Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Làm Gỏi Gà Hành Tây Rau Răm Ngon Đúng Điệu, Chống Ngán Cuối Tuần / 2023 # Top 14 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Làm Gỏi Gà Hành Tây Rau Răm Ngon Đúng Điệu, Chống Ngán Cuối Tuần / 2023 # Top 14 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gỏi Gà Hành Tây Rau Răm Ngon Đúng Điệu, Chống Ngán Cuối Tuần / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm gỏi gà hành tây với rau răm là gợi ý cách chế biến món ăn đơn giản, thơm ngon có thể sử dụng cả trong các bữa tiệc thịnh soạn, hoặc những bữa ăn gia đình ấm cúng. Để làm gỏi gà với hành tây đúng chuẩn, trước hết, bạn cần biết cách chọn nguyên liệu tươi, ngon. Các bước chế biến thì vô cùng dễ dàng, chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn chi tiết ngay sau đây.

1. Hướng dẫn cách làm gỏi gà hành tây với rau răm cực ngon tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Cách làm gỏi gà xé phay hành tây là món salad ngon giúp chống ngán hiệu quả. Gỏi gà thường được ăn kèm với bánh phồng tôm để cân bằng hương vị. Cách làm gỏi gà hành tây dùng trong bữa cơm cuối tuần của gia đình, hoặc lễ tiệc là sự lựa chọn tuyệt vời. Để bắt đầu chế biến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Đùi gà hoặc ức gà : 400 gram

Hành tây: 1 củ

Rau răm: 1 mớ

Chanh: 1 quả

Gừng: 10 gram

Tỏi: 1 củ nhỏ

Ớt: 1 quả

Sả: 4 nhánh

Lạc rang: 50 gram

Gia vị: muối, tiêu, đường

1.2. Hướng dẫn cách làm gỏi gà hành tây rau răm chuẩn không cần chỉnh

Bước 1: Sơ chế thịt gà trộn gỏi

Xát muối lên miếng thịt gà và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Sau đó, luộc thịt gà với chút muối, cùng gừng, xả đập dập để loại bỏ mùi tanh. Để luộc gà ngon mềm thịt, bạn nên chỉnh bếp nhỏ lửa. Điều này giúp gà luộc chín đều từ trong ra ngoài, vẫn giữ được hương vị thơm ngon trên từng thớ thịt.

Sau khoảng 20 phút, khi thịt gà chín, bạn nhanh tay vớt miếng thịt cho vào bát nước đá lạnh ngâm. Đây là bí quyết luộc gà ngon không bị nứt da mà săn chắc thịt ngon hơn.

Dùng tay xé phay thịt gà thành sợi theo thớ thịt. Cách làm gỏi gà hành tây nên xé gà thịt sợi nhỏ, nếu để miếng to sẽ khiến lâu ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp thịt gà

Phần gia vị rất quan trọng khi trộn gỏi gà, quyết định đến độ ngon hay dở của thành phẩm sau khi chế biến. Các bước chuẩn bị gia vị ướp gà trộn gỏi như sau:

Đầu tiên, hãy gọt vỏ làm sạch hành tây. Sau đó, cắt hành thành khoanh mỏng hình tròn và ngâm vào nước đá lạnh pha chút giấm. Khoảng 30 phút sau, vớt hành tây ra, để ráo.

Rang chín lạc, làm sạch vỏ, đập dập. Cách làm gỏi gà hành tây ngon không nên giã nát các nguyên liệu này nhé.

Băm nhuyễn tỏi, ớt.

Nhặt bỏ phần lá rau răm già, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Pha nước chấm trộn gỏi gà

Cách làm gỏi gà hành tây đúng chuẩn cần chuẩn bị nước mắm thật ngon để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Cách làm nước mắm trộn gỏi gà có rất nhiều công thức khác nhau, tùy thuộc khẩu vị từng người. Bạn có thể sử dụng tỷ lệ chuẩn sau để pha nước mắm: 1 quả chanh (vắt cốt), 2 thìa đường, 1 muỗng nước mắm, 3 thìa nước lọc, cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ, trộn đều, rồi nêm lại vừa miệng.

Bước 4: Trộn gỏi gà hành tây

Bạn trút thịt gà ra một cái âu lớn.

Cho 2 thìa nước mắm vào đảo đều với thịt gà, rồi cho tiếp rau răm, hành tây vào.

Nêm nếm lại lần nữa đến khi vừa miệng, để hỗn hợp nghỉ cho ngấm đều gia vị.

Sau khoảng 15 phút, bạn đã có thể bày món gỏi gà hành tây ra cùng thưởng thức với gia đình rồi. Đừng quên rắc thêm chút lạc rang đập nhỏ lên trên nhé!

