Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Gà Kho Sả Ớt Đơn Giản Nhưng Ngon Đậm Đà Đưa Cơm / 2023 # Top 16 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Gà Kho Sả Ớt Đơn Giản Nhưng Ngon Đậm Đà Đưa Cơm / 2023 # Top 16 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gà Kho Sả Ớt Đơn Giản Nhưng Ngon Đậm Đà Đưa Cơm / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sả, tỏi, hành khô, ớt tươi băm nhuyễn hoặc thái nhỏ.

Thịt gà bóp muối hạt cho bớt mùi hôi rồi rửa sạch, để ráo. Chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn.

Lưu ý: Nên cắt bỏ các lớp mỡ thừa bám trên mình gà. Nếu muốn món ăn được ngon hơn bạn có thể lọc bỏ xương, phần thịt thái nhỏ. Làm như vậy món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

Ướp thịt gà với 1 chút tỏi băm, sả băm, hành băm, bớt băm, hạt nêm, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, đường (nếu thích).

Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn thịt gà ngấm đều gia vị hơn khi ướp bạn nên mua loại túi zipper bọc thực phẩm. Khi ướp thịt gà bạn cho vào loại túi này và xóc đều.

Loại túi zipper bọc thực phẩm có khóa kéo

Nấu gà kho sả ớt

Đun nóng 3 thìa dầu ăn rồi cho nốt phần sả, hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể cho thêm 1 thìa đường vào lúc này để làm nước màu cho món ăn thêm đẹp mắt.

Tiếp tục cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn cho thịt gà săn lại. Lúc này bạn cho thêm khoảng 200ml nước rồi đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ liu riu, đậy vung và kho từ 20-30 phút. Khi đó nước cũng cạn dần, thịt gà chín mềm. Bạn nêm nếm lại gia vị và cho thêm chút nước mắm, mì chính cho vừa vị rồi cho phần ớt tươi vào đảo qua rồi tắt bếp.

Nấu gà kho sả ớt

Trút gà kho sả ớt ra đĩa và ăn với cơm nóng là ngon nhất. Đây là món ăn với hương thơm của sả tỏi quen thuộc, thịt gà bùi ngậy chín mềm. Cách thực hiện đơn giản, dễ làm nên được nhiều người chế biến làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình.

Thành phẩm cách làm gà kho sả ớt

Cách Làm Gà Kho Sả Ớt Đặc Biệt Đậm Đà Đưa Cơm / 2023

Gà là thực phẩm chế biến rất nhiều món, ví dụ như gà kho gừng, gà ác hầm hạt sen, gà luộc, gà hấp, lẩu gà… đặc biệt là món gà kho sả ớt.

Tùy thuộc vào từng vùng miền, tùy vào từng loại thịt mà món ăn gà kho sả ớt trở nên khác nhau, từ màu sắc đến cả mùi vị.

Nhưng điểm chung của món ăn này là thơm ngon đậm đà, hấp dẫn và cả kỹ năng đưa cơm của nó cũng rất đáng chú ý.

Món gà kho sả ớt thì chắc hẳn người Việt đã quá quen thuộc, vào những ngày se lạnh mà có món này để cả nhà thưởng thức thì đưa cơm không phải hỏi.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà làm sạch, dùng chanh,muối chà xát vào thịt gà để khử hoàn toàn mùi tanh, khi nấu thịt gà sẽ có màu sắc đẹp hơn. Ngâm lại với nước muối loãng tầm 5 phút rồi rửa sạch lại với nước. Chặt gà thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Sả, ớt tỏi bạn rửa sạch rồi băm nhỏ, chia làm 2 phần, một phần để ướp gà, 1 phần để kho gà.

Ướp gà với 2 thìa cà phê đường đảo đều rồi cho thêm 3 cọng sả, 3 hành tím, 2 tép tỏi, 2 trái ớt băm nhuyễn vào cùng với phần góc lá hành đập dập băm nhỏ, trộn trều rồi để nghỉ 5 phút. Sau đó nêm gia vị với 2 muỗng nước mắm, 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu xay, ½ thìa muối ăn vào trộn đều lần nữa rồi đậy kính, ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Làm nước màu kho gà: Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng đường và 50 ml nước dừa tươi, bật lửa vừa, khuấy đều cho đường tan hết, vắt vào ít nước chanh. Tiếp tục đun sôi cho đến khi thấy hỗn hợp sánh quyện lại là được, tắt bếp, đổ nước màu ra bát để riêng cho công đoạn nấu.

