vị cho món ăn. Đảo tỏi cho có màu vàng nhẹ rồi cho khổ qua vào chảo, đảo khổ qua cho chín từ từ rồi thêm chút gia vị: 1 muỗng café hạt nêm, ¼ muỗng café muối, ¼ muỗng café bột ngọt (lưu ý cho đúng liều lượng để tránh làm món ăn bị mặn), tiếp tục trộn cho gia vị thấm vào khổ qua.

Đổ bát trứng vào trộn lại đến khi trứng và khổ qua đều chín. Thêm vào chút hành lá tùy theo ý thích, rải 1 muỗng café tiêu xay, trộn lại lần nữa rồi tắt bếp.

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm chà bông lên bề mặt món ăn, chà bông này BepXua sử dụng của Thôn Quê-Foods đấy (liên hệ sđt: 0901933119), vị của nó khá là ngon.

Video

Lưu ý

BepXua có hai lưu ý nhỏ đến các bạn. Khi chiên xào những món ăn có chứa tỏi không nên làm cháy tỏi sẽ không tốt cho sức khoẻ. Tỏi và trứng vẫn có thể kết hợp với nhau , chỉ cần lưu ý điều này.

Độc tính ở mướp đắng tuy thấp nhưng nguy hiểm cho các người mẹ đang mang thai. 

Dinh Dưỡng

Calories:

100

kcal

Từ khoá

cách xào khổ qua, khổ qua xào trứng

Ngoài món “Khổ qua xào trứng chà bông” ra thì Bep Xua cũng đề xuất đến các bạn một vài món ăn từ nguyên liệu chính: canh khổ qua nấu chả cá thác lác viên, canh khổ qua nhồi thịt, khổ qua sống chấm ruốc (món này dành cho những bạn thích vị đắng của khổ qua mà kết hợp với chén ruốc ớt cay quả thực rất là ngon), khổ qua xào thịt bò, mứt khổ qua,…

Canh Khổ Qua Corona

Trong những ngày hè nóng bức được thưởng thức món canh khổ qua Corona khiến cả gia đình giải nhiệt, tăng cường sức khoẻ hơn.

Xem cách làm

Review Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng / 2023

Review cách làm khổ qua xào trứng

Nguyên liệu làm khổ qua xào trứng :

– 1 trái khổ qua

– 2 trái trứng

– 2 muỗng cà phê hạt nêm

– ½ muỗng cà phê muối

– ¼ muỗng cà phê tiêu

– 2 muỗng dầu ăn

Cách làm khổ qua xào trứng :

– Bước 1 : Khổ qua mua về rửa sạch, chẻ đôi rồi moi ruột ra. Cắt khổ qua thành những lát mỏng.

– Bước 2 : Cho khổ qua vào bát với muối sau đó bóp nhẹ và ướp 10 phút cho khổ qua bớt hăng và đắng.

– Bước 3 : Rửa lại khổ qua cho hết mặn rồi để ráo.– Bước 4 : Đập trứng vào bát khổ qua và nêm hạt nêm vào sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan hết hạt nêm. Nếu không có máy đánh trứng ta dùng phớt hay đũa đều được.– Bước 5 : Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào nấu nóng già thì cho khổ qua trộn với trứng vào xào. Trong quá trình xào ta chú ý lúc trứng bắt đầu đông lại ta đảo đều tay cho trứng thành từng miếng mà không bị nát nhỏ quá mà cũng không vón cục to quá. Khi trứng và khổ qua chín tới thì tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã chế biến xong món khổ qua xào trứng rồi có phải không ? bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Bên cạnh đó chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn địa chỉ mua với giá rẻ tại tphcm. Mọi chi tiết xin liên hệ :

Dạ dày có thể gặp nhiều vấn đề nếu bạn ăn quá nhiều mướp đắng.

Mướp đắng có thể độc hại cho tế bào gan ở thú vật, enzym gan tăng cao sau khi dùng mướp đắng. Các chất trong mướp đắng có khả năng thay đổi hình dáng tế bào gan.

Phụ nữ mang thai và cho con bú: Mướp đắng là loại thực phẩm mà phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế.

Nguyên nhân là do mướp đắng rất ít chất xơ và quá ít chất béo, không phù hợp cho chế độ dinh dưỡng của bà bầu và phụ nữ sau sinh.

Ngoài ra, việc ăn mướp đắng có thể gây giảm đường huyết. Các hạt mướp đắng có chứa một chất tên là vicine – một độc tố có khả năng gây ra hội chứng cấp tính như nhức đầu, đau thắt bụng và hôn mê với người nhạy cảm.

Bên cạnh đó, mướp đắng cũng được coi là một loại quả kích thích tử cungvà có thể dẫn đến sinh non. Phụ nữ đang cho con bú cũng không nên ăn mướp đắng vì một số thành phần không tốt có thể được truyền qua sữa mẹ.

