Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm 18 Món Chay Ngon (Phần 3) / 2023 # Top 20 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm 18 Món Chay Ngon (Phần 3) / 2023 # Top 20 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm 18 Món Chay Ngon (Phần 3) / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Trong bài có thể có một số công thức chứa hành, tỏi. Nếu bạn ăn chay theo trường phái kiêng Ngũ vị tân thì có thể bỏ nguyên liệu này ra và thay thế bằng boa rô, ngò…

Trong bài có thể có một số công thức chứa hành, tỏi. Nếu bạn ăn chay theo trường phái kiêng Ngũ vị tân thì có thể bỏ nguyên liệu này ra và thay thế bằng boa rô, ngò…

III. CÁC MÓN CHAY HỖN HỢP​

1. Rau củ ướp thảo mộc đút lò

Rau củ ướp thảo mộc đút lò ​

Chuẩn bị

100 bí đỏ: gọt vỏ và thái miếng vuông

6 củ khoai tây đỏ: gọt vỏ và thái miếng vuông

1 củ hành tím: lột vỏ và cắt làm 4

Vài lá hương thảo: băm nhỏ

Ít lá xô: băm nhỏ

Một nhúm lá thyme: băm nhỏ

80ml dầu ôliu

Gia vị: muối và tiêu

Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ C.

Bước 2: Trộn tất cả nguyên liệu, thảo mộc lại với nhau cùng với các gia vị và dầu oliu.

Bước 3: Cho vào lò nướng và đặt thời gian từ 20-25 phút.

2. Cà tím xào tỏi

Cà tím xào tỏi​

Chuẩn bị

3 quả cà tím: cắt bỏ cuống, thái khoanh và ngâm qua thau nước pha muối loãng

1 củ tỏi: đập đập để nguyên vỏ

Vài nhánh hành lá và lá tía tô: thái nhuyễn

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm và dầu ăn

Cách nấu

Bước 1: Cho tỏi vào phi thơm. Sau đó vớt ra để riêng.

Bước 2: Dùng dầu phi tỏi đem chiên sơ phần hành tím.

Bước 3: Khi cà đã mềm, nêm gia vị, cho cháy tỏi và rau tía tô vào đảo đều.

Khi dọn nóng, rắc thêm hành lá lên trên mặt.

3. Nấm xào ngô non và măng tây

Nấm xào ngô non và măng tây​

Chuẩn bị

500g nấm đông cô: rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng và cắt làm đôi

1 hộp ngô non

300g măng tây: rửa sạch và cắt khúc

1 muỗng cà phê cháy tỏi

15ml rượu vang đỏ

15ml sốt teriyaki

100g bơ

50ml dầu oliu

Ít húng tây

1/2 muỗng cà-phê muối

Cách nấu

Bước 1: Đun chảy bơ và dầu oliu với lửa vừa. Sau đó cho nấm, ngô non và măng tây vào đảo đều.

Bước 2: Khi nấm hơi vàng mặt, cho rượu vang, sốt teriyaki và các gia vị vào đảo đều. Khi nước sôi, hãm lửa và hầm đến khi nấm mềm thì tắt bếp.

Dọn nấm ra dĩa, bạn rắc thêm cháy tỏi lên trên mặt cùng húng tây. Món này dùng kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.

4. Mì xào giòn

Mì xào giòn​

Chuẩn bị

1 vắt mì khô (loại chuyên dùng để xào giòn)

20g chả chay: thái hạt lựu

2 trái cà chua: thái múi cau

50g nấm rơm: ngâm nước muối, rửa sạch và cắt đôi

1 miếng đậu hũ: thái miếng vuông

1 nhúm rau cải thìa: rửa sạch, tách lá và để ráo

3 tai nấm mèo: ngâm nở, cắt bỏ cồi và thái miếng

Vài nhánh boa rô: thái nhỏ

Cách nấu.

xem CÁCH LÀM MÌ XÀO GIÒN CHAY

5. Bò pía chay

Bò pía chay​

Chuẩn bị

– Cho phần cuốn bánh:

