Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Món Tokbokki Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Trước tiên bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Nguyên liệu làm bánh gạo: 330gr bột gạo, 360ml nước, 5ml dầu mè, và một ít muối.
Nguyên liệu dùng để sốt cay: 1 quả trứng gà, nấm hương khô, tỏi, hành lá, hành tây.
Gia vị dùng để làm nước sốt: Dầu mè, dầu ăn, nước tương, đường, tương ớt Hàn Quốc, ợt bột Hàn Quốc.
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm bột gạo và muối vào tô, sau đó đổ 360ml nước vào.
Bước 3: Cho phần bột đã nhào vào nồi hấp khoảng 20 phút. Nên nhớ trước khi hấp các bạn nên lót vải vào nắp nồi để khi hơi nước bốc lên không nhỏ nước vào bột bánh.
Bước 4: Sau khi đã hấp bột xong các bạn lấy ra và tiếp tục nhào bột thêm 10 – 15 phút nữa. Sau đó lăn bánh thành một 1 thanh bột dài tròn. Để lăn bánh không bị dính vào tay các bạn nên pha dầu mè vào tay trước khi làm.
Bước 5: Cắt bánh gạo thành từng miếng dài, tròn tùy bạn. Vậy là bạn đã làm xong bánh gạo Tokbokki.
Giờ chúng ta sẽ bắt tay vào làm món ngon Tokbokki cay Hàn Quốc.
Trước tiên các bạn cần sơ chế một số nguyên liệu trước, với trứng gà các bạn đem luộc và bóc vỏ trứng để ra 1 chén riêng. Cho nấm hương vào nước và đun sôi đến khi nấm hương mềm là được. Sau đó lấy ra và thái thành từng sợi, phần nước nấu nấm hương các bạn đừng vội đổ đi mà hãy lọc ra tô và để riêng ra. Hành lá, tỏi thì băm nhuyễn, hành tây thì thái thành từng lát mỏng.
Bắt chảo (nên dùng chảo có đáy sâu) lên bếp cho dầu ăn vào, đợi sôi thì cho tỏi, nấm hương, hành tây vào xào nhanh tay, sau đó đổ nước nấm hương vào và tiếp tục đun lửa lớn.
Khi nước sôi các bạn cho tương ớt, nước tương và đường vào khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng là cho bánh gạo vào và đảo đều, đun đến khi phần nước cạn dần và sệt lại thì các bạn cho thêm bột ớt vào và bày ra đĩa.
Cách Làm Tokbokki Đơn Giản Tại Nhà Mà Ngon Chuẩn Như Bên Hàn Quốc
Tokbokki là một trong những loại đồ ăn truyền thống của xứ sở kim chi – Hàn Quốc. Nó đã du nhập vào nền ẩm thực Việt Nam trong một khoảng thời gian không dài những sự yêu thích của nhiều người trẻ dành cho nó lại không hề thấp. Và bạn cũng có thể tự tay làm món ăn này thiết đãi cả gia đình với cách làm tokbokki vô cùng đơn giản.
Tokbokki là gì?
Tokbokki còn được gọi là bánh gạo truyền thống của người Hàn Quốc. Đây chỉ là một món ăn nhanh bình dân thường bán ở các quầy hàng ven đường (pojangmacha) Thành phần chính của món ăn này là bột gạo, nước, cộng thêm một số gia vị đặc biệt tạo nên nước sốt cay đặc trưng của món bánh gạo Hàn Quốc. Một món tokbokki chuẩn vị phải có sự đậm đà hương vị, những sợi bánh gạo dài dài phải giòn sần sật và đẹp mắt, khiến cho người ăn liên tưởng đến nét đặc biệt của ẩm thực Hàn.
Cách làm lẩu tokbokki tại nhà
Việc mua nguyên liệu để chuẩn bị cho một nồi lẩu tokbokki sẽ tốn của chị em khá nhiều thời gian tìm hiểu nếu như đây là lần đầu chị em thử làm món này. Đây là món lẩu được giới trẻ ưa thích vào những dịp đông sang. Tuy nhiên, nếu bạn đang có dự định làm món lẩu tobokki tại nhà lại khá đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và tham khảo hướng dẫn cách làm lẩu tokbokki sau đây.