2. Bí quyết trộn gỏi gà hành tây với rau răm ngon

Cách làm gỏi gà hành tây muốn ngon, cần chọn nguyên liệu tươi, sạch. Điều này còn giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình khi trên thị trường xuất hiện càng nhiều thực phẩm bẩn, kém chất lượng. Theo đó, khi chọn nguyên liệu trộn gỏi gà, bạn cần lưu ý:

Chọn đùi gà, ức hoặc lườn gà – tùy theo sở thích – để khi luộc, thịt săn chắc, dễ xé hơn mà không bị nát vụn.

Chọn củ hành tây còn tươi, không dập. Trước khi chế biến, cần ngâm hành với nước đá để hành giòn hơn. Ngoài ra, vị cay nồng của hành tây có thể gây dị ứng cho một số người. Để khắc phục điều này, bạn nên bóp nhẹ hành với chút giấm để giảm bớt mùi hăng.

Mẹo cắt hành tây không cay mắt: Bạn cho hành vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 5 phút, hoặc làm ướt trước khi cắt là được.

3. Món gỏi gà hành tây có tốt cho sức khỏe không?

Nhiều người lo ngại không biết ăn gỏi gà có tốt cho sức khỏe không, vì hương vị món gỏi khá nóng, cay, lại kết hợp trộn nhiều loại rau củ còn sống. Về nguyên lý chế biến, món gỏi là một hình thức chế biến salad trộn với nguyên liệu thịt được làm chín sẵn. Cách làm gỏi gà hành tây là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn:

Hành tây, rau răm giúp cải thiện hoạt động đường ruột, hỗ trợ chống ung thư, bổ sung canxi để xương chắc khoẻ mỗi ngày. Ngoài ra, nguyên liệu này cũng có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa béo phì, táo bón.

Thịt gà giàu năng lượng, ít chất béo, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hơn nữa, đây là nguyên liệu có hàm lượng đạm, protein dồi dào, bạn không cần lo lắng rằng ăn chúng sẽ gây thừa cân, béo phì. Ngoài ra, thịt gà còn giúp cải thiện hệ tim mạch, tăng khả năng miễn dịch, tăng cường trao đổi chất.

Nhân Nguyễn tổng hợp

Cách Làm Món Nộm Gà Hành Tây Chống Ngán Ngày Hè / 2023

– Thịt gà: 300g

– Hành tây: 2 củ.

– Cà rốt: 1 củ lớn.

– Rau răm: 1 bó.

– Chanh: 1-2 quả.

– ớt: 2-3 quả

– tỏi: 1 chủ

– gia vị: đường, giấm, bột ngọt, bột canh.

– Lạc: 100g

Cách làm món nộm gà hành tây cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món nộm gà hành tây.

– Thịt gà các bạn chặt miếng, rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín.

– Hành tây các bạn thái thành những sợi nhỏ.

– Sau đó bạn cho hành tây ngâm vào bát nước đá lạnh.

– Cà rốt các bạn gọt vỏ rồi bào thành những sợi nhỏ.

– Rau dăm nhặt sạch thái nhỏ.

– Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và lọc hết hạt chanh đi.

– Tỏi các bạn bóc vỏ và giã nhuyễn hoặc băm nhỏ.

– ớt bỏ hết hạt bên trong và cắt nhỏ.

– Lạc các bạn rang chín sau đó bóc hết vỏ lạc và giã vỡ.

Bước 2: các bước thực hiện món nộm gà hành tây.

– Cà rốt các bạn cho vào một cái bát và trộn cùng các nguyên liệu sau: nước cốt chanh ( khoảng 1 nửa quả chanh) và 2 thìa cà phê đường.

– Hành tây sau khi đã ngâm nước đá lạnh các bạn vớt chúng vào một bát tô lớn, bóp hành tây với một ít giấm sau đó chắt bỏ nước giấm đi.

– Bạn cho thịt gà, cà rốt vào chung bát hành tây.

– Tiếp theo bạn cho rau răm vào trộn cùng nữa.

– Bạn hãy ăn thử để có thể nêm nếm gia vị thêm một lần nữa theo đúng như ý thích của mình.

– Bạn để nộm ngâm khoảng 3- 5 phút trước khi ăn.

– Khi ăn, bạn trộn thêm nửa già chỗ lạc vào cùng nữa, chỗ lạc còn lại thì bạn để rắc lên trên mặt đĩa nộm cho đẹp mắt.

– Như vậy chúng ta đã hoàn thành món nộm gà hành tây rồi đó rất hấp dẫn đúng không các bạn.

Lưu ý khi làm món nộm gà hành tây:

10 Cách Làm Gỏi Gà Bắp Cải, Rau Răm, Gỏi Gà Hành Tây Cà Rốt Đậm Đà Hương Vị Ẩm Thực Việt Nam / 2023

Cách làm gỏi gà là món ăn rất được ưa chuộng trong nền ẩm thực Việt Nam bởi cách làm vừa đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua và đặc biệt là ít dầu mỡ khi nấu nướng, chuẩn bị thực phẩm đồ ăn cho các dịp tiệc tùng gia đình. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng cũng rành làm các món gỏi gà ngon.