1 củ cà rốt: gọt vỏ và thái sợi

1 trái sắn (củ đậu): gọt vỏ và thái sợi

150g ham chay: thái miếng dài bằng ngón tay

1 muỗng cà phê: bột xá xíu, ngũ vị hương

2 thanh mì căn tươi: xé mỏng thành sợi và trụng qua nước sôi có pha ít bột nghệ

1 xấp bánh tráng mỏng

1/2 bát đậu phộng rang

1 muỗng cà phê ớt băm

Rau ăn kèm: xà lách, húng quế, rau thơm các loại

– Cho phần nước chấm:

1 chén tương đen (hoisin sauce)

1 chén nước cốt dừa

1/2 chén bơ đậu phộng

– Đồ chua đi kèm nước chấm:

1/2 củ cà rốt : gọt vỏ và thái sợi

1/2 củ cải: gọt vỏ và thái sợi

1/2 chén giấm

1/2 chén đường

Cách làm

Xem CÁCH LÀM BÒ BÍA CHAY

6. Bò kho chay

Bò kho chay​

Chuẩn bị

150g đậu hũ ky khô: ngâm nước mềm và cắt khúc.

150g thịt khô bò chay: ngâm qua nước nóng cho nở và xả lại với nước cho hết mùi màu phẩm.

250g nấm đùi gà tươi

2 bìa đậu phụ rán

4 củ cà rốt: gọt vỏ và cắt khúc

5 cây sả tươi

1 hộp tương cà chua

1 trái dừa

2 lít nước dùng chay ( từ củ quả )

1/2 gói gia vị bò kho

Gia vị: nước tương, hạt nêm chay, đường, dầu ăn, muối…

Rau ăn kèm: rau quế, ngò gai

Bánh ăn kèm: bánh mì hoặc hủ tiếu

Cách nấu

Xem CÁCH NẤU BÒ KHO CHAY

7. Bún riêu chay

Bún riêu chay​

Chuẩn bị

2 lít nước dùng (từ rau củ)

1 lít sữa đậu nành không đường

1 bìa đậu phụ chiên

250g nấm: rửa sạch, ngâm muối và cắt đôi

4 viên chao

1 vắt me

6 trái cà chua thái múi cau

Một ít hẹ

1kg bún

Rau ăn kèm: ra muống chẻ, rau kinh giới , tía tô, giá …

Cách nấu

Bước 1: Đun sôi nước dùng từ rau củ.

Bước 2: Dùng một chiếc nồi lớn khác xào thơm phần cà chua với ít muối. Khi cà chua lên màu, cho nước dùng vào nồi.

Bước 3: Tán nhuyễn me, chắt lấy nước, đem trộn với chao và sữa đậu nành. Đem hỗn hợp này khuấy đều trên lửa nhỏ với ít muối. Khi đậu nành đóng váng, khuấy nhẹ dưới đáy nồi cho đến khi váng đậu nổi hoàn toàn thì vớt ra rây để riêu đông lại.

Bước 4: Xào nấm với ít hạt nêm và cho vào phần nước dùng cùng đậu phụ rán.

Sắp bún ra tô, cho riêu lên trên mặt cùng ít hẹ thái nhỏ và chan nước lèo lên trên mặt với đủ các nguyên liệu đậu phụ, nấm,… Dùng bún riêu chay cùng các loại rau sống đã chuẩn bị để tăng thêm hương vị cho món ăn.

8. Đậu hũ xào ớt chuông

Đậu hũ xào ớt chuông​

Chuẩn bị

3 bìa đậu phụ: thái thành những miếng vuông vừa ăn

1,5 lạng ớt chuông (nếu được thì mua nhiều màu cho đẹp): rửa sạch rồi thái múi cau.

2 mộc nhĩ (nấm mèo): ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch kỹ, cắt gốc, thái miếng nhỏ

Gia vị: boa rô, ngò; muối, nước tương, dầu ăn, hạt nêm

Cách nấu

Xem: CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ XÀO ỚT CHUÔNG

9. THỊT QUAY GIÒN BÌ CHAY

Nguyên liệu:

– Bánh mì: 1 ổ

– Chả lụa chay: 1 lạng rưỡi

– Bột năng: nửa lạng

– Nước cốt dừa: 1 chén (xem CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA)

