Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ăn Bổ Não Điều Trị Thiếu Máu Não mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
10:31, Thứ Năm, 03-09-2015
Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu máu não như xơ vữa động mạch, thoái hóa đốt sống cổ gây chèn ép một trong 2 mạch máu dẫn lên não và chế độ ăn thiếu chất dinh dưỡng để tái tạo máu.
Khi phát hiện những triệu chứng như đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, tê bì chân tay, trí nhớ suy giảm… bệnh nhân cần đến các cơ sở khám chữa bệnh để kiểm tra và xác định tình trạng thiếu máu não của mình. Trong quá trình điều trị hoặc nếu chưa có điều kiện đi khám, bệnh nhân và người nhà có thể sử dụng những món ăn – bài thuốc sau và kết hợp theo dõi tiến triển của bệnh.
Tam thất có tác dụng giúp lưu thông tuần hoàn máu, giảm cholesterol trong máu, kích thích hệ miễn dịch, chống viêm tấy giảm đau. Dân gian có bài thuốc gà hầm tam thất rất tốt cho người bị thiếu máu. Chuẩn bị khoảng 150g thịt gà, 10g tam thất và gừng tươi mỗi loại. Sơ chế nguyên liệu như bình thường rồi nêm đủ gia vị và đem hấp cách thuỷ trong hai giờ. Chia ăn vài lần trong ngày .
Chú ý: nếu dùng tam thất củ thì cần rửa sạch, sau đó đồ (hấp) cho mềm, thái mỏng phơi khô rồi tán mịn, bảo quản để dùng dần.
Hà thủ ô có tác dụng hạ Cholesterol, chống xơ cứng động mạch, chống lão hóa vì vậy thường được dùng cho người thiếu máu. Dân gian có câu: “muốn cho xanh tóc đỏ da/ rủ nhau lên núi tìm hà thủ ô”. Để chế biến món chè hà thủ ô trứng gà cần chuẩn bị: hà thủ ô 50g, trứng gà hai quả rửa sạch vỏ, đường vừa đủ. Cho hà thủ ô và trứng gà vào nồi đun nhỏ lửa trong 30 phút, sau đó bóc vỏ trứng rồi lại cho vào đun tiếp khoảng 60 – 90 phút, thêm đường vào.
Hoàng kỳ là vị thuốc bổ huyết, thành phần hóa học chứa acid folic, cholin, calci, sắt… Dùng hoàng kỳ chế biến cùng cháo gà là bài thuốc rất tốt cho người thiếu máu. Gà mái một con khoảng 500g, hoàng kỳ 15g, gạo tẻ 100g. Gà mái làm sạch, đun lấy nước đặc. Sắc hoàng kỳ lấy nước riêng. Sau khi trộn hai thứ nước này, nếu thiếu cho thêm nước, rồi cho gạo vào nấu thành cháo. Ăn nóng vào sáng và tối.
Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, mộc nhĩ chứa nhiều protid, chất khoáng và vitamin. Hàm lượng chất béo tuy không cao nhưng chủng loại khá phong phú. Lượng sắt trong mộc nhĩ vượt xa rau cần, vừng, gan lợn… Mộc nhĩ đen có khả năng ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, phòng chống huyết khối gây tắc mạch, ngăn cản sự hình thành mảng xơ vữa. Vì thế, đối với những người bị cao huyết áp, xơ vữa động mạch, thiểu năng tuần hoàn não, thiểu năng động mạch vành…, mộc nhĩ là một thực phẩm lý tưởng. Chuẩn bị các nguyên liệu: mộc nhĩ đen 15g, hồng táo 20 quả. Mộc nhĩ đen ngâm cho nở. Sau đó cho mộc nhĩ và hồng táo vào bát to, đường phèn một chút, đem hấp cách thuỷ sau một giờ là được.
Gan động vật chứa rất nhiều vitamin B12 và sắt là những nguyên liệu để tái tạo máu trong cơ thể. Món ăn dễ chế biến và dễ ăn là cháo gan: dùng gan động vật như gan lợn hoặc gan gà, cho vào nấu cùng gạo nếp. Lưu ý là mặc dù gan mặc dù chứa nhiều sắt nhưng có hàm lượng cholesterol rất cao nên không tốt cho người bị xơ vữa động mạch nên cần chỉ sử dụng khi cảm thấy cơ thể bị suy nhược.
