Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Canh Giá Đỗ Thanh Mát Đúng Vị Hàn Quốc / 2023 # Top 15 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Canh Giá Đỗ Thanh Mát Đúng Vị Hàn Quốc / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Canh Giá Đỗ Thanh Mát Đúng Vị Hàn Quốc / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Canh giá đỗ là món ăn thanh mát, xóa tan cảm giác ngấy do ăn nhiều đồ chiên rán và giúp giảm cân hiệu quả. Tham khảo cách làm canh giá đỗ đơn giản đúng vị Hàn Quốc.

- Cách làm vịt om sấu ngon nhất không thể đơn giản hơn

- 5 bộ nồi inox 304 giá rẻ nên mua

Nguyên liệu làm canh giá đỗ (cách làm canh giá đỗ cho 2 người ăn)

– Giá đỗ (200g)

– Nước (vừa đủ ăn)

– Cá cơm sấy khô

– Ớt xanh, ớt đỏ

– Muối, tỏi băm, hành lá

Cách làm canh giá đỗ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh giá đỗ

– Rửa sạch giá đỗ và để ráo nước

– Thái ớt xanh, ớt đỏ

– Băm tỏi, thái hành lá thành những đoạn ngắn

Bước 2: Sơ chế nước dùng canh giá đỗ

– Đun sôi nước sạch (vừa đủ để làm canh giá đỗ)

– Cho cá cơm sấy khô vào cái rây rồi cho vào trong nồi nước dùng canh giá đỗ

– Vớt bọt, bỏ cá cơm ra khỏi canh sau khoảng 15 phút sôi

Bước 3: Đun canh giá đỗ

– Thêm 200g giá đỗ vào nồi nước dùng canh giá đỗ và đun trong khoảng vài phút (giá đỗ chín).

– Thêm ớt xanh, ớt đỏ, tỏi băm, hành băm và gia vị vừa ăn.

Chúc mừng bạn đã hoàn thành món canh giá đỗ vị Hàn Quốc với cách làm canh giá đỗ cực đơn giản.

Lưu ý trong cách làm canh giá đỗ

– Bạn có thể thay ớt xanh, ớt đỏ bằng cà chua và đậu phụ

– Có thể thay cá cơm bằng nước ninh xương.

Nấu Canh Giá Đỗ Hàn Quốc Ngon Miệng, Giải Rượu Hiệu Quả. / 2023

Các chị, em nội trợ đảm đang của chúng ta luôn cảm thấy bối rối, khi không biết phải vào bếp làm món gì giúp ông xã giải rượu sau những bữa tiệc, những cuộc liên hoan hội họp cùng các “đấng mày râu”. Đừng lo, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn một món ăn giải rượu mang hương vị Hàn Quốc vô cùng đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo tiêu chí ngon miệng, bổ dưỡng. Đó chính là: món canh giá đỗ.

Tìm hiểu về giá đỗ

Hay còn gọi là giá, giá đậu, củ giá hoặc quả giá, là hạt đậu nảy mầm, dài chừng 3 đến 7 cm. Giá đỗ thường được ủ cho nảy mầm từ hạt đậu xanh. Từ đỗ thành giá là quá trình tinh bột đã được kích hoạt thành loại đường đơn giản, dễ tiêu hóa. Cũng có giá đỗ từ đậu tương, hoặc đậu Hà Lan được đánh giá là bổ dưỡng hơn.

Nhưng trong bài viết này, chúng ta sẽ sử dụng giá đỗ từ mầm đậu xanh, mà bạn có thể tự làm dễ dàng tại nhà, ngon, sạch và tiện lợi. Còn nếu không có thời gian tự làm, ban có thể mua tại các siêu thị, chợ sạch.

