Cập nhật thông tin chi tiết về 6 Món Ngon Từ Dưa Cải Chua Ai Cũng Mê mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Canh dưa cải chua thịt bò
Món canh dễ ăn và được rất nhiều người ưa chuộng.i Hương vị thơm ngon của thịt bò hòa quyện với vị chua của dưa cải và cà chua sẽ làm trung hòa dầu mỡ và giúp bạn ăn ngon miệng mà không bị ngấy.
Canh dưa cải chua thịt bò
Nguyên liệu: Thịt bò, dưa chua, cà chua, tỏi, hành hoa, hành khô, hạt tiêu, gia vị.
Cách làm:
Để làm món canh dưa cải chua thơm ngon và không bị chua gắt, bạn hãy rửa cải chua với nước nhiều lần.Vớt để ráo nước
Thịt bò làm sạch, thái mỏng, ướp gia vị trong 15 phút sau đó ướp thêm với một ít dầu ăn cho mềm.
Xào thịt bò hơi tái với hành và tỏi phi thơm.
Dùng một chiếc nồi để xào cà chua với một ít hành, tỏi phi cho đến khi cà chua được chín mềm.
Cho dưa chua vào đảo với cà chua đã chín mềm, khi dưa cải chua đã chín, bạn đổ 1 bát nước với lượng vừa ăn và đun sôi.
Cho nồi canh dưa cải sôi một lúc thì cho thịt bò vào, nêm, nếm gia vị vừa ăn, cho hành hoa vào và tắt bếp.
Múc ra tô và bạn có thể rắc ít tiêu cho thơm.
Lưu ý: Thịt bò là thực phẩm rất nhanh chín nên các bạn không để thịt chín quá vì sẽ rất dai.
2. Cá kho dưa cải chua
Món cá kho dưa cải chua là món mặn tốn cơm. Cá khi kho với dưa chua vừa nhanh nhừ lại khử được mùi tanh.
Nguyên liệu: Cá tùy loại và theo sở thích ăn uống, có thể là những loại cá nước ngọt như cá trôi, cá chim hoặc cá nước mặn như cá nục, cá ngừ… , thịt ba chỉ, cà chua, hành khô, nước hàng, gia vị
Cách làm:
Ướp cá với gia vị, hành và muối trong khoảng 15 phút để cho cá ngâm đều và bớt tanh. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, cà chua thái miếng tròn.
Lần lượt xếp một lớp cà chua dưới đáy nồi,tiếp đến là lớp thịt ba chỉ và dưa chua và cá. Rải thêm một lớp cà chua, thịt ba chỉ, dưa chua lên phần trên
Chế thêm gia vị nếu cảm thấy chưa đủ và cho nước màu vào nồi cá. Đặt nồi cá lên bếp và kho trong khoảng 40 đến 45 phút hoặc đến khi phần cá chín mềm và nước kho cá đã khô là được.
Món cá kho có màu vàng cánh gián, thịt cá chín mềm, thơm ngon, béo ngậy ăn với cơm nóng rất hợp.
3. Dưa chua xào tóp mỡ.
Món ăn này luôn hấp dẫn với các em nhỏ bởi vị chua chua, giòn giòn, béo béo cho bữa ăn ngon miệng lạ thường.
Nguyên liệu: Mỡ heo, dưa chua, cà chua, hành khô, hành lá, gia vị.
Cách làm:
Mỡ heo rửa sạch, cho vào chảo và rán lên cho đến khi ra hết mỡ thì vớt tóp ra bát. Phần mỡ nước, các bạn sử dụng để chiên xào.
Chảo bắc lên bếp, phi hành khô thơm và cho cà chua bổ hoa cau vào xào cho cà chua chín mềm.
Khi cà chua đã chín mềm thì cho dưa chua vào xào cùng vài phút.
Tiếp theo, bạn cho tóp mỡ vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.
Khi thấy dưa chua săn lại thì cho hành tươi vào và tắt bếp
Cho tóp mỡ xào dưa chua ra đĩa ăn với cơm nóng.
4. Cơm rang dưa cải chua và thịt bò
Món cơm rang dưa bò là món ăn rất truyền thống vô cùng quen thuộc. Cách làm món này lại vô cùng đơn giản với những nguyên liệu không cần cầu kỳ. Chỉ vài bước làm đơn giản, bạn đã có một đĩa cơm rang ăn mê mẩn luôn.
