Xem Nhiều 5/2023 #️ Bí Quyết Làm Mực Xào Dưa Chuột Ngon Hấp Dẫn ❤️ # Top 13 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 5/2023 # Bí Quyết Làm Mực Xào Dưa Chuột Ngon Hấp Dẫn ❤️ # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Mực Xào Dưa Chuột Ngon Hấp Dẫn ❤️ mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu làm món mực xào dưa chuột

Cách làm mực xào dưa chuột

Sơ chế nguyên liệu

Mực tươi làm sạch, bóc bỏ túi mực, bóc lớp màng bên ngoài, khử mùi tanh bằng rượu trắng và gừng

Thái thành từng miếng vừa ăn sau đó ướp mực với chút tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.

Gợi ý: Bạn có thể khía mực theo vảy rồng để khi chế biến, mực teo lại trông đẹp mắt hơn

Hành khô, tỏi làm sạch băm nhỏ

Dưa chuột: Rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng 15 phút, để ráo. Sau đó chẻ làm đôi, bỏ phần ruột, thái miếng vừa ăn theo hình tùy thích.

Cà chua gọt vỏ, rửa sạch, bổ múi cau

Ớt chuông thái miếng nhỏ

Hành và rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo và thái khúc. Phần đầu hành chẻ làm bốn

Cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho ớt bột vào sau đó cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn khi thấy mực chín tái thì cho ra đĩa

Cho chút dầu vào chảo, cho cà chua vào xào trước, nếu bạn thích có nước sốt cà chua thì xào cà chua lâu một chút, nếu không, chỉ cần đảo 3 phút là được

Tiếp đó, cho ớt chuông, dưa chuột vào xào nhanh tay thêm hạt nêm, bột ngọt nêm nếm cho vị vừa ăn

Khi cà chua, dưa chuột chín tái thì cho mực vào xào chung và trộn đều cùng với gia vị,

Rưới thêm 1 chút xíu sa tế, 1 thìa dầu ăn vào chảo mực và cuối cùng tắt bếp

Cho hành lá, và chút tiêu bột vào trộn đều là có thể cho ra đĩa thưởng thức.

Mực xào dưa chuột là món ăn thanh mát, dễ làm tại nhà, lại bổ dưỡng. Món ăn này vừa thích hợp cho các bữa ăn gia đình hàng ngày, cũng thích hợp làm các món ăn nhậu cho các đấng mày râu nhất là vào những ngày hè oi ả

Mực xào dưa chuột nên ăn trong vòng 1 bữa, không nên ăn sau 2 tiếng chế biến, vì lúc đó dưa chuột sẽ bị nũn và ngấm gia vị vào rất mặn

Cách Làm Mực Xào Sa Tế Ngon Hấp Dẫn❤️

Trời bắt đầu se lạnh,nếu có 1 đĩa mực cùng 1 chén cơm nóng hổi thì còn gì bằng… vị giòn giòn của mực, ngọt ngọt của rau củ và vị cay nồng của ớt tạo nên 1 món ăn vô cùng ấm áp cho những ngày đầu đông. Tuy đây là món ăn không mới lạ gì nhưng với cách chế biến này hy vọng sẽ đem lại cho mọi người hương vị vừa quen vừa lạ…

– 1 củ hành tây cắt múi cam

– Hành tỏi băm

– Rau củ : bắp cải tím, bắp non, ớt chuông, cần tây, carot, bong cải.. đã dược cắt tỉa

– 1/2 trái thơm nhỏ

– Muối tiêu đường bột ngọt

– Hành lá ngò rí

– Cho hạt cari vào tô, cho dầu vào chảo đun nóng rồi đổ vào tô hạt cari để làm dầu màu.

– Đun nóng dầu cho tỏi băm và xả băm vào xào cho thơm, cho ớt bằm vào xào cho một ít muối và bột ngọt vào, xào cho đến khi thấy ớt hăng lên là được, sao cùng là cho dầu màu vào.

Ướp mực: Lấy 1 cái tô lớn cho Củ hành, tỏi, Muối, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt, dầu hào (cho ít muối thôi vì thân con mực đã mặn và dầu hào cũng có độ mặn rồi) và sate ớt vừa làm vào, quậy cho gia vi tan đều rồi cho mực vào ướp khoảng 15 phút.