Gỏi (Nộm ở miền Bắc Việt Nam) là “món salad truyền thống bản địa” của nền ẩm thực Việt Nam. Nó được phân biệt từ sa lát (từ tiếng Pháp cho salad), và sa lát Nga (“món salad Nga”) được tìm thấy trong các nhà hàng theo phong cách phương Tây.

Món salad này là sự kết hợp của nhiều loại rau tươi, củ cải nướng, kohlrabi, cải bắp, hoặc đu đủ, và lát dưa chuột thường với thịt – thịt lợn nạo, luộc, nạc, thịt bò, tôm hoặc cá bột nhỏ. Các thành phần và gia vị khác bao gồm gia vị vị, rau thơm thơm, và đậu phộng đậu phộng. Xà lách trộn, ngâm trong giấm, đường, tỏi tỏi, tiêu ớt và ướp muối.

Một trong những loại tốt nhất được biết đến là món gỏi gà, salad gà. Các loại khác bao gồm bánh mì nộm salad được làm bằng bánh đúc, Gỏi bò khô salad khô với kinh giới, món gỏi đu đủ đu đủ phổ biến và salad tôm gỏi tôm và đặc sản địa phương như salad lươn gạo, gỏi nhuyễn.

Gỏi gà – món ăn thơm ngon, vô cùng hấp dẫn

Từ lâu, gà vốn là loại thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn trong bữa cơm gia đình bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Các nhà khoa học cho biết rằng, trong thịt gà có rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe như là: Vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, axit, sắt, photpho,… cùng với chất béo và nhiều dinh dưỡng khác.

Thực tế, thịt gà là loại thực phẩm rất dễ hấp thụ và tiêu hóa. Khi bổ sung thịt gà trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể loại bỏ được nguy cơ mắc các bệnh như là ung thư, trầm cảm, các vấn đề tim mạch và tăng sức đề kháng.

Tuy nhiên, nếu chỉ nấu một vài món gà thôi, chúng ta sẽ dễ bị ngán. Chính vì vậy, bạn nên biến tấu gà thành nhiều món hấp dẫn khác nhau để chiêu đãi cả nhà. Thịt gà xào ớt chuông, thịt gà sốt phô mai hay gà kho coca… là những gợi ý biến tấu tuyệt vời cho các món nấu hay chiên xào.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi gà

Bắp cải: 1 cây loại vừa

Thịt lườn gà: 500 – 700 gram

Rau răm: 1 mớ

Hành khô: 2 củ

Ớt: 1 quả

Lạc rang giã dập: 150 gram

Dầu ăn: 1 thìa canh

Nước mắm: 3 thìa canh

Giấm ăn: 150ml

Bắp cải: ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó, thái thành sợi nhỏ.

Thịt gà: đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo rồi luộc chín. Tiếp theo, bạn tách lấy phần thịt gà rồi xé thành sợi nhỏ và dài.

Ớt: rửa sạch, bổ dọc bỏ hạt rồi thái thành sợi dài.

Rau răm: nhặt sạch, bỏ phần dập nát rồi rửa lại với nước. Sau đó, bạn thái nhuyễn và để riêng. Hành khô: bóc bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bạn đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu để phi thơm hành, khi hành dậy mùi thơm thì trút ra giấy thấm dầu.

Chuẩn bị sẵn một chiếc âu hoặc tô lớn, sau đó cho bắp cải, thịt gà, ớt thái, lạc rang, rau răm, hành phi cùng với 150ml giấm, 3 thìa ăn đường, 3 thìa nước mắm rồi trộn đều tay.

Bạn nêm nếm lại các gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi trút gỏi gà bắp cải ra đĩa và thưởng thức.

Thịt gà luộc chín: 1 con

Cà rốt: 2 củ

Hoa chuối: 1 cái (loại chừng 1kg)

Rau răm: 1 mớ

Húng: 1 mớ

Hành tây: 1 củ

Nước cốt chanh: 1 – 2 quả

Hành khô phi: 2 củ

Ớt băm: 1 quả

Gia vị: đường, nước mắm

Các bước thực hiện gỏi gà hoa chuối

Hoa chuối bạn đem thái mỏng hoặc bào sợi, sau đó ngâm vào chậu nước có vắt chanh cho bớt nhựa. Sau khoảng 10 phút, rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt, hành tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi bào sợi. Sau đó cho chúng vào 2 bát riêng, thêm vào mỗi bát 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh vào ướp. Chú ý để riêng từng loại.

Rau răm, rau húng bạn nhặt sạch rồi rửa với nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra để cho thật ráo nước.

Thịt gà luộc đem xé thành sợi hoặc miếng vừa ăn, sau đó để riêng. Nếu bạn mua gà sống về thì đem gà rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín. Sau đó vớt ra để nguội rồi tiến hành xé sợi.

