Cập nhật thông tin chi tiết về 6 Món Chè Nóng Giúp Bạn Thấy Ấm Bụng Hơn Trong Những Ngày Gió Về Đông Lạnh mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Chè sắn
Món chè có nguồn gốc từ rất lâu đời của người Hà Nội. Chè sắn với nguyên liệu đơn giản chỉ là từ bột sắn, bột đao, đường hoa mai, gừng nhưng từ lâu đã thành đặc sản mỗi độ đông về.
Bát chè nóng nổi với những miếng sắn nhỏ được cắt vông, quyện cùng nước đường nâu thử gừng. Phần nước đặc sánh nhờ bột sắn, bột đao, thêm nước cốt dừa cùng với dừa tươi nạo sợi càng làm tăng thêm độ thơm ngất ngây.
Với người Hà Nội, chè sắn vừa chống đói, vừa chống rét lại tăng sức đề kháng cho để chống mùa đông khắc nghiệt. Nếu muốn thưởng thức chè ngon có thể ghé địa chỉ khu tập thể Kim Liên, Ngô Sĩ Liên hoặc Lý Quốc Sư.
2. Sủi dìn
Có nguồn gốc từ Trung Quốc sủi dìn chính là món ăn phổ biến của người dân Hải Phòng. Nhưng nhiều năm nay, sủi dìn cũng xuất hiện ở Hà Nội và rất được lòng thực khách bởi mùi vị độc đáo.
Thoạt nhìn có thể thấy giống bánh trôi tàu nhưng kích thước nhỏ hơn. Sủi dìn được làm bằng bột gạo nếp và nhân đậu xanh hoặc nhân vừng đen. Vỏ ngoài được lăn qua vừng đen và nấu trong nước gừng nóng.
Khi ăn thường rắc thêm lạc rang giã nhỏ và dừa tươi nạo sợi, vị ngọt thanh thanh, nóng hổi, vừa ăn vừa thưởng thức ngắm phố phường thì còn gì bằng.
3. Chí mà phù
Chí mà phù hay dễ hiểu hơn là chè mè đen được chế biến đơn giản với nguyên liệu chính là mè đen. Vừng đen được đem đi xay nhuyễn sau nấu cùng với đường thêm một chút lá chanh để tạo mùi thơm.
Chính vẻ ngoài đen xì nhìn chẳng mấy hấp dẫn lại chính là sức hút đặc biệt của món chè này. Vị ngọt béo, bùi và bổ dưỡng, một bát chè nóng chẳng những giúp khách hàng ấm bụng mà còn khiến tâm trạng vui vẻ hơn trong buổi tối mà đông lạnh lẽo.
4. Xôi chè
Nói đến chè nóng mùa đông thì xôi chè là món không thể không góp mặt. Sự kết hợp của xôi và chè luôn được mọi người ưa chuộng vào mùa đông. Phần xôi sẽ là xôi vò đậu xanh còn chè có thể nhiều loại như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ…
Trước khi thưởng thức chè cần được trộn cùng xôi để chúng quyện vào nhau vị thơm của xôi kết hợp vị ngọt của chè mang đến vị ngọt thanh ấn tượng. So với những món chè mùa đông khác có lẽ chúng gây nghiện hơn cả.
Món chè này được phục vụ quanh năm cả đông lẫn hè nên bạn tha hồ thưởng thức. Một số địa chỉ nổi tiếng chè ngon có thể kể đến đường Trần Hưng Đạo, Ngô Thì Nhậm hoặc Bát Đàn
5. Bánh trôi tàu
Một trong những món ăn góp công lớn làm nên thương hiệu ẩm thực Hà Thành chính là bánh trôi tàu. Món ăn vặt mà người Hà Nội nào đi xa cũng nhờ, người nào đến Hà Nội cũng muốn thử.
Món bánh này ngon phải kể đến vỏ bánh dẻo, nhân bánh bùi của vị lạc rang, cay của vị gừng và ngọt của đường phên…mọi thức hòa quyện với nhau một cách hài hòa đến lạ.
Nếu đến Hà Nội muốn thứ bánh trôi tàu ngon nhất định phải ghé Hàng Cân, Bát Đàn hay Hàng Giầy đã đến đây ăn thử thì đúng là ngon không lối thoát.
6. Bánh ngào
Món nức tiếng xứ Nghệ được du nhập vào Hà Nội và nhanh chóng trở nên nổi tiếng trong lòng thực khách, đặc biệt khi đông về không thể không nhớ đến.
Những viên bánh từ bột nếp với nhân đậu xanh được nấu ngập trong nồi mật mía đặc quanh. Vị ngọt của một cùng với vị thơm của gừng làm dậy lên mùi đặc trưng của món bánh nóng hổi, cực hợp thưởng thức cho ngày đông lạnh.
Hà Nội Cuối Tuần Gió Lạnh, Ăn Gì Cho Ấm Bụng?
