Xem Nhiều 11/2022 #️ Các Món Ăn Ngon Với Cá Quả Đơn Giản Mà Ngon Cơm / 2023 # Top 19 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Các Món Ăn Ngon Với Cá Quả Đơn Giản Mà Ngon Cơm / 2023 # Top 19 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ăn Ngon Với Cá Quả Đơn Giản Mà Ngon Cơm / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá quả hay còn gọi là cá lóc, có thịt nạc, ít xương chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt dùng tốt cho trẻ nhỏ. Đặc biệt cá quả có nhiều cách chế biến và mỗi món lại mang một hương vị đặc biệt. Mời các bạn hãy theo dõi top 5 các món ăn ngon với cá quả dễ chế biến vị ngon lạ miệng sau đây.

Nguyên liệu cho món ăn này

Cá quả sơ chế, dùng muối hạt ướp, xát thân cá và rửa thật sạch cho cá sạch hết nhớt. Sau đó, cắt cá thành từng khúc dày vừa ăn và cho muối, bột ngọt ướp cá khoảng 15 phút.

Cho nửa muỗng cà phê Knorr và nửa lít nước đun sôi.

Rau húng, bạc hà rửa sạch, thái khúc dài.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ.

Xếp cá vào nồi, rải đều rau húng, bạc hà, 1 muỗng nhỏ bột quế,1 ít bột nghệ và gừng đã chuẩn bị, 1 thìa nhỏ tiêu vào nồi cá. Sau đó, cho nước knorr đã đun vào rồi thêm 1 muôi canh nước mắm vào.

Đun sôi khoảng 15 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và chỉnh nhỏ lửa đun đến khi nước kho cạn gần hết, cá chín nhừ là được.

Nguyên liệu rất đơn giản

Dùng cây xiên dọc thân cá rồi thui trực tiếp trên lửa hay rơm. Khi thân cá phủ một lớp cháy đen cũng là lúc cá chín.

Lấy cá ra khỏi xiên, cạo lớp vỏ đen sẽ hiện ra phần thịt cá trắng non thơm lừng.

Bạn cần có các nguyên liệu

1 con cá quả khoảng 800g.

3 cây dọc mùng.

½ quả dứa xanh, me, cà chua, ít măng chua.

Giá đỗ, hành lá, hánh tím, rau ngổ, rau mùi tàu, ớt…

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt…

Cách làm canh chua cá quả

Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp gia vị.

Dọc mùng tước vỏ, cắt xéo, bóp muối cho sạch ngứa.

Dứa gọt vỏ, cắt khúc. Me cạo vỏ, cà chua rửa sạch rồi cắt làm tư, giá đỗ rửa sạch tránh bị nục.

Hành, ngò, rau ngổ rửa sạch, cắt khúc. Cho cá cùng nước vào nấu chín.

Bắc chảo, cho chút dầu ăn, phi hành tím, cho một phần cà chua, me vào chung nồi canh cá đang sôi.

Đun nhỏ lửa, vớt bọt để nồi nước canh được trong,ngọt hơn và nêm gia vị vừa ăn. Bỏ thêm dứa, cà chua, dọc mùng, giá đỗ vào nấu vừa chín, cho các loại rau gia vị vào cùng.

Tắt bếp, múc ra bát lớn trình bày, trang trí thêm chút hành, ngò trông đẹp mắt.

Cá lóc mua về làm sạch sau đó lọc lấy phần thịt nạc.

Gạo tẻ vo sạch, để ráo bớt nước rồi cho vào nồi nước hầm cá sau.

Sau khi lọc bỏ xương, thái từng miếng nhỏ, rồi ướp hành khô, gia vị, tiêu, ớt.

Ướp cá xong, bắc chảo cho thêm chút dầu ăn, phi thơm cá cùng hành tím băm hoặc tỏi băm, nhớ là để lửa vừa cho cá ngả màu vàng thì tắt bếp.

