Xem Nhiều 2/2023 #️ Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon? Cách Nấu 3 Món Ngon Nhất # Top 4 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon? Cách Nấu 3 Món Ngon Nhất # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon? Cách Nấu 3 Món Ngon Nhất mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá ngừ đại dương làm món gì ngon nhất? Khi có dịp trổ tài nấu ăn thì bạn nên biết cách nấu chuẩn nhất vì thực phẩm này khá đắt tiền và không nên phí phạm. JAMJA’S BLOG sẽ giới thiệu với bạn 3 cách chế biến cá ngừ đại dương ngon chuẩn công thức nhất.

Là một trong những đất nước may mắn sở hữu vùng biển rộng lớn cùng hệ sinh thái phong phú và đa dạng, Việt Nam nhờ thế đã trở thành nơi tuyệt vời để khai thác cá ngừ đại dương – loài hải sản được cả thế giới ao ước có một lần thưởng thức. Ngon miệng, đẹp mắt và nguồn dinh dưỡng vô tận chính là những nguyên nhân khiến loại cá này có được sức hút lớn đến vậy.

Đôi nét về cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương hay một cái tên khác dân dã và ít hoa mĩ hơn – cá bò gù đây là một loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má. Có cái tên như vậy là bởi cá ngừ đại dương có lưng cá gù và thịt cá đỏ như thịt bò. Loài cá này sinh sống chủ yếu ở những vùng biển có nhiệt độ tương đối cao và cách bờ khoảng từ 185 km trở ra xa hơn. Riêng ở Việt Nam, cái tên Cá ngừ đại dương còn được dùng để nói tới loài cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng nổi tiếng. Nguồn gốc của nghề câu cá ngừ tại mảnh đất hình chữ S vốn xuất phát từ Phú Yên vào khoảng năm 1994 trong một phát hiện ra phương pháp câu cá hoàn toàn mới. Sau này thì những kĩ năng ấy được lan rộng và phát triển ở các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ mà điển hình nhất là Quảng Ngãi, Khánh Hòa, Bình Định…

Chế biến cá ngừ đại dương vừa khó lại vừa dễ, dễ là bởi hương vị vốn có của cá ngừ đã là vô cùng tuyệt vời, việc thêm thắp những gia vị bên ngoài chỉ là để làm tăng độ hoàn hảo cho món ăn mà thôi, thế nhưng cũng chính từ đây, cái khó lại là việc làm thế nào để nâng tầm một nguyên liệu đã quá tuyệt và đưa nó tới với thực khách, bên cạnh đó, việc làm hỏng cá ngừ trong quá trình chế biến cũng thực sự là một điều đáng tránh. Với tiềm năng cũng như áp lực như vậy, ta có thể thấy được cá ngừ đại dương đặc biệt đến thế nào. Cùng JAMJA’s BLOG đi tìm lời giải cho: cá ngừ đại dương làm món gì ngon?

3 Món ngon từ cá ngừ đại dương hấp dẫn nhất

1. Cách chế biến cá ngừ đại dương nướng

Cá ngừ đại dương

Tỏi: Chú ý luôn lựa chọn loại tỏi ta có kích thước nhỏ và tương đối khó bóc vỏ nhưng lại có mùi thơm nồng đặc biệt rất ngon. Bên cạnh đó là tránh những củ tỏi đã mọc mầm bởi khi đó tỏi sẽ hình thành những chất độc có hại cho sức khỏe.

Gừng: Giống như hành hay tỏi, bạn chỉ cần thật cẩn thận lựa chọn những củ gừng còn tươi, không bị quá khô là được.

Giấy bạc: Bạn có thể tìm mua giấy bạc tại hầu hết các siêu thị hiện này với giá thành tương đối rẻ mà lại đảm bảo vệ sinh.

Một số gia vị như: Muối, đường, hạt nêm, mắm, hạt tiêu hay một vài gia vị khác tùy sở thích của bạn.

Chế biến:

Bóc vỏ và băm thật nhỏ tỏi và hành tím.

Rửa cá thật sạch và cắt thành những miếng to vừa khoảng bằng lòng bàn tay.

Để cá ráo nước rồi ướp cá với một chút tỏi và hành tím đã băm nhỏ cùng một chút muối, một chút tiêu.

Để ướp cá trong khoảng 15 phút cho tới khi cá đã ngấm gia vị.

Gói cá vào giấy bạc thật kín cùng hành tỏi để chuẩn bị đưa lên bếp nướng.

