Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Dừa Dầm Siêu Ngon Tại Nhà Đơn Giản Nhất mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Một món ăn giải nhiệt mùa hè cực hấp dẫn cho những tín đồ háo ngọt với vị béo ngậy của dừa và mát lạnh của rau câu đó chính là dừa dầm. Đặc biệt, cách làm dừa dầm đang được rất nhiều các chị em tìm kiếm.
Cơm dừa non: 50 gram.
Cùi dừa: 100 gram.
Dừa bào sợi: 50 gram.
Đậu phộng: 20 gram.
Nước dừa: 900 ml.
Đường: 120 gram.
Sữa tươi không đường: 130 ml.
Nước cốt dừa: 180 ml.
Bột năng: 110 gram.
Sữa đặc: 30 ml.
Bột rau câu: 5 gram.
Nước đường 100 ml.
Dụng cụ gồm: Rây lọc, nồi, chén, ly, hộp vuông làm khuôn (bạn có thể sử dụng hộp đựng thực phẩm).
Bước 1: Làm thạch rau câu
Đem 5 gram bột rau câu trộn đều với 60 gram đường, sau đó cho 800 ml nước dừa vào nồi đun sôi với mức lửa lớn. Khi sôi thì cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào. Khuấy đều liên tục để hỗn hợp được tan đều.
Lưu ý: Tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người, nếu thích ăn rau câu giòn hoặc rau câu dẻo thì bạn lựa chọn rau câu sao cho phù hợp.
Cuối cùng, lấy rau câu ra, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cùi dừa khô: Đem rửa sạch, cắt hạt lựu.
Bột năng: Cho 100 ml nước sôi trộn đều cùng với 100 gram bột năng, sau đó nhào bột tạo thành khối dẻo mịn.
Tiếp đó, cho nhân dừa khô vào bên trong bột năng rồi nặn thành từng viên trân châu tròn nhỏ.
Lưu ý: Nếu nhân cùi dừa dày và cứng, khi ăn trân châu sẽ giòn. Trường hợp cùi dừa còn dính vỏ nâu thì nên dùng dao nạo hết lớp vỏ nâu này đi, để khi ăn dừa dầm sẽ không bị lẫn vị chát của vỏ dừa.
Cho 10 gram bột năng vào khuấy đều cùng 50 ml nước.
Tiếp đó, cho vào nồi 150 ml nước cốt dừa + 100 ml sữa tươi không đường + 100 ml nước dừa + 60 gram đường và 30 ml sữa đặc ( lưu ý: Bạn có thể cho 1 chút muối vào để món dừa dầm được ngọt và đầm đà hơn).
Cuối cùng, bạn đem lọc qua rây để phần nước sữa dừa được mịn hơn.
Bạn cho lần lượt các nguyên liệu gồm cùi dừa + dừa non + thạch rau câu + trân châu dừa + 2 chút đã bào vào ly, sau đó là rưới lên trên 1 lớp sữa dừa và dừa bào sợi + 1 lớp đậu phộng cho đẹp mắt.
Lưu ý: Đậu phộng có thể sẽ làm mất đi mùi thơm của dừa dầm nên cách làm dừa dầm chuẩn sẽ không cho thêm đậu phộng. Tùy theo sở thích của mỗi người, có thể cho đậu phộng vào hoặc không.
Cách Làm Thịt Gà Kho Nước Cốt Dừa Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà
– Đùi gà ngon: 4 cái.
– Gừng tươi và vừng: 20 gram.
– Nước mắm thơm ngon: 9ml.
– Nước tương ngọt: 15ml
– Dầu mè nguyên chất: 8ml.
– Tiêu sọ trắng: 3gram.
– Tiêu bột: 1 hũ nhỏ.
– Dừa tươi: 3 trái nhỏ.
– Ớt trái: 4 đến 5 trái.
– Dầu thực vật.
Các bước tiến hành cách nấu món thịt gà kho nước dừa:
Bước 1: Sơ chế hành tỏi
– Hành tím, tỏi khô lột hết lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Gừng tươi, rửa sạch sẽ, cạo vỏ ngoài, xắt thành nhiều lát mỏng.