– 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương

– 2 muỗng cafe màu điều

18+ Món Ăn Chay Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà / 2023

Các món chiên – Món ăn chay ngon

Các món ăn chay luôn có nhiều các chế biến giúp cho từng món ăn đều có hương vị đặc sắc riêng biệt. Trong đó phải kể đến phương pháp chế biến chiên. Các món chiên luôn có hương thơm ngào ngạt, khi ăn giòn tan rất ngon. Một số món ăn chay được chế biến bằng các chiên có thể kể đến như:

Cà tím là một trong số những nguyên liệu được sử dụng làm món ăn chay. Cà tím đễ ăn dễ chế biến nên được nhiều người lựa chọn. Với món ăn này cà tím sẽ giòn hơn tăng cảm giác ngon miệng cho món ăn.

Bên cạnh đó bạn có thể thay thế bột chiên xù thành bột chiên giòn cũng rất ngon. Món ăn này có thể được chấm cùng với tướng ớt hoặc tương xí muội.

Đậu hũ trắng rửa qua nước lạnh, dầm thật nhuyễn.

Nấm mèo, nấm đông cô rửa sạch và thái sợi mỏng.

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.

Miến rong ngâm trong nước lạnh để ráo nước.

Đậu xanh hấp cách thủy, giã cho mềm.

Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi, cho nấm mèo, nấm đông cô và cà rốt bào sợi vào xào chung. Xào nhanh trong khoảng 5 phút cho chín mềm.

Đổ hỗn hợp xào trên ra tô, cho đậu hũ dầm nhuyễn với miến rong và đậu giã nhuyễn vào tô. Trộn đều và nêm nếm gia vị.

Dùng muỗng múc 1 ít nhân dàn đều lên chính giữa miếng nem. Sau đó, gập hai đầu mép nem lại rồi cuộn tròn miếng nem, cố định lại chắc chắn.

Cho dầu ăn vào ngập đầy chảo sao cho khi chiên dầu ngập hết miếng nem giúp nem rán nhanh chín, vàng đều.

Nấm rơm là một trong số các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với chị em phụ nữ. Nấm rơm có rất nhiều các chế biến khác nhau , với món nấm rơm chiên giòn là cách chế biến đơn gian và nhanh gọn.

Món ăn chay nấm rơm chiên giòn này giúp nấm trở nên giòn tan, ăn cùng hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise sẽ rất ngon. Nấm được chiên giòn có lớp vỏ màu vàng rộn, bắt mắt.

Một món ăn chay giúp cho bạn không quá chán với các món ăn chay toàn rau củ. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản bạn có thể tham khảo qua một số bước sau.

Bước1: bạn đem khoai tây đi gọt vỏ rồi đem rửa sạch, cắt lát và hấp khoảng 20 phút tới khi khoai chín mềm thì đem nghiền nhuyễn trong lúc còn nóng

Bước2: Đem khoai tây nghiền cùng cà rốt, củ năng và các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên, trộn đều rồi nặn thành hình của những miếng chả nhỏ.

Bước 3: Làm nóng chảo với dầu thực vật, cho chả vào chiên đến khi hai mặt cùng chín vàng thì tắt bếp, bày ra đĩa và dùng với sốt cà chua sẽ rất thơm ngon.

Nếu đã quá nhàm chán với món đậu hũ chiên (đậu rán) thông thường, hãy thay đổi với một vài thao tác bạn sẽ có ngay đậu hũ chiên sả ớt thơm lừng. Miếng đậu được chiên giòn rụm bên ngoài nhưng lại mềm béo bên trong kết hợp với vị thơm của sả và vị cay của ớt thì đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo trong tích tắc.

Sau một số món chiên đơn giả thì phương pháp kho cũng được nhiều người sử sụng để chế biến các món ăn chay ngon cho thực đơn của họ.

Có thể nói đây là món ăn đơn giản nhất trong số các món kho, cũng như có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn nhất. Món ăn này đơn giản là bạn không cần cầu kỳ quá nhiều về nguyên liệu chế biến.

Bạn có thể kế hợp nhiều loại rau củ khác nhau lại cũng đã có thể tạo thành món rau củ kho chay. Một số nguyên liệu thường dùng như: cà rốt, củ cải trắng, khổ qua, bắp cải tím,…

Đậu hũ kho cà tím là một trong những món chay phổ biến và có thể coi như món ăn thông thường trong bữa cơm gia đình. Cách làm món ăn cũng hết sức đơn giản, bạn có thể tự làm ở nhà một cách nhanh chóng.

