Xem Nhiều 12/2022 #️ Ăn Dặm Kiểu Nhật Là Gì? Cho Bé Ăn Dặm Kiểu Nhật Như Thế Nào? / 2023 # Top 17 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Ăn Dặm Kiểu Nhật Là Gì? Cho Bé Ăn Dặm Kiểu Nhật Như Thế Nào? / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Ăn Dặm Kiểu Nhật Là Gì? Cho Bé Ăn Dặm Kiểu Nhật Như Thế Nào? / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nhật Bản luôn được biết đến là một trong những nước hàng đầu về chất lượng giáo dục và nuôi dưỡng trẻ nhỏ. Chính vì thế, các bà mẹ ở khắp mọi nơi đều muốn biết được cách thức nuôi và dạy con của người Nhật như thế nào. Đặc biệt nhất là phương pháp ăn dặm nhận được rất nhiều ý kiến, sự quan tâm của các bậc làm cha mẹ.

Thực chất ăn dặm kiểu Nhật là sự phối hợp các loại thực phẩm khác nhau để tạo nên thực đơn ăn dặm đa dạng, ngon miệng và phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ. Thông qua đó sẽ có tác dụng là phát triển hệ tiêu hóa, cung cấp các chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể khỏe mạnh và kích thích sự ăn ngon.

Trong quá trình này người Nhật luôn giữ đúng các vị có trong thực phẩm một cách nguyên bản, không trộn lẫn với nhau để trẻ cảm nhận rõ rệt từng hương vị. Đây cũng là một cách khá hay để kích thích vị giác của trẻ con mà cha mẹ nên học hỏi.

Ăn dặm kiểu nhật và ăn dặm truyền thống có gì khác nhau?

Để giúp mọi người phân biệt dễ hơn giữa ăn dặm kiểu Nhật và kiểu truyền thống, chúng tôi đã đưa ra các khía cạnh so sánh như sau:

Kiểu Nhật: Giai đoạn đầu mỗi bé được cho ăn 5 bữa, gồm 4 bữa sữa và 1 bữa mặn. Thời gian mỗi bữa cách nhau 4 tiếng. Ở giai đoạn sau mỗi ngày bé ăn 2 – 3 bữa cùng thời gian với người lớn và 2 bữa sữa phụ xen kẽ 3 bữa chính.

Kiểu truyền thống: Mỗi ngày bé ăn từ 7 – 9 bữa gồm cả sữa và bột hoặc cháo. Nếu chia ra sẽ thấy các bữa chỉ cách nhau khoảng 2 tiếng. Như vậy việc hấp thụ và tiêu hóa hết thức ăn chưa thực hiện được nên dẫn đến chán ăn. Thời gian ăn dặm kéo dài từ 6 đến 24 tháng.

Kiểu Nhật: Sử dụng các nước hầm từ rau củ quả để cung cấp vitamin cần thiết cho trẻ. Các món ăn dặm thường được chế biến riêng để không làm mất mùi vị. Đặc biệt cá hồi rất hay được cho vào thực đơn của trẻ. Từ tháng 7 bắt đầu các bé biết nhai nên thức ăn không cần nghiền nát quá. Có thể thái đồ ăn dài 0,5cm, dài khoảng 2-3cm. Đến tháng 12 bắt đầu cho ăn cơm nát rồi đến cơm.

Kiểu truyền thống: Các mẹ Việt hay lấy nước hầm xương cho con ăn vì nghĩ chứa nhiều canxi. Nhưng thực chất các dưỡng chất này khó hòa tan trong nước nên vẫn còn lại ở xương và thịt. Bên cạnh đó khi nấu còn kết hợp nhiều loại thực phẩm tôm, cua, cá, thịt, rau với nhau để ăn suốt bữa. Bé sẽ có cảm giác ngán ăn, chán và không muốn ăn tiếp. Nhiều gia đình còn cho bé ăn bột quá lâu khiến bé quên mất việc nhai, hay ngậm và nuốt chửng cơm.

Ăn kiểu Nhật: Bố mẹ Nhật sẽ bắt con ngồi ăn chung cùng gia đình và tự dùng muỗng xúc ăn. Dù bận hay văng tung tóe khắp nơi cũng sẽ để con tự lập. Nếu bé không thích một loại thức ăn nào đó sẽ không ép con.