– Ta chọn ra 2 trái ớt chín, rửa sơ rồi loại bỏ hết hạt bên trong, băm nhuyễn.
Bước 2: Làm sạch và ướp thịt gà
– Đùi gà ta cho ra rổ rồi rửa kỹ bằng nước lạnh, cần thiết thì ta có thể rửa lại một lần với dung dịch nước muối đã pha loãng. Sau đó chặt đùi gà thành các khúc nhỏ vừa ăn. Ở cách nấu thịt gà kho nước dừa chúng ta có thể chọn bất cứ bộ phận nào của con gà hoặc nguyên cả con gà, chứ không nhất thiết là phải chọn đùi gà đâu nha.
– Trút hết thịt gà vào một cái âu lớn rồi cho các loại gia vị như: gừng tươi xắt lát, vừng trắng, tiêu bột và tiêu hạt, nước tương ngọt, nước mắm ngon, dầu mè, rau mùi thái nhỏ và tỏi. Trộn tất cả cho đều, thi72 gian ướp thịt khoảng chừng 30 phút.
Bước 3: Thực hiện nấu thịt gà kho nước dừa ngon
– Cho một cái nồi khác lên bếp đổ gừng và ớt băm nhỏ vào xào tới khi dậy mùi thơm thì trút hết phần nước vừa ướp thịt gà vào nấu cùng khoảng cỡ 1 phút ta đổ thêm nước dừa tươi vào nha.
– Đun tới khi nào các bạn thấy nước trong nồi sôi thì trút thịt gà vừa áp chảo vào tiếp tục đun cho tới khi nồi gà kho nước dừa sôi trở lại thì giảm bớt lửa xuống.
– Đun thêm khoảng chừng 50-60 phút nữa cho thịt gà mềm ra và thấm đều các gia vị đồng thời để nước trong nồi cạn bớt đi khoảng phân nửa, thịt gà lúc này co màu nâu rất bắt mắt.
– Nước cạn, thịt tỏa mùi thơm hấp dẫn thì tắt bếp, rắc rau mùi xắt khúc vào nồi gà kho rồi múc ra dĩa mời mọi người cùng thưởng thức thôi nào!
Cách Làm Rau Câu Dừa Đơn Giản Tại Nhà Ngon Mê Ly
Rau câu dừa theo đúng nghĩa là một sản phẩm được chế biến từ nước dừa tươi sau quá trình lên men do tác động của vi khuẩn. Món rau câu dừa có xuất xứ từ Philippines, có nhiều loại khác nhau và cách chế biến cũng khá đa dạng. Rau câu là một món ăn quen thuộc và phổ biến với tất cả chúng ta, đặc biệt đối với trẻ nhỏ. Với thời tiết mùa hè nóng bức nếu có một ly rau câu dừa thì thật tuyệt vời. Rau câu làm không hề khó, bạn đã làm thử cho gia đình chưa? Có rất nhiều các loại rau câu như: rau câu xoài, rau câu dưa hấu, rau câu thanh long đỏ,… Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm rau câu dừa thơm mát, bổ dưỡng tại nhà.
