Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Kẹo Sữa Bò Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 16 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Kẹo Sữa Bò Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 16 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Kẹo Sữa Bò Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Có 2 cách làm kẹo sữa bò thơm ngon đơn giản

1. Cách làm món kẹo sữa dẻo (dành cho 3 người dùng)

* Nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo sữa bò

– 200gr sữa bột – ½ lon sữa bò – 1 muỗng canh bơ thực vật – Đường bột phủ áo của bề mặt kẹo – Giấy gói kẹo (khoảng 30-40 cái) cắt sẵn

* Cách làm kẹo sữa bò

– Trước tiên bạn cần dùng một cái bát to, cho tất cả các nguyên liệu trên vào (trừ bơ thực vật) trộn đều tay.

– Sau đó, bạn nên cho ra một chảo chống dính để nấu lên, dùng đũa hoặc thìa (bằng gỗ) để trộn đều cho tan tất cả các hỗn hợp trên. Liên tục và không ngừng tay, vì có thể tránh làm kẹo bị dính chảo dẫn đến bị cháy.

– Khi kẹo bắt đầu dẻo lại chuyển sang màu hơi nâu nhạt, bạn nên bỏ bơ thực vật vào và khuấy đều ta cho bơ tan ra hết. Lúc này, chỉ cần đun thêm khoảng 2 phút nữa là bạn có thể tắt bếp.

– Đổ kẹo ra một cái đĩa để nguội trong khoảng 7-10 phút, bạn nên chú ý kẹo phải giữ độ ấm là được. Sau đó, bạn nên dùng con dao để cắt ra từng khối vuông nhỏ.

– Cuối cùng, bạn chỉ cần lăn kẹo sữa qua một ít đường (tùy theo sở thích mõi người), khi hoàn thành tất cả bạn chỉ cần gói lại cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức thành quả của mình.

2. Cách làm kẹo sữa trà xanh (dành cho 3 người dùng)

* Nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo sữa trà xanh

– ½ lon sữa bò – 200gr sữa bột – Trà xanh (một ít đủ dùng) – 1 muỗng canh bơ thực vật – Đường bột phủ áo của bề mặt kẹo – Giấy gói kẹo (khoảng 30-40 cái) cắt sẵn

* Cách làm kẹo sữa trà xanh

– Trước tiên bạn nên trộn đều bột trà xanh vào cùng sữa bột lại với nhau. Sau đó, rót sữa bò vào dùng đũa hoặc thìa (bằng gỗ) khuấy đều tay cho tất cả hỗn hợp trên hòa quyện lại với nhau cho vào tủ lạnh cho đông cứng 30 phút là được.

– Khi kẹo được hoàn thành bạn dùng dao cắt ra thành từng khối vuông bằng nhau, lăn qua một lớp đường phủ lên bề ặt kẹo và dùng giấy nylon cắt sẵn để gói lại là hoàn thành món kẹo sữa trà xanh đơn giản tại nhà.

Một số lưu ý khi làm kẹo sữa bò tại nhà

– Nên chọn sữa bột ở dạng nguyên kem có mùi thơm hấp dẫn hơn các loại sữa bột khác.

– Có thể bạn sử dụng bơ thực vật để tạo vị béo cho viên kẹo. Và bạn có thể thay thế bơ bằng vani cũng được, vì tạo nên mùi đặc trưng hấp dẫn riêng biệt khác nhau.

– Khi lăn kẹo lên lớp đường, bạn cần phải chú ý lăn một lớp mỏng tránh làm kẹo quá ngọt gắt mất vị ngon của kẹo.

– Lưu ý cuối là bạn nên đun kẹo ở độ lửa nhỏ để không bị cháy kẹo sẽ tạo ra một vị đắng khó chịu mất vị đặc trưng của kẹo sữa.