Ăn theo kiểu truyền thống: Bố mẹ Việt không yên tâm để con tự xúc mà thường hay đút cho con, dỗ trẻ bằng cách cho xem tivi, ăn rong khắp nơi…. Điều này rất có hại cho hệ tiêu hóa của trẻ. Hơn nữa lại hay có thói quen ép trẻ ăn theo ý mình, có khi trẻ đã no nhưng vẫn cố ép khiến trẻ nôn ra hết.

Cho bé ăn dặm kiểu nhật như nào?

Ăn dặm kiểu nhật đang là lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ với mong muốn giúp trẻ ăn ngon phát triển tốt hơn. Nhưng cho bé ăn dặm kiểu nhật như nào thì không phải mẹ nào cũng nắm được.

Để đảm bảo chất lượng và hiệu quả tốt nhất cho quá trình áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Các mẹ hãy chú ý một số nguyên tắc như sau:

Không nên thêm gia vị vào thức ăn của trẻ, muốn thêm cũng chỉ được dùng một chút muối.

Cân bằng dinh dưỡng 3 nhóm thực phẩm là đạm – bột – vitamin.

Cân bằng dinh dưỡng giữa thực phẩm và lượng sữa.

Tạo không khí vui vẻ thoải mái khi ăn.

Lựa chọn nguồn thực phẩm sạch, an toàn

Bố mẹ cần thống nhất quan điểm nuôi con, không nên vài hôm thay một kiểu. Quan trọng nhất là đừng nên so sánh con với những bé khác, chỉ cần con khỏe mạnh là đủ.

Không nên ép bé ăn, hãy cho ăn theo nhu cầu bé muốn

Không đi ăn rong, không xem phim, nghịch điện thoại khi ăn

Dựa vào tình hình cụ thể của con để quyết định cho ăn thô sớm hay muộn.

Ở mỗi một giai đoạn trẻ lại được cho ăn dặm theo những cách khác nhau. Cụ thể đó là:

Từ 5 – 6 tháng tuổi: Giai đoạn đầu của việc tập ăn nên thức ăn có dạng bột và sánh để dễ nuốt. Một số món ăn được gợi ý cho các mẹ là khoai luộc, cá trắng, thịt nạc, cà rốt, bí đỏ, chuối, táo…được nghiền nhuyễn và để riêng thành từng món. Hãy tăng dần độ đặc của thức ăn để bé có cảm giác nhai nuốt.

Từ 7 – 8 tháng tuổi: Ở giai đoạn 2 này, bé tập trung đến lưỡi để nếm thức ăn và nhai nên thức ăn ninh nhừ, nghiền sơ. Bố mẹ có thể bổ sung thêm các món như trứng, thịt lườn gà, dưa chuột, thịt cá đỏ…cùng với những món ở giai đoạn đầu.

Từ 9 – 11 tháng: Mẹ có thể tăng cường độ cứng của thức ăn để bé nhai bằng lợi. Cuối giai đoạn này có thể chuyển đến cháo sệt nguyên hạt, cháo đặc và thêm tôm, thịt heo, giá đỗ… cho bé.

Từ 1 tuổi trở lên: Lúc này bé đã có nhiều răng hơn nên có thể nhai thức ăn mềm vừa phải như mực, cua và một số loại rau. Sau đó dần chuyển sang ăn cơm nát.

Ăn Dặm Kiểu Nhật Là Thế Nào? / 2023

Ăn dặm kiểu Nhật là thế nào? Đã không còn quá xa lạ với các mẹ. Nhưng cho bé ăn dặm như thế nào là khoa học? Độ tuổi nào cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật là phù hợp thì đó còn là câu hỏi lớn.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên các mẹ nên cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật vào giai đoạn trẻ 5-6 tháng tuổi. Ở giai đoạn này các mẹ cần lên một thực đơn ăn dặm kiểu Nhật khoa học nhất cho bé, và nên nhớ các món ăn dặm của bé các mẹ chưa cần nêm gia vị.