Bánh đúc nóng từ lâu đã là món ăn vặt quen thuộc của người Hà Nội. Những chiều se lạnh, người ta hay rủ nhau thưởng thức món ăn bình dân nóng hổi này. Bánh đúc ngon phải có bột dẻo, thịt băm mềm quyện với môc nhĩ, nước chan đậm đà. Bạn có thể ăn kèm bánh đúc nóng cùng rau mùi, đậu và một chút hạt tiêu sẽ thơm ngon hơn. Một bát bánh đúc có giá dao động từ 15.000-20.000 đồng
Món ăn dân dã ở Hà Nội này hấp dẫn từ người già, thanh niên đến trẻ nhỏ. Bánh giò nóng ăn ngon nhất có lẽ là vào lúc trời hơi lạnh. Bánh có vỏ mềm, dẻo, nhân thịt nóng hổi quyện với mộc nhĩ giòn giòn, sẽ lấp đầy chiếc bụng đói của bạn. Bánh giò nóng ngon hơn khi ăn kèm với chả, giò, nộm đu đủ, dưa chuột. Một chiếc bánh giò nóng, thơm có giá khoảng 15.000-20.000 đồng
Vào những ngày cuối tuần mùa thu, trời se lạnh, nếu bạn bỏ qua món ốc luộc là có lỗi với chiếc dạ dày của bản thân nhiều lắm. Ốc vặn, ốc nhồi, ngao hấp thơm bùi, giòn dai, chấm cùng mắm thơm chính là món ăn tuyệt vời nhất khi tụ tập bạn bè tối cuối tuần. Mỗi bát ốc có giá khoảng 30.000-40.000 đồn
Cút lộn xào me là món không thể thiếu khi ăn kèm với ốc luộc. Trứng cút lộn thơm bùi, quyện cùng sốt me chua ngọt hấp dẫn là món ăn làm ấm bụng của bạn vào những ngày trời se lạnh. Bạn nên ăn kèm cút lộn xào me với rau răm sẽ dậy vị hơn. Món ăn này có giá từ 20.000-25.000 đồng/bát.
Một trong những món hấp dẫn mọi tín đồ ăn vặt phải kể đến dồi, thịt xiên nướng. Từng xiên thịt thơm phức, miếng dồi dai dai, bùi bùi, nóng hổi là ‘vũ khí’ hạ gục cả những đối tượng có khẩu vị khó chiều. Món ăn cực phẩm trong mùa lạnh này được bán trên vỉa hè ở nhiều đường phố, với mức giá cho mỗi xiên từ 7.000-10.000 đồng.
Bánh rán mặn là thức quà vặt lâu đời của người dân Hà thành. Có hai loại sốt được dùng cho món ăn này, sốt sệt được rưới trực tiếp lên bề mặt bánh, mắm chấm loãng được để riêng, mỗi kiểu sốt có vị ngon khác nhau. Một trong những hàng bánh rán mặn ngon có tiếng ở Hà Nội phải nhắc đến quán bánh rán Võng Thị (Lạc Long Quân). Thực khách tới đây ăn phải lấy số thứ tự xếp hàng, vì quán đông khách nên đôi khi chờ đến lượt khá lâu. Một chiếc bánh rán mặn khoảng 5.000-7.000 đồng.
Nếu bạn đang băn khoăn tìm kiếm một món ăn ấm bụng vào buổi tối lạnh, có thể tham khảo món mì gà tần thơm ngon hấp dẫn mọi tín đồ sành ăn. Mì gà tần ngon gồm có đùi gà mềm, sợi mì dai, nước dùng thơm, giá giòn, rau ngải cứu ninh kỹ. Một bát mì gà tần dao động từ 30.000-35.000 đồng. Bạn có thể tìm đến các địa điểm bán mì gà tần nổi tiếng nằm trên phố Hàng Bồ, Hàng Cót, An Dương…
Những Món Canh Ngon Ấm Lòng Ngày Lạnh
Những món canh ngon rất phong phú, theo sở thích của từng người, nhưng sẽ rất ngon và ấm áp khi đó là một món canh ăn nóng cho ngày mưa gió. Những món như: canh măng nấu thì là, Kim chi hầm giò heo, cá chép om dưa… sẽ rất tuyệt vời đấy!
1. Canh măng chua nấu thì là Nguyên liệu:
Để chế biến món canh măng chua nấu thì là bạn cần những nguyên liệu sau:
– 200g măng chua. 2 quả cà chua. 100 tôm tươi.
– Thìa là, hành lá, hạt nêm, muối, đường, 50g me chua.
Cách chế biến:
Bước 1: Măng chua rửa sạch, trần qua nước sôi, đổ ít nước sôi vào cho me tan, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt. Đặt nồi lên bếp, phi hành thơm lên sau đó cho cà chua vào đảo đều cho nhuyễn.
Bước 2: Khi cà chua nhuyễn bạn cho tôm vào cùng ít muối, hạt nêm, đường, đảo đều đến khi tôm săn lại. Cho nước vào, tuỳ lượng bạn cần ăn. Đun đến khi canh sôi, cuối cùng cho măng và nước cốt me vào, nêm gia vị vừa ăn, đun cho canh sội lại rồi tắt bếp.
