Cập nhật thông tin chi tiết về 6 Mẹo Hay Xử Lý Hiệu Quả Mùi Thức Ăn Bị Cháy Nhân Viên Bếp Cần Biết mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Có nhiều nguyên nhân dẫn đến thức ăn bị cháy như: nhân viên sơ ý, khách quá đông, lửa lớn,…Khi đó, bạn sẽ làm gì với những món ăn bị cháy? Vứt đi hay tìm cách “chữa cháy”? Bài viết này, xin chia sẻ 6 mẹo hay xử lý hiệu quả mùi thức ăn bị cháy để bạn tham khảo.
Ảnh nguồn Internet
Khi thức ăn bị cháy và bốc mùi khét, hãy ngay lập tức tắt bếp.
Tiếp đến, bạn dùng găng tay (loại dùng cho bếp) di chuyển nồi/ chảo thức ăn đó ra khỏi bếp, tránh thức ăn không bị cháy thêm.
Sau đó, dùng một chiếc khăn ướt đậy lên chiếc nồi/ chảo đang chứa phần thức ăn bị cháy đó cho đến khi chiếc khăn nguội hoàn toàn là được.
Ảnh nguồn Internet
việc dùng khăn ướt đặt lên nồi/ chảo như thế sẽ giúp lấy đi mùi khói và mùi khét đang bám lại trên thức ăn.
Không chỉ cần nhanh chóng xử lý mùi thức ăn bị cháy, việc khử mùi cho không gian bếp cũng cực kì quan trọng giúp mùi khói và mùi khét không bám vào các vật dụng hay thức ăn khác. Thực hiện khử mùi cho không gian bếp bằng cách:
Dùng bột cà phê: cho bột cà phê vào chén, để rải rác quanh khu vực bếp giúp hút mùi khói.
Dùng chanh: pha nước cốt chanh với nước theo tỉ lệ 1:1 và để quanh phòng; hoặc sử dụng vỏ chanh (vỏ quýt, cam, bưởi, trà khô), đốt đi cũng giúp khử mùi.
Dùng bột baking soda: thực hiện tương tự như với bột cà phê cũng có tác dụng hút mùi tốt.
Dùng hành tây: xắt nhỏ củ hành tây và cho vào tô nước đặt tại bếp để hút mùi.
Ảnh nguồn Internet
Cẩn thận và tỉ mỉ lấy đi tất cả phần thức ăn bị cháy ra ngoài bằng cách:
Đối với món nướng: dùng kéo cắt bỏ những phần đã bị cháy quá đen và không còn ăn được; chỉ tận dụng những phần còn lại.
Đối với món chiên: nhanh chóng lấy thức ăn ra khỏi chảo dầu, đổ phần dầu cũ đã cháy đi, rồi rửa sạch và làm khô chảo hoặc thay bằng một chảo mới khác; cắt bỏ phần cháy quá đi, những phần còn lại có thể chiên lại hoặc không tùy thuộc vào độ chín của thức ăn.
Đối với món kho: nhanh chóng gắp những phần còn dùng được ra ngoài, tuy nhiên, không nên tiếc mà lấy quá nhiều, kể cả phần gần đáy nồi/ chảo, tức gần với mảng cháy. Trường hợp mùi khét quá nồng nặc, bạn có thể rửa lại thực phẩm với nước sạch rồi lau khô và đặt vào nồi mới, thêm gia vị như ban đầu.
Đối với món canh, súp: dùng muỗng hớt lấy phần nước không bị cháy sang nồi mới, khi hớt lưu ý không được hớt quá mạnh tay hay hớt quá sâu sẽ làm muỗng bị chạm đến phần bị cháy.
Đối với những món ăn có kết cấu chắc và cứng như cá, thịt, rau củ,…bạn hãy rửa phần thức ăn bị cháy thật sạch dưới vòi nước để làm trôi đi hết các mảng cháy còn bám lại trên thức ăn.
Ảnh nguồn Internet
Những thực phẩm bị cháy sau khi được rửa sạch bằng nước cần được lau khô ngay. Bạn dùng khăn giấy nhẹ nhàng chạm/ thấm lượng nước trên thức ăn để làm khô chúng. Lưu ý: các loại rau xanh muốn làm khô cũng được thực hiện tương tự.
