Xem Nhiều 11/2022 #️ 6 Món Canh Nổi Tiếng Của Người Hàn / 2023 # Top 12 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # 6 Món Canh Nổi Tiếng Của Người Hàn / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 6 Món Canh Nổi Tiếng Của Người Hàn / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Người Hàn Quốc không thể ăn cơm nếu không có canh. Các món canh của người Hàn được nấu khá cầu kì như một món ăn chính, với nước canh sóng sánh được nấu từ tương đậu, thịt, rau hoặc hải sản,…

1. Canh Kimchi cải thảo – Kimchi-jjigae

Canh Kimchi cải thảo là một trong những món canh mà người Hàn Quốc ưa thích nhất đặc biệt những lúc mệt mỏi và chán ăn.

Canh Kimchi cải thảo Kimchi-jjigae dễ nấu và là món ăn phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Canh có vị cay ngọt, chua chua và rất thơm. Tên gọi món canh trong tiếng Hàn là Kimchi-jjigae nhưng trong hàng trăm loại Kimchi của Hàn Quốc người ta chỉ dùng Kimchi cải thảo để nấu món canh này. 2. Canh rong biển – Miyeokguk

Canh rong biển (miyeok guk) là món canh truyền thống của Hàn Quốc. Không có một màu sắc bắt mắt nhưng hương thơm của dầu mè trong canh rong biển khiến ai cũng phải thèm thuồng.

Canh rong biển Miyeokguk là món ăn tiêu biểu của Hàn Quốc và mang nhiều ý nghĩa.

Xưa kia theo tín ngưỡng dân gian, sản phụ Hàn Quốc trước khi sinh khoảng một tuần sẽ để nắm lá rong biển Miyeok ở phía trên cái gối, rồi sau khi sinh sẽ dùng chỗ lá rong biển này để nấu canh Miyeokguk ăn. Phụ nữ sau khi sinh nở mà thường xuyên ăn món này thì sẽ nhanh hồi phục sức khỏe. Ở Hàn Quốc, canh rong biển Miyeokguk còn là món dâng lên Bà Mụ cầu ước sao cho mẹ tròn con vuông.

3. Canh sườn bò 

Canh sườn bò là một món canh bổ dưỡng của người Hàn, được nấu từ phần sườn bò và sâm quý Hàn Quốc. Nước canh trong và ngọt, có tính mát, rất tốt cho sức khỏe. Canh sườn bò thường ăn kèm với miến Hàn Quốc.

4. Canh bánh bột gạo (bánh dày) – Tteokguk

Vào buổi sáng đầu tiên của năm mới, người Hàn Quốc có truyền thống thưởng thức món canh Tteokguk (canh bánh bột gạo) được làm từ bánh dày, hành tây xanh, trứng và rong biển. Màu trắng của bánh tượng trưng cho sự thuần khiết, còn hình dáng giống như đồng tiền của bánh dày được cho là mang lại sự thịnh vượng.

5. Canh xốt tương đỗ – Doenjang Jjigae

Từ xa xưa người Hàn Quốc đã dùng cơm với canh hoặc canh xốt Jjigae – loại canh có nước xốt sánh. Canh xốt tương đỗ – Doenjang Jjigae là món canh xốt được người Hàn Quốc rất yêu thích.

Canh xốt tương đỗ – Doenjang Jjigae là món canh thường ngày của người Hàn Quốc được nấu từ đậu phụ, bí ngòi và các nguyên liệu khác nêm nếm với đậu tương. Hương vị của nó tuyệt nhất khi được nấu trong niêu đất.

6. Gà Tần Sâm Samgyetang – Samgyetang

Đây là món ăn yêu thích người Hàn Quốc từ xa xưa đặc biệt vào những ngày có tiết trời nóng bức.

Gà Tần Sâm Samgyetang là món ăn bồi bổ sinh lực của người Hàn Quốc trong mùa hạ. Nếu ở Hàn Quốc vào những ngày này, các bạn có thể tận mắt chứng kiến cảnh mọi người xếp hàng dài dằng dặc trước những nhà hàng Gà Tần Sâm Samgyetang.

