Xem Nhiều 2/2023 #️ Bí Quyết Làm Ốc Bươu Nấu Đậu Chuối Cực Ngon By Nau An Ngon # Top 7 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Bí Quyết Làm Ốc Bươu Nấu Đậu Chuối Cực Ngon By Nau An Ngon # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Ốc Bươu Nấu Đậu Chuối Cực Ngon By Nau An Ngon mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

by Nau an Ngon Học nấu ăn ngon vui vẻ mỗi ngày

Ốc làm chuối đậu thì thức ăn với sự nối kết tinh tế giữa đa số chiếc gồm có đậm chất Nhà giáo, đem lại sự đúng điệu, làm mê mẩn cực kỳ riêng.

Ốc làm chuối đậu hết ý nức mũi

400 gr thịt ốc bươu.

200 gram thịt 3 đơn thuần, buộc phải tìm cái mỡ thịt hầu hết nhau, ko bắt buộc tậu mỡ quá.

150 gam bên ngoài lợn, tậu vỏ sạch, xíu lông.

210 gr đậu phụ, tầm Hai bìa đậu phụ căn.

10 gram lá tía bát, các anh chị phù hợp cho vào đa dạng hơn giả dụ thích hương thơm này.

70 gam nghệ non.

6 trái chuối tươi, mẫu chuối sứ.

Mắm tôm, mẻ, dấm, chanh, hành tím, hành lá, ớt.

Chế biến ốc làm chuối đậu:

Ốc tìm không tính chợ đôi khi đã được chừa ra phần đuôi. Lúc chọn nhân thể nhà mình làm sạch, sau ấy vắt nước cốt chanh vào và trộn, và lau sạch, tiếp theo khoảng chừng Bốn thìa dấm vào đặt làm sạch cho vào hết nhớt.

Cho đến khi ốc vào một tộ to, tẳm cộng thêm Một thìa cà phê bột nấu và phân nửa thìa cà phê nước mắm, nhằm tầm 20 phút.

Chuối sứ tươi, anh chị tước bề ngoài, tước lớp non bề ngoài thôi, vẫn cứng cáp lần phần bên ngoài trắng bên trong. Băm lát từng miếng dẹt khoảng chừng Năm mm. Sau đấy tẳm cùng với nước trộn loãng giấm nhằm chuối ko bị đen. Cho vào dĩa và tẳm mang xíu bột canh.

Nước làm gồm: 1 thìa canh mắm tôm, Một thìa canh mẻ, 1/2 thìa canh dấm, 100 gam nghệ giã bé, phân nửa bát nước vào chảσ, khuấy đa số. Sau ấy ly đủ loại đặt chọn nước.

Tiếp đấy đến khi bột nấu, ớt bằm vào.

Hành cạn lấy da, cắt dẹt sau ấy phi vàng và rót vào chén lớn ốc, đảo phần lớn. Rót thập cẩm nước vừa nấu vào, ăn bao tay đặt đảo cho đến khi kỹ, đợi tầm 30 phút bỏ vào thấm phụ gia.

Nhân thể thịt 3 chẳng qua, các anh chị băm miếng vừa chín tới, tẳm sở hữu nước nghệ, bột nấu, nước mắm khoảng chừng 30 phút, sau đấy bỏ vào chảo ko dính chiên để xạm mặt.

Bề ngoài lợn trụm vừa chín, nhổ lông cặn, thái miếng chữ nhật, thả vào bát vừa tẳm đậu phụ, thích hợp đặt tăng ít nước nghệ.

Để chảo lên bếp, vưa nóng dầu là đưa ốc vào xáo bỏ vào vừa ăn đến, chắt phần nước trong chảo nhằm chén tẳm đậu phụ, bề ngoài lợn, chuối.

Trộn ốc trong chảo nâng cao hơi nhằm ốc sánh lại, rót ra đĩa.

Để xoong lên bếp, cho đến khi chuối ngon và thịt 3 chỉ là vào trộn, rót nâng cao xíu nước vào và làm cho vào chuối mềm. Đặt hầu hết các phần còn lại vào, nấu nêm đến khi vừa vị.