Chuẩn bị mua nguyên liệu
Các nguyên liệu cho khẩu phần 4 người ăn bao gồm:
Bánh gạo: 300gr
Tôm: 100gr
Bạch tuộc: 500gr
Chả cá Hàn Quốc: 200gr
Mì gà cay: 1 gói
Trứng gà: 3 quả
Hành tây: 1 củ
Bắp cải: 1/2 bắp
Nấm kim chi: 200gr
Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, phô mai, mật ong, đường, bột nêm, nước tương.
Cách nấu lẩu tokbokki
Đến đây, các bạn đã đi được hơn một nửa chẳng được học cách làm lẩu tokbokki tại nhà rồi đấy. Khâu chuẩn bị nguyên liệu đã hoàn tất, bây giờ là lúc chúng ta vào bếp và trổ tài khả năng nấu nướng thôi nào.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem tôm, bạch tuộc sơ chế sạch sẽ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Thái chả cá thành từng miếng.
Trứng đem luộc cho chín và bóc vỏ, dùng dao sắc nhẹ nhàng cắt trứng thành hai hoặc 4 phần đều nhau.
Hành tây, bắp cải bỏ vỏ già bên ngoài và phần gốc rễ già, rửa sạch và thái thành những miếng mỏng.
Nấm kim chi đem cắt gốc, rửa sạch, tách thành từng cụm nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Chế biến nước sốt cay
Công thức nước sốt cay bao gồm: 1 gói xốt gia vị mì cay + 2 thìa tương ớt Hàn Quốc +2 thìa mật ong+ 2 thìa nước tương + 2 thìa đường + 1 thìa bột nêm + 1 bát con nước.
Dùng thìa trộn đều cho các loại gia vị tan và hòa quyện với nhau.
Bước 3: Làm nấu tokbokki
Cho nước sốt cay vào một chiếc chảo vũm, đun cho sôi lăn tăn rồi thả tôm, bạch tuộc, chả cá vào xào lên cho các nguyên liệu săn lại. Sau đó đun sôi rồi cho bánh gạo và hành tây vào xào đều. Đun sôi lại rồi tắt bếp.
Khi chuẩn bị ăn, đổ phần lẩu tokbokki đã xào qua vào một nồi to hơn. Đun lên rồi cho thêm phô mai, nấm kim chi và bắp cải vào. Đợi khi phô mai tản chảy và các nguyên liệu chín hẳn thì có thể cho thêm trứng gà luộc đã thái miếng cùng mì vào và thưởng thức.
Người Hàn Quốc thường chế biến món lẩu mì Tokbokki hải sản để thưởng thức vào những ngày có tiết trời lạnh. Món ăn có vị cay cay kích thích vị giác người ăn. Cùng với vị béo ngậy của phô mai và vị ngọt tự nhiên của các loại hải sản, món lẩu để lại ấn tượng mạnh trong lòng người thưởng thức.
Cách làm tokbokki phô mai
Tokbokki phô mai là một trong số những món ăn vặt nổi tiếng nhất khi người ta nhắc đến các món ngon từ tokbokki. Cách làm tokbokki phô mai khá đơn giản, chị em hãy lưu lại ngay để trổ tài cho bạn bè và gia đình thưởng thức món ngon này mỗi dịp cuối tuần se lạnh!
Chuẩn bị nguyên liệu
Bánh gạo: 300gr
Chả cá: 300gr
Phô mai: 100gr
Tỏi: 1 củ
Nấm kim châm: 100gr
Giá đỗ: 50gr
Tương ớt Hàn Quốc
Ớt bột Hàn Quốc
Gia vị: Dầu mè, tương cà, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chả cá đem cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu loại to thì có thể cắt bốn, loại nhỏ thì cắt đôi hoặc để nguyên tùy thích.
Nấm kim châm: Dùng dao thái bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi tách thành từng cụm nhỏ nhỏ vừa ăn.
Giá đỗ rửa sạch, để cho ráo nước.
Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Pha chế nước sốt cay
Công thức để pha chế nước sốt cay cho món tokbokki phô mai là:
Tương cà: 2 thìa
Tương ớt Hàn Quốc: 4 thìa
Bột ớt Hàn Quốc: 2 thìa
Đường: 2 thìa
Nước mắm: 2 thìa
Dầu mè: 1 thìa
Nước lọc: 50ml
Dùng thìa trộn đều phần hỗn hợp này để các nguyên liệu tan hoàn toàn và hòa quyện với nhau.
Bước 3: Sơ chế món tokbokki phô mai
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và đun nóng. Cho tỏi bằm vào phi thơm.
Khi tỏi đã thơm vàng thì cho phần hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào đun cho sôi lăn tăn.