Bạn có thể thưởng thức các món canh bổ dưỡng Hàn Quốc tại hệ thống nhà hàng King BBQ – Vua nướng Hàn Quốc.

Hotline: 1800 1277

10 Món Ăn, Đặc Sản Của Người Hoa Ngon Nổi Tiếng / 2023

10 món ăn, đặc sản của người Hoa ngon nổi tiếng

Bạn từng du lịch Sài Gòn và đã đặt chân đến những khu phố người Hoa, nhưng có chắc rằng bạn đã nếm thử 10 món ăn, đặc sản của người Hoa ngon nổi tiếng ở khu vực Chợ Lớn?

Là nơi sinh hoạt và làm ăn của cộng đồng Hoa kiều ở Việt Nam, Chợ Lớn là tên gọi chung của các quận có người Hoa sinh sống, thường ở các quận 5, 6 và 11. Trong chuyến dạo chơi Sài Gòn, bạn đừng quên nếm thử ẩm thực Sài Gòn ở những con phố “Chinatown” mang hương vị Hoa đặc trưng.

Cháo tiều

Là món trong những món ăn đại diện cho người Hoa ở Sài Gòn, cháo tiều cũng giống như cháo lòng thông thường của người Việt nhưng khác nhau ở khâu chế biến. Cũng sử dụng nội tạng lợn như lòng, gan… nhưng cháo tiều chỉ được nấu khi có thực khách gọi, cho vào một cái xong nhỏ, nấu chín rồi khuấy đều cùng cháo.

Thưởng thức bát cháo nấu đúng kiểu Hoa, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà từ lòng heo, quyện hòa cùng độ thơm và sánh đặc của cháo ăn kèm. Cháo tiều thường được cho thêm mực, nấm rơm, hành lá, tiêu, ớt để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, cháo Tiều còn có trứng gà, giò cháo quấy ăn cùng. Bạn có thể thưởng thức cháo Tiều ở bất cứ nơi đâu trên khu phố Hoa nhưng nơi được mệnh danh có cháo Tiều ngon nhất lại không nằm ở khu phố người Hoa. Bạn phải sang khu vực quận 3, ghé tiệm cháo Tiều cô Út có tuổi đời hơn 70 năm ở chợ Bàn Cờ để thưởng thức.

Vịt, gà tiềm

Cái hay trong món ăn người Hoa chính là họ thường xuyên sử dụng các gia vị thảo mộc ninh nấu. Các món tiềm cũng vậy, người Hoa sử dụng như một thứ “thuốc dẫn” tạo nên hương vị thơm ngon, kích thích vị giác của thực khách. Người Hoa có hai loại món tiềm nổi tiếng là mì vịt tiềm và gà tiềm thuốc Bắc.

Nếu lần đầu thưởng mì vịt tiềm, thực khách sẽ vô cùng choáng váng trước sự “vĩ đại” của đùi vịt ăn kèm. Người Hoa thường tiềm đùi vịt nguyên miếng, không chặt nhỏ như thông thường. Mì vịt tiềm có hai loại mì nước và mì khô, trong đó mì khô được thực khách ưa chuộng hơn cả.

Chợ Lớn được xem như địa bàn cư ngụ của món mì vịt tiềm với vô số hàng quán bán, tập trung từ đường Nguyễn Trãi, Huỳnh Mẫn Đạt, Hà Tôn Quyền… Trong đó, có hai địa chỉ mì vịt tiềm đặc biệt ngon, sở hữu đúng hương vị truyền thống người Hoa như:

– Quán Hải Ký: số 349 – 351 đường Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5

– Mì vịt tiềm Huê Viên: 59C đường Thuận Kiều, Phường 12, Quận 5

Bên cạnh mì vịt tiềm, người Hoa còn khéo léo sáng tạo ra một món ăn không chỉ ngon, mà còn là một phương thuốc bồi bổ sức khỏe cực kỳ tốt – gà ác tiềm thuốc Bắc. Sử dụng gà ác nguyên con cùng với một số loại thuốc Bắc như kỷ tử, thục địa, táo tàu… cùng cách hầm bí truyền, người Hoa đã mang đến ẩm thực Sài Gòn món ăn đặc biệt phù hợp cho người có sức khỏe yếu, vừa mới ốm dậy.