Nguyên liệu: Thịt bò, dưa chua, cơm nguội, trứng, gia vị.
Cách làm:
Thịt bò thái lát mỏng ướp gia vị trong khoảng 30 phút.
Đập trứng ra một chiếc bát nhỏ, đánh tan lên sau đó trộn với bát cơm nguội và trộn đều.
Cho dầu ăn vào chảo phi hành và tỏi thơm lên.
Cho dưa chua và cà chua vào đảo đều trong vòng 2 phút.
Cho thịt bò ngấm gia vị vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa.
Trong một chiếc chảo nóng, phi hành thơm và cho cơm đã trộn cùng trứng vào rang đều cho đến khi cơm khô lại và tơi đều thì cho một ít gia vị vào.
Tiếp theo, bạn cho số dưa bò đã xào vào đảo cùng với cơm rang 2 phút cho nóng đều lên rồi tắt bếp.
Món ăn cơm rang dưa bò ăn kèm với nước dùng là nước cà chua hoặc nước phở vừa dễ ăn lại nhanh gọn.
5. Canh dưa chua nấu sườn
Món canh dưa chua nấu sườn là món ăn dễ chế biến và ăn nóng trong những ngày đông lạnh thì không có gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu: Sườn, dưa chua, cà chua, ớt, gừng, hành tím, đường, gia vị.
Cách làm:
Sườn làm sạch và ninh kỹ. Cho thêm ít gia vị vào nồi sườn ninh cho sườn ngấm gia vị. Cho hành tím vào chảo và phi thơm. Sau đó cho cà chua và dưa chua vào xào cho dưa có phần săn lại thì trút phần dưa vào nồi canh sườn đã ninh kỹ.
Đun sôi nồi canh lên rồi cho hành lá, ớt thái bỏ hạt vào nồi và tắt bếp.
Món ăn này chua chua thanh thanh lại cay cay, ăn với cơm nóng vào những ngày đông chắc chắn sẽ làm các bạn thêm ấm lòng.
6. Dưa chua xào ăn kèm với thịt kho tàu ngon ngất ngây
Liên hệ mua thiết bị nhà bếp: Bếp từ, bếp điện từ, bếp hồng ngoại, máy rửa bát, Máy hút mùi…. tại: https://bephailinh.vn.
4 Món Ngon Từ Dưa Cải Chua Dễ Làm Mà Đưa Cơm
4 món ngon từ dưa cải chua dễ làm mà đưa cơm
Vị chua chua, đậm đà và giòn giòn từ các món ăn có dưa cải đem lại vô cùng kích thích vị giác, khiến trôi cơm vô cùng.
1. Thịt ba chỉ kho dưa cải chua
Nguyên liệu:
400gr thịt ba chỉ; 1 đĩa dưa muối chua; vài nhánh tỏi; 2 nhánh hành lá; 2 thìa nước tương; 1 thìa đường; vài lát gừng; 1 chút muối, tiêu, bột nêm, ớt.
Cách làm:
– Thịt ba chỉ cạo sạch bì, rửa sạch và thấm khô, thái miếng vuông vừa ăn, hành lá thái khúc, gừng thái lát, tỏi bóc vỏ để nguyên tép.
– Cho thịt vào nồi, bật bếp lửa vừa, xào sơ qua cho thịt sém vàng và ra bớt mỡ. Sau đó gạt thịt sang 1 góc chảo, cho gừng, hành lá, tỏi xào cho thơm rồi cho đường vào xào cho đường ngả màu cánh gián.
– Tiếp đến bạn cho nước tương, muối, tiêu, bột nêm, ớt đảo đều cho thịt thấm gia vị rồi cho dưa chua lên trên. Thêm nước xâm xấp mặt thịt và kho cho đến khi thịt cạn nước là được.
2. Cá chép om dưa
Nguyên liệu:
-Cá chép: 1 con nặng khoảng 1kg;Thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ: 200g; Dưa cải muối chua: 400 – 500g; Hành khô: 2 củ; Nghệ tươi: 1 củ hoặc sử dụng bột nghệ; Cà chua: 2 – 3 trái; Hành lá: 1 bó nhỏ; Thì là: 1 bó nhỏ; Ớt tươi: 1 – 2 trái; Giấm bỗng: 1 chén con.