Tiếp đến, bạn pha nước trộn gỏi. Đầu tiên, bạn cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường cũng với 1 bát con nước vào nồi, sau đó đặt lên bếp đun sôi.

Sau khi nêm nếm nước trộn gỏi cho vừa ăn, bạn trút ra bát và chờ nguội. Sau đó, bạn thêm chút nước cốt chanh và ớt băm vào.

Cuối cùng, vớt hành tây, cà rốt ra cho ráo nước. Cho tất cả cà rốt, hoa chuối, hành tây, thịt gà, rau răm và nước trộn gỏi vào một cái tô lớn, đảo đều tay cho thấm vị. Cuối cùng bạn rắc hành khô phi thơm để món gỏi thêm phần trọn vẹn.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Thịt gà luộc: 500g

Ngó sen: 300g

Tôm: 12 con

Cà rốt bào sợi: 50g

Thịt ba chỉ: 200g

Rau răm: 1 mớ

Ớt thái sợi: 1 quả

Chanh: 2 quả

Dưa chuột: 1 quả

Lạc rang đập dập: 150g

Hành phi: 2 củ

Đường: 3 thìa

Giấm: 200ml

Nước mắm: 3 thìa

Hạt tiêu: 2 thìa cà phê

Bột canh: 2 thìa

Mì chính: 1 thìa

Thực hiện món gỏi gà ngó sen

Thịt gà luộc bạn đem xé sợi nhỏ, dài sau đó để riêng. Tiếp đến, bạn ướp thịt gà với 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh và chút mì chính trong khoảng 10 phút.

Ngó sen cắt thành những khúc dài chừng 5cm, sau đó chẻ nhỏ rồi ngâm với nước sạch có pha chút chanh và đường. Chờ khoảng 20 phút thì bạn vớt ngó sen ra và để ráo.

Hành tây: bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng và ngâm cùng ngó sen. Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ.

Dưa chuột: gọt vỏ, ngâm với nước muối khoảng 15 phút rồi bỏ ruột và cắt thành lát mỏng. Rau răm: nhặt sạch, rửa với nước và thái nhỏ.

Tiếp đến, bạn cho 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc vào một chiếc bát rồi khuấy đều tay. Cuối cùng bạn rắc chút ớt băm lên trên bát nước trộn.

Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị trên, bao gồm thịt gà, ngó sen, hành tây, cà rốt, dưa chuột, rau răm vào một cái thau lớn để tiện cho việc trộn đều. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi thêm rau răm, lạc rang lên trên và bày ra đĩa.

Bạn có thể ăn kèm món gỏi gà với bánh tráng, bánh phồng cùng với chén nước chấm chua ngọt cho tròn vị.

Gỏi gà hành tây cà rốt không chỉ là món nhậu ngon cho các quý ông mà còn là món ăn rất “được lòng” chị em phụ nữ trong cuộc chiến giảm cân. Hãy bắt tay làm món ăn này cùng chúng tôi ngay bây giờ!

Gỏi gà hành tây cà rốt không béo, ăn không ngán và mang lại cảm giác thanh đạm, chua chua cay cay rất dễ ăn, phần thịt gà thì ngon ngọt đậm đà.

Nộm gà hành tây cà rốt có có thể cuốn với bánh tráng chấm nước mắm hoặc ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon. Cách chế biến nộm gà hành tây cà rốt không tốn nhiều thời gian, nhanh chóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm nộm gà hành tây cà rốt

Thịt gà bóp với muối hạt, rửa sạch rồi đem luộc chín. Vớt ra để nguội, dùng tay để xé thịt gà sẽ giúp dai và ngon hơn. Rau răm nhặt rồi rửa sạch, cắt rối.

Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi chỉ, cho vào ngâm trong nước muối pha loãng lạnh giúp hành tây giòn hơn . Để một lúc rồi rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo. –

Cà rốt gọt sạch vỏ, dùng nạo nạo nhỏ. Tỏi khô bóc sạch vỏ rồi giã nhuyễn. Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát. Giá đỗ ngâm với nước muối, rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ sau: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1/4 thìa cà phê bột canh, nước cốt 1 quả chanh, tỏi ớt giã nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát rồi khuấy đều.

Cho thịt gà đã xé nhỏ vào bát to. Cho rau răm, cà rốt, giá đỗ, hành tây, cuối cùng là nước mắn trộn gỏi vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, nêm nếm gia vị sao cho vừa nhất và để trong khoảng 5-7 phút.

Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm lạc rang đã giã nhỏ lên, trang trí lên trên vài cọng rau ùi, 1 bông hoa ớt để tăng hấp dẫn cho món gỏi gà hành tây cà rốt.

Nguyên liệu cần có

1 con gà.

2 quả xoài xanh.

1 củ hành tây.