Nếu có cơ hội du lịch Sài Gòn giá rẻ, bạn đừng bỏ qua quán Gà Ác Vĩnh Qúy ở địa chỉ 464 Trần Hưng Đạo, Phường 2, Quận 5 với giá khoảng 54.000 đồng/ tô gà ác tiềm thuốc Bắc.

Heo, vịt quay

Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn vịt quay hay heo quay ngon, bạn phải tới khu vực Chợ Lớn. Con đường Bùi Hữu Nghĩa, nổi danh với những quầy hàng bán vịt quay, heo quay có tuổi đời ngót đến vài chục năm. Trước đây, món ăn này chỉ phục vụ cho tầng lớp vua chúa, hoàng thân quốc thích bởi công đoạn chế biến có phần cầu kỳ và tốn thời gian, nhưng ngày nay bất cứ khi nào muốn, bạn vẫn có thể thưởng thức hai món ăn “quý tộc” này.

Món vịt quay ngon phải có lớp da giòn, áo màu vàng nâu bắt mắt, thịt vịt mềm thơm, vẫn còn giữ được vị ngọt của thịt. Còn thịt heo quay không chỉ ngon ở những miếng thịt, mà còn phải giòn rụm ở lớp da phía ngoài. Bạn nên thưởng thức hai món ngon này với bánh mì, bánh bao hấp hoặc bánh bao chiên để tăng thêm hương vị.

Một vài địa chỉ tham khảo để có món thịt quay kiểu Hoa ngon đúng điệu:

– Vịt quay Vĩnh Phong: nằm ở góc đường Bùi Hữu Nghĩa – Phan Văn Trị, Quận 5.

– Vịt Quay Phát Thành: số 132 đường Bùi Hữu Nghĩa, Phường 7, Quận 5.

Phá lấu

Khác với phá lấu Sài Gòn nấu từ nội tạng heo hoặc bò trong nước cốt dừa béo ngậy, phá lấu người Tiều là hỗn hợp của lòng heo cùng tai, lưỡi heo, chân gà, trứng… nấu trong nồi đầy đủ gia vị từ ngũ vị hương, quế chi, đại hồi… và một số gia vị thuốc bắc. Phá lấu người Tiều chủ yếu được dùng chung với cơm hoặc cháo.

Tuy nhiên bên cạnh cách ăn truyền thống, phá lấu người Tiều còn được kẹp chung vào với bánh mì nóng và chan kèm nước chấm, thêm dưa cải, kim chi… ăn chống ngán. Hiện nay chỉ có duy nhất một xe bán bánh mì phá lấu Tiều ở khu vực quận 5 đó là phá lấu Tâm Ký số 823 Nguyễn Trãi. Xe bánh mì phá lấu Tiều này đã trải qua 3 thế hệ với hơn 60 năm tuổi đời.

Dimsum

Dạo chơi Chợ Lớn một vòng, không khó để bạn bắt gặp những hình ảnh hào nhoáng trưng biển bán Dimsum. Không chỉ là món ăn thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Hoa, Dimsum còn cất giấu những nét tinh túy của nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa.

Chế biến Dimsum không dễ như nhiều người vẫn nghĩ, món ăn này cầu kỳ từng hình thức bên ngoài đến phần nguyên liệu bên trong. Mỗi chiếc Dimsum có kích thước vừa miệng người ăn, đặt trong chiếc xửng bé bằng lòng bàn tay, luôn được giữ nóng để đảm bảo sở hữu hương vị tươi ngon nhất. Khi thưởng thức dimsum, không thể thiếu chén nước chấm xì dầu gồm ít dấm chua, ít ớt và vài lát gừng cắt sợi cho tròn vị. Và càng tuyệt vời hơn, nếu thực khách sau bữa ăn nhấp thêm một ngụm trà nóng.

