Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Chế Biến Rắn Hổ Hành Hấp Sả Ngon Không Tưởng / 2023 # Top 15 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Chế Biến Rắn Hổ Hành Hấp Sả Ngon Không Tưởng / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Rắn Hổ Hành Hấp Sả Ngon Không Tưởng / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các bước sơ chế và thực hiện món ăn rắn hổ hấp sả ớt ngon miệng, đơn giản và thực hiện nhanh chóng, đặc biệt mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Một vài nét về rắn hổ hành

Rắn hổ hành có đặc điểm dẫn dễ nhận dạng đó là trên người chúng những sọc đen trắng. Đặc biệt những con rắn này trên người có mùi hành đặc trưng, bởi vậy khi chúng đi tới đâu sẽ kéo theo mùi tới đó. Vì vậy người dân ưu ái đặt luôn cho chúng cái tên “ hổ hành”.

Đây là loài rắn hoang dã thường chú ẩn ở trong hang và các bụi cây um tùm ven sông. Món ăn khoái khẩu của chúng đó là ếch, nhái. Vì thế người ta thường đồn nhau rằng ở đâu có ếch nhái kêu tức ở đó có hổ hành.

Loài rắn này thường xuất hiện nhiều vào khoảng từ tháng 7 tới tháng 11 hàng năm tức là vào mùa nước nổi ở miền Tây. Bởi khi nước lên chúng không còn chỗ trú nữa lên đành phải bò ra ngoài. Khoảng thời gian này cũng giúp rất phù hợp cho các thợ săn đi bắt. nhờ vào loài rắn này nên người dân có thêm nguồn thu nhập đáng kể.

Hướng dẫn thực hiện món rắn hổ hành hấp sả

Nguyên liệu để làm món ăn này gồm có

Bạn cần chuẩn bị 2kg rắn các loại để đủ cho cả gia đình.

Từ 3 tới 5 nhánh sả tươi.

Nửa củ gừng tức là tầm 2-4 nhánh.

200gr nấm thơm hoặc nấm Linh Chi.

Ngó sen tươi.

Nửa bó rau cải ngọt.

Và các loại gia vị.

Các bước thực hiện

Bước 1: Rắn mua về chặt bỏ đầu để nguyên con và nhúng toàn bộ vào nồi nước sôi sau đó vớt ra và cạo sạch lớp vảy của chúng.

Bước 2: Tiếp đó bạn mổ bụng con rắn dọc từ đầu cho tới chót đuôi, bóc bỏ nội tạng, chặt bỏ chốt đuôi nhọn và phần hậu môn. Rửa sạch hết máu dọc sống lưng trong bụng con rắn.

Bước 3: Lưu ý, để rắn không bị rai sau khi chế biến thì bạn không nên chặt khi thịt rắn còn sống. Cho nguyên con rắn vào nồi đổ nước xâm xấp, luộc chín tới thì vớt ra để ráo.

Bước 4: Chặt rắn thành từng khúc vừa ăn khoảng từ 5 tới 7cm. Tiếp đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng và cho 2 tép tỏi đã được băm nhuyễn phi cho thơm thì đổ rắn vào xào sơ.

Bước 5: Cho rắn đã xào sơ vào nồi nước luộc ban nãy và đổ thêm nước dừa tươi vào, cho luôn xả đập dập vào nồi. Khi nồi rắn sôi cho lửa nhỏ và hầm từ 15 tới 30 phút cho thịt rắn mềm. Củ cải đã được cắt khúc và gừng cho tiếp vào và hầm thêm chừng 10 phút nữa. Nêm gia vị cho vừa ăn và có thể đổ sang nồi lẩu để vừa ăn vừa nấu cho nóng hổi. Nước hầm rắn có thể ăn chung với bún, bên cạnh đó hãy chuẩn bị một chén nước mắm ngon bỏ thêm vài lát ớt chấm thịt rắn sẽ ngon hết sẩy đó.

Thưởng thức món rắn hổ hành hấp sả ngon nhất ở đâu tại Châu Đốc?

Hiện nay, món rắn hổ hành hấp sả đã không còn xa lạ đối với mỗi chúng ta đặc biệt là dân nhậu. Bởi vậy bạn hãy tới ngay: Đường Thi Sách, tổ 3, Khóm Châu Thơi 2, p.Châu Thới B, Tp. Châu Đốc, An Giang là đã có thể thưởng thức món rắn thơm ngon bổ dưỡng rồi.

