Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm 2 Món Sốt Ngon Từ Cua Gạch / 2023 # Top 12 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm 2 Món Sốt Ngon Từ Cua Gạch / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm 2 Món Sốt Ngon Từ Cua Gạch / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

10/06/2020 – 9:57 AM

Tư Ghẹ

1829 Lượt xem

Cách làm 2 món sốt  hải sản ngon từ cua gạch son

 

– Với chị em yêu thích hải sản có son đỏ thì cua gạch luôn hấp dẫn thực khách bởi vị béo ngậy cùng với vị thơm ngọt từ thịt cua biển.

– Cua gạch son có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn thịt cá, giàu canxi, protein, vitamin nên được thực khách yêu mến.

 

1, Cua gạch sốt me chua

 

  

 

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm món cua gạch sốt me

 

– Cua gạch: khoảng 4 con vừa

– Đậu phộng: 50 gram

– Bột năng: 1 muỗng canh

– Tỏi: 1 củ

– Hành tím: 1 củ vừa

– Hành tây: 1 củ

– Dưa leo: 1 trái

– Ớt: 1 trái

– Ngò: 1 nhánh nhỏ

– Me chín: 50 gram

– Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…

 

 Hướng dẫn sơ chế để làm 2 món sốt ngon từ cua gạch

 

  

 

Sơ chế làm sạch cua gạch son để làm 2 món sốt

 

 Đầu tiên, bạn rửa sạch cua, tách lấy phần yếm, cắt cua thành 4 phần cho tất cả vào trong âu lớn.

 Sau đó, bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài của sả, băm nhỏ, gọt vỏ củ gừng tươi, băm nhỏ. Tương tự, bạn cũng bóc vỏ tỏi, hành tím, băm nhỏ.

 Cách làm cua rang me cực ngon là bạn cho vào âu cua 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ số tỏi và hành tím băm, trộn đều.

 

1.2 Các bước tiến hành làm món cua gạch sốt me

 

Bước 1:  Lăn cua qua đĩa bột chiên, cho vào chảo dầu đang sôi trên bếp. Khi cua chín vàng giòn, bạn vớt ra ngoài để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 2: Bắt chảo khác có 1 muỗng canh dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho số hành tím, tỏi băm còn lại và gừng, sả băm vào phi thơm. Đổ thêm ít nước và cho me chín vào cùng. Sau đó, bạn dùng muỗng dầm me, vớt bỏ hạt ra ngoài. Tiến hành nêm nếm gia vị bao gồm muối, bột ngọt, nước mắm, tương cà, tương ớt, khuấy đều là cách chế biến cua rang me đơn giản đảm bảo hương vị thơm ngon. Tiếp tục nấu, cho đến khi nước xốt sệt lại, bạn tắt bếp.

Bước 3: Cho cua vào trong chảo nước xốt me nấu cho thấm vị rồi cho ra đĩa trình bày cho bắt mắt. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn nên trang trí thêm lên trên một ít rau răm bên trên.

 

2. Cua gạch sốt trứng muối

 

  

 

2.1 cua gạch sốt trứng muối cần chuẩn bị gì?

 

– Cua gạch: 1 kg

– Trứng muối: 4 quả

– Bắp Mỹ: 3 trái

– Sữa tươi không đường: 50 ml

 

– Bơ: 30 gr

– Ớt bột

– Tỏi, đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt.

 

2.2 Làm món cua gạch sốt trúng muối như thế nào?

 

Bước 1: Cua làm sạch chặt làm đôi, càng lớn đập dập. Hấp cua 15 phút. Chao sơ cua qua lớp dầu sôi 2 phút.

Bước 2: Lòng đỏ trứng muối rửa sơ qua rượu trắng. Bắp mỹ cắt khúc vừa ăn. Hấp cách thuỷ lòng đỏ trứng và bắp trong 7 phút.

Bước 3: Phi thơm tỏi với bơ + trứng muối đã nghiền. Nêm nếm gia vị + 50ml sữa tươi không đường.

Bước 4: Trộn cua và hỗn hợp + bắp. Nấu 5 phút lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cua và bắp. Sau đó cho cua ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Trang trí thêm vài nhánh ngò, vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.

