Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Chế Biến Món Thịt Heo Kho Tàu Thơm Ngon – Kỹ Năng Nấu Ăn # Top 11 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Chế Biến Món Thịt Heo Kho Tàu Thơm Ngon – Kỹ Năng Nấu Ăn # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Món Thịt Heo Kho Tàu Thơm Ngon – Kỹ Năng Nấu Ăn mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu chế biến thịt heo kho tàu

Thịt vai sấn 1000 g Xì dầu, đường, húng lìu, nước mắm.

Quy trình chế biến thịt heo kho tàu

Thịt lợn cạo, rửa sạch cho vào nước đang sôi luộc qua, vớt ra để nguội, thái miếng bằng bao diêm (hoặc vuông quân cờ loại to). Cho nước mắm, xì dầu (hoặc nước hàng) vào xương cùng với nước lạnh, đun sôi. Cho thịt vào đun sôi trở lại, hớt bọt, tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thịt chín nhừ có màu cánh gián, cho thêm đường, húng lìu vào. Mở vung đun thêm, bao giờ nước còn sền sệt là được. Múc thịt ra đĩa, ăn kèm với các loại dưa.

Yêu cầu cảm quan thịt heo kho tàu

Có màu cánh gián, bóng. Thơm mùi húng lìu, ngọt, mặn. Thịt nhừ, nguyên miếng, không nát, có một ít sốt sánh.

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Chế Biến Món Thịt Heo Kho Tàu Cực Ngon

Thịt heo kho tàu có nguồn gốc từ miền Bắc, khi vào Nam được biến tấu thêm vị ngọt và cay, song mỗi cách chế biến đều mang một hương vị khác nhau khó có thể chối từ.

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ ( hoặc thịt chân giò) 3 củ hành khô 1 củ tỏi 1 quả dừa tươi 10 quả trứng cút ( 3-4 quả trứng gà) Hành lá Đường nâu Nước hàng kho thịt Muối Nước mắm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ chị em lựa miếng không quá nạc khi nấu sẽ bị khô, nên chọn miếng có phần mỡ khi nấu thịt sẽ mềm và ngon ngậy hơn.

Mua về, chị em rửa sạch, có thể ngâm với nước muối loãng từ 3-5 phút để thịt sạch và đỡ mùi hơn, sau đó để ráo.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt khúc. Dừa bổ lấy nước, cùi dừa thái lát mỏng cho ra bát.

Bước 2: Ướp thịt với ít hành khô băm, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Luộc trứng ( có thể cho thêm ít muối, dấm để trứng nhanh chín và dễ bóc sau khi luộc). Trứng chín, vớt ra, bóc vỏ và cho ra bát riêng.

Bước 4: Chị em tiến hành thắng nước hàng ( có thể mua ngoài chợ nhưng tự làm sẽ an toàn và ngon hơn nhiều).

Cho 3 thìa đường nâu vào chảo, 4 thìa nước và khuấy đều. Cho chảo đường lên bếp, để lửa vừa, nấu đến khi đường sôi và chuyển sang màu nâu cánh gián, nước sánh lại thì tắt bếp, đổ ra bát riêng.

Bước 5: Cho 2 thìa dầu vào nồi, phi thơm với phần tỏi băm còn lại, cho thêm ½ thìa nước mắm đến món ăn đậm vị.Trút thịt đã ướp vào nồi cùng cùi dừa đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho 2 thìa nước hàng vào đảo cùng.

Đổ nước dừa tươi vào xâm xấp mặt thịt là được, vặn lửa to để nồi thịt sôi, sau đó vặn nhỏ để thịt kho chín mềm. Trong quá trình kho bạn không nên đậy vụng để thịt chín mềm và không bị nát, có thể hớt phần bọt trên để thịt kho trong hơn và có vị thanh.