Những địa chỉ thưởng thức Dimsum, du lịch Tầm Nhìn Việt gợi ý cho bạn:

– Quán Baoz Dimsum: số 86 – 88 đường Nguyễn Tri Phương, Phường 7, Quận 5

– Dimsum Tân Nguyên Thái: số 102 D – E đường An Dương Vương, Quận 5

– Long Phụng Lầu – Dimsum & Hải Sản: từ số 570 đến 576 đường Nguyễn Trãi, Phường 8, Quận 5

Hủ tiếu

Nói đến hủ tiếu người Hoa tiêu biểu, phải nói đến hủ tiếu sa tế. Không biết từ bao giờ những người Hoa di cư từ vùng đất Triều Châu đã sang Sài Gòn sinh sống, và tạo nên một món ngon đặc trưng. Hiện nay, khá hiếm quán bán món ngon này, nhưng nếu được thưởng thức tô hủ tiếu sa tế truyền thống bạn khó lòng có thể cưỡng lại. Người Triều Châu sử dụng cọng hủ tiếu mềm, thơm bột gạo; sử dụng nước dùng sệt vừa đủ; ăn kèm với thịt bò hoặc thịt nai tái, thêm ít đậu phộng rang là chuẩn không cần chỉnh.

Một vài địa điểm cho bạn ghé tới thưởng thức hủ tiếu sa tế là quán Quảng Ký chuẩn gốc Triều Châu tại địa chỉ 117 Triệu Quang Phục, Phường 11, Quận 5. Ngoài ra, một số nơi khác cũng bán hủ tiếu sa tế như hủ tiếu sa tế nai Tô Ký, hay hủ tiếu sa tế Cao Văn Lầu…

Sủi cảo

Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa, bạn không thể không nhớ đến món sủi cảo đặc biệt thơm ngon với những viên sủi cảo vàng óng có nhân đậm đà bên trong. Sủi cảo là một món ngon biến tấu từ món mì vằn thắn mà người phương Nam thường kêu bằng “hoành thánh”. Sủi cảo sở hữu lớp bao phía ngoài dai mềm, bao trọn phần nhân được nêm nếm vừa vị bên trong, khiến bất cứ ai có cơ hội thưởng thức đều ấn tượng. Một tô sủi cảo thay vì chỉ có sủi cảo, còn có những phần nhân đầy đặn khác. Là cá viên, da heo, gan, trứng, tôm, rau cải… tưởng chừng chỉ là món ăn chơi nhưng hóa ra lại là món ăn chính.

Ngoài ra, nếu thích bạn cũng có thể gọi một dĩa há cảo chiên hoặc kết hợp mì – cảo ăn kèm. Hiện nay, con đường Hà Tôn Quyền, Quận 11 được xem là thiên đường sủi cảo Sài Gòn.

Chè Hoa

Chè người Hoa hay gọi tắt là chè Tàu không chỉ là món ngọt tráng miệng ăn kèm, mà còn được biết tới là một vị thuốc hữu hiệu giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ sung năng lượng cho cơ thể. Lấy cái ngọt vừa phải của đường phèn làm tiêu chuẩn, cộng thêm với các loại thảo mộc cùng phương thức chế biến bí truyền của từng quán, những quán chè tưởng chừng đắng ngắt lại mang đến hương vị ngọt ngào, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Bạn có thể thưởng thức một số món chè Hoa đặc trưng như hột gà trà, đu đủ tiềm, quy linh cao, củ năng hột gà, chè đậu hũ hạnh nhân, chè bo bo trứng cút…ở một số các quán nổi tiếng như:

– Quán Hà Ký: số 138 đường Châu Văn Liêm, Phường 11, Quận 5

-Chè Tàu cột điện: giữa 2 căn nhà số 476 – 478 đường Trần Hưng Đạo, Quận 5

– Quán Nhà Đèn: số 476 – 478 đường Trần Hưng Đạo B, Quận 5

Cà phê vợt

Cà phê vợt hay còn được biết đến là cà phê kho, cách pha cà phê truyền thống của người Hoa từ thời xưa. Không giống cà phê phin, cà phê vợt là cách pha từ những chiếc vợt vải cũ kỹ và kho lên bằng ấm siêu.