 

 

 

 

 

 

Gạch Cua Biển Nên Nấu Món Gì? / 2023

Nếu như khi mua cua bạn thắc mắc về cách chọn lựa cua ngon thì khi chế biến cũng có nhiều câu hỏi được đặt ra quanh chuyện làm món gì ngon, bổ…

Ai ai cũng hiểu ăn cua rất tốt vì bổ sung được lượng canxi cho cơ thể, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em ( những đối tượng cần bổ sung canxi nhiều). Nhưng ít người biết được gạch cua – một bộ phận của con cua cũng là nguồn cung cấp protein – một thứ không thể thiếu đối với con người.

Gạch cua được nhận biết dễ nhất là khi bóc mai cua ra, khi nhìn vào lưng cua có một phần màu vàng vàng và mềm mềm nó chính là gạch cua.

Vì vậy phần gạch cua là bộ phận bạn không nên bỏ lỡ khi ăn để cơ thể nhận được nguồn dưỡng chất tốt nhất.

Haisanxanh.com xin chia sẻ với bạn một vài món ăn ngon làm từ gạch cua biển khiến nhiều người nức lòng.

1. Món càng cua hấp gạch cua.

Luộc càng cua với rượu và gừng trong 5 phút. Vớt ra và thấm khô với khăn ăn, để qua một bên. Cho gạch cua cùng với nước dùng vào máy xay, xay đều 2 nguyên liệu lại với nhau. Sau đó để ra một cái tô lớn và trộn tất cả các nguyên liệu còn lại vào.

Chọn một cái dĩa sâu lòng, để càng cua và hỗn hợp nước sốt gạch cua vào, mang hấp cách thủy trong 9-10 phút cho gạch chín đều và thấm vào càng cua. Sau khi hấp xong, tưới lên càng cua một ít dầu ăn đã được làm nóng. Bỏ hành lá và ngò lên trên để trang trí và tăng hương vị.

Cua, gạch cua, cà chua, chanh (quất), rau sống ăn kèm (hoa chuối, tía tô, xà lách) gia vị muối, mì chính, đậu phụ, bún.

Cua ngâm nước từ 1 đến 2 tiếng cho sạch hết đất cát rồi rửa lại sạch, bóc mai để ráo nước. Gạch cua để riêng ra bát. Cho phần thịt cua vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy nước cua. Thêm chút muối vào nước lọc cua hòa nhẹ rồi đặt lên bếp đun vừa lửa. Khi thấy gạch cua đông thì nhẹ nhàng vớt gạch cua ra, để riêng trong bát.

Đậu phụ thái miếng vuông, rán vàng đều 2 mặt. Hành tỏi băm nhỏ, cà chua thái miếng cau. Phi thơm cà chua, hành, tỏi cùng chút dầu ăn để cà chua chín mềm. Sau đó cho phần gạch cua ở trên vào đảo đều, sau 3 phút thì tắt bếp. Cho phần nước cà chua, gạch cua vừa thực hiện vào nồi nước cua rồi đun sôi lại. Thêm chút hành lá rồi tắt bếp. Cho bún đã chần qua nước sôi vào bát, xếp đậu, gạch cua lên trên, rưới đều nước cua đang nóng và mời mọi người.

3. Món canh cua nấu mồng tơi.

Cua đồng, rau mồng tơi, hành khô và các gia vị cần thiết.

Cua đồng rửa sạch giã nhỏ hoặc xay nhuyễn lọc qua ray hoặc vải lấy phần nước để nấu. Để riêng gạch cua ra bát. Rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ. Hành phi thơm. Cho phần nước nấu đã lọc ở trên vào nồi cùng các gia vị đun trong lúc đun khuấy đều tay khi vừa nước xôi chúng ta vớt lấy phần thịt cua nổi lên. Tiếp theo chúng ta cho phần gạch cua, rau mồng tơi vào đun lại cho chín, để phần thịt cua vớt được lên trên và tắt bếp.

Cua, gạch cua, bí đao, hành khô, hành hoa, gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính, nước mắm.

Cua rửa sạch, bóc yếm, sau đó lấy mai cua ra. Phần thịt cua cho vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước cua đủ ăn. Còn phần mai cua, lấy tăm khều gạch ra bát riêng.