1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

1.1. Thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi

Số lượng bữa dặm: 1 bữa/ ngày

Lượng sữa: tùy theo nhu cầu

Độ thô của cháo: tỷ lệ 1 gạo : 10 nước

Đạm: 5-10 gr (cá thịt trắng: ít béo như tara, đậu phụ 25 gr, trứng: dưới 2/3 lòng đỏ, trứng ở Nhật to hơn ở VN)

Cháo: 5 gr – 30 gr (gạo, mì, bánh mỳ)

Rau: 5-20 gr (cà rốt, bí đỏ, chân vịt, cà chua, kabu (giống su hào), bắp cải, súp lơ xanh, chuối, táo, quít)

2.1.1. Cà rốt nghiền:

Cà rốt nghiền: 2 thìa cà phê

Cháo trắng: 2 thìa cà phê

Nghiền cháo, đổ vào bát. Xong nghiền cà rốt, cho lên trên.

Khi ăn có thể xúc 1 thìa cháo trắng ăn trước, sau đó xúc 1 thìa cà rốt nghiền. Hoặc trộn chung 2 thứ và cho ăn cùng lúc.

Chú ý: Luộc cà rốt tươi để giữ được hương vị và vitamin tốt nhất. [2p]

2.1.2. Cháo bắp/ cháo ngô ngọt

Nguyên liệu:

Cháo trắng: 2 thìa cà phê

Ngô/bắp nghiền: 2 thìa cà phê

Cách làm: Nấu cháo cùng với hạt ngô cho tới khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn, bỏ bã.

Chú ý: Có thể ninh hạt ngô riêng, sau đó dùng máy xay cho nhanh. Nhớ lọc hết bã ngô. [5p]

2.1.3. Súp bánh mỳ sữa

Chú ý: Chỉ đun cho tới khi hỗn hợp sôi, sau đó đậy vung kín để bánh mỳ mềm bằng hơi là được. [5p]

2.1.4. Cháo đậu cô ve

Cháo trắng: 2 thìa cà phê

Đậu cô ve nghiền: 2 thìa cà phê

Đậu rửa sạch, trần qua cho bớt mùi nồng, sau đó luộc chín mềm, nghiền nhỏ.

Cho đậu nghiền vào giữa bát cháo trắng.

2.1.5. Cháo rau chân vịt

Cháo trắng: 2 thìa cà phê;

Rau chân vịt nghiền: 2 thìa cà phê

Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá.

Luộc cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhỏ.

Sau đó trộn với cháo trắng.

Chú ý: Các loại rau có lá rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. [2p]

2.1.6. Súp khoai tây sữa

Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi luộc chín.

Sau đó cho tiếp khoai tây vào sữa đã pha thành dạng lỏng, đun ở lửa nhỏ cho tới khi mềm nhừ.

Cuối cùng là nghiền thành súp.

Chú ý: Đây là món ăn dễ tiêu và thơm ngon cho tất cả các thành viên trong gia đình.[10p]

2.1.7. Mỳ (Udon) nấu nước rau củ

20g mỳ

1/2 cup nước súp rau củ (60ml)

Bột gạo (để tạo độ sánh) vừa đủ.

Cho mỳ vào nước súp rau củ, sau đó đun ở lửa nhỏ cho mỳ chín mềm trong 5p

Cho bột gạo vào, đun thêm trong 5p nữa là ok.

Chú ý: Có thể mua mỳ làm sẵn thay vì tự làm. [10p]

2.1.8. Súp sữa bí đỏ

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, đun chín tới trong 5p

Sữa bột pha theo đúng tỷ lệ tới lượng yêu cầu

Cho bí đỏ đã chín tới vào đun ở lửa nhỏ tới khi mềm nhừ

Nghiền nhỏ hỗn hợp trên.

Chú ý: Bí đỏ màu sậm sẽ nhiều vitamin A hơn bí đỏ màu tươi. [10p]

2.1.9. Thạch táo tươi

1/4 quả táo

1/4 thìa cà phê gelatine (bột làm đông) hoặc ½ thìa cà phê bột thạch

1 thìa súp nước lạnh.

Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt nhỏ rồi hấp chín mềm.

Nghiền nhỏ táo, cho bột gelatine và nước vào hòa tan

Cho vào lò vi sóng trong 30s để làm nóng.

Cuối cùng để lạnh cho hỗn hợp đông thành thạch là dùng đc.