Nếu có điều kiện, tốt nhất là bạn nên sử dụng than hoa để nướng cá nhằm có được hương vị ngon nhất, ngoài ra thì sử dụng bếp điện hay lò nướng cũng hoàn toàn được. Vì thịt cá ngừ đại dương rất nhanh chín thế nên cho cá nướng đều trong khoảng 5 – 10 phút trên bếp than hồng, bạn sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi thơm là món ăn đã hoàn thành.

Đưa cá ra đĩa, cắt mặt trên của giấy bạc ra và bạn cùng những người thân yêu của mình đã có thể thưởng thức món cá ngừ đại dương nướng ngon tuyệt. Với cách làm này, bạn sẽ giữ được hoàn toàn chất dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon tự nhiên của cá.

Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với một bát nước mắm gừng để tăng vị đậm đà của cá.

2. Trứng cuộn cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương: Nếu không thể mua được cá ngừ tươi thì bạn có thể thay thế bằng cá ngừ ngâm dầu được bày bán rất nhiều tại các siêu thị cũng như cửa hàng đồ hộp.

Trứng gà: Lưu ý lựa chọn những quả trứng lành lặn, không bị nứt vỡ hay bị ung, thối.

Thì là: Cũng có thể thay thế bằng hành lá nếu không hợp mùi thìa là. Lựa chọn những cây thì là tươi, xanh và ít bị úa.

Nước mắm cốt: Cố gắng không sử dụng những loại nước chấm thông thường ở các nhà hàng hay nhiều gia đình vẫn đang sử dụng. Nước mắm cốt có nồng độ đạm cao hơn hẳn và cũng mang lại hương vị đậm đà hơn.

Dầu ăn: Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng dầu oliu để bảo vệ sức khỏe. Còn nếu không thì nên dùng dầu thực vật thay vì mỡ động vật.

Một số gia vị khác như: Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.

Chế biến:

Dùng dao thái cá ngừ cho thật nhỏ. Nếu là cá hộp thì dùng thìa hoặc dĩa để nghiền cho nhuyễn.

Rửa thì là cho thật sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ, cho ra một bát riêng.

Chuẩn bị một bát tô to vừa, cho cá ngừ và thìa là cùng khoảng 1 thìa nước mắm vào rồi trộn đều tay.

Sử dụng một bát tô khác, đập trứng ra bát rồi thêm một chút muối và hạt tiêu trước khi dùng đũa hoặc dụng cụ riêng đánh trứng lên cho đều và bông.

Bật bếp với mức lừa to vừa rồi bắc chảo lên, cho một chút dầu ăn vào chảo cho tới khi dầu nóng.

Đổ trứng vào chảo rồi dùng tay lắc để tráng một lớp trứng thật mỏng lên bề mặt chảo.

Dùng thìa xúc cá ngừ đã trộn thìa là lên bề mặt trứng, dàn đều hoặc múc gọn vào một góc tùy sở thích.

Sử dụng bàn sản hoặc đũa và thìa cuộc trứng lại một cách nhẹ tay và đẹp mắt nhất.

Rán trứng cho chín đều 2 mặt trong khoảng 1 đến 2 phút thì tắt bếp.

Gắp trứng ra một chiếc đĩa to rồi sử dụng dao sắc cắt trứng cuộn thành từng miếng nhỏ vừa miệng.

Và như vậy là món trứng cuộn cá ngừ đã được hoàn thành chỉ trong một thời gian rất ngắn mà vẫ đảm bảo hương vị ngon tuyệt cho bữa cơm đầy ấm cúng.

3. Cá ngừ đại dương kho

Cá ngừ đại dương tươi: Tốt nhất là chọn mua những miếng cá ngừ đại dương phi lê đã lọc xương. Có thể tùy số lượng người ăn mà mua khối lượng vừa đủ.

Cà chua: Chọn mua những trái cà chua đã chín, đỏ tươi và khi nắn nhẹ sẽ có cảm giác mềm, mọng nước.

Hành tím: Tránh những củ hành bị khô hoặc đen do thời tiết hoặc đã để quá lâu.

Tỏi ta: Lí do nên chọn tỏi ta đã nêu ở trên, lưu ý lại là tránh những củ tỏi đã mọc mầm.

Dầu ăn

Nước mắm cốt

Đường tinh luyện

Muối tinh

Hạt nêm

Chế biến:

Rửa cá ngừ cho thật sạch rồi để cho ráo nước.