Ngoài những món ăn có tác dụng bổ máu trên, người bện có thể kết hợp thêm một số bài thuốc sau để giảm mỡ máu. Mỡ máu cao là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng xơ vữa động mạch làm hẹp lòng mạch, do đó làm giảm lượng máu lưu thông lên não.
Lưu ý: các bài thuốc trên chỉ có tác dụng hỗ trợ cho người bệnh, không phải là phương pháp điều trị đặc hiệu. Bệnh nhân cần đến cơ sở khám chữa bệnh để được làm các xét nghiệm và chẩn đoán bệnh sớm nhất. Bệnh thiếu máu não nếu không được điều trị sớm sẽ gây ra biến chứng đột quỵ nguy hiểm đến tính mạng của người bệnh.
Ăn Gì Bổ Máu Não,Đẹp Da,Không Tăng Cân? Những Thức Ăn Bổ Máu Não
I – Ăn gì bổ máu nhanh nhất? Những loại thức ăn bổ máu
Bổ máu, tăng cường lưu thông máu, khí huyết cũng có tác động to lớn đối với não bộ. Tại sao như vậy? Máu lưu thông tốt giúp đảm bảo lượng máu và oxy cung cấp cho não bộ, giúp duy trì hoạt động bình thường của não bộ.
Chính vì thế, những thực phẩm tốt cho máu cũng có tác động giúp hoạt động của não bộ được diễn ra bình thường và tốt hơn. Chính vì thế, tìm kiếm thức ăn bổ máu não chính là vấn đề mà nhiều người nên quan tâm.
– Thịt gia súc, gia cầm: Đây là đáp án đầu tiên cho câu hỏi ăn gì bổ máu nhanh nhất? Các loại thịt đỏ, thịt bò, thịt gà, thịt vịt,… là những thức ăn bổ máu rất tốt cho máu.
– Gan động vật: Được mệnh danh là “thức ăn bổ máu Việt Nam”, các loại gan động vật như bò, gà, lợn, vịt… được sử dụng rất phổ biến tại Việt Nam và được xem là món ăn vô cùng bổ dưỡng.
– Các loại rau – T hức ăn bổ máu cho người thiếu máu: Những người mắc bệnh thiếu máu cần đặc biệt ăn nhiều rau như: cải bina, cải xoăn, cải cầu vồng, bí ngô, cà rốt, rau cần tây, súp lơ xanh …
Đây cũng là những loại rau bổ máu mà mọi người nên chú ý nếu đang băn khoăn không biết bổ máu ăn gì tốt.
Ăn trứng luộc ngăn ngừa thiếu máu đồng thời cung cấp năng lượng rất dồi dào cho các hoạt động của cơ thể hàng ngày.
– Đậu phụ: Đây là thức ăn bổ máu cho phụ nữ và những người ăn chay. Ăn đậu phụ để tăng cường lượng sắt cho cơ thể và hemoglobin trong máu vì 100gr đậu phụ sẽ cung cấp cho bạn tới 5,4mg sắt.
Trong đó cá hồi được coi là “siêu thực phẩm” vì có hàm lượng axit béo omega-3 và sắt rất phong phú. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua loại đồ ăn bổ máu vô cùng có lợi cho sức khỏe này.
Các thức ăn bổ máu trên cần được bổ sung thường xuyên sẽ mang đến hiệu quả tốt hơn. Bên cạnh đó việc ăn những món ăn bổ máu, bạn nên hạn chế đồ uống có gas, thức ăn nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh và các loại nước uống có chứa cồn,…
Việc làm này có tác dụng bảo vệ sức khỏe, hạn chế tác nhân gây bệnh và đảm bảo quá trình lưu thông máu diễn ra ổn định, não bộ được cung cấp máu đầy đủ để hoạt động bình thường và tốt nhất.
Nếu vẫn còn băn khoăn nhất thì việc chế biến ăn gì bổ máu và các món ăn bổ máucanh bổ máunhững món cũng là gợi ý không tồi.
Các món canh bổ máu dễ ăn lại có tác dụng tốt cho cơ thể, giúp bổ sung nhiều dưỡng chất. Đối với những người thiếu máu thì ăn canh bổ máu thường xuyên là vô cùng cần thiết.