Bột bánh cánh bột gạo thái sợi nhỏ mua sẵn ngoài chợ

1 muỗng cà phê bột điều

Hành tây, hành tím, hành lá thái nhỏ, nước mắm, ớt thái lát, bột nêm, tiêu, ngò gai thái nhỏ, chanh.

Các gia vị kèm theo.

Cách làm món bánh canh cá lóc

Cá lóc khứa miếng, xả qua nước lạnh thật sạch. Cho khoảng 2,5 tô nước lạnh vào nồi cùng hành tây và 1/2 muỗng cà phê muối.

Nấu sôi, cho cá lóc vào luộc khoảng 5 phút thì vớt cá ra.

Cá đã luộc, gỡ sạch xương, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, ướp 10 phút thấm gia vị.

Nồi nước lèo đã lọc đang sôi, cho cá lóc đã ướp vào nấu thêm 7-10 phút với lửa vừa, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cho 1 muỗng dầu vào chảo phi hành thơm, cho bột điều vào đảo đều rồi tắt bếp. sau đó phần này vào nồi nước lèo là dùng được.

Tốn Cơm Với 3 Cách Làm Món Cá Cơm Khô Rim Giản Dị Mà Ngon Cơm / 2023

Tiết trời lành lạnh của mùa thu, được thưởng thức món cá cơm khô rim mang vị mặn đặc trưng của cá biển, thêm chút ngọt của đường, mật ong, chút cay của ớt, tiêu thì còn gì bằng! Nếu bạn chưa biết làm gì với cá cơm khô, thì trong bài viết này tôi sẽ chỉ cho bạn 3 cách làm món cá cơm khô rim.

Cá cơm khô món ăn quen thuộc miền biển

Cá cơm khô vốn là loại nguyên liệu quen thuộc trong những bữa cơm của người Việt. Lại càng hợp hơn nếu ăn cá cơm khô trong những ngày thời tiết se lạnh, trò chuyện với những người thân yêu.

Chế biến cá cơm khô như thế nào là đúng? Cá cơm được biết đến với nhiều cách chế biến khác nhau như chiên giòn, chiên tỏi hành,… Nhưng trước khi chế biến cá bạn nên ngâm chúng trong nước chanh pha loãng 5-10 phút để có thể giảm bớt độ mặn của cá.

Tác dụng của cá cơm khô là gì? Khi thưởng thức bất kỳ món ăn nào chúng ta cũng cần phải biết tác dụng của chúng. Cá cơm khô là một loại cá phù hợp cho những ai sợ mùi tanh đặc trưng của cá. Một phần bởi cá cơm khô được người dân vùng biển sơ chế để không bị tanh như cá tươi.

Cá cơm cung cấp một lượng protein và đạm lớn, chính vì vậy chúng được sử dụng nhiều để làm mắm. Khi cá cơm kết hợp với muối và được ủ trong nhiều ngày, lượng đạm trong cá tăng lên rất nhiều. Đây là khoáng chất vô cùng cần thiết để bảo vệ sức khỏe của bạn.

Các món ăn ngon từ cá cơm khô

Tưởng khó mà lại dễ. Cá cơm khô không chỉ có thể chiên lên mà còn làm được rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Vừa bổ dưỡng lại vừa giúp cho bạn có thể thay đổi thực đơn trong gia đình

Món cá cơm khô rim mắm

Nguyên liệu chế biến đơn giản dễ làm

Cách làm món cá cơm khô rim mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá cơm khô đem rửa sạch, để ráo để khi cho vào đảo không bị bắn. Nên ngâm cá trong 5-10 phút với nước chanh pha loãng để làm giảm bớt độ mặn của cá. Nêm gia vị sẽ ngon hơn. Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, để ráo.

Bước 2: Cho một chút dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì đổ hành vào phi vàng. Hành phi rất nhanh cháy nên bạn phải để ý đảo đều tay. Khi đã thấy mùi thơm của hành phi, ta cho phần cá cơm vào đảo cùng. Để món cá cơm khô rim mắm không bị khô và cứng, sau khi đảo cá cơm khô 30 giây bạn cho 1 chút nước ngập mặt cá.