Cách làm:
– Cá chép mua về đem làm sạch, mổ bụng lấy hết ruột cá ra bên ngoài. Bạn dùng muối chà xát cả trong và ngoài cá, sau đó rửa lại với nước rồi thấm khô. Dùng dao khía vài đường chéo trên thân cá cho đẹp mắt, khi nấu cá cũng nhanh thấm gia vị hơn.
– Dưa chua vắt ráo nước, phần nước dưa để riêng. Nếu dưa muối đã lâu, vị quá chua thì bạn nên rửa qua vài lần nước rồi vắt ráo.
– Thịt mỡ rửa sạch, để ráo, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, đập dập.
– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
– Thì là nhặt gốc, rửa sạch, thái khúc.
– Chiên tóp mỡ: Tóp mỡ là một nguyên liệu phụ nhưng rất quan trọng đối với món cá chép om dưa. Tóp mỡ sẽ giúp món ăn có vị thơm ngậy, hấp dẫn, sau khi nấu xong gắp miếng tóp mỡ ăn cũng rất ngon, thậm chí nó còn là món khoái khẩu của nhiều người.
– Chiên/rán cá chép: Cho cá vào chảo dầu nóng chiên sơ, chiên cho cá vàng 2 mặt là được, không cần phải chiên chín. Bạn chỉ cần chiên cho cá vàng 2 mặt là được.
– Bạn bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn (hoặc mỡ), đợi dầu nóng rồi cho hết cà chua vào xào. Tiếp đó, bạn cho dưa chua vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Bước này sẽ giúp dưa chua thấm dầu và gia vị, khi ăn dưa sẽ mềm thơm, hấp dẫn hơn rất nhiều so với việc cho vào nấu ngay. Khi dưa đã thấm gia vị, bạn cho thêm chút gừng thái sợi và ớt đập dập (nếu muốn ăn cay) vào đảo đều.
– Cho cà chua xào xào trước rồi mới cho dưa chua vào.
– Để nấu nước om, bạn đổ chén giấm bỗng đã chuẩn bị sẵn vào nồi, nếu dùng dưa tự muối thì có thể thay dấm bỗng bằng nước muối dưa để tạo độ chua (nếu dùng nước muối dưa phải lưu ý khi nêm nếm vì nước dưa đã mặn sẵn). Lượng nước trong nồi bạn ước chừng có thể xâm xấp cá, nếu ít quá có thể cho thêm nước lọc vào.
– Khi nước om sôi, bạn nhẹ nhàng cho cá, tóp mỡ và bột nghệ vào. Om cá với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau thì lật cá lại, om thêm khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc hành lá thái nhỏ và thì là cắt khúc vào trong nồi là xong.
3. Dưa chua xào tóp mỡ
Nguyên liệu:
1 đĩa dưa chua; 1 quả cà chua; 1 củ hành khô; 1 bát mỡ heo; 2 nhánh hành lá; Gia vị: nước mắm, bột nêm, xíu muối.
Cách làm:
– Mỡ rửa sạch, thấm khô rồi thái thành các miếng mỏng. Cho vào chảo xào cho mỡ ra hết mỡ nước thì vớt tóp mỡ ra bát.
– Cà chua rửa sạch thái miếng hoa cau, hành lá thái khúc, hành khô băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu thì cho hành khô vào phi cho thơm rồi mới cho cà chua, thêm chút muối vào xào cho cà chua mềm.
– Khi cà chua chín mềm thì cho dưa chua vào xào vài phút rồi cho nước mắm, bột nêm, tóp mỡ. Tiếp tục đảo đều cho dưa thấm đều gia vị, dưa săn lại rồi mới cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
4. Lòng non xào dưa chua
Nguyên liệu:
300g lòng non; 200g cải chua; Hành, gừng, tỏi; 1 trái ớt đỏ; gia vị: 10ml nước tương, 15ml rượu, một ít đường, muối.
Cách làm:
– Lòng non rửa sạch với muối và dấm. Sau đó chuẩn bị một nồi nước sôi, cho lòng vào chần sơ.
– Thêm hành, gừng, rượu và một ít muối vào.
– Đến khi bạn có thể dùng đũa xiên qua lòng non dễ dàng là được, vớt lòng ra để ráo nước.
– Rửa sạch cải chua, rồi xắt nhỏ, lòng nong thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, thêm hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho ớt xắt nhỏ vào. Sau đó, cho lòng non vào chảo, xào nhanh. Thêm nước tương vào, nêm nếm cho vừa ăn.