Cho phần chả cá vào chảo, đảo đều trong 3 phút để chả cá chín.
Cho bánh gạo vào và tiếp tục đun trong khoảng 2 đến 3 phút nữa.
Bước 4: Làm lẩu tokbokki phô mai
Chuẩn bị một nồi lẩu vừa phải, đổ phần tokbokki vừa sơ chế vào và bật bếp lên. Cho thêm nấm kim châm, giá và phô mai vào trong nồi rồi đảo đều.
Đợi khi phô mai tan chảy là món lẩu tokbokki phô mai của các chị em đã hoàn thành. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức ngay.
Cách làm tokbokki cay
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách tiến hành
Cùng trải nghiệm công thức chế biến món tokbokki cay đơn giản nhưng ngon mê ly qua các bước sau.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch, xát muối vài lần cho khử mùi rồi rửa lại lần nữa bằng nước sạch. Cho vào luộc chín kĩ. Sau khi gà chín, chỉ lấy phần nước luộc gà để làm món tokbokki cay. Còn phần thịt gà thì chị em có thể dùng để tạo các món ăn khác.
Bánh gạo: nếu bánh gạo chị em mua là loại chưa được thái miếng thì chị em hãy bỏ ra thái thành từng miếng vừa miệng. Độ dài mỗi miếng bánh gạo từ 5 đến 7 cm.
Hành tây: Lột bỏ vỏ, cắt gốc, rửa sạch và đem băm nhỏ.
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi dùng nạo nạo thành từng sợi nhỏ.
Tỏi và hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến nước sốt cay
Bắc chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng già, cho tỏi và hành tím vừa băm nhỏ vào phi cho thật thơm.
Cho nước luộc gà vào chảo. Thêm nếm các loại gia vị như bột nêm, đường và tiêu bắc vào chảo cho vừa miệng. Đun sôi rồi cho hành tây, cà rốt vào.
Giảm nhỏ lửa rồi thêm vào chảo khoảng 5 thìa đầy tương ớt Hàn Quốc. Khuấy đều và tiếp tục đun thêm một lúc nữa để tạo ra nước sốt cay có dạng sền sệt chuẩn bị cho món tokbokki cay. Nêm nếm thêm gia vị và bột nêm cho vừa ăn.
Bước 3: Xào bánh gạo
Bắc một chảo khác lên bếp với 2 thìa dầu ăn và 1 thìa dầu mè. Đun nóng già rồi thả bánh gạo vào xào đều. Liên tục đảo để bánh gạo chín vàng cả các mặt.
Bước 4: Trộn bánh gạo và nước sốt
Cho nước sốt đã chuẩn bị đổ vào chảo bánh gạo đã chín vàng. Đảo đều cho nước sốt hòa quyện vào từng miếng bánh gạo. Đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Trình bày món tokbokki cay ra đĩa rồi dùng khi còn nóng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chả cá thái thành từng miếng vừa ăn.
Bánh gạo xắt thành từng miếng dài khoảng 5 – 7cm.
Hành tím và tỏi đem lột vỏ, băm nhuyễn.
Hành tây bỏ vỏ, cắt rễ và thái nhỏ.
Cà rốt rửa sạch, bào thành sợi rồi thái nhỏ.
Bánh gạo đem chần qua trong nước nóng từ 2 đến 3 phút.
Bước 2: Chế biến nước sốt không cay
Phi thơm hành tím và tỏi bằng 2 thìa dầu ăn. Sau đó pha nước sốt không cay bằng cách thêm vào chảo khoảng 100ml nước lọc, 6 thìa tương cà, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu mè, 1 thìa bột nêm và 2 thìa đường.
Khuấy đều và đun cho hỗn hợp sền sệt lại.
Bước 3: Hoàn thành món tokbokki không cay
Cho cà rốt, hành tây đã thái nhỏ vào chảo xào cùng với nước sốt từ 1 đến 2 phút.
Cho chả cá, bánh gạo vào, tiếp tục xào cho đến khi bánh gạo vàng đều, chả cá cũng vừa chín thì tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Có một cách làm tokbokki khác cũng ngon và dễ làm không kém. Đó chính là tokbokki chả cá. Bánh gạo dai ngon, giòn giòn cay cay cùng với những miếng chả cá sần sật là một sự kết hợp tuyệt vời. Đảm bảo rằng ai đã thưởng thức qua món tokbokki chả cá đúng vị rồi thì sẽ không bao giờ quên món ăn hấp dẫn này!
