Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Bò Bía Chay / 2023 # Top 18 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Bò Bía Chay / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bò Bía Chay / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món bò bía với các nguyên liệu từ thực vật sẽ giúp thực đơn chay của bạn trở nên hấp dẫn và thêm phần phong phú.

Chuẩn bị

1 củ cà rốt: gọt vỏ và thái sợi

1 trái sắn (củ đậu): gọt vỏ và thái sợi

150g ham chay: thái miếng dài bằng ngón tay

1 muỗng cà phê: bột xá xíu, ngũ vị hương

2 thanh mì căn tươi: xé mỏng thành sợi và trụng qua nước sôi có pha ít bột nghệ

1 xấp bánh tráng mỏng

1/2 bát đậu phộng rang

1 muỗng cà phê ớt băm

Rau ăn kèm: xà lách, húng quế, rau thơm các loại

– Cho phần nước chấm:

1 chén tương đen (hoisin sauce)

1 chén nước cốt dừa

1/2 chén bơ đậu phộng

– Đồ chua đi kèm nước chấm:

1/2 củ cà rốt : gọt vỏ và thái sợi

1/2 củ cải: gọt vỏ và thái sợi

1/2 chén giấm

1/2 chén đường

Cách làm

Bước 1: Ướp ham chay với bột xá xíu trong khoảng 15 phút và đem chiên vàng.

Bước 2: Đem xào sắn và cà rốt với ít muối, bột ngọt và hạt nêm.

Bước 3: Xào sơ mì căn cho thơm và săn lại.

– Cho nước tương chấm:

Cho nước cốt dừa vào đun sôi. Sau đó, cho thêm tương đen và bơ đậu phộng vào khuấy đều. Nêm lại với ít muối và đường cho vừa miệng.

– Cho dưa chua:

Đem trộn các nguyên liệu làm dưa chua đã chuẩn bị vào với nhau và để trong khoảng 8 tiếng (Phần này bạn nên làm trước để tiết kiệm thời gian)

Khi dùng, bạn dọn bánh tráng, rau sống, các nguyên liệu mì căn, ham chay, cà rốt xào với bát nước chấm đã cho thêm dưa chua và ít ớt bằm. Cách ăn giống như bánh tráng cuốn. Món ăn vặt này rất ngon và lạ miệng.’

(ST)

Cách Làm Bò Bía Chay Tam Sắc By Duyen’S Kitchen / 2023

Thương mời các bạn đón nghe Duyen’s Radio Show trên kênh Giọng Đọc Miền Nam https://www.youtube.com/channel/UC3bhIm0TylsfU-8zmzf7nlQ

Xem các món ăn mới nhất: https://goo.gl/q2sRpT Website: www.duyenskitchen.com https://goo.gl/WgCNei Facebook: https://www.facebook.com/myduyenskitchen Xin cảm ơn các bạn đã xem video !

NGUYÊN LIỆU LÀM BÒ BÍA CHAY ( Thành phẩm được 35 cuốn bò bía chay ) – Củ sắn ( củ đậu ): 500g – Đậu hủ: 300g – Nấm đùi gà: 100g – Chả tàu hủ ky: 200g – Dầu ăn: 1/2 thìa canh – Gốc boa rô: 1 thìa canh – Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh – Bột gia vị xá xíu: 1 thìa cà phê – Nước tương: 1 thìa cà phê – Dầu mè: 1 thìa cà phê – Bánh tráng, xà lách, rau húng quế ** Tương chấm bò bía – Tương đen ( Hoisin sauce ): 150g – Nước dừa tươi: 150ml – Nước cốt dừa ( coconut milk ): 150ml – Bơ đậu phộng: 1 thìa canh – Hạt nêm chay: 1 thìa canh – Đường: 1 thìa canh – Sa tế nấm hương https://youtu.be/DsJHkq3tXac – Đồ chua https://youtu.be/o4YZeq9WGuI – Đậu phộng rang – Ớt Tùy theo độ mặn của tương đen mà các bạn có thể điều chỉnh vị của nước chấm cho đậm đà vừa ăn bằng cách cho thêm 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa canh đường.

