Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Chế Biến Mướp Đắng Rừng Thơm Ngon – Bổ Dưỡng – Tốt Cho Sức Khỏe # Top 10 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Chế Biến Mướp Đắng Rừng Thơm Ngon – Bổ Dưỡng – Tốt Cho Sức Khỏe # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Mướp Đắng Rừng Thơm Ngon – Bổ Dưỡng – Tốt Cho Sức Khỏe mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chủ đề: chế biến mướp đắng rừng

Chế biến mướp đắng rừng xào trứng thịt băm hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Mướp đắng rừng 2 – 3 quả

– Thịt băm 150g

– Trứng gà 1 quả

– Hành củ, hành lá

– Gia vị: mắm, muối, mì chính

Cách làm:

Mướp đắng rừng bạn nên chọn quả xanh không bị khô héo, loại bỏ phần hạt bên trong ruột mướp đắng rừng. Sau đó đem rửa sạch thái lát, ngâm vào nước lạnh một chút để làm giảm độ hăng và dễ ăn hơn.

Mướp đắng rừng xào trứng đầy đủ dưỡng chất

Hành củ bạn băm nhỏ để ướp với phần thịt băm, cho thêm một chút gia vị chờ một lúc cho ngấm. Hành lá bạn đem cắt thành đoạn khoảng 5mm.

Trứng gà bạn đập ra bát, sau đó nêm một ít nước mắm.

    Canh mướp đắng rừng nhồi thịt giải nhiệt cơ thể

    Bạn sẽ bổ sung thêm vào menu nấu ăn của mình món canh mướp đắng rừng nhồi thịt rất tốt cho sức khỏe.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    – Mướp đắng rừng 3 – 4 quả

    – Thịt lợn xay khoảng 250g

    – Hành lá, hành củ, rau mùi

    – Gia vị: mắm, muối, mì chính

    Cách làm:

    Mướp đắng rừng nhồi thịt dễ làm, bổ dưỡng

    Hành củ đem băm nhỏ sau đó ướp với thịt băm, cho thêm một chút muối và mì chính để khoảng 20 phút.

      Cách chế biến mướp đắng rừng xào nấm

      Chuẩn bị nguyên liệu:

      – Mướp đắng rừng 3 quả

      – Nấm rơm khoảng 150g

      – Cà rốt 1 củ

      – Hành lá, rau mùi

      – Gia vị

      Cách làm:

      Nấm rơm đem rửa sạch với nước, loại bỏ các chất bẩn, bụi. Sau đó chuẩn bị một thau nước muối đem ngâm khoảng 10 phút và vớt ra để ráo nước.

      Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái thành những sợi mành và dài.

      Mướp đắng rừng bạn đem lột bỏ ruột, rửa sạch sau đó đem đi thái lát và ngâm trong nước lạnh một lúc cho dễ ăn.

      Món chay dễ làm tốt cho sức khỏe

      Hành củ bạn băm nhỏ cho vào phi thơm, cho nấm rơm vào xào qua. Tiếp đến là cho cà rốt và mướp đắng vào xào chung. Thêm nếm gia vị ăn cho vừa ăn, khi nhận thấy món ăn gần được bạn cho hành lá và rau mùi vào.

      Chế Biến Nấm Hương Rừng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe

      Từ xưa, nấm hương rừng đã được mệnh danh là ” Hoàng hậu của thực vật” và ” Vua của loài rau”. Không phải tự nhiên mà nó được người ta đặt cho những cái tên mỹ miều như thế, mà bởi nấm hương là loại thực vật giàu protein nhất có tới 12-14g Protein/100g. Nhưng để chế biến nấm hương rừng vừa bổ dưỡng cho sức khỏe mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon thì không phải ai cũng biết.

      Những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ nấm hương rừng.

      + Cánh gà: 8 cái

      + Nấm hương: 100g

      + Rau mùi, hành lá.

      + Gừng, tiêu, đường, dầu mè.

      Bước 1: Sơ chế cánh gà.

      Rửa sạch cánh gà với nước muối để bớt mùi hôi, sau đó đem rửa lại với nước sạch 1 lần nữa. Tiếp theo, ướp cánh gà với cùng 1 thìa rượu trắng, dầu mè, muối, đường, tiêu, gừng băm nhỏ rồi trộn đều, ướp trong vòng 30 phút để cánh gà ngấm gia vị.

      Bước 2: Chuẩn bị gia vị.

      Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Nấm hương khô ngâm nước sạch trong khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm.

      Bước 3: Rán cánh gà.

      Cho chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng già thì cho cánh gà vào chiên đều, chín vàng 2 mặt. Khi chiên gà, các bạn không nên để lửa quá to dễ làm cho cánh gà chín ngoài sống trong, và nên lật đều cả 2 mặt để cánh gà có màu sắc đẹp mắt. Sau khi chiên xong, cho gà vào đĩa sạch có giấy thấm dầu để ráo dầu.

      Bước 4: Sốt cánh gà.

      Lấy một chiếc nồi mới, cho cánh gà sốt cùng với nấm hương. Cho thêm dầu hào, một nửa bát con đun nước sôi để nguội vào nồi cánh gà đang sốt. Om thịt trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn. Thỉnh thoảng đảo đều tay cho cánh gà không bị bén lửa cháy xém. Khi cánh gà đã chín, ngấm gia vị thì các bạn trình bày ra đĩa tùy ý thích và thưởng thức.

      + Nấm hương khô: 25g

      + Thịt heo: 200g

      + Cà rốt: 1 củ

      + Đậu cô ve: 200g

      + Hành ngò

      + Tỏi

      + Dầu ăn, đường, bột nêm, nước mắm, tiêu,..

      Bước 1: sơ chế

      + Nấm hương ngâm nước ấm khoảng 30 phút, cạo rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, để ráo. Thái nhỏ thành miếng vừa ăn ( nếu nấm nhỏ thì để nguyên tai ).

      + Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

      + Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

      + Đậu cô ve tước bỏ chỉ, cắt xéo.

      + Hành ngò rửa sạch, cắt khúc.

      + Tỏi băm nhuyễn

      Bước 2: Chế biến

      + Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn, tỏi vào phi vàng.

      + Cho thịt heo và nấm vào xào. Nêm đường, bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon sao cho vừa ăn.

      + Khi thịt và nấm chín săn lại, cho đậu cô ve và cà rốt vào xào chín.

      + Tắt bếp, cho hành lá vào. Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu và ngò lên trên cho đẹp.

      + Nấm hương: 50gr

      + Trứng cút: 10 quả

      + Súp lơ xanh: 1 cái

      + Giò sống: 150gr

      + Su hào

      + Cà rốt: 1 củ

      + Nước hầm xương: 300 – 400ml

      + Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu.

      + Trang trí: hành lá, rau mùi.

      Bước 1: Sơ chế.

      + Nấm hương ngâm trong nước ấm, vớt ra cắt bỏ chân nấm để loại bỏ mùi hôi.

      + Trứng cút luộc chín, bóc vỏ

      + Súp lơ chẻ nhỏ thành miếng vừa ăn rồi rửa sạch.

      + Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa ( tùy ý thích ) rồi cắt thành lát mỏng.

      + Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

      + Hành lá, rau mùi nhặt bỏ gốc, lá úa rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.

      Bước 2: Chế biến.

      + Trộn đều giò sống với 1 chút tiêu.

      + Sau đó, nhồi giò sống vào nấm hương. Chú ý không nên nhồi hay miếng quá to sẽ làm mọc nhìn không đẹp mắt.

      + Tiếp theo, đặt nồi nước hầm xương lên bếp, cho vào 1 ít gừng và hành lá, đun sôi rồi cho nấm hương đã nhồi giò sống vào nồi, luộc trong khoảng 5 – 6 phút thì vớt mọc ra.

      + Sau đó, cho cà rốt và luộc chín trong khoảng 4 – 5 phút thì cho tiếp su hào, súp lơ, trứng cút vào, nêm gia vị sao cho vừa ăn.

      + Cuối cùng, các bạn múc phần rau củ đã chín ra 1 cái tô, sau đó cho mọc đã luộc chín và cùng và chan nước dùng rồi thưởng thức.

      + Có thể cho thêm 1 ít cọng hành chẻ, ngò lên trên để cho đẹp mắt.

      + Chân giò heo: 1 cái ( nên chọn chân giò trước )

      + Nấm hương: 20g

      + Cà rốt: 1 củ

      + Bột quế, hoa hồi

      + Hành lá, hành khô

      + Gia vị: hạt nêm, mắm, tiêu,..

      Bước 1: Sơ chế chân giò: rửa sạch, chần qua nước sôi cho thêm 1 chút rượu trắng và gừng đê khử mùi hôi.

