Cập nhật thông tin chi tiết về Các Cách Làm Bún Thịt Xào Sả Ớt, Hành Tây Ngon Tuyệt Cho Bữa Sáng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Các cách làm bún thịt xào sả ớt, hành tây ngon tuyệt cho bữa sáng
Cách làm món bún thịt xào sả ớt
Thời gian dự kiến thực hiện món bún thịt xào sả ớt
Thời gian sơ chế: 20 phút
Thời gian thực hiện: 30 phút
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
Thịt nạt dăm: 300 gram
Bún tươi: 800 gram
Giá: 100 gram
Hành tây: 1 củ
Rau thơm: 100 gram
Dưa leo: 1 trái
Đậu phụng giã rang: 50 gram
Giấm gạo
Hành lá, tỏi băm, sả băm, ớt băm, nước cốt chanh
Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
Dụng cụ: Dao, thớt, tô, chảo,…
Mẹo lựa chon thịt nạt dăm ngon:
Khi mua thịt bạn nên mua thịt có màu sắc bình thường, thịt nạt dăm có màu hồng tươi.
Khối thịt phải săn chắn, có độ dính, mềm và đàn hồi cao. Khi dùng ngón tay ấn xuống thịt sẽ có vết lõm, nhưng khi rút tay ra vết lõm đó không còn nữa.
Khi cắt thịt, thịt không có nước, không hao, chỗ vết cắt có màu sáng, khô.
Miếng thịt không có dấu hiệu tụ huyết màu đỏ tím, không có vết bầm tím.
Cách chế biến bún thịt xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế Dùng dao cắt 300 gram thịt nạt dăm lát dày 0,3 cm.
Sau đó, ướp thịt với 1 muỗng sả băm, 2 muỗng ớt băm, 1 muỗng tỏi băm, 1/3 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng nước mắm và 1/4 muỗng đường, trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Tiếp tục, hành tây bạn cắt múi cau, dưa leo và rau thơm bạn rửa sạch.
Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch bằng nước. Sau đó, cắt hành nhỏ ra.
Tiến hành làm mở hành, bạn bắt chảo lên bếp và cho vào chảo 50 ml dầu ăn, đun sôi dầu lên. Sau đó, bạn cho trực tiếp dầu sôi vào chén hành.
Làm như vậy hành sẽ chín ngay lập tức nhưng vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
Bước 2: Xào thịt
Đầu tiên bắt chảo lên bếp và phi thơm 1/2 muỗng tỏi và 1 muỗng sả với nhau. Sau đó, bạn cho thịt vào xào, xào được 5 – 7 phút thì thêm hành tây vào và đảo đều thịt. Nêm thêm ít hạt nêm cho thịt vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Pha nước mắm
Cho 1/2 muỗng giấm gạo, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng tỏi băm, ít nước cốt chanh và 1/2 chén nước nóng vào chén và đảo đều lên.
Thành phẩm
Cho bún, xếp giá, dưa leo và thịt vào tô, thêm ít rau thơm, đậu phụng, mỡ hành và chan đều nước mắm vào tô là bạn có thể dùng ngay món bún xào này rồi.
Cách làm món bún xào thịt heo hành tây
Thời gian dự kiến thực hiện món bún xào thịt heo hành tây
Thời gian sơ chế: 20 phút
Thời gian thực hiện: 40 phút
Phần nguyên liệu sau đây đủ khẩu phần cho 3 – 4 người ăn
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
Thịt lợn thăn: 300 gram
Bún tươi: 800 gram
Hành tây: 1 củ
Hành lá
Ớt: 2 quả
Đậu phộng rang: 50 gram
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 2 củ
Giá: 100 gram
Rau thơm
Dưa chuột: 1 quả
Gia vị: Đường, hạt nêm, mắm, nước cốt chanh…
Dụng cụ: Dao, tô, muỗng, chảo,…
Mẹo lựa thịt lợn thăn:
Khi mua thịt bạn nên mua thịt có màu sắc tươi ngon, thịt chắc, dày, độ đàn hồi của thịt tốt, thớ thịt dày và có độ kết dính.