1 nắm rau răm.

100g hành tím băm.

4 tép tỏi.

1 thìa cà phê hạt tiêu.

2 thìa canh nước mắm.

2 thìa canh dầu ăn.

1 thìa canh đường trắng.

1 thìa cà phê mì chính.

6 quả quất.

5 cây húng quế.

Cách làm gỏi gà xoài xanh

Bước 1: Xoài gọt sạch vỏ, bào thành từng sợi nhỏ. Húng quế, rau răm nhặt sạch lá vàng úa, gốc rễ và nhặt lấy lá. Hành tây bỏ vỏ thái mỏn.

Sau đó ngâm với nước muối cho bớt hăng.Quất vắt lấy nước cốt. Cho ớt, tỏi vào cối ddeerr giã nát, tiếp tục cho mì chính, nước mắm, đường vào để làm nước trộn gỏi.

Bước 2: Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nón và phi thơm hành tím.

Bước 3: Luộc chín gà rồi xé thành từng miếng nhỏ sau đó cho hạt tiêu vào trộn sơ.

Bước 4: Cho nước cốt chanh, 1/2 nước mắm trộn gỏi vào thịt gà đã xé và trộn sơ. Tiếp tục cho hành tây, xoài băm, húng quế, rau răm, hành phi và phần nước mắm còn lại vào rồi trộn đều lên cùng thịt gà.

Để khoảng 5 phút cho các gia vị và nguyên liệu thấm đều với nhau là bạn có thể thưởng thức món gỏi gà xoài xanh.

Bên cạnh món gỏi gà hành tây cà rốt, món gỏi gà bắp cải hành tây với phần thịt gà dai dai, béo thơm, rau bắp cải và hành tây giòn giòn cùng vị chua ngọt, mặn vừa phải của các gia vị sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Nguyên liệu cần có

2 đùi gà.

250g bắp cải.

1 củ cà rốt.

1 củ hành tây.

1 quả chanh.

2 thìa canh nước mắm.

3 thìa canh đường.

1/4 thìa cà phê hạt tiêu.

1 quả ớt.

2 cây húng quế.

1/4 củ gừng.

3 nhánh ngò rí.

1 thìa canh giấm.

1 thìa cà phê muối.

Cách làm gỏi gà bắp cải hành tây

Cho thịt gà vào luộc chín với nước và chút gừng. Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa, luộc cho đến khi thịt gà vừa chín tái thì tắt bếp bắc xuống. Om gà ở trong nồi cho chín hẳn.

Vớt ra gà để nguội sau đó xé thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt gà đã xé với 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu và 1/4 muỗng cà phê muối.

Hành tây bỏ vỏ, bổ đôi sau đó cắt múi cau. Trộn hành tây với 2 thìa canh đường và 1 thìa canh giấm. Để trong khoảng 15-20 phút để cho hành giảm hăng.

Bắp cải bỏ lá giá, thái thành từng sợi mỏng rồi rửa sạch. Xóc cho bắp cải ráo hết nước sau đó bóp với 1 thìa cà phê muối. Để 10 phút bạn chắt bỏ hết phần nước.

Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng. Rau răm nhặt rồi rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái thành từng khoanh mỏng.

Làm nước trộn gỏi gồm: nước cốt 1 quả chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 quả ớt cắt nhỏ. Cho tất cả vào bát rồi trộn đều.

Cho thịt gà, cà rốt, bắp cải, hành tây vào bát, thêm nước mắm trộn vào đảo đều. Tiếp theo cho các loại rau thơm vào rồi trộn đều lên.

Bước 5: Trình bày món ăn và thưởng thức.

Gỏi gà bắp cải là món ăn thanh mát cực thích hợp để gia đình bạn giải ngán sau những bữa cơm “thịnh soạn”. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng một vài thao tác đơn giản, là bạn đã trộn được món gỏi siêu ngon, để chiêu đãi cả nhà rồi.

8. 1. Cách làm gỏi gà bắp cải đơn giản nhất

Nguyên liệu cần có

Thịt gà luộc chín: 1 con

Rau răm: 1 mớ

Cà rốt: 1 củ

Rau bắp cải: 1/2 cây

Hành tây: 1 củ

Ớt: 1 quả

Chanh: 1 quả to

Gia vị: giấm, bột canh, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường

Tiến hành làm gỏi gà bắp cải

– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Thịt gà: Thịt gà đã được luộc chín bạn xé thành những sợi nhỏ hoặc miếng vừa ăn rồi cho vào một cái âu lớn.

– Hành tây: Trước hết bóc bỏ lớp vỏ già, sau đó rửa sạch với nước rồi đem thái hành thành những lát mỏng. Tiếp đến, cho phần hành đã thái vào một cái bát con, thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường vào rồi ngâm trong khoảng 10 – 15 phút.

– Rau bắp cải: Thái thành những sợi mỏng, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng và để cho ráo nước.