Điểm nhấn ở đây chính là món ăn này sẽ được chính tay người dân miền Tây chế biến để tạo nên được hương vị chính gốc. Ngoài ra bạn có thể đặt món ăn này từ xa theo số hotline của Làng nướng Châu Đốc: 097.834 8989.

Làng Nướng Châu Đốc để lựa chọn và thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc tại nơi đây.

Như vậy qua bài viết trên bạn đã nắm được cách chế biến rắn hổ hành hấp sả do chính làng nướng Châu Đốc chia sẻ. Và bây giờ bạn hãy thử áp dụng để tạo ra một món ăn độc đáo cho cả gia đình nào. Mỗi khi ghé chơi tới vùng đất Châu Đốc bạn hãy dùng thử món ăn ngon và bổ dưỡng này ngoài ra bạn của thể truy cập vàođể lựa chọn và thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc tại nơi đây.

Liên hệ đặt món rắn hổ hành hấp sả tại Làng Nướng Châu Đốc

Để liên hệ với nhà hàng – Làng nướng Châu Đốc, bạn có thể liên hệ các cách sau đây:

 Email: phamkimmanh.phusang@gmail.com 

Số điện thoại: 0978348989 (Mr.Manh).

Cách Chế Biến Thịt Rắn Ngon, Độc, Lạ Hấp Dẫn Không Cưỡng Nổi / 2023

Vô vàn cách chế biến thịt rắn ngon độc lạ sẽ khiến các tín đồ yêu thích các món ăn độc đáo, thú vị đậm chất Việt Nam, đem lại món ăn đầy dinh dưỡng cũng như hương vị mới lạ.

Thịt rắn

Châu Á vốn là nơi có nền ẩm thực để lại nhiều ấn tượng cho các thực khách phương xa đến thưởng thức, bên cạnh những món ăn ngon là đặc sản vùng miền thì có những món ăn từ côn trùng, các loài bò sát không chỉ đem lại hương vị độc đáo mà còn có cách ăn lạ và đem lại những trải nghiệm thú vị rất nhiều.

Bên cạnh các món từ côn trùng như kiến, gián, hay thậm chí ếch, baba thì rắn là nguồn nguyên liệu đầy dinh dưỡng, hương vị độc lạ, hơn nữa không chỉ đơn thuần thưởng thức thịt rắn mà món ăn này còn hàm chứa rất nhiều ý nghĩa về phong thủy và tâm linh, đối với nhiều người, thưởng thức món thịt rắn còn đem lại cho họ nhiều may mắn và quyền lực.

Cách làm món rắn xào xả ớt

Nguyên liệu:

+ 700 con rắn mối

+ 2 đến 3 nhánh sả tươi

+ 3 đến 5 nhánh tỏi tươi

+ 2 thìa cà phê nước mắm

+ 2 thìa cà phê muối trắng

+ 2 thìa cà phê đường trắng

+ 3 nhánh hành tươi

+ 2 đến 4 thìa cà phê dầu mè

+ 3 thìa cà phê dầu đậu nành

+ 2 thìa cà phê ớt bằm nhỏ

+ 2 túi lạc được rang sẵn

+ 2 thìa cà phê dầu mè rang

+ Các loại hành ngò cắt nhỏ

Các bước để làm món rắn xào xả ớt:

Bước 1: Cách sơ chế thịt rắn:

Rắn mối để sống rồi sau đó đổ nước sôi vào làm chúng bất tỉnh rồi sau đó nướng qua với một chút lửa, nên dùng lửa được bén với rơm để phần thịt da rắn được nướng đều và có mùi thơm hơn.

Sau đó dùng sao sắc nhọn lọc lấy phần xương bên trong và loại bỏ chúng, sau đó rửa lại sạch với nước sôi và một chút muối để thịt rắn được sạch hoàn toàn, loại bỏ những cặn bẩn còn dư thừa.

Chặt phần thịt rắn thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa lại với nước sạch rồi sau đó để cho thật ráo.