Thịt không có vết bầm tím, không dấu vết tụ huyết màu đỏ tím.
Thịt không có các ấu trùng sán màu trắng, nhỏ bằng hạt gạo.
Cách chế biến bùn xào thịt heo hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch 300 gram thịt heo, sau đó thái thành từng lát mỏng 0,2 cm.
Hành tây bạn lột vỏ sau đó thái nhỏ.
Ớt bạn dùng dao cắt nhỏ, tỏi và hành tím băm thật nhuyễn.
Hành lá bạn bỏ rễ, rửa chung với giá và rau thơm bằng nước muối. Rửa lại lần nữa bằng nước sạch sau đó để ráo.
Bước 2: Ướp thịt
Thịt heo sau khi thái mỏng bạn ướp chung với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và ít tỏi. Trộn đều thịt lên và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Trần bún
Đun sôi một nồi nước và bún vào trụng trong 4 – 5 giây rồi vớt ra rửa sạch
Bước 4: Xào thịt
Cho dầu ăn lên chảo rồi đun nóng. Tiếp tục, bạn cho hành tím và tỏi vào chảo rồi phi cho thơm. Sau đó, cho thịt heo vào chảo và đảo đều. Khi nhận thấy thịt sắp chín thì bạn tắt bếp và cho thịt ra dĩa.
Tiến hành cho hành tây, giá đỗ vào chảo xào cùng với hành và tỏi. Xào khoảng 3 phút thì bạn cho hạt nêm, nước mắm vào đảo đều tay rồi tắt bếp
Bước 5: Pha nước chấm
Cho vào tô 2 muỗng mắm, 1 muỗng tỏi, ớt băm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt, 1/2 chén nước nóng và 2 muỗng nươc cốt chanh và sau đó khuấy đều lên.
Thành phẩm
Cho lần lượt rau, bún vào tô rồi cho thịt heo, hành tây, giá đỗ và đậu phộng rang lên trên. Chan thêm tí mắm nữa là bạn có thể dùng được món bún xào thịt heo hành tây rồi.
Cách làm món bún xào thịt heo ngũ vị hương
Thời gian thực hiện dự kiến món bún xào thịt heo ngũ vị hương
Thời gian sơ chế: 20 phút
Thời gian thực hiện: 30 phút
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
Thịt heo: 300 gram
Bún tươi: 800 gram
Tỏi: 1 củ
Ớt: 2 quả
Sả: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Ngũ vị hương
Giấm ăn
Nước cốt chanh
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu,…
Dụng cụ: tô, chảo, muỗng, dao
Cách chế biến bún xào thịt heo ngũ vị hương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
300 gram thịt heo bạn đem rửa sạch, sau đó thái mỏng thành miếng dày 0,3 cm.
Tỏi bạn bỏ vỏ, đập dập và sau đó băm nhuyễn.
Sả bạn đập dập và băm nhỏ. Hành tây và ớt bạn thái mỏng.
Bước 2: Ướp thịt
Thịt bạn cho vào thau, sau đó cho vào 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, tỏi băm, ớt băm và 2 muỗng ngũ vị hương vào. Trộn đều lên và ướp khoảng 10 – 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Lưu ý: Không nên cho ngũ vị hương quá nhiều vào thịt. Nếu ướp quá nhiều thịt sẽ bị nồng và có vị đắng rất khó ăn.
Bước 3: Chế biến
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho hành tây vào xào cùng với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm xào khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Tiếp tục, bạn cho thịt heo vào xào, xào đến khi thịt heo chín rồi cho ra bát.