Bước 1: Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: đậu phụ rữa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên.

Bước 3: Trút bớt phần dầu dư thừa, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

Bước 4: Khi cà chín, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị. Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mít non kho tộ, một món ăn chay độc đáo và là mắt. Với mít non kho tộ có màu sắc đẹp mắt, vị bùi bùi, béo béo, hương vị mặn. Chắc chắn sẽ giúp cho mẫn cơm chay của bạn trở nên hấp dẫn hơn.

Đậu hũ cắt cục nhỏ chiên sơ

Cho mỡ heo vào chảo, cho sả bầm vào phi cho thơm xong cho đậu hủ vào đảo đều

Cho thêm gia vị đường, bột ngọt, nước tương, hạt nêm vào, đảo đều, cho thêm tý nước vào đảo đến khi cạn tắt bếp, thế là ta có món đậu hũ kho sả cho những ngày ngán thịt cá

Nấm rơm là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất đạm, chất xơ, chất béo và nhiều yếu tố vi lượng có lợi cho sức khỏe. Nấm rơm kho tiêu không chỉ nổi tiếng trong những bữa ăn chay mà còn là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tính bổ dưỡng của nó.

Xào là phương pháp chế biến thức ăn chủ yếu dùng lửa to để nhanh chóng làm chín nguyên liệu bằng dầu trong chảo kim loại. Với cách thức chế biến này các món ăn chay sẽ luôn giữ được độ tươi mới và này sắc của nguyên liệu chế biến.

Miến Xào chay món ăn ngon dễ làm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này một cách nhanh chóng. Món miến xào chay ngũ sắc vừa đẹp mắt lại rất ngon, với những nguyên liệu chứa nhiều chất xơ rất tốt cho cơ thể. Món ngon này cũng phù hợp cho những buổi tiệc chay – ngày rằm.

Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch; sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Cà rốt, hành tây gọt và bóc vỏ. Cà rốt tỉa hình hoa rồi thái mỏng, hành tây cắt hình múi cau.

Bước 3: Tôm chay rửa sạch rồi xào qua với dầu ăn sao cho tôm chay săn lại.

Bước 4: Phi thơm hành tây với một chút dầu rồi cho cà rốt vào đảo nhanh tay. Tiếp đến là nấm hương và mộc nhĩ. Nêm 2 thìa xì dầu.

Giá đỗ có nhiều loại được làm từ đậu xanh, đậu tương hoặc đậu đen. Giá đỗ rất giàu chất dinh dưỡng, giàu vitamin đặc biệt là vitamin C; chứa nhiều khoáng chất amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật. Việc kết hợp giá với đậu hũ sẽ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho món ăn của bạn.

Bước 1: Tẽ bắp cải ra thành từng lá, sau đó bạn rửa sạch trên vòi nước chảy và cho ra rổ, để ráo. Thái bắp cải thành từng miếng nhỏ dài.

Bước 2: Đậu phụ cắt thành từng miếng dài nhỏ, cho vào chảo rán vàng, xếp ra đĩa. Cà rốt thái sợi nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi đập dập, băm nhỏ.

Bước 3: Làm nóng chảo, phi thơm tỏi, rồi cho bắp cải vào xào, thêm 1/2 thìa cà phê bột canh, xào cho bắp cải chín tái.

Bước 4: Đổ cà rốt và đậu phụ đã rán vào đảo cùng, thêm vào 1 thìa cơm nước tương, xào khoảng 1 phút thì cho hành lá vào đảo đều khoảng 30 giây là tắt bếp.

Bước 5: Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức khi còn nóng.

Cà tím có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tiêu viêm, tiêu ung nên được sử dụng để chữa các chứng ung nhọt, lở loét, chốc lở ngoài da. Ăn cà tím thường xuyên có tác dụng lợi tiểu thông mật, nhuận gan, đề phòng xơ vữa động mạch.