Những phần thức ăn còn lại sau khi đã được loại bỏ những mảng cháy sẽ được nấu lại bằng cách cho thêm nước sốt “hợp cạ”. Chẳng hạn: nếu là món thịt gà thì có thể kết hợp với các loại nước sốt cà chua; hoặc dùng nước sốt bơ cho món cá;…rồi nêm nếm cho món ăn bằng cách cho vào các loại gia vị như muối, tiêu và một số loại khác.
Ảnh nguồn Internet
Ngoài ra, với các món hầm hoặc món súp, bạn có thể làm giảm mùi khét và vị đắng của thức ăn bị cháy bằng cách cho thêm thịt xông khói vào; hoặc cũng có thể cho thêm một ít mẩu bánh mì vào món kho và nấu lại bình thường.
Hạn chế ướp thức ăn bằng đường, hạt nêm khi chiên, rán vì những loại gia vị này rất dễ bị cháy đen khi nấu.
Có thể hẹn giờ nấu ăn cho những món ăn cần nấu trong thời gian lâu
Những thực phẩm cháy sau khi được loại bỏ cần cho ngay vào túi bóng và gói thật kín, thật chặt rồi bỏ vào thùng rác, tránh để mùi lan ra bên ngoài ảnh hưởng đến không gian bếp và các món ăn khác
Những xoong, nồi, chảo nấu thức ăn bị cháy phải được cọ rửa thật sạch, đun qua nước sôi và rửa lại bằng nước lạnh để tránh thực phẩm cháy còn bám lại sẽ gây mùi cho món tiếp theo
Khi phát hiện thức ăn bị cháy, cần bình tĩnh xử lý, tránh bị tai nạn như bỏng tay.
3 Bước Giúp Bạn Xử Lý Thức Ăn Bị Cháy Hiệu Quả Nhất
Bất kỳ ai nấu ăn chắc hẳn cũng một vài lần gặp phải tai nạn này. Vậy có mẹo vặt nào để chữa thức ăn bị cháy hay không? Bước 1: Làm nguội thức ăn
Việc đầu tiên cần làm khi phát hiện món ăn bị cháy khét là tắt lửa, mở nắp và nhấc nồi hay chảo đang nấu ra khỏi bếp rồi để nguội hoàn toàn.
Ngoài ra, để nguội nhanh và làm giảm mùi khét bám vào thức ăn, tốt nhất các chị em nội trợ nên dùng khăn ướt quấn xung quanh thành nồi hay chảo.
Bước 2: Loại bỏ phần cháy
Khi món ăn đã nguội, việc tiếp theo bạn cần làm là gạt bỏ những phần bị cháy. Tùy vào mỗi món và cách thức chế biến sẽ có những cách loại bỏ phần cháy khét khác nhau mà các nàng nội trợ cần ghi nhớ.
Đồ nướng: Là một trong những món dễ bị khét nhất, chỉ hơi quá lửa thức ăn của bạn có thể bị cháy đen lớp bên ngoài. Lúc này, bạn có thể dùng kéo hoặc dao cắt bỏ bớt những chỗ bị cháy bên ngoài và giữ lại phần còn dùng được.
Món chiên: Với món này, bạn hãy nhanh tay lấy thức ăn ra khỏi dầu. Bởi dầu nóng rất lâu, cho dù có tắt bếp thì vẫn có thể làm phần thức ăn của bạn bị cháy khét thêm. Sau khi để nguội, các chị em nội trợ hãy dùng kéo cắt bỏ đi phần bị cháy đen.
Món canh: Đối với những nồi canh, cháo hay súp, bạn hãy múc phần thức ăn ở phía trên qua một chiếc nồi khác.
Lưu ý: Tuyệt đối không được khuấy phần phía dưới nồi vì đó là nơi bị cháy và có mùi khét nặng nhất.
Bước 3: Rửa thức ăn và nấu lại
Sau khi loại bỏ những phần cháy đen, bạn rửa thức ăn dưới vòi nước để loại bỏ hẳn mảng cháy đen còn sót. Tiếp theo, dùng khăn sạch thấm, lau khô nước trên thức ăn rồi cho vào nồi, chảo. Đây cũng là bước để loại bỏ hoàn toàn mùi khét, mảng cháy trên thực phẩm, giúp bạn “hồi sinh” món ăn bị cháy, không phải đổ bỏ.
Sau đó, bạn nêm gia vị lại cho món ăn. Bạn có thể nêm gia vị để nấu lại món ban đầu, cũng có thể biến tấu, biến chúng thành những món ăn mới.
5 Cách Khử Mùi Thức Ăn Cháy Cực Hiệu Quả Và Cách Giải Quyết Khi Nấu Ăn Bị Cháy.
Khi chế biến thức ăn bị cháy phải làm sao, cách giải quyết như thế nào, liệu có cách nào khắc phục không hay phải nấu lại từ đầu. Bài viết sau nấu và ăn sẽ mách bạn một mẹo để khử mùi khi chế biến thức ăn bị cháy, rất đơn giản và dễ dàng thực hiện.
Khi chế biến thức ăn bị cháy phải làm thế nào
1. Hãy để thức ăn nguội hẳn
Khi phát hiện ra mùi khét từ thức ăn, bạn cần tắt bếp ngay lập tức. Sau đó, bạn dùng găng tay nhấc nồi thức ăn đang nóng ra khỏi bếp để thức ăn không bị cháy thêm.
Tiếp theo, bạn dùng chiếc khăn ướt đậy lên chiếc nồi hoặc chảo có chứa phần thức ăn đã bị cháy cho đến khi chiếc khăn nguội hoàn toàn. Đây là bí quyết giúp lấy đi mùi khói và mùi khét vương trên thức ăn.
2. Lấy những phần thức ăn bị cháy ra ngoài
Với các món nướng, cách cứu vãn duy nhất là dùng kéo cắt bỏ phần cháy quá đen, không còn ăn được và tận dụng các phần còn lại.
Với món chiên, bạn cần nhanh chóng lấy thức ăn ra khỏi dầu, bỏ hoàn toàn chỗ dầu cũ đã cháy, rồi rửa sạch, làm khô chảo. Phần cháy quá cũng cần cắt bỏ, những phần còn lại tùy thuộc vào độ chín của đồ ăn mà có thể quyết định chiên lại hoặc không.
Đối với những món ăn có kết cấu chắc và cứng như cá , thịt, rau củ,… bạn hãy rửa sạch phần thức ăn đã cháy dưới vòi nước để làm sạch hết các mảng cháy còn bám lại trên thức ăn.
4. Lau khô thức ăn.
Sau khi đã rửa sạch bằng nước, bạn cần làm khô những thực phẩm còn ướt hoặc các loại rau xanh, bằng cách sử dụng khăn giấy để thấm lượng nước thừa.
5. Cho thêm nước sốt và gia vị.
Một số lưu ý để hạn chế thức ăn bị cháy
Hạn chế ướp thức ăn bằng đường, hạt nêm khi chiên, rán vì những loại gia vị này rất dễ bị cháy đen khi nấu.
Có thể hẹn giờ nấu ăn cho những món ăn cần nấu trong thời gian lâu
Những thực phẩm cháy sau khi được loại bỏ cần cho ngay vào túi bóng và gói thật kín, thật chặt rồi bỏ vào thùng rác, tránh để mùi lan ra bên ngoài ảnh hưởng đến không gian bếp và các món ăn khác
Những xoong, nồi, chảo nấu thức ăn bị cháy phải được cọ rửa thật sạch, đun qua nước sôi và rửa lại bằng nước lạnh để tránh thực phẩm cháy còn bám lại sẽ gây mùi cho món tiếp theo
Khi phát hiện thức ăn bị cháy, cần bình tĩnh xử lý, tránh bị tai nạn như bỏng tay.
Lòng Nồi Cơm Điện Bị Cháy Đen, Phải Xử Lý Thế Nào?
Cập nhật bởi Admin-Rada
Lòng nồi cơm điện bị cháy đen không phải là vấn đề hiếm gặp trong nhà bếp. Chỉ cần sơ suất trong nấu ăn thì các vết cháy sẽ có cơ hội để xuất hiện và bám cứng trong lòng nồi. Nhưng vấn đề này sẽ không còn đáng lo ngại sau hôm nay bởi Rada sẽ hướng dẫn bạn các phương pháp vệ sinh đơn giản từ các nguyên liệu dễ tìm có sẵn trong nhà bếp.