Công dụng đặc biệt của giá đỗ

Giá đỗ là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc đối với chúng ta trong việc chế biến các món ăn thường ngày. Theo nghiên cứu của Đông y, nó còn được xem như loại thảo dược có khả năng chữa trị được các bệnh về tim mạch, ung thư, máu nhiễm mỡ, thoái hóa khớp,… hay triệu chứng đầy bụng, khó tiêu. Bên cạnh đó, nhờ vào hoạt chất khử gốc tự do vốn có, giá đỗ cũng giúp hạ hỏa, thông tiểu, giải độc, đào thải hoàn toàn độc tố lưu lại trong cơ thể sau quá trình ăn uống. Vì vậy, sử dụng để nấu canh giải rượu là phương pháp cực kỳ hợp lý và hiệu quả

Ngoài ra, trong giá đỗ có chứa nhiều loại vitamin như: B1, B2, B6,.. và vitamin C; vì vậy giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc rất tốt.

Đặc biệt, giá đỗ cũng giàu dinh dưỡng, với hàm lượng protein lớn, tương đương hàm lượng chứa trong sữa.

Nguyên liệu sử dụng

200gr giá đỗ

2 lá rong biển (loại dùng để nấu canh)

200gr thịt bò

2 nhánh hành lá

Một ít kim chi

1 thìa cà phê gừng thái nhỏ

1 thìa cà phê tỏi băm

Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, tiêu, bột ớt

Các bước thực hiện chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vì rong biển chúng ta mua được là loại khô nên khi mua về, bạn đem ngâm vào 1 tô nước khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn vớt rong biển ra, trộn đều với 1 thìa cà phê dầu ăn và ½ thìa cà phê hạt nêm, để ướp trong khoảng 10 phút nữa cho rong biển thấm vị.Lưu ý: ở bước này, để canh không bị tanh, trước khi ướp rong biển cùng gia vị, bạn bóp rong biển qua 1 lần với giấm và rửa lại bằng nước sạch, sau đó mới tiến hành ướp.

Băm tỏi, đập dập gừng, thái hành lá thành những đoạn ngắn

Rửa sạch, thái mỏng thịt bò rồi ướp với tỏi, gừng, nước mắm, bột nêm, tiêu

Trong lúc đợi bò ngấm hết gia vị (khoảng 30′), chúng ta nhặt sạch giá đỗ, ngâm vào nước muối pha loãng, rồi vớt ra rổ cho ráo hết nước

Thải nhỏ kim chi

Chờ tới khi dầu đã nóng, bạn bỏ thêm 1 thìa tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào xào với lửa lớn.

Bước 3: Thịt bò vừa săn lại,.

Lưu ý: đảo thật nhanh tay trong khoảng 2 – 3 phút tránh làm thịt bị dai.

Bạn cho thêm vào 2 bát nước lọc rồi đun sôi.

Có thể đổ thêm nước tùy theo nhu cầu sử dụng của bạn và gia đình.

Bước 4: Nước canh sôi.

Khi nước sôi, lấy muôi vớt hết bọt để nước được trong.

Bước 5: Đun canh giá đỗ

Cho rong biển, kim chi, nước kim chi và bột ớt vào.

Sau đó, tiếp tục bỏ thêm vào 200gr giá đỗ vào nồi, đun sôi ở nhiệt độ cao trong 5 – 10 phút (để giá đỗ vừa chín).

Bước 6: Hoàn thiện

Thêm bột ớt, tỏi băm, bột nêm và gia vị vừa ăn.

Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đợi canh sôi thêm lần nữa cho kỹ là chúng ta đã hoàn thành món canh giá đỗ giải rượu mang đậm hương vị Hàn Quốc rồi.

Cho thêm một ít hành lá lúc canh vừa mới sôi bùng lên. Khuấy đều. Tắt bếp. Bắc xuống.

Bước 7: Múc canh ra bát và mời anh xã thưởng thức nào.

Món ăn này dùng ngay khi còn nóng sẽ hiệu quả lắm đấy.

Một chút biến tấu

Nếu như sau những cuộc nhậu nhẹt, tiệc tùng; thực phẩm được chế biến từ thịt vẫn còn ngấy và ăn không có cảm giác ngon miệng. Bạn có thể thay thế 200gr thịt bò bằng 50gr cá cơm, để nồi canh vẫn giữ được vị thơm và ngọt nước.