Cách Làm Kẹo Sữa Nougat Thơm Ngon Đẹp Mắt Rất Đơn Giản Ngay Tại Nhà / 2023

Nguyên liệu

Bơ nhạt: 80g

Kẹo dẻo Marshmallow: 240g

Bột sữa nguyên kem: 160g

Hương hoa hồng: 1/2 thìa

Hạt dẻ cười: 80g

Hạt hạnh nhân: 80g

Hạt óc chó: 80g

Nho khô: 80g

Màu thực phẩm hồng

Nướng các loại hạt

Lót giấy nến chống dính trên khay nướng sau đó dàn đều hạt dẻ cười, hạnh nhân, hạt óc chó (bẻ nhỏ) trên khay. Làm nóng lò nướng ở 170 độ rồi cho khay vào nướng 6-7 phút là các hạt chín. Bỏ ra để nguội.

Nho khô đem ngâm nước ấm 15 phút cho nở mềm sau đó vớt ra thấm khô.

Nấu hỗn hợp kẹo sữa

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun cho nóng chảy. Tiếp cho kẹo dẻo marshmallow vào đun với lửa nhỏ cho kẹo tan chảy hoàn toàn (nhớ đảo liên tục với mức lửa nhỏ).

Khi marshmallow đã tan chảy hoàn toàn bạn cho thêm 1/2 thìa hương hoa hồng, 1 chút màu thực phẩm vào quấy đều.

Khi thấy hỗn hợp đảo đã nặng tay và dóc trảo thì tắt bếp.

Tạo hình kẹo sữa

Lót 1 tờ giấy nên trên 1 mặt phẳng rồi đổ hỗn hợp kẹo sữa lên trên, dùng 1 tờ giấy nến khác phủ bên trên, dùng cây cán bột dàn mỏng với độ dày tùy thích.

Rồi lại phủ lại lớp giấy nến, cán nhẹ tay thêm 1 lần nữa cho cánh hoa hồng dính vào kẹo.

Thành phẩm không khác gì kẹo mua bên ngoài.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Cách làm kẹo sữa Nougat khá đơn giản nhưng có hình thức sặc sỡ rất bắt mắt, thích hợp làm món ăn vặt trong những ngày lễ Tết. Bạn có thể làm kẹo sữa để gia đình thưởng thức hoặc biếu tặng bạn bè, người thân. Tuy cách làm đơn giản nhưng bạn cần lưu ý 1 số điểm sau đây:

Thời gian chế biến diễn ra khá nhanh nên các nguyên liệu cần được sơ chế sẵn sàng để sử dụng ngay khi nấu.

Trong cách làm kẹo dẻo này có 3 nguyên liệu bắt buộc phải có là: bơ, bột sữa nguyên kem và kẹo dẻo Marshmallow. Marshmallow là 1 loại kẻo dẻo, mềm và xốp được sản xuất từ các nguyên liệu như: siro ngô, đường, gelatin cùng các hương liệu Vani…

Kẹo dẻo marshmallow

Khi nấu bơ với Marshmallow cần để lửa ở mức nhỏ nhất kết hợp với việc đảo liên tục để tránh hỗn hợp bị cháy.

Nếu không có lò nướng bạn có thể rang các loại hạt ở bước 1 cũng được.

Có thể thay hương hoa hồng bằng Vani hoặc các hương liệu quen thuộc bạn hay sử dụng. Cánh hoa hồng là không bắt buộc nhưng sử dụng cánh hoa hồng sẽ làm món kẹo sữa của bạn bắt mắt hơn.

Video

Nguyên liệu

Bơ nhạt: 80g

Kẹo dẻo Marshmallow: 240g

Bột sữa nguyên kem: 160g

Hương hoa hồng: 1/2 thìa

Hạt dẻ cười: 80g

Hạt hạnh nhân: 80g

Hạt óc chó: 80g

Nho khô: 80g

Màu thực phẩm hồng

Nướng các loại hạt

Lót giấy nến chống dính trên khay nướng sau đó dàn đều hạt dẻ cười, hạnh nhân, hạt óc chó (bẻ nhỏ) trên khay. Làm nóng lò nướng ở 170 độ rồi cho khay vào nướng 6-7 phút là các hạt chín. Bỏ ra để nguội.