Bước 4: Trụng bún
Đun một nồi nước sôi rồi sau đó cho bún vào trụng trong 20 giây rồi vớt ra. Bạn có thể cho bún vào lò vi sóng để cho bún nóng.
Bước 5: Làm nước chấm
Cho 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm và 2 muỗng nước cốt chanh vào chén, sau đó đổ thêm 1/2 chén nước nóng vào và sau đó khuấy đều. Nếu bạn ăn cay có thể thêm vào 1 muỗng ớt, 1 muỗng tỏi và nước chấm để ăn.
Thành phẩm
Cho lần lượt bún, thịt và hành tây vào tô, cắt chút rau, thêm ít đậu phộng rang giã nhuyễn. Sau đó chan mắm vào bún là bạn có thể dùng ngay món bún xào ngon tuyệt tự tay bạn làm rồi.
Cách Làm Mực Xào Sả Ớt Hành Tây Và Ớt Chuông Thơm Ngon Không Tanh
Cách làm món mực xào sả ớt
Vẫn là mực xào thôi, nhưng khi được xào với nguyên liệu sả và ớt lại mang đến một phong cách và hương vị khác hẳn, khiến cho món mực thường ngày đã ngon lại càng ngon hơn nữa.
Nguyên liệu:
Mực ống tươi: 500gr.
Sả: 3 củ
Hành hoa: 2 nhánh
Hành khô: 2 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt hiểm: 2 qu
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Sa tế: 1- 2 thìa cafe
Bột nghệ: 1 thìa cafe
Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh, bột ngọt.
Bước 2: Sả bóc bẹ, rửa sạch, thái lát mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái chỉ. Hành hoa rửa sạch thái khúc. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch 1 quả thái lát, 1 quả bỏ hạt thái chỉ ngâm vào bát nước lạnh.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi trút sả và hành khô vào xào thơm, sau đó cho ớt xào cùng, thêm vào đó 1 thìa bột nghệ (để món ăn lên màu đẹp), 1 thìa bột nêm rồi trút sả ra đĩa.
Bước 4: Dùng tiếp cái chảo đó, cho dầu vào, sau đó thêm hành, tỏi vào phi thơm, tiếp đến trút mực vào xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước (lửa nhỏ sẽ khiến mực bị ra nước và thịt mực thì tóp lại), nêm vào đó 1 thìa con hạt nêm, 1 thìa con bột nghệ để món mực lên màu hấp dẫn. Cuối cùng cho mực ra đĩa, là có món ăn mực xào sả ớt hấp dẫn rồi.
Mực xào sả ớt hành tây
Bước 1: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, sả băm nhỏ, ớt cắt lát, hành tây thái múi cau. Mực làm sẵn về cắt khúc. Ướp mực với muối, đường, tiêu, ớt và 1/3 sả băm, tỏi băm.
Bước 2: Phi thơm phần tỏi và sả băm còn lại, cho mực vào xào. Đến khi mực hơi săn lại thì cho hành tây vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn đảo đều đến khi hành tây chín thì tắt bếp. (Các nàng chỉ nên xào mực chín tới thôi, không nên xào kỹ quá sẽ khiến mực bị dai, tóp lại.)
Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút ra đĩa là đã có món ăn tuyệt vời rồi, có thể trang trí thêm chút rau sống cho món ăn thêm bắt mắt.
Mực xào ớt chuông
Nguyên liệu:
Mực lá hoặc mực ống
Ớt chuông xanh, vàng, đỏ, mỗi loại 1/3 quả, thái sợi dọc.
Nửa củ hành tây
Tỏi
Tương cà chua
Dầu vừng
Dầu hào
50ml rượu trắng
Dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, ớt cay.
Bước 1: Mực làm sạch, thái khoanh.
Bước 2: Ướp mực với mắm, tiêu, ớt băm, dầu hào, dầu vừng, tương cà.
Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm rồi cho mực vào đảo nhanh tay. Mực chín tới thì cho rượu vào đảo đều khoảng 1 phút.
