Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Đơn Giản Cả Nhà Cùng Thưởng Thức / 2023 # Top 17 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Đơn Giản Cả Nhà Cùng Thưởng Thức / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Đơn Giản Cả Nhà Cùng Thưởng Thức / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương, là một trong 10 loại nấm phổ biến nhất trên thị trường. Đây là một trong những loại nấm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Để thực hiện món gà nấu nấm này chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm gà nấu nấm đông cô

Gà ta một con: 1.5 kilôgam

Nấm đông cô: 50g. Có thể cho thêm mộc nhĩ

Cà rốt: 2 củ

Hành tây: 2 củ

Dừa xiêm: một trái to

Hành băm, rượu trắng, bột năng, rau mùi

Các gia vị thông thường như: Mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu mè, dầu hào, nước tương và hạt nêm.

Sơ chế thịt gà

Thịt gà các bạn làm sạch, công việc này các bạn có thể nhờ các cửa hàng bán gà làm sẵn, về nhà các bạn chỉ việc sát lại muối và rửa lại cho sạch hơn

Sau đó chặt gà thành các miếng vừa ăn rồi cho vào nồi ướp muối và hạt tiêu 30 đến 45 phút cho thịt gà được ngấm gia vị

Sơ chế rau

Cà rốt sắt khúc miếng chì hoặc tỉa hoa

Hành tây bổ múi cau

Với nấm đông cô, bạn mang ngâm nước ấm và muối để cho nấm nở ra, sau đó rửa sạch, vắt khô, dùng dao nhỏ cắt bỏ phần chân nấm rồi cho vào một chiếc bát con ướp với 1 thìa nước mắm và nửa thìa đường từ 15 đến 20 phút.

Bắt đầu nấu

Cho chảo lên bếp đun lửa nhỏ, chảo khô thì cho dầu thực vật vào đun nóng. Khi dầu đã nóng già thì 1 nửa phần hành băm vào phi thơm, sau đó cho nấm đông cô, hành tây, cà rốt vào xào cùng

Khi nấm đông cô, cà rốt đã nóng mềm thì bạn cho thêm một muỗng mắm, đường. Đảo qua đảo lại rồi chút ra đĩa.

Tiếp tục bạn dùng một chảo khác phi thơm nốt phần hành băm còn lại rồi cho thịt gà vào xào cùng. Chú ý cần cân đối với lượng muối bạn đã ướp thịt gà để thịt gà không qua mặn cũng không quá nhạt. Khi thịt gà chín tới và săn lại thì tắt bếp.

Cho nước dừa vào nồi rồi đun sôi. Nước dừa sôi bạn cho thịt gà, cà rốt, nấm vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm một muỗng bột năng ( bột năng này bạn đã hòa tan vào một chiếc bát).

Đun đến khi nồi nước dừa còn sền sệt là được. Tiếp tục cho hành tây vào đun thêm khoảng 2,3 phút là có thể tắt bếp, vì nếu đun lâu hành tây có thể sẽ bị nát.

Không nên bỏ qua:

.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }

Hướng Dẫn Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Cho Cả Nhà / 2023

Nguyên liệu

Con gà độ 1,2 kg

Nấm đông cô (nấm hương): 50g

Hành tây: 2 củ

Cà rốt: 2 củ

Nước dừa xiêm: 500ml

Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương, dầu mè, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn,…

Hành tím băm.

Bột năng

Rượu trắng

Rau mùi

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, gà khi mua về làm sạch, rửa sơ qua muối hay rượu trắng để khử mùi của gà rồi rửa sạch, thấm cho ráo. Tiếp đến chặt miếng vừa ăn.

Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm qua nước muối pha loãng cho nấm nở, sau đó rửa sạch, cắt chân. Tiếp đến ướp với chút nước mắm và đường.

Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Hành tím cũng bóc bỏ vỏ, rửa sạch dồi đập dập, băm nguyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Rau mùi, nhặt bỏ rễ, rửa sạch.