Cà tím xào chay là một trong các món ăn chay ngon sử dụng nguyên liệu lành mạnh, ít calo mà quy trình chế biến lại đơn giản

16. Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen là món canh thơm ngon hấp dẫn, thanh mát lại bỗ dưỡng thích hợp làm món canh ngon trong gia đình. Đây là món ăn thích hợp để bồi bổ sức khỏe. Bạn cũng không cần mất quá nhiều thời gian để nấu. Do đó, cách nấu canh nấm hạt sen thanh mát sẽ là lựa chọn giúp đổi vị cho cả gia đình bạn.

Nấm rơm mua về rửa sạch cát, cắt làm đôi. Đậu hủ đem cắt khúc nhỏ. Thơm cắt bỏ phần lõi và cắt vát theo thớ của thơm. Cà chua rửa sạch, cắt làm 8. Đậu bắp rửa sạch và cắt vát. Bạc hà đem rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và thái xéo thành từng miếng nhỏ. Ngổ và ngò tàu rửa sạch và thái nhỏ.

Cho me vào chén nước sôi, chần cho me tan và lọc bỏ phần bã để lấy nước me.

Đun 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm hành ba rô. Thêm cà chua vào nồi, xào sơ khoảng 3 phút. Sau đó thêm phần thơm vào xào cùng. Nêm 1 ít đường và muối.

Đổ vào nồi khoảng 3-4 chén nước lọc, đun sôi sau đó cho phần nước me vào và tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút.

Thêm phần đậu bắp thái lát và nấm rơm vào trong nồi và nấu thêm khoảng 5 phút.

Cho phần bạc hà và đậu hủ vào nồi, đun thêm khoảng 2 – 3 phút với lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm ngổ, ngò tàu và vắt thêm 1 trái chanh, trộn đều và tắt bếp.

Bí đỏ là nhà vô địch về hàm lượng sắt, giàu vitamin và muối khoáng cũng như các axít hữu cơ. Các tín đồ ăn chay rất ưa chuộng các món ăn được chế biến từ bí đỏ bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao.

Canh bí đỏ đậu phộng Là một món ăn không chỉ bổ não, tốt cho mắt, giúp đầu óc minh mẫn vừa có đôi mắt khỏe manh.

1/2 bông cải (xúp lơ), 1 củ cà rốt, 1 quả táo, 2 miếng đậu hũ cắt nhỏ chiên vàng.

Gia vị: Muối, đường, bột nêm chay, dầu ăn. Hành và ngò xắt nhỏ.

Bước 1: Nấm cắt đuôi ngâm muối rửa sạch để ráo. Bông cải cắt cục ngâm muối rửa sạch để ráo.

Bước 2: Cho dầu vào chảo phi thơm với đuôi boa rô rồi cho nước vào nấu sôi. Nước sôi thả nấm, bông cải vào.

Bước 3: Nêm gia vị bột nêm, mì chính, tí muối vừa khẩu vị tắ bếp. Rắc lá ngò và tiêu lên.

Nguồn tham khảo

Nguồn uy tín HoangHaiGroup: https://hoanghaigroup.com/mon-an-chay/

3 Cách Làm Món Chay Ngon Từ Tàu Hủ Ky / 2023

3 cách làm món chay ngon từ tàu hủ ky

Tàu hủ ky là nguyên liêu độc tôn trong các món chay. Hầu hết các món chay ngon đều được làm từ tàu hủ ky. Với những thường xuyên ăn chay, tàu hủ ky là nguyên liệu quá đỗi quen thuộc và không thể thiếu trong những bữa cơm chay.

Tàu hũ ky có chứa thành phần có chất đạm rất cao. Vì thế nó không chỉ đóng “vai phụ” trong các món ăn thường ngày, mà còn có vai trò chính tạo nên những hương vị hấp dẫn và ngon lạ miệng. Thật đơn giản với 3 cách làm những món ăn ngon từ tàu hủ ky .

1. Tàu hũ ky chiên sả ớt

+ Tàu hũ ky khô đem ngâm cho mềm rồi rửa lại bằng nước sạch và cắt miếng hình chữ nhật.

+ Hành, mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.

+ Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng sau đó đổ đầu hành trắng cùng sả và ớt băm nhỏ vào rang thơm.

