Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Pizza Chay Thơm Ngon, Lạ Miệng Thay Đổi Khẩu Vị mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách Làm Bánh Pizza Chay Thơm Ngon, Lạ Miệng Thay Đổi Khẩu Vị
Publié par Kim Anh in banh au
Cách Làm Món Bún Chay Thay Đổi Khẩu Vị Cho Cả Nhà
Ngày rằm đầu tháng hay ngày 15 âm lịch là thời điểm nhiều người tìm đến ẩm thực chay vừa để tu nghiệp vừa để thanh lọc cơ thể cũng như thay đổi phương pháp ăn uống để cải thiện sức khỏe tốt hơn. Giữa nhu cầu ăn chay ngày càng nhiều thì xu hướng xuất hiện các món chay cũng được nhiều quán ăn, nhà hàng chế biến với nhiều công thức hấp dẫn, tạo cảm giác ngon miệng cho thực khách. Nếu trong những ngày này, bạn có thời gian thì hãy bắt tay vào bếp nấu nướng để chế biến các món ăn chay không chỉ hấp dẫn, ngon miệng mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chăm sóc sức khỏe của các thành viên trong gia đình tốt hơn.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món bún chay:
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
1 trái mướp hương
20g nấm đông cô
20g nấm bào ngư xám
2 miếng đậu hũ chiên
20g Chả lụa chay
3 miếng tàu hũ ky
1 kg bún cọng nhỏ hoặc cọng lớn tùy thích
1 trái ớt hiểm
1 trái chanh
Các loại rau sống ăn kèm với bún chay: Rau húng quế, tía tô, bạc hà, rau muống bào, rau chuối bào, ngò gai.
Các loại gia vị nêm nếm món bún chay: Đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm chay, nước tương.
2. Trình tự các bước thực hiện món bún chay đậm đà, hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cà rốt, củ cải trắng, mướp hương bào vỏ rồi rửa sạch, cắt làm đôi.
Các loại rau sống ngâm qua nước muối loãng trong khoảng 10 phút sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
Chả lụa chay thái lát mỏng.
Ớt hiểm và chanh thái lát.
Đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ hình vuông. Bắc chảo dầu lên bếp cho đậu vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
Nấm đông cô cho vào nồi luộc chín mềm, rửa sạch rồi vắt ráo nước.
Nấm bào ngư xám ngâm qua nước muỗi pha loãng để khử bớt mùi hôi của nấm. Rửa sạch, vắt ráo nước rồi xé sợi nhỏ vừa ăn. Cho nấm vào chảo dầu chiên vàng, vớt nấm ra để ráo dầu.
Tàu hũ ky tươi cho vào chảo dầu chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu nước lèo ăn với bún chay
Món bún chay ăn ngon hay không tùy thuộc vào phần nước lèo. Để món nước lèo đậm đà và có vị ngọt thanh của rau củ, không có mùi hôi thì bạn thực hiện cách nấu nước lèo sau:
Bắc nồi lớn lên bếp, cho 2 lít nước vào nồi. Thả cà rốt, củ cải trắng và mướp hương cho vào nồi đun sôi. Khi thấy một phần cà rốt và củ cải trắng chín mềm thì bạn vớt ra một nửa, nửa còn lại tiếp tục để ở nồi ninh trong khoảng 30 phút.
Nêm nếm nước lèo các gia vị gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm. Khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn, nêm nếm khi thấy nước lèo có vị đậm đà vừa ăn là được.
Sau khi ninh nước lèo khoảng 1 tiếng thì bạn vớt bỏ phần xác rau củ trong nồi ra, giữ lại phần nước lèo. Tiếp tục cho nấm đông cô, đậu hũ và chả lụa chay vào nồi nấu thêm 10 phút. Sau đó tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món bún chay
Múc 1 ít bún vào tô, sắp xếp phần cà rốt, củ cải trắng thái lát lên trên. Sau đó, múc nước lèo và các loại nguyên liệu trong nồi nước lèo dàn đều lên tô bún. Rắc ngò gai thái nhỏ lên trên, thêm 1 chút tiêu và vài lát ớt thái mỏng.
Món bún chay ăn kèm với hỗn hợp rau sống, chanh và sa tế hoặc tương ớt, tương cà để cảm nhận hết hương vị đậm đà của món ăn.
3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món bún chay để có món ngon thưởng thức tại nhà:
Như vậy, chỉ với 1 tiếng thực hiện là bạn đã có thể tự tay chế biến món bún chay thơm ngon, đậm đà, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.
Món bún chay ngon phụ thuộc vào phần nước lèo, cho nên bạn cần lựa chọn nguyên liệu rau củ phù hợp, cho vào nồi nước ninh 1 tiếng. Sau đó, nêm nếm gia vị sao cho nước lèo có vị đậm đà mà vẫn giữ được hương vị thanh mát của rau củ.
Ngoài ra, bạn có thể tìm mua các gói gia vị nấu món: bún riêu, bún huế, bún mắm,…bày bán tại cửa hàng thực phẩm chay để cho vào nồi nước lèo, nêm nếm hương vị ngon không thua gì so với món bún mặn.