Để lửa riu riu kho trong 30 phút, nước cạn có thể cho thêm phần nước dừa vào, nêm nếm gia vị vừa ăn đến khi thịt chuyển sang màu nâu đỏ thì cho trứng cút vào, nấu thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

Cho thịt ra dĩa, rưới phần nước kho thịt nâu óng sóng sánh lên để thêm hấp dẫn, cùng 1 ít cọng rau mùi, ớt đỏ để thêm bắt mắt.

Tuyệt Kỹ Nấu Thịt Heo Kho Tiêu Ngon Đẹp Mắt

1. Nguyên liệu cần có để làm món thịt heo kho tiêu

Áp dụng cho khẩu phần 4 người ăn

Thịt ba chỉ (ba rọi) heo: 400gr

Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, hạt tiêu đã xay nhỏ

Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường

Nồi chuyên dùng để kho thịt (mách bạn nên dùng nồi sứ hoặc nồi đất để vị ngon hơn)

Nguyên liệu chuẩn bị làm món thịt nạc kho tiêu ngon hấp dẫn

2. Sơ chế nguyên liệu & cách ướp thịt heo kho tiêu

Hành tím, tỏi lột sạch vỏ, rửa sạch rồi đập dập, thái nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch vỏ rồi cắt đôi để tách bỏ hột, đem thái nhỏ

Sơ chế thịt ba rọi heo, nếu thịt mua ở chợ về thì cần cạo sạch lông, rửa sạch với nước muối và cắt nhỏ từng miếng vừa ăn. Nếu bạn sử dụng thịt ba rọi heo MEATDeli thì không cần phải cạo sạch lông và rửa lại nước nhờ công nghệ sản xuất thịt mát nhập khẩu từ Châu Âu, thịt heo được giết mổ trong nhiệt độ môi trường 0 – 4 độ C. Đây là nhiệt độ giúp thịt ngăn ngừa vi khuẩn có hại xâm nhập, giúp thịt heo luôn tươi ngon lên đến 9 ngày sau khi giết mổ.

Lưu ý: không nên cắt thịt quá mỏng để tránh thịt bị rút lại trong quá trình kho.

3. Làm nước màu kho thịt

Nước màu kho thịt được xem là một trong những yếu tố giúp món ăn thịt heo kho tiêu thêm hấp dẫn, bắt mắt

Đầu tiên, cho chảo lên bếp đun một lúc cho chảo nóng

Sau đó cho 3 thìa đường vào chảo và đảo đều liên tục, chú ý cho lửa nhỏ để tránh đường bị cháy đen làm ảnh hưởng đến mùi vị của món thịt ba chỉ kho tiêu.

Đảo đều tay liên tục cho đến khi thấy đường tan ra tạo thành màu nâu cánh gián thì cho một chén nước vào rồi khuấy đều.

Tiếp tục khuấy cho đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp, cho nước màu ra một bát riêng.

Nước màu là yếu tố giúp cho món thịt ba chỉ kho tiêu thêm hấp dẫn

4.Cách làm thịt heo kho tiêu

Bước 1: Cách ướp thịt heo kho tiêu (áp dụng cho khẩu phần 4 người ăn)

Cho hỗn hợp gia vị trên vào bát đựng thịt heo thái sẵn, trộn đều và để 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Kho thịt heo kho tiêu

Sau khi thịt đã ngấm đủ gia vị, cho vào nồi đã chuẩn bị sẵn để kho.

Cho một thìa dầu ăn và nồi thịt kho .

Khi kho thịt nên để lửa vừa, khi thấy nồi thịt sôi đều, cho lửa nhỏ lại liu riu và đậy nắp cho nước cạn dần dần. Nếu gia đình bạn muốn ăn thịt kho tiêu nhiều nước thì khi đun nên để lửa to và không đậy nắp.

