Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Song Ngon mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ngay sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm lẩu cá song ngon và đơn giản nhất:
Chuẩn bị nguyên liệu.
Trước khi tiến hành làm món ăn, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Đây là một công đoạn có vai trò quyết định lớn tới sự thành công của món ăn chúng ta muốn chế biến.
Nguyên liệu đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị tất nhiên là cá song. Ta nên lựa chọn những con cá song càng to càng tốt vì càng to bạn sẽ càng dễ thực hiện các quy trình chế biến món ăn. Đồng thời những con cá to sẽ cho món ăn một hương vị thịt cá ngọt đậm đà rất đặc biệt.
Để làm lẩu cá song thì đương nhiên phải ninh nước lẩu, chính vì vậy ta cần chuẩn bị thêm xương ống heo. Lưu ý là bạn phải lựa chọn xương ống heo còn tươi ngon để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho món ăn.
Tiếp theo đó nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị là thịt bò. Nếu món lẩu của bản chỉ có cá thì sẽ khá nhàm chán, vì vậy chúng ta cần thêm một vài loại thịt khác. Ngoài thịt bò ra thì ta có thể dùng thịt gà, thịt heo…
Ngoài ra ta còn cần chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu khác như:
– Ngao tươi.
– Đậu phụ.
– Vài trái me chua.
– Một số loại rau ăn lẩu như: rau cải, rau diếp, rau cần…
– Hành, tỏi, ớt, gừng, sả.
– Vài loại gia vị như: muối, nước mắm, bột tiêu, sa tế, bột nêm.
Để thực hiện món lẩu cá song này, chúng ta sẽ thực hiện theo trình tự như sau:
Bước 1: Thực hiện sơ chế cá song.
Cũng giống như khi chế biến tất cả những món lẩu cá khác, bước đầu tiên chúng ta cần phải thực hiện đó chính là sơ chế cá.
Trước tiên, chúng ta sẽ đánh vảy cá sau đó bạn hãy mổ cá, loại bỏ tất cả ruột, nội tạng trong bụng cá. Sau đó, ta sẽ ướp cá với một chút muối đẻ khủe đi vị tanh của thịt cá.
Để cá ướp với muối như vậy trong khoảng 30 phút ta rửa rạch cá rồi bắt đầu tiến hành lọc thịt cá. đây là một bước làm vô cùng quan trọng, bạn cần phải làm hết sức tỉ mỉ, chính xác để tách riêng phần thịt cá, loại bỏ tất cả xương. Nếu không may còn xương sót lại trong thịt cá thì sẽ rất dễ gây ra hóc khi chúng ta thưởng thức món lẩu cá song.
Sau khi lọc riêng được phần thịt cá, ta tiếp tục thái chúng thành từng miếng thật mỏng với độ to vừa phải. Việc thái thịt cá tuy đơn giản nhưng lại có ý nghĩa rất lớn trong việc tạo lên hương vị cho món ăn. Với những miếng thịt cá mỏng, chúng sẽ chín rất nhanh khi ta nhúng lẩu, vì thế mà bạn sẽ được thưởng thức một hương vị cá có vị ngọt đậm đà, vô cùng kích thích.
Bước 2: Nấu nước lẩu cá song
Một nồi nước lẩu ngon sẽ là một yếu tố vô cùng quan trọng để cho ta một món lẩu cá song ngon.
Đầu tiên, ta sẽ rửa sạch xương ống heo sau đó cho vào nồi luộc. Để nước lẩu trong và đúng vị nhất, bạn hãy luộc xương trong nước để sôi khoảng 20 phút sau đó loại bỏ nước luộc lần đâu. Tiếp đến ta rửa sạch lại xương sau đó tiếp tục ninh xương. Khi ninh bạn chỉ cần để lửa nhỏ vừa phải cho nồi nước sôi liu riu trong thời gian 3 đến 4 tiếng là được. Cuối cùng bạn hãy nêm thêm một vài gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Sơ chế những nguyên liệu như thịt bò, ngao.
Cũng như đối với cá, chúng ta sẽ tiến hành rửa rạch thịt bò rồi để ráo nước. Sao đó, bạn hãy thái thịt thành từng miếng mỏng rồi ướp các gia vị như hành, tỏi, bột nêm và nước mắm.
Đối với ngao, bạn không cần thiết phải loại bỏ luôn vỏ mà chỉ cần dùng nước muối loãng để rửa ngao sau đó cọ sạch vỏ của chúng. Khi nhúng ngao vào nồi lẩu, chúng sẽ tự há miệng và ta chỉ cần thưởng thức thịt ngao bên trong.
