Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Ăn Là Ghiền # Top 4 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Ăn Là Ghiền # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Ăn Là Ghiền mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bò né hoa thiên lý nấu thật khéo để miếng thịt dai vừa đủ và mềm thật mềm, bông thiên lý chỉ vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và thật ngọt là bí quyết nấu ăn ngon mà có thể bạn vẫn chưa biết. Vậy, sao không cùng chúng tôi thử một công thức làm món bò né bông thiên lý rất đơn giản mà lại ngon hết biết tại nhà?

Món bò né hoa thiên lý dân dã mà ngon “hút hồn” (Ảnh: Internet)

Thịt bò có vị ngọt, thiên lý cũng có vị ngọt nhưng thanh hơn. Đây là món ăn thường được đưa vào thực đơn của nhiều quán ăn, nhà hàng. So với việc đi ăn nhà hàng, tất nhiên khâu chuẩn bị, phục vụ sẽ cầu kỳ hơn, chế biến cũng có những bí quyết riêng dẫn đến giá thành cao hơn so với việc nấu nướng tại nhà. Thế nhưng với món ăn này, bạn cũng hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà theo công thức đơn giản mà vẫn ngon đặc biệt. Cùng với chia sẻ hướng dẫn làm bò né chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn bạn cách chọn thịt bò cũng như một số mẹo nấu ăn ngon.

NGUYÊN LIỆU BÒ NÉ BÔNG THIÊN LÝ

200gram bò phi lê

100gram bông thiên lý xanh

1 trái ớt sừng

2 muỗng canh mè trắng rang

2 muỗng cà phê hành tím băm

2 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng canh nước tỏi

20gram bơ lạt

Dầu ăn

Gia vị: muối, đường, nước tương

Xốt mayonnaise.

CÁCH LÀM BÒ NÉ BÔNG THIÊN LÝ

Tất cả các nguyên liệu trước hết bạn đều rửa sạch và để ráo nước.

Ớt sừng bỏ hạt và cắt xéo

Bò phi lê xắt thành miếng mỏng. Lưu ý bạn thái theo thớ ngang và chọn miếng thịt phi lê có màu hồng nhạt và thớ thịt mịn màng vì đó là miếng thịt bò tươi, ngon.

Thịt bò sau khi thái xong bạn ướp theo công thức đơn giản tại nhà như sau: Thịt bò + 1 muỗng canh nước tỏi + 2 muỗng cà phê hành tím băm + 2 muỗng cà phê tỏi băm + 1,5 muỗng canh xốt mayonnaise + 1 muỗng canh nước tỏi + ½ muỗng canh đường + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh mè trắng rang. Bạn uớp trong khoảng 20 phút.

Mẹo: Mục đích của việc ướp thịt bò cùng với xốt mayonnaise là để thịt mềm hơn, có độ bóng khi xào cũng như giúp thịt không bị khô. Đây là một mẹo hay mà các đầu bếp thường áp dụng.

Chế biến món ăn

Bắc chảo gang lên bếp (hoặc bạn cũng có thể thay bằng chảo bình thường cũng được nếu chưa có chảo gang), bật bếp và chờ cho chảo gang thật nóng.

Khi chảo đã nóng, bạn cho bơ + một chút hành băm + một chút tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó, bạn trút thịt bò ướp vào xào nhanh trong khoảng 3-4 phút rồi từ từ cho tiếp hoa thiên lý vào, xào khoảng 2-3 phút nữa thì cho ớt sừng vào, đảo nhẹ thêm một chút nữa là có thể tắt bếp.

Lưu ý: Đối với chảo gang, bạn phải giữ cho chảo thật nóng rồi mới trút thịt bò vào vì như thế sẽ giúp thịt bò không bị ra nước nhiều và thiên lý thì vẫn xanh và giòn.

Cách Làm Bò Né Đậu Bắp Bông Thiên Lý Ngon Đãi Tiệc Đám Cưới

Cách làm bò né bông thiên lý, đậu bắp, khổ qua đãi tiệc đám cưới, tiệc gia đình tại nhà

Món bò né bông thiên lý với thịt bò ngon mềm hòa quyện vị tươi mát ngọt lịm của bông thiên lý, vị béo béo của sốt mayonaise, ăn một miếng là mát cả ruột là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn. Chẳng cần mất quá nhiều công sức, vừa nhanh chóng vừa bổ dưỡng, hãy bắt tay chế biến và mời cả nhà cũng thưởng thức nào.