Bước 2: Ướp thịt gà

Khi đã sơ chế thịt gà xong, ta cho thịt vào bát to, tiếp đến ướp với chút gia vị gồm ít muối, hạt nêm, bột ngọt và chút tiêu trộn đều. Để thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Hầm gà với nấm

Khi thịt đã ngấm gia vị, giờ thì bắc chảo lên bếp cùng với ít dầu ăn, khi dầu sôi thì cho hành tím băm nguyễn vào phi thơm. Tiếp đến cho hành tây, nấm hương và cà rốt vào xào, nêm thêm chút gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường vào trộn đều sau đó trút ra ngoài. Vẫn cái chảo đó, cũng đun sôi ít dầu ăn rồi cho hành tím vào băm nhuyễn phi thơm. Cuối cùng cho gà vào xào cho săn kỹ.

Tiếp đến cho nước dừa vào thịt gà đun sôi cùng với cà rốt và nấm đông cô vào nấu cùng. Nêm thêm ít gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và 1 muỗng canh bột năng đã được hòa tan với nước vào nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm và nước sền sệt thì cho hành tây vào, nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Khi món ăn hoàn thành, giờ chỉ việc múc gà ra để ít rau mùi lên trên dùng kèm với cơm trắng hay bún sẽ rất ngon. Món gà nấu nấm vừa thơm ngon, hấp dẫn đầy chất dinh dưỡng sẽ không làm khó các thành viên khó tính trong gia đình mình.

Món gà hầm nấm linh chi

+ Đùi gà 4 cái

+ Nấm hương 4 cái

+ Nấm linh chi 40 gr

+ Muối 5 gr

+ Rượu trắng 10 ml

+ Nước tương 10 ml

+ Bột bắp 5 gr

+ Gừng băm 5 gr

+ Hành lá 2 nhánh

+ Dầu mè 10 ml

+ Đường trắng 5 gr

+ Muối 1/2 muỗng cà phê

Đùi gà rửa sạch, lọc phần thịt gà. Thái thịt gà thành miếng. Cho thịt gà vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 10ml rượu, 10ml nước tương, 10ml dầu mè, 5g gừng băm, hành lá cắt khúc và 5g đường vào trộn đều. Ướp thịt trong thời gian 30 phút.

Nấm linh chi bỏ rễ, nấm hương thái lát. Cho nấm vào tô thịt gà đã ướp trộn lên và hấp chín. Tận dụng khay hấp của nồi cơm điện khi nấu cơm để hấp cũng được.

Gà hấp nấm linh chi món ăn già dinh dưỡng, ngon miệng, bên ngoài phủ lên cùng nấm linh chi và nấm hương cắt nhỏ, đem hấp chín tới. Cách chế biến hấp vẫn giữ lại được những chất dinh dưỡng nguyên chất đảm bảo ai cũng phải thích cho mà xem.

Cách làm canh gà nấu nấm rơm

Nguyên liệu

– Gà : 400g

– Nấm rơm : 300g

– Cà rốt : 1 củ nhỏ

– Hành khô, sả , ớt

– Gia vị : nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, muối

Cách làm như sau

– Hành khô , ớt , sả băm nhỏ.

– Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó các bạn hãy mang ra rửa lại với muối. Cho gà vào ướp hạt tiêu, hạt nêm, sả , ớt, hành băm. Trộn cùng với gia vị, ướp thịt gà trong khoảng 30 phút.

– Chọn mua nấm rơm tươi, người mua nên chọn loại nấm có búp tròn , tươi. Mang về rửa sạch, sau đó thái nhỏ.

– Cà rốt rửa sạch, cắt khúc.

– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím cùng với dầu ăn, cho gà vào xào săn, rồi cho nước ngập khoảng nửa thân gà.

Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Ngon / 2023

Cách làm gà nấu nấm đông cô làm món ăn ngon này cuối tuần hay làm món đãi tiệc đều thơm ngon, ấm bụng bởi thịt gà giàu dinh dưỡng, chất béo.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con gà ta thả vườn + 100 gam nấm đông cô khô + 2 củ cà rốt + 2 trái dừa xiêm + 2-5 củ hành tím + 100 gam ngò rí xanh + gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn, bột ngũ vị

Món gà nấu tiêu, gà nấu lagu hay gà nấu pate là những món ăn ngon từ thịt gà giàu chất đạm, giàu dinh dưỡng mà thịt gà dai ngon, thơm lừng. Do đó, các bà nội trợ thường chọn món ăn ngon ngày cuối tuần từ thịt gà hầm mềm với các loại rau củ quả dùng kèm bánh mì nóng giòn. Cách làm gà nấu nấm đông cô là một trong những cách nấu thịt gà với nấm vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon mùi nấm dai dai.

Cách làm gà nấu nấm đông cô ngon

Món gà nấu nấm đông cô ngon bởi thịt gà ta thả vườn vừa chắc thịt vừa bổ dưỡng nên các bạn chọn mua gà ta đem về rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi chắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp vào thịt gà hành tím băm nhỏ, bột ngũ vị hương, ớt bột, muối, tiêu xay, bột ngọt, chút đường rồi trộn thịt gà xong cho thịt gà thấm gia vị chừng 10 phút. Trong lúc chờ thịt gà thấm gia vị thì bạn ngâm nấm đông cô khô trong nước lạnh chừng 20 phút cho nở to thì cắt miếng từng tai nấm làm hai. Cà rốt gọt vỏ ngoài rồi tỉa hoa, cắt lát dày 2 cm cho vào rổ thưa.

Thực hiện món gà nấu nấm đông cô tươi, bạn bắt nồi nấu cỡ trung bình lên bếp cho nóng rồi cho dầu màu diều vào cho nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho gà đã tẩm ướp vào xào cho săn chắc thịt thì cho nước dừa ngâp mặt thịt gà, vặn lửa vừa cho thịt gà chín mềm, thấm gia vị. Khi nước dùng gà hơi cạn, thịt gà chín săn thì cho nấm đông cô, cà rốt vào nấu cùng gà cho đến khi nấm đông cô, cà rốt chín mềm, nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp.

2 Cách Làm Chà Bông Chay Từ Nấm Tươi, Nấm Hương (Nấm Đông Cô) Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà / 2023

Cách làm chà bông chay từ nấm tươi hẳn sẽ làm nhiều người thắc mắc có khó làm hay không và nguyên liệu làm chà bông chay là gì. Là một món ngon trong ẩm thực chay, chà bông chay với cách chế biến đơn giản chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một hương vị mới thật thú vị.

Khi vấn đề sức khỏe luôn được đặt lên hàng đầu thì việc ăn chay đã được nhiều người áp dụng để theo đuổi một lối sống lành mạnh. Tuy nhiên rất nhiều người cho rằng, ăn chay sẽ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng, quan niệm này thực sự không hẳn đúng.

Vì, thực tế khi chúng ta biết cân bằng các chất dinh dưỡng cần thiết như các vitamin, protein và khoáng chất, xây dựng một thực đơn hợp lý, thì cơ thể vẫn khỏe mạnh, sức khỏe chúng ta vẫn được đảm bảo.

Riêng nói về các món chà bông, ai cũng nghĩ chỉ có chà bông làm từ các loại thịt, song trong thực đơn chay, thật thú vị là chúng ta cũng có thể chế biến các món chà bông chay đa dạng không kém.

Nguyên liệu làm món chà bông chay cơ bản

Nấm hương: 200 gram. Bạn có thể chọn nấm hương khô hoặc tươi tùy sở thích, nhưng nên chọn nấm khô bởi sử dụng nấm khô chà bông sẽ bảo quản được lâu hơn.

Muối biển: 100 gram

Hạt nêm chay: 1 muỗng canh

Nước tương: 3 muỗng canh

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 100 ml

Đá lạnh

Cách làm chà bông chay bằng nấm tươi tại nhà

Nấm hương mua về loại bỏ những cây nấm mốc, hư hỏng và những dị vật lẫn vào. Tiếp theo ngâm nấm hương vào nước cho nấm nở ra (nên sử dụng nước ấm để nấm hương được nở nhanh chóng).