– Tiếp theo, bạn cho cải chua vào xào chung. Nêm nếm thêm ít đường, và nửa chén nước nhỏ, xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Theo Emdep.vn
Các Món Làm Từ Chân Gà Ai Cũng Mê Tít!!!
Cách chọn mua chân gà và cách sơ chế chân gà
Các món làm từ chân gà siêu ngon siêu dễ
Bước 1: Sơ chế chân gà. Gạo rang lên, xay nhỏ. Xả bóc vỏ, cắt phần già, đập dập rồi cắt nhỏ phần đầu xả, phần thân sả chẻ dọc.
Bước 2: Cho chân gà đã nguội vào 1 chiếc hộp có nắp đóng, cho thêm 1 thìa canh bột năng và 1 chút muối cùng 1/2 gạo đã xay sau đó đóng nắp hộp xóc đều tay để bột và gạo bám hết vào chân gà.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già rồi thêm dầu rồi cho sả vào chiên tới khi vàng thì vớt ra, để ráo dầu. Tiếp theo, bạn cho chân gà đã phủ đầy bột năng vào chiên đến khi vàng giòn rồi vớt ra cho lên giấy thấm cho bớt dầu.
Bước 4: Cho sả chiên trộn bột muối với sả đã chiên sơ cùng 1/2 gạo còn lại thêm lá chanh thái sợi rồi bỏ chân gà vào hộp, đậy nắp xóc đều. Sau đó cho ra đĩa là có thể thưởng thức món ăn rồi.
Bước 1: Sơ chế chân gà (nhớ luộc đến chín tới chân gà). Sau đó lấy chân gà ra, khía dao theo đường ngón chân gà và rút lần lượt các khớp xương gà ra. Tiếp theo sơ chế các nguyên liệu khác: Xoài và bắp cải tím thái sợi nhỏ, cho ngâm cùng 1 chút đường, giấm và 1 chút muối. Băm nhỏ tỏi, ớt, gừng.
Bước 2: Ướp chân gà đã rút xương với mắm, xì dầu, ớt băm nhỏ, sả băm, tỏi băm, gừng băm, chanh trong 15 phút. Có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng và hợp khẩu vị. Để chân gà cho ngấm gia vị. Rắc thêm một chút vừng vào cho bùi.
Bước 3: Sau 15 phút cho xoài, bắp cải và rau thơm đảo đều trong chân gà vừa ngâm đó. Tiếp tục để trong 15 phút cho ngấm gia vị là có thể ăn rồi.
Bước tiến hành làm các món từ chân gà ngon
Bước 1: Sơ chế chân gà và có thể rút xương chân gà như món trên. Sau đó làm sạch nguyên liệu khác: hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Gừng cạo vỏ đập dập rồi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Pha hỗn hợp gồm mắm, bột canh, đường, ớt bột, ớt đã băm, gừng, hành, tỏi băm nhỏ. Thêm vào 1 chút nước sôi sau đó dùng đũa khuấy đều đến khi tan các nguyên liệu.
Bước 3: Cho chả lên bếp, chiên chân gà đến khi vàng giòn rồi vớt ra. Cho bớt dầu ra cho hỗn hợp trên vào khoảng 3 phút thì cho chân gà vừa chiên vào đảo đều, đến khi chân gà ngấm vị thì tắt bếp. Cho ra đĩa thêm vài cái rau ngò vào là có thể thưởng thức ngay rồi.
Đây là một trong các món làm từ chân gà siêu ngon rất hợp nhâm nhi những ngày mát trời đó!
Top 3 Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Ai Ăn Cũng Mê Tít!
Món ngon từ thịt lợn nạc là điều khiến các chị em nội trợ luôn đau đầu. Thịt cả nạc cả mỡ thì ngon thật đấy nhưng ăn nhiều mỡ lại có rất nhiều tác hại đối với cơ thể, nhất là khi việc vệ sinh hay quy trình chăn nuôi không đảm bảo. Thịt nạc là lựa chọn tốt nhất nếu bạn muốn thịt lợn là loại thực phẩm quen thuộc trong danh sách món ăn hằng ngày.
