Xem Nhiều 12/2022 #️ Bật Mí Cách Làm Xôi Chiên Nhân Thịt Ngon Không Cưỡng Nổi / 2023 # Top 20 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Bật Mí Cách Làm Xôi Chiên Nhân Thịt Ngon Không Cưỡng Nổi / 2023 # Top 20 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí Cách Làm Xôi Chiên Nhân Thịt Ngon Không Cưỡng Nổi / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ẩm thực đường phố Việt Nam có rất nhiều món ăn đa dạng với nhiều hương vị hấp dẫn, một số trong đó là những đồ ăn nhanh rất dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sáng, đặc biệt là xôi chiên, món ăn chiếm được rất nhiều tình cảm từ người già cho đến trẻ nhỏ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ bật mí đến các quý khách hàng cách làm xôi chiên nhân thịt ngon không cưỡng nổi mà bạn có thể tự làm tại nhà để chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình của mình. 

Cách làm xôi chiên ngon nhất

Chắc hẳn có rất nhiều khách hàng ở đây đã từng thưởng thức qua món xôi chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân thịt nhồi đậm đà. Tuy nhiên lại không biết cách làm như thế nào. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Nguyên liệu

Trọng lượng

Gạo nếp

750 gram

Thịt lợn (nạc vai), hoặc thịt bò

450 gram

Củ đậu

½ củ

Cà rốt

½ củ 

Su hào

½ củ

Hành tím

½ củ

Hành lá

2 – 3 cây

Gia vị các loại

Bột nêm, mì chính, đường, tiêu, tương ớt, …

Tiêu chí lựa chọn nguyên liệu là hãy lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch, hạn sử dụng còn dài, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, … để đảm bảo an toàn cho sức khỏe khách hàng. Chẳng hạn như: gạo nếp thì lựa chọn loại hạt to tròn, trắng đều, không bị mốc đen, với thịt lợn thì lựa chọn phần nạc vai, tươi, không có mùi hôi thối, ấn tay vào thấy sự đàn hồi, … Tuyệt đối không lựa chọn thực phẩm bẩn, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.  

Đồ xôi

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, hãy bắt tay vào làm lớp vỏ xôi chiên ngay thôi! Bước đầu tiên đó chính là đồ xôi. Thường để làm xôi chiên thì bạn chỉ cần đồ xôi trắng mà thôi, không cần sử dụng đỗ, ngô hay gấc, … 

Đầu tiên là ngâm nếp với nước lạnh, nên ngâm qua đêm khoảng 6 – 8 tiếng để hạt nếp nở ra, đến sáng dậy mình có thể đồ xôi luôn. Sau khi ngâm xong thì vớt ra để ráo, có thể cho thêm một ít muối để cho xôi thêm đậm đà.

Để đồ xôi bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc chõ xôi chuyên dụng (nếu số lượng lớn). Bạn cần canh nước hợp lý không để xôi quá khô hoặc nhão, khi xôi gần chín tới và nước đã cạn thì dùng đũa để xới cho xôi chín đều và cho thêm một ít dầu ăn ở dưới đáy nồi để chống dính. 

Chiên xôi 

Sau khi đồ xôi, tiếp theo chúng ta hãy đến công đoạn chiên xôi. Công đoạn này cũng phải cần có bí quyết để từng miếng xôi vàng rụm và hấp dẫn. 

Đầu tiên bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng, đun sôi. Sau đó thì thả từng miếng xôi vào và nhớ giảm nhỏ lửa xuống để chiên tới khi vàng đều. Nhớ kỹ là để nhỏ lửa để xôi chín đều từ trong ra ngoài, không nên chiên quá lâu khiến xôi bị khô và cứng, khó ăn.

Đặc biệt, để xôi không bị ngán, bạn hãy gắp xôi ra và thấm qua một lớp giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa

Cách làm nhân thịt bằm ăn kèm xôi chiên

Xôi chiên ăn không thì rất chán, không đậm đà và không có hương vị. Chính vì thế mà người ta thường chế biến xôi chiên ăn kèm nhân thịt bằm ở bên trong. Sự kết hợp này giúp cho miếng xôi của bạn thêm đầy đặn, hấp dẫn hơn, cách làm cũng khá đơn giản và dễ thực hiện.

Đầu tiên, thịt lợn các bạn sau khi mua về thì rửa qua bằng nước sạch rồi để ráo. Sau đó thì thái miếng nhỏ và băm nhuyễn.