Chuẩn bị một bát nước mắm nguyên chất, sau đó cho sả đã được đập dập và băm nhuyễn, hành và tỏi rửa sạch và băm nhuyễn, cho vào trộn đều với đường và nước cốt chanh để hương vị được thơm ngon. Sau đó đừng quên cho gừng, và ớt tươi vào trộn cùng để tăng thêm phần hương vị cho nước sốt.

Sau đó cho phần thịt rắn đã được sơ chế sạch vào một hộp lớn, đổ từ từ nước sốt vào, dùng tay đã đeo găng tay bóp và trộn đều sao cho nước sốt ngập phần thịt rắn đã chuẩn bị.

Bước 3: Dùng chảo lòng sâu, đợi chảo nóng rồi cho dầu đậu nành vào, cho tỏi và hành vào phi thơm rồi sau đó để lửa nhỏ, thả thịt rắn vào đảo cho đến khi thịt rắn săn lại, đổ một chút nước vào rồi để lửa nhỏ, đậy nắp đẻ thịt rắn được mềm và ngấm đều gia vị hơn.

Bước 4: Sau khi thịt rắn mềm và ngấm gia vị thì bạn để lửa thật to để nước cạn, sau đó xếp món ăn ra đĩa. Lạc rang sẵn đập vụn, cắt hành ngò vào trộn đều khi phần thịt rắn vẫn còn nóng.

Chỉ cần một vài bước là bạn có thể dễ dàng bỏ túi cho mình cách làm món rắn xào xả ớt thơm ngon ngay tại nhà. Bước quan trọng là sơ chế thịt rắn sao cho an toàn, hợp vệ sinh mà vẫn đảm bảo thịt rắn vẫn thơm ngon, không vương mùi tanh hôi là điều rất cần thiết.

Cách làm chả rắn mềm thơm

Rắn tuy là một nguyên liệu khó nấu nhưng khi biết được cách sơ chế đơn giản thì bạn có thể thỏa sức sáng tạo cho mình những món ăn thơm ngon từ thịt rắn, không chỉ về cách làm món rắn xào sả ớt mà còn có cách làm chả rắn thơm ngon, mà vẫn để được lâu dài mà không cần có cách bảo quản nào đặc biệt.

Nguyên liệu:

+ 2kg rắn ráo nhỏ

+ 3 đến 4 mớ rau thì là

+ 3 đến 4 thìa cà phê bột canh (bột ngọt)

+ 3 đến 4 nhánh hành lá tươi

+ 2 đến 3 nhánh tỏi

+ 1 đến 2 thìa đường

Các bước để làm món chả rắn độc đáo

Bước 1: Vì cách sơ chế thịt rắn ráo rất khó nên khi mua rắn về nên buộc kín túi rồi đổ vào chậu nước sôi hoặc buộc kín túi để chúng bị chết ngạt, Sau đó lại tiếp tục đưa lên nướng bếp than để chúng được chết hẳn, hơn nữa là để phần thịt rắn bên trong được thơm ngon hơn.

Bước 2: Sau đó bạn treo rắn lên cao rồi dùng dao lọc phần xương từ trên xuống trước, sau đó lọc phần da rắn sau, chỉ còn lại phần thịt rắn bên trong, sau đó cắt thịt rắn thành nhiều miếng nhỏ.

Bước 3: Cho thịt rắn được cắt nhiều miếng nhỏ vào máy xay sinh tố nhỏ, xay cho thật nhuyễn phần thịt rắn đã chuẩn bị, trong lúc xay bạn có thể cho thêm một chút muối vào để phần thịt được đậm đà hơn. Trong lúc xay bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn để thịt rắn được mềm và nhanh thấm hương vị hơn.

Bước 5: Với phần chả thịt rắn đã làm xong thì bạn có thể bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản đơn giản trong tủ lạnh, ăn trong từ 2 đến 3 tuần. Với nguyên liệu này bạn có thể nặn chúng thành viên nhỏ dẹt để luộc, hấp hoặc rán, chiên tùy theo sở thích hoặc bạn có thể làm cho chúng có hương vị gần gũi hơn với cách sốt cà chua với thì là cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Món da rắn chiên giòn

Không chỉ có thịt rắn là phần thơm ngon, tuyệt vời và nhiều bổ dưỡng nhất mà phần da rắn cũng là phần ngon không kém, với cách chế biến đơn giản nhưng lại là một món ăn tuyệt vời cho tiết trời sắp vào đông se lạnh như thế này.