Ướp cá cùng một chút muối tinh trong khoảng 15 phút để thịt cá được ngấm đều vị mặn.

Dùng đầu mũi dao cắt bỏ phần cuống của cà chua rồi xắt hạt lựu. Cho cà chua ra một bát nhỏ.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi rồi để ra 2 bát nhỏ riêng.

Bật bếp ở mức lửa to vừa rồi bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn.

Từ từ cho cá vào chiên cho tớ khi 2 mặt cá vàng đều. Một lưu ý nhỏ là bạn hãy cố gắng giữ lửa ở nhiệt độ vừa hoặc nhỏ để cá không bị cháy bề mặt trước khi phần thịt bên trong chín tới. Bên cạnh đó, hãy hạn chế việc lật cá để tránh cho thịt cá mất đi những chất dinh dưỡng vốn có.

Khi cá đã chín vàng đẹp mắt, xếp cá ra một chiếc đĩa sạch.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn, bỏ tỏi và hành tím đã băm vào chảo phi cho thật thơm.

Trút cà chua đã xắt hạt lựu vào chảo và đảo thật đều tay cho tới khi cà chua mềm ra.

Thêm chút hạt nêm, nước mắm, đường tinh luyện và một ít nước lọc vào chảo. Đảo đều và đun tới khi hỗn hợp sôi và hơn sệt lại. Nêm nếm cho vừa miệng.

Bỏ cá đã chiên vào chảo nước sốt và để thêm khoảng 1 đến 2 phút là có thể tắt bếp.

Xếp cá ra đĩa, dùng thìa rưới nước sốt lên cá sao cho đẹp mắt và bạn đã hoàn thành món cá ngừ đại dương kho ngon tuyệt vời.

Món ăn này có thể ăn cùng cơm hoặc thưởng thức riêng mình để cảm nhận được đầy đủ hương vị của nó.

Comments

Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon Nhất?

Trứng cuộn cá ngừ đại dương

Nguyên liệu

Cách chế biến

Dùng dao thái cá ngừ cho thành từng lát dễ nghiền. Nếu là cá hộp thì dùng thìa hoặc dĩa để nghiền cho nhuyễn.

Rửa thì là cho thật sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ, cho ra một bát riêng.

Chuẩn bị một bát tô to vừa, cho cá ngừ và thì là cùng khoảng 1 thìa nước mắm vào rồi trộn đều tay.

Sử dụng một bát tô khác, đập trứng ra bát rồi thêm một chút muối và hạt tiêu vào trước khi dùng đũa hoặc dụng cụ riêng đánh trứng lên cho đều và bông.

Bật bếp với mức lửa vừa rồi bắc chảo lên, cho một chút dầu ăn vào chảo cho tới khi dầu nóng.

Đổ trứng vào chảo rồi dùng tay lắc để tráng một lớp trứng mỏng lên bề mặt chảo.

Dùng thìa múc cá ngừ đã trộn thì là lên bề mặt trứng, dàn đều hoặc múc gọn vào một góc tùy sở thích.

Sử dụng bàn sản hoặc đũa và thìa cuộc trứng lại một cách nhẹ tay và đẹp mắt nhất.

Rán trứng cho chín đều 2 mặt trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Gắp trứng ra một chiếc đĩa to rồi sử dụng dao sắc cắt trứng cuộn thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cá ngừ đại dương chiên xù

Nguyên liệu

300g nạc cá ngừ đại dương

100g bột chiên xù

1 cây xà lách

1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê nước cốt trái chanh

1/2 lít dầu, 2 lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng canh xốt cà, 2 muỗng canh tương ớt

1 muỗng cà phê tỏi tây băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê boarô băm nhuyễn

1/2 trái ớt chuông đỏ cắt khoanh dùng trang trí, một ít ngò tây + vài khoanh hành tây trang trí

Cách làm

Cá ngừ đại dương rửa sạch, cho vào vải thưa thấm khô, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp muối + tiêu + nước cốt trái chanh + 1 muỗng canh dầu ăn.

Xà lách tách rời ra từng lá, rửa, vẩy ráo, cắt sợi nhỏ.

Khuấy đều lòng đỏ trứng gà trong đĩa sâu lòng.

Cho một ít bột xù vào đĩa sâu lòng (cho bột vừa đủ để bao kín từng miếng cá).

Nấu sôi dầu ăn ở trong chảo, lăn cá qua lòng đỏ trứng, sau đó lăn qua bột xù cho vào chảo chiên vàng trên lửa vừa, dùng vá có lỗ vớt cá cho vào rổ có lót giấy thấm dầu.