Bước 3: Nêm muối, mắm vừa miệng. Để cá có màu đẹp, dễ ăn hơn bạn cho thêm chút đường đun cùng.

Bước 4: Đun đến khi gần cạn và tiếp tục đảo cho đến khi cạn hẳn.

Bước 5: Bỏ ra đĩa trang trí và thưởng thức.

Món cá cơm khô rim mật ong

Nguyên liệu chế biến món ăn

Cách làm món cá cơm khô rim mật ong

Bước 1: Ngâm cá cơm khô: đem cá cơm khô ngâm khoảng 10′ với nước, rửa sạch, để ráo nước. Không nên ngâm lâu quá sẽ làm cá bị bở, nát và không còn ngon.

Bước 2: Làm sốt cá cơm khô mật ong: Đập dập tỏi, ớt, băm nhuyễn rồi cho vào hòa cùng mắm, mật ong. Trộn đều cho các loại gia vị ngấm vào ớt, tỏi.

Bước 3: Bắc bếp, làm nóng dầu sau đó cho cá vào rang đều, thêm chút đường vào đảo cùng cho cá ngấm vị.

Bước 4: Cá bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng thì đổ hỗn hợp đã pha ở bước 2 rim cùng đến khi cạn nước.

Bước 5: Cho ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể để cá nguội rồi cho vào hộp dùng dần.

Món cá cơm khô rim cay

Nguyên liệu làm món ăn rim cay

Cách làm món cá cơm khô rim cay

Bước 1: Cũng giống như cách làm 2 món cá cơm khô rim bên trên. Ta ngâm rửa cá, thái hành khô.

Bước 2: Pha sốt bằng hỗn hợp nắm, đường, nước, dầu hào, ớt chưng tôm khô.

Bước 3: Làm nóng chảo, phi hành thơm với ít dầu. Cho cá vào đảo cùng.

Bước 4: Cho sốt đã pha vào, hạ nhỏ lửa đun đến khi sốt cạn, bám vào lớp cá là được.

Bước 5: Trang trí với lá mùi và cùng thưởng thức với bạn bè, người thân.

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

– Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

5 Công Thức Làm Món Cá Cơm Kho Tiêu Ngon Mà Đơn Giản / 2023

1.Công thức cá cơm kho tiêu miền trung

Đối với những bạn người miền trung thì món cá cơm kho tiêu là món ăn quen thuộc, dân dã thường có trong bữa cơm gia đình. Để thực hiện món cá cơm kho tiêu miền trung thì các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và cách làm như sau:

a.Nguyên liệu

Cá cơm (chọn những con cá cơm tươi ngon, mình cứng)

Tỏi, ớt , đường, nước mắm, hạt nêm

Bước 1: Cá cơm tươi về bạn tiến hành ngắt bỏ đầu cá, lấy ruột đối với loại cá cơm to. Sau đó bạn bạn rửa qua nước muối pha loãng cho sạch cá rồi rửa lại nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ, ớt trái rửa sạch, bỏ hạt và cũng băm nhỏ

Bước 3: Cá đã ráo nước bạn cho vào ướp với tỏi và ớt băm nhỏ cùng chút nước mắm, đường và hạt nêm. Trộn đều cho cá ngấm các gia vị. Ướp cá cơm khoảng 15 phút trước khi kho là được.

Bước 4: Cá cơm sau khi ướp gia vị bạn cho vào nồi đất, cả phần nước ướp cá và bắt đầu bắc lên bếp kho với lửa nhỏ. Cá kho ngon nhất là khi kho bằng nồi đất trên bếp củi hoặc bếp than liu riu.

Bước 5: Bạn kho cá đến khi nước kho gần cạn thì xong. Lưu ý với loại cá này thì khi kho càng lâu thì thân cá càng cứng.