Chú ý: Có thể thay táo bằng lê nghiền cũng rất ngon. [5p]

2.1.10. Nước đào với chanh

Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng mỏng rồi hấp chín (có thể bọc trong giấy wrap rồi cho vào LVS trong 2p).

Sau đó lấy ra nghiền nhuyễn, trộn với nước chanh là ok.

Chú ý: Nước chanh cho vào để giúp món nước đào ko bị thâm, vì thế ko nên lạm dụng. Có thể bỏ nước chanh nếu ko cần thiết. [3p]

2.1.11. Thạch cà chua

1 quả cà chua nhỏ

1 thìa cà phê gelatin

1/2 thìa súp nước lạnh

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, hấp chín và nghiền nhuyễn

Gelatine trộn với nước, cho vào LVS trong 1p.

Trộn 1 và 2 với nhau, sau đó cho vào tủ lạnh trong 20p cho đông.

Chú ý: Nếu cà chua ko chín để có vị ngọt tự nhiên, thì có thể cho thêm ¼ thìa đường. [30p]

2.1.12. Sữa chua dưa lưới

1/2 thìa dưa lưới (hoặc 1 miếng cỡ 10g)

2 thìa cà phê sữa chua trắng.

Cách làm: Dưa lưới hấp chín, sau đó nghiền nhỏ rồi trộn với sữa chua.

Chú ý: Có thể dùng sữa bột của bé/ sữa mẹ để làm sữa chua. [3p]

Ăn Dặm Kiểu Nhật Là Gì? Cách Cho Bé Ăn Dặm Kiểu Nhật Dễ / 2023

Các đặc điểm nổi bật của ăn dặm kiểu Nhật

Tôn trọng hương vị nguyên bản của từng loại thực phẩm

Tức là, các loại thức ăn sẽ được để riêng, không phối trộn với nhau. Mục đích là để trẻ có thể cảm nhận được hương vị của món ăn, kích thích vị giác và sự thèm ăn ở trẻ.

Thức ăn của trẻ được chế biến ở dạng thô hơn để kích thích trẻ nhai rồi mới nuốt. Việc nhai sẽ giúp trẻ cảm nhận được vị ngon của thức ăn và tiết ra dịch vị khiến chúng thấy ngon miệng hơn.

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật luôn đề cao tính thẩm mỹ khi trình bày món ăn. Đây là cách để mẹ Nhật hấp dẫn trẻ, kích thích bé tò mò và muốn thử món ăn. Các món sẽ được tạo hình bắt mắt với màu sắc đa dạng.

Khác với phương pháp ăn dặm truyền thống, phương pháp này tuyệt đối không ép trẻ ăn. Các mẹ Nhật hiểu rằng, ép buộc sẽ khiến trẻ ức chế tâm lý, trở thành nỗi ám ảnh và trẻ sẽ trở nên biếng ăn hơn.

Lịch ăn dặm kiểu nhật cho bé

Số lượng bữa ăn: Trẻ 6 tháng tuổi vừa bắt đầu ăn dặm có thể ăn một bữa/ngày hoặc nhiều hơn nếu mẹ thấy bé có nhu cầu. Trẻ trên 6 tháng tuổi ăn dặm 2 bữa/ngày.

Thời gian ăn dặm: Mẹ nên cho con ăn bữa đầu tiên vào 10h sáng, bữa tiếp theo trước 7h tối. Ngoài ra, sữa vẫn là nguồn thực phẩm chính nên mẹ vẫn cần bổ sung đầy đủ cho bé mỗi ngày.

Thời điểm bắt đầu ăn dặm kiểu Nhật

Bé có thể tự ngồi hoặc ngồi vững mà không cần tựa hay trợ giúp.

Bé có thể giữ thẳng đầu, không gật gù, xiêu vẹo.

Bé tỏ ra hứng thú với các món ăn của người lớn, tóp tép miệng khi nhìn thấy người lớn ăn.

Ăn dặm kiểu Nhật có tốt không?

Một lợi ích tuyệt vời của phương pháp này chính là giúp trẻ cảm nhận và phân biệt rõ ràng mùi vị của từng loại thức ăn. Trẻ không bị nhàm chán như ăn các hỗn hợp xay nhuyễn theo phương pháp truyền thống.