Phi vàng tỏi tây trong dầu ăn, cho sốt cà + tương ớt + đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ 2 phút.

Xếp ớt chuông nối nhau thành vòng tròn trong lòng đĩa, gắn ít ngò tây lên trên, trải một ít xà lách vào góc đĩa, bày cá chiên xù cạnh xà lách, rưới nước xốt lên phần còn lại.

Cá ngừ kho thơm

Nguyên liệu

500g cá ngừ

5 trái ớt xanh

3 trái ớt sừng đỏ

50g rau mùi

300g thơm

1 trái cà chua

Tỏi, tiêu, ớt bột

Muối, dầu ăn, hạt nêm

Đường, nước mắm, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: Phi thơm hành tỏi cùng với 3 muỗng dầu ăn và 1 muỗng ớt bột.

Bước 2: Cho tiếp ớt xanh, ½ trái ớt sừng thái lát, cà chua băm nhuyễn và dứa vào xào trong 5 phút.

Bước 3: Đổ một chén nước lạnh, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ⅓ muỗng bột ngọt và ½ muỗng đường vào tiếp tục nấu sôi thêm 5 phút thì cho 1 muỗng tiêu vào đảo đều.

Bước 4: Cá ngừ bạn chiên sơ cho săn thịt rồi bỏ vào nồi kho nhỏ lửa cho cá ngừ chín nhừ và thấm đều gia vị.

Bước 5: Kho cho đến khi nước kho gần cạn hết thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp

Cá ngừ cuốn cải cay chấm mù tạt

Nguyên liệu

Thịt cá ngừ đại dương phi lê.

Mù tạt, chanh, nước tương.

Rau ăn kèm: rau cải cay, chuối xanh, khế, ngò tàu, ngổ và các loại rau húng.

Cách làm

Cá ngừ tươi sau khi lóc bỏ da và lấy phần thịt phi lê rửa sạch thì thái thịt thành từng lát mỏng. Sau đó bạn cho vào hộp nhựa hoặc đĩa và để lạnh.

Pha đồ chấm: lấy mù tạt và pha kèm với nước tương, tương ớt, chanh rồi đánh nhuyễn.

Cách ăn

Bạn dùng lá cải xanh cuốn kèm lát cá với các loại rau ăn kèm và chấm cùng nước chấm.

Món ăn thơm ngon, vị cay nồng của mù tạt xông lên đến tận óc làm bạn chảy nước mắt khi thưởng thức.

Mắt cá ngừ chưng cách thủy

Nguyên liệu

Mắt cá ngừ tươi.

Gia vị: thuốc bắc, sả, ớt, tiêu…

Nồi đất.

Cách làm

Mắt cá ngừ đại dương thường to bằng quả trứng gà, chọn con mắt tươi, ướp các gia vị và đặt vào một cái om đất rồi chưng cánh thủy.

Khi mắt cá chín, thấm gia vị tỏa mùi thơm đặc trưng của vị thuốc bắc rất hấp dẫn.

Món này phải ăn nóng mới cảm nhận được vị béo ngầy ngậy, đậm đà, cay nồng cùng hương thơm thoang thoảng rất lạ.

Tham khảo một số món ăn ngon từ cá ngừ đại dương, cá ngừ vây vàng: cá ngừ áp chảo, cá ngừ kho nước dừa, sashima cá ngừ, cá ngừ kho nước dừa, cá ngừ kho măng, cá ngừ hấp cuốn bánh tráng, một số món ăn ngon từ bao tử cá ngừ,…

Giải đáp một số thắc mắc về cá ngừ:

【4/2021】Cá Ngừ Đại Dương Nấu Làm Món Gì Ngon Nhất

Bạn muốn biết cá Ngừ đại dương nấu món gì ngon hoặc muốn biết cách chế biến cá Ngừ đại dương làm món ăn ngon, hãy theo dõi những công thức nấu ăn với cá Ngừ hấp dẫn sau đây. Bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng có vô vàn món ăn hấp dẫn chỉ từ một nguyên liệu cá Ngừ đại dương.

Cá chế biến cá Ngừ đại dương làm món ăn ngon

Các món ăn ngon chế biến với cá Ngừ đại dương

Một trong những đặc sản Phú Yên làm nên tên tuổi ngành đánh bắt hải sản nơi đây chính là cá Ngừ đại dương. Những con cá nằng từ 20 – 60kg/con, có phần thịt dày và nhiều, đặc biệt nhiều bộ phần của cá Ngừ chế biến thành các món ăn riêng biệt vô cùng hấp dẫn.