Thực ra cách pha cà phê vợt không quá phức tạp và cầu kỳ nhưng đòi hỏi người pha phải thực hiện đúng quy trình. Trước tiên, bột cà phê phải cho vào chiếc vợt vải hòa cùng nước sôi để lấy cốt. Sau đó, đặt cà phê trong những chiếc ấm siêu, đun liu riu lửa để giữ nóng và tạo độ thơm ngon.

Hiện nay chỉ còn duy nhất 2 quán cà phê còn giữ cách pha kiểu Hoa truyền thống. Một trong số đó là quán cà phê vợt ông Thanh trong hẻm 313 đường Tân Phước, Quận 11. Khách đến đây đều nhận ra những nét kiến trúc Hoa xưa vẫn còn hiện đâu đây, có thể qua căn nhà, có thể qua ly cà phê nồng đượm thơm ngon.

Mì tươi kéo

Mì tươi kéo hiện nay có mặt ở:

– Quán mì Thiệu Ký: số 66/5 đường Lê Đại Hành, Phường 7, Quận 11

– Mì Kéo Kungfu Khải Ký: số 118 đường Hà Tôn Quyền, Phường 4, Quận 11

Sưu tầm

Thưởng Thức 5 Món Bún Ngon Nổi Tiếng Của Miền Bắc / 2023

Bún là món ăn thường gặp trong ẩm thực miền Bắc. Nó có mặt ở khắp mọi nơi, đi đến đâu người ta cũng bắt gặp loại thực phẩm này. Có thể nói chúng chỉ xếp sau cơm và phở. Đi hết dải đất miền Bắc ta sẽ thưởng thức được món bún với nhiều cách thức chế biến, hương vị và cả hình thức của nó cũng vô cùng đa dạng và mang nét trưng của từng vùng, từng địa phương. Cùng điểm qua 5 món bún miền Bắc nổi tiếng và quen thuộc.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm món ăn đơn giản nhưng phổ biến trên những con phố của Hà Nội. Không biết bún đậu mắm tôm có từ bao giờ chỉ biết rằng người ta đã quá thân quen với nó, món ăn đơn giản mà ăn mãi không biết chán. Có người nói rằng: “Ở đâu có vỉa hè, ở đó có bún đậu mắm tôm”, quả thực vài chiếc ghế tựa với cái bàn nhựa cùng mẹt bún bên đường là đã có thể thong dong thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Phiên bản đơn giản nhất của bún đậu mắm tôm. Ảnh: chúng tôi

Đây là món ăn bình dân nhất mà ngày trước ta chỉ có thể bắt gặp tại các chợ ở Hà Nội. Chính vì mùi đặc trưng của mắm tôm nên nó rất khó có chỗ trong những quán ăn sang chảnh, chủ yêu xuất hiện ở những gánh hàng rong trên những vỉa hè Hà Nội, rồi dần dần, bún đậu mắm tôm trở nên phổ biến khi có mặt khắp mọi nơi, trở thành món ăn không thể thiếu mỗi buổi trưa của người Hà Nội.

Bún đậu mắm tôm – đặc sản hàng trăm năm người Hà Nội. Ảnh: chúng tôi

Để có một mẹt bún đậu hoàn hảo, điều đó cần rất nhiều tinh tế của người đầu bếp. Đậu rán vỏ ngoài phải thật vàng, thật giòn, nhưng bên trong vẫn mềm. Miếng đậu rán phải để ráo dầu, để khi ăn ta sẽ không cảm thấy ngán. Phần quan trọng nhất chính là bát mắm tôm, để có một bát nước chấm hoàn hảo, cần mắm tôm loại ngon nhất, chính là mắm tôm Thanh Hóa.