Bí xanh bạn gọt vỏ, bào sợi mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Bóc vỏ hành khô và rửa sạch rồi đập dập mềm. Bạn cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành khô, sau đó đổ gạch cua vào phi thơm. Thêm 2 thìa bột canh để thịt cua khi chín sẽ đóng thành từng mảng nổi lên bên trên. Đặt lên bếp đun sôi tiếp tục. Khi bạn thấy cua sôi thì bạn giảm lửa để tránh gạch cua bị vỡ vụn. Với 4 cách chế biến món ăn từ gạch cua biển , chúng tôi hy vọng mang đến thực đơn phong phú giàu chất dinh dưỡng và dễ làm cho bạn.

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Thơm Ngon, Nhiều Gạch Vàng Ươm / 2023

Lẩu cua đồng là món ăn đặc sản Việt Nam được rất nhiều người yêu thích bởi cua chứa rất nhiều canxi giúp xương cứng cáp rất tốt cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cách nấu lẩu cua đồng ngon, nhiều gạch thì không phải ai cũng biết nấu.

Nồi lẩu có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá, mùi thơm của cua đồng rất thích hợp cho những ngày quây quần bên gia đình dịp cuối tuần. Vị ngon đậm đà, mùi thơm của cua, hành phi khiến ai cũng thích mê.

Đầu tiên cùng PasGo Team chúng mình tìm hiểu các mẹo để chọn mua cua đồng ngon, thịt chắc, nhiều gạch nha!

Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: khoảng 30′

Thời gian sơ chế và chế biến: khoảng 2h00

Mẹo chọn mua cua đồng ngon, chắc thịt.

– Màu sắc: Nên chọn cua đồng có màu xám đục, mai cua thường có màu sáng và bóng hơn.

– Chọn cua còn chạy khỏe, nhanh, có đủ chân, càng cua luôn chỉa lên phía trên khi bắt. Phần mình cua đồng mập khi ấn vào có sủi bọt khí.

– Nếu bạn muốn nấu có nhiều gạch cua thì nên chọn cua đồng cái, còn nếu muốn nấu nhiều thịt thì chọn cua đồng đực. Cua cái thường có yếm to hơn cua đực.

– Kiểm tra cua có thịt chắc không bằng cách lật ngửa con cua đồng lên và ấn vào phần yếm nếu không thấy bị lún tức là cua chắc thịt. Còn nếu ấn thấy lún thì là cua ốp, ít thịt, ăn không ngon.

– Thời điểm mua cua đồng tốt nhất là vào đầu tháng và cuối tháng âm lịch vì giữa tháng cua đồng thay vỏ nên cua sẽ rất gần và thịt không ngon.

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm lẩu cua đồng ngon tại nhà cho 6 người, gồm có:

– Cua đồng: 500gr xay sẵn (gạch và thịt cua đã để riêng)

– Sườn sụn: 500gr

– Dấm bỗng: 1 bát ăn cơm

– Thịt bò: 300gr

– Chả cá: 200gr

– Bún: 500gr

– Đậu: 4 bìa

– Cà chua: 5 quả,

– Hành hoa: 10 nhánh

– Hành củ: 10 củ

– Tía tô: 2 bó

– Rau nhúng lẩu: Xà lách: 3, 4 cây; hoa chuối: 300gr; rau muống: 1 bó; rau mồng tơi: 1 bó

– Gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt nêm, muối tinh

2. Cách làm lẩu cua đồng

Bước 1: Sơ chế cua đồng

– Lấy phần gạch cua đã để riêng ra rồi đổ vào bát, tiếp đến cho 1 thìa cafe nước mắm vào ướp gạch cua.

– Lọc kỹ phần thịt cua với 2 lít nước rồi giữ lại phần nước, cho 1 thìa cafe muối tinh vào khuấy đều.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nhúng lẩu cua

– Sườn sụn thái thành miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc sơ. Sau đó rửa sườn sụn lại bằng nước lạnh, rồi xếp ra đĩa.

– Cà chua rửa sạch, một nửa cắt thành hạt lựu, một nửa bổ cau

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành khô bóc vỏ, thái khoanh mỏng.