Cá Ngừ đại dương có các bộ phận được dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn rất hấp dẫn như: mắt cá ngừ đại dương, bao tử cá ngừ đại dương, thịt cá ngừ đại dương phi lê, trứng cá ngừ đại dương,.v.v.. Hầu hết, các bộ phận trên con cá Ngừ đều sử dụng làm nguyên liệu hải sản.

Nhắc đến cá Ngừ đại dương, có một món ăn người ta sẽ nghĩ đến đầu tiên và là độc nhất vô nhị, đó chính là món ” đèn pha biển cả” – mắt cá Ngừ đại dương hầm thuốc bắc. Sau đó có các món ăn như: cá Ngừ đại dương phi lê chấm mù tạt. Rồi có món bao tử cá ngừ làm gỏi chua ngọt, trứng cá ngừ hấp, cháo cá Ngừ.

Như vậy, bạn có thể thấy, chỉ từ một nguyên liệu con cá Ngừ đại dương đơn giản đã có chế chế biến nhiều món ngon hấp dẫn như thế nào rồi. Các món ăn ngon với cá Ngừ đại dương giúp bạn giải đáp thắc mắc cá ngừ đại dương nấu món gì ngon:

Mắt cá Ngừ đại dương hầm thuốc bắc

Cháo cá Ngừ

Gỏi bao tử cá Ngừ

Cá Ngừ chấm mù tạt ăn sống

Trứng cá Ngừ hấp

Bao tử cá Ngừ hầm tiêu xanh

Trứng cá Ngừ kho thơm

Thịt cá Ngừ phi lê nấu ngọt

Cách nấu cá Ngừ đại dương làm món ăn ngon

Với nhiều món ăn ngon từ cá Ngừ đại dương trên, sau đây, Hải sản Ông Giàu sẽ lựa chọn ra một món ăn độc đáo và ngon nhất cũng là món ăn đơn giản nhất để bạn dễ dàng thực hiện được tại nhà – món Cháo cá Ngừ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Miếng cá Ngừ đại dương phi lên khoảng 200g, gạo tẻ, gia vị: Mắm, đường, bột ngọt, muối, tiêu, rau nêm như hành ngò.

Cháo cá Ngừ đại dương chế biến như thế nào ngon

Cách chế biến cháo cá Ngừ đại dương:

Bước 1: Mua cá Ngừ đại dương phi lê phải chọn những miếng cá ngừ tươi, màu còn đỏ hồng. Tốt nhất, bạn có thể chọn mua cá Ngừ phi lê tại Hải sản Ông Giàu có giao hàng tận nơi.

Bước 2: Cho phần thịt cá Ngừ phi lê đã cắt lát vừa ăn vào nước nấu sôi cho ngọt rồi vớt phần thịt này ra, có gạo vào nấu cho nhuyễn. Sau đó cho thịt cá vào rồi nêm nếm gia vị.

Mắt Cá Ngừ Đại Dương Nấu Gì Ngon?

Giá trị dinh dưỡng của mắt cá ngừ

Cá ngừ đại dương là một loài cá nổi tiếng trên thế giới chỉ đánh bắt tại bờ biển Phú Yên. Chỉ nói về mắt cá ngừ thôi cũng làm ra được những món ăn ngon bổ dưỡng

Cá ngừ đại dương nặng 40 – 50kg hoặc hơn thì phần mắt khá to, tương đương với quả bóng tennis và thường nặng khoảng 100 – 200gr nên khi mang chế biến món ăn sẽ khiến không ít người thấy ghê ghê

Mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt giàu DHA tốt cho não và omega-3 tốt cho mắt. Mắt cá ngừ được ví là “đèn pha” bởi chúng có thể nhìn rất xa đến cả trăm mét. Đặc biệt món cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc cựa kỳ bổ dưỡng, vì thế, những ai có bệnh về mắt hoặc thị lực kém ăn mắt cá ngừ cự kỳ tốt.

Tổng hợp 5 món ăn ngon nhất chế biến từ mắt cá ngừ

Một số món ăn phổ biến được chế biến từ mắt cá ngừ. Ngon, bổ dưỡng nhưng rất đơn giản, dễ thực hiện. Món ăn mắt cá ngừ non nhất, nổi tiếng và cũng khá dễ làm là món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc – món đặc sản từ Phú Yên.