Nguyên liệu:

+ 2kg da rắn ráo hoặc rắn mối

+ 2 đến 3 quả trứng gà tươi

+ 50gr bột mì

+ Hoặc có thể thay thế bằng bột chiên giòn bán sẵn

+ 2 đến 3 thìa hạt tiêu

Các bước để làm món da rắn chiên giòn

Bước 1: Với da rắn đã được lọc sẵn, bạn ngâm chúng với một chút giấm rồi sau đó dùng tay bóp sạch và rửa lại với nước. Nếu như cẩn thận hơn bạn có thể rửa chúng với muối tinh để khử đi mùi tanh hôi cũng như đảm bảo được độ vệ sinh cho da rắn muốn chế biến.

Bước 2: Với hai quả trứng gà tươi đã được chuẩn bị sẵn thì bạn đập và trộn chúng vào bát nhỏ, đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng được hòa tan đều với nhau, bạn có thể cho thêm một chút muối hoặc hạt tiêu vào cho có hương vị. Chuẩn bị một bát khác đựng bột mì. Sau đó lấy đũa gắp từng miếng da rắn được cắt miếng vừa ăn vào, nhúng qua một lớp trứng gà rồi một lớp bột, rồi lặp lại tiếp tục như thế hai lần.

Bước 4: Sau khi rán xong phần da rắn đã chuẩn bị thì bạn xếp chúng ra một hộp nhựa chịu được nhiệt, rắc hạt tiêu lên khắp xung quanh rồi đậy kín nắp, lắc đều cho hạt tiêu dính đều lên bề mặt da rắn chiên giòn. Sau đó xếp gọn ra đĩa. Khi ăn bạn có thể ăn cùng với tương ớt hoặc nước mắm pha để có được hương vị thơm ngon nhất.

Cách nấu rắn hầm sả

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món rắn hầm sả thơm ngon và bổ dưỡng trong tiết trời mùa đông se lạnh, bạn sẽ phải ngạc nhiên với cách làm đơn giản cho món ăn này, không đòi hỏi nhiều phương thức hay nguyên liệu cần kì là bạn có thể tự tay làm cho mình món ăn thơm ngon mà không kém phần độc đáo này.

+ 3 đến 6 nhánh sả tươi

+ 2 đến 4 nhánh gừng tươi

+ 2 đến 3 cái ngó sen tươi

+ 200gr nấm thơm

+1/2 bó rau cải xanh ngọt

+ 2 thìa cà phê đường phèn

+ 2 thìa cà phê bột canh

+ 2 thìa cà phê nước mắm

+ 2 thìa cà phê muối tinh

+ Tiêu xay, hành lá, rau răm tùy theo số lượng và sở thích

+ 500ml nước dùng

Các bước chế biến:

Bước 1: Cách sơ chế rắn để chuẩn bị

Đối với rắn hầm sả thì bạn không nên mổ phanh chúng mà nên khéo léo rút xương rồi sau đó lột sạch phần nội tạng bên trong của chúng cho sạch, rửa lại với nước muối và một chút rượu trắng để cho phần thịt rắn không bị tanh hôi và sạch sẽ hơn rất nhiều.

Cắt thành từng khúc to vừa phải rồi rửa qua với một chút nước, rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Sả rửa sạch rồi đập dập, băm thành những miếng nhỏ thái lát, gừng tươi thái sợi nhỏ, ngó sen ngâm qua với nước để cho bớt nhựa từ sen, bạn có thể luộc qua ngó sen, nên cho một chút muối vào để ngó sen có vị đậm đà, luộc cả cái.

Sau đó vớt ngó sen ra, thái lát miếng vừa ăn, lưu ý thái dày một chút để khi ăn có thể cảm nhận được vị giòn tan thơm ngon.

Nấm rơm ngâm qua với nước ấm cho nở rồi sau đó để ráo không cắt thành lát mỏng mà nên để cả cái, nếu như bạn cảm thấy chúng hơi to thì có thể thái đôi nấm cho vừa ăn.

Bước 4: Tùy theo sở thích mà bạn có thể cho nước dùng ít hay nhiều để thưởng thức món rắn hầm sả này như một món canh hay món hầm vừa phải để tận hưởng vào tiết trời mùa đông.