Nho khô đem ngâm nước ấm 15 phút cho nở mềm sau đó vớt ra thấm khô.

Nấu hỗn hợp kẹo sữa

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun cho nóng chảy. Tiếp cho kẹo dẻo marshmallow vào đun với lửa nhỏ cho kẹo tan chảy hoàn toàn (nhớ đảo liên tục với mức lửa nhỏ).

Khi marshmallow đã tan chảy hoàn toàn bạn cho thêm 1/2 thìa hương hoa hồng, 1 chút màu thực phẩm vào quấy đều.

Khi thấy hỗn hợp đảo đã nặng tay và dóc trảo thì tắt bếp.

Tạo hình kẹo sữa

Lót 1 tờ giấy nên trên 1 mặt phẳng rồi đổ hỗn hợp kẹo sữa lên trên, dùng 1 tờ giấy nến khác phủ bên trên, dùng cây cán bột dàn mỏng với độ dày tùy thích.

Rồi lại phủ lại lớp giấy nến, cán nhẹ tay thêm 1 lần nữa cho cánh hoa hồng dính vào kẹo.

Thành phẩm không khác gì kẹo mua bên ngoài.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Cách làm kẹo sữa Nougat khá đơn giản nhưng có hình thức sặc sỡ rất bắt mắt, thích hợp làm món ăn vặt trong những ngày lễ Tết. Bạn có thể làm kẹo sữa để gia đình thưởng thức hoặc biếu tặng bạn bè, người thân. Tuy cách làm đơn giản nhưng bạn cần lưu ý 1 số điểm sau đây:

Thời gian chế biến diễn ra khá nhanh nên các nguyên liệu cần được sơ chế sẵn sàng để sử dụng ngay khi nấu.

Trong cách làm kẹo dẻo này có 3 nguyên liệu bắt buộc phải có là: bơ, bột sữa nguyên kem và kẹo dẻo Marshmallow. Marshmallow là 1 loại kẻo dẻo, mềm và xốp được sản xuất từ các nguyên liệu như: siro ngô, đường, gelatin cùng các hương liệu Vani…

Kẹo dẻo marshmallow

Khi nấu bơ với Marshmallow cần để lửa ở mức nhỏ nhất kết hợp với việc đảo liên tục để tránh hỗn hợp bị cháy.

Nếu không có lò nướng bạn có thể rang các loại hạt ở bước 1 cũng được.

Có thể thay hương hoa hồng bằng Vani hoặc các hương liệu quen thuộc bạn hay sử dụng. Cánh hoa hồng là không bắt buộc nhưng sử dụng cánh hoa hồng sẽ làm món kẹo sữa của bạn bắt mắt hơn.

Cách Làm Kẹo Sữa Dẻo Đơn Giản Mà Ngon / 2023

– Sữa đặc mua về các bạn đục sẵn lỗ hoặc bóc hẳn vỏ ra để tiện làm cho những bước sau.

– Bơ thực vật các bạn để trong nhiệt độ phòng cho mềm

– Giấy gói kẹo các bạn cắt thành những hình vuông bằng nhau với kích thước 8×8 nếu bạn mua loại bản to.

Bước 2: các bước thực hiện Cách 1: Làm kẹo sữa dẻo không cần đun

– Các bạn cho sữa bột, sữa đặc vào một bát ô tô to rồi dùng một cái phới đánh trứng để khuấy cho đều. Các bạn khuấy đến khi sữa bột và sữa đặc hòa tan hoàn toàn, hỗn hợp đồng nhất, mềm mịn và hòa quyện với nhau

– Trong quá trình đun kẹo, các bạn nhớ khuấy kẹo liên tục và không được ngừng tay để tránh làm kẹo bị dính chảo rồi dẫn đến bị cháy và khi khuấy đều thì nhiệt độ cũng đều và hỗn hợp nóng đều nhau.