      Bước 2: Ướp thịt chân giò.

      + Cho thịt vào bát lớn rồi ướp cùng với hành khô và đã được băm nhuyễn, gia vị vừa đủ cùng với một ít hoa hồi, bột quế.

      + Để thịt chân giò ngấm đều ngon thì các bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng.

      Bước 3: Nấu thịt chân giò.

      + Cho chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng già, cho chân giò vào rán tới khi thấy chân giò ngả sang màu vàng rồi cho ra bát.

      + Sau đó, cho nấm hương vào xào trong chảo đấy luôn cùng với 1 ít hành khô.

      + Lấy nồi ấp suất cho chân giò với cà rốt đã thái khoanh tròn và nấm hương vào. Đổ nước ngập chân giò, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun lửa nhỏ liu riu tầm 1 – 2 tiếng cho tới khi chân giò mềm nục là được.

      + Khi chân giò đã mềm nục, cho ít hành hoa đã phi thơm lên trên, có thể cho 1 ít rau mùi, hành lá lẻ lên bát canh để đẹp mắt.

      Cách Nấu Canh Mướp Đắng (Khổ Qua) Nhồi Thịt Thơm Ngon Bổ Dưỡng

      Cách nấu canh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt: Canh mướp đắng nhồi thịt có lẽ sẽ hơi khó nuốt đối với những người không quen ăn vị đắng, nhưng đây thực sự là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Ngoài tác dụng làm mới bữa cơm gia đình, nó còn có thể giúp thanh nhiệt, giải độc, chữa chứng đau đầu rất tốt.

      Cách nấu canh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt bổ dưỡng

      Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh mướp đắng nhồi thịt:

      + 200gr thịt nạc vai xay nhuyễn.

      + 3 quả mướp đắng non, chọn quả to vừa phải, có nhiều gân nhỏ li ti.

      + Hành khô, hành tươi.

      + 5 cái nấm hương, 5 cái mộc nhĩ (~ 5gr) sẽ giúp món canh thơm hơn.

      + Có nước xương làm nước dùng thì càng tốt.

      + Gia vị: Hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính.

      Cách làm mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt:

      Mướp đắng còn có tên gọi là khổ qua. Canh khổ qua nhồi thịt là món không thể thiếu trong dịp tết của những người dân Nam Bộ với ý nghĩa đi qua những xui xẻo khổ cực trong năm cũ thì năm mới tốt đẹp hơn sẽ đến.

      Cách làm canh mướp đắng khổ qua bao gồm các bước sau:

      Bước 1: Chế biến mướp đắng

      Rửa sạch mướp đắng, cắt bỏ 2 đầu và dùng thìa moi sạch ruột;

      Ngâm mướp đắng vào nước muỗi pha loãng để giảm bớt vị đắng.

      Bước 2: Làm nhân mướp đắng

      Mộc nhĩ ngâm cho nở, cắt chân và băm nhuyễn; nấm hương ngâm nở và sái nhỏ.

      Cho mộc nhĩ, nấm hương và thịt xay vào âu, trộn đều với các gia vị: Mì chính, hành khô băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu và ướp khoảng 20 phút.

      Bước 3: Thành phẩm

      Nhồi nhân vào mướp đắng, sau đó cắt mỗi cái thành 2-3 khoanh tròn nhỏ, mỗi khoanh dài từ 2,5-3 cm.

      Đun sôi nồi nước hầm xương rồi thả mướp đắng vào chờ cho nước sôi tiếp. Trong quá trình này không nên đậy kín vung để giữ cho mướp đắng được xanh.

      Nước sôi lại thì cho lửa vừa, đun thêm tầm 5 phút nữa để nhân chín.

      Hành hoa cắt khúc cho vào là hoàn thành.

      Chế biến canh mướp đắng không cần sử dụng dầu mỡ và nhiều gia vị gây ngán, vừa bổ dưỡng lại rất dễ làm.

      Bạn chỉ cần chịu khó ăn quen với vị đắng của nó là chắc chắn sẽ bị nghiện. Lúc đó thì có thể bạn phải làm mướp đắng 1 đến 2 lần mỗi tuần cho cả gia đình cùng thưởng thức đấy!