Người bị bệnh gan, thận: Người bị bệnh về gan và thận cần tránh ăn mướp đắng vì chúng rất khó tiêu hóa, có thể gây đầy hơi.

Những người bị thiếu men G6PD (loại men có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa của tế bào hồng cầu) nên tránh xa loại rau có vị đắng này.

Mướp đắng có thể độc hại cho tế bào gan ở thú vật, enzym gan tăng cao sau khi dùng mướp đắng. Các chất trong mướp đắng có khả năng thay đổi hình dáng tế bào gan.

Hạt mướp đắng chứa một chất tên vicine, là một độc tố có khả năng gây ngộ độc tầm đậu (favism), một hội chứng cấp tính gồm nhức đầu, đau thắt bụng và hôn mê.

Khổ qua xào trứng có tác dụng gì ?

1. Mướp đắng rất tốt cho làn da

2. Mướp đắng giúp bổ gan

3. Mướp đắng có thể dùng để giảm cân

4. Ăn mướp đắng giúp giảm lượng cholesterol

5. Mướp đắng có thể dùng để chữa bệnh tiểu đường loại II

6. Mướp đắng có khả năng chống ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tụy

7. Mướp đắng giúp kích thích chuyển hóa Carbohydrate

8. Mướp đắng chứa lượng vitamin K dồi dào

9. Mướp đắng giúp tăng cường hệ miễn dịch

10. Mướp đắng chữa bệnh sỏi thận

Cách Làm Món Mướp Đắng (Khổ Qua) Xào Trứng Ngon Không Đắng / 2023

Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) là quả thuộc họ bầu bí. Trong mướp đắng có chứa nhiều vitamin C với hàm lượng cao gấp 5-20 lần dưa chuột. Mướp đắng không chỉ có tác dụng giải độc, sáng mắt, giải nhiệt mà còn có rất nhiều công dụng chữa bệnh khác mà nhiều người trong chúng ta chưa biết tới.

Bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch

Mướp đắng có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo, bảo vệ tim. Ngoài ra, chất glycoside của mướp đắng có tác dụng giảm đường trong máu nên có tác dụng trị liệu bổ trợ đối với bệnh đái tháo đường.

Thanh nhiệt giải độc

Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc vì vậy hích hợp để giải nhiệt, giải khát, làm sáng mắt, mát gan, nhuận tràng, hạt bổ thận tráng dương. Ngoài ra, có thể dùng mướp đắng đun làm nước tắm cho trẻ trong mùa hè để trừ rôm sảy, làm thuốc chữa ho, chữa cảm mùa hè, thanh nhiệt ở phế và vị.

Ngăn ngừa mụn, làm đẹp da

Dùng nước đun từ mướp đắng giúp bạn hạ nhiệt cơ thể, làm thông thoáng lỗ chân lông và giúp tái tạo làn da. Ngoài ra, vitamin C trong mướp đắng còn có thể phòng chống lão hoá da, làm đẹp da. Tuy nhiên, các loại dinh dưỡng cơ bản trong mướp đắng sẽ bị giảm đi sau khi chế biến nên cách tốt nhất là dùng mướp đắng sống, uống nước ép hay sinh tố từ mướp đắng sẽ cho được hiệu quả tối ưu nhất.

Ngoài ra, bạn có thể tự tay trổ tài làm bếp để chăm sóc gia đình bằng cách làm món mướp đắng xào trứng đơn giản, dễ chế biến theo hướng dẫn dưới đây.

Có nên ăn nhiều mướp đắng không?

– Việc ăn mướp đắng rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến tiêu chảy và các vấn đề dạ dày.

– Không chỉ gây khó tiêu, phần ruột và hạt bên trong trái mướp đắng còn chứa nhiều thành phần độc tố có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ em. Vì vậy, bạn không nên cho con trẻ ăn những món được chế biến từ khổ qua. Nếu muốn đổi vị cho bữa cơm thường ngày, cần trụng (chần) khổ qua trong nước sôi trước khi chế biến, nấu nướng.

– Người bị bệnh huyết áp thấp cũng nên kiêng ăn mướp đắng vì mướp đắng có tác dụng giảm huyết áp, nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến huyết áp thấp gây đau đầu, chóng mặt. Những bệnh nhân có huyết áp thấp thì nên hạn chế sử dụng mướp đắng.

– Người bị bệnh về gan và thận cần tránh ăn mướp đắng vì thực phẩm này rất khó tiêu hóa, có thể gây đầy hơi.

– Những người bị thiếu men G6PD (loại men có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa tế bào hồng cầu) cũng nên tránh xa mướp đắng. Những triệu chứng thường gặp của bệnh này gồm hôn mê, đau bụng, đau đầu và sốt cao.