Đun đến khi nào thấy phần nước trong nồi thịt sánh lại, thịt săn chắc, có mùi thơm dậy lên thì nhấc nồi ra và tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Thịt heo kho tiêu thấm vị, ngon bắt mắt

5. Mách bạn món canh ngon ăn kèm với thịt heo kho tiêu

Món kho luôn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, đặc biệt món ăn thịt ba chỉ kho tiêu sẽ ngon hơn khi ăn kèm với món canh. MEATDeli gợi ý bạn có thể ăn cùng với món rau cải sen nấu râu tôm, canh rau ngót, canh bí xanh hoặc dưa cải muối… vừa giàu chất xơ, thanh mát cho cơ thể lại giảm độ ngấy khi ăn cùng với món thịt heo kho tiêu. Giúp bạn ngon miệng hơn, ăn được nhiều cơm hơn.

Thịt heo sạch MEATDeli với công nghệ dây chuyển sản xuất nhập khẩu từ Châu Âu giúp đảm bảo quy trình sản xuất thịt heo trong nhiệt độ tiêu chuẩn từ 0 – 4 độ C. Ngoài ra, thịt heo được kiểm soát nghiêm ngặt trước khi đưa vào lò mổ với 3 tuyến kiểm dịch theo tiêu chuẩn của Bộ NN-PTNT nhằm đảm bảo những heo khỏe, không bệnh tật mới được đưa vào giết mổ. Công nghê đóng gói Oxy-Fresh 9 giúp thịt heo được giữ tươi mát xuyên suốt 9 ngày từ nhà máy đến tay người tiêu dùng nhằm hạn chế các vi khuẩn có hại lây nhiễm vào thịt. Với thịt sạch MEATDeli, gia đình yên tâm ăn ngon sống khỏe.

Mở Rộng Kỹ Năng Chế Biến Món Ăn Eat Clean Cùng Chuyên Đề Thịt Đỏ

Thịt đỏ chứa nhiều protein, khoáng chất cùng các loại vitamin thiết yếu nên rất tốt để bồi bổ cơ thể. Với nhiều công dụng như ngăn ngừa thiếu máu, duy trì cơ bắp và giúp luyện tập hiệu quả,… nhóm thịt này luôn có mặt ở hầu hết các chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là trong Eat Clean. Vậy làm sao để chế biến thịt đỏ đúng cách, chuẩn phương pháp “ăn sạch”? Tất cả sẽ được giải đáp tại buổi học Chuyên đề Thịt đỏ.

Buổi học Chuyên đề Thịt đỏ với các kiến thức, bí quyết chế biến xoay quanh loại thực phẩm phổ biến này theo phương pháp Eat Clean sẽ giúp học viên hiểu rõ hơn như thế nào là “ăn thức ăn dưới dạng nguyên thủy nhất” nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, chống ngán. Từ đó làm cho thực đơn ăn uống gia đình hoặc kinh doanh thêm phần đặc sắc, thú vị và thu hút khách hàng.

Thịt đỏ là tên gọi của nhóm thịt mang sắc đỏ tươi và không đổi thành màu trắng sau khi chế biến, gồm: thịt bò, cừu, bê, ngựa,… Trong đó, thịt bò là loại thực phẩm phổ biến với hương vị thơm ngon và dễ nấu. Vì vậy, khi đến với buổi học Chuyên đề Thịt đỏ, học viên sẽ được trải nghiệm hai món ăn hấp dẫn gồm: thăn bò xốt việt quất và bò cuộn măng tây xốt nấm.

Món ăn ngon đòi hỏi nguyên liệu phải tươi và phù hợp. Do đó, khi bắt đầu buổi học, học viên sẽ được thầy hướng dẫn kỹ thuật lựa chọn và sơ chế nguyên liệu đúng cách, đặc biệt là với thịt bò. Bởi lẽ, mỗi món ăn đều có yêu cầu riêng về cách chế biến và thành phẩm, nên việc chọn đúng loại thịt bò sẽ giúp quá trình thực hiện diễn ra suôn sẻ và hương vị được như ý.

Trong khẩu phần ăn theo chế độ Eat Clean, rau củ quả chiếm vị trí vô cùng quan trọng vì là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin thiết yếu cho cơ thể. Việc lựa chọn, sơ chế và kết hợp rau củ quả đúng cách sẽ giúp thực đơn ăn uống được cân bằng dinh dưỡng hiệu quả, vừa an toàn vệ sinh, vừa mang đến hương vị thơm ngon, hài hòa hơn cho hai món bò.