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách tiến hành
Cùng khám phá chi tiết công thức làm món ngon này qua những bước sau đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bánh gạo đem luộc sơ trong một nồi nước sôi.
Chả cá cắt thành các miếng nhỏ vừa miệng.
Bắp cải rửa sạch và thái thành các miếng vuông nhỏ vừa phải. Để cho ráo nước.
Bước 2: Chế biến nước sốt
Công thức chế biến nước sốt cho món tokbokki chả cá bao gồm: 4 thìa tương ớt, 1 thìa bột ớt, 2 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm và 100ml nước lọc. Khuấy đều để gia vị hòa quyện với nhau.
Bước 3: Làm món bánh gạo tokbokki chả cá
Cho nước sốt đã pha vào chảo và đun lên. Khi nước sôi thì thả chả cá và bánh gạo vào, khuấy đều cho các gia vị thấm trong nước xốt thấm vào chả cá và bánh gạo.
Tiếp tục cho thêm bắp cải vào.
Đun cho đến khi nước trong chảo sền sệt lại thì tắt bếp.
Rắc vừng trắng rang lên trên cho đẹp mắt và tăng thêm mùi thơm cho món tokbokki chả cá.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món tokbokki chả cá và có thể mời cả nhà cùng nhâm nhi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách tiến hành
Bước 1: Cho vào bát phần tương ớt Hàn quốc, ớt bột Hàn Quốc, dầu mè và dầu ăn rồi trộn đều.
Bước 2: Bắc một nồi 500ml nước lên bếp, cho rong biển vào đun sôi để tạo vị thơm đặc trưng cho phần nước xốt. Sau đó vớt rong biển ra.
Bước 3: Cho phần nước sốt ở bước 1 vào trong nồi, khuấy đều.
Cách làm tokbokki không cần tương ớt Hàn Quốc
Chuẩn bị nguyên liệu
Bánh gạo
Hành tây: 1/2 củ
Bắp cải: 1/4 bắp
Tỏi: 1 củ
Tương ớt Việt Nam
Gia vị: Mật ong, đường, nước tương, bột nêm, dầu ăn.
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải, hành tây rửa sạch và thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.
Bước 2: Chế biến nước sốt
Cho vào bát to 2 thìa tương ớt, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm và 50ml nước lọc. Trộn đều.
Bắc chảo lên bếp để phi thơm tỏi băm bằng 2 thìa dầu ăn. Sao đó cho hỗn hợp gia vị trên vào chảo, đảo đều tay cho đến khi nước sôi lăn tăn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Cho bánh gạo vào và nhẹ tay đảo đều. Sau 3 đến 5 phút thì cho tiếp hành tây, bắp cải vào xào cho chín tới. Nêm nếm gia vị vừa phải rồi tắt bếp.
Cách Làm Kimbap Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà
Meohay xin chia sẻ cách làm kimbap đơn giản, ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Bạn có thể thực hành ngay trong gian bếp của mình để làm món kimbap cho người thân của mình.
Kimbap – đơn giản là tên gọi của món cơm gói lá rong biển. Về hình dạng bên ngoài, kimbap giống món cơm cuốn lá rong biển của Nhật nhưng to hơn, vì bên trong có “nhân” gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Khi ăn, kimbap được cắt thành từng khoanh tròn mỏng. Theo chiều dài của một tấm rong biển, kimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.
rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Các nguyên liệu sử dụng trong món kimbap đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và có vai trò cân bằng các giá trị dinh dưỡng. Trong món kimbap, rau chiếm khoảng 70%.
– Nửa bát gạo nấu cơm, dùng loại gạo hạt ngắn. Cơm để làm món kimbap nấu không nên quá khô, cũng không quá nhão, vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Sau khi nấu cơm chín, bạn để cơm nguội rồi trộn đều cơm với dầu vừng và chút muối.
– 2 củ cà rốt: gọt vỏ, cắt sợi dài, nhỏ. Đun sôi nước với ít muối, cho cà rốt đã cắt sợi vào trần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.
– 2 quả dưa leo: rửa sạch, cắt sợi dài như cà rốt.
– Trứng rán, cũng thái sợi dài. Nên rán miếng trứng dày một chút để có thể cắt thành sợi dài cạnh vuông đẹp mắt.