Lá tía tộ làm cho sạch, đặt ráo, băm miếng và thả vào chảσ ốc. Trộn gần như và múc ra xơi.

Thức ăn ốc làm chuối đậu này có khả năng chén cùng với có bún rất đúng điệu đó! Cầu mong các anh nấu thành đạt thức ăn này nhe!

Sponsor Ads

About Nau an Ngon Học nấu ăn ngon vui vẻ mỗi ngày

4 connections, 0 recommendations, 28 honor points. Joined APSense since, April 18th, 2016, From Ho Chi Minh, Vietnam.

Created on Dec 31st 1969 18:00. Viewed 0 times.

Comments

Ốc Bươu Nấu Chuối Đậu Ngon Hết Sảy Ngày Mưa

(Moitruong.net.vn)

– Do ảnh hưởng của hoàn lưu bão số 3 cùng với áp thấp nhiệt đới nên những ngày này, tiết trời khu vực Hà Nội khá mát mẻ. Các chị em lại bắt đầu trổ tài món ốc bươu nấu chuối đậu thơm nồng khiến cả nhà mê mẩn, suýt xoa.

Nguyên liệu:

– Ốc bươu: 3 kg

– Đậu phụ ngon: 2 miếng, cắt vuông quân cờ, rán qua

– Thịt ba chỉ: 200g, thoa bột nghệ, ướp mình chính, muối, nước mắm, nướng hoặc rán cháy cạnh

– Chuối xanh: 3 trái; thái con chì, ngâm trong nước giấm cho khỏi đen, luộc sơ trong nước nghệ, mẻ

– Nghệ tươi: 1 củ (gọt vỏ, giã nhuyễn, vắt lấy nước),

– Tía tô, hành tím, tỏi, ớt

– Mắm tôm, dầu ăn, mẻ, nước mắm, muối, đường

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

– Cách 1: Luộc chín ốc, lấy ruột, bỏ tuyến chất thải cạnh ruột, ngâm trong nước pha dấm một lúc.

– Cách 2: Làm sống: dùng dao nạy miệng, chặt trôn, dùng ngón tay cái đẩy nhẹ ốc thụt vào trong vỏ, để đứt cơ hai bên miệng ốc. Sau đó mới dùng đũa hoặc xiên tre lấy phần thịt ốc, bỏ tuyến chất thải, ngâm trong nước vôi loãng.

– Mục đích của ngâm nước vôi trong hay dấm là để ốc hết nhớt và thịt ốc được trắng hơn.

– Thái ốc làm đôi để cho ốc dễ ngấm gia vị

– Hành, tỏi thái nhỏ: Đem phi thơm hành tỏi sau đó cho thêm 1 chút mắm tôm, tắt bếp, đổ toàn bộ hỗn hợp vào bát ốc và ướp

– Gia vị ướp ốc gồm có: hỗn hợp hành tỏi mắm tôm bạn vừa phi thơm, sả, ớt bằm nhỏ, mẻ, mì chính, bột nghệ. Dùng bao tay để trộn đều. Ốc sau khi ướp bọc kín cho vào tủ lạnh, khi nào nấu thì bỏ ra.

– Phần thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, nếu bạn chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ thì không cần dùng thêm dầu ăn, nhưng mình chọn thịt ba chỉ nhiều nạc nên lần này phải dùng bổ sung thêm 1 chút dầu ăn.

Thực hiện:

– Chuối xanh sau khi chần thì phi thơm hành tím cho vào xào qua, đổ ngập nước, đun sôi, nêm muối, mì chính, mẻ, nghệ, mắm tôm. Khi chuối chín mềm thì cho đậu, thịt, ốc vào đun cùng. Nêm lại gia vị vừa ăn. Nhà nào thích ăn đặc thì lấy một phần chuối ra nghiền nát rồi đổ lại.

– Thịt ba chỉ cho vào chảo đảo đều cho cháy xém, cho 1 chút bột nghệ vào cho thịt có màu vàng đẹp

– Cho thịt ra bát, ướp giống như ướp ốc nhưng không cần phải phi thơm hành tỏi.