Giới thiệu về rau câu dừa
Rau câu là món ăn rất được ưa chuộng. Trong đó rau câu dừa phổ biển hơn cả, món ăn này cũng khá đơn giản và dễ làm, ai cũng có thể làm được. Rau câu dừa thơm mát, thanh đạm, phù hợp giải nhiệt ngày hè.Thạch dừa mát dịu kết hợp với vị thanh của đường sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngày hè oi ả có ngay một cốc thạch dừa mát lạnh thì thật tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột rau câu: Có rất nhiều loại bột rau câu nhưng mình sử dụng bột rau câu con cá dẻo 10g
1 lít nước dừa tươi
400ml nước cốt dừa
300g đường ( nếu ăn ngọt có thể tăng lượng đường)
Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm thạch nước dừa
Trộn đều 1 gói thạch rau câu vào 150g đường để khi đun rau câu không bị vón cục
Sau đó đổ 700ml nước dừa tươi đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi
Khi nước dừa đã sôi cho bột rau câu đã trộn vào khuấy đều đến khi tan hết, gạt bớt bọt để rau câu trông đẹp mắt
Hạ lửa nhỏ đun tiếp 5 phút rồi tắt bếp
Bước 2: Đổ thạch nước dừa vào khuôn
Chia lượng thạch nước dừa thành hai phần
Đổ 1/2 thạch nước dừa vừa đun vào khuôn ( hộp) đã chuẩn bị. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Trong khi đó chúng ta sẽ làm thạch cốt dừa
Bước 3: Làm thạch cốt dừa
Trộn đều 1 gói thạch rau câu vào 150g đường để khi đun rau câu không bị vón cục
Đổ 300ml nước dừa còn lại dùng với 400ml nước cốt dừa vào nồi, đun sôi
Sau đó cho bột thạch đã trộn vào khuấy đều tay, gạt bớt bọt, đun lửa cho trong 5 phút
Bước 4: Đổ thạch vào khuôn
Lấy khuôn thạch trong tủ lạnh ra rồi đổ 1/2 lượng thạch cốt dừa vào. để trong tủ lạnh 20 phút cho đông
Sau đó tiếp tục cho nốt 1/2 lượng thạch nước dừa còn lại vào, bỏ trong ngăn mát tủ lanh,đợi 20 phút cho đông
Cuối cùng cho 1/2 lượng thạch cốt dừa vào,bỏ ngăn mát tủ lạnh, đợi đông
Vậy là chúng ta đã làm xong món rau câu dừa thanh mát, giải nhiệt ngày hè với 4 lớp thạch trông bắt mắt.
Các lưu ý để nấu món rau câu dừa ngon hơn
Nếu bạn thích ăn ngọt có thể tăng lượng đường lên
Chú ý phải trộn bột thạch với đường trước khi cho vào đun. Như vậy thạch sẽ không bị vón cục
Trong khi đun nhớ loại bỏ bọt để thạch trông đẹp hơn và không bị giỗ
Trong quá trình đổ thạch bạn nên để phần nước thạch chưa sử dụng ở trên bếp với mức lửa nhỏ nhất, tránh cho thạch bị đông lại và thi thoảng khuấy đều. Thạch sau khi đã đổ xong thì đợi cho nguội rồi đem cất tủ lạnh 2 tiếng là có thể lấy thạch ra, cắt miếng bày ra đĩa thưởng thức.
Các cách nấu món này kiểu khác
Thay vì cho vào hộp bạn có thể cho thạch dừa vào quả dừa tươi. Như vậy sẽ tăng độ thơm ngậy, bổ dưỡng cho món rau câu dừa. Ngoài ra bạn có thể cho thêm sợi dừa tươi đã nạo vào rau câu.Cách làm như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 trái dừa tươi
sợi dừa tươi đã nạo
bột rau câu con cá dẻo 10g ( 2 gói)
đường 300g
nước cốt dừa 150g
Bước 1: khoét dừa
Lấy trái dừa đã chuẩn bị khoét một vòng tròn nhỏ đường kính khoảng 7cm, giữ lại nắp tròn để làm nắp đậy
đổ nước trong trái dừa ra 1 bát tô
Bước 2: làm thạch nước dừa
Trộn gói bột thạch vào 150g đường
Cho nồi lên bếp, đổ nước dừa đã chuẩn bị vào đun sôi rồi cho bột thạch đã trộn vào khuấy đều. vớt bớt bọt
Đun lửa nhỏ trong 5 phút
sau đó đổ lượng thạch đã đun vào trái dừa cùng với sợi dừa đã nạo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh
trong khi đó ta sẽ làm thạch cốt dừa
Bước 3: làm thạch cốt dừa
Trộn gói bột thạch vào 150g đường
Cho nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị và 100ml nước dừa vào đun sôi rồi cho bột thạch đã trộn vào khuấy đều. vớt bớt bọt. đun lửa nhỏ trong 5 phút
sau đó lấy trái dừa trong tủ lạnh ra đổ lượng thạch cốt dừa đã đun vào trái dừa rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh
đợi 2h là ta đã có một món ăn tuyệt vời đó là thạch trái dừa
Cách ăn rau câu dừa
Rau câu dừa có thể ăn ngay hoặc ăn cùng sữa chua, kem hay caramen. Đây đều là những món thanh mát mà trẻ nhỏ rất thích. Món ăn này rất dễ ăn không chỉ đối với trẻ nhỏ mà người lớn cũng rất thích.Rau câu dừa rất mềm,ngọt, mát, thơm, béo ngậy
Hướng Dẫn Cách Làm Rau Câu Dừa Đơn Giản Tại Nhà
Tại sao nên làm rau câu dừa tại nhà?