Một chút dầu rán rưới lên trên, lát chanh mỏng, đương nhiên không thể thiếu ớt. Đặc biệt hơn cả ta phải đánh bát mắm tôm sao cho mắm sánh lại và nổi bọt trắng thì chấm ăn mới đúng điệu. Ngoài ra không thể thiếu rau kinh giới, tía tô ăn kèm làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Đồng thời ta còn tìm thấy nhiều nguyên liệu đi kèm khác như: chả cốm, thịt chân giò, dồi rán,… hoặc cũng đôi khi là kết hợp tất cả những thứ đó vào với nhau. Mẹt bún chính là một hệ sinh thái phong phú kết hợp lại mà bất cứ ai đã từng thưởng thức đều phải gật gù khen ngon.

Một mẹt bún đậu mắm tôm hấp dẫn. Ảnh: chúng tôi

Với những ai đã quen với bún đậu mắm tôm thì thật khó có thể từ bỏ nó. Món ăn gắn bó với người Hà Nội và cả với những ai mới đặt chân đến Hà Nội. Giản dị mà không hề dễ dàng, đó là quê hương, đó là tình người, đó là cảm xúc thấm đậm trong món ăn.

Địa chỉ thưởng thức:

+ Bún Đậu Mơ – 12 Hoàng Cầu Mới, Quận Đống Đa, Hà Nội.

+ Bún Đậu Hương Lơ – 101D1 Trung Tự (Đầu Ngõ 40 Đặng Văn Ngữ), Quận Đống Đa, Hà Nội.

Bún chả Hà Nội chẳng biết có từ bao giờ, nhưng nó đã trở thành nét ẩm thực đặc trưng của Hà Nội. Không khó khăn gì khi đến Hà Nội, từ mọi ngõ ngách gốc phố, bạn đều ngửi thấy mùi của thịt chả nướng thơm lừng trên bếp than hồng.

Bún chả Hà Nội chẳng biết có từ bao giờ. Ảnh: chúng tôi

Một phần đầy đủ của bún chả phải gồm bún, chả thịt nướng, nước chấm và rau ăn kèm. Trong đó, nước chấm là sự quyết định độ chất lượng cho món bún chả. Nước chấm chung quy là sự tổng hợp của các hương vị như chua, cay, mặn, ngọt do những nguyên liệu đi kèm như giấm, mắm, đường, ớt, tỏi tạo thành.

Một phần đầy đủ của bún chả. Ảnh: chúng tôi

Bún chả Hà Nội có nét khá giống với bún thịt nướng của người miền trung. Nhưng điểm khác biệt chính là ở khâu chế biến cực kì công phu. Tìm mua những nguyên liệu chế biến món bún chả cũng đơn giản, không đâu xa, ở ngay ngoài chợ là bạn cũng có thể mua được những thứ cần tìm.

Địa chỉ thưởng thức:

+ Bún chả Hương Liên – 24 Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

+ Bún chả Cửa Đông – 41 Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Bún cá rô đồng

Là một món ăn đơn giản, thân thương mà bất cứ người dân Hải Dương nào cũng biết đến. Loại bún này thu hút những vị khách đến đây bởi hương vị đặc biệt. Cái nét thu hút của món ăn này chính là nguyên liệu đơn giản, gia vị bình thường nhưng khi hòa quyện lại với nhau. Thì lại tạo thành một món ăn không đâu sánh được!

Bún cá rô đồng Hải Dương là đặc sản nổi tiếng nước ta. Ảnh: chúng tôi

Trong một bát bún cá, thường có cả cá đã rán một lượt và cá đã trần qua giúp cho người ăn có thể cảm nhận được các vị ngon khác nhau của cá rô đồng. Cá tuy đã rán lên và cho vào bát bún nhưng người ăn vẫn cảm nhận được vị giòn của cá rán, còn cá trần thì lại rất mềm, hai sắc thái hương vị tưởng chừng trái ngược nhau nhưng kết hợp với nhau lại rất hài hòa. Nước dùng cũng vừa với vị cá, thêm một chút hành và rau càng khiến cho bát bún ngon hơn rất nhiều.