Các bước thực hiện cũng không có thay đổi gì nhiều lắm. Thậm chí đơn giản hơn, khi bỏ qua bước sơ chế tẩm ướp gia vị thịt bò.

Các bước thực hiện như sau:

Sau khi thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu như ở phía trên.

Tiếp theo, bạn lần lượt qua các bước:

Bước 2: Đun sôi 2 bát nước lọc trong nồi với nhiệt độ cao (tùy chỉnh lượng nước cần thiết). Khi sôi, bạn cho thêm 50gr, khoảng 15 con cá cơm nhỏ sấy khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi.

Bước 2: Để nước sôi trên lửa trung bình trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Hớt hết bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra.

Bước 3: Sau đó, thêm rong biển, kim chi, nước kim chi và 200gr giá đỗ vào nồi, đun sôi ở nhiệt độ cao trong 5 – 10 phút.

Bước 4: Nêm hai thìa cà phê tỏi băm, vài nhánh hành lá thái nhỏ, một chút bột ớt vào nồi, để nước sôi khoảng 1 – 2 phút. Nêm nếm lại đầy đủ gia vị sao cho vừa ăn. Khuấy đều, tắt bếp.

Bước 5: Múc canh ra bát và thưởng thức.

Vài chia sẻ nhỏ

Trong trường hợp cần giúp ông xã giải rượu gấp, mà bếp nhà mình lại không đầy đủ và sẵn có các nguyên liệu cần thiết để sơ chế món canh giá đỗ Hàn Quốc này. Bạn hãy yên tâm!

Sau đó, chỉ cần rửa sạch giá, cho vào nồi luộc lấy nước đủ dùng. Vậy là bát canh giải rượu đã sẵn sàng.

Nước giá đỗ cũng có đủ chất dinh dưỡng, nhiều vitamin, nhưng lượng calo lại rất thấp. Chất béo trong nước giá đỗ nhiều nhưng không gây đầy bụng. Đặc biệt, thành phần vitamin phong phú với hàm lượng cao nên nước giá đỗ có thể khử gốc tự do, giải độc đa năng nội ngoại sinh với nhiều nguồn gốc khác nhau.

Vậy là vừa rồi, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu qua 2 cách để có được món canh giá đỗ thơm, ngon.

Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món canh giá đỗ này trong danh sách món ngon giải rượu. Chỉ với những cách chế biến đơn giản, chắc chắc món ăn sẽ giúp ích cho bạn được rất nhiều và bữa cơm gia đình trở nên đầm ấm hơn với sự quan tâm chia sẻ của các thành viên.

Trong bữa cơm các gia đình Hàn Quốc món ngon này cũng thường xuyên góp mặt, nên bạn cùng các thành viên khác có thể cùng thưởng thức.

672 views

Cách Làm Tokbokki Ngon Đúng Chuẩn Vị Kiểu Hàn Quốc / 2023

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đã trở nên quen thuộc tại Việt Nam. Khi xem phim truyền hình Hàn Quốc, thấy các bà, các mẹ ăn bánh gạo cay Tokbokki nóng bốc khói, vừa ăn vừa hít hà trong tiết trời se lạnh thì thiệt là đã. Giờ đây, không còn chỉ có trên phim Hàn mới có, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn công thức và cách làm Tokbokki ngon đúng chuẩn vị Hàn Quốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần nguyên liệu làm bánh gạo gồm có:

Bột gạo: 330gr

Nước: 360ml

Dầu mè: 5ml (có thể thay thế bằng dầu ăn)

Muối: 1 muỗng cafe

Phần nguyên liệu làm Tokbokki gồm có:

Bánh gạo: 600gr

Nước dùng gà: 4 chén (bạn có thể mua viên nấu nước dùng vị gà ở siêu thị về nấu thành nước dùng).

Bánh cá mỏng của Hàn Quốc: 4 miếng (bạn có thể mua ở siêu thị, nếu không mua được có thể thay thế bằng da đậu hủ).

