Xem 10,197
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Su Kem Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản mới nhất ngày 26/05/2022 trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 10,197 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
1 Nguyên liệu
Phần vỏ bánh
Phần nhân bánh
2 Cách thực hiện
Vỏ bánh
Bước 1: Dùng rây lọc bột mì vào một cái tô lớn để bột mịn hơn và không bị vón cục
Bước 2: Cho 240ml sữa tươi, 100g bơ, 1 muỗng canh đường, ¼ muỗng cà phê muối và 2 ống vani vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa tan.
Bước 3: Cho phần bột đã rây vào nồi chứa hỗn hợp trên và trộn đều đến khi bột không còn dính vào nồi.
Bước 4: Cho phần bột ra tô và để nguội, sau đó cho 2 quả trứng vào đánh đều
Bước 5: Cho phần bột vào túi bắt kem chuyên dụng có đui sao bắt kem cỡ lớn hoặc bọc thông thường và cắt ở phần đáy một lỗ vừa khoảng 1cm.
Bước 6: Lót giấy nến nhỏ hoặc giấy chống dính vào nồi chiên không dầu.
Lưu ý ở giữa các miếng giấy nên có khoảng cách để khi bánh nở không dính vào nhau
Bước 7: Nặn phần bột trong túi bắt kem vào từng miếng giấy nến đó, lưu ý không nặn bột quá nhiều vì khi bánh nở ra sẽ rất to.
Bước 8: Nướng bánh trong 15 – 20 phút hoặc đến khi thấy bánh đã nở to ra, bề mặt có màu vàng nâu và hơi cứng thì lấy ra vì bánh đã chín.
Lưu ý: nếu sau 20 phút mà bánh vẫn chưa chín thì chiên ở 160 độ C trong 5 – 10 phút.
Nhân bánh
Bước 1: Lần lượt cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà, 60g đường và 30g bột bắp rồi trộn đều.
Bước 2: Cho 300ml sữa tươi vào trộn đều. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây và cho vào nồi
Bước 3: Đặt nồi lên bếp và đun hỗn hợp với lửa vừa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Cho hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Cho kem vào bánh
Bước 1: Khoét 1 lỗ nhỏ ở đáy bánh hoặc cắt 1 đường nhỏ ở thân bánh
Bước 2: Cho phần nhân trong tủ lạnh vào túi bắt kem và nặn vào phần bánh đã khoét một lượng đầy mặt trong bánh.
3 Thành phẩm
Sau khi nặn nhân kem cho tất cả các vỏ bánh thì bạn hãy bày bánh ra dĩa và thưởng thức, nếu muốn ăn ngon hơn thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Bánh su kem sau khi hoàn thành sẽ có độ dai, mềm và xốp của vỏ bánh cùng với nhân kem béo ngậy, mát lạnh.
Lưu ý khi làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu
Khi làm vỏ bánh, bạn không nên cho 2 quả trứng vào cùng lúc vì điều này sẽ làm bột nhão và bánh không thể phồng lên. Vì thế bạn phải cho lần lượt từng quả trứng vào hoặc đánh 2 quả trứng trong chén rồi đổ từ từ vào hỗn hợp bột.
Trong quá trình nướng, bạn không nên mở nồi trong 10 phút đầu vì sẽ làm sẩy bánh. Nếu muốn kiểm tra thì bạn phải đợi qua 10 phút đầu tiên. Khi bánh chưa chín, bạn có thể hạ xuống 5 độ cho một lần nướng trong 5 – 10 phút.
Bánh sau khi thành phẩm bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Món bánh su kem tưởng khó làm nhưng lại cực kỳ dễ đã được hoàn thành chỉ trong vòng 1 tiếng. Còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay áo và vào bếp làm ngay để chiêu đãi cả nhà phải không nào?
Mua sữa tươi làm bánh su tại Bách hoá XANH :
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Su Kem Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