Tuy nhiên, phần nạc ở thịt lợn luôn khiến người ta cảm thấy khó ăn vì nó kha khô và cứng. Đấy là lý do tại sao hôm nay Quán Xưa sẽ chia sẻ cho các bạn 3 cách làm món ngon từ thịt lợn nạc siêu ngon, không hề bị ngán hay ngấy. Bữa ăn thường ngày sẽ vừa đảm bảo sức khỏe, vừa ngon lành bắt mắt khiến cả nhà mê tít cho xem. Cùng Quán Xưa bắt tay làm ngay thôi!
1. Món ngon từ thịt lợn nạc – thịt rim mật ong
Mật ong có vị ngọt thanh đặc trưng cùng với hương thơm vấn vương của dầu mè sẽ tạo nên món thịt rim thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được. Trong số những món ngon thịt lợn nạc thì món thịt rim là món dễ làm và đưa cơm nhất. Chúng ta sẽ hướng dẫn bạn làm món thịt lợn rim như sau:
Thịt lợn nạc: 3 miếng thịt cốt lết
Mật ong: 2 thìa canh
Nước tương:1 thìa canh
Vừng 10g
Hành tím: 1 củ
Dầu ăn
Hạt nêm: ½ thìa cà phê
Các bước cần thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với nước tương, mật ong, hạt nêm trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm thật nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Cho dầu vào chảo đun, khi dầu nóng cho hành băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt lợn vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
Sau đó, cho thêm khoảng 150ml nước vào chảo để rim thịt. Rim thịt trong khoảng 15 phút, đảo đều cho thịt chín mềm.
Khi nước trong chảo cạn gần hết tạo thành nước sốt sền sệt thì tắt bếp và cho mè rang thơm vào trộn đều.
Cho thịt đã rim xong ra đĩa là bạn có thể thưởng thức món ngon từ thịt lợn nạc này cùng gia đình rồi.
2. Món ngon từ thịt lợn nạc – Tôm rim thịt nạc dăm
Tôm tươi: 300gr
Thịt nạc dăm: 300gr
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Hành lá
Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt, muối, hạt tiêu, hạt nêm
Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Tôm rửa sạch bỏ râu, đầu và đuôi.
Thịt rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn
Hành bóc vỏ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ
Bước 2: Chế biến
Cho dầu vào chảo đun, khi dầu nóng cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt lợn nạc vào xào đến khi thịt săn, hơi cháy cạnh thì bỏ tôm và cho một ít nước vào đảo đều.
Khi tôm chuyển dần sang màu đỏ, thịt tôm hơi săn lại thì bạn tiếp tục cho thêm tương ớt vào. Đảo đều đến khi nước hơi cạn.
Tiếp theo bạn cho các gia vị hạt nêm, nước mắm đường sao cho vừa ăn vào trong chảo. Đun một lúc cho thịt và tôm ngấm đều gia vị rồi cho hành lá và ít tiêu vào chảo sau đó tắt bếp.
Cho tôm rim thịt nạc bơm ra đĩa là bạn có thể thưởng thức cùng người thân và bạn bè.
Lưu ý: Với món ngon từ thịt lợn nạc này, bạn chỉ nên dùng loại tôm nước vì khi đun nên chúng có màu đỏ tự nhiên rất đẹp mắt. Và bạn nên chọn dạng vừa và nhỏ không nên chọn tôm to vì vỏ sẽ cứng khó ăn.
3. Món ngon từ thịt lợn nạc – Thịt chiên xù
Gừng rửa sạch, xay nhuyễn ép lấy nước cốt gừng.
Thịt lợn rửa sạch vắt thành từng miếng dày rồi cho nước cốt gừng, bột canh, hạt nêm. Trộn đều
Đổ bột chiên xù và bột mì ra mỗi loại 1 đĩa.
Bước 2: Chế biến
Đập trứng gà lọc lấy phần lòng đỏ, đánh đều.
Nhúng thịt lợn qua lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua bột mì rồi bột chiên xù. Lặp lại thao tác đến khi hết thịt lợn.
Đổ dầu vào chảo đun nóng rồi cho thịt lợn đã lăn bột vào. Chiên đến khi vàng đều chín giòn thì vớt ra một đĩa có giấy thấm dầu đã chuẩn bị từ trước.
Cho thịt lợn chiên xù ra đĩa có trang trí thêm cà chua và dưa chuột là bạn có thể thưởng thức món ngon từ thịt lợn nạc này.
Bạn đang xem bài viết 6 Món Ngon Từ Dưa Cải Chua Ai Cũng Mê trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!