Với món ăn này không chỉ đơn giản là một món ăn thưởng thức đơn thuần, đem lại cảm giác ấm bụng vào ngày đông mà còn chứa những công dụng hay ho cho sức khỏe như tăng sức đề kháng cho cơ thể, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hơn nữa còn tốt cho sức khỏe của nam giới. Một món ăn đơn giản mà lại có nhiều lợi ích như vậy thì còn chần chừ gì nữa hãy “học lỏm” bí quyết cách nấu rắn hầm sả thôi nào!

Cách làm chả rắn lá lốt

Món chả rắn lá lốt nghe đến cái tên thôi cũng thấy hương vị dân dã giản dị của người Việt Nam. Phần chả thịt rắn thơm ngon hòa quyện cùng vị chả lá lốt bùi bùi hơi hăng hăng rất ngon miệng và bổ dưỡng.

+ 5 đến 7 nhánh lá lốt lớn

+ 3 đến 4 nhánh tỏi

+ 3 đến 4 hành khô

+ 3 đến 4 thìa cà phê hạt tiêu

+ 2 đến 3 thìa cà phê đường

+ 1 mớ rau thì là vừa

+ 1 thìa cà phê dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm rắn chết ngạt rồi sau đó dùng dao lớn lọc đi phần da, xương và nội tạng bên trong. Rửa sạch với muối và rượu trắng để thịt rắn không bị tanh hôi và đảm bảo vệ sinh hơn. Sau đó để cho thật ráo.

Bước 2: Thái nhỏ thịt rắn ra rồi sau đó cho vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn. Cho 1 đến 2 thìa bột canh, 1/2 thìa đường vào xay, đừng quên cho một chút dầu ăn vào để thịt rắn được ngấm đều hương vị. Xay cho thật nhuyễn rồi sau đó đổ hỗn hợp vào một âu thủy tinh lớn.

Bước 3: Thì là rửa sạch rồi dùng dao phạt bỏ những phần lá vàng, sau đó thái thật nhỏ, cho vào âu đựng hỗn hợp thịt rắn vừa xay, trộn đều. Bạn có thể trộn với một chút nước mắm để cho hỗn hợp được dậy mùi hơn. Sau đó đậy lại bằng màng bọc thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 10 phút để hỗn hợp được ngấm đều hương vị.

Bước 5: Sau khi làm hết hỗn hợp thịt rắn thì chuẩn bị một chảo chống dính lòng sâu. Cho ngập dầu rồi đun cho thật già. Sau đó thả từng miếng chả rắn lá lốt đã quấn xong vào rán cho thật giòn. Cứ làm như vậy cho đến hết là xong. Thưởng thức khi còn nóng.

Như vậy chỉ với những bước đơn giản là bạn có thể tự tay làm cho mình món chả rắn lá lốt thơm ngon mà không hề mất thời gian cũng như công sức vào cách làm. Với những bước đơn giản này bạn có thể tha hồ sáng tạo cũng như tiếp đãi gia đình mình những món ăn thơm ngon từ thịt rắn.

Cách làm lẩu rắn ngon

Lẩu vốn là cách ăn quen thuộc và đặc trưng nhất của người Việt Nam, mọi người thường tụ tập bên nhau xung quanh nồi lẩu nóng hổi bốc hơi nghi ngút, cùng nhau chia sẻ những món ngon và hấp dẫn. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và không khí tụ tập cuối tuần thì không nên bỏ qua món lẩu rắn siêu bổ dưỡng, thơm ngon và độc lạ này. Cách làm lẩu rắn cũng không hề khó, chỉ cần chuẩn bị một chút nguyên liệu thôi là bạn sẵn sàng thưởng thức không gian ẩm thực hấp dẫn với gia đình và bạn bè.