Củ cải trắng giàu chất xơ, sắt, axit folic, canxi,choline, vitamin C, B3, phốt pho, magie, kali, natri… nên rất bổ máu và tốt cho người thiếu máu, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ mang thai.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 700g củ cải trắng, 500g sườn heo, hành lá, gừng, mắm muối, dầu ăn.
Gừng gọt bỏ vỏ thái thành từng lát mỏng. Cho dầu vào nồi cho gừng vào xào thơm lên. Cho sườn vào đảo đều lên cho săn lại.
Tiếp tục cho củ cải, đổ ngập nước và đun trong khoảng 20 phút. Nên nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá đã cắt khúc vào rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh sườn non củ cải trắng.
Nhắc tới những món canh bổ máu, chắc chắn không thể không nhắc tới canh mướp nấu hẹ. Ngoài tác dụng bổ máu, món canh này còn có tác dụng trị cảm cúm, trị ho, hạ sốt hiệu quả.
Cách nấu canh mướp hẹ vô cùng đơn giản: Gọt sạch vỏ mướp rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Thịt nạc băm nhỏ rồi ướp với chút gia vị.
Lá hẹ rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho thịt vào nổi rang chín rồi đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi bạn cho mướp vào và đun sôi trở lại. Tắt bếp, cho hẹ và nêm nếm gia vị cho vừa ăn là xong.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400g bí đao, 500g thịt gà, gừng, hành mùi tàu, gia vị.
– Cách nấu canh bí đao hầm gà như sau: Bí đao gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Gừng cạo bỏ vỏ rồi cắt lát mỏng.
Gà chặt thành từng miếng vừa ăn, cho vào xào qua với chút dầu ăn và gia vị. Tiếp tục cho gừng và đổ nước vào ngập gà.
Đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút rồi cho bí đao vào. Canh chín bạn nên nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành ngò và ăn khi còn nóng.
Nấm là món dễ nấu và còn giúp nước dùng trở nên rất ngọt. Bạn có thể mua bất cứ loại nấm nào mình thích về nấu canh chung với vài lát gừng. Ăn vào không chỉ bổ dưỡng mà còn ấm người, đỡ cảm, đỡ ho.
Tìm hiểu đồ ăn cho người thiếu máu hãy tham khảo món canh rau dền nấu thịt nạc băm. Loại canh này có tác dụng bổ máu, thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể khỏe khoắn và da dẻ hồng hào.
Cách nấu canh rau dền thịt nạc băm như sau: Nhặt và rửa rau dền đỏ thật sạch. Cho thịt nạc đã băm nhỏ vào xào cho tới khi săn lại. Đổ nước vào đun sôi rồi cho rau dền đỏ vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun cho tới khi rau chín thì tắt bếp.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g nghêu, 500g bầu, rau răm, hành ngò.
– Cách nấu canh bầu nghêu như sau: Bầu gọt vỏ cắt thành từng khúc vừa ăn. Nghêu ngâm với nước cho sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
Vớt nghêu ra rồi khều lấy ruột đem ướp với chút gia vị. Cho dầu ăn vào chảo rồi đổ hành xào thơm lên. Tiếp đó cho nghêu vào xào cùng cho thấm gia vị.
Đun sôi nước luộc nghêu lên, cho bầu vào đun sôi trở lại rồi cho nghêu vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành ngò và rau răm vào là xong.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 80g gan lợn, 200g rau cải bó xôi, 100 đậu phụ, 3g kỉ tử, nước hầm xương, gừng, gia vị, dầu ăn, rượu.
Cho dầu vào chảo đun nóng lên rồi cho gừng vào phi thơm. Cho nước hầm xương vào đun sôi thì cho cải bó xôi và kỉ tử vào đun cho tới khi gần chín.
Tiếp tục cho gan lợn vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Đun cho gan vừa chín tới thì cho vài giọt rượu vào rồi tắt bếp.
– Mận: Trong 100g mận có chứa tới 1,2mg sắt; ngoài ra còn có rất nhiều carbohydrate ít chất béo, vitamin A E, magi và các chất chống oxy hóa. Bạn có thể ăn trực tiếp mận hoặc uống nước ép mận đều rất tốt.