Chúc các chị em nội trợ áp dụng công thức nấu món bún chay thành công để có món ngon đãi gia đình vào những dịp tụ họp đầy đủ các thành viên hoặc thay đồi thực đơn hàng ngày thêm phần hấp dẫn, ngon miệng hơn.
Cách Làm Bánh Tôm Hồ Tây Giòn Rụm Thay Đổi Khẩu Vị Cho Cả Nhà
Bánh tôm Hồ Tây hấp dẫn, thơm ngon (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm bánh tôm Hồ Tây
500 gram tôm
500 gram khoai lang
2 miếng đu đủ hường
100 gram bột mì
100 gram bột gạo
100 gram bột năng
300ml nước
1/4 muỗng bột tỏi
1/4 muỗng bột hành
1/4 muỗng bột nở
1/4 muỗng bột nghệ
Dầu ăn và các loại rau sống ăn kèm
25 gram đường
18ml nước cốt chanh
20ml nước mắm
10 thìa nước lọc
Hướng dấn cách làm bánh tôm hồ tây giòn rụm, đậm đà
Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và bào thành các sợi nhỏ. Sau khi bào xong, cho khoai vào ngâm trong nước muối loãng từ 1.5 – 2 giờ rồi vớt ra, để ráo.
Cắt bỏ phần cạnh cứng và râu dài của tôm (nếu tôm to bạn có thể bỏ phần đầu tôm). Tiếp theo, rửa tôm thật sạch, để ráo nước rồi ướp với bột tỏi và 1 thìa muối. Tôm để nguyên vỏ thì khi chiên bánh sẽ không bị khô và cháy.
Ngâm khoai lang trong nước muối loãng (Ảnh: Internet)
Lần lượt cho bột gạo, bột năng, bột hành, bột tỏi, bột nở, bột nghệ cùng một chút muối vào trong âu, trộn đều lên.
Thêm 300ml nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất, hơi sền sệt.
Tiến hành ủ bột khoảng 30 phút rồi cho khai lang bào sợi vào, trộn đều.
Cho bột gạo vào trong âu (Ảnh: Internet)
Cách chiên bánh tôm Hồ Tây
Chọn một chiếc chảo sâu lòng đặt lên bếp, đổ dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, cho bột bánh, khoai lang và tôm lên muôi lớn, nhẹ nhàng đặt muôi xuống chảo dầu.
Chiên bánh đến khi chín vàng giòn, thơm phức rồi gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm đầu. Để tiết kiệm thời gian, bạn nên chiên nhiều chiếc bánh trong một mẻ.
Cách làm nước chấm dưa góp
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị làm nước chấm vào bát, khuấy đều để đường tan hết. Sau đó, thêm ớt tỏi băm và nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Gọt vỏ và cạo lớp màng bên trong của đu đủ, rửa sạch, dùng dao thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, cho giấm, muối, đường (mỗi loại 1 thìa) vào đu đủ, trộn đều.
Cho phần dưa góp vào bát nước chấm đã chuẩn bị là hoàn thành nước chấm bánh tôm hồ tây.
Nước chấm ớt tỏi (Ảnh: Internet)
Bánh tôm Hồ Tây sau khi chiên xong thì xếp ra đĩa cùng với các loại rau sống sao cho trông thật bắt mắt. Bạn có thể dùng kéo cắt bánh thành các miếng nhỏ, ăn kèm với rau và nước chấm để hương vị bánh tôm thêm phần đậm đà, hấp dẫn.
Bánh tôm Hồ Tây ngon đúng chuẩn sẽ nóng hổi, thơm phức và cực kỳ hấp dẫn với màu vàng ruộm. Bánh giòn rụm, những cọng khoai lang nhỏ béo bùi hòa quyện với nhân tôm cùng với các loại rau sống, thêm một chút nước mắm cay cay rất đậm đà.
Thành phẩm nhìn là muốn ăn ngay (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý khi làm bánh tôm Hồ Tây
Không nên cho quá nhiều khoai và làm bánh với kích thước lớn vì bánh nhỏ sẽ có độ giòn từ trong ra ngoài. Nhiệt độ chiên bánh thích hợp nhất là từ 170 -180 độ C.
Nếu bạn không ăn bánh liền thì lần đầu chỉ nên chiên vừa chín tới rồi vớt ra, khi ăn thì chiên bánh lại một lần nữa cho bánh thật giòn.