Sau khi nấm nở đều thì vớt ra, dùng kéo cắt sạch phần chân nấm và những phần già, giữ lại những phần non, mềm để món ăn có vị thơm ngon nhất.

Dùng muối biển bóp thật mạnh với nấm hương đến khi nấm ra hết sạch những cặn đen bám trên thân. Rửa sạch lại với nước một lần nữa.

Bắc một nồi nước lên bếp, đun đến khi nước sôi. Cho nấm vào luộc cùng với một chút muối trong khoảng 2-3 phút. Lưu ý không luộc quá chín nấm sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của nấm.

Sau khi vớt nấm ra thì thả ngay nấm vào bát nước đá lạnh để nấm được giòn. Tiếp theo vớt nấm ra một chiếc đĩa và để ráo nước. Sau đó tiến hành xé nhỏ nấm. Nấm được xé càng nhỏ thì món ăn càng đẹp mắt và ngon miệng.

Sử dụng một chiếc chảo chống dính, bắc chảo lên bếp đến khi thấy chảo nóng thì đổ dầu ăn vào và tráng nhẹ đến khi dầu ăn đều khắp mặt chảo.

Hạ nhỏ lửa đến mức nhỏ nhất. Sau đó, cho nấm vào cùng với hạt nêm chay, bột ngọt, nước tương vào và đảo đều. Lưu ý phải đảo liền tay để nấm được chín đều và ngấm gia vị, Khi thấy nấm khô lại và thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Đổ ra một chiếc khay và để nguội. Khi nào nấm nguội hẳn thì cho vào một chiếc lọ thủy tinh và đậy kín nắp lại.

Những lưu ý khi làm chà bông chay, ruốc nấm chay

Nếu không thích sử dụng nấm hương, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào bạn yêu thích, miễn là có độ dai ngon như nấm đông cô, nấm sò,…

Cần cẩn thận và kỹ lưỡng trong công việc sơ chế nấm bởi nấm hương có lẫn rất nhiều bụi bặm, chính bởi vậy để chà bông không bị sạn thì cần làm sạch nấm thật kỹ.

Thay bằng việc xé nhỏ nấm, bạn cũng có thể cho nấm vào cối và giã nhỏ. Việc giã nhỏ sẽ khiến bạn tiết kiệm được thời gian nhưng sẽ dễ khiến nấm bị vụn mà không thành sợi, bớt ngon. Không nên sao nấm quá lâu bởi nếu sao quá lâu nấm sẽ bị dai và chà bông sẽ mất ngon.

Bảo quản chà bông trong lọ kín, để lọ chà bông chay ở nơi thoáng mát, không ẩm mốc, tránh ánh nắng trực tiếp nếu không chà bông sẽ dễ bj hỏng. Không nên bảo quản trong tủ lạnh bởi dễ làm chà bông mất đi mùi vị tự nhiên.

Chà bông chay có thể làm món ăn chơi hoặc ăn kèm với cơm, xôi hay đem nấu cùng với các loại súp chay, mặn đều rất ngon miệng.

Có thể thấy cách làm chà bông chay cực kỳ dễ dàng mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện. Thêm những mẹo nhỏ được đề cập trong bài viết, chắc chắn đối với những người yêu các món chay, hay đặc biệt hơn là những người ăn chay, đang tìm kiếm bí quyết để làm chà bông chay ngon, sẽ không thể bỏ qua những lưu ý hữu ích này.

2. Cách làm ruốc nấm hương chay ngon đơn giản tại nhà

Về chất lượng của món ăn này theo mình cảm nhận là ” không thể ngon hơn” được: nấm hương vốn là 1 thực phẩm rất bổ dưỡng, khi làm ruốc vị ngọt vẫn được giữ lại nguyên, thêm nữa quyện cùng hương thơm “dịu dàng” của nấm hương sẽ khiến mình thật sự bị “mê hoặc” khi lần đầu tiên nếm thử.