– Chuẩn bị tấm tre, nếu không có tấm tre thì có thể dùng giấy nhôm, loại dùng cho nấu nướng trong gia đình để gói các nguyên liệu đã chuẩn bị.
– Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên tấm tre. Lưu ý, để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới bởi mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển.
– Trải đều cơm 1 lớp đều đến hết khoảng 2/3 lá, chừa một đoạn đầu tiên, không nên rải lớp cơm quá dày bởi khi cuộn kimbap sẽ quá to không đẹp. Bạn lưu ý, trên lá rong biển có những vạch ngang song song, bạn dùng những vạch này để làm mốc giới hạn giúp trét cơm cho thẳng.
– Sau khi rải cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu đã thái chỉ lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm lá rong biển.
– Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, rồi từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt và đẹp mắt. Cứ thế, bạn cuộn đến hết tấm lá rong biển.
– Bạn sẽ có thành phẩm kimbap khi hoàn thành rất đẹp và hấp dẫn. Để có thể thưởng thức, bạn dùng dao thật sắc để cắt kimbap, cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm.
3 Cách Làm Tokbokki Chuẩn Vị Hàn Quốc
Bên cạnh nền âm nhạc hiện đại thì các món ăn truyền thống của Hàn Quốc cũng được giới trẻ Việt Nam rất ưa chuộng. Từ kimbap, mì tương đen đến bibimbap, miến trộn,… Tất cả đều được bán phổ biến ở các quán ăn vặt, nhà hàng Việt Nam.
1. Hướng dẫn làm Tokbokki ngon đúng kiểu Hàn Quốc
Bột gạo xay mịn: 330 gram
Nước lọc: 360ml
Dầu mè: 5ml đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn của Hàn Quốc
Muối: 1 thìa cafe
Bánh gạo: 600 gram ( mua sẵn hoặc làm theo công thức #ohana hướng dẫn)
Nước dùng gà: 4 bát ăn cơm ( có bán sẵn ở các siêu thị)
Bánh cá dạng lát dài của Hàn Quốc: 4 miếng
Tương ớt Hàn Quốc Gochujang: 1 thìa
Bắp cải: 1/4 bắp to
Hành boa rô: 1 cây 9 ở siêu thị có bán còn ở chợ hơi khó tìm)
Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa cafe
Mè rang: 1 thìa
Dầu ăn, nước tương, đường
– Hành boa rô bỏ rễ và lá thối, rửa sạch rồi thái vát chéo thành các lát mỏng.
– Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
– Bắp cải rửa sạch rồi thái thành các miếng tam giác.
– Bánh cá cắt thành miếng tam giác sao cho vừa ăn. Nếu dùng váng đậu thay thế thì bạn ngâm trong nước 30 phút để váng đậu mềm rồi cắt lát.
– Chuẩn bị một cái âu, cho bột gạo nhuyễn mịn và 1 thìa cafe muối vào, thêm 360ml nước trộn đều. Nhào thật kỹ để bột dẻo mịn không vón cục.
– Để bột nghỉ 30 phút rồi cho vào xửng hấp, đặt một tấm vải xô dưới nắp xửng để giữ hơi nước. Hấp bột trong khoảng 20 phút để bột chín đều.
– Tắt bếp rồi lấy khối bột ra, Nhân lúc còn nóng nhào thêm 15 phút nữa rồi lăn bột. Xoa đều một lớp dầu mỏng trên bánh rồi nặn bột thành một thanh dài to bằng một ngón tay. Cắt bột thành các khúc dài như bánh gạo bán sẵn ngoài tiệm.
– Phần bánh gạo mới làm xong bạn cho vào nước lạnh ngâm 1 tiếng để bánh nguội và không quá dính rồi vớt ra để ráo. Hoặc nếu không có nhiều thời gian thì bạn trụng bánh trong nước sôi 10 giây rồi vớt cho ngay vào nước lạnh đang xả. Khi đó bánh thành phẩm sẽ dai dẻo mà không dễ vỡ.
– Làm phần sốt: Cho 1 thìa canh tương ớt Gochujang, 1 thìa cafe ớt bột Hàn Quốc, 1 thìa nước tương đen, 1 thìa cafe đường và 1 thìa nước lọc. Khuấy đều cho đường tan rồi chuẩn bị bước tiếp theo.
– Cho chảo lên bếp, chảo nóng thêm vào 4 bát ăn cơm nước dùng gà để đun sôi. Sau đó thêm hỗn hợp tương ớt đã pha ở trên vào. Khuấy đều đến khi nước sôi lại thì vớt bọt.