– Phần mỡ (dầu ăn)  còn dư trong chảo dùng để rán đậu phụ, đậu phụ sẽ có màu vàng của nghệ rất đẹp mắt

– Xào chuối bằng hỗn hợp mỡ, dầu ăn vừa rán đậu, nêm 1 chút bột canh cho chuối thấm mặn

– Khi nào chuẩn bị ăn thì cho thịt đã xào vào nồi, đổ nước ốc đã gạn cặn vào đun cho thịt chín mềm. Lần lượt cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi đậu ngấm gia vị, chuối chín mềm là được. Nêm gia vị, dấm bỗng để có độ chua phù hợp với khẩu vị. Cho ốc đã ướp gia vị vào chảo đảo đều, to lửa cho ốc chín giòn.

– Tắt bếp chờ đậu phụ ngấm gia vị thì thả vào nồi.

– Trước khi ăn cho hành, tía tô thái nhỏ vào. Múc ra tô, ăn với bún hoặc cơm.

Hoàng Yến (t/h)

Cách Làm Món Ốc Bươu Xào Chuối Xanh Cực Ngon Mà Đơn Giản Dễ Làm

Nguyên Liệu làm ốc bươu xào chuối xanh

Ở đây theo công thức làm cho 6 người ăn

Ốc bươu: 1kg

Thịt ba chỉ: 100g

Lá tía tô: 50g

Lá lốt: 50g

Ớt sừng: 1 trái

Chuối xanh: 5 quả

Tiêu, cơm mẻ, mắm tôm, nước mắm, bột nghệ, đường, hành tím, hành lá, hạt nêm.

Nước tương

Lạc rang sẵn: 100g.

Đậu phụ: 3 cái.

Cà chua: 1 quả.

Sơ chế nguyên liệu

Ốc bươu đem ngâm trong nước có ớt khoảng 1-2h cho ra sạch nhớt, sau đó đập vỏ lấy phần thịt ốc, rửa sạch lại với nước muối pha loãng (nên lấy phần đầu ốc cho ngon).

Ướp ốc bươu với 1/2 hành khô, 1/2 ớt thái lát, 1/2 thìa ớt băm, tỏi băm nhỏ, 1,5 thìa hạt nêm, 1,5 thìa bột nghệ, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa tiêu, trong 20p để ốc ngấm đều gia vị.

Cơm mẻ đem pha loãng với nước, bỏ xác. Chuối xanh đem tước vỏ, cắt khúc chừng 4cm, chẻ làm tư, ngâm trong nước muối pha loãng cho khỏi thâm, sau đó chần sơ qua với nước nóng rồi ngâm với nước có pha bột nghệ.

Lá lốt, lá tía tô thái nhỏ, ớt cắt lát, hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc vừa phải.

Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp với 1,5 thìa hạt nêm, 2 thìa hành tím băm, 1/2 thìa tiêu, 1thìa nước cơm mẻ, 2 thìa bột nghệ cùng 3 lát ớt.

Đậu phụ cắt làm 4, rán vàng.

Lạc bỏ sạch vỏ, giã nhỏ

Mỡ lợn đem rửa sạch, thái miếng vừa, đem rán kỹ đến khi mỡ ra hết nước và vớt lấy phần tóp mỡ để riêng.

Cà chua bổ múi cau.

Phi thơm hành tím, cho ốc vào xào săn, thêm chút hành lá rồi cho ra đĩa.

Cho thịt ba chỉ vào xào săn rồi cho chuối vào, thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước cơm mẻ, sau đó cho thêm lượng nước mà bạn muốn ăn vào.

Khi nước sền sệt thì cho ốc vào nấu sôi thêm vài phút, thêm vào 1 muỗng nước mắm, vài khoanh ớt, đậu rán, lá lốt và lá tía tô, hành lá, tóp mỡ, 1/2 thìa lạc giã nhỏ vào đảo thêm vài lần nữa, cuối cùng thả cà chua vào chờ sôi rồi tắt bếp.

8 Món Ngon Từ Ốc Bươu, Cách Chế Biến Ốc Bươu Ngon, Ốc Bươu Nấu Gì Đơn Giản Nhất Tại Nhà

1. Cách làm món ốc bươu nhồi nhịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg ốc bươu vàng.

50 cái vỏ ốc bươu.