THÔNG BÁO !!! Để tránh trường hợp mạo danh và lừa đảo kênh Ghiền nấu ăn xin trân trọng thông báo: 1. Người thực hiện các video của kênh Ghiền nấu ăn là Duyên Nguyễn, hiện đang sống và làm việc tại Việt Nam Facebook: https://www.facebook.com/myduyenskitchen 2. Các hình thức liên hệ với kênh Ghiền nấu ăn: – Website: www.duyenskitchen.com – Facebook: https://www.facebook.com/myduyenskitchen – Email: ghiennauan@gmail.com 3. Kênh Ghiền nấu ăn thực hiện việc chia sẻ công thức nấu ăn gia đình qua các video được phát hành duy nhất trên Youtube và chưa có bất cứ chia sẻ video nào trên các nền tảng khác 4. Kênh Ghiền nấu ăn chưa thực hiện việc buôn bán các loại thực phẩm, dụng cụ nhà bếp trên các trang bán hàng trong và ngoài nước Việt Nam 7. Những trường hợp vi phạm bản quyền hình ảnh, video, âm thanh của kênh Ghiền nấu ăn sẽ được chúng tôi thực hiện các biện pháp gỡ bỏ mà không cần thông báo Kênh Ghiền nấu ăn xin trân trọng cảm ơn !

#duyenskitchen #ghiềnnấuăn #ghiềnănchay #ghienanchay #ghiennauan

Đã được chia sẻ tại: https://xanhsky.com/

Cách Làm Bò Bía Mặn Sài Gòn Ngon Đúng Điệu / 2023

Nếu ai đã từng đến Sài Gòn sẽ nhìn thấy rất nhiều xe hàng rong bán bò bía khắp nơi, nhất là gần những trường học. Bò bía được người Sài thành yêu thích như vậy không chỉ bởi cách làm đơn giản và còn là ở vị ngọt rất riêng của củ sắn. chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò bía mặn Sài Gòn ngon đúng điệu.

Cách làm bò bía mặn

Nguyên liệu để làm bò bía mặn

Tôm khô loại nhỏ

Trứng

1 củ sắn nước ( củ đậu gọi theo kiểu miền Bắc)

2 cây lạp xưởng

Một ít rau húng quế

Bánh tráng dẻo(loại dành ăn sống)

Cà rốt, tương đen, vài tép tỏi

Hướng dẫn cách làm bò bía mặn Sài Gòn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt cạo sạch vỏ, sau đó bào sợi

Củ sắn gọt vỏ cắt sợi

Rau húng quế nhặt lá rửa sạch

Tôm mang ngâm nước cho mềm, nếu tôm to bạn có thể mang xay

Bước 2: Làm chín các nguyên liệu

Lạp xưởng luộc lại cho chín, sau đó lăn qua dầu nóng và cắt miếng vát vát

Đánh tan 2 quả trứng và chiên, nhớ dàn đều mặt chảo để trứng có lớp mỏng, sau khi chiên xong chúng ta cắt trứng thành các sợi.

Tôm ngâm vài giờ sẽ mềm ra, lúc này ta cho chảo lên bếp đập dập mấy nhánh tỏi phi thơm, và cho tôm đã mềm vào đảo chín. Sau đó cho ra một cái bát

Tiếp đến, cho cà rốt và củ sắn đã bào sợi vào xào chín tới

Bước 3: Cuốn bò bía

Chúng ta dàn bánh tráng ra khay phẳng, sau đó cho vài lát lạp xưởng lên trên, vài lá rau húng

Tiếp đến cho cà rốt, củ sắn đã xào chín vào, múc thìa tôm khô rải đều và trứng sợi lên trên mặt.

Chúng ta bắt đầu cuộn nhẹ nhàng nhưng chắc tay đủ để giữ đúng vị trí các nguyên liệu ( giống như các bạn cuộn nem, hay chả giò vậy)

Bò bía có thể dùng kèm với tương đen hoặc nếu bạn thích có thể cho thêm chút hành phi hoặc ớt băm vào ăn kèm.