+ 1kg xương hầm

+ 2 đến 3 nhánh quế

+ 200gr thảo quả

+ 100gr đẳng sâm

+ 2 đến 3 quả ớt tươi

+ 2 đến 3 mớ rau mồng tơi

+ 2 đến 3 thìa cà phê bột canh

+ 2 đến 3 thìa cà phê bột ngọt

+2 đến 3 thìa cà phê muối

+ 2 đến 3 thìa cà phê hạt tiêu

+ 2 đến 3 thìa dầu ăn

+ 600ml nước lọc

+ 1/2 mớ thì là

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm rắn chết ngạt bằng nước sôi rồi sau đó lọc bỏ hết xương đi, rửa sạch với rượu trắng và muối tinh để loại bỏ mùi tanh hôi của rắn. Sau đó rửa lại sạch với nước lạnh, cắt thành từng khúc vừa ăn, rồi để vào rổ cho thật ráo nước.

Bước 2: Bạn ướp thịt rắn theo từng loại riêng với nhau, mỗi loại cho hạt tiêu, một chút đường, muối và dầu ăn rồi bóp cho ngấm gia vị, sau đó để nghỉ từ 3 đến 5 phút.

Bước 4: Vì lẩu rắn khác với các lẩu khác nên rau thích hợp khi ăn chỉ là rau mồng tơi. Rau rửa sạch rồi cắt nhỏ, dùng để nhúng khi ăn lẩu. Bạn đừng lo rau mồng tơi sẽ bị nhớt vì khi ăn với lẩu rắn, rau sẽ trở nên giòn, xanh, ăn rất vừa miệng.

Món xương rắn chiên giòn

Bên cạnh những món ăn vặt đã vốn quen thuộc thì bạn thể sáng tạo với món ăn vặt mới không kém phần bổ dưỡng đó là xương rắn chiên giòn. Đừng nghĩ phần xương là phần bỏ đi, xương rắn có những tác dụng cho sức khỏe cực kì tốt hơn nữa giòn giòn ngon ngon rất lạ miệng. Còn chần chừ gì nữa hãy bắt tay vào làm món xương rắn chiên giòn này thôi!

+ 1 gói bột chiên giòn

+ 40gr muối xay

+ 50ml dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tùy theo sở thích mà bạn có thể giữ nguyên khuôn xương hoặc có thể để khúc để dễ ăn hơn.

Bước 2: Pha bột chiên giòn vào một âu thủy tinh rồi đó dùng một thìa lớn múc phần bột đó lên xương rắn (nếu như để cả khuôn to), hoặc dùng đũa gắp những khúc xương đã được chặt nhỏ vào. Nhúng từ hai đến ba lần rồi thả dần vào chảo lòng sâu đã đổ ngập dầu.

Bước 3: Chiên cho đến hết xương sau đó chuẩn bị một đĩa có lót giấy thấm dầu lên trên. Sau đó dùng cái rây rắc đều muối xay lên xung quanh để món xương rắn chiên giòn thêm hấp dẫn.

Bước 4: Với món xương rắn này bạn nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn của chúng. Bạn có thể pha nước chấm chua ngọt hoặc ăn kèm với tương ớt để món ăn thêm hấp dẫn.

Vẹm Xanh Hấp Sả, Chế Biến Như Thế Nào Cho Ngon? / 2023

Có phải bạn đang muốn tìm công thức chế biến vẹm xanh hấp sả sao cho ngon? Tham khảo ngay cách chế biến độc đáo và đơn giản sau đây, bạn sẽ có món ăn siêu ngon tại nhà.

Vẹm xanh là một loài hải sản vỏ cứng vô cùng thơm ngon. Bạn có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon khác nhau như hấp, nướng, luộc… Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu bạn cách chế biến vẹm xanh hấp sả thơm ngon, lạ miệng. Cùng Huy Hải Sản xuống bếp chế biến ngay thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500 gram vẹm xanh

Khoảng 2 – 3 nhánh sả thái lát

2 lát gừng

2 tép tỏi bóc vỏ và thái lát

2 quả ớt bỏ hạt và băm nhỏ

30ml nước mắm ngon

15 gram đường

Hạt tiêu xay

Rau húng quế, nước.

Với vẹm xanh, bạn cần phải chọn mua vẹm tươi ngon nhất. Nên ưu tiên chọn mua ở chỗ uy tín, đáng tin cậy. Các cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản để có được vẹm xanh chất lượng nhất.

Ngâm vẹm trong khoảng 4 tiếng. Và thay 1 – 2 lần nước để vẹm sạch. Có thể cho một chút muối để vẹm nhả hết cặn bẩn.