150g giò sống.

150g thịt nạc xay.

2-3 cái mộc nhĩ.

Hành tím, gừng, lá sả.

Mắm, muối, tiêu, mì chính, hạt nêm.

Ốc bươu cho vào ngâm với nước vo gạo và ớt để cho ốc nhả hết bùn đất và nhớt ở bên trong ra. Rửa sạch ốc rồi cho vào luộc chín.

Tiếp tục lấy phần thịt ốc ra rồi rửa sạch lại bằng nước muối và nước cốt chanh. Vỏ ốc bươm đem rửa sạch, chần nước sôi rồi để ra rổ cho ráo nước.

Thịt ốc băm nhỏ rồi với thịt nạc xay, giò sống, mộc nhĩ thái nhỏ cùng các gia vị cho vừa miệng.

Dùng lá sả cuốn hỗn hợp thịt ốc lại rồi cho vào bên trong vỏ ốc rồi đem hấp chín.

Khi ăn ốc sẽ ăn kèm với rau răm, nước mắm gừng và tía tô.

Ốc bươu nướng tiêu là một trong những các món ngon từ ốc bươu bạn nên thử ăn ít nhất một lần trong đời. Vị dai dai giòn giòn kết hợp với những gia vị đặc trưng như sả, tiêu, rau răm sẽ tạo nên mùi vị vô cùng hấp dẫn cho món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg ốc bươu vàng.

Sả, gừng, rau răm.

Hạt tiêu, ớt.

Mắm, muối, chanh, đường, hạt nêm.

Cách thực hiện

Ốc bươu cho vào ngâm với nước vo gạo và ớt để cho ốc nhả hết bùn đất và nhớt ở bên trong ra.

Trộn đều hạt tiêu và hạt nêm theo tỉ lệ 2:1. Cạy miệng ốc rồi cho hỗn hợp hạt tiêu hạt nêm vào bên trong.

Xếp ốc vào nồi đất rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 phút là ốc chín. Khi ăn chấm ốc với nước mắm gừng và ăn kèm với rau răm.

Nguyên liệu cần có: Cách thực hiện:

Ốc bươu cho vào ngâm với nước vo gạo và ớt để cho ốc nhả hết bùn đất và nhớt ở bên trong ra.

Gừng và tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn sau đó vắt lấy nước cốt trộn với nước mắm, hạt tiêu và đường.

Cho hỗn hợp gia vị vào từng con ốc và ướp trong khoảng 15 phút. Nhóm than hoa rồi nướng ốc.

Khi ăn chấm ốc với nước mắm gừng và ăn kèm với rau răm.

4. Cách làm ốc bươu xào lá lốt

Nhắc đến các món ngon từ ốc bươu, chắc chắc không thể không nhắc đến món ốc bươu xào lá lốt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa ốc bươu và lá lốt sẽ khiến nhiều người phải “cồn cào bụng” ngay khi thưởng thức vị thơm cay của các loại gia vị và cái sần sật từ ốc bươu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện

Ốc bươu cho vào ngâm với nước vo gạo và ớt để cho ốc nhả hết bùn đất và nhớt ở bên trong ra. Sau đó cho ốc vào nồi hấp hoặc luộc chín.

Tiếp tục lấy phần thịt ốc ra rồi rửa sạch lại bằng nước muối và nước cốt chanh. Vỏ ốc bươm đem rửa sạch, chần nước sôi rồi để ra rổ cho ráo nước. Cắt ốc làm đôi cho dễ nhai hơn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ hơn ốc, ướp với chút muối, hành băm nhỏ, mì chính và bột nghệ. Lá lốt đem rửa sạch, thái sợi khoảng 0,5cm.

Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành tỏi và phi thơm. Cho thịt ba chỉ vào xào với lửa to cho đến khi săn và cháy cạnh rổi đổ ra đĩa.

Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo để phi thơm gừng, hành và tỏi. Đổ tất cả ốc vào xào khoảng 5 phút, tiếp tục cho thịt vào xào cùng thêm khoảng 1 phút nữa.

Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cuối cùng cho lá lốt và ớt vào và tắt bếp.