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật chú trọng đến việc tăng độ thô thực phẩm theo giai đoạn để bé phát triển kỹ năng xử lý thức ăn đúng với độ tuổi. Bé sẽ được ăn từ loãng đến đặc, từ mịn đến hạt vỡ, từ nghiền nhuyễn đến lợn cợn, cắt miếng để bé phát triển kỹ năng nhai, nuốt, cắn xé thức ăn.

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật khuyến khích trẻ tự lập bằng cách tự bốc, nhón và dùng thìa để lấy thức ăn.

Ăn dặm kiểu Nhật cần chuẩn bị những gì?

Để quá trình tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật diễn ra suôn sẻ, mẹ cần chuẩn bị trước những dụng cụ sau:

Ghế ăn: Bé 6 tháng có thể ngồi vững nên mẹ hãy đặt trẻ vào ghế ăn mỗi khi đến giờ. Ngồi vào ghế ăn vừa là dấu hiệu giúp trẻ nhận biết đã đến giờ ăn, vừa giúp mẹ nhàn hơn trong quá trình cho con ăn. Ngoài ra, ngồi vào ghế sẽ khiến bé tập trung vào việc ăn và cảm nhận mùi vị tốt hơn.

Yếm ăn: Cũng giống như ngồi vào ghế, mẹ nên để trẻ hiểu rằng cứ đến giờ ăn là phải đeo yếm. Yếm sẽ giúp quần áo của con luôn sạch sẽ trong khi bé thoả sức khám phá đồ ăn.

Bộ đồ chế biến đồ ăn dặm cho bé: Ăn dặm kiểu Nhật cần khá nhiều dụng cụ như: cối, chày, rây lọc, dụng cụ mài rau củ quả, dụng cụ vắt trái cây

Thìa, bát và cốc tập uống: Mẹ nên chọn các dụng cụ này bằng silicon vì giai đoạn này nướu của bé rất mềm và dễ bị tổn thương.

Hộp trữ đông: Mẹ nên chọn khay trữ đông nhiều ngăn nhỏ và có nắp đậy. Hộp trữ đông sẽ giúp thức ăn của bé luôn tươi ngon và thuận tiện cho quá trình rã đông của mẹ.

Cốc nấu cơm nát: Để có cơm nát cho bé, mẹ chỉ cần cho cốc nấu cơm nát vào nồi cơm điện của gia đình.

Cách cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 5 – 6 tháng

Khi mới bắt đầu cho bé ăn dặm, mẹ nên cho bé ăn cháo loãng, được nghiền nhuyễn và rây mịn để bé tập quen dần. Cháo được nấu theo tỷ lệ 1:10 nước (tức là 10g gạo với 100ml nước) và không nêm nếm gì thêm.

Sau khi bé đã quen với việc ăn cháo lỏng, mẹ có thể cho con ăn thêm một số loại rau củ quả dễ tiêu hóa đã hấp mềm và rây mịn như cà rốt, bí đỏ, chuối chín, đu đủ chín… Thức ăn của bé trong giai đoạn này phải trơn, nhuyễn mịn để bé dễ nuốt và không bị nghẹn. Mẹ có thể bổ sung thêm đạm cho bé bằng đậu hũ, lòng trắng trứng, thịt gà (hấp, giã nhỏ, lọc qua rây)…

Trẻ 5-6 tháng tuổi vẫn uống sữa là chính. Ăn dặm chỉ là để tập cho bé làm quen với thức ăn mới và tập phản xạ nên mỗi ngày bé chỉ cần ăn một cữ.

Ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 7 – 8 tháng

Bé từ 7-8 tháng tuổi có thể nuốt thức ăn đặc và thô hơn trước. Mẹ nên nấu cháo theo tỷ lệ 10g gạo: 70ml nước và vẫn chưa cần nêm gia vị. Ngoài cháo, mẹ có thể cho bé ăn thêm bún, miến, mì, nui… để con đỡ bị ngán.

Ở giai đoạn này, mẹ hãy cho bé làm quen với nhiều loại thức ăn hơn. Gan, thịt gà, đậu, các loại cá, nấm là nguồn cung cấp đạm dồi dào cho bé.