– Kẹo sữa dẻo sau khi đun sẽ có mùi thơm cũng như hương vị gần giống caramen, các bạn có thể thưởng thức kẹo ngay hoặc trình bày kẹo ra khay hoặc cho và lọ và buộc nơ trang trí.

– Bơ trong kẹo sẽ giúp cho viên kẹo có vị hơi béo và mùi thơm hấp dẫn. Nếu thích các bạn có thể cho thêm một chút vani khi chúng ta trộn các nguyên liệu để tăng hương vị cho món kẹo dẻo.

– Khi chúng ta lăn kẹo qua đường cát thì các bạn chỉ nên lăn nhẹ để tạo một lớp áo mỏng để tránh làm kẹo có vị ngọt quá gắt khi các nguyên liệu còn lại đã có đường rồi. Hoặc các bạn nên dùng đường bột để lăn kẹo cũng được.

– Khi đun kẹo, các bạn chú ý lửa luôn ở mức nhỏ nhất, nếu như chảo là các bạn dùng chỉ mỏng chứ không có loại dày thì các bạn nên dùng hai cái chảo hoặc một cái nồi một cái chảo chồng lên nhau để đun kẹo cho đạt hiệu quả cao hơn và kẹo cũng khó bị cháy hơn.

Cách Nấu Phở Bò Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Phở bò là món ăn với hương thơm đặc trưng của thịt bò hòa quyện cùng nước dùng thanh ngọt, sợi phở mềm dai cực kỳ hấp dẫn vị giác. Để nấu phở bò ngon cần phải nấu được nước phở chuẩn truyền thống, bánh phở dai.

Nguyên liệu nấu phở bò cơ bản

– Thịt bò thăn: 500 gram

– Xương bò: 2 kg

– Hành tây: 200 gram

– Rễ cây ngò gai (rau mùi): 6 rễ

– Mía: 2 lóng (mỗi lóng dài khoảng 10 cm)

– Bánh phở: 500 gram

– Gia vị: Bột ngọt, mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt, tương đen, quế khô, hoa hồi, thảo quả, gừng tươi, hành tím, hạt mùi …

– Các loại rau thơm, giá, ớt sừng, chanh, rau mùi, hành lá …

Nguyên liệu cơ bản nấu phở bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương bò bạn cho vào nồi nước sôi nấu khoảng 5 phút sau đó lấy ra rửa sạch.

– Hành tây, hành tím, gừng, mía để nguyên vỏ nướng chín. Sau đó bạn cạo sạch vỏ gừng và hành rửa sạch để ráo. Cắt lát gừng, hành tây bổ đôi để riêng.

– Mía sau khi nước róc vỏ chẻ miếng để riêng.

– Nhặt hành lá, ngò rửa sạch ngâm với nước muối loãng rồi cắt nhỏ.

– Rang hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi ở lửa nhỏ đến khi có mùi thơm rồi cho vào túi vải buộc chặt.

Các bước sơ chế nguyên liệu cơ bản

Bước 2: Cách làm nước dùng phở bò

– Bạn nấu sôi nước hầm xương bò trong nồi áp suất khoảng 40 phút sau đó cho lần lượt các gia vị như hành tây, mía, gừng, rễ mùi, túi dụng hỗn hợp các loại gia vị vào nước dùng rồi hầm trong 3 tiếng. Chú ý điều chỉnh nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn

Bước 3: Trang trí và hoàn thành món phở bò

– Do thịt bò có hương vị đặc trưng nên sử dụng hành gừng nướng trong nước dùng rất quan trọng để át mùi hôi của bò. Khi rửa thịt bạn nên dùng hành gừng nướng giã nhuyễn chà sát lên bề mặt của thịt rồi rửa lại với nước sạch.

– Thịt bò bạn thái mỏng theo thớ ngang hoặc để thịt mềm bạn dùng chày giã sơ qua thịt bò trước khi cắt. Để làm phở bò tái bạn trần qua thịt bò với nước sôi rồi để riêng.