– Bên cạnh đó, khi bạn tiêu thụ quá nhiều mướp đắng, lượng độc tố trong loại rau này sẽ tác động đến chức năng của các enzyme, gây hại cho sức khỏe.

Bà bầu có nên ăn khổ qua xào trứng không?

– Theo những nghiên cứu trước đây đã cho thấy, hạt mướp đắng có thể làm động thai và quả mướp đắng có khả năng gây đột biến gene. Do đó, để đảm bảo an toàn, phụ nữ có thai không nên sử dụng mướp đắng.

Hướng dẫn cách làm mướp đắng xào trứng ngon không đắng

Mướp đắng là một thực phẩm nấu ăn rất tốt, nếu biết cách sử dụng thì đây vẫn là một món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể tự tay trổ tài làm bếp để chăm sóc gia đình bằng cách làm món mướp đắng xào trứng đơn giản, dễ chế biến theo hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu mướp đắng xào trứng

– 2 – 3 trái mướp đắng

– 1 – 2 quả trứng gà ta

– Gia vị: mắm, muối, dầu ăn, tiêu…

Cách làm mướp đắng xào trứng đơn giản

Bước 1: Sơ chế mướp đắng

– Mướp đắng mua ở chợ về đem rửa sạch, ngâm nước muối để loại bỏ hết vi khuẩn rồi loại bỏ phần ruột. Đem thái miếng mướp đắng vừa ăn. Nên thái vát để trông món ăn hấp dẫn hơn.

Bước 2: Cách Xào mướp đắng với trứng

– Tiếp đến, bạn đem đánh trứng cùng với một chút đường và nước mắm.

– Bắc chảo sạch lên bếp cho nóng rồi thêm chút dầu ăn. Đợi dầu sôi cho thêm hành khô băm nhỏ phi vàng. Cho mướp đắng vào xào chín, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn.

– Khi mướp đắng gần chín, bạn cho trứng đã đánh tan vào đảo đều. Trứng sẽ bám quanh mướp đắng.

– Thử lại và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Trút món ăn ra dĩa và rắc thêm hành lá, hạt tiêu cho hấp dẫn.

– Món mướp đắng xào trứng sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm trắng khi còn nóng.

Khổ qua nấu món gì ngon?

– Canh khổ qua nhồi thịt: Mướp đắng bỏ ruột. Nhồi nhân gồm thịt heo, mộc nhĩ băm nhỏ ướp với gia vị vào vỏ mướp đắng đã làm sạch. Hầm xương để lấy nước dùng nấu canh. Khi nước dùng sôi thì cho mướp đắng nhồi thịt vào hầm cho đến khi chín mềm thì tắt bếp. Rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào để món ăn hấp dẫn. Chú ý mở vung khi nấu canh để khổ qua giữ được màu xanh.

– Canh mướp đắng nấu cua: Mướp đắng rửa sạch, thái lát mỏng, chần qua nước sôi cho bớt đắng. Cua đồng xay nhuyễn lọc lấy nước nấu canh, đổ vào nồi đun sôi. Khi nước sôi và gạch cua nổi lên thì vớt gạch ra phi thơm với hành, rồi đổ lại vào nồi canh đun sôi tiếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho mướp đắng vào nấu chín. Canh sôi cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Mướp đắng xào nấm: Mướp đắng rửa sạch, để ráo. Cà rốt bỏ vỏ, thái sợi dài. Phi thơm hành sau đó cho nấm vào xào qua, rồi cho cà rốt, khổ qua vào xào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi mướp đắng chín mềm thì cho hành lá, rau mùi vào và thưởng thức. Đây được xem là món ăn chay lý tưởng cho ngày cuối tuần thanh đạm.

Hy vọng thông những thông tin về công dụng cũng như cách chế biến khổ qua nêu trên sẽ có ích cho bạn trong việc sử dụng loại quả này vào việc chữa bệnh và chăm sóc gia đình. Chúc bạn ngon miệng với cách làm món mướp đắng (khổ qua) xào trứng ngon và đừng quên đón đọc thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác về kiến thức ẩm thực trên chúng tôi bạn nhé!

Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Muối Đơn Giản Mà Ngon Hết Sẩy / 2023

Các món ăn với khổ qua khá phổ biến và quen thuộc, được xuất hiện trong nhiều mâm cơm trong gia đình. Các bạn đã thử món khổ qua xào trứng muối chưa? Khổ qua được xào thơm ngon hoà quyện cùng trứng muối mặn béo cực kỳ lạ miệng nhưng cũng đầy hấp dẫn.