Tiếp theo chúng ta tiến hành ướp thịt, sử dụng các gia vị quen thuộc như: bột tiêu, bột ớt, muối, bột ngọt, bột nêm, một ít nước mắm để cho thịt thêm đậm đà rồi trộn đều lên. Thời gian ướp thịt khoảng 20 – 30 phút.

Các loại rau củ thì rửa sạch, để ráo. Hành tây, củ đậu, hành tím, cà rốt, su hào thái hạt lựu nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp phi thơm hành mỡ rồi cho thịt đã tẩm ướp đầy đủ gia vị vào, tiến hành đảo đều rồi cho thêm tất cả các loại rau củ vào. Bởi vì thịt băm nên bạn không cần bật bếp quá lâu và nhớ là đảo thật đều và nhanh tay.

Hoàn thiện và thưởng thức

Công đoạn mà ai cũng mong chờ là đây. Chỉ cần kết hợp xôi chiên với nhân thịt bằm là chúng ta đã có món xôi chiên hoàn hảo rồi!

Bạn dùng dao rạch một đường dọc trên miếng xôi, sau đó dùng muỗng cho nhân thịt vào bên trong.

Kết luận:

Bật Mí Cách Nấu Thịt Đông Chân Giò Ngon Không Thể Cưỡng Nổi / 2023

Cách nấu thịt đông bằng chân giò ngon mà lại cực đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu thịt đông chân giò

Thịt chân giò – Đây có thể coi là phần thịt lợn ngon nhất để nấu thịt đông vì nó có đủ phần da, nạc, gân, mỡ ở tỷ lệ hoàn hảo nhất. Nên chọn thịt chân giò ở chân trước vì nó sẽ chắc và ngon hơn đấy.

Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô – Sẽ giúp tạo vị thơm và giòn cho món thịt đông thêm hương vị hấp dẫn.

Nước mắm ngon (trên 40 độ đạm), tiêu, muối, hạt niêm

Thịt chân giò trước sẽ cho món thịt nấu đông chân giò ngon nhất. Ảnh: Internet

Cách làm thịt chân giò nấu đông như sau:

Thịt thái miếng vừa, có cả da, mỡ và gân đúng với cách nấu thịt đông chân giò ngon. Ảnh: Internet Chuẩn bị đầy đủ nấm hương và gia vị để món thịt chân giò nấu đông đủ hương vị. Ảnh: Internet Ướp gia vị đầy đủ để thịt nấu đông chân giò đậm đà nhất. Ảnh: Internet

Bước 1: Sơ chế qua các nguyên liệu

Thịt lợn chân giò: Bạn cạo sạch lông còn bám dính bên ngoài da, rửa sạch, rồi thái miếng độ dày vừa phải, cỡ một hộp diêm là vừa đẹp. Thái xong bạn có thể chần qua nước sôi pha muối và gừng để khử mùi hôi cũng như là thải bớt bẩn trong thịt ra ngoài. Chần xong để thịt ở nơi khô ráo.

Nấm hương: Ngâm trong nước muối ấm, rửa sạch, bỏ chân và cắt dọc.

Mộc nhĩ: Ngâm trong nước muối ấm cho mộc nhĩ nở ra, bỏ tai, rồi băm dọc, chú ý không nên băm nhỏ quá sẽ vụn mộc nhĩ.

Bước 2: Ướp gia vị thịt nấu đông

Thịt lợn lúc này sẽ được ướp với nước mắm, muối, bột nêm và một ít hạt tiêu, đảo đều và để khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm kỹ gia vị.

Bật bếp, đặt nồi lên, phi hành tỏi thơm mùi thì các bạn cho thịt chân giò lợn vào xào qua đến khi thịt săn lại thì tắt bếp. Tranh thủ thử qua xem thịt chân giò đã đậm đà chưa thì gia giảm gia vị ở thời điểm này.

Xào qua thịt trong nồi để thịt săn lại, không bị nhão bã về sau. Ảnh: Internet

Khi ninh thịt gần chín thì mới mở vung và cho nấm hương, mộc nhĩ đã xào qua ở phía trên, đảo đều với thịt, đun tiếp trong 10-15 phút thì tắt bếp.

Sau mấy bước đơn giản là các chị em đã học được cách nấu thịt đông chân giò ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet

Giò lụa miền Bắc luôn có hương vị đặc trưng và thơm ngon rất riêng không lẫn đi đâu được. Nếu bạn đã trót thương nhớ món ăn đặc trưng của miền Bắc này thì không thể bỏ qua cách làm giò lụa miền Bắc tại nhà chuẩn hương vị được giới thiệu trong bài để chiêu đãi cả gia đình rồi.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Không Cưỡng Nổi / 2023

Thịt gà là loại thịt dễ ăn nên không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng đều yêu thích các món ăn từ chúng. Bên cạnh các món gà luộc, kho, xào… quen thuộc thì hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau “đổi gió” HỌC NẤU ĂN với cách làm món cánh gà chiên nước mắm siêu ngon. Món ăn này sẽ góp phần bữa ăn nhà bạn trở nên ngon miệng với hương vị hấp dẫn, không thể chối từ.