5. Cách làm ốc bươu nấu chuối xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ốc bươu 0,5kg.

100g thịt ba chỉ.

5 quả chuối xanh.

1 bìa đậu phụ.

Cà chua 1 quả.

2 thìa canh mẻ.

1 củ nghệ nhỏ.

Hành, tỏi, tía tô, lá lốt, hành lá.

Dầu ăn, mắm, muối, mì chính.

Bước 1: Ốc bươu cho vào ngâm với nước vo gạo và ớt để cho ốc nhả hết bùn đất và nhớt ở bên trong ra. Rửa sạch ốc rồi cho vào luộc chín.

Tiếp tục lấy phần thịt ốc ra rồi rửa sạch lại bằng nước muối và nước cốt chanh cho hết nhớt.

Thái thịt ốc các miếng vừa ăn , cho vào ướp với tỏi hành và chút gia vị cùng nghệ tươi để làm giảm mùi tanh và giúp món ăn có màu đẹp hơn.

Bước 2: Chuối xanh gọt sạch vỏ, cắt thành từng khúc, bổ làm 4 rồi ngâm với nước muối pha loãng và chút nước cốt chanh cho khỏi bị thâm đen. Sau đó, cho chuối vào luộc sơ qua nước sôi rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Thịt ba chỉ thái mỏng rồi ướp với chút mắm muối, hạt tiêu, hành tỏi. Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ rồi đem rán vàng.

Bước 4: Đun nóng chảo dầu rồi cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho ốc bươu vào xào chín rồi đổ ra bát.

Bước 5: Cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại. Tiếp tục cho cà chua vào xào thái múi cao cùng chuối xanh vào để xào cùng. Khi chuối chín bạn cho đậu rán, mẻ vào

6. Cách làm ốc bươu xào sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg ốc bươu vàng.

4 củ sả.

Gừng, tỏi.

Đường, muối, sa tế, dầu ăn, bột cari.

Sơ chế nguyên liệu

Ốc bươu cho vào ngâm với nước vo gạo và ớt để cho ốc nhả hết bùn đất và nhớt ở bên trong ra.

Sả rửa sạch, 2 củ cắt khúc đập dập, còn 2 củ băm nhỏ.

Tỏi và gừng bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho ốc và sả đập dập vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt ốc rồi cho lên luộc chín. Đổ ốc ra cho nguội sau đó khêu lấy phần thịt ốc.

Bước 2: Ướp thịt ốc với 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, sả băm nhỏ và chút bột cà ri trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Phi thơm gừng tỏi rồi đổ ốc vào xào trong 3 phút thì thêm sa tế vào xào cùng.

Bước 4: Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

7. Cách làm lẩu ốc bươu nấu tía tô thơm ngon chuẩn vị miền Bắc

Cách làm lẩu ốc bươu nấu tía tô – Là một người còn của vùng quê miền bắc hẳn không ai là không biết món lẩu ốc nấu tía tô ngon danh bất hư truyền. Với nước lẩu ngon thơm chua nhẹ pha lẫn với vị bùi, mềm của chuối đậu, thịt ốc dai ngọt. Những buổi cuối năm ngồi ăn bát nước lẩu cùng với anh em bạn bè thì còn gì sánh bằng.

Nguyên liệu nấu món lẩu ốc bươu nấu tía tô

Ốc bươu, ốc nhồi: 200g

Mẻ: 1 bát

Thịt lợn ba chỉ: 250g

Đậu rán: 200g

Tía tô: 60g

Chuối xanh: 3-4 quả

Nước nghệ và dầu ăn

Nước nấu: 2 lít

Gia vị nguyên liệu phụ : Ớt, hành tím, nước mắm, đường, hạt nêm, giấm gạo và bột ngọt

Rau sống: rau muống chẻ, hoa chuối thái mỏng

Cách làm món lẩu ốc bươu nấu tía tô đơn giản

Ốc nhồi các bạn rửa qua rồi ngâm với nước muối pha loãng từ đêm hôm trước cho nhả hết nhớt. Đầu tiên, các bạn luộc qua ốc bươu rồi gỡ phần thịt và phần vỏ để riêng.