Sài Gòn còn có một món ăn khác cũng: Cách làm bánh tráng trộn hay cách làm chè Sài Gòn cũng là món ăn vặt rất ngon

Hướng Dẫn 2 Cách Làm Bò Bía Thơm Ngon Ngọt Bùi Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Các tín đồ ẩm thực hẳn biết bò bía là món ăn vặt khoái khẩu gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Bò bía được chế biến thành 2 loại là bò bía ngọt và bò bía mặn. Nếu bò bía ngọt rất phổ biến ở miền Bắc thì ở miền Nam người ta lại yêu mến món bò bía mặn hơn. Tuy nhiên dù với cách làm mặn hay ngọt thì món bò bía có cách làm chung là dùng miếng bánh tráng cuốn lấy phần nhân bên trong, tương tự như các làm gỏi cuốn vậy.

300 gram lạp xưởng

5 quả trứng gà ta

100 gram tôm khô

300 gram củ đậu (khoảng 2 củ cỡ vừa)

3 củ cà rốt

1 củ tỏi khô

2 – 3 cây xà lách hoặc rau diếp xoăn

2 thếp bánh tráng cuốn mặn

Dầu ăn

Trước tiên bạn ngâm tôm khô trong nước khoảng 15 phút để tôm nở mềm. Trong thời gian chờ tôm mềm bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Củ sắn hay miền bắc gọi là củ đậu bạn lột vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ.

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ tương tự như củ sắn.

Đậu phộng bạn rang chín vàng rồi tách lớp vỏ bên ngoài, phần hạt bạn giã dập.

Rau xà lách bạn rửa sạch, chú ý rửa ở phần kẽ lá vì chỗ đó thường bám nhiều bụi bẩn. Sau đó bạn ngâm xà lách trong nước pha muối loãng khoảng 15 phút cho thật sạch chất bẩn rồi vớt ra rổ để ráo. Lưu ý là bạn rửa nhẹ tay, tránh lá rau bị dập nát khi gói không đẹp.

Cà rốt và củ sắn nên xào trước với một chút gia vị.

Bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, dầu nóng bạn cho cà rốt và củ sắn vào xào, nêm thêm một chút hạt nêm rồi đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bạn không cần xào cà rốt và sắn chín quá, chỉ cần vừa chín tới, hơi mềm một chút là được rồi.

Trứng gà bạn đập ra bát, thêm 1 muỗng nước mắm rồi khuấy tan.

Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp lửa, thêm 1 muỗng dầu ăn, dầu nóng bạn đổ trứng vào, tráng chín vàng một mặt thì lật mặt sau rán tiếp mặt còn lại.

Với lượng trứng nhiều bạn nên chia nhỏ thành các phần rồi rán để lớp trứng không bị dày quá

Trứng chín vàng 2 mặt bạn gắp ra đĩa, chờ trứng nguội bạn cắt nhỏ, cỡ chiếc đũa là được.

Lạp xưởng bạn mua lạp xưởng heo hay bò đều được. Sau khi mua về bạn nên rửa qua rồi để cho ráo nước mới đem lạp xưởng đi chiến.

Bạn có thể cắt nhỏ miếng lạp xưởng hoặc rán nguyên cái và cắt sau để tránh lạp xưởng bị co lại hay dễ cháy khét do lạp xưởng miền Nam thường có thêm đường.

Có nhiều cách để làm chín lạp xưởng:

Cách 1: Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, nước sôi bạn cho lạp xưởng vào nồi luộc khoảng 5 phút thì vớt ra để nguội

Cách 2: Bạn cho lạp xưởng vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 5- 7 phút rồi gắp ra để nguội.

Bạn bóc vỏ 1 củ tỏi khô, đập dập rồi băm nhỏ.

Chảo vừa rồi chiên lạp xưởng bạn bắc lại lên bếp, chảo nóng bạn cho tỏi vào phi thơm rồi trút phần tôm khô đã ngâm mềm vào xào. Thêm 1 muỗng hạt nêm rồi đảo đều. Xào đến khi tôm chín, dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp, trút ra đĩa cho nguội.