Cánh gà chiên mắm có vị mằn mặn của nước mắm, vị ngọt của đường hòa quyện với mùi thơm của thịt và tỏi thì đây là món ăn mà ăn với cơm hay dùng không cũng đều hợp. Ngoài ra, cách chế biến món này cũng không quá cầu kỳ, nguyên liệu lại đơn giản, có sẵn trong gian bếp của nhiều gia đình hoặc cũng dễ tìm mua ở các chợ, siêu thị gần nhà.

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm truyền thống

Nguyên liệu gà chiên

– Cánh gà: 4 – 5 cánh. Bạn có thể chuẩn bị thêm vài miếng đùi để món ăn trông đa dạng hơn và dành cho trẻ nhỏ.

– Tỏi: 2 củ

– Gừng, ớt tươi: 1 củ

– Rượu trắng, muối hạt

– Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.

Công thức làm cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cánh gà chiên

– Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ. Gừng thì bào vỏ và thái nhỏ.

– Thịt gà sau khi mua về thì dùng rượu trắng và muối hột chà xát để thịt sạch mùi hôi. Sau đó rửa sạch mùi rượu và muối, chặt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy ý bạn. Ướp gà với 1 – 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn và một chút gừng trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Chiên gà

– Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa phải vào, đợi cho dầu sôi già thì cho từng miếng cánh gà thả vào chiên cho đến khi thịt gà chín giòn và có màu vàng đẹp mắt. Sau đó, vớt gà ra để cho ráo dầu.

– Dùng tiếp chảo đã chiên cánh gà, cho tỏi và 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào phi đến khi tỏi vàng thơm. Sau đó cho gà đã chiên vào lại chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với bạn. Và khi chuẩn bị tắt lửa thì bạn cho ớt vào.

– Bạn cho thịt gà ra dĩa và trang trí với rau xà lách, vài lát cà chua và thêm vài cọng ngò bên trên là món ăn hoàn tất.

“Biến tấu” với cánh gà rim nước mắm hành tây

Nguyên liệu chuẩn bị

– Cánh gà: 4 cánh

– Hành tây: ½ củ

– Ớt: 1 trái

– Nước mắm: 3 muỗng canh

– Tương ớt: 1 muỗng canh

– Đường trắng: 200gr

– Tỏi băm: 1 muỗng canh

– Bột chiên giòn

– Muối, tiêu, dầu ăn, bột ngọt.

Cách thực hiện cánh gà rim nước mắm với hành tây

– Bước 1: Hành tây cắt sợi nhỏ, ớt cắt khoanh nhỏ.

– Bước 2: Cánh gà làm sạch, rửa sạch (có thể áp dụng cách trên), để khô và ướp với gia vị (tỉ lệ như trên) và trước khi chiên thì cho vào ½ muỗng canh bột chiên và đảo đều tay.

– Bước 3: Cho dầu ăn vào ngập đáy chảo và đun cho dầu sôi già. Cho cánh gà vào chiên đến thịt chín và vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.

– Bước 4: Lấy chảo mới và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi cho thơm, cho tiếp vào muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước mắm khuấy đều cho tan rồi cho ớt cắt sẵn vào.

– Bước 5: Cho gà đã ráo dầu vào rim, đảo nhanh tay với lửa lớn, đến khi gà được áo lớp xốt thì cho hạ lửa nhỏ và cho tiếp hành tây vào. Đảo đều tay đến khi nước xốt đặc quánh là có thể tắt bếp.

– Bước 6: Cho cánh gà ra dĩa và dọn kèm với rau sống và cơm trắng. Trang trí với chút tiêu và ngò bên trên.

Những lưu ý khi làm món gà chiên nước mắm

– Khi chọn mua cánh gà bạn nên sờ vào thấy thịt chắc, còn mới và không còn mùi hôi là được, không nên mua cánh có phần thịt quá dày, khi ăn sẽ bị bở.

– Bạn có thể cứa nhẹ 2 – 3 đường ở trên phần thịt của cánh để thịt nhanh thấm.

– Khi phi đường và nước mắm với tỏi thì bạn nên nhanh tay vì đường rất dễ đổi màu.

– Nếu muốn món ăn mình càng thơm ngon thì có thể cho thêm chút tỏi vào cùng với ớt trước khi tắt bếp.