Rau câu dừa là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là vào những dịp hè nóng bức thì thạch rau câu dừa càng trở nên hấp dẫn và là món ăn “gây nghiện” của rất nhiều người. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cửa hàng, siêu thị, địa điểm bán thạch rau câu dừa. Tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng uy tín, đảm bảo những mặt hàng chất lượng cho khách hàng sử dụng.
Bạn sẽ rất dễ mua phải những mặt hàng có chứa thuốc bảo quản gây độc hại cho người dùng, chính vì vậy, làm thạch rau câu tại nhà là sự lựa chọn sáng suốt của nhiều người hiện nay. Cách làm thạch rau câu dừa không khó nên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này để gia đình thưởng thức. Tự làm tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh an toàn lại tiết kiệm chi phí.
Vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh là lí do hàng đầu mà hiện nay nhiều người đã chọn lựa tự làm rau câu dừa tại nhà. Chắc chắn khi tự làm bạn sẽ nói không với các chất bảo quản, điều này tuyệt đối an toàn cho trẻ nhỏ khi sử dụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm rau câu dừa tại nhà
Dừa: 2 quả. Bạn nên chọn những quả dừa bánh tẻ hoặc non hơn để món thạch rau câu dừa được ngon hơn. Chú ý: Dừa bánh tẻ ở bề mặt ngoài có màu nâu sáng, bạn có thể dùng móng tay ấn nhẹ vào cùi dừa được.
Bột rau câu: 1 gói
Đường trắng: 200g
Nước cốt dừa: 2 muỗng canh
Tiến hành cách nấu rau câu dừa truyền thống
Bước 1: Quả dừa bổ phần chóp quả, lấy nước, giữ nguyên phần quả.
Bước 2: Bạn cho khoảng 3 thìa bột rau câu vào nước dừa vừa lấy ra, cho lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hết trong nước.
Bước 3: Khi nước sôi, bạn cho tiếp 200g đường vào khuấy đều. Lượng đường cho vào tùy theo ý muốn của bạn có muốn ăn ngọt hay không. Tuy nhiên, với món thạch dừa, không nên ăn ngọt quá sẽ nhanh ngán.
Bước 4: Kiểm tra thấy đường đã tan hết thì bỏ ra ngoài, chia nước rau câu thành hai phần. Một phần bạn múc ra để nguội, phần còn lại đặt lên bếp đun sôi trở lại, cho nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Bạn đổ nước dừa trong (phần đã nguội) vào quả dừa trước, sau đó, đổ nước có nước cốt dừa còn ấm lên trên. Để nguội và cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Vậy là bạn đã hoàn thành món thạch dừa thơm mát cho gia đình thưởng thức rồi.
Nếu bạn không muốn để thạch trong quả dừa, bạn có thể cho thạch ra cốc hoặc làm theo khuôn tùy ý muốn của mỗi người.
Tiến hành cách làm rau câu dừa nhiều lớp
Nguyên liệu chuẩn bị làm rau câu dừa nhiều lớp
Nước dừa tươi: 4 quả
Bột rau câu dẻo: 10g
Đường trắng: 200g
Sữa tươi: 100ml
Nước cốt dừa: 3 thìa cà phê
Các bước làm rau câu dừa nhiều lớp
Bạn tiến hành loại bỏ cặn và tạp chất lẫn vào nước dừa bằng cách đổ nước dừa tươi qua một cái rây có lót khăn xô sữa em bé.
Trộn đều bột rau câu với đường trắng .