– Dưa hấu: Dưa hấu rất giàu chất sắt, vitamin C, protein, carbohydrate và kali. Ngoài tác dụng bổ máu, dưa hấu còn giúp lợi tiểu, chữa trị bệnh viêm thận và bệnh huyết áp cao.
– Mơ: Nếu muốn phòng ngừa thiếu máu và có một cơ thể khỏe mạnh, bạn hãy ăn quả mơ thường xuyên hàng ngày.
– Bưởi và cam: Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hấp thu chất sắt. Cam và bưởi là hai loại trái cây bổ máu rất giàu vitamin C nên có thể điều trị và phòng ngừa thiếu máu hiệu quả.
Những bệnh nhân thiếu máu não cần chú ý điều trị những triệu chứng, những ảnh hưởng của chúng tới cơ thể.
Ngoài liệu pháp điều trị cụ thể cùng chế độ ăn uống, sinh hoạt thì việc bổ sung thực phẩm tốt cho não và máu cũng đang được nhiều người áp dụng hiện nay, trong đó Hoạt huyết bổ máu Đại Bắc là sản phẩm được ưa chuộng hơn cả.
Sản phẩm trên được sản xuất bởi Công ty cổ phần Dược phẩm TW3, phân phối bởi Đại Bắc Group. Với thành phần được chiết xuất từ tinh chất cao Bacopa, cao bạch quả, đương quy, sinh địa, ngưu tất, xuyên khung, ích mẫu,… Đây đều là những thực phẩm bổ máu rất tốt cho sức khỏe nói chung và có tác dụng bổ máu, bổ não nói riêng.
Hoạt huyết bổ máu Đại Bắc không chỉ giúp hành khí, hoạt huyết, thông kinh mạch mà còn có tác dụng bổ não, giảm độ nhớt của máu.
Sản phẩm giúp tăng cường máu lưu thông khoẻ đến não và các bộ phận trong cơ thể và cải thiện triệu chứng đau đầu, chóng mặt, trí tuệ minh mẫn, giúp tăng cường trí nhớ, ngủ ngon và sâu giấc, hết tê bì, nhức mỏi chân tay.
Sản phẩm đã được chứng minh lâm sàng tại Viện Y Học Cổ Truyền TW có hiệu quả với 95% người sử dụng sau một liệu trình.
Bổ Máu Cho Người Thiếu Máu
Thiếu máu là tình trạng số lượng hồng cầu và huyết sắc tố trong máu ngoại vi giảm xuống dưới mức bình thường làm cho cơ thể bị thiếu oxy để cung cấp cho các tế bào. Những người thiếu máu nhẹ thì hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi, khó tập trung, nặng thì choáng, da nhợt nhạt, khó thở thậm chí tử vong.
Thiếu máu do 4 nguyên nhân chính gây ra: Do thiếu chất dinh dưỡng, do hồng cầu bị tiêu hủy sớm hơn bình thường, do tủy xương có vấn đề và do cơ thể bị xuất huyết ở vị trí nào đó. Trong đó, chế độ dinh dưỡng là nguyên nhân mà người bệnh có thể chủ động khắc phục. Một chế độ ăn giàu Sắt, vitamin sẽ điều cần thiết.
Vậy những thực phẩm nào chứa nhiều Sắt, vitamin? Nên chế biến như thế nào để tốt cho người thiếu máu?
Một số nhóm thực phẩm giúp bổ máu có thể kể đến bao gồm:
Gan, thịt bò và các loại thịt gia súc gia cầm khác.
Hải sản, trứng
Các loại rau màu xanh đậm và nhiều lá, các loại đậu, hạt ngũ cốc.
Đây đều là các thực phẩm có chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng như sắt, acid folic, vitamin hay những thành phần giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu sắt và các chất dinh dưỡng.
Gan là một trong những thực phẩm bổ máu cho người thiếu máu. Đây là một cơ quan nội tạng có chứa hàm lượng sắt cũng như các chất dinh dưỡng khác cao nhất. Tuy nhiên đấy là gan của một con vật khỏe mạnh.
Ngược lại, nếu một con vật nhiễm bệnh và không khỏe mạnh thì gan lại là nơi chứa nhiều độc tố nhất. Đấy cũng là lý do vì sao nhiều người thường né tránh ăn nội tạng nói chung hay gan nói riêng.