– Khi ăn bạn trần phở qua nước sôi rồi xếp vào bát sau đó cho thịt bò tái đã trần sơ qua, các loại rau thơm ở trên. Rồi chan nước dùng để làm chín thịt bò.

– Khi ăn bạn ăn cùng quẩy, rau sống, giá, chanh, ớt, tương ớt…sẽ rất ngon

Phở bò khi ăn có hương vị đậm đà thơm ngọt của thịt bò chút béo ngậy của nước dùng hòa cùng vị thanh thanh của các loại rau ăn kèm khiến bạn ăn hoài không chán.

MỘT SỐ BIẾN TẤU CỦA MÓN PHỞ BÒ

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 0,5kg thịt bò phần nhiều gân, rượu vang đỏ, bánh phở, tương cà, bơ, cà chua, gừng, tỏi, hành tây, quế, hồi, lá nguyệt quế, bột nghệ, hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm

– Cách làm phở bò sốt vang:

+ Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò trần qua nước sôi, thái miếng vuông vừa ăn. Các nguyên liệu khác sơ chế giống cách nấu phở bò

+ Tẩm ướp: Ướp thịt bò với bột nghệ, rượu vang, hạt nêm và mắm muối

+ Nấu bò sốt vang: Phi thơm tỏi với bơ, cho thịt bò xào qua, thêm chút gia vị vào nồi và đổ nước vừa ăn rồi đun sôi.

Hành tây bạn thái hạt lựu xào qua với chút dầu ăn, cà chua thái miếng cau xào chín mềm rồi dằm nhuyễn. Cho hỗn hợp vào nồi thịt bò đang hầm, cho thêm lá nguyệt quế, mẩu gừng đập dập, quế rồi đã rửa sạch đun dưới lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Khi thit bò chín nhừ bạn cho cho tương cà vào thêm chút hạt nêm cho vừa gia vị.

Bánh phở bạn trần qua nước sôi rồi cho vào bát tô múc thịt bò sốt vang chan lên bánh phở

– Thành phẩm: Phở sốt vang khi ăn có hương vị đặc trưng của thịt bò và các gia vị hòa quyện với nhau khiến bạn mê mệt. Thịt bò nguyên miếng không bị nát khi ăn cảm nhận được vị ngọt và nước màu nâu đỏ có vị đậm đà thơm ngon.

– Nguyên liệu cần thêm: 400g viên bò viên, rau mùi thơm, tỏi băm, sốt bbq, muối, đường, xương ống hoặc xương bò

– Cách nấu phở bò viên:

+ Sơ chế nguyên liệu: Rau mùi tây nhặt, rửa sạch thái nhỏ. Xương ống hoặc xương bò bạn trần qua nước sôi rồi cho vào nồi hầm lấy nước dùng.

+ Cách nấu phở bò viên: Cho nước dùng xương vào nồi thêm bò viên, muối đường, đun sôi đến khi bò viên chín. Bạn chần qua bánh phở rồi rau diếp cho vào bát. Sau đó cho rau mùi thái nhỏ và nước phở cùng bò viên là bạn có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể ăn kèm cùng quẩy hoặc các loại rau sống để tăng hương vị đậm đà của món ăn.

Phở bò viên là món ăn chế biến khá nhanh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được những sợi phở dai dai hòa cùng nước dùng và bò viên dai sần sật mang hương vị đặc trưng tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Thời lượng khóa học: 2 buổi (Chương trình học phở) hoặc học viên có thể đăng ký số buổi học để học riêng một thầy, một trò để hỗ trợ mở quán phở được dễ dàng thành công.

Học phí : Liên hệ để được tư vấn về khóa học

Liên hệ: Phở Hà Nội Xưa

Địa chỉ : Số 12, Đường 379, Đông Dư ,Gia Lâm ,Hà Nội

Điện thoại tư vấn: 0396.458.259

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Kẹo Sữa Bò Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!