Bé 7-8 tháng cần ăn thêm 2 cữ ăn dặm mỗi ngày. Mẹ có thể cho bé ăn tráng miệng với hoa quả như chuối, đu đủ, xoài nạo nhuyễn, sữa chua, phô mai hay uống nước cam pha loãng…

Mẹ nên cho bé tự bốc và xúc thức ăn đưa lên miệng. Việc này sẽ rèn được tính tự lập cho con và giúp bé hào hứng với việc ăn uống hơn.

Ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 9 – 11 tháng

Bé ở độ tuổi này nhai nuốt khá thành thạo nên có thể ăn thức ăn ở dạng thô hơn như cháo hạt vỡ hoặc cơm nát. Cháo nấu theo tỷ lệ: 10g gạo : 50ml nước và có thể nêm nếm chút gia vị. Nhưng chỉ nêm một lượng gia vị thật hạn chế. Mẹ có thể điều chỉnh lượng thức ăn tăng dần theo mỗi bữa cho con.

Bé 9 – 11 tháng tuổi có thể ăn các loại thịt như thịt heo, bò và một số hải sản như sò huyết, tôm, cua… Ngoài 2 cữ ăn dặm chính, mẹ có thể cho bé tráng miệng bằng các loại trái cây chín mềm. Mẹ không cần nghiền nhuyễn rau củ quả cho bé nữa mà nên cắt ở dạng que thanh để bé tự cầm và cắn.

Ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 12 – 18 tháng

Giai đoạn này, có thể bé đã cai sữa và bắt đầu ăn các bữa như người lớn. Ngoài 3 bữa chính, mẹ nên bổ sung cho bé 2 bữa phụ và duy trì việc cho trẻ ăn uống đầy đủ.

Thực phẩm cho bé ở giai đoạn này rất đa dạng. Mẹ hãy quan sát để nắm được bé thích hay không thích những món gì. Việc này giúp điều chỉnh khẩu vị và thói quen ăn uống của bé cho phù hợp, đầy đủ dinh dưỡng.

Có thể mẹ quan tâm: Cách cho bé ăn dặm lần đầu tiên

Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật trong 1 tuần cho bé

Trong 2 tháng đầu, thực đơn ăn dặm kiểu Nhật của bé nên để riêng biệt từng món và ăn 1-2 bữa/ngày. Thực đơn mẫu trong một tuần đầu của bé ăn dặm kiểu Nhật:

Ngày 1: Cháo tỷ lệ 1:10 (10g gạo nấu với 100ml nước) và cà rốt nghiền

Ngày 2: Cháo tỷ lệ 1:10, cà rốt nghiền, lòng đỏ trứng, gà nghiền

Ngày 3: Cháo tỷ lệ 1:10, đậu hũ nghiền và su su nghiền

Ngày 4: Cháo tỷ lệ 1:10, cá basa nghiền, chuối nghiền

Ngày 5: Cháo tỷ lệ 1:10, thịt heo nghiền và quả bơ nghiền

Ngày 6: Cháo tỷ lệ 1:10, súp lơ nghiền và thịt lườn gà nghiền

Ngày 7: Cháo 1:10, lòng đỏ trứng gà nghiền và xoài nghiền.

Dù áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hay bất cứ cách ăn dặm nào khác, mẹ cũng cần thiết lập thực đơn đầy đủ dinh dưỡng cho con. Ngoài ra, để tập cho bé ăn dặm thành công, mẹ cần hết sức kiên trì để hình thành cho bé những thói quen ăn uống khoa học.

Ăn Dặm Kiểu Nhật Là Gì? Chia Sẻ Kinh Nghiệm Cho Con Ăn Dặm Kiểu Nhật / 2023

Khi bé của bạn bắt đầu bước sang tháng thứ 5-6 rất nhiều mẹ lăn tăn nên tập cho con ăn dặm theo phương pháp nào để con ăn ngon và tập được thói quen tốt cho con. Có rất nhiều phương pháp ăn dặm như phương pháp truyền thống, phương pháp ăn dặm chỉ huy, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật… Mỗi phương pháp đều có những ưu và nhược điểm riêng. Cá nhân mình chọn cho con theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, vì thế bài viết này sẽ giúp các mẹ hiểu rõ phương pháp ăn dặm kiểu nhật là gì và chia sẻ một số kinh nghiệm nho nhỏ của mình trong giai đoạn tập ăn dặm cho con.

1. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm được các bà mẹ Nhật Bản thực hiện trong giai đoạn ăn dặm của bé. Nguyên tắc của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là chú ý đến vấn đề sử dụng thực phẩm tự nhiên như rau, cá, thịt, trái cây… Các loại thực phẩm đã qua chế biến như thực phẩm đóng hộp, giăm bông, xúc xích…được khuyến cáo không cho trẻ ăn.

Do đó, việc lựa chọn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là tập cho bé ăn và làm quen dần với các hương vị tự nhiên. Độ ngọt của thức ăn được đến từ các thực phẩm tự nhiên như rau củ, cá bào, rong biển…

Với phương pháp này các bà mẹ Nhật mong muốn con cái của họ phát triển bình thường, chủ yếu tập trung chiều cao chứ không phải cân nặng. Thực đơn các món ăn của Nhật Bản chú ý đến rất nhiều rau, cân bằng giữa bột mì, protein và vitamin, đặc biệt là ít protein (giai đoạn cuối cùng 12-18 tháng, bạn nên cho trẻ ăn tối đa 20 gram).

Thứ hai, thông qua việc ăn dặm kiểu Nhật, họ có thể giáo dục trẻ em về cách ăn uống. Trẻ sẽ biết nhai và chúng cũng có ý thức trong việc ăn, uống, biết yêu cầu, từ chối và tự khẳng định mình. (Tuy nhiên giai đoạn này hơi vất vả cho mẹ)

Ăn dặm kiểu Nhật chủ yếu tập trung vào độ thô của thức ăn theo từng độ tuổi để tập cho trẻ phản xạ nhai khi ăn. Khi trẻ biết ăn, bé sẽ không ngậm thức ăn ở trong miệng mà sẽ thực hiện phản xạ nhai và nuốt.

Đây là một phương pháp rèn luyện tốt cho bé thói quen ăn đúng giờ. Từ đó tạo điều kiện để kích thích sự tiêu hóa ổn định của bé.

Điển hình như bé nhà mình, biểu hiện “con muốn ăn” đã bắt đầu thể hiện từ 4,5 tháng. Nếu bạn thấy bé háu ăn, thường xuyên liếm môi, hay chẹp chẹp khi thấy người lớn ăn…Đặc biệt là khi bé đã ngồi cứng cáp thì bạn có thể hoàn toàn thêm các bữa ăn dặm vào chế độ ăn của bé.

Bước 1: Chuẩn bị kiến thức. Đầu tiên muốn thực hiện đúng phương pháp này bạn cần được hướng dẫn cụ thể. Hiện nay trên mạng có rất nhiều khóa học online về cách cho con ăn dặm kiểu Nhật, bạn có thể tham gia học. Hoặc đọc các quyển sách ăn dặm kiểu Nhật.

Quyển sách mà mình ưng ý, thích nhất và theo suốt quá trình ăn dặm của con là “Ăn dặm không nước mắt”. Đây là quyển sách mình thấy hướng dẫn đầy đủ và chi tiết nhất cách chế biến đồ ăn dặm cho bé.

Trong đó chỉ rõ ràng thời điểm nào bé có thể ăn món gì, độ thô như thế nào. Cách chế biến các món ăn để kích thích vị giác cũng như sự thèm ăn của bé.

Bước 2: Đồ dùng để thực hiện phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Cần mua các loại khay có nắp để cấp đông nguyên liệu. Ngoài ra mẹ có sắm thêm một bộ thìa đong để dễ dàng thực hiện theo hướng dẫn.

Ngoài các đồ dùng để chuẩn bị chế biến đồ ăn cho con, bạn cần thêm các nguyên liệu để chế biến đồ ăn dặm cho con nữa. Nguyên liệu chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật quan trọng nhất là nước Dashi.

Dashi là loại nước dùng phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau như: dashi từ cá bào, dashi từ rong biển Kombu, dashi từ rau củ, nước dùng dashi từ nấm hương.

Trong chế độ ăn dặm của các em bé Nhật, họ thường cho bé ăn nước dùng dashi từ cá bào (cá ngừ) hoặc rong biển để tăng thêm canxi và iot trong chế độ ăn của bé.