Bước 4: Làm sạch cách loại rau
Rửa sạch, nhặt rau, loại bỏ tất cả những cọng rau héo rồi để ráo nước.
Bước 5: Thưởng thức món lẩu cá song.
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả những nguyên liệu cần thiết cho món lẩu, chúng ta sẽ cùng gia đình và bạn bè thưởng thức.
Đặt các nguyên liệu như thịt cá, thịt bò và các loại rau quanh nồi lẩu. Sau đó ta sẽ chế nước lẩu với gia vị, sa tế và cho thêm vào đậu phụ.
Cuối cùng chúng ta sẽ nhúng các loại thịt đã chuẩn bị vào nồi lẩu cá song để tận hưởng hương vị vô cùng đặc biệt này.
Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Ngừ Ngon
Bí quyết nấu lẩu cá ngừ ngon
* Các cách chế biến món cá ngừ kho thơm ngon:
Bí quyết nấu lẩu cá ngừ ngon Đun nóng nước dùng trên bếp, cho măng và cá đã xào vào, nêm 1 thìa đường, 1 thìa mắm, cho nước cốt me, ớt vào nồi. Nếm lại thấy nước lẩu có vị chua chua ngọt ngọt là được.
Xì xụp lẩu sụn cá ngừ nấu măng chua Múc lẩu cho ra nồi nhỏ, để măng phía dưới rồi mới tới cá, chế nước vào rồi bỏ rau ôm sắt nhuyễn lên trên. Đặt lên bếp cồn hoặc bếp dùng ăn lẩu. Dọn kèm rau sống, bún và một chén nước mắm ớt.
Lẩu sụn cá ngừ có một chút bùi của thịt cá, chút giòn giòn sựt sựt của xương sụn, giòn mà không dai hòa quyện trong chén với nước dùng chua nhẹ dùng kèm măng, rau. Đầu năm se lạnh, ngồi trong nhà thưởng thức món lẩu lạ đúng kiểu Nha Trang ấm nóng thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
– Sụn cá ngừ: 1/2kg.
– Rau muống: 100gr, bắp chuối: 100gr, giá: 100gr, măng chua: 300gr.
– Một ít rau ngổ và rau ngò gai.
– Sả băm: 1/2 thìa canh
– Tỏi băm: 1/2 thìa canh.
– Một ít ớt tươi bột
– Gia vị: Mắm, đường, muối, dầu ăn.
– 1 lit nước dùng.
– Sụn cá ngừ làm sạch, để ráo nước. Rau muống nhặt bỏ lá, cắt khúc. Giá và hoa chuối rửa dưới vòi nước chảy, để ráo nước. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
– Măng chua sau khi rửa sạch thì luộc trong nước sôi 5 phút, rồi đổ ra rổ để ráo.
– Cho 2 thìa dầu vào chảo đun nóng, thêm sả và tỏi vào phi vàng, trút hết cá vào tao sao cho cá gần chín thì bỏ măng chua vào. Dùng đũa đảo đều khoảng 2 phút thì nhắc xuống.
– Đun nóng nước dùng trên bếp, cho măng và cá đã xào vào, nêm 1 thìa đường, 1 thìa mắm, cho nước cốt me, ớt vào nồi. Nếm lại thấy nước lẩu có vị chua chua ngọt ngọt là được.
– Múc lẩu cho ra nồi nhỏ, để măng phía dưới rồi mới tới cá, chế nước vào rồi bỏ rau ôm sắt nhuyễn lên trên. Đặt lên bếp cồn hoặc bếp dùng ăn lẩu. Dọn kèm rau sống, bún và một chén nước mắm ớt.
Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Hồi Sapa Thơm Ngon Không Tanh
Lẩu cá Hồi Sapa có gì hấp dẫn?
Sapa được mệnh danh là thiên đường ẩm thực vì ở nơi đây có rất nhiều món ăn đặc sản vùng miền hấp dẫn. Đến Sapa, bạn có thể ngồi nhâm nhi miếng thịt trâu gác bếp bên bếp lửa cùng đồng bào dân tộc, húp xì xụp từng thìa Thắng Cố nóng hổi cùng chén rượu ngô thơm nồng hay ăn từng xiên thịt nướng Sapa trên than rực hồng. Tất cả những món ăn đặc biệt này đã tạo nên một thiên đường ẩm thực hấp dẫn mà một lần đến Sapa, một lần ăn thử thôi cũng khiến ta khó lòng quên được.