Khoai tây và muối
Khoai tây không chỉ là thực phẩm mà còn có thể dùng để loại bỏ vết cháy dưới đáy nồi hiệu quả vì có chứa thành phần axit oxalic tự nhiên. Bạn hãy rửa sạch khoai tây và cắt chúng làm đôi theo chiều dọc, nhúng mặt cắt vào trong muối và chà xát lên bề mặt nồi. Khả năng tẩy sạch của axit oxalic kết hợp cùng muối sẽ bào mòn và loại bỏ bề mặt cháy khét một cách dễ dàng.
Chanh tươi là một nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp, thật đáng tiếc nếu như bạn không biết tận dụng loại quả này trong việc vệ sinh lòng nồi bị cháy đen. Các bước thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần cắt mỏng các lát chanh và xếp chúng vào nồi, sau đó đổ một ít nước xấp xấp mặt rồi đun sôi. Chờ nước chanh sôi khoảng 5 – 10 phút thì rút điện nồi cơm và dùng thìa chà các lát chanh xuống mặt nồi. Nếu vết cháy đã được loại bỏ thì hãy rửa sạch lại với nước, nếu chưa, hãy để hỗn hợp này qua đêm và rửa sạch vào sáng hôm sau.
Bột baking soda và giấm
Đây là 2 loại nguyên liệu dễ tìm và cũng dễ thực hiện. Đun sôi hỗn hợp nước và giấm trắng theo tỉ lệ 5:1, sau đó cho 50g bột baking soda vào khuấy đều. Chờ cho hỗn hợp nguội rồi đổ vào bề mặt nồi, chảo bị cháy khét. Sau đó dùng bàn chải hoặc miếng bọt biển để cọ sạch lớp cháy. Cuối cùng là rửa sạch lại nồi với nước rửa chén hoặc nước sạch.
Lưu ý: hỗn hợp nước giấm trắng đang sôi gặp bột baking soda có thể gây nên hiện tượng sủi bọt và bốc hơi mạnh nên bạn cần giữ khoảng cách an toàn.
Nếu bạn không có bột baking soda mà chỉ có giấm trắng thì chúng ta vẫn có thể loại bỏ vết khét dưới đáy nồi. Vẫn giữ nguyên tỉ lệ giấm và nước 1:5 như trên, cho hết chúng vào nồi và đun sôi. Giữ nguyên hỗn hợp trong nồi để phát huy tác dụng, bạn hãy mở nắp nồi ra để hơi giấm bốc lên và giúp khử mùi cho cả nhà bếp.
Bạn cũng có thể kết hợp giấm và muối để vệ sinh đáy nồi bằng cách cho hỗn hợp giấm và muỗi vào trong nồi, giữ nguyên 15 phút rồi dùng miếng bọt biển chùi rửa, chiếc nồi sẽ sáng bóng trở lại.
Dầu oliu
Hãy hòa tan 1 ít nước rửa bát cùng nước ấm, cho hết hỗn hợp này vào nồi và ngâm khoảng 30 phút. Các vết cháy sẽ dần bung ra và bạn có thể chùi sạch chúng một cách dễ dàng.
Nước xốt cà chua
Dùng nước xốt cà chua để vệ sinh lòng nồi cơm điện nghe có vẻ khá lạ lẫm nhưng nó hoàn toàn hiệu quả. Bạn hãy cho xốt cà chua vào nồi, giữ nguyên 30 phút rồi dùng miếng bọt biển chà nhẹ, lớp cháy sẽ dần bong ra, trả lại cho bạn một chiếc nồi bóng sáng.
Sử dụng vỏ táo
Hẳn sẽ có nhiều người không biết đến phương pháp này, mọi người thường nghĩ táo chỉ dùng để thưởng thức còn vỏ táo thì chỉ có thể vứt đi, nhưng không, sau hôm nay bạn sẽ giữ lại vỏ táo để xử lý các vết cháy trong lòng nồi cơm điện. Bước thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần đun sôi nước cùng vỏ táo, các mảng cháy sẽ dần bung ra, sau đó chà sơ lại là có thể làm sạch lòng nồi.
Bạn đang xem bài viết 6 Mẹo Hay Xử Lý Hiệu Quả Mùi Thức Ăn Bị Cháy Nhân Viên Bếp Cần Biết trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!