Bước 4: Cho hành tây và ớt chuông vào, đảo đến khi hành và ớt vừa chín tới.
Bước 5: Nêm lại gia vị cho vừa ăn là món ăn đã hoàn thành.
3 Cách Làm Mì Xào Trứng Tuyệt Ngon Cho Bữa Sáng
1. Cách làm mì xào trứng cực nhanh
Mì xào trứng có rất nhiều cách thực hiện khác nhau. Tuy nhiên, để làm một bữa sáng nhanh thì món mì xào trứng truyền thống là lựa chọn tuyệt vời.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 hoặc 2 gói mì tôm
1 quả trứng
Một ít rau để xào ăn kèm, Bếp thường chọn rau cải, còn mọi người thích rau nào cũng được miễn hợp khẩu vị.
1 củ hành khô
Một ít rau thơm và hành lá
Cùng các loại gia vị mắm, muối, dầu ăn khác…
Khá đơn giản phải không nào, nguyên liệu trên thì hầu như bạn chỉ cần mở tủ lạnh là nhà nào cũng có đầy đủ, không phải mua sắm thêm làm mất thời gian.
1.2. Cách nấu mì xào trứng
Đun một ít nước sôi rồi cho mì vào trụng sơ qua, khi nào thấy các sợi mì tách nhau ra thì bạn vớt ra và tráng qua nước lạnh để sợi mì săn lại. Trút vào rổ để ráo nước.
Hành khô bạn lột vỏ rồi băm nhỏ, hành lá rửa sạch sau đó thái nhỏ, rau thơm bạn chỉ cần rửa sạch rồi để ráo nước là được.
Bước 2: Chế biến
Bạn chuẩn bị chảo chống dính và đun nóng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi lên cho thật thơm, tiếp theo cho rau vào đảo đều tay, bạn xào tới khi nào thấy rau vừa chín, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi trút ra đĩa.
Tận dụng chảo, lại đun tiếp dầu ăn. Khi dầu ăn nóng thì bạn mở lửa to và cho mì vào xào cho tới khi mì chín, lúc này bạn cho rau vào lại và xào chung với mì thêm 1 phút thì tắt bếp, trút cả 2 nguyên liệu ra đĩa.
Bạn tiếp tục đun nóng dầu trên chảo rồi đập trứng vào chiên theo kiểu ốp la, tới khi nào trứng chín đúng ý của bạn thì tắt bếp là xong.
1.3. Trình bày và thưởng thức
Đặt lá xà lách lên dĩa, trút mì xào lên trên lá xà lách.
Bày ra bàn cùng chén nước tương với vài lát ớt và thưởng thức.
Nếu không thích ăn ốp la bạn cũng hoàn thàn có thể đánh trứng và xào theo kiểu tráng trứng miếng hoặc tráng vụn đều được.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mì xào trứng rồi, khi ăn bạn trút mì và rau ra đĩa, trải trứng ốp la hoặc trứng tráng lên trên, thêm vài cọng rau thơm, dưa leo.
Lưu ý: Nếu bạn tráng trứng vụn thì trước khi ăn bạn cho mì và rau vào chung với trứng trộn đều, sau đó trút ra đĩa, trình bày thêm rau thơm là được.
2. Cách làm mì xào trứng cà chua
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
2.2. Thực hiện cách xào mì trứng cà chua
Đầu tiên, cho mì vào bát rồi đổ nước sôi đợi mì nở trong 2 phút rồi vớt ra luôn
Cà chua rửa sạch thái nhỏ hạt lựu
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho hành băm nhỏ phi thơm lên cho cà chua vào xào thêm gia vị và 10ml nước. Đun đến khi tạo thành nước sốt thì tắt bếp.