Đun sôi nước dừa tươi trên bếp, sau đó vặn nhỏ lửa và cho hỗn hợp đường kính với bột rau câu vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để bột không bị vón cục.
Khuấy đều trên bếp từ 8 – 10 phút đến khi đường và bột rau câu tan hoàn toàn.
Tiếp theo, bạn cho 2/5 lượng nước dừa vừa đun vào một cái nồi khác, tiếp tục đun lửa nhỏ để hai nồi nước dừa sôi lăn tăn. Chú ý không để rau câu đông lại.
Bạn cho thêm vào phần nồi chứa 2/5 lượng nước dừa sữa tươi và nước cốt dừa, khuấy đều tay và liên tục. Như vậy bạn đã có hai nồi nước rau câu dừa 2 màu khác nhau, 1 loại trong và một loại trắng đục.
Bí quyết đổ rau câu dừa dẻo và giòn
Đối với rau câu giòn và rau câu dẻo sẽ có những lưu ý riêng trong quá trình bạn làm. Để món thạch dừa ngon nhất, bạn cần có những bí quyết riêng để món ăn trở nên chất lượng, vừa ngon lại đẹp mắt.
Đối với cách đổ rau câu giòn
Không giống như cách nấu rau câu dẻo, đối với rau câu giòn, bạn cần phải ngâm trong nước lạnh cho nở nhiều rồi mới tiến hành đun sôi và khuấy tan đều. Như vậy, món thạch rau mới ngon và đẹp.
Đối với cách đổ rau câu dẻo
Nếu bạn lựa chọn rau câu dẻo thì cách nấu có phần khác với rau câu giòn. Với bột rau câu dẻo, bạn nên đun sôi nước rồi mới từ từ cho từng chút bột rau câu vào nồi nước sôi, vừa cho vào vừa khuấy đều tay, cứ tiến hành như vậy đến khi hết gói bột rau câu vẫn không ngừng khuấy cho bột tan, sau đó thêm đường vào khuấy tan là có thể cho ra luôn.
Trong quá trình đun sôi nước đun với lửa lớn, khi rắc và khuấy bột rau câu với lửa nhỏ, rắc hết bột thì tăng lửa lên một chút và khuấy đều cho đến khi tan.
Những câu hỏi thường gặp về cách làm rau câu dừa
Ăn rau câu dừa có mập không
Thành phần chính trong rau câu dừa là bột rau câu, mà bạn biết đó, bột rau câu có nguồn gốc từ thực vật, chiết xuất từ rong biển. Chính vì vậy mà ăn rau câu dừa ở một lượng vừa đủ không những không mập mà còn có khả năng giảm cân hiệu quả và an toàn.
Rau câu dừa để được mấy ngày
Rau câu dừa là món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ thì đây là một món ăn nghiền không thể thiếu trong những ngày hè. Tuy vậy, bạn nên chú ý khi làm thạch dừa tại nhà, chỉ nên làm một lượng vừa đủ ăn, thời gian bảo quản rau câu dừa trong ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 ngày.
Không nên để rau câu dừa lâu hơn vì chất béo có trong nước cốt dừa dễ bị biến đổi, ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Chính vì vậy, tốt nhất là bạn nên làm một lượng vừa đủ để ăn trong ngày là được.
Rau câu dừa bao nhiêu calo
Thông thường, một cốc thạch rau câu bao gồm có nước, đường và bột thạch có tổng bằng 39 calo, tương đương với 4 phút chạy bộ. Sử dụng một lượng vừa đủ sẽ tốt cho sức khỏe của bạn, ăn thạch dừa ngon, mát và bổ dưỡng nhưng không nên sử dụng quá nhiều sẽ không tốt cho cơ thể.
Cách làm rau câu dừa tại nhà rất đơn giản và dễ làm phải không nào? Nguyên liệu để làm món rau câu này cũng không khó tìm, dừa và bột rau câu có bán nhiều trên thị trường, bạn chỉ cần chú ý chọn mua tại những địa chỉ uy tín đảm bảo vệ sinh an toàn là được.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Dừa Dầm Siêu Ngon Tại Nhà Đơn Giản Nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!