– Các loại rau rửa sạch, để ráo, xếp ra đĩa để nhúng lẩu

Bước 3: Nấu nước lẩu và các nguyên liệu ăn kèm lẩu

– Đun nóng chảo dầu trên bếp, cho hành đã cắt vào phi chín vàng, vớt hành ra bát, tiếp tục để chảo dầu trên bếp, cho cà chua vào xào, thêm 1 thìa canh nước mắm vào, đảo đều cà chua rồi cho gạch cua vào xào cùng khoảng 2-3 phút thì tắt bếp

– Cho nước cua đã lọc vào nồi, đun lửa vừa. Khi nước sôi, vớt thịt cua ra một bát riêng.

– Cho tiếp cà chua và gạch cua đã xào vào nồi, đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút rồi đổ dấm bỗng vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tất bếp.

– Rán đậu chín vàng rồi xếp ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lẩu cua đồng ngon thôi

Với cách nấu lẩu cua đồng mà PasGo vừa giới thiệu, khi ăn các bạn có thể cảm nhận được vị béo ngậy của gạch cua, nồi lẩu riêu cua đỏ âu hấp dẫn.

3. Cách thức đặt bàn PasGo

(Được giữ bàn, nhận kèm ưu đãi, không phải mua voucher)

Cách 1: Đặt bàn qua Tổng đài PasGo 19006005 , được tư vấn trực tiếp bởi tổng đài viên (1.000 đ/phút)

Cách 2: Đặt bàn qua Website chúng tôi (miễn phí)

Cách 3: Đặt bàn qua ứng dụng PasGo (Android & iOS – miễn phí)

Ngọc Anh – Khánh An – PasGo Team

Tổng đài đặt bàn & Tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo: iOS & Android

Các Món Ăn Ngon Từ Cua Hoàng Đế – Cua King Crab / 2023

Cua hoàng đế là một loại hải sản nổi tiếng của vùng biển Alaska (Canada) hay ở Mỹ. Đây là loài được ví là vua của các loại cua biển bởi chúng sống ở vùng nước có độ sâu khoảng trên 300m, khí hậu lạnh nên tại Việt Nam giá cua hoàng đế Alaska nhập khẩu còn tươi sống rất đắt đỏ. Những tín đồ yêu thích ẩm thực luôn mong muốn trải nghiệm hương vị của loại hải sản hấp dẫn này dù chỉ một lần.

Loại cua này có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ cơ thể là lý do khiến nhiều thực khách sẵn sàng bỏ ra một số tiền lớn chi trả cho nhà hàng để được thưởng thức món cua hoàng đế. Thịt cua chắc, ngọt, thơm ngon rất đáng để thưởng thức. Đặc biệt, thịt cua hoàng đế có chứa nhiều protein, các khoáng chất thiết yếu như vitamin C, folate, magnesium và một nguồn rất tốt của vitamin B1, phốt pho, kẽm, đồng, selen…

Cua hoàng đế có rất nhiều cách chế biến và thưởng thức khác nhau. Tuy nhiên, các đầu bếp luôn lựa chọn những phương pháp giúp đảm bảo giá trị dinh dưỡng vốn có và làm dậy mùi cho món ăn.

Các món ngon cùng cua hoàng đế

1.Lẩu cua hoàng đế

Nguyên liệu:

• Boa rô • Rau cải chip • Nấm đông cô • Nấm kim châm • Đậu phụ nhật • Chân cua King Crab • Tương miso 100g (bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng, siêu thị bán thực phẩm của Nhật)

Sơ chế:

• Rau cải, nấm cắt chân, rửa sạch • Đậu phụ Nhật cắt miếng vuông khoảng 2 cm • Chân cua King Crab cắt đôi theo chiều dọc

Thực hiện:

• Cho khoảng 2 lít nước vào nồi đun sôi, dùng rây đánh tan tương Miso vào nồi nước dùng. Nêm vừa miệng với hạt nêm. • Xếp vào nồi rau, nấm, đậu phụ, chân cua King cùng nước lẩu miso. • Đun sôi và thưởng thức.

2.Salad cua hoàng đế kiểu Nhật

Nguyên liệu:

• Xà lách • Ngò tây • Thịt chân cua Hoàng Đế,trứng gà luộc chín.