Đun dầu cho nóng lên, cho tỏi băm và củ hành tây cắt múi cam ào xao cho thơm lên.

Cho mực vào xào lửa lớn cho xăn lại múc ra đĩa để sang 1 bên.

Cho thơm và 1 ít đường vào khèo thơm thấm đường.

Cho rau củ đã trụng sơ qua nước sôi vào xào đều nêm lại cho vừa ăn.

Cho mực vào xào chung với rau củ cho thấm gia vi thế là xong.

Cuối cùng cho 1 ít tiêu, hành là, ngò rí lên trên mặt.

Món này ăn kèm với cơm trắng hay làm mồi ngấm voi vài chai bia đều ngon

Bí Kíp Làm Món Tôm Rim Mặn Ngọt Cực Hấp Dẫn❤️

Là một trong những món ăn thơm ngon đơn giản được chế biến từ tôm – Tôm rim mặn ngọt là món ăn thơm ngon béo ngậy không thể không nhắc đến khi nói về những ẩm thực đặc biệt của Việt Nam. Vị bùi béo ngậy của tôm hòa quyện cùng vị chua mặn ngọt kích thích vị giác chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi thưởng thức.

Hướng dẫn làm món tôm rim mặn ngọt

Nguyên liệu làm món tôm rim mặn ngọt

Tôm 500 gram (có thể chọn tôm sú hoặc tôm đồng đều được)

Hành khô 2-3 củ

Tỏi

Ớt

Nước màu điều

Gia vị: Đường, nước mắm, giấm, tiêu, dầu ăn

Cách làm món tôm rim mặn ngọt

Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen ở sống lưng, bỏ đầu

Có thể bóc sạch vỏ hoặc để lại 1 chút vỏ ở đuôi, để ráo nước

Đối với tôm sông, các bạn chỉ cần bỏ chỉ đen ở lưng, cắt bỏ râu hoặc cắt bỏ cả phần đầu

Ướp tôm cùng với các gia vị đường, bột ngọt, mắm trong 20 phút cho ngấm gia vị

Đối với tôm sú đã lột vỏ, các bạn cho ít gia vị hơn và ướp trong thời gian ngắn hơn, tránh bị mặn quá

Hành tỏi ớt bằm nhuyễn

Nếu bạn không mua được màu dầu điều thì dùng 3 đìa cà phê đường rim trên chảo cho tới khi ngả màu cánh gián thì thêm chút nước vào đánh đều rồi tắt bếp

Cho 1/2 phần hành tỏi băm vào chảo xào thơm rồi thêm tôm vào xào đến khi tôm săn lại và có màu đỏ thì trút tôm ra đĩa

Cho 4 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu và 2 thìa đường vào chảo nóng, đảo đều cùng 1/2 phần hành tỏi còn lại

Cho tôm vào chảo đặt lên bếp rang đến khi tôm chín đều, cho 2 muỗng cà phê giấm vào

Tắt bếp, bày tôm ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên bề mặt. Ăn nóng cùng cơm

Một số lưu ý khi làm món tôm rim mặn ngọt

Nên cẩn thận khi cho trẻ nhỏ ăn tôm sông rim mặn ngọt, tránh hóc và nóng bỏng

Một số bà mẹ quan niệm rằng để vỏ tôm để món ăn được nhiều canxi hơn nhưng thực tế chứng minh canxi của tôm không nằm ở phần vỏ

Người đang ho không nên ăn tôm

Những người dị ứng hải sản cũng không nên ăn tôm

Trong tôm có nhiều chất đạm, do vậy nên hạn chế ăn thường xuyên để tránh tình trạng thừa đạm, nguyên nhân chủ yếu gây nên bệnh gout

Mực Khô Xào Miến ❤️3 Bước Làm Đơn Giản Nhưng Cực Ngon❗

Mực khô là thực phẩm có một hương vị đặc biệt hấp dẫn, luôn kích thích vị giác. Các món ăn dùng mực khô làm nguyên liệu thường đơn giản nhưng lại ngon miệng, trong đó có món mực khô xào miến.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô xào miến

Mực khô 2 con cỡ vừa (Chọn con dày mình, màu hồng nhạt và có nhiều phấn trắng, hoặc mực một nắng🦑)

Trứng gà: 2 quả.

Miến khô: 100 g.

Su hào, cà rốt: mỗi thứ 1 củ.