Những loại hải sản có chứa hàm lượng sắt cao nhất là những loại có vỏ như tôm, sò, ngao, trai… .Ngoài ra, hầu hết các loại cá đều có chứa một lượng sắt nhất định. Một số loại cá có hàm lượng sắt cao bao gồm cá mòi, cá ngừ, cá tuyết, cá hồi, cá rô…
Một số món ăn bổ máu từ hải sản như: Bí ngòi hấp tôm, canh chua nấu ngao, sò điệp xào măng tây
1.3. Thịt gia súc và gia cầm
Tất cả các loại thịt gia súc và gia cầm đều có chứa sắt, trong đó hàm lượng cao nhất là thịt đỏ, thịt cừu và thịt nai. Hàm lượng sắt có trong thịt gia cầm thấp hơn các loại thịt còn lại. Một mẹo nhỏ cho những người thiếu máu là nếu bạn ăn thịt kèm với các loại rau xanh lá sẽ giúp tăng khả năng hấp thu sắt hơn bình thường.
Khi nhắc đến những thực phẩm bổ máu cho người thiếu máu không thể không nhắc đến trứng. Ngoài việc cung cấp cho cơ thể một lượng đạm có giá trị dinh dưỡng cao trứng còn cung cấp một lượng dồi dào các chất dinh dưỡng tham gia vào quá trình tạo máu như sắt, vitamin, acid folic…
Đậu không chỉ là một nguồn cung cấp sắt tốt cho cơ thể mà còn là nguồn cung sắt với chi phí rẻ nhất. Bạn có thể dễ dàng bổ sung thêm sắt với các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu nành, đậu hà lan…
Các loại hạt ngũ cốc trước giờ vẫn luôn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể mà đặc biệt là sắt, bởi vậy mà nhiều mẹ bầu khi mang thai vẫn thường bổ sung thêm các hạt ngũ cốc giúp cho thai nhi phát triển khỏe mạnh hơn. Một số loại hạt ngũ cốc có chứa nhiều sắt gồm hạt bí ngô, hạt hướng dương, hạt điều, hạt thông…
Cùng với gan và thịt bò thì rau xanh nhiều lá là một trong những nguồn cung cấp sắt tốt nhất cho cơ thể. Ví dụ như cải cầu vồng, có chứa nhiều folate giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu folate. Hay một số loại rau nhiều sắt khác như rau chân vịt, cải xoăn, rau bồ công anh…
Một lời khuyên nữa là chúng ta nên ăn kèm những rau trên cùng với những thực phẩm chứa nhiều vitamin C như trái cây họ cam quýt, dâu tây hay ớt đỏ…bởi vitamin C sẽ giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.
Tuy nhiên những loại rau này lại có một điểm yếu là chúng chứa hàm lượng oxalat khá cao – oxalat làm ngăn cản cơ thể hấp thu non heme (là một trong 2 loại sắt của cơ thể).
1.8. Thực phẩm tăng cường sắt
Ngoài 7 nhóm thực phẩm trên thì bạn cũng nên bổ sung thêm một số loại thực phẩm khác như nước cam chanh, mỳ ống, gạo trắng, thực phẩm làm từ bột ngô, ngũ cốc ăn liền…
Trong quá trình xây dựng thực đơn bạn nên lưu ý không nên ăn các thực phẩm trên cùng với những thực phẩm giàu canxi như sữa tươi, phô mai, sữa chua… . Bởi khi đó canxi sẽ cạnh tranh với sắt và làm giảm sự hấp thu sắt của cơ thể.
2. Món ăn bổ máu cho người thiếu máu
2.1. Bông cải xào với gan heo
Cả gan heo và bông cải hay còn gọi là súp lơ xanh đều là những thực phẩm có chứa hàm lượng sắt cao và chất lượng sắt tốt cho cơ thể. Sự kết hợp giữa 2 loại thực phẩm này sẽ càng làm tăng khả năng hấp thu sắt tốt hơn.
Cách làm:
Gan heo cắt miếng vừa ăn và chần tái qua nước ấm rồi ướp với hạt nêm và 1 chút tiêu.
Bông cải cắt vừa ăn, ngâm với nước muối loãng cho sạch, vớt ra để ráo và chần qua nước sôi.
Phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho gan và bông cải vào xào, cho thêm dầu hào, nước mắm, gia vị vừa ăn.
Khi gan và bông cải chín thì cho cần tỏi tây vào đảo qua rồi tắt bếp cho thêm ít hạt tiêu vào và ăn nóng.
Cá mòi không chỉ là nguồn cung cấp sắt chất lượng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác, đặc biệt có vitamin B12 và omega 3.
Cách làm:
Luộc chín mỳ rồi rửa qua với nước lạnh và trộn đều mỳ với một chút dầu oliu.
Cá mòi hộp đem dằm thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đun nóng, cho thêm ít tiêu và rau thơm tùy thích.
Trộn đều mỳ với cá rồi cho ra đĩa ăn nóng.
Tùy thuộc vào sở thích ăn của mỗi gia đình mà chọn các loại rau làm salad khác nhau. Tuy nhiên để các chất dinh dưỡng có trong hạt điều được hấp thu tốt nhất thì bạn nên cho thêm một chút nước cốt chanh nhằm tăng cường vitamin C – làm chất dẫn để cơ thể hấp thu sắt tốt nhất.
Là một món ăn dân dã, quen thuộc nhưng có tác dụng bổ máu cho người thiếu máu rất tốt. Cách chế biến tùy thuộc vào sở thích mỗi người nhưng nhìn chung cũng khá đơn giản và nguyên liệu lại rẻ tiền dễ mua.
Thịt bò là một trong những thực phẩm chứa hàm lượng sắt cao nhất nên đây là món ăn mà hầu như mọi bệnh nhân thiếu máu đều không nên bỏ qua. Cách chế biến món ăn cũng đơn giản và khá nhanh nên rất tiện lợi nhất là cho các bà mẹ bận rộn.
Cách làm:
Thịt bò thái mỏng ướp với gừng, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, 1 chút tiêu.
Phi thơm gừng tỏi với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa to.
Thịt vừa chín tới thì cho cần tây vào đảo nhanh tay và tắt bếp. Không nên xào quá lâu sẽ khiến thịt dai và mất độ ngọt.
Không chỉ là món ăn giúp cơ thể bổ sung thêm nhiều sắt mà trong đậu xanh còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể như vitamin và các loại khoáng chất. Để món ăn bổ dưỡng hơn, bạn có thể nấu cháo đỗ xanh cùng với các nguyên liệu khác nữa như thịt bằm, chim câu, hạt sen… .
3.1. Chế độ ăn bổ máu cho người thiếu máu
Một chế độ ăn khoa học giúp bổ máu phải đảm bảo có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng sau:
Chế độ ăn uống phải giàu chất đạm.
Tăng lượng thực phẩm cung cấp chất sắt.
Tăng cường cung cấp vitamin C: giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn.
Tăng cung cấp vitamin B12: nhằm hạn chế việc thiếu máu hồng cầu khổng lồ do thiếu vitamin B12.
Tăng cung cấp axit folic nhằm hạn chế thiếu máu.
Bên cạnh đó, những người thiếu máu cũng nên lưu ý:
Không nên uống cà phê hoặc trà khi ăn: sẽ làm giảm hiệu quả hấp thu sắt.
Không nên uống nước coca trong lúc ăn vì phosphat có trong nước coca sẽ làm giảm hấp thu sắt.
Lựa chọn và cân nhắc kỹ khi sử dụng các loại đậu vì Phytate trong một số loại đậu gây trở ngại cho hấp thụ sắt.
Không nên ăn cùng với những thực phẩm giàu canxi vì canxi liên kết với sắt sẽ làm giảm hấp thu sắt.
2Cháo đỗ xanh thịt băm
Bột ngũ cốc dinh dưỡng
Tôm rim mặn ngọt.Rau bồ công anh ăn sống.
Canh rau cải nấu ngao.
Nước cam vắt
Gan heo xào cần tỏi.Canh trứng đậu hũ.
Rau cải luộc.
3Bánh bột ngô chiên
Chè đỗ đen
Cá ngừ kho nước dừa.Đậu hà lan luộc.
Bột ngũ cốc dinh dưỡng
Thịt heo kho trứng.Đậu phụ rán.
Canh trai nấu bí xanh.