+ Làm nước sốt: Lấy 2 viên chao và nước cái chao trắng nghiền mịn nhỏ với nước sốt tương đậu nành cộng với 1 thìa đường, hành, sả, ớt băm rang thơm rồi trộn đều.

+ Tàu hũ ky đem chiên vàng, chỉ chiên khi miếng tàu hũ ky chuyển vàng, không nên chiên quá giòn.

+ Gắp tàu hũ ky chiên cho lên đĩa, dưới hỗn hợp nước sốt chao đều lên, rắc thêm vừa rang và trang trí bằng rau mùi. Món ăn này có thể ăn kèm cà chua, dưa chuột và rau sống.

2. Tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm

– Nguyên liệu:

+ Nấm làm sạch, cắt sợi bằng ngón tay út. Đậu hũ thái miếng tương đương với nấm. Nấm bạch tuyết đem cắt bỏ chân, rửa sạch và đem thái đôi.

+ Cho 2 loại nấm vào chảo xào nhanh với đậu hũ và nêm thêm 1 thìa café hạt nêm chay, đường và dầu hào.

Tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm

+ Ngâm tàu hũ ky với nước cho mềm rồi vớt ra. Trải miếng tàu hũ ky ra mặt phẳng sạch, cho nhân vào rồi gấp mép lại sau đó cuộn lại thành miếng vừa ăn. Cuối cùng bạn phết một lớp dầu điều lên trên.

+ Đặt chảo dầu lên bếp, cho miếng tàu hũ ky vừa cuốn vào chiên vàng đều 2 mặt.

+ Làm nước sốt: Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn, thơm đã xay nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng tương cà và 1 muỗng tương ớt vào đảo đều cho các nguyên liệu quyện với nhau sau đó tắt bếp.

Bày tàu hũ ky cuộn nấm lên đĩa và đổ nước sốt thơm ra bát nhỏ. Món ăn dùng cùng bánh bao chay sẽ ngon hơn.

3. Tàu hũ ky kho chay

+ Sơ chế tàu hũ ky rồi đem rửa qua với nưới sau đó đem thái miếng và chiên vàng.

+ Bắc chảo lên bếp cho sả vào phi vàng rồi cho ớt, 1 thìa bột cà ri vào đảo cùng nhanh tay, tiếp đến trút tàu hũ ky chiên giòn vào rồi nêm gia vị: nước dừa, nướng tương, nước mắm, bột canh, nước hàng, đường và tiêu. Sau đó đảo đều cho ngấm gia vị rồi đặp vung kho cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.

+ Múc tàu hũ ky kho chay ra bát, rắc hành hoa thái nhỏ lên và dùng cùng cơm nóng.

Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Salad Bơ Chay Dễ Làm Ngon Miệng / 2023

– Cách chọn bơ ngon: Bạn nên chọn loại bơ vỏ xanh có chấm vàng lấm tấm trên vỏ vì chúng sẽ tỉ lệ sáp cao hơn, phần thịt dẻo, béo hơn. Còn loại bơ có vỏ màu tím sẽ không béo và ngon bằng. Bạn cũng chú ý chọn quả bơ dài, cầm chắc tay sẽ có thịt dày và ngon.

– Mẹo ủ bơ chín: Bạn nên để bơ chín tự nhiên ở nhiệt độ phòng khoảng 23 – 25 độ C, tiếp xúc trực tiếp với mặt đất và không được bỏ bơ vào túi nilon. Có thể áp dụng cách đặt bơ cạnh những trái chuối sẽ giúp bơ chín đều, nhanh hơn và ngon hơn.

Salad bơ cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

– Nguyên liệu bên dưới dành cho 2 – 3người ăn.

– Thời gian thực hiện món ăn: 30 phút.

Thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch cà chua, hành tây, ớt Đà Lạt. Bơ đem lột vỏ để riêng.

Sau đó, các bạn thái đôi cà chua và bơ cắt nhỏ vừa miếng ăn.

Tiếp đến, thái nhỏ ớt và hành tây.

Bước 2 : Trộn các nguyên liệu

Cho cà chua, bơ, ớt trộn trong 1 bát to cùng với vài giọt chanh. Tiếp theo cắt thái nhỏ rau mùi rồi cho vào bát.