Cách trình bày món gà đẹp mắt

– Chuẩn bị 200gr rau xà lách son, ngâm muối và rửa thật kỹ với nước sạch, để ra rổ cho ráo. Cà chua rửa sạch, xắt lát.

– Sắp xà lách son ra dĩa, xung quanh cạnh dĩa sắp cà chua xắt lát. Phần cánh gà chiên cho lên trên mặt. Món ăn này ăn với cơm như một món mặn, chấm với tương ớt hay nước mắm chấm chua ngọt đều hấp dẫn.

Cánh gà chiên nước mắm ăn với canh gì ngon?

Vì cánh gà chiên là một món ăn đã rất đậm đà nên bạn chỉ cần kết hợp cùng các món canh rau đơn giản để cân bằng hương vị, ví dụ: rau củ luộc chấm kho quẹt, canh bí xanh nấu thịt bằm, canh đậu hũ nấu hẹ… Đây là những món canh vừa đơn giản trong cách chế biến mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Video hướng dẫn làm

【Bật Mí】Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Ớt Thơm Ngon Không Thể Cưỡng / 2023

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chân gà ngâm sả ớt quất

Để thực hiện được món chân gà sả ớt nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình thì bạn sẽ cần phải bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả ớt cực kỳ ngon

Vị cay nồng của ớt, chua chua của quất, giòn sần sật từ chân gà và thơm dịu của sả làm cho không một ai có thể chối từ.

Bước 1: Sơ chế

Trong khi đợi chân gà được luộc chín thì bạn bắt đầu cắt sả. Sả cần phải được thái xéo còn độ dày mỏng thì tùy thuộc theo sở thích của từng bạn.

Tỏi bóc vỏ cắt lát mỏng, hành tím bóc vỏ cắt ra làm đôi. Cắt đôi quất rồi vắt để lấy nước cốt. Ớt cắt lát dày mỏng theo ý thích.

Bước 2:

Chân gà sau khi chín thì tắt lửa sau đó đậy nắp nồi đợi thêm 5 phút nữa để nhiệt độ giúp chân gà chín tới và giòn không bị dai quắt lại.

Sau đó lấy chân gà gà ngâm vào nước đá lạnh khoảng 5 phút, điều này sẽ giúp chân gà trắng giòn hơn và đánh bay hết phần váng mỡ bám trên chân gà.

Bước 3:

Sau khi ngâm vào nước đá lạnh thì tiếp theo là một bước cực kỳ quan trọng đó là cho phần chân gà vào tủ lạnh giúp chân gà khi ngâm sẽ có độ giòn hơn. Nếu bạn cho vào ngắn đá thì để khoảng 20 phút, ngăn mát thì 60 phút.

Đừng bỏ bước này nếu nôn nóng mà bỏ qua công đoạn này thì chân gà sẽ không bảo quản được lâu và rất dễ bị bở.

Nếu bạn muốn dễ dàng thưởng thức cũng như để ngâm chân gà được ngấm vị ngon hơn thì có thể cắt chân gà thành 3 khúc. Việc thực hiện khá đơn giản, bạn lấy kéo và cắt tại những khớp của chân gà là được.

Bước 4: Pha nước sả ớt ngâm chân gà

10 thìa canh nước

2 thìa canh nước mắm

4 thìa canh đường

8 thìa canh dấm

3 thìa canh muối

Cho tất cả vào nồi nấu sôi cùng với tỏi và sả, rồi để cho thật nguội.

Tiếp theo là cho hành tím, nước quất, quất, ớt vào phần hỗn hợp đã nguội ở trên. Rồi rưới lên tất cả chân gà, trộn để chân gà có thể thấm đều.

Cuối cùng bạn hãy cho chân gà vào ngắn mát của tủ lạnh để từ 2-3 ngày là có thể thưởng thức được món ăn thơm ngon này rồi đó.

Lưu ý khi bắt tay vào làm món chân gà ngâm sả ớt

Mỗi người sẽ có một sở thích về vị chua ngọt, và cay của gà khác nhau nên bạn có thể tham khảo ngay một số những lưu ý như sau:

Tùy theo sở thích ăn cay và chua của các bạn mà có thể tăng hoặc giảm phần ớt cùng với giấm khi làm hỗn hợp ngâm.

Nếu không thể ăn hết thì các bạn có thể bảo quản chân gà trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 tới 3 ngày để ăn dần.

Kết

Bạn đang xem bài viết Bật Mí Cách Làm Xôi Chiên Nhân Thịt Ngon Không Cưỡng Nổi / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!