Để bánh giòn ở bên ngoài mà bên trong vẫn có độ mềm thì bạn cần chiên bánh ở nhiệt độ cao từ 190 – 200 độ C để phần bên ngoài giòn nhanh.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Cách Nấu Bánh Canh Chay Ngon, Hấp Dẫn Đổi Khẩu Vị
Bên cạnh các món nước như: Hủ tiếu, bún riêu, bún huế, phở chay,…món bánh canh chay là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn chay hàng ngày của những người đang áp dụng chế độ ăn chay trường hoặc ăn chay theo kỳ. Những sợi bánh canh béo ngậy, dai sần sật khi ăn kèm với nấm, đậu hũ, tàu hũ ky hòa quyện trong tô nước lèo đậm đà mang đến cho người ăn cảm giác thích thú, ngon miệng trong những ngày rằm.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu bánh canh chay:
500g bánh canh sợi to hoặc bánh canh bột gạo xắt
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
1 trái mướp hương
20g nấm rơm
1 ít nấm bào ngư xám
3 tai nấm đông cô
1 nhánh hành boaro
20g chả lụa hoặc chả cá chay
1 nhánh ngò rí
1 trái ớt sừng
1 trái cà chua
Các gia vị nêm nếm món bánh canh chay: Hạt nêm, nước mắm chay, đường, muối, tiêu, bột ngọt, tương ớt, tương cà, nước tương, tiêu, bột năng, dầu điều.
2. Trình tự các bước thực hiện cách nấu bánh canh chay ngon đúng chuẩn:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cà rốt, củ cải trắng và mướp hương bào vỏ, rửa sạch rồi cắt làm đôi.
Chả lụa hoặc chả cá chay cắt lát vừa ăn.
Nấm bào ngư xám xé sợi, ngâm trong nước muối pha loãng rồi rửa sạch, vắt ráo nước. Cho nấm vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sua đó, rửa sạch để ráo nước, cắt nấm làm đôi.
Hành boaro rửa sạch, băm nhuyễn.
Ngò rí thái nhuyễn.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Tàu hũ ky cho vào chảo dầu chiên vàng giòn sau đó vớt ra để ráo dầu, băm nhuyễn để làm giống món bánh canh cua mặn. Cho tàu hũ ky băm nhuyễn vào chảo xào sơ, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi múc ra tô để riêng.
Bước 2: Nấu nước lèo ăn với bánh canh
Món bánh canh chay thơm ngon, hấp dẫn một phần là do nước lèo nêm nếm đậm đà nhưng vẫn giữ được hương vị ngọt thanh của rau củ. Để nấu nước lèo ăn kèm với bánh canh, bạn thực hiện theo cách sau:
Bắc 1 nồi lớn lên bếp, cho 2 lít nước vào nồi. Thả cà rốt, củ cải trắng và mướp hương cùng với nấm đông cô cho vào nồi hầm trong khoảng 1 tiếng. Nêm nếm gia vị đậm đà cho nước lèo gồm: 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và 2 muỗng đường.
Tiếp tục cho nấm rơm vào nồi nước lèo ninh cho chín. Trong lúc đó, bạn kiểm tra thấy cà rốt gần chín tới thì bạn vớt cà rốt ra để riêng, thái lát ăn kèm với bánh canh. Củ cải trắng và mướp hương vớt bỏ xác.
Cho 1 một muỗng dầu điều và cà chua thái múi cau vào nồi nước lèo để tạo màu sắc bắt mắt cho tô bánh canh.
Khuấy 2 muỗng bột năng với 150ml nước lọc cho tan hoàn toàn rồi từ từ đổ vào nồi nước lèo. Khuấy đều tay để nước sền sệt, sánh mịn lại thì tắt bếp.
Bước 2: Trình bày và thưởng thức món bánh canh chay
Bánh canh cho vào nồi nước sôi trụng sơ rồi đổ ra tô, múc nước lèo bánh canh ra tô. Sắp xếp nấm rơm, nấm đông cô, cà rốt, chả lụa chay và múc một muỗng tàu hũ ky băm nhuyễn trình bày lên xung quanh tô bánh canh. Rắc 1 chút tiêu và rau ngò rí, trang trí thêm vài lát ớt sừng thái lát và chanh.
Món bánh canh chay ăn kèm với các loại rau sống, hỗn hợp rau củ trong bánh canh chấm tương ớt pha sa tê có vị cay nồng, thơm ngon, đậm đà mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn.
3. Yêu cầu đối với cách nấu bánh canh chay tại nhà:
Món bánh canh chay với hương vị thơm ngon, hấp dẫn không kém so với bánh canh mặn. Để có món bánh canh chay ngon vốn không khó, các chị em nội trợ nên chú ý trong khâu nấu và nêm nếm nước lèo. Để màu nước lèo có màu sắc hấp dẫn ăn giống bánh canh mặn thì bạn nên cho cà chua, dầu điều và một ít bột năng tạo độ sền sệt cho nước lèo.
Ngoài cách trên, nếu ăn kèm với bánh canh bột gạo xắt thì bạn chỉ cần nấu nước lèo loãng, không cần phải cho bột năng vào.
Đặc biệt có thể mua thêm càng cua chay, chế biến rồi ăn kèm với bánh canh để tạo hương vị như thật cho món bánh canh chay.
Nếu bạn đang phân vân, lo lắng tìm kiếm các công thức chế biến món chay để đãi các thành viên trong gia đình vào dịp rằm thì hãy thử áp dụng ngay cách nấu bánh canh chay vừa đơn giản, dễ nấu vừa không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức thực hiện. Chắc chắn mang lại cảm giác ngon miệng, để lại ấn tượng khó phai cho người thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Pizza Chay Thơm Ngon, Lạ Miệng Thay Đổi Khẩu Vị trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!