1, Mắt cá ngừ nấu lẩu

a, Chuẩn bị nguyên liệu

Mắt cá: 3 hoặc 4 mắt

Măng chua: 300 gam

Tôm: 200 gam

Mực: 300 gam

Xương lợn hoặc xương gà: 200 gam

Hành khô: 2 củ

Cà chua: 2 trái

Dứa gai: ½ quả

Chanh: 3 trái

Ớt, rau sống, ngò gai và các gia vị khác

b, Cách làm lẩu mắt cá ngừ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương lợn rửa sạch rồi trần qua nước sôi. Sau đó đem đun cùng với nước cho một ít hành khô vào đun cùng, đun khoảng 1 giờ đồng hồ. Bạn nhớ hớt bọt nổi lên trong quá trình đun để nước dùng được trong hơn.

– Mắt cá rửa sạch rồi để ráo.

– Cà chua, dứa gai bạn rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ.

– Rau sống bạn bỏ rễ, nhặt sạch rồi để ráo nước.

– Tôm rửa sạch, mực rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

– Măng chua rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Bắc nồi lẩu lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm, cho tiếp cà chua, măng chua và dứa vào đảo đều. Tiếp tục cho nước hầm xương vào đun sôi rồi cho tôm và mắt cá vào, đun khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho nước cốt chanh vào và sử dụng.

Để đảm bảo có một món ăn hấp dẫn, bạn chú ý trong việc lựa chọn và sơ chế mắt cá ngừ để làm sao cho mắt cá ngừ thực sự tươi ngon, sạch sẽ và ít mùi tanh nhất có thể

2, Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc

Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh Thưởng thức món này thích hợp nhất là trong khí trời se se lạnh lúc chiều về. Được ngồi bên nồi lẩu bốc khói, hít hà vị thơm nồng của món ăn khiến bạn phải mê mẩn.

a, Nguyên liệu:

125g mắt cá ngừ

40g tiêu xanh

1 củ hành tây

1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu sọ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối; Rau mồng tơi, bún tươi, nước mắm ớt ăn kèm.

Nước dùng heo: 300g xương heo, 50g nấm hương, 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối, 5g tiêu hạt.

b, Cách nấu món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

Món mắt cá ngừ hầm tiêu

– Mắt cá rửa sạch, luộc sơ cho bớt hôi, ướp với hành, tỏi băm, hạt nêm, tiêu sọ, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

– Tiêu xanh rửa sạch, cắt khúc. Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt múi.

– Nước dùng heo: Xương heo rửa sạch, chặt khúc. Nấm hương ngâm mềm, cắt gốc, rửa sạch. Hành tím đập giập. Trụng sơ xương heo, cho vào nồi cùng nấm hương, hành tím, tiêu, thêm ít muối vào, hầm khoảng 60 phút, lược lại lấy nước dùng.

– Đun sôi nước dùng heo, cho tiêu xanh vào đun 20 phút cho thơm, cho hành tây, mắt cá vào, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, đun thêm 10 phút là được.

– Dọn bao tử cá hầm tiêu ra thố, giữ nóng, nhúng rau mồng tơi vào, ăn kèm với bún tươi và nước mắm ớt.

4, Mắt cá ngừ chưng cách thủy

a, Nguyên liệu b, Cách làm

Bước 1: Mắt cá ngừ rửa sạch, ướp với gia vị muối, tiêu, ớt, sả, thuốc bắc khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cho mắt cá ngừ đã ướp gia vị vào một cái thố (om đất).

5, Cháo mắt cá ngừ nấu nấm

Mua mắt cá ngừ đại dương ở TpHCM, Mua sỉ mắt cá ngừ giá bao nhiêu?

Giá mắt cá ngừ tại MinhHuy Foods: 70,000đ/1kg

Giá mắt cá ngừ trên thị trường: từ 70,000đ-120,000đ

MinhHuy Foods chuyên cung cấp sỉ lẻ mắt cá ngừ đại dương số lượng lớn giá sỉ, gia rẻ cho các nhà hàng, khách sạn, quán cơm, các quán nhậu cao cấp bình dân. Khách hàng mua mắt cá ngừ liên hệ trực tiếp chúng tôi để có giá tốt nhất: 0336316194.

Địa chỉ cửa hàng tại TpHCM: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM

Sản phẩm mắt cá ngừ được đóng gói hút chân không, đảm bảo ATVSTP thep quy định của pháp luật.

Bạn đang xem bài viết Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon? Cách Nấu 3 Món Ngon Nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!