4Mỳ ống sốt cá mòi
Cháo chim câu hầm đỗ xanh
Ngao và sò hấp.Canh rau ngót thịt bằm.
Chim cút quay.
Chè đỗ xanh
Thịt heo luộc.Rau cải xào nấm hương.
Canh nấm kim chi nấu thịt bò.
5Chè các loại đỗ.
Nước chanh đường và hạt bí ngô.
Nộm bắp bò rau thơm.Salad trộn hạt điều.
Hạt ngũ cốc mix các loại
Thịt gà rang gừng.Canh cải cầu vồng nấu cua.
6Cháo cá hồi
Cam ngọt
Thịt bò xào cần tỏi.Súp lơ xanh luộc chấm mắm.
Bánh bột bắp rán.
Salad cá hồi trộn rau củ.Trứng luộc.
Rau cải luộc.
7Mỳ sợi nấu thịt bò bằm.
Bột ngũ cốc dinh dưỡng
Cá rô sốt cà chúng tôi luộc thập cẩm.
Cháo cá ngừ hạt sen.
Canh gà hầm nấm.Rau chân vịt xào tỏi.
4. Thực phẩm chức năng bổ máu cho người thiếu máu
Chỉ một chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý không thôi thì chưa đủ để giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục và tái tạo lại lượng máu cần thiết, bởi lượng chất dinh dưỡng hấp thu được qua thức ăn cũng chỉ có hạn.
Lựa chọn tốt nhất cho các bệnh nhân thiếu máu lúc này là các thực phẩm chức năng chuyên trị cho người thiếu máu. Giúp bổ máu, cải thiện tuần hoàn, bổ sung sắt, acid folic, vitamin các loại. Mà đặc biệt là vitamin B12 hay các loại vitamin giúp hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn như vitamin C…
Một số loại thực phẩm chức năng có thể kể đến trên thị trường bao gồm như:
Các sản phẩm có thành phần chính được chiết xuất từ cây bạch quả (một loại cây không chỉ tốt cho hệ tuần hoàn mà thậm chí còn giúp cơ thể chống lão hóa rất tốt) như Blackmores Ginkgoforte, Super Ginkgo Solgar, Megabrain Ginkgo Biloba… .
Các sản phẩm với nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho hệ tuần hoàn và tốt cho khả năng tạo máu của cơ thể như Brain Fuel Plus.
Các sản phẩm bổ huyết đặc thù khác như sản phẩm được chiết xuất từ nhung hươu – Viên uống nhung hươu của Dược phẩm Trung Ương 3. Tác dụng chính của sản phẩm:
Hỗ trợ bổ máu cho người thiếu máu.
Giúp cơ thể tăng sức đề kháng, tăng cường sinh lực, mạnh gân cốt.
Hạn chế lão hóa.
Truy cập website https://viennhunghuoutw3.vn để biết thêm thông tin chi tiết sản phẩm
Như vậy, tùy thuộc vào tình trạng bệnh lý cũng như cơ địa của từng người mà bổ sung lượng sắt cũng như các thành phần dinh dưỡng giúp bổ máu khác cho hợp lý. Tránh việc quá thừa hay thiếu một chất nào đó.
Bên cạnh đó, bạn có thể căn cứ thêm vào bảng khuyến nghị nhu cầu sắt cho cơ thể tùy thuộc từng độ tuổi và khả năng hấp thu của mỗi người để bổ sung sắt một cách vừa đủ cho cơ thể như:
Với các bé từ 0-5 tháng tuổi là: 0,93 mg/ngày.
Các bé 11 tuổi: giao động từ 7-11,3 mg/ngày.
Người trưởng thành từ 15-50 tuổi giao động từ 7,9-19,8 mg/ngày.
Người già từ 50-70 tuổi là 6,7-11,9 mg/ngày.
Ngoài việc sử dụng các thực phẩm giàu sắt trong bữa ăn hàng ngày để bổ máu cho người thiếu máu. Bạn nên bổ sung thêm TPCN kết hợp với nghỉ ngơi hợp lý, tập thể dục thường xuyên để đạt hiệu quả tốt nhất.
Ăn Gì Bổ Máu: 11 Món Ăn Những Người Thiếu Máu Nên Biết
Trong gan heo có nhiều vitamin A, vitamin B12 do vậy rất tốt cho người thiếu máu. Bởi vậy bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon với loại thực phẩm này để thay đổi bữa.