Khoảng 3,4 năm trước các loại nguyên liệu và gia vị của Nhật cực kỳ ít. Mình đã rất vất vả để tìm mua nguyên liệu làm nước dùng dashi cho bé. Tuy nhiên, trong 1 đến 2 năm gần đây, bạn có thể dễ dàng mua cá bào, rong biển tại các shop hàng nhật xách tay, các siêu thị lớn như Aeon. Hoặc đơn giản nhất là mua trên Shopee, cực kỳ nhiều shop bán đồ Nhật.

Các loại rau, củ, thịt, cá mẹ nên mua ở các cửa hàng rau sạch hoặc rau hữu cơ hoặc nhà trồng được là tốt nhất.

Bước 3: Đồ dùng cho bé. Bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ cần chuẩn bị cho bé một bộ bát, thìa riêng. Nên lựa chọn loại bát đĩa nhiều màu sắc, càng sặc sỡ càng làm bé thích thú.

Nên ăn bằng thìa silicon để tránh tổn thương răng và lợi cuả bé.

Một vật không thể thiếu trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cũng như các phương pháp ăn dặm khác đó là ghế ăn dặm. Nó giúp bé rèn luyện được tính kỷ luật khi ăn, khi ăn cần nghiêm túc ngồi vào bàn ăn (nói không với đi ăn rong…)

Với ghế ăn dặm bạn có thể mua ghế cao hoặc ghế nhựa thấp. Cá nhân mình thích loại bằng nhựa vì nó nhẹ, dễ di chuyển và dễ vệ sinh. Nếu bé có làm đổ thức ăn ra bàn thì bạn có thể dễ dàng xối nước và vệ sinh sạch sẽ.

Trong khi ghế ăn dặm bằng ghỗ rất nặng, khó di chuyển và khó vệ sinh…

3. Chia sẻ kinh nghiệm bản thân về cách cho con ăn dặm kiểu Nhật

Mình thực sự khâm phục mẹ nào theo được hoàn toàn phương pháp này khi cho con ăn dặm. Vì khi thực hiện cho con ăn theo phương pháp kiểu Nhật mình đã nhận ra một số ưu điểm nhược điểm sau.

Nhược điểm và kinh nghiệm khắc phục

Để thay thế cho cốc nấu cháo thì mình đã chọn nồi áp suất điện (chỉ cần 20 phút là bạn đã có thể có cháo cho bé ăn). Bạn có thể mua máy hấp rau củ hoặc luộc rau củ nhưng thường cách này sẽ làm mất vitamin của rau. Gần đây có bộ nồi Minh Long luộc rau không cần nước bạn có thể tham khảo để sử dụng. Thời điểm mình cho bé ăn dặm ngày xưa chưa có nồi này nên mình toàn xay rau sống lên sau đó nấu cùng với cháo/bột cho bé.

Ưu điểm tuyệt vời của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Khi so sánh các loại thức ăn mà bé có thể ăn được trong các giai đoạn ăn dặm, chất đạm đầu tiên người Nhật cho con ăn là cá (tất cả các loại cá thịt trắng) vì nó dễ tiêu. Mình thường cho con ăn cá quả vừa lành và bổ sung canxi cho con rất tốt.

Để giảm thiểu thời gian chuẩn bị mẹ có thể chuẩn bị đồ để nấu đồ ăn dặm theo tuần. Sau đó đựng trong các khay có nắp và chia nhỏ theo từng bữa ăn của bé. Ví dụ như nước dùng dashi phải sử dụng trong hầu hết các bữa ăn của bé thì mẹ có thể nấu một lần và để đông đá theo viên.

Các loại cá, thịt chuẩn bị thành những viên, miếng nhỏ để tiện sử dụng. Thời gian đầu bạn có thể cho bé ăn riêng cá loại rau và cháo để giúp bé phân biệt mùi vị. Sau đó bạn có thể mix cháo với rau để bé ăn được nhiều hơn.

Bạn cũng có thể bổ sung vào chế độ ăn của bé các loại mì gạo, mì soba…để đổi bữa cho bé.

Bạn đang xem bài viết Ăn Dặm Kiểu Nhật Là Gì? Cho Bé Ăn Dặm Kiểu Nhật Như Thế Nào? / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!