2.Công thức cá cơm kho tiêu cay

Cá cơm 300Gr

Hành tím 4 Củ

Bước 1: Cá cơm rửa sạch với muối, bỏ đầu, ướp gia vị, để thấm 15 phút.

3.Công thức cá cơm kho tiêu xanh

b.Cách làm món cá cơm kho tiêu xanh

Bước 1: Cá cơm tươi mua về loại bỏ đầu rồi rửa với nước muối pha loãng cho khỏi tanh và sạch hơn.Rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.

Bước 2: Làm nóng nồi cho mỡ và đường vào thắng lên có màu cánh dán để làm màu kho. Cho thịt ba rọi, tiêu xanh giã dập, mắm, đường,hành tím,ớt vào nồi trộn đều nấu sôi lên, tắt bếp.

Bước 3: Bỏ cá cơm vào trộn đều ướp với gia vị, để 30 phút đến 1h cho thấm rồi cho 3 chùm tiêu xanh, hành lá, ớt(tuỳ thích) vào.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá cơm mua về dùng kéo cắt bỏ đầu và ruột cá cho sạch. Khi sơ chế nên cắt từ lưng cá xuống dưới bụng (như ảnh) để rút ruột cá được dễ hơn. (Lưu ý: Nếu cá nhỏ bạn có thể để nguyên cả con cũng được).

Tiếp theo, hòa tan 1 thìa muối trong 1 chiếc chậu nhỏ. Ngâm cá cơm 5 phút để cá được sạch và bớt vị tanh sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành tươi thái nhỏ riêng phần gốc và phần lá.

Ớt tươi băm nhỏ.

Cá sau khi rửa sạch để ráo bạn ướp cá trong 1 chiếc tô với những nguyên liệu sau: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng dầu ăn, phần củ hành tươi, ớt, nửa phần hành tím băm nhỏ ở bước 1. Dùng đũa trộn đều và ướp trong 30 phút.

Ướp cá cơm với gia vị 30 phút

4.Công thức cá cơm kho tiêu đơn giản

Làm nóng 2 muỗng dầu ăn trên mặt chảo rồi cho phần hành tím còn lại vào phi thơm. Tiếp tục cho 1 muỗng đường vào đảo đều tay, để lửa nhỏ để tạo nước màu kho cá. Khi đường tan gần hết, cho cá cơm đã ướp gia vị 30 phút vào chảo để kho.

a.Nguyên liệu chuẩn bị

b.Cách làm món cá cơm kho tiêu đơn giản

Bước 2: Ướp cá cơm

Bước 3: Kho cá

Bước 1: Rửa cá, bỏ đầu, đuôi, ruột, thấm giấy cho ráo nước

Bước 2: Ướp chút muối, tiêu trong 30ph

Bước 3: Chiên bằng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 15ph

Bước 4: Cho nước dừa, nước mắm, đường, tiêu, hành lá đập giập, ớt xắt vô chén nêm vừa ăn

Bước 5: Thắng nước màu, cho cá vào, đổ nước xốt bước trên cho xâm xấp, nấu lửa nhỏ đến khi keo lại, không xóc cá lên trong lúc nấu

5.Công thức cá cơm kho tiêu với nước dừa

Đây là cách kho cá cho người không thích ăn cá, thịt cá săn, không bị bở, không tanh.

a.Nguyên liệu chuẩn bị

b.Cách thực hiện cá cơm kho tiêu nước dừa

6.Một vài lưu ý khi thực hiện món cá cơm kho tiêu

Địa chỉ: 315/4/9 TTH07, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TPHCM Hotline: 076 789 4759 Website: Quatetsumvay.com Facebook: https://www.facebook.com/haisaikholagi/

Chế Biến Món Ngon Đơn Giản Với Cá Hô / 2023

Được xem như là vua của các loài cá trên dòng sông Mekong, với kích cỡ to lớn và thịt ăn cực kì ngon, các món ăn được chế biến từ cá Hô đã khiến cho nhiều thực khách say mê. Nhưng không phải ai cũng có thời gian ra nhà hàng. Bài viết này sẽ giới thiệu một vài món nấu cá Hô đơn giản có thể thực hiện tại nhà.