Giò lụa: 50 g. Nấm hương 10 g.

Hành lá, hành khô, rau mùi ta, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn.

Bước 1: Sơ chế mực khô

Có nhiều cách sơ chế mực khô trước khi chế biến món ăn. Tùy theo bạn thấy cách nào tiện lợi nhất đối với bếp nhà bạn. Những cách sơ chế này đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của mực khô.

Cách 1: Nướng mực khô:

Sử dụng các dụng cụ sẵn có trong gian bếp gia đình như bếp gas, lò vi sóng hoặc dùng cồn y tế để nướng cho mực chín. Bóc đi mai cứng ở đường giữa thân.

Dùng chày đập cho mềm thân mực rồi xé nhỏ thành miếng theo chiều ngang. Kích thước khoảng 0.5-1 cm là vừa ăn.

Cách 2: Ngâm mực khô:

Ngâm mực khô mua về bằng nước ấm hoặc rượu pha loãng để làm sạch bụi bẩn. Để như vậy trong khoảng 15-20 phút.

Dùng khăn sạch thấm ráo nước. Sau đó cắt đó phần thân với phần đầu cắt đôi. Râu mực sẽ xé riêng từng chiếc. Phần thân dùng dao thái miếng kích thước giống cách trên.

Miến sẽ sơ chế sau khi bạn làm xong mực khô, trước đó hãy nấu lấy khoảng một bát tô nước sôi sau đó để âm ấm. Vì sơ chế miến rất nhanh, chỉ mất khoảng 2-3 phút. Ngâm miến với nước ấm làm mềm sợi. Dùng kéo cắt thành đoạn dài khoảng một gang tay.

Trứng đánh tan với một chút gia vị và tráng mỏng. Trứng tráng để nguội thái chỉ.

Su hào, cà rốt gọt vỏ. Nấm hương ngâm mềm. Tất cả thái chỉ.

Giò lụa thái chỉ như với trứng.

Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch thái khúc chừng 2cm. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Xào mực khô với miến

Cho một chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho phần mực đã nướng và xé tơi vào chao qua dầu. Khi mực chuyển màu hơi ngả sang vàng thì vớt ra, để vào giấy thấm dầu cho bớt dầu và giòn.

Dùng chảo dầu vừa chao mực phi thơm hành khô rồi cho phần mực đã ngâm mềm thái sợi vào xào cho săn với một chút mắm rồi đồ ra đĩa.

Xào su hào, cà rốt, nấm hương chín tới rồi cho thêm miến đã cắt vào đảo đều, nhanh tay ở lửa to. Nêm nếm gia vị cho vừa.

Cho tiếp giò lụa, trứng, mực đã xào vào chảo miến, đảo đều. Tắt bếp vào cho thêm hành lá, rau mùi và rắc hạt tiêu trộn đều là món ăn hoàn thành.

Bước 4: Trình bày

Cho mực khô xào miến ra đĩa. Để phần mực đã chao giòn lúc đầu lên trên cùng một vài cọng mùi trang trí. Món miến xào này nên ăn nóng để giữ được độ thơm ngon, đậm đà của mực và rau củ.

Lựa chọn Mực Khô để xào miến thế nào?

Hiện nay trên thị trường do nhu cầu mua mực khô lớn vì hương vị thơm ngon của nó. Nhiều người đã lợi dụng việc bán mực giả để kiếm lợi. Vậy nên hãy là người tiêu dùng thông minh khi chọn mua mực khô ở các cơ sở uy tín và biết cách chọn lựa mực khô thật.

Cách phân biệt:

Mực khô thật có mùi tanh đặc trưng, màu sắc hồng không nhợt nhạt.

Khi bạn mua với số lượng dù ít hay nhiều thì cũng đừng ngại nướng thử mực khô. Không cần nướng cả con. Mà chỉ cần xé một đoạn râu nướng trên lửa. Mực giả sẽ có mùi lạ, khi nhai không có vị ngọt và đặc trưng của mực. Chúng sẽ co lại, khó xé sợi.

Mực thật đượm hương thơm, càng nhai càng ngọt thịt, xé ngang theo thớ rất dễ dàng.

Không nên tham rẻ mà mua phải mực khô giả.

Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Mực Xào Dưa Chuột Ngon Hấp Dẫn ❤️ trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!