Cách Làm Chè Khúc Bạch Theo Tỷ Lệ Chuẩn

Xem 3,762

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chè Khúc Bạch Theo Tỷ Lệ Chuẩn mới nhất ngày 23/06/2021 trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 3,762 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • “cách Làm Chè Khúc Bạch”, Tìm Mua Nguyên Liệu Mở Quán Chè Kinh Doanh
  • Học Cách Làm Chè Khúc Bạch Ngon Tròn Vị
  • Cách Nấu Chè Khúc Bạch Không Cần Gelatin
  • Cách Nấu Chè Khúc Bạch Bằng Bột Rau Câu Ngọt Mát
  • Các Loại Nước Mát, Cách Tự Nấu Nước Mát Tại Nhà Giải Nhiệt Đẹp Da.
  • Nguyên liệu làm chè khúc bạch

    • Sữa tươi: 300ml
    • Kem sữa tươi (Whipping Cream): 300ml
    • Bột Gelatin: 15gr
    • Đường phèn: 250gr
    • Lá dứa: 3 lá
    • Đường cát: 50gr
    • Vải hộp: 1 hộp
    • Hạnh nhân
    • Nguyên liệu tạo màu: bột trà xanh, bột cacao…
    • Dụng cụ: muỗng khuấy, nồi nấu, hộp đựng chè khúc bạch vuông, dao…

    Cách Nấu Chè Khúc Bạch Bằng Sữa Tươi

    Bước 1: Ngâm Gelatin

    Đầu tiên, bạn cho 10gr bột gelatin vào nước lạnh ngâm khoảng 10 phút để Gelatin nở. Nếu bạn dùng lá gelatin thì ngâm với một lượng sữa tươi vừa đủ.

    Bước 2: Nấu Chè Khúc Bạch

    Trong lúc chờ đợi bột Gelatin, thì bạn cho lần lượt 300ml sữa tươi (nếu dùng lá gelatin thì giảm lượng sữa đã ngâm cùng), 300ml kem sữa tươi vào nồi nấu và đun sôi hỗn hợp ở lửa liu riu cho đến khi bề mặt có lớp bọt li ti thì bạn thêm đường cát vào nấu chung.

    Nấu sữa ở lửa nhỏ để chè khúc bạch không mất vị béo

    Khi hỗn hợp đã hòa quyện các loại nguyên liệu, thì bạn cho phần Gelatin đã ngâm ở bước 1 vào. Tiếp tục khuấy đều phần chè khúc bạch và tắt bếp, để nguội.

    Sau đó, bạn cho vào khuôn đựng và đậy bằng lớp bọc thực phẩm hoặc nắp đậy, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.

    Bước 3: Nấu Nước Đường

    Bước tiếp theo của cách làm chè khúc bạch là nấu nước chan. Bạn cho lên bếp đun sôi khoảng 1 lít rưỡi nước cùng với lá dứa buộc lại, đường phèn. Nấu cho đến khi nước chan tan hoàn toàn phần đường phèn thì tắt bếp và để nguội.

    Nước đường lá dứa tạo vị thơm cho món chè khúc bạch

    Bước 4: Rang Hạnh Nhân

    Tiếp đến, bạn rang sơ hạnh nhân qua chảo để tạo mùi thơm. Khi cho vào chè sẽ có mùi thơm tự nhiên.

    Bước 5: Tạo Màu Cho Chè

    Tạo màu xanh lá cây cho chè khúc bạch

    • Màu xanh lá: bạn sử dụng khoảng 5gr bột matcha pha loãng với một xíu nước.
    • Màu hồng: cho 1 – 2 giọt syrup dâu.
    • Màu nâu: dùng 5gr bột cacao khuấy tan đều.

    Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo làm chè khúc bạch nhiều tầng, bằng cách đổ theo từng lớp như các loại rau câu tầng hoặc làm chè khúc bạch phô mai.

    Bước 6: Thưởng Thức

    Tiếp theo, bạn lấy phần chè để trong tủ lạnh ra ngoài. Dùng dao cắt khéo léo và cẩn thận từng viên chè khúc bạch hình vuông đều nhau.

    Cắt chè khúc bạch thành những hình khối vuông bằng nhau

    Sau đó cho vào chén theo lượng tùy thích, thêm 2 – 3 quả vải hộp và thêm đá viên. Cuối cùng chan nước đường lá dứa vào chén chè. Như vậy là bạn đã hoàn xong thành phẩm khúc bạch thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy.

    Một Số Lưu Ý Để Làm Chè Khúc Bạch Ngon

    • Khi nấu chè khúc bạch, bạn nhớ khuấy để phần Gelatin không bị vón cục ở dưới đáy nồi.
    • Nếu bạn dùng lá Gelatin thay thế cho bột, thì bạn nên dùng khoảng 15gr (4 lá)
    • Bạn nên chọn địa chỉ uy tín để mua nguyên liệu làm chè an toàn.
    • Thạch nên để đông trong tủ lạnh từ 4 đến 5 giờ. Nếu không đủ độ lạnh, thì chè sẽ bị bở.
    • Kem sữa tươi và sữa tươi đều có hàm lượng chất béo. Do đó bạn nên đun sôi nhẹ, không cần làm chín quá ảnh hưởng đến độ béo của chè.
    • Nếu chè không đông thì có thể trong quá trình nấu bạn đã không khuấy kỹ để Gelatin tan, hoặc còn sót phần đáy. Ngoài ra, thời gian ngâm Gelatin chưa đủ, dùng nước nóng ngâm Gelatin và dùng lượng Gelatin chưa đủ cũng dẫn đến chè khúc bạch không đông.

    Nhiều bạn hỏi rằng nấu chè khúc bạch không cần kem sữa tươi được không? Bạn nên biết rằng đặc trưng của món chè khúc bạch là vị béo ngậy. Nếu bạn chỉ sử dụng sữa tươi để nấu chè, thì độ béo sẽ không đúng vị. Do đó, kem sữa tươi là nguyên liệu trong cách làm chè khúc bạch là không thể thiếu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Dẻo Bùi Với Cách Nấu Chè Khoai Mì Mài Và Nước Cốt Dừa Ngon
  • Cách Nấu Chè Khoai Mì Béo Ngậy, Ăn Vào Nhớ Mãi
  • Cách Nấu Chè Khoai Mì Nước Cốt Dừa Dẻo Ngon Hương Vị Quê Hương
  • Cách Nấu Cháo Hột Vịt Bắc Thảo Nạp Năng Lượng Cho Gia Đình
  • 5 Cách Nấu Lá Trà Xanh Tươi Để Uống
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chè Khúc Bạch Theo Tỷ Lệ Chuẩn trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!