Trong số các món ăn ở Sapa, lẩu cá Hồi Sapa là một trong những món ăn nổi tiếng nhất, hấp dẫn nhất với du khách. Lẩu cá Hồi được làm từ nguyên liệu chính là cá Hồi được nuôi trồng ở dưới chân núi Thác Bạc chứ không phải là cá Hồi nhập khẩu. So với loài cá nhập khẩu vào nước ta, thịt cá Hồi Sapa chắc thịt hơn, thơm hơn. Khi kết hợp với các gia vị của vùng Tây Bắc, lẩu cá Hồi Sapa mang một hương vị riêng, say đắm gây thương gây nhớ cho biết bao nhiêu người.
Vì là loài cá đặc trưng chỉ có ở Sapa nên khi đến đây du lịch, nhiều du khách đã mua cá này về làm quà. Lẩu cá Hồi Sapa nấu thế nào là ngon? Để nấu lẩu thì cần những nguyên liệu như thế nào?
Nguyên liệu cần có để nấu lẩu đó là:
Thịt cá hồi tươi: 300gram.
Đầu cá hồi: 500gram (khoảng 1 cái).
Cà chua: 3 trái to.
Xương lợn để nấu nước dùng: 500gram.
Thơm (dứa) chín: 1 trái.
Đậu hũ non: 4 miếng.
Kim chi: 150 – 200gram.
Nấm hương loại khô: 100gram.
Tỏi khô, sả cây, ớt, hành hoa, rau thì là.
Bún tươi hoặc miến khô hay mì tôm tùy sở thích.
Các loại củ để nấu nước dùng: Cà rốt, su hào, khoai tây, khoai lang, khoai sọ mỗi loại 1 củ.
Rau ăn kèm với lẩu: Rau muống, rau chuối, cải thảo, mồng tơi, cải xoong, rau đắng, cải xanh, rau xà lách và một số loại rau khác mà bạn thích.
Gia vị : nước mắm, bột nêm, đường cát, dầu ăn…
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế rau củ, các nguyên liệu phụ
Cà chua đem rửa sạch, để cho ráo nước rồi bổ múi cau. Kim chi bạn cắt ra thành từng khúc ngắn chừng 5cm, rồi để riêng ra một bát.
Dứa (thơm) gọt sạch vỏ, cắt mắt và cắt thành những miếng nhỏ. Nếu không thích cho dứa thì bạn có thể thay thế bằng sấu hoặc me.
Đậu hũ non rửa sơ qua và cắt thành các hình vuông nhỏ vừa ăn.
Tỏi khô, sả, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn, bỏ riêng mỗi thứ vào một bát.
Nấm hương khô cho vào tô nước ấm ngâm chừng 15 phút cho nở mềm, vớt ra cắt bỏ chân và rửa sạch.
Gọt vỏ, rửa sạch các loại rau củ để hầm nước như su hào, cà rốt, khoai lang, khoai tây rồi bổ thành từng miếng nhỏ.
Các loại rau ăn kèm nhặt và rửa sạch, để ráo nước.
Xương lợn rửa sạch rồi chặt từng khúc để nấu nước dùng.
Bước 2: Sơ chế cá Hồi
Cá Hồi là một loại cá khá là tanh. Vì thế để nấu lẩu cá Hồi ngon, đúng chuẩn thì bạn nhất định phải khử mùi tanh của cá Hồi.
Để khử mùi tanh, thịt và đầu cá Hồi đem rửa sạch. Phần đầu cá Hồi muốn rửa sạch thì cần cắt nhỏ. Phần thịt sau khi rửa xong thái lát mỏng thành miếng vừa ăn. Sử dụng hỗn hợp rượu trắng và gừng giã nát xoa đều lên thịt và đầu cá Hồi, để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Lúc này cá Hồi đã được khử hết mùi tanh.
Bạn lấy một cái chảo khác rồi đổ dầu ăn vào đun khi nào dầu sôi già thì trút số hành tỏi còn lại vào phi thơm, trút kim chi xắt nhỏ, cà chua, nấm hương cùng với thơm vào xào qua. Với cách làm này sẽ làm cho nồi lẩu của chúng ta có màu sắc hấp dẫn hơn đồng thời có đủ các vị như: Mặn, ngọt, chua,cay rất ngon và lôi cuốn.
Sau một thời gian ninh, nếu thấy xương và cá Hồi đã nhừ thì bạn cho hết các loại củ vào nấu cùng để giúp cho nước lẩu ngọt hơn, thời gian hầm khoảng cỡ 15 phút là được.
Khi ăn, bạn dọn các loại rau ăn kèm ra bày xung quanh nồi lẩu và thưởng thức thôi.