Tương ớt Hàn Quốc Gochujang: 1 muỗng

Bắp cải: 1/4 bắp

Hành boa rô: 1 cây

Tỏi: 1 củ

Ớt bột: 1 muỗng cafe

Mè rang: 1 muỗng

Dầu ăn, nước tương, đường

Sơ chế nguyên liệu làm Tokbokki như sau:

Hành boa rô làm sạch, đem rửa sạch và xắt lát mỏng.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bắp cải rửa sạch và xắt sợi nhỏ.

Bánh cá (hoặc da đậu hủ) cắt thành miếng vuông sao cho vừa ăn.

Cách làm Tokbokki gồm các bước như sau:

Bước 1: Làm bánh gạo

Đầu tiên, bạn bột vào thau, thêm 1 chút xíu muối và 360ml nước vào trộn đều, cho bột ngậm đủ nước. Dùng tay nhào bột thật kỹ cho bột dẻo lại.

Khi bột chín, lấy ra và tiếp tục nhào kỹ thêm 10 – 15 phút là được. Tiếp theo, xoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên tay rồi lăn bột thành một thanh tròn dài. Lấy dao cắt bột thành khúc dài bằng 2 đốt ngón tay là đẹp.

Bước 2: Làm Tokbokki

Cho bánh gạo vừa mới làm vào thau nước để nguội, ngâm khoảng 1 tiếng, vớt ra, để ráo. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể trụng sơ bánh gạo với nước sôi khoảng 10 giây, vớt ra xả liền dưới vòi nước lạnh, rồi để ráo. Cách làm này giúp bánh gạo thêm chắc, không bị bở, khi ăn sẽ thấy bánh dai và dẻo.

Cho vào chén 1 muỗng ớt Gochujang, 1 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe đường vá 1 muỗng nước, tất cả trộn đều, để riêng.

Bật bếp để lửa to, cho vào nồi 4 chén nước dùng gà vào đun sôi. Khi nước sôi cho tất cả hỗn hợp ớt Gochujang đã pha chế ở trên vào, khuấy đều cho tan. Nếu nước nổi bọt, vớt hết bọt cho đến khi nước trong.

Tiếp theo cùng cách làm tokbokki nào, bạn cho bánh cá vào nấu khoảng 2 – 3 phút thì cho tiếp bánh gạo vào nấu ( vì bánh cá lâu chín hơn bánh gạo). Nếu bạn thay bánh cá bằng da đậu hủ thì cho cùng lúc bánh gạo và da đậu hủ vào nấu cùng một lúc. Khi nước sôi bùng lên lần nữa thì khuấy nhẹ để bánh gạo không bị dính vào nồi.

Khuấy đều tay trong 5 phút, khi nước cạn còn khoảng 1/3 nồi là được. Cho tiếp bắp cải vào, tiếp tục khuấy đều và nhẹ tay đến khi nước dùng sánh đặc, bám quanh thân bánh gạo là có thể tắt bếp.

Cho bánh gạo cay Tokbokki ra đĩa, rắc thêm mè rang và một vài lát hành boa rô lên bề mặt bánh gạo. Dùng khi còn nóng.

Cách làm Tokbokki cũng không quá khó để làm tại nhà đúng không nào? Các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ phải ” tròn con mắt ” khi thấy tài nấu bếp tuyệt vời của bạn – với món Tokbokki – bánh gạo cay kiểu Hàn Quốc.

Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon Thanh Mát Cho Mùa Hè / 2023

Hầu hết mọi người đều biết chè đỗ đen rất bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng có thể hiểu rõ tác dụng của nó. Theo nghiên cứu, đỗ đen chứa nhiều acid amin, protid, glucid và muối khoáng có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, đẹp da và giải nhiệt rất tốt.