Bát bún cá rô thơm ngon, mùi vị đậm đà. Ảnh: chúng tôi

Bún cá rô đồng cho bạn sự lựa chọn về loại rau ăn kèm khá đa dạng, tùy theo mùa, nào là rau cải, rau muống, rau cần ta hay rau rút…Với mỗi 1 nguyên liệu rau, cảm nhận về món bún cá lại có sự hấp dẫn đến kì lạ.

Thật tuyệt vời khi thưởng thức món bún cá rô đồng vào tiết trời se lạnh. Bún cá nóng hổi, thơm thoảng vị gừng, cá rim vàng ươm bắt mắt, ngấm gia vị, mềm thơm, đi cùng các loại rau xanh, quyện vào nhau đầy hợp lí.

Địa chỉ thưởng thức:

+ Quán Hoàng Hiệp – 57A, B Phạm Hồng Thái, Tp. Hải Dương, Hải Dương.

+ Quán cá nhà chị Dịu – 28 Ngõ 116 Nguyễn Lương Bằng, P. Phạm Ngũ Lão, Tp. Hải Dương, Hải Dương.

Khác với sự dịu thanh của bún ốc thường thì bún ốc chuối đậu có hương vị đậm đà rất phù hợp với những ngày se lạnh.

Bát bún ốc chuối đậu lúc nào cũng hấp dẫn thực khách bởi màu sắc rực rỡ, vẻ mỡ màng óng lên từ cà chua chưng, từ con ốc thấm đều gia vị được phủ lớp áo nghệ vàng, cho tới miếng chuối xào bở tơi mà không nát, ăn đến đâu sừn sựt đầu răng đến đó, rồi đậu phụ chưng vàng ươm, thêm miếng thịt ba chỉ xào hơi cháy… Nước bún chỉ đủ để thấm đều vị ngon vào sợi bún, còn thì cơ man là chuối, đậu ốc, ăn đến no nê và thích thú những hương vị béo bùi và thơm ngậy.

Bát bún ốc chuối đậu lúc nào cũng hấp dẫn thực khách bởi màu sắc rực rỡ. Ảnh: chúng tôi

Sẽ thật thiếu sót nếu nhắc đến bún ốc chuối đậu mà quên vị của mẻ và nghệ, hay mùi của lá lốt tía tô đặc trưng. Hương vị nồng nàn của từng bát bún không chỉ làm dịu cơn đói lòng mà còn đem lại cảm giác ấm áp, ngon thơm.

Ấm bụng với bát bún ốc chuối đậu nóng hổi. Ảnh: chúng tôi

Địa chỉ thưởng thức:

+ Bún ốc chuối đậu bà Lương – số 64 ngõ 191 Khương Thượng và số 34 ngõ 191 Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội.

+ Bún ốc chuối đậu Lương Định Của – B16 Lương Đình Của, Quận Đống Đa, Hà Nội.

Nói đến bún bung hẳn ai cũng biết và đã từng thưởng thức ở đâu đó rồi. Thường là bún bung dọc mùng, chân giò là phổ biến nhiều nhất.

Bún bung có màu sắc và hương vị riêng. Ảnh: chúng tôi

Bát bún bung có bún trắng, thịt chân giò luộc, viên thịt gói lá lốt hoặc lá xương sông được chan ngập nước dùng. Miếng móng giò béo ngậy được để lên trên trông rất ngon mắt. Bún bung ăn kèm với rau sống gồm: hoa chuối thái nhỏ trộn dấm, rau muống chẻ, các loại rau thơm. Bạn có thêm chút ớt vào để xuýt xoa cùng bát bún.

Đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Ảnh: chúng tôi

Địa chỉ thưởng thức:

+ Bún bung bà Minh – 612 Trương Chinh, Đống Đa, Hà Nội.

+ Bún bung Cầu Gỗ – 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Top 5 món bún miền Bắc sẽ là sự lựa chọn vô cùng quen thuộc mà không kém phần đặc sắc phải không. Nếu chưa thưởng thức hết 5 món bún trên thì nhanh chóng đi thưởng thức ngay thôi.