1 Công dụng của khổ qua

Không chỉ là một nguyên liệu để chế biến ra những món ăn thơm ngon, khổ qua còn được ưa thích bởi vì nó mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cụ thể:

Tăng cường khả năng miễn dịch

Khổ qua là một loại quả chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, ngoài ra còn có khả năng chống oxy hóa mạnh giúp loại bỏ những gốc tự do, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2

Khổ qua có lượng lớn các chất phytonutrient, polypeptid-p và insulin thực vật nên có khả năng giúp giảm lượng đường trong máu, giúp ổn định đường huyết và cải thiện quá trình tổng hợp glycogen trong cơ thể.

Cải thiện thị lực

Do khổ qua có chứa chất beta-carotene nên nó giúp giảm nhiễm trùng ở phần mắt và cải thiện thị lực.

Hỗ trợ tiêu hoá

Do chứa lượng lớn chất xơ nên khổ qua sẽ giúp đường tiêu hoá của bạn hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa khả năng mắc các bệnh về đường tiêu hoá. Nếu đang mắc các bệnh như đại tràng, táo bón hoặc đau dạ dày thì bạn nên thêm khổ qua vào trong thực đơn mỗi ngày của mình.

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Khổ qua được coi là một loại quả giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Thanh nhiệt, giải độc

Do khổ qua giàu chất chống oxy hoá nên nó cực kỳ hữu ích trong việc giải bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể. Không chỉ vậy, do vị đắng của khổ qua mà chúng giúp ức chế quá trình hưng phấn, giúp giải nhiệt trong cơ thể nên tốt cho gan mật và làm mát máu.

Phòng chống ung thư

Hàm lượng protein và vitamin có trong khổ qua cũng giúp tăng miễn dịch tiêu diệt các tế bào ung thư. Ngoài ra, trong nước cốt của khổ qua sẽ có protein giúp chống ung thư bạch cầu và diệt virus. Cao của khổ qua sẽ giúp ức chế tăng trưởng, hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt.

2 Cách làm khổ qua xào trứng muối

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng muối sau khi mua về bạn bổ đôi trứng, rồi dùng thìa nhẹ nhàng lấy chúng ra chén nhỏ và nghiền nhuyễn ra.

Khổ qua bạn rửa sạch, bổ đôi rồi bạn dùng thìa cạo phần hạt của khổ qua bỏ đi. Bào khổ qua thành từng lát mỏng để xào cho thấm. Bắc một nồi nước sôi rồi cho chút muối vào, để khổ qua vào chần sơ trong 1 vòng phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Xào khổ qua với trứng muối

Cho chảo lên bếp, đợi nóng thì cho thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi tới dầu nóng, cho tỏi vào phi cho thật thơm rồi cho trứng muối vào xào tới khi dậy mùi thơm, nổi bọt thì cho khổ qua vào xào. Đảo đều tay rồi nêm 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng bột ngọt rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món khổ qua xào trứng muối còn nóng, bốc khói nghi ngút ăn với cơm trắng hấp dẫn vô cùng. Món ăn có được màu đẹp mắt, hòa quyện giữa màu vàng trứng muối và màu xanh tươi hấp dẫn của khổ qua. Khổ qua được xào vừa chín tới, vẫn giữ độ giòn giòn, không đắng hoà cùng với trứng muối mặn béo, rất tuyệt vời luôn.

3 Cách sơ chế khổ qua không bị đắng

Ướp với đá lạnh hoặc muối

Sau khi thái mỏng khổ qua, bạn cho chúng vào thau đá lạnh rồi khi đá tan hết thì bắt tay vào chế biến. Hoặc bạn có thể ngâm với một ít muối ăn trong 15 phút rồi rửa sạch để giảm vị đắng cho khổ qua.

Chần với nước sôi

Bạn nên chần sơ khổ qua sau khi bào vào trong nồi nước sôi để loại bỏ chất đắng. Sau đó chỉ cần vớt ra và rửa với nước lạnh là sẽ không còn đắng nữa.

Sử dụng muối, mật ong và giấm trắng

Bạn bổ đôi khổ qua vào lấy sạch phần ruột. Sau đó ngâm khổ qua trong nước có một ít mật ong.

Tiếp đến, đun sôi nước và cho vào muối, giấm khi nước sôi thì chần khổ qua qua 30 giây để vừa loại vị đắng mà vừa mang lại màu sắc tươi xanh cho khổ qua.

Cuối cùng, vớt khổ qua cho ngay vào chậu nước lạnh rồi rửa sạch bằng nước lạnh là xong.

Phía trên là những thông tin về công dụng, cách sơ chế cho khổ qua không đắng và cách làm khổ qua xào trứng muối mặn béo, cực kỳ hao cơm cho bạn. Nhanh chóng lưu lại công thức thơm ngon này rồi thực hiện cho bữa tối hôm nay thôi bạn ơi!

Mua khổ qua giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Chà Bông / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!