Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cánh Gà Chiên Sa Tế Tôm mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món cánh gà chiên sa tê tôm có vị thơm và cay của sa tế giúp món ăn ngon hơn, bớt ngán và tạo lên màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Đây là món ăn lạ miệng, hao cơm. Món ăn đậm đà phù hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ đến người lớn.
Cánh gà chiên sa tê tôm là món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Vào những ngày đông giá rét, món ăn này ăn kèm với cơm nóng thì rất phù hợp. Vị cay của món ăn và cơm nóng sẽ giúp ấm cơ thể. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng
Đầu tiên bạn hãy đem cánh gà đi rửa sạch. Bạn có thể để nguyên cánh hoặc chặt đôi theo sở thích của gia đình mình. Sau đó dùng que xiên hoặc đầu dĩa nhọn để đề đều lên cánh gà. Bước làm này sẽ giúp gia vị ngấm vào bên trong thịt, thịt dễ chín hơn và ăn cũng sẽ đậm đà hơn.
Cho cánh gà đã sơ chế xong vào 1 cái bát lớn. Cho thêm một muỗng sa tế, 3 muỗng nước tương và 1 thìa hạt nêm vào trộn để thịt gà ngấm đều gia vị. Sau đó ướp thịt hoảng 20 phút
Sau khi cánh gà đã ướp được 20 phút thì đem đi chiên. Sử dụng chảo chống dính, cho lên bếp đến khi chảo nóng đổ dầu vào đun. Khi dầu đã nóng thì cho cánh gà vào chiên. Trong quá trình chiên nên chú ý không chiên với lửa to sẽ làm cánh gà bị cháy không đều.
Tỏi băm nhuyễn và cho lên chảo phi thơm cùng dầu. Khi tỏi đã phi thơm bạn đổ thêm tôm khô đã được giã nhuyễn vào đảo cùng cho nóng. Sau đó bạn đổ khoảng 2 muỗng canh nước lọc vào một cái chén, đổ thêm 1,5 muỗng canh sa tế và 1 muỗng nước vào khuấy đều lên. Đổ hỗn hợp nước đã khuấy đều trên vào chảo đang phi tôm khô và tỏi trên bếp. Khi hỗn hợp trên sôi, cho thêm hành khô thái nhỏ và hành lá vào đảo đều. Đổ cánh gà đã chiên vào đảo cùng. Đun đến khi sệt nước thì tắt bếp và hoàn thành món ăn.
Hướng Dẫn Cách Làm Cánh Gà Chiên Sốt Sa Tế Tôm Cay
Cánh gà chiên sốt sa tế tôm là món ăn đơn giản ,dễ làm nhưng lại có hương vị thơm ngon ,giòn tan cùng với vị cay của sa tế sẽ làm nên món ăn hấp dẫn cho buổi cơm cuối tuần cho gia đình bạn .
Nguyên liệu
-400g cánh gà
– Bột năng
-Tỏi ,muối ,hạt nêm ,tiêu ,đường ,nước mắm
-Phần tương sa tế tôm:Một nhúm tôm khô,2 nhánh sả,ớt bột ,1 muỗng bơ đậu phộng
Cách làm cánh gà chiên sốt sa tế tôm
Cánh gà rửa sạch với nước muối pha loãng ,chặt làm đôi ,dùng dao khứa vài đường trên thân cánh gà ,để cánh gà thấm đều gia vị ,khi chiên trông cũng đẹp mắt hơn.
-Bắc nồi nước lên bếp ,đun nóng xoong nước cho sôi,cho phần cánh gà vào để chần sơ qua ,sau đó dùng khăn hay giấy sạch lau thật ráo .
-Ướp vào cánh gà một muỗng cà phê muối ,một muỗng cà phê hạt nêm ,một ít hạt tiêu .
-Để khoảng một tiếng cho cánh gà ngấm .
-Sả bỏ bớt cọng cứng ,sắt nhỏ ,băm nhuyễn .
-Tôm khô ngâm nở ,tán nhuyễn .
-Bột năng cho ra chén ,lăn từng cánh gà qua bột
-Bắc chảo lên bếp ,cho dầu ăn vào ,khi dầu nóng cho cánh gà vào ,chiên vàng hai mặt .Lần lượt cho khoảng 4- 5 miếng gà vào chiên cùng một lượt trong vòng khoảng 8-10 phút .
-Nhớ giữ cho dầu luôn sôi nóng .Khi rán để lửa lớn và cánh gà phải ngập trong dầu ,cánh gà vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn .
-Đun nóng hai thìa dầu ăn ,phi tỏi thơm ,cho sả ,ớt bột ,tôm khô ,bơ đậu phộng vào đảo đều.
-Thêm một ít nước lọc và một thìa canh nước mắm,một muỗng canh đường ,,nửa muỗng nhỏ muối .
-Đun sôi đến khi hỗn hợp hơi đặc lại ,nêm gia vị vừa miệng .
-Cho cánh gà đã chiên vàng vào chảo sa tế ,đảo đều để cánh gà bám đều nước sốt .
-Món cánh gà chiên sốt sa tế tôm nên dùng nóng với dưa leo hoặc cơm trắng.
Cách Làm Tôm Nướng Sa Tế Cay Thơm Ngon
– Tôm sú tươi sống: ½ kg.
– Sa tế: 1-2 lọ.
– Rau ăn kèm: Rau xà lách, dưa leo, cà chua…
– Gia vị: Muối ăn, ớt tươi, bột ngọt.
– Bếp than hồng, quạt lửa, que xiên.
Trình tự thực hiện tôm nướng sa tế ngon:
Bước 1: Chọn và sơ chế tôm sú
– Để tôm nướng sa tế ngon thì điều trước tiên chúng ta phải chọn được những con tôm sú loại to, còn tươi sống chứ đừng ham rẻ mà lấy những con tôm chết nha nướng lên thịt mềm ăn rất dở.
– Sau đó ta mang tôm cho vào một cái âu đổ thêm một chút muối ăn vào xốc đều rồi chà xát cho sạch, nếu đuôi và chân tôm hơi dài thì cắt ngắn bớt nhưng chú ý không nên cắt ngắn quá làm tôm mất đẹp. Rồi dùng dao sắc sẻ một đường dọc theo bụng tôm giúp cho gia vị thấm vào thịt tôm dể hơn.
– Cuối cùng ta mang tôm ra rửa lại bằng nước lạnh cho sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Rửa sạch các loại rau sống
– Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch, xắt thành nhiều lát mỏng vừa ăn.
– Dưa leo hay còn gọi là dưa chuột cững rửa sạch rồi cắt bỏ hai đầu, chà mạnh cho nhựa có trong trái dưa leo ra bớt. Sau đó xắt thành từng khoanh mỏng vừa ăn.
– Rau xà lách tách riêng từng lá, rửa thật sạch nếu kỹ hơn ta có thể ngâm với một chút nước muối loãng khoảng chừng 30 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
– Xiên tre ta nên ngâm qua bằng nước lạnh để chúng mềm ra mặt khác các chất bảo dùng để bào quản que cũng ra bớt.
Bước 3: Ướp tôm với sa tế
Bước 4: Thực hiện cách làm tôm nướng sa tế
– Chuẩn bị sẵn một bếp than hồng. Xếp từng con tôm lên vỉ rồi cho lên bếp nướng trong khi nướng thì ta phải lật, đảo vỉ nướng để tôm chín đều không bị cháy.
– Trong cách làm tôm nướng sa tế để tôm được ngon hơn và không bị cháy ta có thể xếp tôm vào trong giấy bạc rồi cho lên bếp than nướng. Như vậy thì hơi mất thời gian nhưng đảm bảo tôm sẽ ngon hơn nhiều.
– Nướng từng mẻ, nướng xong mẻ nào ta bỏ tôm ra dĩa rồi cho tiếp mẻ khác lên nướng cứ như thế cho đến con cuối cùng.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
– Xếp tôm ra dĩa rồi trang trí rau sống xung quanh cho bắt mắt đồng thời đó cũng chính là rau sống dùng để ăn kèm món tôm này.
– Các bạn chuẩn bị thêm một chén muối ớt xanh để chấm tôm nướng sa tế, nếu không có chúng ta dùng muối ớt chanh cũng được.
– Nướng tôm tuyệt đối không để tôm cháy nha vì như thế nhìn không đẹp mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe của mọi người.
Thịt Dê Xào Sa Tế: Món Nhậu Lai Rai Cho Cánh Mày Râu
Cập nhật vào 04/12
1. Cách làm sa tế
Nguyên liệu:
100g ớt hiểm
200 g sả cây
3 muỗng canh ớt bột
2 củ tỏi
1 chén ăn cơm dầu ăn
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Ớt tươi, xả, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Ngâm ớt bột với nước nóng vởi tỉ lệ 3 muỗng canh ớt bột thì chỉ cần 3 muỗng canh nước nóng. Bước này vừa giúp bột ớt được mềm hơn, vừa giúp bỏ được bớt mùi quá hăng từ ớt bột để khi ra thành phẩm, sa tế chỉ có vị nhẹ nhẹ của ớt, thơm mùi sả, tỏi rất dễ chịu. Cách làm sa tế ăn bún bò cũng làm tương tự như vậy.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sả vào xào sả. Một điểm rất đáng lưu ý đó là sả cực kì hút dầu nên rất dễ bị khô. Vì vậy nên cho nhiều dầu một chút để khi sả khô lại là lúc sả vừa bốc được mùi thơm tự nhiên chứ không phải kiểu mùi thơm do cháy xém. Sau đó, bạn cho lần lượt tỏi, ớt băm vào.