– Cho hết phần chả cá đã thái vào nấu chín. Sau khoảng 3 phút thì thêm bánh gạo vào nấu cùng. Khi nước sôi lên lại thì bạn khuấy nhẹ để bánh gạo không bị dính xuống đáy nồi.
– Vì bánh gạo và chả cá nhanh chín nên đun được 5 phút thì bạn thêm hết bắp cải vào nấu đến khi hỗn hợp sệt lại, lượng nước trong nồi đã cạn còn ⅓ ban đầu là tắt bếp được rồi. Trước khi cho ra đĩa nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng.
– Khi ăn cho tokbokki ra đĩa rồi rắc hành boa rô và nhiều mè rang lên trên bề mặt.Bánh gạo vừa ăn vừa thổi rất tuyệt.
2. Bí quyết làm Tokbokki sốt cay
Nếu bạn muốn nếm thử món ăn của mọi quốc gia mà không có đủ điều kiện để đi thăm thú nhiều nơi thì học cách làm và tự chế biến là một lựa chọn không tồi.
Một trong những món ăn nổi tiếng mà cách làm siêu đơn giản bất cứ ai cũng nấu được chính là Tokbokki sốt cay – món ăn quốc dân của đất nước Hàn Quốc xinh đẹp. Tự làm và thưởng thức bánh gạo trong chăn ấm là một sự lựa chọn không tồi đâu.
– Chả cá tươi Hàn Quốc cắt thành các miếng hình tam giác cho dễ ăn.
– Nếu bạn mua bánh gạo dài thì cắt thành các khúc dài 2 đốt tay. Bánh gạo cắt miếng vừa ăn.
– Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành sợi dài. Hành tây bóc vỏ băm nhuyễn.
Bước 2: Thực hiện
– Hành tím và tỏi đập dập băm nhuyễn.
– Bật bếp, khi dầu ăn đã nóng bạn cho các miếng bánh gạo vào xào chín. Chỉnh lửa vừa và đảo đều tay tránh bánh gạo bị cháy và dính thành một khối.
– Cho vào 5 thìa tương ớt, 2 thìa đường và 2 thìa dầu mè vào đảo cho sốt bao đều bánh gạo.
– Khi hỗn hợp sôi đổ thêm nước dùng gà, chả cá, cà rốt và hành tây vào đảo đều.
– Sau 10 phút cho thêm hành lá cắt vắt và mè rang vào là hoàn thành. Tắt bếp cho ra đĩa rắc thêm mè rang lên trên cho đẹp mắt.
Tokbokki sốt cay là món ăn quốc dân của xứ sở kim chi. Nó xuất hiện trong các buổi giao lưu văn hóa ẩm thực Việt – Hàn, trong các bộ phim tình cảm lãng mạn hay trong các mv ca nhạc hàng đầu. Giữa tiết trời se se lạnh có một đĩa tokbokki cay cay nóng nổi thì thiệt là đã.
3. Cách làm Tokbokki đơn giản tại nhà
– Chuẩn bị một cái âu, cho hết phần gạo tẻ, gạo nếp, bột năng và muối ăn vào.
– Đổ nước ấm vào rồi nhào, nhồi đều tay để bột thành một khối tròn, dẻo mềm không bị vụn.
– Lấy dao cắt bột thành từng khúc dài cỡ 3 đốt ngón tay.
– Bật bếp lên rồi cho nồi nước lên đun sôi. Thêm vào 1 thìa cafe dầu ăn rồi thả bánh gạo vào luộc. Sau 5-7 phút bạn thấy bánh đã chín thì tắt bếp.
– Để bánh mềm dẻo mà không bị dính thì khi vớt ra thả bánh vào bát nước lọc lạnh để bánh nguội hẳn rồi mới vớt ra đĩa.
– Nếu bạn muốn làm để ăn dần thì nhào bột xong cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn mới mang ra luộc. Bánh gạo thành phần chính alf bột gạo nên khi mang từ tủ lạnh ra bánh sẽ bị cứng và dính thành một khối. Bạn chỉ cần lấy ra thả luôn vào nồi nước đang đun sôi là được, cố gắng tách sẽ làm bánh bị gãy.
– Luộc bánh gạo chín tới đừng để lâu sẽ bị nhũn.
4. Kết bài
Cập nhật 02/07/2020
Chúc mọi người có một bữa ăn vui vẻ!
Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Món Tokbokki Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!