Sau đó chúng mình cho muối vào hỗn hợp trộn đều. Cuối cùng các bạn rắc một chút hành tây lên trên là xong.

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi trộn xong bạn cho salad ra dĩa và rắc một chút hành tây lên và trang trí tùy thích.

Mẹo thực hiện món ăn thành công

Mẹo chọn cà chua tươi và ngon: Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ quả cà chua căng mọng. Để ý kỹ sẽ thấy những chấm nhũ lấm tấm ở thịt quả cà chua qua vỏ. Ngoài ra, bạn nên chọn cà chua có cuống còn tươi, xanh và khi bạn dùng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn dính chặt vào quả tức là trái cà chua đó chín cây.

Salad bơ khoai tây nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây nhỏ: 1 Kg

Hành tím: tầm 5 củ.

Cà chua: 1 trái

Rau mầm: khoảng 1 túi

Dầu Olive.

Sữa chua không đường: 2 hộp.

Mù tạt.

Giấm táo.

Mật ong.

Gia vị: tiêu, muối.

Dụng cụ: Nồi, lò vi sóng hoặc lò nướng chén bát, đũa,…

– Nguyên liệu bên dưới dành cho 2 – 3 người ăn.

– Thời gian thực hiện món ăn: 30 – 40 phút.

Thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bơ các bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Còn hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. Cà chua rửa sạch thái lựu.

Bước 2: Nướng khoai

Khoai tây rửa sạch, đem nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ ở tầm khoảng 200-210 độ C và nướng trong vòng 20 phút. Sau đó lấy ra để nguội và cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Pha nước sốt

Cho tất cả các nguyên liệu mù tạt, giấm, mật ong, tiêu, muối vào lọ, đậy nắp và lắc đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.

Bước 4: Trộn salad

Tiếp theo, các bạn cho cải mầm vào một cái bát lớn rồi cho bắp ngọt, bơ và khoai nướng đã để nguội lên trên. Sau đó, mọi người rưới nước trộn salad vào rồi trộn đều lên.

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi trộn xong, bạn cho salad ra dĩa và trang trí theo ý thích. Món salad bơ khoai tây nướng này các bạn có thể dùng cho bữa ăn hằng ngày hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc.

Mẹo thực hiện món ăn thành công

Mẹo lựa khoai tây ngon: Củ khoai cũng nên trơn láng chứ không lồi lõm, gồ ghề và có màu vàng sẽ ngọt và thơm hơn. Quan trọng nhất là bạn phải quan sát xem củ khoai có bị mọc mầm hay không. Nếu khoai đã mọc mầm thì tuyệt đối không nên chọn.

Salad bơ với xoài (hoặc táo)

Chuẩn bị nguyên liệu

Xoài chín 1 trái

Trái bơ 1 trái

Hành tây 1/2 củ

Ớt 1 trái

Ngò rí 1 bó

Chanh 1 trái

Muối 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ: Nồi, chén bát, đũa,…

– Nguyên liệu bên dưới dành cho 2 – 3 người ăn.

– Thời gian thực hiện món ăn: 30 phút.

– Bạn có thể thay xoài bằng táo làm salad với bơ đều ngon.

Thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngò rí rửa sạch, băm nhỏ. Xoài gọt vỏ, thái hạt lựu. Bơ tách đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu. Hành tây và ớt cũng thái tương tự.

Bước 2: Trộn salad

Cho tất cả vào trong một cái tô trộn. Nếu không dùng ngay, bạn cho vào tủ lạnh để cho mát. Khi ăn, bạn cho nước cốt chanh trộn đều cùng muối, tiêu và sốt mayonnaise rồi cho vào tô rau củ, trộn đều.

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi trộn xong các nguyên liệu, bạn cho thành phẩm ra dĩa rồi trang trí tùy theo ý thích.

Mẹo thực hiện món ăn thành công

Mẹo chọn xoài chín ngon: Một quả xoài chín tự nhiên có vỏ vàng đều căng lên không sần sùi vào không hề bị những vết thâm bất thường li ti trên thân. Khi bạn cầm lên tay thấy phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhãn, phần cuống hơi lún xuống thịt thì có nghĩa là xoài đã chín đều.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm 18 Món Chay Ngon (Phần 3) / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!