Xem 9,504
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bún Chả Quạt Hà Nội Thơm Ngon Đủ Vị mới nhất ngày 28/05/2022 trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 9,504 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
– Những địa điểm ăn vặt ngon, giá rẻ tại Hà Nội
Cách làm bún chả quạt
Nguyên liệu chuẩn bị làm bún chả quạt
- Bún rối
- Thịt ba chỉ
- Thịt nạc vai
- Đu đủ xanh, cà rốt
- Dấm gạo
- Đường, chanh, ớt, sả , tỏi, hành khô
- Nước hàng ( nước màu)
- Nước mắm, mắm tôm, …
Hướng dẫn cách làm bún chả nướng Hà Nội
Bước 1: Công đoạn sơ chế và ướp thịt
- Thịt ba chỉ chúng ta rửa thật sạch, nên trần qua nước sôi. Sau đó thái miếng mỏng, bản to.
- Phần thịt nạc vai chúng ta cũng làm sạch tương tự, sau đó băm nhuyễn.
- Sả lấy phần củ rửa thật sạch, sau đó mang xay, lọc bã chỉ lấy nước sả. Hành khô xay thật nát. Chúng ta chia đều thành 2 phần
- Phần thịt ba chỉ, chúng ta cho một ½ sả, hành và hơn 1 thìa bột canh, mì chính, đường, ½ thìa mắm tôm, ½ thìa nước hàng. Tất cả trộn đều lên, để thịt ngấm đầy đủ.
- Chúng ta cũng cho như vậy đối với thịt băm. Sau dùng giấy bọc thực phẩm bọc lại . Chúng ta để càng lâu, gia vị ngấm thịt lại càng ngon.
Bước 2: Làm dưa món ăn kèm và nước chấm
- Đu đủ và cà rốt gọt vỏ ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó cắt miếng mỏng và nhỏ. Ngâm trong chậu nước muối thêm 30 phút nữa.
- Sau đó vớt ra để ráo nước, và cho vào âu sạch
- Sau đó cho dấm gạo, đường, chanh, ớt vào trộn đều lên. Chúng ta có thể nêm nếm cho vị chua ngọt vừa ăn.
- Chúng ta pha nước chấm theo tỉ lệ, 2 thìa nước mắm, 5 thìa nước, 1,5 thìa đường và một thìa nước cốt chanh. Sau đó băm nhỏ tỏi và ớt vào hòa đều. Khi ăn chúng ta có thể đun nóng nước chấm lên.
nước mắm chấm
Bước 3: Quạt chả và thưởng thức bún chả quạt
- Trước khi mang nướng thịt, chúng ta vắt thêm 1 quả chanh vào thịt ướp để thịt mềm hơn.
- Thịt ba chỉ dàn đều trên vỉ nướng, thịt băm thì vê lại thành viên nhỏ và dàn đầu trên vỉ nướng.
- Chúng ta nướng chúng trên than hoa đã hừng hẳn (cái tên bún chả quạt cũng là do khi nướng chúng ta cầm quạt nan để quạt than đó)
- Lúc này ta hãy dọn lên mâm kèm bún, nước chấm, dưa món, rau sống.
- Khi ăn chúng ta có thể cho chả và dưa món vào bát nước chấm.
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bún Chả Quạt Hà Nội Thơm Ngon Đủ Vị trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