– Rau răm: Nhặt sạch phần dập nát, thối hỏng sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch lại với nước rồi bào thành những sợi mỏng hoặc thái chỉ. Ớt: Rửa sạch, loại bỏ cuống rồi thái lát. Chanh: Vắt lấy nước cốt rồi để riêng.

– Bước 2: Pha nước trộn gỏi. Trộn nước cốt chanh với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt tươi thái lát. Bạn chú ý nêm nếm lại cho vừa miệng.

– Bước 3: Trộn gỏi. Thịt gà xé sợi bạn đem ướp cùng với hành tây sau khoảng 15 phút thì bắt đầu trộn gỏi. Đầu tiên, trút cà rốt đã bào sợi vào âu chứa gà và hành tây, sau đó thêm phần nước trộn gỏi vừa pha vào cùng.

– Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào bát bạn trộn đều tay và nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. Sau đó, bạn rắc rau răm thái nhỏ lên trên cùng, vắt thêm chút chanh để món ăn được tròn vị.

– Bước 4: Món ăn hoàn thành. Trút gà ra đĩa và thưởng thức.

8.2. Cách làm gỏi gà bắp cải ngon và nhanh nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà luộc: 1/2 con

Bắp cải: 1 cây loại nhỏ

Rau răm: 1 mớ

Hành khô: 1 củ

Ớt: 1 quả

Lạc đập dập: 150ml

Gia vị: giấm gạo, dầu ăn, nước mắm

Lưu ý: Những nguyên liệu này chuẩn bị cho 4 người ăn, do đó bạn có thể gia giảm cho phù hợp với số thành viên trong gia đình.

Tiến hành trộn gỏi gà

– Bạn cắt rau bắp cải làm tư, sau đó thái rau thành những sợi nhỏ rồi rửa với nước sạch. Bạn có thể ngâm rau với nước muối pha loãng hoặc phơi rau dưới ánh nắng chừng 5 phút để loại bỏ độc tố.

– Thịt gà luộc chín đem xé thành sợi thật đều, không nên xé gà quá vụn vì như vậy sẽ khiến món gỏi kém ngon.

– Ớt đem rửa sạch, loại bỏ hạt và thái thành những sợi dài. Rau răm thì nhặt sạch, rửa với nước và thái nhuyễn. Còn hành khô bạn đem thái lát và phi cho thơm vàng rồi vớt cho ráo dầu.

– Tiếp theo, bạn lấy một chiếc âu lớn rồi cho các nguyên liệu thịt gà, rau bắp cải, ớt thái, hành phi, rau răm, lạc rang vào trộn đều. Sau đó cho 2 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 chút bột canh, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng.

– Cuối cùng bạn nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng rồi trút gỏi gà ra đĩa để thưởng thức cùng với gia đình.

– Ngoài ra, nếu bạn muốn bữa ăn thêm phong phú thì hãy tách riêng nửa phần gà và rau răm ra để biến tấu thành món gỏi gà rau răm. Món ăn này cũng không kém phần thơm ngon, vừa giúp bạn đổi vị vừa giúp mâm cơm thêm hấp dẫn.

8.3. Cách làm gỏi gà bắp cải ăn cùng bánh tráng

Chuẩn bị các nguyên liệu sau

Thịt gà luộc: 500g

Rau bắp cải: 1/2 cây

Dưa chuột: 2 quả

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 củ

Ớt băm: 1 quả

Tỏi băm: 1 củ

Chanh: 1 quả to

Rau húng quế: 1 mớ

Rau mùi (ngò rí): 1 mớ

Bánh đa nướng: tùy sở thích

Các bước thực hiện

– Thịt gà bạn đem xé sợi, sau đó ướp gà cùng 1 thìa cà phê bột canh rồi chiên sơ với dầu ăn và vớt ra để ráo.

– Hành tây bóc bỏ vỏ, thái thành sợi rồi ngâm với 2 thìa giấm gạo và 1 thìa đường trong 15 phút. Sau đó vớt hành tây ra bóp cho bớt nước.

– Dưa chuột: Rửa sạch, gọt vỏ và thái thành những lát mỏng. Cà rốt: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi nạo sợi. Rau bắp cải: Thái nhỏ rồi rửa với nước và vớt ra cho ráo. Rau húng, rau mùi: Nhặt sạch, ngâm với nước muối rồi vớt ra để ráo.

– Tiếp đến, bạn dùng thìa cà phê pha hỗn hợp theo tỉ lệ: 1 chanh + 2 đường + 2 mắm, tất cả khuấy đều rồi thêm ớt băm, tỏi băm vào trộn đều.

– Cho các nguyên liệu đã sơ chế cùng thịt gà vào bát lớn rồi trộn đều, trút phần nước chua ngọt vừa pha vào và trộn đều lần nữa.