Kho gà với sả ớt

Phi thơm dầu ăn với sả, ớt, tỏi, hành tím còn lại, cho thịt gà vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Đổ nước màu, 150 ml nước dừa còn lại và 50 ml nước lọc đun sôi vào, đậy nắp 10 phút cho gà chín đều và thấm gia vị, nhớ để lửa vừa.

Khi nước sốt trong nồi sánh lại, có màu vàng đậm thì cho hành lá cắt khúc vào rồi đảo đều, tắt bếp cho ra đĩa, trang trí ít lá ngò mùi để thêm phần đẹp mắt cho món ăn.

Thịt gà đậm đà, thơm ngon ăn nhiêu cơm cũng hết.

Nếu không có nước dừa tươi thì có thể thay thế bằng nước cốt dừa đóng hộp. Tuy nhiên nếu dùng nước cốt dừa đóng hộp thì phần nước sốt gà sẽ không được trong và không tạo được hương vị đặc trưng tự nhiên như nước dừa tươi.

Để món gà kho sả ớt thành công bạn nên chọn mua gà ta vì thịt dai và chắc hơn so với thịt gà công nghiệp. Nếu mua gà làm sẵn, chọn mua con nào có màu thịt vàng nhạt tự nhiên, một số chỗ như ức, lưng, cánh sẽ có chỉ vàng đậm. Nếu thấy da vàng mà lớp mở bên trong màu trắng thì là gà có nhuộm hóa chất, không được mua.

Ưu tiên những con gà có thịt tươi, không bị hôi tanh hoặc có mùi kháng sinh, vết bầm tím, tụ máu. Những con gà đen sạm là gà đã chết trước khi làm, ngoài ra bạn có thể dùng tay ấn vào đùi hoặc lườn của gà để kiểm tra xem gà có bị bơm nước hay không. Nếu thịt gà trơn, nhão hoặc biến dạng thì tuyệt đối không được mua mặc cho người bán có giảm giá, thuyết phục mình.

Thịt gà giàu chất dinh dưỡng và thường được chế biến thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe, nguồn cung cấp chủ yếu của thịt gà là chất đạm nên được rất nhiều người yêu thích, nhất là các gia đình có trẻ con.

M ón gà kho sả ớt này càng được chú ý hơn khi được kết hợp rất nhiều nguyên liệu tạo nên nhiều hương vị thơm nồng nức mũi, làm cho món ăn càng hấp dẫn đưa cơm.

Bật Mí Cách Làm Món Thịt Gà Xào Sả Ớt Đậm Đà Đưa Cơm / 2023

Cập nhật vào 02/12

Thịt gà từ trước đến nay luôn là một trong những nguyên liệu yêu thích của các đầu bếp trên thế giới, thịt gà được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó có các món xào. Các món đang rất được các chị em ưa thích và luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn gia đình. Hôm nay tôi xin giới thiệu với các bạn một món món xào ngon từ thịt gà, đó là thịt gà xào sả ớt, sau đây là cách làm món thịt gà xào sả ớt thơm ngon cho các bạn tham khảo.

– Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg

– Sả: 5 nhánh

– Tỏi: 3 tép

– Ớt: 2 trái

– Đường, bột nêm, nước màu, nước mắm, dầu ăn…

– Ngò rí

Sơ chế:

– Gà làm sạch, để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn

– Sả, ớt rửa sạch, xắt lát

– Tỏi băm nhuyễn

– Ngò rửa sạch

Cách làm món thịt gà xào sả ớt:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào. Trút sả, ớt, tỏi vào phi cho vàng đều. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm 1 muỗng sa tế.

Bước 2: Cho thịt gà vào chảo, xào đến khi thịt săn lại, cho chút nước màu (có thể dùng bột nghệ để thay thế nước màu cũng rất ngon), đường, bột nêm và nước mắm vào chảo gà. Đun với lửa lớn cho chảo gà sôi lên để thịt thấm gia vị. Sau đó, cho thêm vào chảo gà 1 chén nước lạnh và tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho gà chín mềm.

Bước 3: Nấu gà cho đến khi cạn nước, thịt săn lại thì tắt bếp.

Món này có thể ăn với cơm, bún… kèm một hai chai bia hoặc rượu vang sẽ rất thú vị. Điềucần để ý là đừng nêm quá mặn sẽ khó ăn, cũng đừng cho quá nhiều đường sẽ nhanh cháy, thịt nên sắt miếng mỏng để xào thật nhanh không bị khô. Có người cho ít dầu hào vào sẽ tạo cho gà xào sền sệt để ăn với bún …các tay nhậu thì thích dùng khô hơn.