      Cách Nấu Vịt Xáo Măng Ngon Bổ Dưỡng, Tốt Cho Sức Khỏe Gia Đình

      Như chúng ta đã biết, không chỉ riêng món vịt xáo măng mà tất cả các món ăn nếu muốn có hương vị chuẩn ngon và hấp dẫn thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Cách làm vịt xáo măng ngon sẽ cần có các nguyên liệu như sau:

      Thịt vịt: Đối với món vịt xáo măng tươi thì bạn tốt nhất nên chọn phần cổ và cánh của thịt vịt chứ không nên chọn phần lườn nhiều nạc. Món ăn dành cho 4 người bạn nên chuẩn bị từ 400 – 500g thịt vịt. Bên cạnh đó bạn nên mua thêm tiết vịt để tăng hương vị cho món ăn.

      Măng chua: 500g, măng chua sau khi bạn mua về nên ngâm với nước để làm sạch, măng có màu vàng nhạt tự nhiên.

      Rau: rau mùi, hành lá

      Gừng

      Các gia vị khác: mì chính, sa tế, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, ớt tươi…

      CÁCH NẤU VỊT XÁO MĂNG

      Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

      Sơ chế nguyên liệu là khâu quan trọng trong khi nấu ăn.

      Phần cánh vịt, cổ vịt khi mua ở ngoài chợ về sẽ có mùi hôi, nếu bạn không làm thao tác sơ chế thì sẽ rất ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Khử mùi hôi thịt vịt không khó, bạn chỉ cần lấy ít gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng rồi chà xát lên bề mặt thịt thì thịt sẽ khử được mùi. Tiếp đến bạn chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

      Gừng: Bỏ vỏ, băm nhỏ

      Rau mùi, hành lá: Bỏ rễ, bỏ phần lá úa, cắt thành khúc nhỏ.

      Măng tươi: Bạn tiến hành luộc 2 lần với nước sôi sau đó cho ra chậu nước lạnh, biện pháp này có tác dụng rất lớn trong việc loại bỏ mùi hăng và chua ở măng.

      Tiết vịt: Bạn để tiết đông, lấy dao khía thành những miếng dài hình chữ nhật có kích thước nhỏ.

      Bước 2: Ướp thịt vịt

      Cách nấu vịt xáo măng ngon trước tiên bạn cần phải ướp gia vị để thịt được ngấm gia vị, đậm đà hơn. Bạn cho thịt vịt vào 1 cái bát lớn sau đó cho thêm 1 thìa tiêu, 1 thìa mắm, ½ thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa gừng băm nhỏ rồi trộn đều tất các các nguyên liệu và gia vị với nhau. Thời gian ướp thịt khoảng 30 phút là hợp lý.

      Bước 3: Nấu măng chua

      Một trong những khâu quan trọng nhất để có thể có món vịt xáo măng thơm ngon là nấu măng chua.

      Chị em lấy chảo lớn sau đó cho ít dầu ăn đun nóng, cho hành khô phi thơm, tiếp đến cho phần măng chua vào xào cùng với các gia vị như mắm, hạt nêm để măng có độ tươi ngon và ngấm gia vị thật đậm đà.

      Bước 4: Nấu vịt xáo măng

      Ở bước này bạn cũng chuẩn bị 1 cái chảo lớn, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành củ.

      Tiếp đến bạn cho toàn bộ phần cánh và cổ vịt, tiết vịt vào xào cùng, cho thêm 2 thìa sa tế để tạo độ cay, đợi khoảng 10 – 15 phút thịt vịt săn lại thì bạn có thể cho thêm nước lọc vào, văn lửa nhỏ và nấu trong 30 phút.

      Bạn cho phần măng xào vào đảo cùng thịt vịt trong 5 phút sau đó tắt bếp.

      Cuối cùng, bạn lấy món ăn vịt xáo măng bày ra bát hoặc đĩa, bên trên trang trí thêm hành lá, ớt, rau mùi để thêm đẹp mắt.

      YÊU CẦU THÀNH PHẨM

      Chỉ với những bước hết sức đơn giản thì món vịt xáo măng đã được hoàn thành và mang đến hương vị thơm ngon trong căn bếp nhỏ gia đình. Món ăn này sau khi hoàn thành có mùi thơm béo, vị mềm ngọt của thịt vịt kết hợp vị chua chua của măng, vị cay cay của sa tế hòa quyện với nhau 1 cách hoàn hảo. Vịt xáo măng ăn bún và rau sống là ngon tuyệt hảo.

      Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Mướp Đắng Rừng Thơm Ngon – Bổ Dưỡng – Tốt Cho Sức Khỏe trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!