Trong bữa ăn của người phương Tây, thịt bò là một trong những nguyên liệu để chế biến món ăn chính. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà thịt bò còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tại Việt Nam, thịt bò không chỉ được chế biến thành các món luộc, xào, chiên, nướng mà thịt bò còn được chế biến thành bò né. Một liểu bít tết giống người Châu Âu theo công thức của người dân Sài Gòn. Chỉ mới xuất hiện không lâu nhưng món bò né đã nhanh chóng được mọi người yêu thích và lựa chọn làm đồ ăn sáng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Mẹo nhận biết thịt bò tươi ngon, thịt bò và thịt trâu

Muốn có một món ăn ngon, trước tiên phải ngon từ khâu nguyên liệu. Ngoài việc phải chế biến món ăn theo đúng cách thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Nhất là đối với thịt bò. Bởi không phải ai cũng biết cách lựa chọn được đúng nguyên liệu cần thiết, vừa tươi ngon, vừa đảm bảo chất lượng.

Hiện nay, trên thị trường có vô vàng những loại thịt giả bò, thịt ôi thiu, thịt bơm nước…được bán tràn lan rất khó phân biệt. Chính vì vậy mà Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách lựa chọn, phân biệt thịt bò ngon bằng các cách như sau.

Phân biệt thịt bò tươi

Đầu tiên, hãy chọn mua ở các siêu thị và cửa hàng lớn có uy tín để đảm bảo miếng thịt bạn mua đúng chất lượng. Quan sát kĩ để chọn những cửa hàng bán thịt bò có màu đỏ tươi. Khi nhấn tay vào thịt, nếu thịt có sự đàn hồi tốt chứng tỏ đó là thịt ngon. Ngoài ra, thịt không lạnh và có màu tím tái. Nếu thấy có hiện tượng này thì chứng tỏ đó là thịt đã để qua tủ lạnh và đó là thịt không ngon.

Phân biệt thịt bò non

Muốn mó bò né thiên lý ngon và mền hơn thì bạn nên chọn những miếng bò non. Thịt bò non thì có màu đỏ tươi, mỡ có màu trắng ngần. Thịt bò già thường có màu đỏ tím, mỡ của thịt có màu xam xám. Nên khi nhìn bạn sẽ rất dễ phân biệt thịt bò già với thị bò non. Khi đi mua bạn nên chú ý và cẩn thận.

Phân biệt thịt bò và thịt trâu

Hiện nay, nhiều người vì lí do kinh tế mà lấy thịt trâu làm giả thịt bò để bán.Tuy thịt trâu và thịt bò có nhiều đặc điểm giống, những người ít đi chợ có thể mua nhầm, nhưng việc lựa chọn nhầm thịt sẽ gây nhiều hậu quả không tốt.

Phân biệt thịt có bị bơm nước hay không

Điều này có biểu hiện bên ngoài khá rõ nên bạn có thể dễ dàng phân biệt bằng mắt thường.Thịt bò nếu bị bơm nước sẽ nhìn ướt, nhão hơn thịt không bị bơm nước.

I – Hướng dẫn cách làm bò né bông thiên lý kiểu miền Nam

Hoa thiên lý là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, nhất là đối với phụ nữ có thai. Chính vì vậy mà hoa thiên lý được sử dụng làm nguyên liệu để nấu rất nhiều món ăn khác. Và một trong những món được nấu với hoa thiên lý được rất nhiều người yêu thích là món bò né nấu cùng hoa thiên lý. Dựa trên cách làm bò né miền Nam, món bò né hoa thiên lý không chỉ là món ăn bổ dưỡng, mới lạ mà còn giữ nguyên hương vị độc đáo vốn có của món bò né.