Nhà hàng Italian Corner Restaurant được biết đến là nhà hàng ngon nhất Sapa. Tập trung những đầu bếp hàng đầu, có nhiều năm kinh nghiệm và trình độ chuyên môn cao, lẩu cá Hồi Sapa của nhà hàng có một hương vị đặc trưng mà bạn nếu một lần thử chắc chắn sẽ không thể nào quên được.
Ngoài lẩu cá Hồi Sapa, nhà hàng Italian Corner Restaurant còn nổi tiếng với những món ăn Ý thơm ngon, Café ngon sapa đậm hương núi rừng Tây Bắc hay những thức uống thượng hạng. Đặc biệt nhà hàng còn có dịch vụ đem đến nhiều tiện ích cho khách hàng.
Quý khách có nhu cầu đặt bàn trước hay có nhu cầu Ship Pizza Sapa vui lòng liên hệ:
NHÀ HÀNG ITALIAN CORNER RESTAURANT Địa chỉ: 25 Cầu Mây, Thị Trấn Sapa, Lào Cai, Việt Nam Hotline: 0912 955 933 Email: italiancornersp@gmail.com
Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Ngon
Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Ngon, Truyện Ngôn Tình 1 Thai 2 Bảo, Truyện Ngôn Tình 50 Sắc Thái, Bí Quyết Pha Trà Sữa Ngon, Bí Quyết Nấu Xôi Ngon, 5 Bí Quyết Pha Trà Ngon, Bí Quyết Rán Cá Ngon, Bí Quyết Nấu Phở Ngon, Bí Quyết Kho Cá Ngon, Bí Quyết Gõ 10 Ngón, Bí Quyết Nấu Chè Ngon, Bí Quyết Ngủ Ngon, Bí Quyết Nấu ăn Ngon, Bí Quyết Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Mì Ngon, Bí Quyết ăn Ngon, Bí Quyết Quay Vịt Ngon, Bí Quyết Giúp Ngủ Ngon, Bí Quyết Nấu Cháo Ngon, Bí Quyết Rang Cơm Ngon, Bí Quyết Rang Cà Phê Ngon, Bí Quyết Xay Sinh Tố Ngon, Bí Quyết Luộc Gà Ngon, Bí Quyết ướp Thịt Nướng Ngon Mềm, Bí Quyết ướp Sườn Nướng Ngon, Thu Hồi Quyết Định Sa Thải, Bí Quyết Mang Thai Đôi, Mẫu Văn Bản Quyết Định Sa Thải, Hủy Quyết Định Sa Thải, Mẫu Quyết Định Sa Thải , Mẫu Quyết Định Sa Thải .doc, Ký Quyết Định Sa Thải, Bí Quyết Mang Thai, Thủ Tục Ra Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Sa Thải Mẫu, Mẫu Quyết Định Sa Thải Cán Bộ, Quyết Định Sa Thải Là Gì, Quyết Định Sa Thải, Form Quyết Định Sa Thải, 12 Bí Quyết Trở Thành Cha Mẹ Thông Thái, Biểu Mẫu Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Sa Thải Tiếng Anh Là Gì, Người Ký Quyết Định Sa Thải, Mẫu Quyết Định Sa Thải Mới Nhất, Trình Tự Ra Quyết Định Sa Thải, Công Ty G Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Kỷ Luật Sa Thải, Khiếu Nại Về Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Xử Lý Kỷ Luật Sa Thải, ủy Quyền Ký Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Nghỉ Thai Sản, Quyết Định Sa Thải Hợp Pháp, Mẫu Quyết Định Sa Thải 2018, Nội Dung Quyết Định Sa Thải, Giấy Quyết Định Sa Thải, Mẫu Quyết Định Sa Thải Công Nhân, Mẫu Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Quyết Định Sa Thải Giáo Viên, Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Văn Bản Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Mẫu Văn Bản Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Quyết Định Sa Thải Công Nhân, Quyết Định Sa Thải Bằng Tiếng Anh, Có Được ủy Quyền Ký Quyết Định Sa Thải, Mẫu Đơn Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Thẩm Quyền Quyết Định Sa Thải, Soạn Thảo Quyết Định Sa Thải, Thẩm Quyền Ra Quyết Định Sa Thải, Thẩm Quyền Ký Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Kỷ Luật Sa Thải Nhân Viên, Người Có Thẩm Quyền Ký Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Sa Thải Đúng Pháp Luật, Quyết Định Sa Thải Trái Pháp Luật, Nghị Quyết Trạng Thái Sẵn Sàng Chiến Đấu, Quyết Định Ubnd Tỉnh Thái Nguyên, Biểu Mẫu Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Mẫu Quyết Định Kỷ Luật Sa Thải Nhân Viên, Quyết Định 38/2014 Của Ubnd Tỉnh Thái Nguyên, Quyết Didjnhj Sa Thải Nhân Viên Tự ý Nghỉ Việc, Quyết Định Sa Thải Nhân Viên Do Tự ý Nghỉ Việc, Quyết Định Số 04/2014 Của Ubnd Tỉnh Thái Nguyên, Mẫu Quyết Định Sa Thải Nhân Viên Tự ý Nghỉ Việc, Quyết Định Sa Thải Nhân Viên Tự ý Nghỉ Việc, Định Nghĩa Nào Xác Đáng Nhất Về Ngôn Ngữ Bậc Cao (ngôn Ngữ Thuật Toán), Quyết Định Sa Thải Có Được Hưởng Bảo Hiểm Thất Nghiệp Không, Đánh Giá Hiện Trạng Và Nghiên Cứu Sử Dụng Bèo Tây Xử Lý Nước Thải Chăn Nuôi Lợn Tại Thành Phố Thái N, Mẫu Đơn Đăng Ký Chủ Nguồn Thải Chất Thải Nguy Hại, Kiến Thức Của Thai Phụ Về Đái Tháo Đường Thai Kỳ, Sổ Đăng Ký Chủ Nguồn Thải Chất Thải Nguy Hại, Đơn Đăng Ký Sổ Chủ Nguồn Thải Chất Thải Nguy Hại, Kiến Thức ,thái Độ, Hành Vi Về Rác Thải Nhựa, Bảng Giá Khám Thai ở 125 Thái Thịnh, Nghị Quyết Chuyên Đề Về Chuyển Trạng Thái Sẵn Sàng Chiến Đấu, Thời Gian Hội Nghị Chi Bộ Ra Nghị Quyết Chuyển Trạng Thái, Thời Gian Hội Nghị Chi Bộ Ra Nghị Quyết Chuyển Trang Thái Sscd Từ Thường Xuyên Lên Cao, Tiểu Luận Dẫn Luận Ngôn Ngữ Ngôn Ngữ Là Gì, Ngôn Ngữ Báo Chí, Ngôn Ngữ Cơ Thể, Ngón Cái, Ngôn Ngữ Hàn,
Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Ngon, Truyện Ngôn Tình 1 Thai 2 Bảo, Truyện Ngôn Tình 50 Sắc Thái, Bí Quyết Pha Trà Sữa Ngon, Bí Quyết Nấu Xôi Ngon, 5 Bí Quyết Pha Trà Ngon, Bí Quyết Rán Cá Ngon, Bí Quyết Nấu Phở Ngon, Bí Quyết Kho Cá Ngon, Bí Quyết Gõ 10 Ngón, Bí Quyết Nấu Chè Ngon, Bí Quyết Ngủ Ngon, Bí Quyết Nấu ăn Ngon, Bí Quyết Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Mì Ngon, Bí Quyết ăn Ngon, Bí Quyết Quay Vịt Ngon, Bí Quyết Giúp Ngủ Ngon, Bí Quyết Nấu Cháo Ngon, Bí Quyết Rang Cơm Ngon, Bí Quyết Rang Cà Phê Ngon, Bí Quyết Xay Sinh Tố Ngon, Bí Quyết Luộc Gà Ngon, Bí Quyết ướp Thịt Nướng Ngon Mềm, Bí Quyết ướp Sườn Nướng Ngon, Thu Hồi Quyết Định Sa Thải, Bí Quyết Mang Thai Đôi, Mẫu Văn Bản Quyết Định Sa Thải, Hủy Quyết Định Sa Thải, Mẫu Quyết Định Sa Thải , Mẫu Quyết Định Sa Thải .doc, Ký Quyết Định Sa Thải, Bí Quyết Mang Thai, Thủ Tục Ra Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Sa Thải Mẫu, Mẫu Quyết Định Sa Thải Cán Bộ, Quyết Định Sa Thải Là Gì, Quyết Định Sa Thải, Form Quyết Định Sa Thải, 12 Bí Quyết Trở Thành Cha Mẹ Thông Thái, Biểu Mẫu Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Sa Thải Tiếng Anh Là Gì, Người Ký Quyết Định Sa Thải, Mẫu Quyết Định Sa Thải Mới Nhất, Trình Tự Ra Quyết Định Sa Thải, Công Ty G Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Kỷ Luật Sa Thải, Khiếu Nại Về Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Xử Lý Kỷ Luật Sa Thải, ủy Quyền Ký Quyết Định Sa Thải,
Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Song Ngon trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!