Món cá Hô nấu ngót

Trong những ngày giá lạnh, nếu trong bữa cơm gia đình mà có một nồi canh cá Hô nấu ngót thì quả là tuyệt hảo. Hương vị thơm của hành lá, cần tây, vị thơm ngọt của thịt cá hòa quyện khiến cho bữa cơm trở nên ngon hơn.

Để nấu món cá Hô nấu ngót cần những nguyên liệu : thịt cá Hô đã phi lê, 2 quả cà chua, hành tây, cần tây, hành lá, tỏi và ớt tươi, các loại gia vị như hạt nêm, đường, muối, tiêu, nước mắm, ít rượu trắng.

Thịt cá Hô sơ chế, rửa qua bằng rượu trắng.Rượu trắng sẽ giúp cho các loại cá bớt đi mùi tanh và tăng thêm hương vị cho các món cá. Sau đó ướp cá Hô với một ít muối, một muỗng cà phê hạt tiêu xay. Cà chua và hành tây rửa sạch, cà chua cắt múi cau. Cần tây và hành lá được rửa sạch và cắt ngắn. Tỏi và ớt thì xắt nhuyễn.

Đặt nồi lên trên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng lên thì cho tỏi băm vào phi thơm lên, sau đó cho cà chua vào xào cùng với hạt nêm và đường. Xào đến khi cà chua mềm ra thì cho cá Hô vào. Xào cá Hô đều hai mặt để thấm đều gia vị đến khi cá Hô hơi chín thì đổ nước vào. Đậy nắp lại nấu lửa vừa đến khi cá chín. Khi cá chín, cho hành tây, cần tây và hành lá vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Đối với những món cá nấu ngót, ngoài cá Hô ra thì bạn cũng chế biến tương tự với các loại cá khác như cá diêu hồng, cá lóc, cá trắm…cũng đều ngon.

Món cá Hô chưng tương

Cá Hô chưng tương

Nguyên liệu gồm : cá Hô, bún tàu, nấm mèo, nấm đông cô, cà chua và hành tây, xốt tương, bánh tráng, rau xà lách, giấm gạo và các loại gia vị như muối, tiêu, đường, hạt nêm…

Cá Hô làm sạch, phi lê và dùng dao khứa dọc miếng thịt để ướp gia vị gồm muối, tiêu, bột ngọt và xốt tương. Để một tí cho gia vị thấm. Nấm mèo và nấm đông cô ngâm nước cho mềm ra rồi cắt nhỏ, bún tàu cũng ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Hành tây và cà chua cắt thành múi.

Cho nấm mèo, nấm đông cô, bún tàu, cá Hô vào khay, thêm chút nước, ít bột ngọt, xốt tương rồi trộn đều, sau đó mang đi hấp. Hấp được chừng 15 phút thì cho thêm cà chua và hành tây vào, hấp đến khi cá chín. Nước chấm cá sẽ được chế biến bằng cách trộn giữa nước và xốt tương, bơ đậu phộng, giấm gạo và hạt nêm. Ăn bằng cách cuốn cá với rau, bún tàu và bánh tráng rồi chấm nước chấm.

Thật đơn giản đúng không các bạn ? Chỉ cần tạt qua chợ vài phút là đã đủ các nguyên liệu rồi, cá Hô chỉ cần gọi điện đặt hàng là Hải Sản Ông Giàu sẽ cung cấp tận nơi. Các bạn là bà nội trợ bận rộn chỉ cần dành ra vài chục phút vào bếp là có thể nấu cho gia đình bữa ngon chất lượng với cá Hô rồi đấy !

Bạn đang xem bài viết Các Món Ăn Ngon Với Cá Quả Đơn Giản Mà Ngon Cơm / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!