Đậm Đà Gà Xào Sả Ớt / 2023

Hôm nay là ngày chủ nhật nắng đẹp :X Lâu lắm rồi tớ mới đi bộ tới phòng tập thể dục để tập Zumba. Trời hơi gió nhưng nắng và ấm lắm. Tập xong chảy mồ hôi ròng ròng thấy nhẹ người cả nhà ạ. Lúc về tớ còn đi bộ qua một cái công viên ở gần nhà, ngồi ở ghế một lúc hóng gió và ngắm thiên hạ…

Nói về vấn đề sức khỏe, tớ rất thích câu: “You are what you eat”, có nghĩa là thức ăn vào cơ thể mình rất quan trọng và nó ảnh hưởng tới cơ thể mình. Nhiều khi biết là ăn thịt đỏ (như thịt lợn, thịt bò) không tốt bằng ăn thịt trắng (như thịt gà) nhưng mà cứ tặc lưỡi ngon thì ăn thôi hehe … Đặc biệt với thịt ức gà (thịt siêu trắng) với tớ thì là một cực hình khi phải ăn dù biết đó là phần thịt bổ nhất… Sang bên Mỹ này thịt gà rẻ, nhưng thịt ức gà lại không hề rẻ tí nào cả nhà ạ. Phần thịt gà rẻ nhất lại là phần đùi gà mà tớ thích ăn nhất.

Từ hồi biết quan tâm hơn tới sức khỏe, nhiều khi tớ cũng mua ức gà về ăn, nhưng chế biến món ăn với ức gà không phải là dễ. Tớ cảm thấy thịt ức gà nếu nấu kĩ quá thì sẽ thành dai, mùi vị thì đối với tớ gần như là … nhạt, không có gì cả. Thế rồi tớ nghĩ tới việc phải làm gì để ức gà có nhiều mùi vị hơn nữa. Và hôm nay tớ xin giới thiệu món gà xào sả ớt thơm ngon đầy mùi vị với cả nhà. Đặc biệt đây là cách xử lý rất hay dành cho ức gà.

1. Nguyên liệu:

1 ức gà công nghiệp (đã lọc xương, tớ thích ăn da nên để da) (Tất nhiên, có thể dùng đùi gà và để xương)

1 củ xả lớn

1 của hành khô (hành tím)

Mắm, muối, hạt tiêu

2. Cách làm: Món này siêu đơn giản, siêu nhanh gọn nhưng lại cực đưa cơm cho một bữa ăn thường ngày.

Đầu tiên làm sạch thịt gà và thái miếng dày khoảng nửa cm (nếu dùng gà còn xương thì chặt miếng vừa ăn). Xả rửa sạch và thái nhỏ phần đầu củ xả (phần trắng). Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Ướp gà với một nửa chỗ xả, hành khô và ớt băm, nêm thêm 1 tablespoon mắm, một chút muối và hạt tiêu trong khoảng 30 phút cho gà thấm.

o Đầu tiên cho khoảng 2 thìa dầu vào nồi, cho nốt phần hành khô, xả, và ớt băm vào nồi phi cho thật thơm.

o Tiếp đến cho gà đã ướp vào đảo thật nhanh tay.

o Đảo liên tục chừng 2 phút thì cho một teaspoon đường vào tiếp tục đảo nhanh tay cho tới khi gà săn lại chín tới thì tắt bếp là xong. Nêm nếm lại cho vừa miệng là được.

Tớ phát hiện ra là ức gà xào chín tới ăn ngon hơn rất nhiều nếu đậy vung đun kĩ đấy. Thời gian xào gà thì chỉ khoảng 10 phút nhưng nếu gà được ướp trước thì hương vị sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Cả nhà có thể ướp gà trong tủ lạnh qua đêm để tiết kiệm thời gian cho bữa trưa nữa

Trước kia tớ vẫn làm món gà xào sả ớt này với thịt gà đùi yêu thích, nhưng từ hồi làm nó với thịt gà ức, tớ thấy đây là một trong những món ăn rất hấp dẫn, thú vị mà lại rất bổ dưỡng nữa. Miếng gà khi ăn mềm, không hề bị khô nhưng lại rất thấm mùi sả, hơi cay cay của ớt, mà lại rất thơm mùi hành khô.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gà Kho Sả Ớt Đơn Giản Nhưng Ngon Đậm Đà Đưa Cơm / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!