Cách làm món này vô cùng đơn giản, chỉ cần vài bông hoa thiên ý cùng với các nguyên liệu dễ kiếm là món bò né hoa thiên lý ngon tuyệt cú mèo dùng đãi tiệc đã ra đời. Món bò né bông thiên lý vừa ngon hấp dẫn, vừa dễ chế biến đã sẵn sàng chờ đón bạn. Cùng sắn tay áo lên và vào bếp thực hiện món ăn này với Mâm Cơm Việt thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300 gram thịt bò. 100 gram hoa thiên lý

1 củ tỏi. 20 gram bơ lạt

2-3 củ hành tím. 1-2 quả ớt. Mè rang.

Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, đường, nước tương, bột ngọt và nước xốt mayonnaise.

Hướng dẫn cách thực hiện:

– Sau khi mua thịt bò về, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hoa thiên lí, vớt ra rổ cho ráo nước. Tỏi băm nhuyễn 1 nửa, một nửa lấy nước. Hành tím băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ.

– Ướp thịt bò: Cho thịt vào bát cùng với 1 thìa nước tỏi, 1 thìa hành tím, 1 thìa rưỡi nước xốt mayonnaise, 1 thìa nước tương, nửa thìa đường cùng với 2 thìa bột ngọt. Ướp khoảng 20 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

– Cho chảo lên bếp rồi cho bơ vào (bạn cũng có thể dùng 1 cái đĩa bằng gang để giữ món ăn nóng lâu hơn).

– Chờ bơ tan chảy ra thì cho tỏi và hành tím tiếp vào rồi tiếp tục phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào, đảo đều tay để thịt bò săn lại.

– Khi thấy thịt bò chín tái thì cho hoa thiên lý cùng với chút mắm và muối vào. Nếu bạn muốn ăn cay thì cho chút ớt vào rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

– Cho món ăn ra đĩa là bạn đã có món bò né hoa thiên lý siêu ngon, siêu hấp dẫn rồi đó. Bạn cũng có thể ăn trực tiếp trên đĩa gang dùng để nấu.

II – Món bò né đậu bắp hoa thiên lý đãi đám cưới

Những miếng thịt bò được làm theo cách này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn thơm, mềm, béo ngậy. Cách chế biến bò né đậu bắp hoa thiên lý rất đơn giản. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và theo dõi cách làm nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500 gram thịt bò.

1 củ tỏi. Hoa thiên lý. Đậu bắp.

Gia vị: mắm, muối, đường, mè rang, nước tương, ngũ vị hương, bột ngọt, bơ, hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm

– Rửa sạch thịt bò, dùng dao thật sắc thái thành các lát mỏng có độ dày vừa bằng bàn tay. Tỏi băm nhuyễn. Đậu bắp rửa sạch rồi thái khúc.

– Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào bát cùng với 1/2 thìa đường, 1 thìa mè rang, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn cùng với tỏi đã băm nhuyễn vào. Món ăn sẽ thấm đều gia vị nếu đảm bảo ướp đủ thời gian cần thiết, thông thường ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

– Đặt chảo lên bếp rồi cho bơ vào. Đợi bơ tan ra thì cho từ từ từng miếng thịt bò đã ướp vào. Vặn lửa to một chút, chờ thấy thịt cháy xém vàng thì dùng đũa lật đều các miếng thịt để thịt bò chín đều.

– Cho hoa thiên lý cùng đậu bắp vào rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 đến 10 phút để hoa thiên lý và đậu bắp chín tới rồi tắt bếp. Nếm thử xem món đã vừa miệng chưa rồi thêm nếm gia vị theo ý muốn.

– Lưu ý: khi cho thịt bò vào chảo, bạn nên cho từ từ từng miếng một chứ không nên cho hết vào 1 lần. Ngoài ra, khi thấy thịt bò chín tái thì nên cho hoa thiên lý vào đậu bắp vào ngay. Không nên để lâu vì như vậy thịt bò sẽ bị dai.

– Cho món này ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và rau ngò lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm hoặc các món ăn kèm như bánh mì hay trứng.