– Để vừa ăn, bạn có thể nêm nếm gia vị lại và rắc rau húng cùng rau mùi thái nhỏ lên trên. Món gỏi này ăn kèm với bánh đa nướng là “hết sảy”.

Khi các bạn đi đến một miền đất xa lạ, nghe được những ngôn ngữ xa lạ, ăn những món ăn mới, có cơ hội được tìm hiểu về những điều kì thú mà không phải ai cũng có thể được như vậy, ừ thì thích thật đấy, nhưng rồi sẽ có lúc các bạn sẽ thấy mủi lòng mỗi dịp ngồi một mình, lại nhớ về quê hương Việt Nam da diết.

Cách làm gỏi gà xé phay là cả một quá trình đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể tự mình làm được, bạn cần có một số nguyên tắc tiến hành với những bí kíp riêng, tạo cho món gỏi của bản thân thêm độc đáo.

Khi làm món gỏi gà này, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết sau đây cho cách làm gỏi gà xé phay cực ngon:

Ức gà: 250g

Dưa leo: 1 quả

Rau răm: 50g

Chanh: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Giá đỗ: 100g

Hành tây: 1 củ

Ớt trái: 2 trái

Gia vị: Tỏi, mì chính, hạt tiêu, đường kính, hạt nêm

Cách làm gỏi gả xé phay đơn giản dễ thực hiện như sau

– Ức gà các bạn đem luộc chín với một ít hạt nêm, sau đó các bạn nhúng qua với nước lạnh, bước này thực hiện để đảm bảo thịt gà có được màu trắng đẹp mắt hấp dẫn hơn. Cuối cũng thì các bạn đem xé sợi nhỏ.

– Cà rốt: Bạn rửa thật sạch đất cát, rồi gọt vỏ, thái thành sợi, sau đó chần qua với nước sôi, để ra rổ cho thật ráo nước.

– Dưa leo: Bạn rửa sạch, chà sạch nhựa mủ ở hai đầu trái dưa, sau đó bỏ ruột dưa đi, thái sợi nhỏ.

– Chanh: Rửa sạch, cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, nhớ bỏ hạt chanh đi nha. Giá đỗ: Bạn đem rửa sạch, nhặt bỏ rễ giá đi nha, rồi để thật ráo nước.

– Bạn chuẩn bị sẵn một cái âu sạch, hay một nồi lớn, sau đó cho từ từ thịt gà xé, dưa leo, cà rốt, hành tây và giá đỗ đã được sơ chế ở trên vào, rồi bạn lấy đũa đảo đều thật nhẹ nhàng lên.

– Vậy là có ngay món gỏi gà xé phay đặc biệt thơm ngon để đãi tiệc gia đình, đãi khách cùng thưởng thức rồi!

Gỏi gà bắp chuối được biết đến là món ăn giàu vitamin và dưỡng chất, rất có lợi cho sức khỏe. Tuy là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích thế nhưng công thức “chuẩn” nhất để làm gỏi gà ngon thì không phải ai cũng rành.

– Bắp chuối – loại thực phẩm giàu dinh dưỡng

Bắp chuối hay còn gọi là rau hoa chuối thường được sử dụng như một loại thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Chúng ta thường sử dụng để làm gỏi, nấu canh hoặc ăn sống. Tuy vậy nhưng không phải ai cũng biết đến công dụng của loại thực phẩm này đối với sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong rau bắp chuối có chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất có lợi. Trong 100 gram bắp chuối có chứa tới 51 calo, 0,6 gram chất béo, 1,6 gram protein cùng với đó là các khoáng chất như là sắt, canxi, đồng, magie,…

Cũng theo đó, việc sử dụng thường xuyên loại rau này sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả. Cụ thể là điều trị nhiễm trùng, điều hòa kinh nguyệt ở chị em phụ nữ.

Bên cạnh đó còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, lợi sữa cho phụ nữ sinh con và tốt cho hệ tiêu hóa, dạ dày.

– Cách chế biến món gỏi gà bắp chuối ngon nhất

Chuẩn bị các nguyên liệu

Lườn gà: 500 gram

Bắp chuối: 1 cái loại 1kg

Rau húng bạc hà và rau mùi: mỗi loại 1 mớ

Chanh: 1 quả

Nước cốt chanh: 3 thìa canh

Ớt: 1 quả

Gừng tươi: 1 củ

Lạc: 200 gram

Gia vị cần thiết: 3 thìa canh đường, 2 thìa canh muối, 3 thìa canh nước mắm

Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Sau khi mua gà về đem rửa sạch với nước hoặc rửa với nước muối pha loãng rồi để cho thật ráo. Sau đó, đặt nồi nước lên bếp và cho lườn gà vào luộc cho chín rồi vớt ra để nguội. Tiếp theo bạn dùng tay xé nhỏ thịt gà thành những sợi bằng nhau rồi để riêng.