Chú ý: không nên ăn chung những thực phẩm có hàm lượng sắt cao, đặc biệt là gan heo với những thực phẩm có vị chua như: mương tươi, cải bó xôi, rau rền, trà đậm…để tránh tạo thành chất muối khó phân giải, làm trở ngại cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng.
Thịt gà luộc chín và xé tới
Mộc nhĩ ngâm, rửa sạch và cắt nhỏ
Nấm hương, cà rốt rửa sạch và thái sợi
Dùng nước luộc gà rồi cho tất cả các loại rau, củ vào nồi đun chín và nêm gia vị. Bạn có thể cho thêm một quả trứng, hạt tiêu và dùng trong bữa cơm, ăn khi còn nóng.
Rau xanh là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của những người thiếu máu. Bởi các loại rau có màu xanh đậm chứa một lượng vitamin A,C,K, Folate lớn. Nên ăn những loại sau như: bông cải xanh, rau bina giúp cung cấp chất sắt non-heme cho cơ thể.
Nếu bạn hoặc người thân bị thiếu máu, hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày với 100g thịt bò, cùng với gia vị như: hành, tỏi, dầu ăn, cà chua là có thể thưởng thức món thịt bò hấp dẫn.
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp gia vị vừa đủ. Sau đó đổ dầu ăn vào chảo rồi cho hành, tỏi phi thơm rồi cho thịt bò vào. Xào thịt trong lửa to và vừa chín tới.
Đối với món thịt bò hấp, bạn có thể sử dụng thịt bò đã ướp gia vị, thêm một quả cà chua và cho vào nồi hấp cách thủy để ăn cùng với cơm.
Thịt bò cung cấp nhiề kẽm, photpho, vitamin B, protein cần thiết giúp khắc phục tình trạng thiếu máu, suy nhược cơ thể.
Những món ăn như: sò hấp, tôm, cua, ghẹ hấp…rất tốt cho những người thiếu máu. Trong hải sản cung cấp nhiều lượng sắt và có nhiều vitamin B12.
Vitamin B12 rất cần thiết cho việc tạo DNA – vật liệu di truyền trong tế bào, có tác dụng giữ gìn tình trạng khỏe mạnh của các tế bào thần kinh và hồng cầu. Vitamin B12 thường dùng để nhiều bệnh về máu như: thiếu máu ác tính hoặc bệnh thiếu máu sau khi cắt dạ dày…
Giới thiệu món sò huyết hấp bia thơm ngon
Sò huyết rửa sạch, để ráo
Cho bia vào nồi hấp, khi bia sôi thì bỏ sò vào và đậy vung. Chờ tới khi sò chín có thể bắt ra.
Nước ép củ cải đường là một trong những loại nước ép không thể thiếu trong thực đơn của những người thiếu máu.
Củ cải rửa sạch, cắt lát ngâm vào nước muối khoảng 5-10 phút. Sau đó cho vào máy say sinh tố để say nhuyễn. Sau đó, lọc qua màng lọc để lấy nước.
Cho thêm chút đường trắng vào quấy đều là có thể dùng được.
Các loại quả họ cam, quýt chứa nhiều vitamin C giúp hấp thu sắt tốt, đồng thời giúp cho quá trình lưu thông máu diễn ra tốt hơn trong cơ thể. Đây là các loại trái cây không thể thiế trong chế độ ăn cho người thiếu máu.
1 quả cam vắt nước, quả còn lại bóc múi, bỏ xơ và hạt lấy tép cam.
Sau đó, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào máy say sinh tố và xay nhuyễn. Thế là bạn đã có cốc sinh tố nước cam tươi ngon và bổ dưỡng, thích hợp bổ sung vào thực đơn cho người thiếu máu.
Nho khô là một trong loại thực phẩm cho người thiếu máu tuyệt vời, bởi chúng có nhiều sắt. Bên cạnh đó, trong nho khô còn có hợp chất kiềm có tác dụng lọc sạch và thải nhiều loại độc tố ra khỏi cơ thể.
Bạn đang xem bài viết Các Món Ăn Bổ Não Điều Trị Thiếu Máu Não trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!