III – Cách làm bò né khổ qua ngon mát đãi tiệc gia đình

Nguyên liệu làm bò né khổ qua

Như thường lệ, bất cứ món ăn nào, dù phức tạp hay đơn giản, bạn vẫn cần chuẩn bị nguyên liệu cho chúng một cách đầy đủ và chất lượng nhất nhằm đảm bảo hương vị cũng như thuận lợi trong việc chế biết. Việc chọn đúng, đủ nguyên liệu sẽ tiết kiệm cho bạn rẩ nhiều thời gian cũng như công sức. Với cách làm bò né khổ qua, bạn sẽ cần lên trước 2 danh sách nguyên liệu, một cho bò và một cho nước xốt.

– Thịt bò thật sẽ có màu đỏ thẫm, đậm mùi bò và thớ thịt mềm. Bạn cũng có thể thử bằng cách ấn vào thịt, nếu dấu tay hằn trên thịt khá lâu thì có thể tạm thời tin tưởng. Bạn cần mua khoảng 500 gram cho một đĩa bò né khổ qua cho 3 đến 4 người.

– Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng): Đây là loại thực phẩm tương đối phổ biến nhưng lại kén người ăn, đặc biệt là người dân các tỉnh thành phố phía Bắc bởi vị đắng khá khó ăn.

– Tuy nhiên, khổ qua lại chưa rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Vậy nên nó được khá nhiều bà mẹ lựa chọn và đưa vào bữa ăn của gia đình mình. Đối với món ăn này, bạn mua khoảng 2 trái lớn vừa.

Đậu đen lon: Bạn sẽ phải mua tại các siêu thị lớn bởi các khu chợ cóc thường không có bán các loại thực phẩm đặc biệt như thế này.

Muối tinh. Hạt tiêu

Tỏi ta: Nếu nhìn bằng mắt, ta có thể thấy tỏi ta khá nhỏ và khó bóc vỏ, thế nhưng xét về hương vị, tỏi ta thơm và đậm mùi hơn rất nhiều so với những loại tỏi đẹp mắt được bày bán ngoài chợ.

Baking soda. Rượu trắng. Đường tinh luyện

Dầu mè. Nước tương hay xì dầu

Nước luộc gà (nếu có) hoặc nước lọc

Nguyên liệu làm nước xốt bò né

Bột bắp. Baking soda

Dầu hào. Rượu trắng. Nước tương hay xì dầu

Sơ chế món bò né khổ qua

– Rửa thịt bò thật sạch với 2 đến 3 lần nước rồi vớt thịt ra rổ cho ráo nước.

– Sau khi thịt đã ráo, dùng dao sắc cắt bò thành từng lát mỏng theo thớ nhằm việc thịt bị dai sau khi chế biến. Bạn có thể dùng bùa nhọn đập dập thịt hơn nữa.

– Cho thịt bò đã đập vào tô. Lần lượt thêm 1 thìa bột bắp, 1 thìa baking soda, 1 thìa dầu hào, 1.5 thìa rượu trắng và 2 thìa nước tương vào tô.. Trộn đều gia vị vào thịt bò và để ướp trong vòng 20 phút sao cho thịt ngấm sâu vào từng thớ.

– Chuẩn bị một con dao sắc khác cắt bỏ 2 đầu khổ qua rồi cắt đôi khổ qua theo chiều dọc.

– Dùng thìa hoặc mũi dao loại bỏ phần ruột và hạt khổ qua bỏ đi. Chú ý nên bỏ cả phần ruột trắng ở lớp trong cùng sát với phần thịt khổ qua bởi đây là phần tạo nên vị đắng nhất.

– Đặt khổ qua lên thớt, đưa chéo dao rồi thái mỏng thành từng lát. Độ dày phù hợp nhất cho các miếng khổ qua là 1 cm. Rửa sạch khổ qua lại với nước rồi vớt ra rổ, để ráo.

– Bóc sạch vỏ tỏi rồi thái lát hoặc đập dập, băm nhỏ. Đổ đậu đen lon ra rổ, rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo.

Chế biến bò né khổ qua

– Bắc một nồi nước lên bếp, đậy vung nồi lại rồi vặn to lửa cho nước sôi thì cho 1 thìa muối cùng 1 thìa baking soda vào khuấy đều.