Một trong những nội dung quan trọng trong buổi học đó là kỹ thuật chế biến nước xốt bò nâu. Nó được biết đến là loại xốt nền dùng để tạo nên nhiều xốt khác, đem đến hương vị đậm đà cho các món ăn mang phong cách phương Tây.

Qua những thông tin, bí quyết mà giảng viên chia sẻ, học viên sẽ hiểu lý do vì sao khi chế biến xốt bò nâu, chúng ta cần sử dụng gân bò chứ không phải xương bò, kết hợp cùng các loại rau củ, đem đút lò rồi nấu trên bếp lửa, từ đó biết cách lựa chọn nguyên liệu cho phù hợp. Thành phẩm sẽ có độ sánh mịn và màu nâu bắt mắt, tất cả đều được tạo nên từ phương pháp tự nhiên, không lạm dụng phụ gia, đảm bảo nguyên tắc chế biến thức ăn tối giản gia vị.

Với những ai mới tìm đến chế độ Eat Clean, họ đều nghĩ đơn giản là cứ tập hợp các loại rau củ quả cùng một chút tinh bột, thịt đem luộc hoặc xào là xong. Thực tế, chế độ ăn này có tinh thần phóng khoáng hơn cả vì bạn có thể thoải mái kết hợp, chế biến thực phẩm theo cách mình muốn. Tuy vậy, vẫn sẽ có những nguyên tắc riêng để đảm bảo bữa ăn thực sự hài hòa và cân bằng dinh dưỡng tốt nhất.

Theo đó, ở phần nội dung chế biến món ăn, học viên sẽ được cung cấp nhiều kiến thức và kỹ năng quan trọng lồng ghép các nguyên tắc của chế độ Eat Clean nhằm giúp học viên dễ dàng hình dung và ghi nhớ, cụ thể:

Kỹ thuật tẩm ướp thịt bò đơn giản nhưng tròn vị.

Kỹ thuật dùng dao cắt lát, đập mỏng và cuộn bò cùng các loại rau củ đã sơ chế.

Kỹ thuật áp chảo thịt bò trong thời gian phù hợp sao cho thành phẩm vừa chín tới, giữ được vị ngọt mềm tự nhiên.

Bí quyết chế biến xốt nấm từ nước xốt bò nâu có hương vị đậm đà thơm ngon tự nhiên, không lạm dụng phụ gia.

Bí quyết chế biến xốt việt quất từ roux (hỗn hợp bơ và bột) sao cho có vị chua ngọt hài hòa.

Kỹ thuật làm khoai tây nướng xóc thảo mộc. Đây là món ăn kèm có thể kết hợp với nhiều món chính khác nhau, có vai trò cung cấp lượng tinh bột cần thiết cho cơ thể.

Bí quyết xây dựng khẩu phần ăn hợp lý, cân bằng, đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Các món ăn được bày trí đẹp mắt, tuy nhìn cầu kỳ nhưng thực tế lại có cách chế biến đơn giản sẽ giúp học viên nhận ra áp dụng Eat Clean không “cam khổ”, không khó như trong tưởng tượng. Và đây cũng là bí quyết để bạn có tinh thần duy trì chế độ dài lâu cũng như thu hút thị giác khách hàng, giúp kinh doanh hiệu quả.

Buổi học đã mang đến nhiều kiến thức bổ ích, giúp học viên được trau dồi kỹ năng chế biến món ăn Eat Clean từ thịt bò, từ đó có thể sáng tạo, áp dụng cho nhiều loại thịt đỏ khác, tạo ra các món ngon làm đa dạng hơn cho thực đơn gia đình hoặc kinh doanh hiệu quả. Không chỉ chăm sóc sức khỏe, vóc dáng cho bản thân mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống cho tất cả mọi người.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Món Thịt Heo Kho Tàu Thơm Ngon – Kỹ Năng Nấu Ăn trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!