Món ăn này về cơ bản là “đa zi năng” lắm, có thể ăn cùng cơm trắng, nấu canh, ăn cùng cháo, xôi….. Ruốc nấm hương có thể coi là một gợi ý hợp lý với các chị em trong những bữa cơm ngày hè.

Vì tự làm ruốc chân nấm hương khá nhìu nên mình rút ra được 1 số bí kíp nho nhỏ đủ để món ruốc chân nấm mà mình chia sẻ sau đây vẫn giữ được độ ngọt, thơm, hơi ngậy và có 1 hương vị rất riêng nữa đấy

Mùa hè tới mang cho ta những cảm giác mệt mỏi và nóng bức đến khó chịu. Ăn món gì, uống ra sao để thích nghi với thời tiết này là những câu hỏi rất hay gặp khi các chị em ngồi nói chuyện với nhau.

Muối: 1 thìa súp.

Mì chính: 1 thìa cafe.

Dầu ăn từ thực vật: 1 muỗng canh.

Bước 1: Chân nấm hương bây giờ có vẻ dễ dàng tìm mua hơn lúc trước rất nhìu các nàng ạ, có bãn rất sẵn trong các cửa hàng bán đồ ăn chay, có nhìu loại chân nấm hương: loại 1, loại 2, loại 3 với giá tiền chênh nhau chút xíu thôi.

Theo mình thấy thì về chất lượng thì cũng tương đương nhau cả thôi, nhưng chân nấm hương có phần đều và mập hơn chút chút.

Bước 2: Chân nấm hương mua về các nàng cắt bỏ phần chân, thường thì phần chân nấm hay bị dính cát và đất nên sau khi chúng mình rửa sạch đem ngâm nước nóng chừng 30 phút ( vừa để chân nấm sạch và cũng mềm hơn đấy).

Bước 3: Vì chân nấm hương khá dai nên trước khi cho vào cối giã, chúng mình dùng tay (dao) xé ra thành những sợi nhỏ.

Bước 4: Có nhìu cách để làm nhỏ chân nấm hương, các nàng có thể bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn theo mức độ mong muốn.

Hoặc chia ra thành từng nhìu phần nhỏ cho vào cối giã nát (không nên tham cho tất cả vào giã 1 lúc vì như thế không tiết kiệm được thời gian chút nào đâu, bù lại còn bị lùng bùng, khó giã lắm các nàng ạ), cá nhân mình thấy ruốc chân nấm hương tự giã bằng cối vẫn giữ được vị ngọt và ngon nhất.

Bước 5: Tiếp đến các nàng ướp gia vị vào phần nấm đã giã nát như sau: với 300 gram nấm mình ướp 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa hạt tiêu (hạt tiêu sẽ giúp nấm hương có vị rất thơm và đặc biệt đấy), 3 thìa dầu ăn (để giúp nấm được mềm và ngậy). Đeo bao tay vào trộn thật đều, bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào nấm.

Lưu ý khi làm ruốc nấm hương chay

Để làm được ruốc nấm ngon, khâu chọn mua nấm rất quan trọng, nên chọn loại chân nấm dài, nhỏ, vàng, có mùi thơm nhẹ.

Không nên sao ruốc quá kĩ sẽ làm ruốc bị khô và dai, chỉ nên sao cho sợi nấm vừa độ vàng, vẫn giữ được độ ngọt, hơi giòn sần sật.

Vốn được dân gian truyền tụng là “hoàng hậu thực vật”, là “vua của các loại rau”, nấm hương không chỉ có mùi vị hấp dẫn mà còn có tác dụng chữa bệnh, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lão hóa…

Ruốc nấm hương có thể ăn với cơm trắng, xôi, cháo hay bánh mỳ đều rất hợp. Bữa cơm ngày hè có thêm đĩa ruốc nấm hương thanh đạm mà bổ dưỡng hẳn sẽ đưa cơm lắm đấy.

Với công thức làm món ruốc chân nấm hương mà mình chia sẻ ngày hôm nay, còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon bổ dưỡng này vào bữa ăn gia đình.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Đơn Giản Cả Nhà Cùng Thưởng Thức / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!