Bước 3: Múc canh ra tô, rắc thì là, hành lá thái nhuyễn lên trên rồi cùng nóng. Vị chua nhẹ của măng, thanh thanh của me, cùng vị thơm của thì là vô cùng hấp dẫn và thơm ngon cho bữa cơm ngày lạnh ấm cúng.
2. Canh kim chi hầm giò heo Nguyên liệu cho món canh ngon:
– 500g giò heo chặt khúc nhỏ.
– 200g kim chi, 2 cây tàu hũ non Nhật Bản hoặc 3 bìa tàu hũ non.
Cách chế biến:
Bước 1: Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc khoảng 2 phút. Đổ bỏ nước luộc, rửa lại giò heo, sau đó cho vào nồi đổ nước để hầm trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Khi giò heo chín nhừ, cho tàu hũ non vào đun sôi, cho kim chi vào, nêm lại gia vị vừa ăn là được. Canh kim chi hầm giò heo có hương vị cay, chua nhẹ rất thích hợp dùng với cơm nóng trong những ngày mưa gió.
3. Canh cá chép om dưa Nguyên liệu:
– 1 con cá chép khoảng 600g; dưa chua 150g.
– 2 quả cà chua; hành lá; thì là; giấm bỗng; đường; hạt nêm.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế: Cá chép làm sạch, rán qua dầu ăn. Thì là rửa sạch, cắt khúc ngắn. Cà chua, bổ múi cau, dưa muối vắt bớt nước.
Bước 2: Cà chua đem chưng với dầu rồi cho dưa muối vào xào cùng với ít hạt nêm. Cho nước vào đun sôi. Cho cá vào, nêm lại gia vị vừa ăn đun đến khi sôi trở lại.
Bước 3: Khi dưa mềm, cá chín cho giấm bỗng vào để có vị chua nhẹ. Cuối cùng bạn cho hành, thì là vào đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp. Múc canh ra bát ăn nóng với cơm trắng ngày lạnh thì đưa cơm phải biết.
Những món canh ngon ấm nóng khiến cho bữa cơm ngày lạnh thêm ấm cúng.
Món Lẩu Ghẹ Chua Cay Ấm Bụng Ngày Mưa Lạnh ” Thế Giới Ẩm Thực
4 con ghẹ tươi sống.
4 con tôm dạng vừa.
Xương heo: 1kg.
Hành tím: 5 củ.
Giềng: 1 củ nhỏ.
Tiêu xanh: 60g.
Sả: 3 cây.
Dứa: ½ quả.
Cà chua: 2 quả.
Nấm rơm: 100g.
Nấm đùi gà: 100g.
Các loại nấm khác: nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm kim châm.
1 vắt me.
Hành băm, hành lá, ngỗ, chanh, rau muống, mồng tơi, rau cải ( bạn có thể thay đổi những loại rau mà bạn thích).
Bún: 800g (Hoặc có thể thay thế bằng mì, miến hoặc bánh đa).
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, chanh, mù tạt
Ghẹ mua về chà sạch lớp đất trên ghẹ bằng bàn chải rửa sạch, loại bỏ mai và yếm và cắt làm đôi.
Lưu ý nên lấy phần gạch ghẹ ra để khi nấu nước lẩu không bị đục.
Tôm cắt râu, chân, để nguyên con rửa sạch.
Cà chua, thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấm đùi gà rửa sạch, cắt lát, Nấm rơm rửa sạch, cắt hình chữ thập trên mũ nấm.
Các loại nấm khác rửa sạch, xếp tất cả ra đĩa.
Sả cắt khúc, đập dập.
Rau muống, rau cải, rau mùng tơi rửa sạch, cắt bỏ gốc.
Xương heo rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch bọt.
Sau đó cho xương vào xoong thêm nước đun sôi, hớt bọt để nước dùng nấu món lẩu ghẹ trong.
Đậy kín nắp xoong để nước dùng được ngon và ngọt.
Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
Cho hành vào phi thơm, cùng tiêu xanh đập dập, sả cắt khúc, giềng thái lát và dứa thái miếng rồi đổ nước dùng vào đun sôi.
Me cho vào 1 cái tô, đổ nước sôi vào, lược bỏ hạt, chiết lấy nước. Đổ vào nồi lẩu. Nếu muốn ăn cay thì cắt ớt bỏ trực tiếp vào nồi lẩu.
Sau đó bạn chế nước lẩu vào nồi, rồi cho thêm cà chua thái múi cau và ghẹ, các loại nấm vào đun sôi cho nước lẩu thanh ngọt hơn.
Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Khi ăn bạn chỉ cần để nồi lẩu trực tiếp trên bếp cồn, sau đó cho ghẹ, tôm vào nấu sôi lên cho ghẹ và tôm chín là ăn được.
Rau bạn chỉ cần nhúng sơ qua nước lẩu đang sôi là dùng được, giữ được độ giòn, xanh của rau.
Ghẹ khi ăn có thể chấm với muối tiêu chanh, có thể thêm một ít mù tạt nữa.
Bạn đang xem bài viết 6 Món Chè Nóng Giúp Bạn Thấy Ấm Bụng Hơn Trong Những Ngày Gió Về Đông Lạnh trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!