• Gia vị: mè rang, giấm gạo lên men, rượu trắng, nước tương, dầu mè, mật ong, mù tạt vàng, bột ngọt, đường, muối

Thực hiện:

• Chân cua hấp chín tới, tách vỏ • Trộn xốt mè: trộn 1M mè rang, 2m giấm gạo lên men, 1m rượu trắng, 1m nước tương, 1m dầu mè, 1m mật ong, 1/2m mù tạt vàng, 1/2m bột ngọt, 1/2m đường và 1 ít muối. • Xếp ra dĩa 1 lớp ngò tây, xà lách, thịt chân cua,trứng gà bổ làm 4 như hình, trước khi ăn rưới sốt mè lên.

3.Cua hoàng đế Alaska hấp bia

Nguyên liệu:

• Cua hoàng đế: 1kg. • Bia 1 lon. • Gừng tươi, ớt, hành lá, hành tây. • Hạt nêm, tiêu.

Thực hiện:

• Sau khi mua cua hoàng đế về hãy rửa với nước lạnh làm sạch (Bạn nên rửa lâu để bớt đi độ mặn của cua). Tiếp đến, chặt nhỏ cua ra hoặc để nguyên con hấp tùy vào kích thước nồi hấp, nên cho cua ngộp trước khi chế biến.

• Chuẩn bị nồi hấp theo các bước sau, cát lát gừng tươi, hành tây + ớt sừng + hành lá cắt nhỏ để trên xửng hấp, cho cua lên trên xửng và rót bia vào nồi hấp nhớ chan đều khắp cua.

• Thời gian hấp tầm khoảng 15 phút là đã dùng món cua còn nóng và thơm ngon.

• Bạn có thể ăn món cua này kèm chấm với muối tiêu chanh hay muối ớt xanh rất ngon.

Cua hoàng đế rang me

Nguyên liệu

• Cua hoàng đế 1kg • Me chín • Mật ong • Gia vị: đường, mắm, bột bắp, tiêu, tỏi băm, hạt nêm

Thực hiện:

• Gỡ mai cua để riêng, thịt cua để riêng, cắt chân và càng cua thành từng đoạn sẽ dễ thấm gia vị hơn.

• Ướp cua với một chút hạt nêm, muối, đường và tiêu khoảng 15 phút. Tiếp theo chuẩn bị chảo dầu sôi, chiên sơ cua.

• Me chín ngâm với nước sôi, lọc lấy nước, bỏ hạt. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, đổ nước cốt me vào khuấy đều, nêm vào một chút nước mắm, mật ong.

• Hòa bột bắp với nước, đổ từ từ vào sốt cho hỗn hợp sệt lại. Cho cua đã chiên vào sốt cho thấm gia vị.

• Nên ăn món cua hoàng đế rang me khi còn nóng sẽ ngon hơn, cắt vài lát chanh vàng để trang trí món ăn thêm bắt mắt.

Cua hoàng đế rang muối ớt.

Nguyên liệu:

Cua hoàng đế: 1 con khoảng từ 1.5kg – 2kg.

Ớt hiểm,tỏi khô.

Muối tinh,muối tôm, ,mì chính,hạt nêm,tiêu,đường…

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi khô bóc vỏ,ớt hiểm rửa sạch đập dập và băm nhuyễn.

Dùng kéo cắt móng chân cua để thịt cua bớt mặn,gỡ mai cua,chân cua tách riêng từng bộ phận. Dùng bàn chải đánh sạch sẽ mai và chân cua,sau đó chặt mai và chân cua theo từng khúc vừa ăn.

Ướp cua cùng muối tôm,muối tinh,đường,hạt nêm,tiêu tỏi ớt khoảng 20’ cho gia vị ngấm đều

Cách làm

Cho cua hoàng đế vào nồi hấp chín.

Trộn ớt, tỏi, muối tinh, muối tôm cùng một ít nước lọc để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Đặt chảo lên bếp cho thật nóng rồi cho hỗn hợp nước ở bước 3 và cua hoàng đế vào rang đến khi muối ớt đóng cục lại.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm 2 Món Sốt Ngon Từ Cua Gạch / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!