Bước 4: Tiếp tục cho ớt bột đã ngâm nở vào xào chung. Cho 2 muỗng canh đường cùng 2 muỗng bột nêm vào rồi để lửa liu riu cho đến khi sa tế keo lại là được. Ở giai đoạn này, nếu muốn dùng cách làm sa tế tôm thì trước đó hãy ngâm tôm khô với nước nóng cho mềm, giã nhỏ rồi cho vào rim chung với ớt, bột nêm, đường, sả.
Bước 5: Khi sa tế đã keo lại thì để cho thật nguội rồi mới cất vào hũ để dùng dần. Hũ đựng phải rửa thật sạch, tráng qua nước sôi, để khô trước khi dùng đựng sa tế. Chỉ qua vài bước thật nhanh thôi là ta đã có ngay một hũ sa tế ớt rồi. Dùng ăn kèm trong bữa cơm hằng ngày, ăn lẩu, đồ nướng đều tuyệt cả. Chắc chắn rằng bạn sẽ thành công với cách làm sa tế ớt như trên vì thật quá đơn giản và rất ngon miệng.
2. Cách làm món thịt dê xào sa tế
Nguyên liệu:
Thịt bò xào rau cần là một món ăn vô cùng phổ biến. Nhưng không phải ai cũng biết được cách làm món ăn này. Các bạn muốn biết công thức để thực hiện món ăn này hãy tham khảo tại: Cách làm thịt bò xào cần tây.
Cách làm:
Bước 1: Vì thịt dê để xào là phần đùi dê, không có mùi hôi dê nên bạn chỉ cần khò da dê sau đó cạo sạch phần lông là đã có thể chế biến được. Thịt dê sau đó cắt lát mỏng vừa ăn, ướp với 5g tỏi + 10g dầu hào + 5g dầu ô liu + 20g bột năng + 20g sa tế + 20g nước tương + 20g tương ớt trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hạt, cắt thành miếng hình múi cau. Hành tây cũng bỏ vỏ và cắt miếng tương tự.
Bước 3: Bắc chảo lên chờ chảo nóng thì cho dầu ăn vào và 5g tỏi vào phi thơm lên, sau đó cho ớt chuông và hành tây vào xào, đảo đều tay, chú ý bật lửa to để hành và ớt không bị ê. Tiếp theo cho thịt dê đã ướp vào đảo liên tục tầm 15 phút đến khi thịt chuyển sang màu đỏ thì lúc này dê đã chín ta tắt bếp và cho dê ra đĩa.
Những lưu ý khi ăn thịt dê bạn nên biết
Thịt dê có thể chế biến thành nhiều món có vị thơm ngon, hấp dẫn nhưng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn cần lưu tâm đến một số vấn đề như:
* Không ăn quá nhiều: Thịt dê có tính nóng, nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Đặc biệt, bạn cũng nên tránh ăn thịt dê nếu đang bị nóng trong người, lở miệng, nhiệt lưỡi, sưng chân răng, đau mắt đỏ…
* Không uống trà sau khi ăn thịt dê: Trà xanh có chứa axit tannic, còn thịt dê lại có nhiều protein nếu kết hợp lại sẽ dễ gây ra tình trạng táo bón. Nếu để táo bón kéo dài lâu sẽ khiến các chất thải và độc tố hấp thụ ngược vào cơ thể, gây hại cho sức khỏe.
* Không ăn thịt dê với giấm chua: Tác dụng giữ ấm cơ thể của thịt dê sẽ bị giảm đi nếu ăn cùng với giấm chua. Vì thế, bạn cần tránh kết hợp hai thành phần này với nhau.
* Không ăn thịt dê cùng bí đỏ: Cả thịt dê và bí đỏ đều có tính nóng nên khi kết hợp cùng nhau sẽ dễ sinh nhiệt, gây nóng trong người. Những gia vị khác có tính nóng cũng nên tránh ăn cùng thịt dê như tiêu, đinh hương…
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cánh Gà Chiên Sa Tế Tôm trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!