– Đợi tới khi nồi nước sôi trở lại thì bạn cho toàn bộ phần khổ qua đã chuẩn bị vào nồi chần qua trong khoảng 1 phút thi vớt ra. Chú ý chuẩn bị một tô nước đá để sau khi vớt thì cho ngay khổ qua vào ngâm 1 lúc rồi vớt ra để ráo. Đây là một mẹo rất hữu hiệu để bạn có thể giảm vị đắng của khổ qua.

– Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to rồi cho một chút dầu ăn vào. Đợi tới khi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp vào xào thật nhanh. Chú ý là để lửa to và xào thật nhanh để tránh thịt bò bị dai mà vẫn chín đều. Đưa thịt bò ra tô.

– Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo rồi bật lửa to tới khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã ngả vàng và dậy mùi thì trút đậu đen vào chảo xào qua, chú ý đảo thật đều tay.

– Thêm khổ qua đã ráo nước vào chảo và tiếp tục đảo cùng đậu đen. Trong quá trình xào, thêm các gia vị là rượu trắng, đường tinh luyện, xì dầu và dầu mè sao cho vừa miệng là được.

– Sau khi nêm nếm gia vị, bạn giảm nhỏ lửa rồi tiếp tục đảo đều tay để gia vị ngấm vào khổ qua.

– Cuối cùng là bạn cho phần thịt bò đã xào trước vào chảo cùng một chút nước luộc gà vào chảo. Nếu không có nước luộc gà, ta cũng có thể thay thế bằng nước lọc thông thường.

– Đảo đều rồi đợi thêm khoảng 3 phút thì nêm nếm lại rồi tắt bếp. Múc đều cả thịt bò và khổ qua ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên cùng vài lá ngò rí.

Và như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng cho một bữa tối mát mẻ. Bò né vốn nổi tiếng là một trong những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có hương vị tuyệt hảo, dễ dàng để lại ấn tượng trong lòng người thưởng thức.

Cách Làm Món Thịt Bò Xào Hoa Thiên Lý Giảm Cân Hiệu Quả

Công dụng của hoa thiên lý và thịt bò giúp giảm cân hiệu quả:

Giảm cân: Trong hoa thiên lý chứa một lượng lớn chất xơ và chất diệp lục của cây giúp cơ thể dễ dàng trao đổi chất hơn, từ đó làm việc hấp thụ chất béo của cơ thể từ lượng thức ăn hàng ngày, đồng thời gây cảm giác mau no, bạn sẽ dừng bữa ăn của mình sớm hơn mọi ngày. Ngoài ra, hoa thiên lý chỉ chứa một lượng rất nhỏ calo nên bạn hoàn toàn co thể sử dụng hoa thiên lý hằng ngày cho thực đơn giảm cân hằng ngày của mình mà không cần phải sợ béo phì.

Tốt cho người bị trĩ, sa dạ con: Lá và hoa thiên lý không những chế biến thành món ăn khá ngon mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh trĩ và sa dạ con hiệu nghiệm. Người phụ nữ mang thai bị trĩ cũng có thể dùng hoa thiên lý để trị bệnh mà không phải lo sợ ảnh hưởng đến thai nhi.

Giúp chữa mất ngủ, ngủ ngon hơn: Để có giấc ngủ ngon, bạn nên dùng hoa thiên lý nấu canh với thịt lợn nạc hoặc với cá diếc, ăn ngày một lần trong vài ngày liền.

Tốt cho người bị vô sinh: Chất kẽm trong hoa thiên lý có tác dụng đẩy chì ra khỏi tinh dịch, chữa chứng vô sinh ở nam do thường xuyên tiếp xúc với chì.

Tăng cường cơ bắp: Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.

Giàu magiê và kẽm: Magiê và kẽm góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic và vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau tăng cường hệ thống miễn dịch và quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.

Thịt bò rất giàu chất sắt, mà sắt lại là khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò:

400g bông thiên lý, 200g thịt bò.

Tỏi, hành tím mỗi thứ 50g, ớt đỏ.

2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với một nửa hành, tỏi băm nhỏ, muối, 1 thìa nước mắm. Để thịt bò thấm gia vị 15 phút.

Phi số tỏi, hành còn lại thật thơm, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay vài lần.