Bạn chuẩn bị một chiếc bình xịt nhỏ đựng nước lọc. Các nguyên liệu xếp riêng, gọn gàng ở trước mặt

Cách cuộn như sau:

Trước tiên bạn trải bánh tráng ra một cái đĩa, xịt một chút nước lên trên để làm ẩm miếng bánh tráng. Tiếp đó bạn xếp các nguyên liệu lên theo thứ tự rau xà lách, cà rốt và củ sắn, trứng, lạp xưởng và cuối cùng là tôm khô. Cuốn miếng bánh tráng gói nhân bên trong lại. Lưu ý bạn cuốn chặt tay để tránh miếng cuốn bị lỏng, rơi phần nhân bên trong.

+ Bạn có thể thêm bớt nguyên liệu phần nhân tùy theo sở thích của mình như thịt luộc, bún tươi, xúc xích, giò chả…

+ Cuốn bò bía to khoảng 2 ngón tay là vừa ăn. Bạn không nên để phần nhân nhiều quá sẽ khiến cuốn bò bía dễ bục khi cầm ăn.

Linh hồn của món bò bía mặn chính là nước sốt. Nguyên liệu bạn cần gồm:

1 chai sốt Hoshi

1/2 chén nước lọc

1 muỗng đường cát

1 chén nhỏ đậu phộng rang giã dập

2 tép tỏi băm nhỏ

1 thìa nhỏ dầu ăn

1 muỗng tương ớt

Bạn lấy khoảng 3 muỗng sốt Hoshi ra bát, thêm đường, 1 muỗng nước và tương ớt, dùng thìa khuấy đều.

Tiếp đó bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi vàng rồi cho hỗn hợp sốt Hoshi vào, khuấy đều. Khi sốt sủi tăm bạn trút đậu phộng rang vào, khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bò bía ngọt gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người dân miền Bắc. Cuốn bò bía trắng thơm, lớp vỏ dẻo dai, phần nhân gồm kẹo mạch nha, dừa nạo cùng một chút mè đen. Chẳng có gì đắt đỏ nhưng hương vị thì ngon không một thức quà cao sang nào sánh được.

– Bột gạo: 100 gram

– Bột mì: 100 gram

– Đường: 50 gram

– Trứng gà: 1 quả

– Dừa tươi nạo: 100 gram

– Mè đen: 20 gram

– Kẹo mạch nha: 1 gói (dạng bánh hình chữ nhật)

–Trước tiên bạn đập 2 quả trứng gà ra tô, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông trứng. Lưu ý là khi đánh trứng phải bông, mịn nếu không vỏ bánh sẽ không phồng.

– Khi trứng nổi bông, bạn đổ bột gạo và bột mì vào tô trứng, tiếp tục đánh cho hỗn hợp được quyện đều. Lưu ý là nên đánh từ từ để tránh phần bột bị văng và hỗn hợp cũng được mịn hơn, không bị lợn cợn.

– Tiếp đó bạn đổ từ từ 1 chén nhỏ nước lọc vào, vừa đánh vừa đổ nước để hỗn hợp được nhuyễn mịn. Lượng nước chỉ cần vừa đủ để hỗn hợp sánh sệt như sữa chua là được.

Lưu ý: Bạn tự điều chỉnh lượng nước và bột cho hợp lý. Độ đặc hay lỏng của bột sẽ quyết định đến thành quả lớp vỏ sẽ mỏng hay dày.

Để làm phần vỏ bánh bạn nên có một chiếc chảo chống dính loại tốt để tráng bánh được dễ dàng

Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, bạn hạ lửa nhỏ một chút để tránh nhiệt độ cao sẽ khiến bánh bị cháy khét.

Tiếp đó bạn đổ một lượng bộ vừa phải vào chảo, xoay chảo để bột dàn đều khắp mặt chảo, đậy nắp lên để bánh nhanh chín.

Khoảng 1 phút sau bạn lật mặt bánh lại, mặt sau chỉ cần nướng khoảng 30 sa là được.

Hoàn thành

Bạn nên dùng 2 miếng vỏ để chiếc cuốn bò bía được chặt hơn, không dễ bung. Dừa nạo nên chọn những quả già để cơm được ngon và không bị ướt quá.

Cách làm bò bía không khó đúng không nào. Bạn có thể mua nguyên liệu và tự thực hiện tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh lại hợp với khẩu vị cả gia đình

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bò Bía Chay / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!