Ngày nay, bạn có thể bắt gặp các quan chè ở bất cứ đâu trên đường phố Hà Nội. Với đa dạng các loại chè đủ màu sắc và mùi vị khác nhau, người ta dường như quên mất đi hương vị chè đỗ đen truyền thống. Tuy nhiên, với những giá trị dinh dưỡng mà chè đỗ đen mang lại, ẩm thực năm châu tin rằng đây vẫn là món chè xứng đáng để bạn và gia đình cùng thưởng thức vào mỗi dịp hè.

Nguyên liệu nấu chè đỗ đen

– 500gr chè đỗ đen: Bạn nên chọn loại chè đỗ đen xanh lòng, vỏ mỏng, hạt đều và màu đen óng. Khi mua về, nhớ rửa sạch và ngâm nước để loại bỏ những hạt sâu, lép nổi lên trên.

– 250gr đường cát.

– Dừa sợi tươi (ít nhiều tùy thích), 1 ống nhỏ vani (hoặc nước cốt dừa), ít muối.

– 200gr bột năng (hoặc bột sắn dây).

Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen ngon thanh mát cho mùa hè

Nhiều chị em tưởng nấu chè đỗ đen dễ làm, chỉ việc đun chè cho chín rồi đổ đường vào là xong, nhưng không hề đơn giản như thế. Chè đỗ đen muốn ngon thì hạt không những nhừ mà còn phải dẻo, sánh mịn và nguyên hạt.

Bước 1: trong cách nấu chè đỗ đen là

Rửa đậu hai lần với nước sạch, loại bỏ những hạt lép, nổi lên trên.

Để giúp đỗ đen nhanh nhừ hơn, bùi hơn và đậm đà hơn khi ăn, bạn ngâm đỗ đen 4-5 tiếng trong nước sạch có pha thêm ít muối, bạn lưu ý chỉ nên là một chút muối thôi nếu không thì chè đỗ đen sẽ hỏng đấy!

Bước 2: Chế biến nguyên liệu làm chè đỗ đen

Chế biến theo hai cách:

Cách 1: Rửa sạch lại đỗ đen và cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và đun. Khi nồi chè sôi được 5 phút thì bạn chuyển nồi sang chế độ giữ ấm trong 15 phút rồi lại chuyển chế độ nấu cho chè sôi lại, như thế thì hạt đỗ sẽ nhừ.

Cách 2: Bạn cũng có thể rang đậu để lửa to khoảng 10 phút trước khi đổ nước và đun sôi thì đậu cũng nhanh nhừ.

Bước 3:

Vớt phần đỗ và phần nước đỗ ra riêng.

Phần đỗ đảo đều với 250gr đường cát rồi ướp trong nửa tiếng.

Cho lên bếp đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan (mất khoảng 15 phút) thì đổ phần nước đỗ vào và nấu thêm khoảng 10 phút nữa.

Bước 4:

Nếu như bạn muốn làm chè đỗ đen nguyên chất thì bạn có thể hòa chút bột sắn dây và thêm ít vani vào nồi, lúc múc chè ra thì thêm ít sợi dừa tươi là hoàn thành.

Hoặc cách khác là bạn có thể quấy bột năng với nước lạnh và cho từ từ vào nồi chè đỗ đen đang đun, thêm nước cốt dừa và ít đường vào cho vừa miệng

Hoặc cách nữa là nhiều người vẫn thích ăn chè đỗ đen cho thêm hạt trân châu và thạch như sau:

+ Đổ ½ chén nước nóng từ từ vào bột năng, khuấy đều để bột thấm nước dẻo và mịn.

+ Ngắt thành từng cục bột nhỏ và vo tròn thành viên, tạo hình trân châu.

+ Thả trân châu vào nồi nước đang sôi cho đến khi thấy trân châu trong và nổi lên là được.

+ Ngâm chân trâu vào nước lạnh để trân châu không dính, sau đó vớt cho khô nước.

Đổ chân trâu lên trên đậu và cho thêm một ít nước dừa là hoàn thành món chè đỗ đen trân châu.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Canh Giá Đỗ Thanh Mát Đúng Vị Hàn Quốc / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!