Sau đó, lấy chảo khác cho mì vào xào qua rồi đập trứng gà vào đảo đều tay trong 2 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng, đổ mì xào trứng ra đĩa rồi cho nước sốt cà chua lên trên, thêm hành hoa và tiêu là đã hoàn thành xong mì tôm xào trứng cà chua ngon mê ly rồi.
3. Cách làm mì xào trứng xúc xích
Mì xào trứng xúc xích là món ăn ngon, tiện lợi cho những bữa sáng đòi hỏi sự nhanh chóng. Cách thực hiện món mì xào này vô cùng dễ dàng mà bất kì ai cũng có thể thử làm.
3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
3.2. Cách xào mì với xúc xích béo ngậy
Đầu tiên, cho mì vào bát tô trần mì trong 2 phút rồi vớt ra để ráo. Lưu ý không để mì quá lâu sẽ làm mì trương lên.
Tiếp theo, xúc xích thái chéo thành lát mỏng, có thể dùng xúc xích tươi hay xúc xích ăn liền đều được.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đến khi sôi cho hành vào phi thơm rồi cho mì vào xào nhanh tay không mì nát. Tiếp đó đập trứng vào mì rồi đảo đều tay cho mì và trúng quyện vào nhau. Thêm chút gia vị cho vừa miệng rồi xào trong vòng 2 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng cho xúc xích vào xào qua rồi cho ra đĩa là có mì xào trứng xúc xích thơm ngon nóng hổi.
Cách Xào Mực Sả Ớt I Mực Xào Sả Ớt
Mực xào xả ớt – Cay cay ngọt ngọt cùng mực tươi !
01-04-2019
Một món mặn với loại hải sản được ưa chuộng – “Mực” – Chắc chắn sẽ được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn gia đình
CÁCH THỰC HIỆN MỰC XÀO SẢ ỚT
Hải sản nói chung và mực nói riêng là những loại thực phẩm rất được nhiều người lựa chọn – nhưng nếu nói riêng về mực thì đây là loại thực phẩm rất được ưa chuộng không chỉ bởi độ ngon mà giá trị dinh dưỡng của nó rất cao
Hôm nay siêu thị Sài Gòn xin giới thiệu món ăn “Mực kho xả ớt” chắc chắn sẽ được rất nhiều người lựa chọn cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực xào sả ớt:
– Mực: 500 g– Ớt: 2 quả; sả: 3 củ– Hành hoa: 2; hành khô: 1 củ; tỏi: 1 củ– Ớt hiểm: 1-2 quả– Gừng: 1 nhánh nhỏ– Sa tế: 1-2 thìa cà phê nhỏ– Bột nghệ: 1 thìa nhỏ– Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh
Hải sản tại siêu thị Sài Gòn luôn tươi ngon
Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Mực nang làm sạch, dùng chút rượu trắng rửa sạch khử mùi tanh. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực (cắt nhẹ để tránh mực bị đứt), sau đó cắt nhỏ tùy vào khẩu vị (vừa ăn)
Bước 2: Ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm.
Trộn đều mực để ngấm gia vị, Mực sẽ thấm hơn nếu để thấm vị trong 5 đến 10 phút bạn có thể bảo quản phần mực đang nêm trong tủ lạnh để tránh bị tanh. Sau đó phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa.
Bước 3: Ớt thái chỉ ngâm nước lạnh cho bớt hăng, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Gừng cạo vỏ thái chỉ, hành hoa cắt khúc.
Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho sả vào xào thơm, sau đó cho ớt vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm rồi chút sả xào ra đĩa.
Bước 5: Vẫn chảo đó cho hành tỏi vào phi thơm, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa súp nhỏ.
Bước 6: Khi mực gần chín nhanh tay cho sả vào xào cùng, thêm 1 thìa sa tế cùng ít gia vị cho vừa miệng.
Nguồn: Sưu tầm
Bạn đang xem bài viết Các Cách Làm Bún Thịt Xào Sả Ớt, Hành Tây Ngon Tuyệt Cho Bữa Sáng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!