– Phần gừng tươi bạn đem gọt vỏ, rửa với nước sạch rồi băm nhỏ. Còn bắp chuối thì thái nhỏ rồi cho vào chậu nước có pha sẵn nước cốt chanh ngâm khoảng 15 phút thì rửa sơ với qua rồi để ráo.

– Rau húng và rau mùi bạn nhặt sạch phần dập nát, sau đó đem rửa với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo và cắt thành những khúc khoảng 2cm. Lạc (đậu phộng) thì bạn nên tìm mua loại đã được rang sẵn rồi bỏ vỏ và đập dập.

– Nếu mua loại sống bạn có thể rang trên chảo cho chín thơm rồi bóc vỏ và đập dập, sau đó để riêng. Cuối cùng đem ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi tách hạt và thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

– Đây là khâu vô cùng quan trọng, nó chiếm tới 80% độ ngon của món gỏi gà bắp chuối. Do đó, để có được món nước trộn ngon bạn áp dụng công thức 3 thìa nước mắm + 3 thìa nước cốt chanh + 3 thìa đường kính. Tất cả bạn trộn đều trong tô để đường tan hết.

Bước 3: Trộn gỏi gà bắp chuối

– Bạn chuẩn bị một chiếc bát lớn, sau đó cho thịt gà xé sợi vào, tiếp đến là bắp chuối thái + 1 thìa nước trộn gỏi + rau húng + rau mùi, tất cả trộn đều tay. Bạn nên dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu được ngấm đều gia vị.

– Tiếp đến, bạn cho phần nước trộn còn lại vào và nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Cuối cùng là bày gà ra đĩa và thưởng thức.

Món gỏi gà bắp chuối ngon nhất là khi bắp chuối trắng giòn, phần thịt gà dai vừa ăn. Đặc biệt là phần nước trộn ngấm đều vào các nguyên liệu, khi ăn các gia vị hòa quyện ăn rất vừa miệng.

Ngoài ra, món gỏi không bị quá ướt, hay quá khô thì bạn đã thành công với món ăn này rồi đấy. Gỏi gà bắp chuối là món ăn không quá cầu kì nhưng lại đòi hỏi phần nước trộn phải thật chuẩn.

Cách Làm Gỏi Gà Xé Phay Trộn Hành Tây Ngon Như Ở Nhà Hàng / 2023

Bước 1: Sơ chế gà

Rửa sạch miếng thịt gà, bạn nên xát muối lên da gà và miếng thịt cho sạch và rửa lại với nước sạch, sau đó cho miếng thịt gà vào nồi luộc chín với lượng nước vừa đủ, gà không nên luộc với lửa to, bạn chú ý cho lừa nhỏ để miếng thịt gà chín đều và nhớ đập thêm miếng gừng cho vào nước luộc để khử mùi tanh. Khi thịt gà đã chín bạn vớt ra và để nguội sau đó dùng tay xé phay miếng thịt gà ra, phần da gà dùng dao thái nhỏ

Bước 3: Pha nước chấm

Đây chính là hồn của món gỏi gà xé phay, bạn pha nước mắm theo công thức: 1 quả chanh + 2 thìa cà phê đường + 1 muỗm nước mắm + 3 thìa nước trắng + 4 lát ớt nhỏ + tỏi băm nhuyễn và nêm lại chút cho vừa. Bát nước chấm phải nổi vị chua, ngọt, hơi mặn dậy mùi tỏi mới đạt yêu cầu của món ăn.

Bước 4: Trộn gỏi gà xé phay

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì đây là bước cuối cùng của món ăn, bạn hãy cho gà vào một âu lớn, dưới 2 thìa nước mắm vào và trộn đều để khoảng 5 phút cho gà ngấm gia vị sau đó cho hành tây và rau răm vào bát, chan thêm 2 thìa nước mắm lên trên và đảo đều tay và để bát gỏi khoảng 15 phút nữa cho gia vị ngấm vào hành và rau răm thịt gà và bạn nhớ nêm lại món ăn sao cho vừa ăn nhất. Sau khoảng 20 phút thì bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn ngon này, bạn chỉ cần bày ra đĩa và rắc chút lạc rang đã đập nhỏ và rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức

Tóm tắt công thức làm gỏi Gà xé phay

Thái mỏng hành tây, sau đó trộn đều với khoảng 2-3 thìa muối tinh (đừng dung bột canh vì sẽ làm hành tây mất dòn).

Tiếp đến trộn đều gà và hành tây thôi ^^ Nêm nếm lại cho vừa vị chua cay ngọt mặn ( cái này tớ dùng mắm vì có mùi mắm sẽ rất thơm), nhớ cho thêm hạt tiêu và cắt rau mùi nhỏ vào trộn đều lên là xong.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gỏi Gà Hành Tây Rau Răm Ngon Đúng Điệu, Chống Ngán Cuối Tuần / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!