Bạn hãy đun sôi 1 ít nước ở trong chảo. Tắt bếp và đổ vẹm vào, đậy vung lại. Ngân khoảng 30 giây để vẹm mở miệng. Sau đó vớt vẹm ra khỏi chảo. Nước vẹm gạt bỏ sạn.

Bỏ gừng, sả, tỏi, ớt vào nồi nước ngao, có thể đổ thêm chút nước nếu thấy cần. Đun sôi nước lên. Để nhỏ lửa trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó bỏ thêm đường, thêm mắm. Bạn đổ vẹm khi nãy vớt ra vào chảo đảo đều trong khoảng 30 giây hoặc hơn nếu cần. Nhưng không để vẹm chín quá, vẹm dễ bị teo lại và mất đi vị ngọt.

Vẹm xanh nhìn khá giống với con vẹm ở sông. Tuy nhiên chúng có màu xanh ngọc ở vỏ ngoài vô cùng bắt mắt. Loài hải sản này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như canxi, magie, kẽm dạng hữu cơ… Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, thường xuyên ăn vẹm xanh có thể giảm thiểu các nguy cơ về viêm khớp, loãng xương rất hiệu quả.

Là đầu mối chuyên cung ứng các sản phẩm hải sản khắp ba miền Bắc – Trung – Nam. Chúng tôi luôn có một lượng lớn hải sản tươi ngon để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Hơn nữa, giá bán lại phải chăng, ai cũng có thể mua được.

Công Thức Để Chế Biến Món Mực Xào Sả Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023

Nguyên liệu chuẩn bị -450gram mực. Nên chọn mực còn tươi, màu sáng hồng, mình dày -1 trái ớt sừng, ½ muỗng ớt bột ( các bạn có thể cho nhiều hơn nếu ăn được cay) -3 tép xả -4 tép tỏi -gia vị : đường, bột ngọt, muối , cà ri, nước mắm , hạt nêm

Các bước thực hiện món mực xào xả ớt

– Lấy hết túi mực và phần xương sống màu trắng ra khỏi thân mực, xẻ đầu mực rửa sạch -sau khi làm sạch mực, thái mực thành từng miếng vừa ăn. Ướp với ½ muỗng café hạt nêm, một chút xíu bột ngọt , muối, 1/5 muỗng café đường, ½ muỗng café ớt bột, ½ muỗng café cà ri , 1 muỗng café nước mắm. Trộn đều lên trong khoảng 10-15 phút cho mực thấm gia vị

-tỏi đập dập, sả lột lớp vỏ ngoài rồi băm nhỏ, ớt sừng thái thành từng miếng nhỏ

Bước 2 : thực hiện món mực xào sả ớt -bắc chảo lên bếp, sau khi nóng chảo đổ dầu vào đun nóng. Cho tỏi và sả vào phi lên, phi đến khi xả và tỏi vàng thơm, cho hết phần ớt sừng vào. Trút hết phần mực đã chín vào xào nhanh tay với lửa lớn , mực là thực phẩm rất nhanh chín nên bạn chỉ cần xào nhanh tay khoảng 3-5 phút thấy mực săn lại là chín. Tắt bếp và cho mực ra đĩa

Các bạn nên ăn kèm mực xào sả ớt với 1 chén nước tương, sẽ đầm đà hơn đó các bạn.

Những lưu ý và yêu cầu khi làm món mực xào sả ớt -cần mua lựa mực tươi, thịt dày để xào mực được giòn thơm và ngon hơn

-làm sạch mực để mực không bị đen và có màu sắc hấp dẫn.

-mực là thực phẩm rất nhanh chín nên khi xào phải mở lửa lớn và xào cho đồng đều tay khoảng 3-5 phút, xào lâu mực sẽ ra nước -khi xào xong phải đảm bảo mực giòn , dai, ngấm gia vị thơm thơm cay cay của của sả và ớt , vị thơm lừng đặc trưng của cà ri, không có mùi tanh của mực

– nên dùng món mực xào xả ớt khi nóng mới thưởng thức hết hương vị đặc biệt của món ăn, khi ăn bạn nên ăn cùng với 1 chén nước tương trộn ớt thái lát để đậm đà hơn

Video hướng dẫn cách chế biến món mực xào sả ớt

Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Rắn Hổ Hành Hấp Sả Ngon Không Tưởng / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!