Tiếp tục cho bông thiên lý đã để ráo vào xào. Trộn nhẹ tay để gia vị và vị ngọt của thịt bò thấm vào từng cộng bông thiên lý. Nêm lại gia vị và rắc tiêu trước khi tắt bếp. Có thể thêm vài miếng ớt xắt nhỏ để thêm vị cay nồng.

Thịt bò xào bông thiên lý ăn ngay khi còn nóng.

Cách Làm Gỏi Bò Bóp Thấu Ngon Ăn Là Ghiền Cho Cả Nhà

Gỏi bò bóp thấu thơm ngon, dinh dưỡng cho cả nhà. Ảnh: Internet

Cần chuẩn bị nguyên liệu gì để làm gỏi bò bóp thấu ngon?

400g thịt bò

1 quả chuối xanh

1 quả khế chua

Nửa quả dứa (thơm)

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

1 quả chanh

3 quả ớt sừng

100g đậu phộng (lạc) rang.

50g vừng (mè) rang.

1 củ tỏi

Rau thơm các loại: húng lủi, ngò gai, húng quế.

Ngia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt…

Phồng tôm

Hướng dẫn cách làm gỏi bò bóp thấu đơn giản tại nhà

Các nguyên liệu của gỏi bò bóp thấu khá đơn giản nhưng lại giàu chất dinh dưỡng. Khác với món gỏi khác, món này không trộn nhẹ nhàng mà phải dùng lực, trộn đều các nguyên liệu để gia vị ngấm vào thịt bò cũng như hoà quyện với nhau để tạo ra hương vị đặc trưng, ngon mà lạ miệng vô cùng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm gỏi bò bóp thấu

Thịt bò bạn chọn mua loại tươi ngon, đem rửa sạch rồi thái mỏng ngang thớ để thịt không bị dai.

Khế rửa sạch, cắt bỏ các gân và viền bên ngoài. Chuối gọt vỏ. Chuẩn bị một tô nước lọc và vắt nửa quả chanh vào để sẵn. Sau đó thái mỏng chuối và khế bỏ ngay vào tô nước chanh loãng ngâm cho không bị thâm và bớt chát.

Chuối khế thái mỏng ngâm ngay vào nước muối loãng. Ảnh: Internet

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi cho vào ngâm cùng chuối và khế.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ dọc làm đôi rồi thái ngang.

Dứa gọt vỏ, tỉa mắt, bổ dọc làm 4 rồi thái ngang lát mỏng và đều.

Rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, lọc bỏ hạt, băm nhỏ.

Đậu phộng rang chín giòn, tách vỏ và đập dập.

Bước 2: Cách làm xốt trộn gỏi bò bóp thấu

Chuẩn bị một chén sạch, pha các nguyên liệu gia vị theo tỉ lệ và thứ tự như sau: 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh đường kính, 1 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa canh tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm. Khuấy đều cho tan hết.

Làm nước xốt trộn gỏi bò bóp thấu. Ảnh: Internet

Bước 3: Chiên phồng tôm

Cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng già, cho 4 – 5 miếng phồng tôm vào cùng lúc, chiên cho miếng này chín thì gắp ra và cho miếng khác vào luôn. Để lửa ở mức nhỏ nhất trong quá trình chiên.

Bước 4: Ướp và xào thịt bò

Cho thịt bò thái mỏng vào tô, sau đó thêm vào nửa thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 canh dầu ăn vào đảo đều rồi để ướp khoảng 3 phút. Bắc chảo lên bếp cho nón rồi đổ thịt bò đã ướp vào xào tái là được.

Bước 5: Trộn gỏi bò bóp thấu

Dùng thố lớn hoặc thau sạch lần lượt cho khế, chuối xanh, cà rốt (sau khi vớt ra để ráo nước), thịt bò đã xào, 3 thìa canh nước xốt trộn gỏi vào. Trộn đều nhẹ nhàng rồi tiếp tục cho thêm dứa, hành tây, rau thơm, mè rang, đậu phộng rang đập dập, 1 thìa cà phê tiêu vào trộn tiếp cho đều các nguyên liệu là xong. Trình bày ra đĩa thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Ăn Là Ghiền trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!