Khám Phá Những Món Ăn Nổi Tiếng Của ‘Tiên Nữ’ Lý Tử Thất / 2023

“Hiện tượng mạng” Lý Tử Thất của Trung Quốc nhanh chóng nổi tiếng không chỉ ở Trung Quốc mà còn cả ở Việt Nam bằng những clip nấu các món ăn Trung Hoa xưa. Hiện tại, cô nàng này còn cho ra đời những dòng sản phẩm thức ăn của riêng mình.

Bún ốc Liễu Châu Lý Tử Thất

Một gói bún ốc Liễu Châu Lý Tử Thất có thiết kế rất bắt mắt và nặng hơn 300g. Không cần phải thông thạo tiếng trung, chỉ cần nhìn những hình vẽ thú vị trên bao bì bạn đã có thể hình dung ra các nguyên liệu có trong món bún ốc lừng danh này rồi. Ngoài nguyên liệu chính là bún và nước dùng, bạn sẽ dễ dàng nhận ra những topping đi kèm khác như: lạc, váng đậu, măng chua…

Bên trong một gói bún ốc Lý Tử Thất sẽ gồm có 8 gói to nhỏ khác nhau gồm: bún khô, nước dùng đã được cô đặc lại, váng đậu, lạc, ớt chưng, đậu đũa, măng, dấm và nấm hương.

Sợi bún của món bún ốc Liễu Châu Lý Tử Thất khá cứng, vì vậy bạn cần phải nấu trong nước sôi khoảng 8 phút, sau đó đổ nước đi, cho nước mới và các loại gia vị đi kèm, sau đó nấu thêm trong khoảng hai đến ba phút nữa mới có thể cho măng và ớt chưng vào ăn kèm. Sợi bún này khá dai và mềm.

Điểm thu hút của món bún này chính là nước dùng, với sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị đậm chất Trung Hoa và hồi, thảo quả, quế…nước dùng của món bún này rất thơm và hấp dẫn, có đủ các vị chua cay mặn ngọt.

Sốt thịt bò

Sốt thịt bò của Lý Tử Thất thường được bán theo set 2 lọ/1 set, gồm sốt kiểu thường và sốt kiểu Tô Châu cung đình.

Loại sốt này có thành phần từ những nguyên liệu như: thịt bò, nấm, dầu thực vật, hạt tiêu, đậu phộng nghiền, bột đậu nành và các gia vị quen thuộc như: gừng, tỏi, đường, muối… được chế biến theo tỉ lệ đặc biệt cuả Lý Tử Thất. Sốt có sự kết hợp của ba vị mặn- ngọt- cay nhưng theo đánh giá của nhiều người, loại sốt này có độ cay khá cao, nếu như không phải một người ăn được cay, bạn không nên cho quá nhiều.

So với sốt cung đình, sốt thường có kèm theo thịt bò, tuy nhiên nó lại có màu nhạt hơn loại sốt Tô Châu cung đình. Cả hai loại sốt đều có vị thơm rất đặc biệt và khá hấp dẫn. Bạn có thể trộn sốt với cơm hay dùng để chấm thức ăn hoặc nấu nướng cũng rất ngon.

Trà gừng đường nâu

Một hộp trà gừng đường nâu theo công thức bí truyền thời xưa của Lý Tử Thất sẽ bao gồm bảy gói giấy pha sẵn, kèm theo đó là một gói táo tàu cắt lát pha kèm.

Thành phần trà bao gồm những nguyên liệu như: đường trắng, đừơng nâu, gừng tươi và mật ong. Chỉ với 180ml nước, bạn đã có một cốc trà gừng thơm lừng và vô cùng bổ dưỡng.

Khi chưa pha nước, bạn sẽ ngửi thấy mùi trà gừng giống như mùi của rễ tùng lam, nhưng khi đã pha với nước, nó sẽ đậm mùi gừng, thơm và khá ấm. Loại trà này rất thích hợp để giữ ấm cơ thể, ngăn ngừa cảm lạnh và đặc biệt cần thiết đối với những người bị huyết áp thấp.

Bạn đang xem bài viết 6 Món Canh Nổi Tiếng Của Người Hàn / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!