Phần thịt ốc các bạn bỏ riêng và rửa bằng dấm gạo và nước muối cho thật sạch. Cuối cùng rửa lại với nước ấm cho hết sạch phần nhớt có trong ốc bươu.

Thịt lợn thái mỏng và ướp chung với 2 thìa cà phê nước nghệ,1 muỗng hành tím, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng bột ngọt

Chuối ta mang đi bào một lượt vỏ rồi ngâm với nước có pha lãn chanh và muối chống thâm. Chia chuối thành những khúc 3-5 cm.

Đậu cắt nhỏ thành những miếng hình vuông, ớt mang đập đập bỏ hạt, tía tô cắt sợi 2 cm. Mẻ lọc chỉ lấy nguyên phần nước, rau sống rửa sạch và để khô

Cho chảo lên bếp thêm dầu và đợi chảo dầu nóng rồi phi thơm hành tím. Cho thịt ốc bươu vào xào qua rồi bỏ riêng ra ngoài. Bắc nồi lên bếp đun sôi 2 l nước dùng đã chuẩn bị từ trước.

Bỏ thêm 1 bát nước mẻ, 1.5 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa muối. Tiếp tục bỏ chuối vào rồi nấu cho chín, rồi cho đậu vào nấu, nêm thêm chút nước mắm rồi tắt bếp.

Các bạn khéo léo sắp xếp các loại rau và các nguyên liệu ra riêng để tiện sử dụng. Món ăn nào cũng ngon hơn là khi được trình bày đẹp mắt.

Bỏ nước dùng vào nồi lẩu rồi bật bếp, bỏ hành và các nguyên liệu ăn kèm và thưởng thức thôi. Bún ăn kèm với lẩu ốc nấu tía tô thì vị tuyệt cú mèo đó bạn. Thực hiện ngay để thay đổi khẩu vị gia đình nào.

8. Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh thơm nồng, thấm vị

Món ốc bưu nướng tiêu xanh là món ăn dân dã quen thuộc với người dân Nam Bộ. Chính vị cay đậm đà của món ốc bưu nướng tiêu xanh kích thích vị giác của thực khách. Ai đã từng thưởng thức qua món nướng này đều khó lòng quên được cảm giác cay ngay đầu lưỡi cùng miếng thịt ốc giòn dai. Để thay đổi khẩu vị ngày bình thường, các bạn cùng thử trổ tài nấu nướng với ốc bưu nướng tiêu xanh.

Nguyên liệu chuẩn bị Cách thực hiện tại nhà

Bước 1: Đầu tiên, chọn ốc bưu tươi ngon. Chúng ta nên chọn những con ốc còn sống có mài nằm sát bên ngoài. Tránh trường hợp chọn ốc đã chết, vì ốc chết có mùi hôi tanh và khi chế biến ốc không còn vị ngon.

Bước 2: Tiếp theo, ngâm ốc với nước vo gạo khoảng 2 tiếng đồng hồ để ốc hết chất bẩn, nhờn bám cả trong và ngoài vỏ. Sau đó, vớt ốc ra và rửa lại vài lần nữa với nước sạch rồi để ráo.

Bước 3: Cho ốc vào nồi luộc sơ qua, thêm vào một ít lá chanh cùng với sả đập dập, rửa vào nồi nấu chung. Điều này giúp ốc bưu sẽ mất đi mùi tanh và thịt ốc sẽ thơm và ngọt hơn. Không cần ốc chín hẳn mà chỉ cần ốc bung hết mài thì bạn đã có thể tắt bếp và vớt ra rổ.

Bước 4: Pha hỗn hợp gồm các gia vị: nước mắm, bột ngọt, giấm, đường, tiêu xay, tỏi, ớt. Sau đó, cho hỗn hợp này vào miệng ốc và cho thêm nguyên liệu tiêu xanh lên trên. Để yên khoảng 1 phút để ốc thấm gia vị.

Bước 5: Cho phần ốc vào lò nướng hoặc trên bếp than và nướng ốc cho đến khi chín. Cho ốc ra đĩa và dùng kèm với nước mắm gừng để tránh cảm giác còn mùi tanh.

Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Ốc Bươu Nấu Đậu Chuối Cực Ngon By Nau An Ngon trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!